本土建筑材料體系在現(xiàn)代建筑中的地域性表達
——以膠東半島海草房為例

文／丁 穎 魯東大學土木工程學院 副教授 國家一級注冊建筑師 博 士

馮 雪 山東省臨沂市建筑設計院有限責任公司 工程師

張玉光 山東省臨沂市建筑設計院有限責任公司 高級工程師

于 超 煙臺理工學院建筑工程學院 講 師 碩 士

于 倩 煙臺理工學院建筑工程學院 講 師 碩 士

引言

在全球化的沖擊下，建筑以及城市的地域特色都在逐漸喪失?！扒С且幻病薄扒ф?zhèn)一貌”甚至“千村一貌”的實例比比皆是。隨著對建筑地域性的重視以及對建筑本體性的覺醒，本土材料的地域性表達，重新成為當代建筑創(chuàng)作的課題，也成為建筑師在建筑創(chuàng)作中的重點研究方向之一。本土材料，源自本土、適應性強、節(jié)能低碳、可再生或可循環(huán)利用、可就地便捷取材且?guī)в忻黠@的地區(qū)性特征和地域性文化烙印、帶有地域獨有的自然特色和人文特征屬性，并通過長期的民間建造實踐，形成了成熟的施工或制作工藝。傳統(tǒng)的本土材料作為地域建筑文化的“遺傳基因”，是一種比較容易與懷舊心理取得聯(lián)系的方式，因而容易喚起人們對場所和歷史的記憶。但是在安全性、舒適度、耐久性、施工便捷性等方面都遠遠比不上經(jīng)過工業(yè)化加工的現(xiàn)代建筑材料。因此，對傳統(tǒng)本土材料展開分析和研究，尋找一種凸顯建筑地域性的材料策略，以求達到延續(xù)地域文化和地方特色的目的，是當代建筑師們不可推卸的責任。

1 膠東半島本土建筑材料體系生成背景

1.1 漁俗文化與海草房

膠東半島岸線曲折、淺灘遼闊、海底地勢平緩且水質(zhì)優(yōu)良，自然環(huán)境和地形地貌極其適于海洋生物繁衍，因此早在五千年前便有先祖在這一海域從事漁獵活動，創(chuàng)造出燦爛的漁俗文化并世代相傳至今：漁家大鼓、漁民號子等多種山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)多源于此，鱗次櫛比、臨海而踞的海草房尤其引人注目。海草房在秦、漢時期初具雛形，宋、金時期逐步形成定式并在膠東半島廣為流傳，元、明、清時形制更加成熟并進入繁盛時期。作為江北地區(qū)最具特色的濱海生態(tài)民居，膠東海草房一度在中華人民共和國的美術史上占有一席之位，眾多美院師生，以及吳冠中等多位著名畫家也都曾多次到膠東地區(qū)采風創(chuàng)作（圖1）。20 世紀70 年代，荷蘭國家電視臺到膠東大魚島拍攝紀錄片《漁村》，成為當時記錄中國文化特色的系列典范之一。

圖1 吳冠中先生80 年代所繪的膠東大魚島海草房

1.2 海草房建筑材料體系

膠東海草房作為一種典型的鄉(xiāng)村建筑聚落，建筑形制與工藝受氣候、建材、生態(tài)、習俗等多重因素的影響（圖2）。膠東半島屬于暖溫帶濕潤季風氣候，冬季出現(xiàn)零下溫度的天數(shù)較多，夏季極端最高溫度可達38℃，年降水量中約60%集中在夏季，且強度較大，常出現(xiàn)暴雨。此外濱海地區(qū)紫外線較強，空氣中含氯化鹽量較高，多風，因而形成海草房獨特的材料體系及構(gòu)造：海草屋頂、本地花崗巖石墻和火炕煙筒。石墻就地取材、堅固穩(wěn)定、耐風雨和海氣沖刷；海草屋頂能有效保溫隔熱，耐強紫外線暴曬；火炕煙筒體系集采暖、儲藏防凍食品和良好的導煙抽風功能于一體，保證冬季風大咸濕氣候下的室內(nèi)舒適度。整套材料體系使得海草房建筑呈現(xiàn)濃郁的膠東“海文化”特色。

圖2 膠東海草房聚落

2 海草房建材體系典型構(gòu)筑技術梳理

2.1 海草屋面體系構(gòu)造

海草，學名大葉藻，是一種在膠東地區(qū)水深5 ～10 米的淺海域內(nèi)獨有的水生植物。膠東半島近海處的海底地勢起伏不大且多為盆地，低凹處有利于沖積物沉積，適于大葉藻的生長。由于海草中含有大量的鹵和膠質(zhì)，曬干后堅韌而有彈性，用其苫成房頂后1 ～2 年左右，所含的膠質(zhì)使層層海草粘合成一個整體，除了可防蟲蛀、耐腐蝕、難燃燒之外，還具有良好的保溫隔熱作用。在安全方面，風災一直是膠東濱海地區(qū)主要災害之一，半島年最大風速可達34 米/秒，海草屋頂較好的整體性賦予其較強的抗風效果，即使被吹落，因其自重較輕而不會造成次生傷害。此外，海草的耐久性可達50 ～100 年，可與建筑同生命周期，廢棄的海草可自然降解，生態(tài)環(huán)保。

海草房屋頂構(gòu)造通常為：木屋架或山墻-檁-秫秸桿或葦箔-大泥抹平-麥秸（墊草）-海草（圖3）。為便于泄水，屋架通常近似等邊三角形，海草屋面坡度一般為50°左右。海草鋪設順序由下到上層層疊壓，鋪設時海草需灑水，海草層間需撒少許沙增加穩(wěn)固性，并將海草團拍成10厘米左右的扁海草捆，每層僅外露約10 厘米，通常進深3 米左右的海草房需鋪設20 層左右，用料數(shù)千斤。海草鋪設高度在1 ～2 米，通常屋脊兩端苫得更高一些，留出尖翹，形如漁船。屋脊敷設草泥壓頂，海草的膠質(zhì)與草泥黏合成整體，既增加屋脊自重又可防雨防風，近代個別人家施脊瓦或水泥，以增大防風強度。也有用漁網(wǎng)罩住整個屋頂，兼有防海鳥和防風的作用。

圖3 傳統(tǒng)海草房屋頂構(gòu)造

2.2 塊石石墻構(gòu)造

砌墻所用花崗巖石料多為膠東地區(qū)山上所產(chǎn)，明清時期，村民建設海草房很少去開山采石，所用石料多是從山坡、田野、河邊撿來的自然石，因而海草房民居的墻體用石大小不一，形狀多為卵圓形或其他不規(guī)則形石塊。近代則多打鑿成較規(guī)則的塊石（圖4、圖5）。外墻為承重墻，通常厚40～50厘米，有良好的物理性能，夏季隔熱，冬季蓄熱保溫。石料砌墻時均嚴絲對縫，基礎用干插石，初期石墻多用白灰勾為平縫，后期出現(xiàn)水泥勾縫，也有大魚島等部分村落出現(xiàn)凸縫石墻。

圖4 傳統(tǒng)海草房立面（規(guī)則石墻）

圖5 膠東傳統(tǒng)海草房自然石墻與規(guī)則石墻

2.3 火炕煙囪體系構(gòu)造

膠東沿海地區(qū)冬季濕冷，火炕是冬季沿海居民的主要采暖設施。海草房火炕多為南炕，煙囪多為串聯(lián)式（圖6），火炕煙囪體系是海草房中的重要組成部分。此外對于海草房來說，煙囪除了具有抽風拔煙的功能，還是建筑外立面上重要的構(gòu)圖部分，是整棟建筑的制高點。煙囪位于海草房山墻，為提高煙灰揚程，并且增強防火措施，煙囪常高出海草屋面層500 ～1500 厘米且將端部收細。煙囪底部與火墻相連，做成外凸于外墻面或內(nèi)墻面，與屋面海草、葦箔等構(gòu)造層交接的底座部分，多用石或磚砌筑以起到防火隔熱的效果。煙囪收細部分多為黑色成品泥制上釉圓煙囪，現(xiàn)代做法出現(xiàn)有防風帽的金屬煙筒（圖2）。

圖6 傳統(tǒng)海草房土炕煙囪體系布局

3 海草房建筑材料體系地域性表達的現(xiàn)代方式

3.1 地域性建筑特征的提煉

發(fā)掘本土建筑材料的時代性表達方式，并將其運用于現(xiàn)代建筑的創(chuàng)作實踐中，彰顯現(xiàn)代建筑的地域文化，不僅要尊重本土材料天然的質(zhì)感，更要尊重傳統(tǒng)的建造手段和建造邏輯，順應材料的本性，在充分地了解海草房建筑材料體系的性能與特點基礎上，將其運用于當代語境條件下。對傳統(tǒng)海草房做了詳盡的研究之后，提煉出海草房系列符號：白灰裝飾、窄條窗、淺色窗套窗框、窗下條帶裝飾等。將其適當夸張與移位，合理用于現(xiàn)代建筑上，將其作為新建筑上懷舊情感和記憶表達的載體。在保留傳統(tǒng)工藝精華的基礎上，與現(xiàn)代技術和現(xiàn)代材料相結(jié)合，促進了新的材料體系的生成。

3.2 海草石墻建筑材料體系的生成

3.2.1 結(jié)合功能與環(huán)境——海草屋面體系

大魚島村地處山東半島東南端，隸屬榮成市石島鎮(zhèn)，曾是海草房建筑風貌最為典型的村落，一度被稱為我國漁俗文化最為濃郁的經(jīng)濟強村。但20 世紀90 年代初，在該村進行的舊村改造過程中，臨海區(qū)海草房民居已拆遷殆盡。出于保護傳統(tǒng)文化和旅游開發(fā)的雙重目的，大魚島百年漁村海草房度假村項目應運而生。由于基地距離海岸線較近，抗風、防侵蝕是需要解決的系列問題的重中之重。原有的海草屋面結(jié)構(gòu)體系受材料耐久性和跨度的限制，已不適于該項目建筑大跨、自由分隔等復合功能。因此，在與當?shù)赜薪?jīng)驗的匠人多次商討和反復實驗后，我們最終確定新型海草屋面體系，結(jié)構(gòu)及構(gòu)造層次為：鋼筋混凝土屋面板-找平層（2 ～3 厘米）-防水層-保護層（2 厘米）-防滑條-海草。屋脊采用水泥/石灰+黃泥混合泥漿壓頂，泥漿與海草之間設一道漁網(wǎng)，以增強整體性。房檐四周用鐵絲將底層海草與屋面結(jié)構(gòu)綁扎固定，山墻部位海草覆以漁網(wǎng)，提高抗風強度（圖7）。在大魚島一期部分建筑完成建設并使用兩年后，證實該屋面構(gòu)造科學可靠，因此在該地后期海草建筑中大量推廣（圖8）。

圖7 海草屋面體系構(gòu)造

圖8 大魚島百年海草房度假村及后期建筑

3.2.2 注重節(jié)能與技術——新型石墻體系

石島海草房飯店新址臨海而建，甲方要求墻體不采用傳統(tǒng)石墻體系。原有膠東石墻體系雖有較好的保溫隔熱效果，但因用地局促不便石料堆放，并且墻體過厚造成建筑空間和石材的浪費。最為重要的一點是，天然石材作為非再生資源，理應珍惜并節(jié)約使用?；谏鲜龅碾p重考慮，在確認建筑方案后，探討新型墻體材料?，F(xiàn)代技術的進步帶來多種集經(jīng)濟、節(jié)能、環(huán)保于一體的新材料新技術，可以取代過去的以增加墻厚來提高保溫隔熱效果的措施。在多方對比權(quán)衡和考察材料物理性能后，確認采用本地產(chǎn)的自保溫砌塊墻體和花崗巖制作的新型蘑菇石材料，最終確定新型復合石墻體系，構(gòu)造為：自保溫砌塊墻體（300厘米）-專用粘接砂漿-石島石蘑菇石（中心最厚處7 厘米，邊緣2 厘米）（圖9）。新型墻體材料采用后，視覺效果和物理性能均達到理想的要求，因此得以在膠東地區(qū)其他項目中廣泛推廣。

圖9 石島海草房飯店新址新型石墻體系構(gòu)造

3.2.3 延續(xù)文脈與記憶——新型火炕煙囪體系

膠東的火炕煙囪體系作為民俗文化的載體，讓住居之人能充分體驗傳統(tǒng)漁村生活，喚起人們對于歷史的記憶，因此除了膠東地區(qū)民居保護性修建外，在諸多公建項目中也較多設置。原來的火炕為實心落地炕，因不利于散熱而導致炕面熱度不均勻。在榮成天鵝灣民宿設計中，由于北側(cè)面海，可觀天鵝，因此北側(cè)設炕。為提高熱效率，將火炕煙筒體系改良為架空炕（圖10），炕面熱度均勻，同時底部架空腔，使得整個炕體如同一個巨大的散熱器，冬季可以作為采暖的熱源之一。煙囪為與建筑造型協(xié)調(diào)，煙囪采用毛石條石砌筑，內(nèi)徑500 厘米，煙囪頂部仍采用成品泥制釉面圓煙囪，上設防風帽。

圖10 上：榮成天鵝灣民宿平面圖，下：架空炕示意

此外，在膠東其他一些新建公建建筑中，也會有火炕形式的出現(xiàn)，但是多為采用地暖的形式，已經(jīng)背離了火炕本身的意義，在此不再贅述。

4 本土建筑材料體系地域性表達的策略與意義

4.1 表達的策略

（1）注重真實性：本土材料在最初的運用中，就被以最為原始的自然狀態(tài)呈現(xiàn)出來，因此作為一種地域文化的傳承，在新建筑的表達中首先注重材料的天然的本性和真實性，并尊重材料的建造特性，選擇合理的構(gòu)造形式，尊重傳統(tǒng)的工藝與手法，本真地反映材料的個性。

（2）體系化的運用：作為地域文化的載體，本土材料往往以體系化的形式展現(xiàn)在地域性的建筑之中，各種材料之間相互呼應，有嚴密有機的構(gòu)造邏輯，建筑師在將之形成新建筑語匯時，不可隨意拼貼與糅合。歸納總結(jié)本土材料體系并將之體系化運用，方可形成建筑與地域環(huán)境間的和諧關系，從一定意義上實現(xiàn)對地方文脈的延續(xù)。

（3）現(xiàn)代技術的“適宜性”：隨著科技的發(fā)展，新結(jié)構(gòu)、新技術、新材料會難以避免地出現(xiàn)在新建筑中。提倡適宜技術，并非對現(xiàn)代技術的排斥，而是指因地、因時制宜，將現(xiàn)代技術與地方傳統(tǒng)技術相結(jié)合，以改進、優(yōu)化本土材料的性能，使之既能與當?shù)刈匀?、社會環(huán)境相融合，又能充分表達地域文化。

4.2 表達的意義

4.2.1 多重價值

材料是構(gòu)成建筑的基本物質(zhì)，建筑是材料的詩意表達。海草屋頂、本地花崗巖石墻和火炕煙筒這一膠東半島獨特的海草房建筑材料體系，就己經(jīng)飽含種種社會意義和審美情趣。我們也從中清楚地看到，這一本土材料體系對于社會進步以及文化內(nèi)涵傳承的意義。它既具有本土建筑材料的生態(tài)特性，有積極的生態(tài)學意義，同時，作為膠東海文化的載體，又起著彰顯地域建筑特征、喚起人們歷史記憶的作用，具有多重的價值和意義。

4.2.2 實現(xiàn)技術進步與環(huán)境可持續(xù)

近代以來，隨著海水污染、淺海養(yǎng)殖、海洋過度捕撈等一系列生態(tài)環(huán)境的變化，海草資源日益緊缺；近年來膠東花崗巖被大量商業(yè)開發(fā)，對山體無序開采，引發(fā)大量植被被破壞、水土流失、泥石流、滑坡、河道堵塞等一系列生態(tài)退化問題。

此外，經(jīng)濟發(fā)展帶來人們生活水平的提高和居住需求的變化。傳統(tǒng)的海草房屋面受進深、高度的限制；石墻對門窗洞口大小的限制，使得傳統(tǒng)海草屋窗墻比不到20%，不能滿足現(xiàn)代生活對自然光和自然風的需求；此外，空調(diào)、暖氣的全面推廣，以及材料的施工便捷性因素，使得人們轉(zhuǎn)向新型建材和建筑。近年來，膠東大量海草房民居被拆除，取而代之的是鋼筋水泥建筑，石墻體系和火炕煙囪體系也隨之消失殆盡。因此，讓這一本土材料體系在現(xiàn)代建筑中演繹與傳承，也是一種針對地域建筑文化的更具可持續(xù)性的保護手段。

結(jié)語

在越來越重視人的情感和地域文化的當代，建筑的地域性的強調(diào)、材料的感官體驗以及地域性的表達因素，已成為建筑師在建筑創(chuàng)作中的強調(diào)重點。正如膠東海草房，作為一種特色本土建筑形式，發(fā)展到今天已不僅僅是一棟棟簡單的建筑體，它代表的是漁民和村落的記憶，也是一種關乎民俗和建筑的文化文化，更是一部關乎人類和文明的歷史。將這些本土建筑材料體系的技術內(nèi)涵與文化外延加以綜合探討，發(fā)掘其與現(xiàn)代建筑功能與形式相結(jié)合的技巧，形成一種新的設計策略，并將這一策略作為以后設計中的理論指導原則，去彌補建筑創(chuàng)作的理論和思想上的空缺，實現(xiàn)本土建筑材料在新時代的演繹與傳承，是一個永遠值得探究的課題。

圖片來源：

圖1：榮成人民政府辦公室提供

圖2—圖10：作者自攝、自繪