冷鏈熱起來(lái)，農(nóng)民富起來(lái)

Ⅰ 周平

物流是經(jīng)濟(jì)的血脈，冷鏈物流在雙循環(huán)中的地位和作用不容低估、十分重要。

近年來(lái)，我國(guó)水果、蔬菜等產(chǎn)品市場(chǎng)需求快速增長(zhǎng)，也推動(dòng)了冷鏈物流較快發(fā)展，隨之其中的瓶頸和痛點(diǎn)難點(diǎn)卡點(diǎn)問(wèn)題也愈發(fā)突出。從行業(yè)鏈條看，產(chǎn)地預(yù)冷、冷藏和配套分揀加工等設(shè)施建設(shè)滯后，正是現(xiàn)階段癥結(jié)所在，也是農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的突出短板。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)的提出，正是為了破解農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城“最初一公里”這個(gè)難題。

農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)實(shí)施兩年多來(lái)，中央財(cái)政以“先建后補(bǔ)”的方式，安排100 多億元，并直接撬動(dòng)社會(huì)資金400 億元，支持了2.7 萬(wàn)個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)和集體經(jīng)濟(jì)組織建設(shè)產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施，并支持整縣推進(jìn)，新增庫(kù)容1200 萬(wàn)噸以上……作為貫通“糧頭食尾、農(nóng)頭工尾”的橋梁，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施正在成為供應(yīng)鏈的“穩(wěn)定器”“蓄水池”，農(nóng)民增收的新平臺(tái)、新渠道。

農(nóng)民要富起來(lái)，歸根結(jié)底要靠產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)越發(fā)展，就越需要冷鏈。在廣大農(nóng)村地區(qū)，特別是脫貧地區(qū)，大多山高路遠(yuǎn)，優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品要實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施顯得尤為重要。

通過(guò)產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施，應(yīng)季蔬菜水果的存儲(chǔ)期限一般能延長(zhǎng)幾個(gè)月至半年不等，部分中藥材、菌類甚至可以常年存儲(chǔ)。在減少自然腐爛、抽檢查驗(yàn)過(guò)程產(chǎn)生的物理?yè)p耗，節(jié)約人工成本，降低產(chǎn)后損失的同時(shí)，產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施通過(guò)提高農(nóng)產(chǎn)品商品化處理能力，推動(dòng)錯(cuò)峰、反季上市銷售，也增強(qiáng)了主體議價(jià)能力和產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，實(shí)現(xiàn)增值增效。

提高農(nóng)戶收益的同時(shí)，產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施也打開了一扇農(nóng)戶與企業(yè)合作走向市場(chǎng)的大門。在利好政策的推動(dòng)下，各類市場(chǎng)主體看好冷鏈物流業(yè)發(fā)展的前景，紛紛投資建設(shè)冷鏈項(xiàng)目。依托產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施項(xiàng)目，主體可以在產(chǎn)地實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)、預(yù)冷、分選、加工冷藏、配貨、收儲(chǔ)、包裝、信息等一體化服務(wù)，并依此形成線上線下對(duì)接市場(chǎng)的渠道。一條冷鏈，把農(nóng)戶、企業(yè)、市場(chǎng)串聯(lián)了起來(lái)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路也必將更加通暢。

前不久，國(guó)務(wù)院發(fā)布“33 條”扎實(shí)穩(wěn)住經(jīng)濟(jì)一攬子政策措施中，明確提出“在農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)和特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)支持建設(shè)一批田頭小型冷藏保鮮設(shè)施”。其對(duì)保產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定的重要性可見一斑。

從各地的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，發(fā)揮好農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施的作用，不僅要“建設(shè)”冷鏈，更要“貫通”冷鏈，以冷鏈為線索，構(gòu)建產(chǎn)地冷鏈物流體系。加強(qiáng)產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施與冷鏈集配中心、骨干冷鏈物流基地的有效銜接，整體構(gòu)建功能銜接、上下貫通、集約高效的產(chǎn)地冷鏈物流體系勢(shì)在必行。

我們有理由相信，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)正成為破解農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城“最初一公里”難題的一把鑰匙。冷鏈熱起來(lái)，產(chǎn)業(yè)強(qiáng)起來(lái)，農(nóng)民也必將富起來(lái)。