生物有機(jī)肥在柑橘上的應(yīng)用效果探討

□ 郭 迅

（安徽省歙縣街口鎮(zhèn)人民政府，安徽 黃山 245241）

引 言

柑橘中富含豐富的維生素和多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有開胃健食、保肝明目等多重功效，具有食藥兩用功能，近年來受到越來越多消費(fèi)者的喜愛，是目前最暢銷的果品之一。我國是柑橘生產(chǎn)大國，栽培面積、種植品種以及產(chǎn)量在世界名列前茅。一直以來，我國柑橘產(chǎn)業(yè)一度依靠加大種植面積來提升柑橘產(chǎn)量，而單產(chǎn)其實(shí)并不高，特別是近些年過度施肥現(xiàn)象愈發(fā)嚴(yán)重，導(dǎo)致柑橘食味品質(zhì)下降、土壤劣化、環(huán)境破壞嚴(yán)重問題頻發(fā)，不利于柑橘產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展［1］。合理施肥是保證植物健康生長的必要因素之一，特別是柑橘根系發(fā)達(dá)，生長過程中所需肥料較多，因此要合理選肥，合理用肥，避免過施、偏施的問題出現(xiàn)，保證肥料的高效利用。

生物有機(jī)肥是一種新型輔助肥料，具有環(huán)境污染小、肥效持久、可利用率高等優(yōu)勢(shì)，在柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展中體現(xiàn)出了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，引起了業(yè)界的廣泛關(guān)注。本文探討了生物有機(jī)肥對(duì)提升柑橘產(chǎn)量、提高柑橘品質(zhì)、改善土壤性狀、防止柑橘缺素黃化等方面的應(yīng)用效果，為柑橘種植養(yǎng)護(hù)管理提供理論借鑒。

一、我國柑橘栽培現(xiàn)狀

（一）柑橘產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

柑橘是我國重要農(nóng)產(chǎn)品，是南方多數(shù)地區(qū)的重要經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一。近些年，在市場(chǎng)需求的帶動(dòng)下，柑橘種植面積不斷擴(kuò)大，品種結(jié)構(gòu)也日益豐富。但一直以來，柑橘單產(chǎn)水平不高、品質(zhì)不佳等問題限制了產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，導(dǎo)致其在國際市場(chǎng)缺乏一定的競爭力。根據(jù)多方面調(diào)查研究結(jié)果顯示，導(dǎo)致我國柑橘單產(chǎn)不高、品質(zhì)不佳的一項(xiàng)重要因素就是施肥不合理。由于柑橘的生長周期較長，每個(gè)成長階段中都需要依靠充足的養(yǎng)分來保證植株的正常生長，但由于種植戶在施肥方面存在一定的誤區(qū)，特別是在一味追求產(chǎn)量的目標(biāo)下，不斷提升施肥量，導(dǎo)致土壤變質(zhì)、環(huán)境惡化、肥料利用率低等問題日益嚴(yán)峻，同時(shí)還增加了種植戶的投資成本，不利于柑橘產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。因此，在柑橘果園栽培管護(hù)過程中，要嚴(yán)格進(jìn)行合理選肥、科學(xué)施肥，促進(jìn)柑橘優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)，促進(jìn)農(nóng)民增收。

（二）柑橘施肥現(xiàn)狀

近些年，隨著柑橘種植面積的不斷加大，不合理施肥現(xiàn)象日益嚴(yán)峻，不利于我國柑橘產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。化肥在農(nóng)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著舉足輕重的作用，但同時(shí)也具有兩面性，一方面在給農(nóng)業(yè)帶來福音的同時(shí)，也加大了對(duì)自然環(huán)境的破壞。近些年，大多地區(qū)由于長期過量、不合理施肥導(dǎo)致土壤破壞、營養(yǎng)元素失衡、土壤肥力下降等問題持續(xù)惡化，特別是化肥中的一些重金屬還會(huì)嚴(yán)重破壞土壤質(zhì)量，大量化肥經(jīng)過淋溶作用還會(huì)造成地下水硝酸鹽的污染，可見化肥對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的破壞不容小覷。生物有機(jī)肥是一種新型肥料，生物有機(jī)肥的出現(xiàn)為現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來了一片新天地。通過施加生物有機(jī)肥，一方面生物有機(jī)肥可以調(diào)節(jié)柑橘果園土壤的理化性質(zhì)，保證柑橘的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)；另一方面還可以活化土壤中的有機(jī)質(zhì)，提升土壤有機(jī)質(zhì)數(shù)量和有益微生物的數(shù)量，提升各種酶的活性，促使果樹能夠更加高效地吸收土壤中的養(yǎng)分，從而達(dá)到增產(chǎn)的目的。

二、生物有機(jī)肥概述

（一）生物有機(jī)肥概念

生物有機(jī)肥是以禽獸糞便、農(nóng)作物秸稈以及特定功能的微生物為主要原材料，利用生化工藝和微生物技術(shù)進(jìn)行無害化處理后制備而成的一種新型肥料，具有綠色、可靠、高效、持久的特征。生物有機(jī)肥主要利用微生物的生命活動(dòng)來提升土壤活性，是將微生物肥和有機(jī)肥兩者的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)相結(jié)合，充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而達(dá)到改良土壤物理性能和化學(xué)性能、提升土壤活性、改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的重要作用。

（二）生物有機(jī)肥中主要的功能微生物

生物有機(jī)肥主要利用微生物的生命活動(dòng)來促使肥料的效果得到充分利用，目前被廣泛應(yīng)用的功能微生物主要有：芽胞桿菌類、固氮菌類、放線菌類、光合細(xì)菌等，具體菌種名稱及主要作用如表1所示：

表1 生物有機(jī)肥主要功能微生物的作用［2］

（三）生物有機(jī)肥在柑橘種植中的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)

1.提高化肥的肥效

生物有機(jī)肥的開發(fā)與應(yīng)用，為農(nóng)產(chǎn)品的減肥增效帶來了新的機(jī)遇。生物有機(jī)肥中含有大量的有機(jī)酸，可與多種金屬元素形成穩(wěn)定的絡(luò)合物，提高磷、氮素的利用率。近些年，將生物有機(jī)肥作為一種重要輔料與其他肥料配施，顯著提升了化肥的效能。例如過磷酸鈣極易被土壤固定導(dǎo)致失效，通過添加生物有機(jī)肥后，良好解決了養(yǎng)分易被固定的問題。

2.減小環(huán)境污染，保證果品安全

無機(jī)肥中含有大量的難溶性化合物，長久以來會(huì)對(duì)自然環(huán)境造成嚴(yán)重的破壞。生物有機(jī)肥是一種綠色、無公害的肥料，與傳統(tǒng)化肥相比，大大降低了對(duì)植株、土壤的毒副作用，通過將生物有機(jī)肥推廣應(yīng)用于柑橘種植中，可以有效避免對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的破壞。

三、生物有機(jī)肥對(duì)柑橘生理效應(yīng)的影響

合理施加生物有機(jī)肥，是提升柑橘產(chǎn)量、改善果品品質(zhì)的重要途徑之一。對(duì)于缺磷條件下的果樹，可通過接種叢枝菌根真菌，通過功能菌的生命活動(dòng)來增強(qiáng)根系活力，促進(jìn)柑橘幼苗的快速生長，同時(shí)還有效增強(qiáng)了抗氧化酶活性。

四、生物有機(jī)肥在柑橘上的應(yīng)用效果討論

（一）生物有機(jī)肥對(duì)柑橘產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響

生物有機(jī)肥含有大量功能性活菌，利用微生物活動(dòng)能夠加速土壤中有機(jī)質(zhì)的分解，進(jìn)而促進(jìn)柑橘生長，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量的提升。通過利用生物有機(jī)肥（有效活菌數(shù)≥2000萬個(gè)/g、有機(jī)質(zhì)≥40%）對(duì)柑橘進(jìn)行田間試驗(yàn)，研究結(jié)果表明，生物有機(jī)肥作基肥在提升柑橘果徑、提高坐果率、提升產(chǎn)量方面具有優(yōu)異的效果，與施加普通國產(chǎn)復(fù)合肥相比，果徑增加了9.1%，坐果率提升了3.4%，產(chǎn)量提升了15.5%［3］。

（二）生物有機(jī)肥對(duì)柑橘品質(zhì)的影響

施用生物有機(jī)肥在提升柑橘品質(zhì)方面同樣發(fā)揮著重要作用。分別選用綠谷生物有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)≥50%，有效活菌數(shù)≥3億個(gè)/g）和48%俄羅斯復(fù)合肥，驗(yàn)證兩種不同肥料對(duì)提升柑橘品質(zhì)方面的應(yīng)用效果。數(shù)據(jù)結(jié)果表明，相比于其它施肥方式，采用生物有機(jī)肥處理后生產(chǎn)的柑橘果實(shí)外觀品質(zhì)和食味品質(zhì)均較好，果色形狀規(guī)整、色澤光亮、果肉酸甜可口［4］。

近年來，隨著人們物質(zhì)生活水平的提升，對(duì)綠色食品的需求更加迫切，對(duì)果蔬等一些農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的要求也日漸提升，一些富硒農(nóng)產(chǎn)品得到了廣大消費(fèi)者的青睞。在柑橘栽培中，通過田間試驗(yàn)結(jié)果表明，施加富硒生物有機(jī)復(fù)混肥生產(chǎn)的柑橘硒含量高達(dá)0.041mg/k，達(dá)到了較高的硒含量標(biāo)準(zhǔn)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛［5］。

（三）生物有機(jī)肥對(duì)土壤的影響

1.提升土壤中有機(jī)質(zhì)含量

生物有機(jī)肥能夠有效改善土壤理化性質(zhì)，這是因?yàn)樯镉袡C(jī)肥中含有大量的有益功能細(xì)菌，加速了土壤中有機(jī)質(zhì)的分解，達(dá)到快速釋放N、P、K營養(yǎng)元素的目的，與此同時(shí)，還有效將土壤中的難溶態(tài)的營養(yǎng)元素轉(zhuǎn)化為易于吸收的物質(zhì)，進(jìn)而促進(jìn)植株生長。通過在柑橘不同生長時(shí)期配施生物有機(jī)肥與中微量元素肥均可顯著提高土壤有機(jī)質(zhì)、速效磷和速效鉀的含量，雖然單獨(dú)施中微量元素肥也可以提高土壤養(yǎng)分含量，但與配施生物有機(jī)肥和中微量元素肥相比，效果略微遜色。

大量研究證實(shí)，通過施加生物有機(jī)肥土壤有機(jī)質(zhì)升高的主要原因是生物有機(jī)肥中含有大量的功能菌，促進(jìn)了土壤微生物的生長繁殖，微生物生長過程中釋放的有機(jī)質(zhì)長期積累在土壤環(huán)境中，提升了土壤中有機(jī)質(zhì)的含量。

2.提升土壤酶活性

生物有機(jī)肥還有利于提升土壤蔗糖酶活性。選用PGPR混合菌劑（分別為假單胞菌QW11、假單胞菌QW57、芽孢桿菌G17）與有機(jī)肥混勻施入土壤，施加生物有機(jī)肥對(duì)柑橘果實(shí)膨大初期進(jìn)行處理，結(jié)果顯示，經(jīng)生物有機(jī)肥處理后，土壤酶活性與施加普通化肥和未施肥相比，分別提高了99.09%和141.34%。盡管單一施加中微量元素肥處理與對(duì)照組相比也可在一定程度上提高土壤酶活性，但其效果均不如配施生物有機(jī)肥與中微量元素肥處理，說明在柑橘不同生長時(shí)期施用生物有機(jī)肥均可以起到提高土壤酶活性的作用，土壤蔗糖酶活性和堿性磷酸酶活性的提升效果更加明顯，而對(duì)土壤過氧化氫酶和脲酶活性的提高效果不高。

（四）生物有機(jī)肥對(duì)柑橘葉片營養(yǎng)元素的影響

Fe元素是植株生長過程中不可或缺的重要元素，其主要作用是參與葉綠素的合成、呼吸作用等生理反應(yīng)，對(duì)物質(zhì)代謝等生理過程有著重要的影響。通常情況下，土壤中的Fe元素大多數(shù)是以Fe（OH）3的形式固定，不易被植株吸收、利用，因此導(dǎo)致柑橘生產(chǎn)中缺Fe現(xiàn)象時(shí)常發(fā)生，一旦缺Fe將會(huì)導(dǎo)致柑橘產(chǎn)量降低。近幾年，隨著生物有機(jī)肥的快速發(fā)展，在柑橘產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中得到了大面積推廣和應(yīng)用，并對(duì)改善柑橘葉片營養(yǎng)元素方面發(fā)揮了重要作用。例如生物有機(jī)肥中的叢枝菌、根真菌能夠有效促進(jìn)柑橘對(duì)Fe的吸收，解決了柑橘缺鐵黃化的問題。

Mg元素直接參與光合作用，同時(shí)還影響植物的糖分積累和其他代謝活動(dòng)。一旦柑橘缺乏Mg元素，會(huì)發(fā)生葉片發(fā)黃，以下部分葉片失綠表現(xiàn)最突出。以往通常是通過對(duì)葉面噴施鎂肥來改善柑橘缺Mg的問題，但通常需要多次噴施，浪費(fèi)了大量的人力、物力和財(cái)力。通過對(duì)柑橘接種叢枝菌根真菌，促進(jìn)了柑橘根系對(duì)土壤中Mg的吸收，與此同時(shí)，研究結(jié)果還證實(shí)了接種叢枝菌根真菌增加了植株各部位的鎂含量，從而促進(jìn)了植物的光合作用。

Zn是柑橘生長所必須的礦質(zhì)營養(yǎng)元素之一，是多種酶活性的輔助因子。在我國多數(shù)地區(qū)柑橘種植中普遍存在Zn元素缺乏現(xiàn)象，一旦柑橘缺乏Zn元素，將對(duì)植物重要器官的發(fā)育產(chǎn)生不利影響，甚至還會(huì)導(dǎo)致橘樹體生長受阻。有報(bào)道稱，土壤pH、有機(jī)質(zhì)、水分、Eh等環(huán)境因素可以影響土壤中微量元素有效性，生物有機(jī)肥可使土壤中有機(jī)質(zhì)含量增加。

五、柑橘施用生物有機(jī)肥注意事項(xiàng)

在對(duì)柑橘進(jìn)行生物有機(jī)肥處理時(shí)，需要對(duì)溫度、土壤含水量、施用方式以及用量等方面進(jìn)行嚴(yán)格控制，確保高效發(fā)揮出生物有機(jī)肥的作用。首先，一般微生物適宜生存在25～37℃溫度范圍內(nèi)，溫度過高（＞45℃）或過低（＜5℃）都不利于微生物的活性；其次，土壤含水量控制在60%～70%為宜，在潮濕的環(huán)境下更有利于微生物的繁殖與生長，同時(shí)還有利于保持土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性；第三，在使用生物有機(jī)肥時(shí)，要切記不能與含硫元素的化肥以及偏堿性的化肥及殺菌劑等混合使用；第四，合理控制生物有機(jī)肥用量，具體使用量要結(jié)合柑橘樹體狀況、生長時(shí)期等綜合考慮，對(duì)于樹勢(shì)較強(qiáng)的可少量施用，對(duì)于樹勢(shì)較弱的，可酌情增加使用量。

六、結(jié)論

綜上所述，施肥是柑橘栽培管護(hù)中的重要環(huán)節(jié)，合理施肥對(duì)柑橘增產(chǎn)、提質(zhì)有著重要影響，生物有機(jī)肥的開發(fā)與應(yīng)用為促進(jìn)柑橘產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供有力保障?，F(xiàn)階段，針對(duì)生物有機(jī)肥開展的工作主要集中在施肥增產(chǎn)效果和改善果實(shí)品質(zhì)等幾個(gè)方面，今后隨著新型生物有機(jī)肥的不斷研發(fā)，將多種功能活菌應(yīng)用于有機(jī)肥中，提升肥料性能，為實(shí)現(xiàn)柑橘的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)目標(biāo)提供堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。