高職院校禮儀課程德育功能滲透研究

周秋玉

摘要：高職院校的一切教育教學活動應以德為先，以培養(yǎng)具有現(xiàn)代職業(yè)道德操守與良好職業(yè)道德素質(zhì)技能人才為主要目標。為提高學生整體的職業(yè)道德素質(zhì)與思想道德修養(yǎng)，高職院校除應加強禮儀課程教學外，還應在教學中進行德育功能的滲透。文章從禮儀課程的德育功能概述出發(fā)，論述高職院校禮儀課程德育功能滲透的意義，分析高職院校禮儀課程教學現(xiàn)狀及存在的問題，并提出高職院校禮儀課程德育功能滲透的主要內(nèi)容及具體路徑，以期提升高職院校禮儀課程教學質(zhì)量及德育滲透效果，進一步提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

關鍵詞：高職院校；禮儀課程；德育功能；滲透；育人質(zhì)量

中圖分類號：G641文獻標志碼：A文章編號：1008-3561（2022）20-0037-04

高職院校在教育教學過程中，除要傳授學生知識和技能外，還應加強思想品德教育。高職院校的一切教育教學活動應以德為先，以培養(yǎng)具有現(xiàn)代職業(yè)道德操守與良好職業(yè)道德素質(zhì)的技能人才為主要目標。習近平總書記強調(diào)，立德樹人是教育事業(yè)發(fā)展必須始終牢牢抓住的靈魂。為進一步提升高職院校教學質(zhì)量，落實立德樹人根本任務，教師應該在禮儀課程中滲透德育功能，培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞母咚刭|(zhì)人才。為進一步提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，本文將對高職院校禮儀課程德育功能的有效滲透展開探討。

一、禮儀課程的德育功能概述

1.導向功能

我國作為禮儀之邦，無論是普通高校還是高職院校都應重視禮儀課程。禮儀能夠引導學生利用道德約束自身言行、規(guī)范自身表現(xiàn)，為學生思想道德實踐活動提供導向。有學者認為，禮儀與法律及基本道德規(guī)范相比較而言具有更強的社會控制作用。以禮引德，能夠正言行；以禮導行，能夠辨得失。高職院校開設系統(tǒng)的禮儀課程能夠有效培養(yǎng)學生的禮儀規(guī)范，為學生的為人處世提供導向。通過禮儀學習，學生能夠掌握以“禮”服人關鍵所在，并為個人形成良好的職業(yè)道德素養(yǎng)指明方向。高職院校要想培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞男聲r代人才，就必須在禮儀課程中發(fā)揮禮儀導向功能，逐步將學生培養(yǎng)成具有較高職業(yè)道德素養(yǎng)和思想道德修養(yǎng)的綜合型人才。

2.保障功能

禮儀教育，對于個人品德形成具有良好的保障作用。良好的禮儀規(guī)范，能夠為學生道德規(guī)范的形成保駕護航。具體而言，高職學生在禮儀課程學習中，能夠根據(jù)教師引導形成完善的禮儀標準評價體系，從而為個人道德實踐活動的開展提供參考借鑒。與此同時，學生在具體社會交往過程中，具備良好的禮儀規(guī)范能夠為其提高社會交往有效性提供保障。

3.承載功能

禮儀為學生內(nèi)在職業(yè)道德素養(yǎng)的體現(xiàn)提供了外在載體。禮儀作為道德的載體，具有較強的承載性。學生的內(nèi)在品格及道德素質(zhì)需要通過規(guī)范合理的活動展現(xiàn)出來。而禮儀則是學生規(guī)范合理言行的具體表現(xiàn)形式。道德以禮儀為載體融入學生日常生活，既能增強學生為人處世的能力，又能提高學生在今后職業(yè)道路上披荊斬棘的效率。高職院校通過禮儀課程引導學生將內(nèi)在的職業(yè)道德素養(yǎng)外在化地表現(xiàn)出來，能夠有效提高高職院校德育活力與水平。

二、高職院校禮儀課程德育功能滲透的意義

高職學生雖然已經(jīng)具備一定的判斷能力，但由于當前傳播媒介高度發(fā)達，信息層出不窮、紛繁復雜，一些學生在生活中難以準確辨別是非，其思想道德發(fā)展方向也搖擺不定。而在高職禮儀課程教學中融入德育內(nèi)容，能夠在幫助學生提高辨別是非能力的同時，為其思想道德發(fā)展指明方向。具體而言，學生在禮儀課程中接受思想品德教育，有利于辨別是非能力的提高，與此同時，教師在潛移默化中所傳遞給學生的世界觀、人生觀和價值觀，能夠為學生撥開云霧，指明正道。在大學階段幫助學生樹立起正確的價值觀，能夠為其今后職業(yè)發(fā)展打下堅實的基礎。因此，教師在高職禮儀課程中滲透德育，可以為學生思想道德發(fā)展指明方向，提高學生的思想道德素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)，為新時代培養(yǎng)全面發(fā)展的應用型人才。

三、高職院校禮儀課程教學現(xiàn)狀及存在的問題

1.課程內(nèi)容重“儀”輕“禮”，欠缺德育滲透

現(xiàn)階段，部分高職禮儀教師在課堂教學中只是向學生講解一些簡單的禮儀知識，并不涉及禮儀知識背后的禮儀文化及核心思想等，也就難以挖掘其中所蘊含的德育元素。比如，有些教師在禮儀課教學過程中會設計古代禮儀模擬活動，讓學生行拜師禮等，學生在該模擬活動中雖然會感覺很有意思，也比較投入，但課程一結束就容易把禮儀知識中的關鍵點全然忘卻。這是由于學生在禮儀活動中只把關注點放在了雙眼應當看向哪兒、雙手應當放到哪兒等外在標準，只關心禮儀知識中的“儀”，忽視“儀”的亮點———“禮”，即只注重外在形式，忽視核心思想。這樣的禮儀課程教學是無法從根本上打動學生和影響學生的，學生對在課堂上學到的禮儀知識自然忘得也快。

2.教師的德育教學能力不足

在當前課程思政背景下，很多教師對在專業(yè)課教學中融入思想品德教育有了一定的認識，也進行了許多嘗試，但仍有不少教師對專業(yè)課程與德育的融合感到茫然、無從下手。不同的課程，融入德育的切入點、方法也不同，就禮儀課程來講，作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化重要組成的禮儀知識與德育有很大的關聯(lián)，因此在禮儀課程教學中融入德育并不太難。然而，很多禮儀課教師將德育融入禮儀課教學時，要么重“儀”輕“禮”，要么找不到合適的切入點，造成教學效果不佳。這主要是因為教師的德育能力不足，不具備較高水平的德育素養(yǎng)，也沒有掌握足夠的德育實踐經(jīng)驗，甚至有些高職院校缺乏專業(yè)的禮儀課教師，讓其他專業(yè)課程教師兼任禮儀課教師，這樣的師資安排既不利于禮儀課的有效開展，也無法引起學生對禮儀課的重視，更談不上在禮儀課程教學中很好地融入思想品德教育。

3.考核方法簡單，實際效果不佳

禮儀課程的考核方式通常是禮儀考查，即教師對學生考評時通常是讓學生做一整套禮儀操，或是做一些基本禮儀姿勢，回答一些禮儀知識等，極少考查禮儀課程帶給學生思想觀念及行為的影響的實際效果。這種淺層次的考核容易導致學生在禮儀課學習中僅停留在了解一些禮儀知識上，學生只追求在考評時把姿勢做好、把禮數(shù)步驟記好，能合格就行，而不是深植禮儀觀念，明晰禮儀文化，并將其體現(xiàn)在日常的學習生活中。比如，學習過禮儀課程的學生，仍有在公共場所大聲吵鬧、口出臟話、亂扔垃圾等現(xiàn)象。顯而易見，這樣的學生雖然在禮儀課程考試中合格了，但并沒有在課程學習中真正受益，做到知行合一。因此，禮儀課程只重視對學生淺層次的考核，無法使學生把禮儀知識轉化為個人思想道德修養(yǎng)，做到內(nèi)化于心、外化于行，使禮儀課程學習失去了實際意義。

四、高職院校禮儀課程德育功能滲透的主要內(nèi)容

為了在禮儀課程中更好地融入德育，提高德育效果，禮儀課教師要深入挖掘德育元素，精心設計教學內(nèi)容，從多方面開展思想品德教育，使學生在潛移默化中接受德育，在個人修養(yǎng)、思想道德、價值觀念等方面得到很好的塑造。

1.以誠實守信教育塑造學生集體主義精神

在以往的高職禮儀課教學過程中，誠實守信教育缺失，許多禮儀課教師沒有把誠實守信教育作為重要內(nèi)容融入禮儀課教學，反而認為德育是思想政治理論課的任務。這種認識是片面的、有偏差的。中華民族作為禮儀之邦、信用之邦，擁有許多優(yōu)良的傳統(tǒng)美德，而誠實守信便是眾多傳統(tǒng)美德之一。在我們這個講文明、樹新風的國家，誠信就是社會道德之本，是為人處世的“根基”，以禮儀課教學為媒介對學生開展誠實守信教育，是禮儀課教師完成立德樹人根本任務的重要手段。誠實守信對塑造學生的集體主義精神極為重要。誠信是人和人之間相處時必備的品德修養(yǎng)，是一個人思想道德品質(zhì)和行為素養(yǎng)的基本反映，孔子說過，“人而無信，不知其可也”，誠信是為人正直之本。誠于內(nèi)，而信于外。只有做到誠實守信、為人正直、以誠相待，才能獲得別人的信賴。高職學生只有具備誠實守信的道德品質(zhì)，才能形成集體主義精神，才能做到有“禮”行萬里路，為其未來事業(yè)的發(fā)展提供保障。因此，禮儀課教師在教學過程中要融入誠實守信教育。在具體教學中，教師要引導學生以“禮”規(guī)范自身言行，以“誠實守信”要求自己，在日常生活中誠懇待人、誠信辦事、遵守承諾、言出必踐，爭做文明、誠實、守信、守禮的公民。教師要教導學生從身邊的小事做起，讓學生明白考試時誠實守信的缺失、造假得到貧困生助學金時誠實守信的缺失、與人相處時誠實守信的缺失等，都是思想道德水平低下的表現(xiàn)。

2.以公德教育塑造學生社會公德精神

社會公德簡稱“公德”，是指人們在社會交往和公共生活中應該遵守的行為準則，是維護社會成員之間最基本的社會關系秩序、保證社會和諧穩(wěn)定的最起碼的道德要求。在本質(zhì)上，它是一個國家，一個民族或者一個群體，在歷史長河中、在社會實踐活動中積淀下來的道德準則、文化觀念和思想傳統(tǒng)。社會公德主要包括文明禮貌、助人為樂、愛護公物、保護環(huán)境、遵紀守法等內(nèi)容。高職學生應自常遵守社會公德，在公共場合要表現(xiàn)出較高的社會公德素質(zhì)，這既是成為一個有道德的人的最基本要求，也是維護社會公共生活正常秩序的必要條件。教師在禮儀課教學中，應融入公德教育，通過公德教育培養(yǎng)學生良好的社會公德。比如，教師可以對學生進行公德禮儀知識教育，帶領學生共同制定詳細的社會公德規(guī)范和校園公共場合中的禮儀規(guī)范等，并要求學生嚴格遵守。

3.以尊重教育塑造學生健全人格

懂得尊重別人，是高職學生禮儀文化修養(yǎng)中不可或缺的內(nèi)容。因此，教師在禮儀課教學中向學生傳授禮儀知識時，不僅要讓學生知道尊重別人是一種禮貌，對他人做到尊重和以禮相待，還要讓學生領會禮儀知識的深層次含義，即能夠真正做到發(fā)自內(nèi)心地尊重別人。只有這樣，才能使他人真正感受到真誠與尊重，才能贏得相互的尊重。學生只有從尊重和被尊重中，才能深刻感受到為人的價值，繼而審視自身、發(fā)現(xiàn)自我，不斷完善自我，形成健全的人格，擁有健康的心理，成為一個真正獨立的、積極向上的個體。因此，尊重教育是禮儀教學中必不可少的內(nèi)容。

五、高職院校禮儀課程德育功能滲透的具體路徑

1.重視課堂教學，提高德育效果

當前，高職院校中的禮儀課程多以現(xiàn)代禮儀為教學內(nèi)容，現(xiàn)代禮儀指的是人際交往過程中外在表現(xiàn)的行為規(guī)范和慣用形式的總和。然而，在當前課程思政大背景下，為落實立德樹人根本任務，禮儀課教師開展禮儀課教學時，不能將教學內(nèi)容局限于現(xiàn)代禮儀，還要融入思想品德教育內(nèi)容，讓學生對禮儀知識不僅知其然，還要知其所以然，從思想上認識到現(xiàn)代禮儀所蘊含的道德意義。為此，教師應該從中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的精髓———仁義禮智信入手，結合相關教學內(nèi)容，進行德育滲透。

（1）以敬致人。以敬致人實質(zhì)上體現(xiàn)了仁義禮智信的內(nèi)涵，即發(fā)自內(nèi)心地尊敬別人?！盾髯印ざY論》稱：“禮者，敬人也?！薄蹲髠鳌べ夜荒辍氛f：“禮，國之干也。敬，禮之輿也。不敬，則禮不行；禮不行，則上下昏，何以長世？”失去以仁義禮智信為內(nèi)核的表面尊重，會使人與人之間的相處沒有溫度，無法使人感受到真心實意，很有可能會導致人與人之間、各單位之間，甚至兩國之間關系的惡變。因此，教師在禮儀課教學中進行德育滲透時，要引導學生將“尊重別人”“以敬致人”內(nèi)化為品格、外化為行為。這種自內(nèi)而外的塑造，才能使學生真正做到以敬致人，才能提高禮儀課程德育效果。

（2）以禮修身養(yǎng)德。曾子在《曾子·子思子》中說：“君子修禮以立志，則貪欲之心不來；君子思禮以集身，則怠惰慢易之節(jié)不至；君子修禮以仁義，則忿爭暴亂之辭遠?！边@說明習禮而確立志向，就不會萌生貪欲之心；時刻想到用禮修身，怠慢、懶惰等事就不會發(fā)生；修禮以講求仁義，就會遠離忿恨、爭奪、殘暴、作亂的言辭。因此，教師要借助禮儀課程幫助學生修身養(yǎng)德，在課堂上對仁義禮智信做出精準而深刻的闡釋，要求學生在日常生活中踐行禮儀知識時做到表里合一，做到止貪婪、戒怠惰、遠爭奪，讓學生通過禮儀學習領略仁義禮智信的思想精髓，從而達到儒家思想所追求的理想化人格特質(zhì)———“內(nèi)圣外王”。從個體的品德修養(yǎng)角度而言，“內(nèi)圣”是指人通過自身的心性修養(yǎng)所達到的一種高尚境界，“外王”是指人的心性修養(yǎng)的外在表現(xiàn)，即把人的主體修養(yǎng)推廣到自身以外的社會領域。而“內(nèi)圣外王”離不開仁義禮智信。從現(xiàn)代視角來看，社會主義核心價值觀繼承并弘揚了“仁義禮智信”的精髓，“友善愛國”“公平正義”“文明和諧”“求真敬業(yè)”“誠實守信”便是仁義禮智信的外在表現(xiàn)。因此，教師在禮儀課教學中不僅要教授學生禮儀知識，還要引導學生感受“禮”的本質(zhì)和禮儀文化，讓學生懂得以禮修身養(yǎng)德，并掌握以禮修身養(yǎng)德的方法，從而修煉自己、提高涵養(yǎng)，促進學生德智體美勞的全面發(fā)展。

2.開設第二課堂，強化德育實踐

第二課堂的開設在強化禮儀課程德育效果方面發(fā)揮著至關重要的作用。第二課堂是指區(qū)別于教室內(nèi)正式授課時間的課外學習課堂。第二課堂有自由化程度高、靈活性強等特點，教師在開設禮儀第二課堂的過程中應強化德育實踐，讓禮儀學習與德育相互協(xié)調(diào)融合發(fā)展。例如，教師可以借助新媒體技術優(yōu)勢，引導學生參與到網(wǎng)絡化、信息化、數(shù)字化教學過程中，讓學生在第二課堂自主觀看禮儀知識及思想道德素質(zhì)培養(yǎng)教學視頻。當學生完成視頻學習后，教師可以引導學生根據(jù)視頻內(nèi)容開展課外實踐活動，讓學生在具體實踐操作過程中展示自身所習得的禮儀知識及所掌握的德育內(nèi)容。除此之外，教師還可以組織學生開展禮儀與德育的主題班會或社會實踐活動。在主題班會中，學生可以通過播放PPT的形式向班級同學闡述個人禮儀學習及德育學習方面的心得體會。學生闡述完成后，教師應引導大家交流觀點，讓學生在表達交流的過程中深化禮儀知識和德育理念。在社會實踐活動中，教師可以鼓勵學生深入身邊的社區(qū)，積極參加關愛空巢老人活動，開展舊衣物回收活動等，讓學生在實踐過程中養(yǎng)成尊老愛老意識、提高人際交往能力、強化節(jié)約資源及環(huán)保意識等。在第二課堂活動過程中，教師應扮演好“引導者”角色，及時幫助學生解決難題，促進德育滲透目標的實現(xiàn)。

3.調(diào)整考核模式，檢驗德育效果

高職院校禮儀課程考核的模式一般是3∶7，即學生平時在課堂上的表現(xiàn)成績占30%，期末考核成績占70%。平時成績主要由學生在課堂上的表現(xiàn)及課后作業(yè)完成情況綜合匯總而成。而期末考核成績主要是指學生在期末考試中通過書面形式回答相關理論知識時所獲得的成績。該考核模式所考查的范圍囿于學生對禮儀知識的掌握，而未涉及對學生禮儀實踐能力及道德素養(yǎng)的實際檢驗。因此，教師要想有效檢驗禮儀課程德育滲透效果，就要調(diào)整課程考核模式及考核標準。例如，教師可以將期末成績與平時成績占比調(diào)整為5∶5。平時成績由學生日常生活中的禮儀表現(xiàn)與德育實踐活動中的表現(xiàn)情況匯總而成。而期末成績則由書面回答調(diào)整為論文書面表達加實踐活動表現(xiàn)來進行綜合考評。

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Research on the Infiltration of Moral Education Function of Etiquette Course in Higher Vocational Colleges

Zhou Qiuyu

（Liuzhou City Vocational College， Liuzhou 545002， China）

Abstract： All education and teaching activities in higher vocational colleges should put morality first and take cultivating skilled talents with modern professional ethics and good professional ethics quality as the main goal. In order to improve students overall professional moral quality and ideological and moral cultivation， higher vocational colleges should not only strengthen the teaching of etiquette courses， but also infiltrate the function of moral education in teaching. Starting from the overview of the moral education function of etiquette courses， this paper discusses the significance of the penetration of moral education function of etiquette courses in higher vocational colleges， analyzes the current situation and existing problems of the teaching of etiquette courses in higher vocational colleges， and puts forward the main contents and specific paths of the penetration of moral education function of etiquette courses in higher vocational colleges， in order to improve the teaching quality and moral education penetration effect of etiquette courses in higher vocational colleges and further improve the quality of talent training.

Key words： higher vocationalcolleges； etiquettecourses； thefunction ofmoraleducation； infiltration；educationalquality