核桃提質(zhì)增效技術(shù)的應(yīng)用研究

葉文林

（曲靖市沾益區(qū)林業(yè)和草原局 云南曲靖 655331）

核桃是我國分布非常廣泛的主要經(jīng)濟(jì)樹種之一，具有極高的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)價值。因此，為全面提高核桃產(chǎn)量、質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入，我國各地高度重視核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在種植技術(shù)、撫育管理、病蟲害防治、采收與加工、種植模式選擇等提質(zhì)增效措施方面不斷探索、創(chuàng)新、推廣，核桃產(chǎn)業(yè)在我國作為鄉(xiāng)村振興、擺脫貧困的重要產(chǎn)業(yè)，影響范圍正在逐漸擴(kuò)大。云南省曲靖市沾益區(qū)從2014 年開始對全區(qū)13.5 萬畝核桃逐步開展核桃提質(zhì)增效技術(shù)的推廣應(yīng)用，目前已投資430 萬元完成3.4 萬畝，全區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益明顯[1]。

1 種 植

選背風(fēng)向陽并不易霜凍且土層深厚（1 米以上）肥沃的地塊，大規(guī)格挖坑（挖0.8 米長×0.8 米寬×0.8米深以上大坑），施放腐熟農(nóng)家肥一擔(dān)（50 千克），用主根粗壯并須根發(fā)達(dá)且嫁接口愈合好的壯苗（苗高40 厘米、地徑1.3 厘米以上）于冬季栽植，澆定根水并覆蓋地膜后設(shè)置撐桿固定苗木直立生長。

2 品種改良技術(shù)

2.1 改造對象

核桃品種是保證核桃果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)。對于已確定是品種原因不結(jié)果的多年生核桃樹，低產(chǎn)低效或品種混亂的核桃樹，選擇優(yōu)良核桃品種，采用高接換優(yōu)技術(shù)嫁接改良，是實(shí)現(xiàn)一園一品最經(jīng)濟(jì)有效的途徑之一。

2.2 改造時機(jī)

每年2 月下旬至3 月中旬頂芽剛要萌發(fā)或萌發(fā)2 厘米至展葉期為宜（圖1）。過早嫁接傷流大不易成活，過晚嫁接營養(yǎng)消耗多影響新梢生長[2]。

圖1 嫩枝芽嫁接

2.3 嫁接方法

常用的嫁接方法分為切接和插皮接，操作簡便成活率高。

2.3.1 切接法切接適用于較小砧木的嫁接。首先截主干：將幼樹主干直接鋸斷，保證鋸口平滑。在主干筆直平滑一側(cè)選擇切口，從砧木橫截面垂直切下一個口子，切口寬度與接穗削面相當(dāng)，長度3～5 厘米。其次削接穗：在接穗芽下1 厘米處削一長3～5厘米斜面，再在背部削一長度1～3 厘米的小斜面，也可將接穗削成2 個近似斜面。第三貼合接穗并露白：將接穗大斜面插入砧木劈口，按穗與砧木對準(zhǔn)形成層，按穗不要完全插入砧木，要露白5 毫米左右。第四包扎接口：將接口用塑料帶包嚴(yán)扎緊，安置一根引流棍排出多余傷流，同時必須將接穗芽外露[3]。

2.3.2 插皮接插皮接適用于粗大砧木嫁接。首先截除枝干，削平斷面。其次預(yù)留抽水枝，截除枝干時不能將枝條全部鋸?fù)?，需預(yù)留抽水枝。第三砧木開口，從砧木筆直平滑一側(cè)由上向下縱劃一刀至木質(zhì)部，切口長度與接穗面相當(dāng)。第四挑開皮層。第五削接穗，在接穗上削一個5～8 厘米長的大斜面，再在背面削一個0.5～1 厘米的小斜面。第六貼合并露白，將接穗插入砧木縱切口，接穗面要露白0.5 厘米并使砧木皮層包裹接穗削面。第七包扎接口，將接口用塑料帶包扎嚴(yán)實(shí)，安置一根引流棍排出多余傷流，同時截面下部也要包裹起來，防止雨水浸入。第八刻傷樹干，嫁接后距地面20～50 厘米處螺旋式鋸4～5 個鋸口，排出多余傷流[4]。

2.4 嫁接后期管理

避免人畜碰撞接口。嫁接后半月之內(nèi)不能澆水。及時抹掉萌發(fā)的幼芽。新梢長至30～50 厘米時，預(yù)留2～3 個芽進(jìn)行定干，修剪多余枝條。接穗抽枝10 厘米以上，砧穗愈合良好，應(yīng)及時除去塑料帶。

3 撫育管理技術(shù)

撫育管理是核桃增產(chǎn)增收的重要手段，主要包括土壤管理、樹體管理、低產(chǎn)林改造、病蟲害防治等。

3.1 土壤管理

3.1.1 深翻土壤果實(shí)采收后至12 月底前，采用擴(kuò)穴深翻、全園深翻土壤30～40 厘米，有利于土壤熟化，凍死病菌蟲卵，降低病蟲基數(shù)[5]。

3.1.2 施基肥核桃樹施用基肥的最佳時間為秋季，秋梢停止生長或落葉前45 天，9 月是秋季施用基肥的最佳時間。從果實(shí)收獲到落葉期間，秋季施用基肥的增產(chǎn)效果最好，投資和收益的經(jīng)濟(jì)價值最高。施基肥最好與土壤深翻同時進(jìn)行?；室愿斓霓r(nóng)家肥為主，輔施少量過磷酸鈣復(fù)合肥等，結(jié)合核桃專用肥效果更好。施肥量控制在幼樹每株施農(nóng)家肥30～50 千克，氮磷鉀復(fù)合肥0.25～0.5 千克；初果樹每株施基肥80～100 千克，氮磷鉀復(fù)合肥0.5～1.0 千克；盛果樹每株施基肥200～250 千克，氮磷鉀復(fù)合肥1.0～2.0 千克。施肥方式采用穴狀施肥、環(huán)狀或半環(huán)狀溝施肥、條形溝施肥、放射狀溝施肥。無論采用哪種施肥方法，在覆蓋土壤之前，肥料應(yīng)與土壤混合均勻，防止集中施用和燒根。施肥后如果地下土壤水分良好且土壤濕潤，則無需澆水。如果天氣干燥，可在施肥后10 天左右適當(dāng)澆水，以利于提前發(fā)揮肥效[6-7]。

3.1.3 施追肥追肥主要在核桃生長期，以速效肥尿素、過磷酸鈣、硝酸鉀等為主，每年施2～3 次。第一次追肥在開花前或展葉初，以尿素為主，占全年施肥量的50%；第二次追肥在6 月生長旺盛期，以尿素為主，占全年施肥量的25%；第三次追肥在7 月堅果硬核期，以普鈣、磷酸二氫鉀或硫酸鉀為主，促進(jìn)果充實(shí)飽滿。

樹齡1～3 年的核桃樹每年施尿素100 克/株，過磷酸鈣30 克/株、硝酸鉀10 克/株；樹齡4～8 年的核桃樹，每年施尿素200～400 克/株，過磷酸鈣200～300克/株、硝酸鉀60～100 克/株；樹齡9～30 年的核桃樹，每年施尿素400～800 克/株，過磷酸鈣400～600 克/株、硝酸鉀120～200 克/株。施追肥方式以穴狀施肥為主，具體做法是從樹干至樹冠邊緣1/2 處開始至樹冠邊緣挖若干個長寬20～30 厘米、深10～15 厘米的穴，施入肥料并覆土灌水[8]。

3.2 樹體管理

3.2.1 樹干涂白樹干涂白對核桃樹有防病蟲、防寒防凍、防日灼、防動物啃咬等保護(hù)作用。通常采用石硫合劑涂白劑（用生石灰3 份、食鹽0.5 份、石硫合劑原液0.5 份、油脂少許、水10 份配制）或生石灰涂白劑（用生石灰5 千克、食鹽1250 克、硫黃750 克、動物油100 克、面粉50 克、清水18 千克進(jìn)行配制）在11—12 月對兩年生以上的核桃樹第一層主枝以下的主干或一年生核桃樹除芽外全樹涂白[9]。

3.2.2 整形修剪修剪的目的是充分利用空間，調(diào)整樹枝結(jié)構(gòu)，促進(jìn)樹體生長，實(shí)現(xiàn)核桃高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。具體做法首先是在秋季或進(jìn)入休眠早期，根據(jù)不同的經(jīng)營目的對幼樹及時定干，截去定干高度以上部分，確定干高度（林糧間作定干高度控制在1.5～2 米；純核桃園定干高度控制在1.0～1.5 米；矮化密植園定干高度控制在0.8～1.2 米）。其次是疏除多余枝條（如枯枝、病蟲枝、下垂枝、平行枝、交叉枝、背后枝、掐脖枝、密擠枝、徒長枝、直立枝）[10]（圖2）。

圖2 徒長枝修剪

整形方法主要有主干疏層形和自然開心形。主干疏層形樹體的特點(diǎn)是有明顯的中心主干，主干上有5～7 個螺旋生長在中心主干上的兩層主枝，樹冠呈半圓形或圓錐形，主枝分層，通風(fēng)透光良好，在土壤深厚肥沃的條件下適宜采用這種樹形。其優(yōu)點(diǎn)是主枝和主干結(jié)合牢固，負(fù)載量大，壽命長。自然開心形樹體的特點(diǎn)是無明顯的中心主干，主枝和側(cè)枝疏散分層。優(yōu)點(diǎn)是成形快，結(jié)果早，各級骨干枝安排靈活，便于掌握。以上兩種樹形樹冠整形必須豐滿，通風(fēng)透光，內(nèi)膛不光禿[11]。

3.2.3 防霜凍災(zāi)害云南核桃主栽品種不耐寒，低于-2 ℃易受霜凍。防霜凍措施主要有樹干綁草或堆草防霜越冬，基部培土防霜越冬和園地熏煙防霜越冬等方法[12]。

4 核桃提質(zhì)增效技術(shù)應(yīng)用注意事項(xiàng)

核桃樹春季萌芽后，4 月上旬開始進(jìn)入生長旺期，這個過程中會消耗大量的養(yǎng)分和水分。尤其是5 月初至6 月，新梢快速生長且核桃果實(shí)迅速膨脹，需要消耗大量的營養(yǎng)物質(zhì)。如果在這個時期水分管理不到位或夏季管理不理想，直接影響新梢生長，減少光合產(chǎn)物的積累，出現(xiàn)較為嚴(yán)重的落花落果、病蟲害等情況，故需要采取科學(xué)合理的水肥供應(yīng)措施、選擇合適夏剪方法。如果錯過采收期，會導(dǎo)致果實(shí)過熟，出現(xiàn)脫落現(xiàn)象，進(jìn)而產(chǎn)生損失。果實(shí)采收完成后，可采用竹籬笆進(jìn)行陰干，以加速核桃水分蒸發(fā)，緊接著進(jìn)行攤曬處理，控制好晾曬核桃厚度[13]。

5 結(jié) 論

本文研究了核桃提質(zhì)增效技術(shù)在提高產(chǎn)量和效益方面的應(yīng)用，并根據(jù)沾益縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況進(jìn)行了探索，以期為沾益區(qū)實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提供產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)支撐。在當(dāng)?shù)卣闹С窒拢匆鎱^(qū)核桃生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，核桃提質(zhì)增效技術(shù)應(yīng)用范圍也不斷擴(kuò)大。在應(yīng)用階段，目標(biāo)明確，流程完善，產(chǎn)量、質(zhì)量和產(chǎn)值也正在逐步得到提升，有效凸顯了核桃提質(zhì)增效改進(jìn)技術(shù)在提高產(chǎn)量、品質(zhì)和效益方面的應(yīng)用價值。