中國(guó)咖啡貿(mào)易國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力影響因素分析

趙祎萌

（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)商學(xué)院，長(zhǎng)沙 410001）

據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計(jì)，2018至2019年全球咖啡收獲面積1000多萬(wàn)公頃，其中收獲面積10萬(wàn)公頃以上的國(guó)家有巴西、印度尼西亞、哥倫比亞、埃塞俄比亞、越南等18個(gè)國(guó)家，其收獲面積約占全球的90%。一直以來(lái)，全球最大咖啡生產(chǎn)國(guó)是巴西。近十年來(lái)，越南咖啡生產(chǎn)迅速發(fā)展，咖啡種植產(chǎn)量始終保持在兩萬(wàn)噸以上，帶動(dòng)主產(chǎn)區(qū)從拉美向亞洲轉(zhuǎn)移。受世界市場(chǎng)和周邊咖啡主產(chǎn)國(guó)影響，中國(guó)的咖啡貿(mào)易規(guī)模逐步擴(kuò)大。本文運(yùn)用國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力分析指標(biāo)和計(jì)量分析模型研究中國(guó)咖啡貿(mào)易國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，分析影響競(jìng)爭(zhēng)力的主要因素，以期促進(jìn)中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)貿(mào)易額不斷提升。

一、中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)貿(mào)易現(xiàn)狀分析

近年來(lái)，星巴克、雀巢、藍(lán)山咖啡、麥森威爾等著名國(guó)際咖啡品牌來(lái)中國(guó)采購(gòu)原料，中國(guó)咖啡出口規(guī)模不斷擴(kuò)大。與2009年世界咖啡生產(chǎn)總量7800743噸相比，2019年世界咖啡生產(chǎn)總量達(dá)1004萬(wàn)噸，增長(zhǎng)28.7%。2020年中國(guó)咖啡主要出口地市場(chǎng)仍以德國(guó)（約1200萬(wàn)千克）、美國(guó)、比利時(shí)等國(guó)家和地區(qū)為主。

2020年，中國(guó)對(duì)巴西、印度尼西亞、哥倫比亞、埃塞俄比亞、危地馬拉、越南進(jìn)口咖啡總量為52003788千克，達(dá)141141682美元。

二、中國(guó)咖啡貿(mào)易國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的指數(shù)分析

（一）國(guó)際市場(chǎng)占有率（MS指數(shù)，）

據(jù)聯(lián)合國(guó)貿(mào)易數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，本文計(jì)算了五個(gè)主要國(guó)家的咖啡貿(mào)易的國(guó)際市場(chǎng)占有率（見表1）。中國(guó)的國(guó)際市場(chǎng)占有率始終保持在極小范圍內(nèi)，既表明中國(guó)咖啡貿(mào)易的國(guó)際市場(chǎng)占有率保持穩(wěn)定，又說(shuō)明中國(guó)咖啡貿(mào)易的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力具有潛在提升優(yōu)勢(shì)，但與巴西、哥倫比亞相比，仍有巨大差距。

表1 2016-2020年咖啡貿(mào)易的國(guó)際市場(chǎng)占有率

中國(guó)咖啡貿(mào)易的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力水平總體來(lái)看處于較低地位，近些年雖有一定發(fā)展，但遠(yuǎn)不及咖啡主產(chǎn)區(qū)和主要貿(mào)易國(guó)家。僅從國(guó)際市場(chǎng)占有率這一指標(biāo)來(lái)分析，世界咖啡貿(mào)易主要國(guó)家的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力并不全面，因此本文還運(yùn)用RCA指數(shù)和TC指數(shù)來(lái)分析中國(guó)咖啡貿(mào)易的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力水平。

（二）顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)（RCA指數(shù)，）

根據(jù)聯(lián)合國(guó)貨物貿(mào)易相關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)，本文計(jì)算了五個(gè)主要國(guó)家咖啡貿(mào)易的RCA指數(shù)（見表2）。哥倫比亞與埃塞俄比亞的RCA指數(shù)值達(dá)到100以上，2020年哥倫比亞受疫情影響驟降至55，埃塞俄比亞RCA指數(shù)值保持在150以上的水平，表明哥倫比亞和埃塞俄比亞的咖啡貿(mào)易國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力極強(qiáng)。其次是巴西，其RCA指數(shù)值在近五年內(nèi)平均保持在15；印度尼西亞的RCA指數(shù)值始終在[2.5，5]，表明其國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力穩(wěn)定。但中國(guó)的RCA指數(shù)值不足0.8甚至更小，表明中國(guó)的咖啡貿(mào)易明顯不具備比較優(yōu)勢(shì)。

表2 2016-2020年主要國(guó)家咖啡貿(mào)易的RCA值

（三）貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)（TC指數(shù)，）

從表3可以得知，巴西和埃塞俄比亞的TC指數(shù)始終趨近于1，表明兩國(guó)的咖啡貿(mào)易具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，在2016年后，巴西的咖啡貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)出現(xiàn)輕微波動(dòng)；埃塞俄比亞始終處于較高水平。哥倫比亞的TC指數(shù)呈現(xiàn)W型變化趨勢(shì)，表明其咖啡貿(mào)易受國(guó)際市場(chǎng)影響。中國(guó)的咖啡貿(mào)易在2016年后TC指數(shù)由正轉(zhuǎn)負(fù)，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)逐漸減弱。

表3 2016-2020年主要國(guó)家咖啡貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)

從五國(guó)比較來(lái)看，巴西、哥倫比亞、埃塞俄比亞和印度尼西亞的咖啡貿(mào)易具有極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，雖有一定的波動(dòng)但總體仍處于領(lǐng)先水平，保持正向發(fā)展趨勢(shì)。中國(guó)咖啡貿(mào)易在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中不具備優(yōu)勢(shì)，TC指數(shù)不斷衰減，表明了其貿(mào)易發(fā)展遠(yuǎn)不如上述國(guó)家穩(wěn)定。

（四）MS指數(shù)、RCA指數(shù)和TC指數(shù)的綜合分析

從國(guó)際市場(chǎng)占有率角度來(lái)看，中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的國(guó)際占比較低，與其他四個(gè)咖啡主要生產(chǎn)國(guó)相比存在較大差距。

從比較優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)綜合評(píng)價(jià)中國(guó)咖啡貿(mào)易國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)盡管有較強(qiáng)的比較優(yōu)勢(shì)，但卻未形成與之相符的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，即中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力較弱。

在貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力方面，中國(guó)近五年咖啡以進(jìn)口為主，出口量較少，因此其TC指數(shù)小于0，呈現(xiàn)較弱的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，由此中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)的形態(tài)。

三、中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)分析

為提升中國(guó)咖啡貿(mào)易國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力并給出相應(yīng)對(duì)策，可選取邁克爾·波特的鉆石模型理論探究影響中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力因素，如中國(guó)咖啡主產(chǎn)區(qū)地理?xiàng)l件優(yōu)越、人工成本占總成本的90%以上、機(jī)遇多、政府支持等，但缺點(diǎn)是無(wú)法以準(zhǔn)確數(shù)據(jù)量化，所以，本文使用計(jì)量模型分析影響因素，由此獲得改進(jìn)措施。

（一）變量選取

被解釋變量：本文的實(shí)證部分采取2001至2020年中國(guó)咖啡貿(mào)易顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)RCA作為被解釋變量，該指標(biāo)是衡量一個(gè)國(guó)家產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的主要指標(biāo)之一。

解釋變量：本文將選取匯率（即人民幣相對(duì)于美元匯率X）、出口貿(mào)易狀況（即國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值X）和出口需求狀況（咖啡出口總值X）指標(biāo)進(jìn)行實(shí)證分析（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)人民銀行、《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒2020》、UNComtrade）。

（二）研究假設(shè)

本文假設(shè)人民幣兌美元的匯率變動(dòng)會(huì)對(duì)中國(guó)咖啡貿(mào)易國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力產(chǎn)生反向影響；假設(shè)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值越大，國(guó)內(nèi)需求越大，產(chǎn)業(yè)規(guī)模越大，中國(guó)咖啡貿(mào)易國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力越強(qiáng)；假設(shè)出口貿(mào)易狀況與中國(guó)該產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力存在正向相關(guān)性。

（三）模型確定

該實(shí)證分析借鑒了曾承（2021）、周蕾和孫波（2021）的實(shí)證分析，模型建立如下：

Y表示該產(chǎn)業(yè)的顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)RCA，X表示該人民幣兌美元的匯率，X表示國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值GDP，X3表示咖啡出口總值。

（四）實(shí)證過(guò)程

1.回歸方程

該模型的判定系數(shù)為R=0.98，F(xiàn)統(tǒng)計(jì)量的值F=217.56，均很高，表明模型的整體擬合程度很高。

表6 回歸結(jié)果

2.顯著性檢驗(yàn)

（1）當(dāng)原假設(shè)成立時(shí)

上述的t統(tǒng)計(jì)量服從自由度為（n-2），構(gòu)造t統(tǒng)計(jì)量

建立假設(shè)，在95%的置信度下檢驗(yàn)參數(shù)的顯著性（t（18）=2.10）：

表明匯率系數(shù)顯著不為0，匯率對(duì)中國(guó)咖啡貿(mào)易國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力有顯著影響。

表明國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值系數(shù)顯著為0，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值對(duì)中國(guó)咖啡貿(mào)易國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力沒有顯著影響。

表明咖啡出口總值系數(shù)顯著不為0，咖啡出口總值對(duì)中國(guó)咖啡貿(mào)易國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力有顯著影響。

表明截距項(xiàng)顯著為0，沒有通過(guò)顯著性檢驗(yàn)。

（2）p值

X的p值=0.026＜α=0.05，表明匯率顯著不為0，即匯率對(duì)中國(guó)咖啡貿(mào)易國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力有顯著影響。

X的p值=0.000＜α=0.05，表明國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值顯著不為0，即國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值對(duì)中國(guó)咖啡貿(mào)易國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力有顯著影響。

X的p值=0.000＜α=0.05，表明咖啡出口總值顯著不為0，即咖啡出口總值對(duì)中國(guó)咖啡貿(mào)易國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力有顯著影響。

截距項(xiàng)的p值=0.694＞α=0.05，表明截距項(xiàng)與0值沒有顯著差異，即截距項(xiàng)沒有通過(guò)顯著性檢驗(yàn)。

3.自相關(guān)判斷

Durbin-Watson d-statistic（4，20）=2.2，說(shuō)明模型不存在一階自相關(guān)。

4.殘差方差齊性判斷

Prob=0.5066＞0.05，不存在異方差性。

（五）實(shí)證結(jié)果分析

本研究利用2001年至2020年數(shù)據(jù)，分析中國(guó)咖啡貿(mào)易國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的部分影響因素，結(jié)果顯示：所選變量影響力最顯著的是人民幣兌美元匯率，出口貿(mào)易狀況（GDP）和出口需求狀況有較小的顯著性。人民幣兌美元匯率和咖啡出口總值與咖啡貿(mào)易顯示性比較優(yōu)勢(shì)呈正相關(guān)；GDP與咖啡貿(mào)易顯示性比較優(yōu)勢(shì)呈負(fù)相關(guān)。

四、結(jié)論和政策建議

（一）主要結(jié)論

中國(guó)咖啡貿(mào)易國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)并存。中國(guó)種植咖啡的區(qū)域自然稟賦好，國(guó)內(nèi)外需求量持續(xù)增長(zhǎng)，咖啡產(chǎn)業(yè)存在與國(guó)際水平持平的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，政府支持，運(yùn)輸條件良好。但仍存在種植區(qū)域結(jié)構(gòu)不合理、產(chǎn)量相對(duì)較低、機(jī)械化水平不足、勞動(dòng)力成本高、加工技術(shù)較低等問(wèn)題。

（二）政策建議

1.改善咖啡種植區(qū)域布局

我國(guó)熱帶和亞熱帶地區(qū)達(dá)48萬(wàn)平方千米，咖啡種植區(qū)域可擴(kuò)展至廣東省的雷州半島、廣西壯族自治區(qū)的北海、福建的海西地區(qū)等，結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀环A賦，引進(jìn)并種植新咖啡品種，改變中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的單一種植模式。

2.提高咖啡精深加工技術(shù)

加強(qiáng)與農(nóng)科院、研究所等的深度合作，大力培育相關(guān)技術(shù)研發(fā)人員。加快引進(jìn)新品種、更新加工設(shè)備，通過(guò)學(xué)習(xí)引進(jìn)逐步形成自主研發(fā)的適宜中國(guó)本土咖啡加工的核心技術(shù)。提高咖啡下游產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，增加其產(chǎn)品的附加值。

3.保持幣值基本穩(wěn)定

人民幣貶值必將有利于增加中國(guó)本土咖啡的出口，提高我國(guó)咖啡貿(mào)易國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。若人民幣幣值長(zhǎng)期波動(dòng)，受到?jīng)_擊的多是出口為主的企業(yè)。因此，人民幣匯率有必要保持基本穩(wěn)定。

4.加強(qiáng)國(guó)際市場(chǎng)間的政府經(jīng)貿(mào)交流與合作

加強(qiáng)與已有咖啡貿(mào)易伙伴的聯(lián)系，深化合作內(nèi)容，尋找新的咖啡產(chǎn)品貿(mào)易增長(zhǎng)點(diǎn)。積極向潛在貿(mào)易合作國(guó)家推廣中國(guó)本土咖啡產(chǎn)品，提高中國(guó)咖啡的品牌知名度。利用中國(guó)國(guó)際消費(fèi)品博覽會(huì)、各種國(guó)際展銷會(huì)，充分與RCEP、“一帶一路”等沿線國(guó)家開展咖啡貿(mào)易往來(lái)，為國(guó)際消費(fèi)者提供中國(guó)本土咖啡文化交流活動(dòng)。

本研究雖獲得一定成果，得出中國(guó)咖啡貿(mào)易國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的影響因素并給出相應(yīng)對(duì)策，但仍存在一些問(wèn)題：數(shù)據(jù)收集不全面，導(dǎo)致部分?jǐn)?shù)據(jù)與實(shí)際情況存在偏差；缺乏對(duì)近兩年中國(guó)咖啡貿(mào)易情況的研究；影響咖啡貿(mào)易的因素分析不全面，且未進(jìn)行相應(yīng)的實(shí)證分析。希望在未來(lái)的學(xué)習(xí)中，能夠繼續(xù)研究，逐步填補(bǔ)本文的不足。