加州鱸池塘養(yǎng)殖和馴化技術(shù)

郭從霞，朱士祥，裴夫國，安皓，趙婷婷，徐愛成，何登勝

（臨沂市漁業(yè)技術(shù)保障中心，山東 臨沂 276000）

加州鱸，學(xué)名大口黑鱸（），原產(chǎn)于北美洲，在分類學(xué)上隸屬于鱸形目，太陽魚科，黑鱸屬，為典型肉食性淡水魚類，是美國最重要的游釣魚類之一。我國于20世紀(jì)80年代從國外引進加州鱸并養(yǎng)殖、繁殖取得成功。加州鱸具有生長快、病害少、耐低溫、無肌間刺等特點，是一種兇猛的肉食性魚類。因其較貪食，易上鉤，深受世界性游釣大賽歡迎，各種路亞垂釣比賽將其作為首選目標(biāo)魚。目前臨沂市路亞垂釣所用的加州鱸多從南方購買，成本高，運輸距離長，成活率低。為有效解決這一問題，推進垂釣產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，于2021年開展了加州鱸池塘養(yǎng)殖和野性馴化。

1 養(yǎng)殖條件和方法

1.1 池塘的選擇

試驗選擇沂水縣某休閑漁業(yè)有限公司養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖池面積為5 002.5 m，水深1.7～1.8 m，配備水車式增氧機，交通便利，排灌方便，電力配備齊全，水源充足，水質(zhì)良好。

1.2 苗種放養(yǎng)

1.2.1 放苗前準(zhǔn)備

將池水排干，清塘，淤泥厚度<10 cm，暴曬1周左右，每667 m用生石灰75 kg，加水融化后立刻向池中均勻潑灑；1周后加注新水，潑灑肥水膏等肥水、培藻，促進有益藻的繁殖和生長；透明度保持在40 cm。

1.2.2 魚苗下塘和管理

2021年5月12日，購進規(guī)格為50～100 g/尾的加州鱸苗種1.2萬尾。苗種體格健壯、無病無傷、集群、逆水性強、規(guī)格整齊，經(jīng)過有資質(zhì)的檢測機構(gòu)檢疫，符合養(yǎng)殖要求。放苗前2 d，在池塘內(nèi)設(shè)置小型網(wǎng)箱，選用同規(guī)格、同種魚苗試水，觀察魚苗狀態(tài)是否正常，以確認(rèn)水體是否存在消毒劑、殺蟲藥殘留。放苗前3 h，全池潑灑“潑灑姜”，減少魚苗應(yīng)激反應(yīng)；先將苗種袋放入養(yǎng)殖水體，待苗種袋水溫與池塘水溫度基本一致后，再放苗；魚種入池時用濃度為3%的鹽水浸泡魚體10 min，殺滅魚體表及魚鰓的寄生蟲、病菌。放苗2 d后，用質(zhì)量濃度為5 mg/m的聚維酮碘全池潑灑消毒。

1.3 種苗飼養(yǎng)管理

魚種放養(yǎng)1 d后，待其基本適應(yīng)新環(huán)境，開始投喂。堅持“四定”原則，前期投喂加州鱸專用4號料，隨著加州鱸的生長，及時調(diào)整飼料規(guī)格；每天08：00和18：00各投喂1次，夏季陽光強烈時，改為07：30和18：30各投喂1次。飼料投喂量根據(jù)不同生長階段、水質(zhì)、天氣、水溫及吃食情況靈活調(diào)整，一般陰雨天減少投喂量。

待加州鱸規(guī)格達0.45 kg/尾左右時，開始投喂鰱鳙苗種進行野性馴化。停食2 d后，每天06：00—07：00，17：30—18：30各投喂1次。投喂前，投餌量先少后多，前期投餌量為魚體質(zhì)量的2%左右。馴化同時給以聲音刺激，讓其形成條件反射，通過7 d左右的強化馴養(yǎng)，加州鱸開始集群搶食。馴化成功后，在養(yǎng)殖水體中放養(yǎng)一定量的鰱鳙苗種，供其自由捕食。

1.4 日常管理

堅持早晚巡塘2次。記錄生產(chǎn)日志，觀察加州鱸活動、攝食和生長情況是否正常，及時調(diào)整鰱鳙苗種投喂量。發(fā)現(xiàn)病死魚，及時撈出，防止交叉感染。

調(diào)控水質(zhì)。加州鱸在26～28℃時，生長速度最快。因此，養(yǎng)殖前期、后期水位控制在1.5 m左右，利于池塘水溫升高；夏季時水位>1.8 m，防止水溫過高，引起加州鱸熱應(yīng)激反應(yīng)。定期用快速水質(zhì)檢測試劑盒檢測養(yǎng)殖用水的氨氮、亞硝酸鹽氮、pH值等指標(biāo)，并根據(jù)檢測情況及時調(diào)水。每7 d加注1次新水，每次15 cm左右，使透明度保持在30～40 cm；定時開啟增氧機，保持水中ρ（溶解氧）>5 mg/L；每7～10 d潑灑光合細(xì)菌、乳酸桿菌、枯草芽孢桿菌等微生態(tài)制劑，保持水質(zhì)良好；每15 d每667 m1 m水深，用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的過硫酸氫鉀底改制劑300 g 1次，以降低水體亞硝酸鹽氮、氨氮等有毒有害物質(zhì)，減少病害發(fā)生。

1.5 防治魚病

堅持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則，采取生態(tài)防控技術(shù)防治魚病。

放苗前，養(yǎng)殖池塘每667 m用生石灰75 kg消毒，加州鱸苗種和餌料魚種用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的食鹽水消毒；放苗后2 d，用質(zhì)量濃度為5 mg/m聚維酮碘全池潑灑消毒。

調(diào)控好養(yǎng)殖環(huán)境，通過加水、開啟增氧機等措施，保持ρ（溶解氧）>5 mg/L，避免溶解氧過低，產(chǎn)生氨氮、亞硝酸鹽氮和硫化氫等有害物質(zhì)；定期使用微生態(tài)制劑和底改劑，保持水體清新，增強加州鱸體質(zhì)。

加強飼養(yǎng)管理，前期投喂優(yōu)質(zhì)人工配合飼料，適當(dāng)添加維生素C等免疫增強劑，8月份開始1 kg飼料添加250 mg膽汁酸和2.5 g肝血通寶；后期投喂鰱鳙苗種，增強加州鱸的體質(zhì)和免疫力。

定期殺蟲，每667 m1 m水深每月用菌蟲清125 mL殺蟲1次，控制寄生類原生動物的繁殖和生長。

2 試驗結(jié)果

5月12日，投放規(guī)格為50～100 g/尾的加州鱸苗種12 000尾；9月12日，投放鰱鳙苗種進行野性馴化；10月5日和11月1日各挑選規(guī)格>500 g/尾的加州鱸上市銷售；11月25日清塘。成活率95%，總收獲量為5 982 kg。加州鱸生長情況見表1。

表1 加州鱸生長情況

3 結(jié)論

開展了池塘養(yǎng)殖加州鱸魚野性馴化試驗，引進加州鱸魚種，先采用顆粒飼料進行投喂，待加州鱸魚規(guī)格達到0.45 kg/尾左右時，再投喂鰱鳙魚種進行野性馴化，大約10 d左右，馴化成功，可以作為路亞垂釣?zāi)繕?biāo)魚。通過試驗，有效地解決了采用顆粒飼料養(yǎng)殖方式養(yǎng)殖的加州鱸直接用于路亞垂釣效果不理想的問題，證明了用顆粒飼料養(yǎng)成的加州鱸直接馴化用于路亞釣是完全可行的。