櫻桃中溴形態(tài)分析方法及其在熏蒸過(guò)程追溯中的應(yīng)用

吳池瑩，張潤(rùn)何，鄧曉軍，盛永剛，蔡文瑄，謝 敏，陳仲兵，楊曉君，趙超敏，樊 祥

（上海海關(guān)，上海 200135）

櫻桃是國(guó)內(nèi)最受歡迎的進(jìn)口水果之一，在國(guó)內(nèi)占有極大的市場(chǎng)份額。櫻桃在種植過(guò)程中易受到實(shí)蠅、蛾類、真菌等病蟲(chóng)害的影響，為防止地中海實(shí)蠅、歐洲櫻桃實(shí)蠅等檢疫性有害生物的危害，我國(guó)與土耳其、澳大利亞、阿根廷等多個(gè)國(guó)家簽訂的輸華植物檢疫要求議定書(shū)均規(guī)定，輸華櫻桃須在出口前或運(yùn)輸途中經(jīng)過(guò)冷處理、熏蒸處理等預(yù)防性檢疫處理后方可入境。冷處理耗時(shí)較長(zhǎng)，并需要先進(jìn)的制冷設(shè)備，處理后易造成凍傷，櫻桃由于貨值高、時(shí)效性強(qiáng)，一般采用空運(yùn)運(yùn)輸?shù)姆绞竭M(jìn)口，檢疫處理方式會(huì)選擇耗時(shí)更短的熏蒸處理。目前熏蒸普遍使用的藥劑為溴甲烷，它有廣譜、高效等特點(diǎn)，熏蒸后殘留氣體迅速揮發(fā)，具有極高的經(jīng)濟(jì)性。由于對(duì)環(huán)境與人體的危害性，歐盟從2010年3月18日起在其成員國(guó)內(nèi)部禁止所有用途溴甲烷的使用，我國(guó)農(nóng)業(yè)部2552號(hào)公告也禁止了溴甲烷在農(nóng)業(yè)用途使用，國(guó)內(nèi)外現(xiàn)已有不少新型熏蒸劑的研究，但溴甲烷仍無(wú)法徹底被替代。溴甲烷易揮發(fā)，在熏蒸過(guò)程追溯上有一定困難，溴離子是溴甲烷的代謝產(chǎn)物，國(guó)際上參考聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織給出的人體每日溴攝入量1 mg/kg制定了溴離子限量。我國(guó)GB 2763—2019《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中現(xiàn)暫無(wú)櫻桃中溴甲烷和溴離子限量要求，歐盟、日本和美國(guó)櫻桃中溴離子都設(shè)有限量為20 mg/kg，隨著溴甲烷熏蒸的使用，溴殘留的研究將會(huì)起到重要的作用。

目前，對(duì)溴元素的研究大多集中在水質(zhì)和面粉制品上，對(duì)果蔬中溴形態(tài)的分析技術(shù)研究相對(duì)較少。食品中溴化合物的檢測(cè)方法主要有液相色譜法、離子色譜法、電感耦合等離子體質(zhì)譜法、高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法等，前處理方法主要有微波萃取法、超聲提取法、堿法消解等。近年來(lái)隨著儀器聯(lián)用技術(shù)的快速發(fā)展，高效液相色譜-電感耦合等離子體質(zhì)譜（high performance liquid chromatography-inductively coupled plasma mass spectrometry，HPLC-ICP-MS）法以儀器普及率高、靈敏度高、抗干擾能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于砷、汞、鉻、硒及鹵素等元素的形態(tài)分析中。

本研究參考各類檢測(cè)方法，通過(guò)優(yōu)化條件參數(shù)，建立一種HPLC-ICP-MS法分析熏蒸后櫻桃中溴殘留的形態(tài)，并使用ICP-MS測(cè)定櫻桃中總溴含量，頂空進(jìn)樣-氣相色譜-電子捕獲檢測(cè)器（gas chromatography-electron capture detector，GC-ECD）法測(cè)定櫻桃中溴甲烷殘留量，用于對(duì)比和確證。本方法前處理操作簡(jiǎn)便、分析迅速、靈敏度高，適用于櫻桃中溴形態(tài)的分析，以及溴甲烷和總溴含量的快速檢測(cè)。通過(guò)研究熏蒸前后櫻桃中溴甲烷殘留量和無(wú)機(jī)溴含量的變化情況，驗(yàn)證溴甲烷熏蒸與溴殘留的關(guān)系，對(duì)櫻桃的熏蒸過(guò)程進(jìn)行追溯，旨在為水果的進(jìn)出口風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控和質(zhì)量控制提供方法和依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料與試劑

進(jìn)口新鮮櫻桃共6 批次各3 kg。

溴酸根標(biāo)準(zhǔn)溶液（1 000 mg/L） 美國(guó)Inorganic Ventures公司；溴離子標(biāo)準(zhǔn)溶液（1 000 mg/L）、溴甲烷標(biāo)準(zhǔn)品（2 000 mg/L） 美國(guó)O2si公司；銠標(biāo)準(zhǔn)溶液（1 000 mg/L） 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)中心；硝酸（優(yōu)級(jí)純）、氨水（分析純）、氯化鈉（分析純） 上海國(guó)藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司；25%四甲基氫氧化銨溶液上海安譜實(shí)驗(yàn)科技股份有限公司。

1.2 儀器與設(shè)備

8800 ICP-MS儀、1260 HPLC儀、7890 GC-ECD儀安捷倫科技有限公司。

1.3 方法

1.3.1 樣品制備

獲取6 批次進(jìn)口櫻桃各3 kg，選擇中等大小、較為飽滿的果實(shí)，各分為2 份，一份作為未熏蒸比對(duì)，一份按照土耳其櫻桃3 h熏蒸法再次進(jìn)行熏蒸。熏蒸條件：20～22 ℃，溴甲烷投藥量145 g/m，常壓處理3 h。熏蒸完畢后，放置于0 ℃左右冷藏保存。制樣時(shí)，每次取100 g左右櫻桃，去核勻漿，現(xiàn)制現(xiàn)用。

1.3.2 溴形態(tài)的分析

1.3.2.1 樣品前處理

稱取試樣1.0 g（精確至0.001 g）于50 mL離心管中，加入25 mL去離子水，振蕩2 min，超聲提取30 min，每隔5 min振搖一次，8 000 r/min離心5 min，吸取上層清液，經(jīng)0.45 μm濾膜過(guò)濾后，用HPLC-ICP-MS測(cè)定。

1.3.2.2 ICP-MS儀器條件

射頻功率1 550 W；等離子氣流速16.0 L/min；霧化氣流速1.05 L/min；霧化室溫度2 ℃；蠕動(dòng)泵轉(zhuǎn)速0.3 r/s；檢測(cè)模式：氧反應(yīng)模式；檢測(cè)質(zhì)量數(shù)79。

1.3.2.3 HPLC條件

色譜柱：Hamilton PRP-X100（250 mm×4.1 mm，10 μm）；流動(dòng)相：36 mmol/L硝酸+67 mmol/L氨水，pH 9.0；流速1.0 mL/min；進(jìn)樣量50 μL。

1.3.2.4 測(cè)定步驟

用去離子水配制2.0、10.0、20.0、50.0、100.0 μg/L溴離子和溴酸根混合標(biāo)準(zhǔn)工作液，進(jìn)行HPLC分析，以保留時(shí)間定性，色譜峰面積定量，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線，對(duì)樣品溶液進(jìn)行分析，根據(jù)回歸方程獲得試樣中溴形態(tài)的質(zhì)量濃度。

1.3.3 總溴含量的測(cè)定

1.3.3.1 樣品前處理

稱取試樣1.0 g（精確至0.001 g）于50 mL離心管中，加入0.5%四甲基氫氧化銨溶液25 mL，振蕩2 min，超聲提取20 min，放入烘箱中（90±5）℃恒溫消解30 min，待冷卻至室溫，經(jīng)塞脫脂棉的漏斗過(guò)濾后，用ICP-MS測(cè)定。

1.3.3.2 ICP-MS儀器條件

射頻功率1 600 W；等離子氣流速16.0 L/min；霧化氣流速1.0 L/min；霧化室溫度2 ℃；掃描次數(shù)30 次；重復(fù)次數(shù)3 次；積分時(shí)間1 s；蠕動(dòng)泵轉(zhuǎn)速0.3 r/s；掃描方式：跳峰；檢測(cè)模式：氧反應(yīng)模式。

1.3.3.3 測(cè)定步驟

用0.5%四甲基氫氧化銨溶液配制0、2.0、10.0、20.0、50.0、100.0 μg/L溴標(biāo)準(zhǔn)工作溶液。用0.3 mol/L的硝酸溶液配制銠內(nèi)標(biāo)溶液20.0 μg/L。選擇溴Br為待測(cè)元素，銠Rh為內(nèi)標(biāo)元素，在線加入內(nèi)標(biāo)，測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)工作溶液和樣品溶液，根據(jù)回歸方程獲得試樣中總溴的質(zhì)量濃度。

1.3.4 溴甲烷殘留量的測(cè)定

1.3.4.1 樣品前處理

稱取試樣10.0 g（精確至0.001 g）于20 mL頂空進(jìn)樣瓶中，加入5 mL飽和氯化鈉溶液，密封，40 ℃恒溫30 min，用GC-ECD測(cè)定。

1.3.4.2 GC條件

色譜柱：Agilent DB-5（30 m×0.25 mm，0.25 μm）；載氣流速1.0 mL/min；進(jìn)樣量200 μL；分流比20∶1；柱溫70 ℃；進(jìn)樣口溫度100 ℃；檢測(cè)器溫度300 ℃。

1.3.4.3 測(cè)定步驟

根據(jù)試樣中溴甲烷含量，吸取一定量的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液，用飽和氯化鈉溶液配制成適當(dāng)質(zhì)量濃度的標(biāo)準(zhǔn)工作溶液，現(xiàn)用現(xiàn)配。將標(biāo)準(zhǔn)工作溶液與試樣同時(shí)進(jìn)行GC分析，計(jì)算試樣中溴甲烷的殘留量。

2 結(jié)果與分析

2.1 質(zhì)譜條件的選擇

溴元素電離能較高，在ICP-MS上響應(yīng)較低，選擇較高的射頻功率增強(qiáng)儀器靈敏度。溴有79和81兩種同位素，選擇79作為檢測(cè)質(zhì)量數(shù)，避免ArAr H對(duì)Br的干擾。由于水果中含有較高的鉀元素，標(biāo)準(zhǔn)模式下KAr對(duì)Br會(huì)產(chǎn)生影響，選擇氧反應(yīng)模式消除多原子離子干擾。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，氧氣流量較高時(shí)，儀器響應(yīng)值會(huì)大幅度降低。兼顧儀器靈敏度和去干擾效果，最終控制氧氣流量在5%，并通過(guò)調(diào)諧將儀器調(diào)整到最佳狀態(tài)。

2.2 HPLC條件的選擇

對(duì)溴形態(tài)分析方法的HPLC條件進(jìn)行優(yōu)化，提高形態(tài)分析效率。參考文獻(xiàn)[16]方法配制硝酸銨緩沖溶液作為流動(dòng)相，配制方便，分離效果較好。酸性條件下溴離子易被氧化，形態(tài)易發(fā)生改變，影響正常離子計(jì)數(shù)。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，相同濃度的流動(dòng)相pH值低于7時(shí)，溴信號(hào)強(qiáng)度較低，色譜峰高較低，峰寬較大；pH值高于7時(shí)，溴元素以離子形態(tài)存在，較為穩(wěn)定，溴信號(hào)較強(qiáng)，色譜峰形尖銳。兼顧色譜峰的分離效果和色譜柱耐受程度，最終流動(dòng)相pH 9。

圖1 18 mmol/L硝酸＋34 mmol/L氨水（A）和56 mmol/L硝酸＋67 mmol/L氨水（B）下溴形態(tài)標(biāo)準(zhǔn)溶液色譜圖Fig. 1 Chromatograms of 18 mmol/L HNO3 + 34 mmol/L NH4OH (A) and 56 mmol/L HNO3 + 67 mmol/L NH4OH (B)

表1 不同流動(dòng)相下的色譜峰出峰情況Table 1 Chromatographic peaks with different mobile phases

從圖1可見(jiàn)，溴酸根出峰時(shí)間早，溴離子出峰時(shí)間晚，流動(dòng)相體積分?jǐn)?shù)越高，待測(cè)物出峰越快，出峰間隔時(shí)間越短，信號(hào)越強(qiáng)。選擇4種硝酸和氨水配比作為流動(dòng)相，調(diào)節(jié)pH 9，對(duì)相同質(zhì)量濃度的溴形態(tài)標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行對(duì)比，結(jié)果見(jiàn)表1。18 mmol/L硝酸+34 mmol/L氨水的流動(dòng)相分離效果最佳，但分析時(shí)間較長(zhǎng)；56 mmol/L硝酸+67 mmol/L氨水的流動(dòng)相，分析用時(shí)最少，信號(hào)最強(qiáng)，但兩峰的出峰間隔時(shí)間過(guò)短，分離效果不佳。兼顧分析時(shí)間和分離效果，最終選擇36 mmol/L硝酸+67 mmol/L氨水作為流動(dòng)相、pH 9，8 min可以出峰完畢，在效率和效果上都滿足快速精準(zhǔn)分析的需求。

2.3 熏蒸后櫻桃中溴形態(tài)的分析

采用超聲提取結(jié)合HPLC-ICP-MS法對(duì)標(biāo)準(zhǔn)溶液和6 批次溴甲烷熏蒸后櫻桃中的溴形態(tài)進(jìn)行液相色譜分析，獲得色譜圖，見(jiàn)圖2。同時(shí)采用ICP-MS法檢測(cè)櫻桃中的總溴含量進(jìn)行對(duì)比，結(jié)果見(jiàn)表2。

圖2 溴形態(tài)標(biāo)準(zhǔn)溶液（A）和溴甲烷熏蒸后櫻桃中溴形態(tài)（B）色譜圖Fig. 2 Chromatograms of bromine standard solution (A) and bromine in cherries fumigated with methyl bromide (B)

表2 溴甲烷熏蒸后櫻桃中溴酸根、溴離子與總溴的含量與色譜峰出峰時(shí)間（n=2）Table 2 Contents of bromate, bromide ion and total bromine and time of chromatographic peaks in cherries fumigated with methyl bromide (n = 2)

實(shí)驗(yàn)表明，溴酸根標(biāo)準(zhǔn)溶液出峰時(shí)間為5.656 min，溴離子標(biāo)準(zhǔn)溶液出峰時(shí)間為6.924 min，熏蒸后櫻桃中溴形態(tài)色譜圖為單峰，出峰時(shí)間如表2所示，以出峰時(shí)間定性，判斷為溴離子色譜峰，說(shuō)明溴甲烷熏蒸后櫻桃中的溴元素皆為溴離子，沒(méi)有溴酸根及其他溴化物存在。水果的基質(zhì)較為簡(jiǎn)單，經(jīng)過(guò)溴甲烷熏蒸后殘留的溴離子基本停留在水果表面，用水超聲即可提取，測(cè)得的溴離子含量與總溴含量相符，可認(rèn)為熏蒸后櫻桃中的總溴殘留即為溴離子殘留。各批次之間溴離子和總溴含量的標(biāo)準(zhǔn)偏差可見(jiàn)，不同批次櫻桃溴殘留差異較大，這與櫻桃熏蒸位置、品質(zhì)差異等因素有關(guān)。

據(jù)報(bào)道，臭氧也可用于果蔬的殺菌和儲(chǔ)存，臭氧的處理會(huì)促使溴酸根形成，但此方法一般用于消除農(nóng)藥殘留和保鮮消毒，并未在進(jìn)出口果蔬的蟲(chóng)害防治上使用。其他文獻(xiàn)調(diào)查也表明，溴酸根多殘留在水樣和米面制品中，沒(méi)有在果蔬中發(fā)現(xiàn)。溴形態(tài)分析方法在溴殘留研究中的應(yīng)用，為水果進(jìn)出口的快速通關(guān)和熏蒸過(guò)程追溯提供了便利。

2.4 方法的回收率和精密度實(shí)驗(yàn)結(jié)果

在本實(shí)驗(yàn)方法下，溴酸根、溴離子以及總溴含量在2.0～100.0 μg/L質(zhì)量濃度范圍中皆呈良好的線性關(guān)系，獲得溴酸根回歸方程=1 651.4，=0.999 8，溴離子回歸方程=2 376.6，=0.999 8，總溴回歸方程=0.009 1+0.010 4，=0.999 9。

表3 櫻桃中溴酸根、溴離子、總溴和溴甲烷的添加回收和精密度（n=6）Table 3 Recoveries and precision of bromate, bromide ion, total bromine and methyl bromide spiked in cherries (n = 6)

將空白本底的櫻桃樣品作為基質(zhì)，參考果蔬中常見(jiàn)限量范圍，做添加回收實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證方法的可靠性，結(jié)果見(jiàn)表3。在0.10、5.00、30.00 mg/kg三水平進(jìn)行添加，HPLC-ICP-MS法測(cè)定溴酸根和溴離子含量，獲得溴酸根回收率為89.7%～101.4%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（relative standard deviation，RSD）為2.1%～3.5%，溴離子回收率為85.5%～107.3%，RSD為4.4%～7.0%，定量限為0.10 mg/kg。在0.05、5.00、30.00 mg/kg三水平進(jìn)行添加，ICP-MS法測(cè)定總溴含量，獲得回收率為92.5%～108.3%，RSD為3.1%～7.0%，定量限為0.05 mg/kg。在0.01、5.00、30.00 mg/kg三水平進(jìn)行添加，GC-ECD法測(cè)定溴甲烷含量，獲得回收率為91.3%～97.0%，RSD為6.4%～8.9%，定量限為0.01 mg/kg。這3種方法回收率好、精密度高，適用于果蔬中溴殘留含量的測(cè)定，以滿足水果進(jìn)出口風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)要求及在熏蒸過(guò)程追溯中的應(yīng)用。

2.5 溴甲烷熏蒸前后櫻桃中溴殘留的對(duì)比

將同批次未熏蒸和熏蒸后的櫻桃同時(shí)進(jìn)行檢測(cè)，根據(jù)櫻桃采摘熏蒸到運(yùn)輸入境，以及櫻桃貨架期時(shí)長(zhǎng)，分別在熏蒸后3、5、7、10、14、21、28 d進(jìn)行測(cè)定，觀察溴甲烷殘留量和溴離子含量的變化，結(jié)果見(jiàn)表4和表5。

表4 櫻桃中溴甲烷殘留量（n=2）Table 4 Contents of methyl bromide in cherries (n = 2)

從表4可見(jiàn)，未熏蒸的6 批次櫻桃皆未檢出溴甲烷，熏蒸后有2 批次櫻桃檢出了少量溴甲烷。經(jīng)查詢，水果的溴甲烷熏蒸投藥量通常為32～64 g/m，土耳其櫻桃熏蒸法的投藥量高達(dá)145 g/m，如保存良好，溴甲烷熏蒸后3 d能測(cè)得少量溴甲烷，1 周后即揮發(fā)完畢無(wú)法檢出，表現(xiàn)了溴甲烷極強(qiáng)的揮發(fā)性。由此可見(jiàn)，以櫻桃在當(dāng)?shù)匮艉笕刖车臅r(shí)長(zhǎng)，無(wú)法僅憑借溴甲烷殘留量判斷熏蒸情況，為熏蒸過(guò)程追溯帶來(lái)了極大的困難。

從表5可見(jiàn)，未熏蒸的6 批次櫻桃中溴離子含量較低，為0～0.177 mg/kg，熏蒸后櫻桃中溴離子含量明顯高于未熏蒸，為3.545～9.190 mg/kg，且未受時(shí)間影響呈明顯降低趨勢(shì)。此結(jié)果與國(guó)外研究報(bào)道相符，果蔬經(jīng)溴甲烷熏蒸會(huì)殘留大量溴離子，其含量會(huì)由于熏蒸位置、包裝方式、個(gè)體差異等因素有所不同，但是否經(jīng)過(guò)了有效熏蒸能直觀體現(xiàn)。溴甲烷熏蒸要求的投藥量較大，這6 批次熏蒸后的櫻桃溴離子含量皆未超過(guò)國(guó)際上溴離子限量20 mg/kg，說(shuō)明145 g/m依然是較為安全的熏蒸劑量。

表5 櫻桃中溴離子含量（n=2）Table 5 Contents of bromide ion in cherries (n = 2)

此次獲得的6 批次進(jìn)口櫻桃品質(zhì)參差不齊，個(gè)別批次發(fā)現(xiàn)害蟲(chóng)，測(cè)得櫻桃中溴離子含量較低。作為對(duì)照，另外獲得了4 批次國(guó)內(nèi)確定未經(jīng)過(guò)溴甲烷熏蒸的新鮮櫻桃樣品，對(duì)其溴離子含量進(jìn)行檢測(cè)，測(cè)得含量為0～0.082 mg/kg，與6 批次進(jìn)口櫻桃測(cè)得結(jié)果接近。因此，可以判斷這6 批次櫻桃入境前未經(jīng)過(guò)充分的溴甲烷熏蒸。

2.6 櫻桃樣品保存條件的對(duì)比結(jié)果

選取3 批次熏蒸后的櫻桃，在制樣后分別進(jìn)行冷藏保存和常溫保存，保存3 d和7 d后測(cè)定溴離子含量，與當(dāng)天制樣進(jìn)行對(duì)比，觀察櫻桃中溴離子含量是否會(huì)由于制樣時(shí)間和保存條件不同而有所變化，結(jié)果見(jiàn)表6。

表6 不同保存條件下櫻桃中溴離子含量（n=2）Table 6 Contents of bromide ions in cherries under different storage conditions (n = 2)

由表6可見(jiàn)，櫻桃制樣后保存條件和保存時(shí)間對(duì)溴離子含量影響較小，溴離子含量沒(méi)有因保存溫度升高而明顯降低。將櫻桃樣品在-18 ℃冰箱內(nèi)冷凍，數(shù)月后取出再次檢測(cè)，熏蒸后櫻桃中的溴離子含量仍未降低，說(shuō)明了溴元素在水果內(nèi)部的穩(wěn)定性，也證明櫻桃熏蒸后的存儲(chǔ)條件不會(huì)使溴離子含量產(chǎn)生顯著變化。

3 結(jié) 論

建立了一種純水超聲快速提取、HPLC-ICP-MS檢測(cè)櫻桃中溴元素殘留形態(tài)的分析方法，并通過(guò)ICP-MS法確證其總溴含量，頂空進(jìn)樣-GC法測(cè)定溴甲烷殘留量，對(duì)溴甲烷熏蒸后櫻桃中的溴殘留進(jìn)行了研究。

參照土耳其櫻桃入境檢疫要求將櫻桃進(jìn)行溴甲烷熏蒸處理，研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)溴甲烷熏蒸后的櫻桃中含有的溴元素皆轉(zhuǎn)化為溴離子，沒(méi)有溴酸根形成，測(cè)得的溴離子含量與總溴含量相符。通過(guò)溴甲烷熏蒸后28 d內(nèi)未熏蒸與熏蒸后櫻桃中溴甲烷殘留量和溴離子含量的對(duì)比，發(fā)現(xiàn)溴甲烷揮發(fā)性極強(qiáng)，在櫻桃中殘留1 周后即無(wú)法檢出，這使得海關(guān)口岸在進(jìn)出口水果的蟲(chóng)害控制和熏蒸過(guò)程追溯上有一定難度，無(wú)法通過(guò)溴甲烷殘留量判定水果入境前的熏蒸情況。而熏蒸前后櫻桃中的溴離子含量有明顯的差異，熏蒸后櫻桃中的溴離子殘留量遠(yuǎn)高于未熏蒸，并且在櫻桃內(nèi)部穩(wěn)定存在。對(duì)櫻桃中溴離子殘留量的監(jiān)控，是甄別櫻桃入境前是否進(jìn)行了溴甲烷熏蒸的有效手段，也是衡量熏蒸后的溴殘留是否在安全范圍的可靠方式。

本方法快速、簡(jiǎn)便、精密度高，在水果熏蒸過(guò)程追溯的應(yīng)用上可取代溴甲烷殘留量的分析，在水果進(jìn)出口風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控篩查中發(fā)揮作用，促進(jìn)口岸監(jiān)管方式的轉(zhuǎn)型升級(jí)。