節(jié)氣食俗在幼兒園大班中的教學(xué)實踐

溫潔

摘 要：在幼兒園大班教學(xué)中教師需要從幼兒的視角出發(fā)，積極借助豐富多元的教學(xué)資源和教學(xué)技術(shù)，全面調(diào)動幼兒的參與能動性。節(jié)氣食俗是我國特殊的文化，對學(xué)前教育教學(xué)有重要的輔助作用，幼兒教師要主動從中吸取養(yǎng)分，引導(dǎo)幼兒接受優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的熏陶，強(qiáng)化幼兒對我國食文化魅力的理解及認(rèn)知，讓幼兒逐步形成良好的節(jié)約意識，養(yǎng)成熱愛勞動的行為習(xí)慣。在開展課堂教學(xué)活動前，教師需要做好充分準(zhǔn)備，找準(zhǔn)節(jié)氣食俗在幼兒園大班教學(xué)中的切入點(diǎn)，進(jìn)而實現(xiàn)對癥下藥。

關(guān)鍵詞：節(jié)氣食俗;幼兒園大班;教學(xué)實踐

引言

節(jié)氣與食俗是一一對應(yīng)的關(guān)系，是我國優(yōu)秀文化中的典型代表，對人們的生活和工作有重要的影響。在全面改革學(xué)前教育的過程中，許多學(xué)校站在宏觀發(fā)展的視角，積極整合利用社會政治、經(jīng)濟(jì)、文化領(lǐng)域中的各種優(yōu)秀元素，不斷豐富教育教學(xué)資源，節(jié)氣食俗就是其中的一部分。節(jié)氣食俗是傳統(tǒng)文化的重要載體和象征，對幼兒良好行為習(xí)慣的形成以及文化自信心的培養(yǎng)有重要的影響。教師需要講究方式方法，采取創(chuàng)造性的教學(xué)策略，整合利用多元化的節(jié)氣食俗知識豐富教學(xué)資源，全面吸引幼兒的注意力，保證幼兒能夠全程參與、自主探索。

一、節(jié)氣食俗在幼兒園大班中的教學(xué)實踐價值

（一）提升幼兒的動手能力

在開展以食俗為主題的實踐活動時，幼兒的動手操作機(jī)會越來越多，能夠在教師潛移默化的指導(dǎo)下提升個人的操作能力和探索能力。教師會提前準(zhǔn)備與食俗相關(guān)的道具，結(jié)合節(jié)氣的歷史意義主動分析不同節(jié)氣之中的典型食品，鼓勵幼兒自主認(rèn)識、深入思考，分析節(jié)氣與食俗之間的對應(yīng)關(guān)系。如果教學(xué)條件較好，教師還會鼓勵幼兒主動制作不同的食物，了解不同的節(jié)氣食俗樣品并進(jìn)行簡單的模仿和創(chuàng)新。幼兒的動手能力和實踐意識較強(qiáng)，能夠積極主動的參與各種社會實踐活動。

（二）培養(yǎng)幼兒的民族自豪感

作為我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，節(jié)氣食俗的內(nèi)容和形式非常豐富，具有明顯的文化意義和時代價值。在與幼兒共同分析不同節(jié)氣中的文化意蘊(yùn)時，幼兒的文化理解能力得到了鍛煉，能夠?qū)ξ覈褡宓膬?yōu)秀文化有一個深刻直觀的了解及認(rèn)知。逐步形成良好的文化自信心和民族自豪感產(chǎn)生一定的愛國主義情懷，這一點(diǎn)對凸顯幼兒階段的育人優(yōu)勢有明顯的價值。

（三）樹立幼兒的節(jié)約意識

在講解節(jié)氣含義以及食俗文化歷史的過程中，幼兒能夠?qū)κ澄锏墨@取過程有一個直觀而深入的了解，進(jìn)而在日常生活中主動的規(guī)范個人的言行舉止。在比較艱苦的年代，只有在典型的節(jié)氣中人們才能夠品嘗美味，同時還需要完成祭祀活動。幼兒能夠意識到勞動成果的艱辛，在生活中節(jié)約糧食，尊重他人的勞動成果，逐步樹立良好的節(jié)約意識。

二、節(jié)氣食俗在幼兒園大班中的教學(xué)實踐對策

（一）深入剖析節(jié)氣食俗文化

在大班幼兒教學(xué)改革的過程中，幼兒教師需要始終堅持以人為本的育人理念，深入了解大班幼兒的身心發(fā)展規(guī)律。在將節(jié)氣食俗引入教學(xué)實踐時，應(yīng)以節(jié)氣食俗知識的有效整理和精心篩選為基礎(chǔ)，選擇幼兒比較感興趣的文化知識點(diǎn)，針對性地開展教育教學(xué)工作。比如幼兒教師可以以二十四節(jié)氣為主旨。在合適的節(jié)氣開展相應(yīng)的實踐活動，強(qiáng)化幼兒對二十四節(jié)氣的了解及認(rèn)知。鼓勵幼兒主動了解豐富多樣的節(jié)氣文化，在季節(jié)變換的過程中分析不同時間節(jié)點(diǎn)所對應(yīng)的食俗。比如在冬至?xí)r，幼兒園教師則可以組織幼兒開展包餃子的活動，有一部分大班幼兒在此之前已經(jīng)有了相關(guān)的經(jīng)歷，食物制作能力和動手能力比較強(qiáng)。教師則可以圍繞寓教于樂的育人理念，積極提升節(jié)氣活動的娛樂性。讓幼兒能夠在動手操作中了解冬至的真實含義，學(xué)會保暖并且增添衣物。

（二）積極優(yōu)化節(jié)氣食俗環(huán)境

良好的學(xué)習(xí)環(huán)境有助于調(diào)動幼兒的參與能動性，提升最終的教育教學(xué)效果。幼兒教師則需要根據(jù)幼兒的身心發(fā)展規(guī)律，借助現(xiàn)代多媒體工具優(yōu)化教育環(huán)境，讓幼兒能夠在一個自由民主的學(xué)習(xí)氛圍中主動跟上教師的步伐。比如幼兒園教師可以設(shè)置節(jié)氣文化長廊，根據(jù)食俗以及節(jié)氣的對應(yīng)關(guān)系，結(jié)合四季變化來進(jìn)行簡單的排序，讓幼兒能夠在良好的文化氛圍中接受文化熏陶，樹立良好的中國文化意識，獲得更加深刻的文化體驗及感受。為了避免幼兒快速遺忘，幼兒教師還可以在特殊的節(jié)氣中準(zhǔn)備與之對應(yīng)的食物，鼓勵幼兒主動參與，發(fā)表各自對節(jié)氣文化的理解及認(rèn)知。講述節(jié)氣知識，活躍幼兒的思維，保障每個幼兒都能夠全程參與。

（三）積極開展一日教學(xué)活動

作為典型的幼兒園教學(xué)活動形式，一日活動的育人優(yōu)勢比較明顯。在開展節(jié)氣食俗教育活動時教師可以將兩者相貫穿，以特殊的節(jié)氣為核心和重點(diǎn)設(shè)置與之相關(guān)的食俗活動，針對性的鍛煉幼兒的動手能力，鼓勵幼兒主動收集與節(jié)氣相關(guān)的資料，組織幼兒學(xué)習(xí)節(jié)氣詩歌。在講故事以及聆聽故事的過程中，幼兒的信息輸入越來越豐富，能夠逐步的意識到節(jié)氣食俗的趣味性以及歷史發(fā)展背景，主動自覺地參與一日活動。如果教學(xué)條件比較好，教師還可以開展與節(jié)氣食俗相關(guān)的親子活動，讓家長也能夠參與其中，確保學(xué)校教育和家庭教育都能夠發(fā)揮相應(yīng)的作用，豐富大班教學(xué)內(nèi)容和形式。

結(jié)語

在幼兒園大班教學(xué)中，節(jié)氣食俗教學(xué)實踐活動的開展非常關(guān)鍵，有助于提升幼兒的思想認(rèn)知以及動手能力，培養(yǎng)幼兒良好的文化意識。大部分的幼兒參與能動性較足，能夠獲得更多的知識輸入。

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