桂北獼猴桃生態(tài)栽培技術(shù)研究

李繼權(quán)，蔣紫艷，楊雄生

(1.廣西壯族自治區(qū)資源縣中峰鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,廣西 資源 541402；2.廣西壯族自治區(qū)資源縣資源林場,廣西 資源 541400；3.廣西壯族自治區(qū)資源縣經(jīng)濟(jì)作物站，廣西 資源 541400)

1 引言

獼猴桃 (ActinidiachinensisPlanch.)也稱為藤梨等，是大型的落葉藤本，廣泛分布于中國長江流域。廣西獼猴桃種質(zhì)資源十分豐富，主要分布于桂北的資源縣、龍勝縣等地，在資源縣山區(qū)灌木林中隨處可見各種獼猴桃品種。據(jù)調(diào)查，資源縣有獼猴桃36.5萬余株, 年產(chǎn)量達(dá)11.0萬kg[1]?？梢娰Y源縣野獼猴桃產(chǎn)量大，分布區(qū)域上從海拔450m的梅溪鎮(zhèn)到1200m的車田鄉(xiāng)與瓜里鄉(xiāng)交界的“十里平坦”都有分布。其含有獼猴桃堿和蛋白水解酶以及鈣、磷、鉀等多種礦質(zhì)元素，在世界上位于消費(fèi)量最大的前26種水果中，營養(yǎng)最為豐富全面，從而享有“水果之王”“世界珍果”之美譽(yù)[2]。但近年來，隨著新品種價(jià)格上揚(yáng)，廣西很多果農(nóng)以種植中華獼猴桃系列的紅陽品種為主[3]，品種較單一。由此帶來的危害是引發(fā)獼猴桃潰瘍病(Pseudomonassyringaepv.actinidiae)這種毀滅性病害的快速度傳播，嚴(yán)重制約了獼猴桃產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展[4]，生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)“紅陽”等獼猴桃品種更易感病[5，6]，種植7年后，葉片感病株為100%，特別是超過600 m的較高的海拔果園發(fā)病速度更快[7]。這對(duì)于桂北等高海拔地區(qū)發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)而言是十分不利的。在鄉(xiāng)村振興的背景下，如何發(fā)展獼猴桃特色產(chǎn)業(yè)，這是農(nóng)業(yè)工作者需攻克的難題。

2 試驗(yàn)地的基本情況

試驗(yàn)地位于廣西資源縣資源林場隘門界分場，該地處亞熱帶季風(fēng)氣候，海拔1050 m，土壤濕度較大，成土母巖為花崗巖，質(zhì)地為沙壤土，土壤酸度適中(pH值4.8～6.5)，土壤肥沃[8]，主要伴生植物有茅栗(CastaneaseguiniiDode)、映山紅(RhododendronsimsiiPlanch.)、杉木(CunninghamiaLanceolata)、馬尾松(PinusmassonianaLamb.)、柃木(EuryajaponicaThunb)、五節(jié)芒(Miscanthusfloridulus(Labill.) Warb. ex Schum. et)等。

3 材料與方法

3.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)所用的砧木苗木種子采自資源縣資源林場老山界分場的野生獼猴桃，于 2016年12月中旬進(jìn)行播種；接穗為當(dāng)?shù)胤N植的“米良1號(hào)”植株上采摘，2017年6月份進(jìn)行嫩枝嫁接，培育成的嫁接苗。

根域限制生態(tài)栽培(以下簡稱“生態(tài)限域種植”)用直徑、高各為1 m多孔控根器圍成，基質(zhì)為林地表層土，腐熟的有機(jī)肥各50%，每穴加鈣鎂磷肥1 kg。

3.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)的方法，分別設(shè)置對(duì)照、生態(tài)種植、生態(tài)限域種植相結(jié)合。每個(gè)處理重復(fù) 3 次，每個(gè)處理種植數(shù)量為 10 株。

3.3 種植方法

對(duì)照:將林地上林木全部砍伐后種植獼猴桃；生態(tài)種植:在灌木林地每3 m砍伐出栽培帶，栽培帶的行距投影平均寬為1.5 m。在平均寬為1.5 m的投影帶進(jìn)行整地，整地寬為1 m，深為0.3 m，在上述天然林灌木林的栽培帶中種植；生態(tài)限域種植:在上述天然林灌木林的栽培帶中采用根域限制栽培的方式種植。

2018年3月份種植，種植期內(nèi)一年撫育3次。施肥2次，分別為12月份施基肥，4月份追肥。

3.4 測定方法

3.4.1 果實(shí)的測定

在2021年10月份果實(shí)成熟時(shí)實(shí)測，主要為單果重量的稱量，單株果重的測定，并以此推算畝產(chǎn)量。

平均單果重為在果實(shí)成熟的10月下旬，在各小區(qū)樹體的上、中、下采摘15個(gè)獼猴桃，分別用天平稱取重量后計(jì)算每株的單果重；再采摘小區(qū)各株的果實(shí)，以此計(jì)算畝產(chǎn)量。

3.4.2 果實(shí)品質(zhì)的測定

總糖含量采用3,5-二硝基水楊酸(DNS)法測定；可溶性糖含量采用蒽酮法測定，參照文獻(xiàn)[9]的方法測定；維生素C含量用2,6 -二氯靛酚滴定法測定，按GB 6195-86國家標(biāo)準(zhǔn) 葉水果、蔬菜制品—維生素C含量的測定曳之操作規(guī)程進(jìn)行[10]；可溶性固形物測定參照文獻(xiàn)[11]的方法測定：先稱取鮮果肉20 g，于研缽中研磨成勻漿，轉(zhuǎn)入250 mL三角瓶中。加入40 mL蒸餾水充分搖勻。過濾后收集濾液于已稱重的250 mL三角瓶中，放入烘箱中烘干至恒重，根據(jù)烘干前后的重量變化計(jì)算可溶性固形物含量。

3.4.3 統(tǒng)計(jì)分析

對(duì)各小區(qū)的數(shù)據(jù)測定后，用SPSS19.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析[12]。

4 結(jié)果與分析

4.1 不同種植方法對(duì)產(chǎn)量的影響

對(duì)3種種植方法的單果重、單株重進(jìn)行測定，經(jīng)方差分株，各種植方法間有顯著差異。如表1所示。

表1 不同種植方法對(duì)產(chǎn)量與品質(zhì)的方差分析

在方差分析的基礎(chǔ)上，利用Duncan分析法對(duì)單果重和畝產(chǎn)量進(jìn)行了多重比較，結(jié)果如表2所示：3種種植方法對(duì)單果重大小的順序?yàn)椋?生態(tài)限域種植>對(duì)照>生態(tài)種植，但生態(tài)限域種植與對(duì)照間無顯著差異；3種種植方法畝產(chǎn)量大小的順序?yàn)椋荷鷳B(tài)限域種植>對(duì)照>生態(tài)種植；生態(tài)限域種植與對(duì)照間無顯著差異。

表2 不同種植方法對(duì)產(chǎn)量多重比較

生態(tài)限域種植的無論是單果重，還是畝產(chǎn)量都最高，且與對(duì)照間無顯著差異，說明生態(tài)限域種植在灌木林行間種植后與對(duì)照種植在產(chǎn)量上是有保證的；但生態(tài)種植產(chǎn)量低，主要原因?yàn)樵诠嗄玖中虚g種植時(shí)，灌木與獼猴桃爭肥導(dǎo)致，通過根域限制栽培可解決這一難題。

4.2 不同種植方法對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

對(duì)3種種植方法果實(shí)總糖、可溶性糖、維生素C、可溶性固形物等指標(biāo)進(jìn)行經(jīng)方差分株，各因素間有顯著差異。如表1所示。

在方差分析的基礎(chǔ)上，利用Duncan分析法對(duì)果實(shí)品質(zhì)進(jìn)行多重比較，如表2所示。

3種種植方法總糖大小的順序?yàn)椋荷鷳B(tài)限域種植>對(duì)照>生態(tài)種植；生態(tài)限域種植與對(duì)照、生態(tài)種植間有顯著差異，但生態(tài)種植與對(duì)照間無顯著差異。

3種種植方法可溶性糖大小的順序?yàn)椋荷鷳B(tài)限域種植>對(duì)照>生態(tài)種植；生態(tài)限域種植與對(duì)照間無顯著差異，但兩者與生態(tài)種植間有顯著差異。

3種種植方法維生素C的含量大小的順序?yàn)椋荷鷳B(tài)限域種植>對(duì)照>生態(tài)種植；三者間有顯著差異。

3種種植方法的可溶性固形物含量大小的順序?yàn)椋荷鷳B(tài)限域種植>生態(tài)種植>對(duì)照；生態(tài)限域種植與生態(tài)種植、對(duì)照間有顯著差異，但生態(tài)種植、對(duì)照間無顯著差異。

從不同種植方法對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響來看，總糖、可溶性糖、維生素C、可溶性固形物4者含量均以生態(tài)限域種植方式最好，說明通過此種方式的種植，獼猴桃果實(shí)的品質(zhì)最佳。

5 結(jié)語

當(dāng)前，桂北等許多地區(qū)海拔600 m以下的林地已種植了臍橙或羅漢果等經(jīng)濟(jì)作物；甚至不少耕地，也種植了葡萄、紅提等水果，這是市場經(jīng)濟(jì)使農(nóng)產(chǎn)品由單一的糧食需求向多元化發(fā)展的結(jié)果[13]，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，耕地多轉(zhuǎn)向蔬菜、花木等非糧產(chǎn)業(yè)。從2001～2008年的數(shù)據(jù)看，耕地減少面積中農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整因素的占比一直在20%左右[15]，耕地的減少與經(jīng)濟(jì)作物面積的增加有很大的關(guān)系。而另一方面，桂北地區(qū)高海拔林地資源十分豐富，如僅全州縣海拔 800 m以上的宜林荒山就達(dá) 2.7萬hm2[15]，這種可以開發(fā)利用的林地資源土地還有很多。此次研究表明，獼猴桃的生態(tài)種植，完全可以在灌木林中栽培帶進(jìn)行種植，且在產(chǎn)量及品質(zhì)上有保證，這種生態(tài)種植還可以減少農(nóng)藥的使用，在當(dāng)前國家進(jìn)一步采取有力措施、防止耕地“非糧化”的背景下[16]，生態(tài)限域種植無疑為獼猴桃的發(fā)展開辟了新的途徑。