園藝專業(yè)英語教學困境及改善建議

龍雯虹 徐升勝

DOI：10.19980/j.CN23-1593/G4.2022.17.047

摘? 要：通過問卷調查了解學生對園藝專業(yè)英語課程、教材、教學內容、教學方式的認識、要求，以及學習收獲等教學相關信息。調查結果表明，絕大部分學生認為有必要開設此課程，但學習興趣不高;學生認為選用的教材難，但接受;專業(yè)英語詞匯的掌握對專業(yè)英語學習有幫助，但學生提前接觸英語專業(yè)詞匯的機會少;要求提高英語閱讀能力的學生比例最高，要求提高寫作和口頭表達能力的比例較高，但課程結束時后兩種能力得到提高的學生比例較低;對于課堂教學內容，多數(shù)學生希望以閱讀為主，寫作、聽力和語言表達的訓練為輔;對于閱讀理解的教學方式，接受課堂上先讓學生閱讀再聽老師講解的學生比例較高。在分析調查結果的基礎上，作者提出教學改善建議，為今后提高教學效果奠定基礎。

關鍵詞：園藝專業(yè);專業(yè)英語;教學問題;教學困境

中圖分類號：G642? ? ? 文獻標志碼：A? ? ? ? ? ?文章編號：2096-000X（2022）17-0189-04

Abstract： The questionnaire was used to investigate the students' understanding， requirements and learning gains of horticultural English curriculum， teaching materials， teaching contents and teaching methods. The results showed that： The vast majority of students thought it was necessary to learn this course， but their interest in learning was low. Students thought that the original English teaching material was difficult， but they accepted it. Professional vocabulary from professional course teachers helped students the follow-up professional English learning， but students had little chance to get them. Few students read professional literature before professional English class starting. The proportion of students who wanted to improve their English reading ability was the highest， and students also have higher requirements for improving their English writing and oral expression ability， but the proportion of students who had improved the two abilities after the course was low. As far as the classroom teaching content， most students hoped to focus on reading， supplemented by the training of writing， listening and language expression. As far as teaching method of reading comprehension， most students liked to read by themselves first， then listen to the course teacher. On the basis of the analysis of the survey results， the author puts forward some suggestions to improve the teaching， which lays the foundation for improving the teaching effect in the future.

Keywords： horticulture major; professional English; teaching problems; teaching dilemma

隨著人民溫飽問題解決與生活水平提高，園藝作物的生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的地位凸顯。園藝作物生產(chǎn)中從種子、栽培基質等生產(chǎn)資料購買到產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)的國際化程度不斷提高，國際化的園藝專業(yè)人才培養(yǎng)要求也不斷提高。培養(yǎng)學生獲取英語專業(yè)信息和專業(yè)英語交流能力是園藝專業(yè)人才培養(yǎng)的目標之一。園藝專業(yè)英語課程教學是實現(xiàn)此目標的重要途徑。許多學者對園藝專業(yè)英語教學問題提出改革建議?，F(xiàn)有研究主要從教師角度抽象概括教學問題，并提出改革內容，從學生中搜集信息，分析問題的研究報道較少。為了掌握學生學習的系統(tǒng)信息，給出較為合理的教學改進意見，我們發(fā)放問卷調查學生對教材、教學內容、教學方式等方面的需求與意見，了解學生的需求，提出教學改進意見，希望為提高教學效果奠定基礎。

一、調查方式、調查內容及調查對象

為打消學生的顧慮，采用紙質無記名問卷調查的方式;為了學生能在對課程充分了解的基礎上認真答題，問卷安排在課程最后一次課堂上進行。調查了學生對課程重要性、教材、教學內容、教學方式等方面的意見，還調查了學習收獲等信息內容。

調查對象為N大學2017級園藝專業(yè)學生，共167名，其中本科生75人，專升本學生92人。發(fā)出問卷167份，回收167份，有效問卷163份。提交有效問卷的學生中，男生51人（31.3%），女112人（68.7%）;大學英語六級通過率為4.3%，四級通過率為13.5%，四級以下學生占81.6%。

統(tǒng)計分析了所有學生的答卷后，抽取人數(shù)為51人的本科教學班和41人的專升本教學班的答卷進行比較。本科教學班學生英語水平為四級以上水平的人數(shù)占37.3%，專升本教學班則為2.4%，前者代表英語基礎較好的群體，后者代表英語基礎較差的群體。

二、調查結果分析

（一）對園藝專業(yè)英語課程的認識及興趣

總樣本里絕大部分的學生（87.5%）認為有必要開設此課程，只有少數(shù)學生認為沒必要開課，抽樣分析的兩個班中，對課程有肯定認識的學生都達到90%以上。

與學生對課程重要性的認識相比，對課程的興趣較低?？倶颖局袑φn程有興趣的學生只占62.3%，對課程興趣較高的專升本班也只有78.0%的學生對學習有興趣。另外，對課程重要性認識較高的班級（專升本班）對學習有較高的興趣，基礎較差的學生對園藝專業(yè)英語也能產(chǎn)生較高的興趣。

（二）對教材的意見

認為教材簡單的學生很少（占3.1%），認為難度適中的學生也不到一半，半數(shù)以上的學生認為教材難，甚至有18.4%的學生認為教材過于難，難以掌握。基礎較好的本科班也只有64.8%的學生認為教材難度適中或簡單，基礎較差的班級則有70.8%的學生認為教材難（表1）。筆者也認為教材里的句子結構復雜，有些句子需要推敲才能理解。

然而，所有的分析群體中對教材不滿意的學生都低于20%，大部分學生對教材滿意，甚至還有學生對教材非常滿意，總樣本中對教材非常滿意的學生達8.6%，抽樣分析的兩個班里對教材滿意和非常滿意的學生占80%以上。令我們驚奇的是，87.8%的專升本班學生對教材滿意和非常滿意，這個比例高于基礎較好的本科班學生，專升本班里對教材非常滿意的學生占17.1%，是本科班的8.6倍（表2）。

何麗萍等也談到英文原版教材在專業(yè)英語教學中的積極作用。N大學園藝專業(yè)英語的教材是英文原版教材，教材內包含園藝植物的栽培、生理和育種等專業(yè)知識。學生在開此門課程前已經(jīng)具有專業(yè)知識背景，助于理解此教材的內容。

（三）開課前接觸專業(yè)英語的情況

在總的調查群體中，94.4%的學生認為在園藝專業(yè)英語開課前，專業(yè)課教學中教師提示專業(yè)詞匯的英語翻譯對后續(xù)專業(yè)英語的學習有幫助或非常有幫助。在基礎較好的本科班和基礎較差的專升本班持否定觀點的學生分別只有3.9%和7.3%，都有較一致的觀點（表略）。

半數(shù)以上學生認為很少有專業(yè)課教師在課堂上提示過英語專業(yè)詞匯，認為多數(shù)專業(yè)課教師提示過英語專業(yè)詞匯的學生少于40%（表3）。本科班學生的專業(yè)學習經(jīng)歷相同，多數(shù)學生（52.0%）認為很少有專業(yè)課教師提示英語專業(yè)詞匯，反映的教學現(xiàn)狀是專業(yè)課教師對專業(yè)英語詞匯提示程度或強調力量較弱。從低年級專業(yè)基礎課的詞匯引入到重在提高閱讀科技文獻能力的專業(yè)英語教學，這種漸進式的教學模式有利于提高教學效果。所以目前專業(yè)課教師對英語專業(yè)詞匯重視不夠的現(xiàn)狀需要改善。

總樣本中多數(shù)學生（達62.6%）在學習專業(yè)英語前沒有閱讀過專業(yè)英文文獻，基礎較差的專升本班情況尤為突出，基礎較好的本科班也仍有43.1%的學生無閱讀經(jīng)歷，只有極個別的學生閱讀文獻較多（表3）。

（四）學生對園藝專業(yè)英語課程的期望及學習收獲

以單項選擇題了解學生最想提高的能力得知（表4），多數(shù)學生（約70%）最想提高閱讀翻譯英語專業(yè)文獻的能力，對撰寫和口頭交流需求的學生少;以多項選擇題了解學生想提高的能力卻發(fā)現(xiàn)，希望提高撰寫和口頭交流能力的學生比例增加了很多，近一半的學生希望提高撰寫能力，約30%的學生希望提高口頭表達能力。

以單項選擇題的方式了解了學生學習后提高最大的能力，結果見表5。絕大部分學生（90%以上）是閱讀翻譯英語專業(yè)文獻的能力提高最大，只有10%以下學生的撰寫和口頭表達能力提高最大。當以多項選擇題了解學生得以提高的能力時發(fā)現(xiàn)，除了閱讀能力得到提高外，撰寫能力也得到提高的學生接近30%，口頭表達能力也得到提高的學生約10%。

（五）學生對課堂教學內容的期望

調查比較四種教學內容安排得知（表6），總樣本、基礎較好的本科班和基礎較差的專升本班的學生中都是多數(shù)學生（約70%）希望課堂教學內容以閱讀理解為主，寫作、聽力和語言表達訓練為輔，總樣本里15.9%的學生希望教學內容全是閱讀理解;總樣本里13.5%的學生希望閱讀、寫作、聽力和語言表達的教學時間分配一樣;很少有學生選擇寫作、聽力和語言表達訓練為主的教學內容安排模式，尤其是基礎較差的專升本班沒有學生希望以這種方式教學。進一步調查學生對閱讀理解教學方式的期望得知（表7），較多學生（約40%）都是比較傾向于“安排2”;總樣本里26.1%的學生選擇“安排3”的教學安排;選擇其他三種教學安排的人數(shù)較少;基礎較好的本科班學生選擇“安排1”即直接只聽老師講的模式的比例較高，可能是他們基礎較好，即使不用預先閱讀也能跟上老師的節(jié)奏;分析選擇“安排4”和“安排5”的學生比例可知，基礎較差的專升本學生更愿意課前預習，愿意“笨鳥先飛”。

三、現(xiàn)狀總結與教學改善建議

（一）總結

1. 調查對象N大學園藝專業(yè)學生來自全國各地，N大學園藝專業(yè)為二本招生;調查過程中已經(jīng)盡量排除學生的思想壓力。所以，此次的調查結果基本能客觀反映普通高校園藝專業(yè)英語教學的情況，調查結果有代表性。

2. 絕大部分學生認為有必要開設園藝專業(yè)英語課程，但學習興趣有待培養(yǎng)提高。

3. 已經(jīng)選用的原版英語教材雖然難，但大部分學生接受。

4. 專業(yè)教師傳授英語專業(yè)詞匯對后續(xù)的專業(yè)英語學習有幫助，但學生從專業(yè)課堂獲得詞匯儲備的機會少;開課前接觸英語專業(yè)文獻的學生少。

5. 要求提高英語閱讀能力的學生比例最高，學生對提高英語專業(yè)寫作和口頭表達也有較高要求，但課程結束后寫作和口頭表達能力提高的學生比例較低。

6. 對于課堂教學內容，多數(shù)學生希望以閱讀為主，寫作、聽力和語言表達的訓練為輔;對于閱讀理解的教學方式，接受課堂上先讓學生閱讀再講解的教學方式的學生比例較高。

（二）建議

1. 多方面幫助學生樹立學習的信心，并激發(fā)學習興趣。

2. 結合學生學習的需要選取教學內容，從讀、寫、說等多方面開展教學，培養(yǎng)學生的學習興趣。

3. 關于教材?？梢赃x用適當?shù)脑嬗⒄Z文獻作教材;對于難度大的教材，教師應該放慢教學節(jié)奏，使學生能理解，增強學生的學習信心;國家教材的編寫中適當增加聽力、口語內容，滿足學生的需要，使學生學習有興趣。

4. 關于閱讀理解的教學。對于難度較大的閱讀材料的教學內容，老師講解前應在課堂上留有時間讓學生先閱讀，或建立激勵機制促進學生課前預習。

5. 建立專業(yè)課程形成對園藝專業(yè)英語教學的支撐配套體系。建立園藝植物育種學、園藝植物栽培學、科技論文寫作、文獻檢索等課程對此門課程教學的支撐體系，促進學生長期系統(tǒng)學習，形成“在學中用”與“在用中學”的課程銜接體系，使學生在園藝植物育種學和園藝植物栽培學等課程學習時能逐步接觸英語專業(yè)詞匯，在科技論文寫作和文獻檢索等課程學習時應用專業(yè)英語知識。

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基金項目：云南農(nóng)業(yè)大學校級一流課程建設項目（2020YICK040）

作者簡介：龍雯虹（1972-），女，彝族，云南開遠人，博士，副教授，研究方向為園藝植物資源評價與利用。