不同栽植株距和留果數(shù)對(duì)脫毒草莓產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

周艷孔 顧春軍

（上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，上海 201201）

草莓為薔薇科多年生草本植物，原產(chǎn)于南美洲，目前在世界各國(guó)廣為栽培。草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮果肉中維生素C含量為 600 mg/kg（比蘋果、葡萄還高），且含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)[1]，故草莓的市場(chǎng)需求量較大。

上海郊區(qū)是我國(guó)栽培草莓時(shí)間較早的地區(qū)之一，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，上海市草莓產(chǎn)業(yè)取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，上海市連同周邊地區(qū)（江蘇省、浙江?。┮惨虼顺蔀榱巳珖?guó)鮮食草莓的重要生產(chǎn)地和消費(fèi)地[2]。但是，上海市的草莓種苗以匍匐莖無(wú)性繁殖為主，多年無(wú)性繁殖則會(huì)引起品種種性退化、畸形果實(shí)增多、品質(zhì)變差等問(wèn)題，而應(yīng)用脫毒草莓種苗是目前解決上述問(wèn)題的最佳辦法。在此背景下，為進(jìn)一步了解脫毒草莓種苗在上海市種植的生長(zhǎng)特性和結(jié)果習(xí)性，完善脫毒草莓種苗配套種植技術(shù)，筆者特開展了不同栽植株距和留果數(shù)對(duì)脫毒草莓產(chǎn)量和品質(zhì)的影響試驗(yàn)，以期為科學(xué)應(yīng)用脫毒草莓種苗提供理論依據(jù)。現(xiàn)將相關(guān)試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)概況

試驗(yàn)于2020年9月至2021年5月在上海震球蔬果專業(yè)合作社的832型塑料大棚內(nèi)進(jìn)行，基肥每667 m2施用商品有機(jī)肥2 000 kg、三元復(fù)合肥50 kg、過(guò)磷酸鈣25 kg，均勻撒施并深翻。試驗(yàn)材料為脫毒草莓種苗，品種為“章姬”（由上海農(nóng)業(yè)科技種子有限公司提供），2020年9月4日定植，采用高壟雙行栽植方式，壟面寬60 cm，壟高30 cm，溝寬30 cm，每壟種植2行，行距40 cm，10月中旬鋪黑地膜，11月上旬扣大棚膜，12月后加蓋內(nèi)棚膜，花期放蜂。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)為二因素（栽植株距和留果數(shù)）三水平試驗(yàn)，其中，栽植株距分別為A 15 cm（每667 m2栽培株數(shù)約為8 000株）、B 20 cm（每667 m2栽培株數(shù)約為6 000株）、C 25 cm（每667 m2栽培株數(shù)約為4 800株）3個(gè)水平，留果數(shù)分別為3、5、7個(gè)果3個(gè)水平，各處理編號(hào)分別簡(jiǎn)寫為A-3、A-5、A-7、B-3、B-5、B-7、C-3、C-5、C-7，共9個(gè)處理。每處理重復(fù)3次，每小區(qū)面積為14 m2。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目和數(shù)據(jù)分析

于2020年11月下旬，參照《草莓種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[3]進(jìn)行植物學(xué)性狀測(cè)定。具體為：每小區(qū)選取10株，調(diào)查記錄各處理脫毒草莓的生長(zhǎng)結(jié)果特性，包括葉片長(zhǎng)和寬、株高、冠徑、莖粗和株產(chǎn)量；于草莓果實(shí)成熟后，對(duì)各處理脫毒草莓的果實(shí)品質(zhì)和養(yǎng)分含量進(jìn)行測(cè)定，其中，用阿貝折射儀法測(cè)定果實(shí)可溶性固形物含量，用蒽酮比色法測(cè)定果實(shí)可溶性糖含量，用2,6-二氯靛酚比色法測(cè)定果實(shí)維生素C含量，用酸堿滴定法測(cè)定果實(shí)可滴定酸含量，用GY-4型果實(shí)硬度計(jì)在果實(shí)肩部取位對(duì)稱測(cè)定果實(shí)硬度。所得數(shù)據(jù)均采用 EXCEL 2016、SPSS 22.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同栽植株距對(duì)脫毒草莓植株性狀的影響

由表1可知，在本試驗(yàn)條件下，不同栽植株距對(duì)脫毒草莓植株長(zhǎng)勢(shì)的影響較大，處理C的脫毒草莓植株冠徑和葉片長(zhǎng)顯著優(yōu)于處理A，而與處理B間植株冠徑和葉片長(zhǎng)差異不顯著，處理A和處理B間植株冠徑和葉片長(zhǎng)差異不顯著；處理C的脫毒草莓莖粗顯著優(yōu)于處理A和處理B，處理A和處理B間莖粗差異不顯著；處理C的脫毒草莓葉柄長(zhǎng)顯著短于處理A和處理B，處理A和處理B間葉柄長(zhǎng)差異不顯著；3個(gè)處理間株高、葉片寬、葉柄粗均差異不顯著。綜合脫毒草莓植株性狀可看出，處理C的脫毒草莓表現(xiàn)為植株冠徑大、植株矮壯、葉片大且葉柄短粗，處理B的脫毒草莓植株表現(xiàn)居中，處理A的脫毒草莓植株表現(xiàn)最差，說(shuō)明增大栽植株距有利于促進(jìn)脫毒草莓植株生長(zhǎng)。

表1 不同栽植株距對(duì)脫毒草莓植株性狀的影響

2.2 不同栽植株距和留果數(shù)對(duì)脫毒草莓果實(shí)品質(zhì)的影響

由表2可知，不同栽植株距和留果數(shù)對(duì)脫毒草莓的果實(shí)品質(zhì)有一定影響。其中，處理B-5的果實(shí)可溶性糖含量最高，達(dá)103.62 mg/g，顯著高于處理A-7、處理C-7，處理C-7的果實(shí)可溶性糖含量最低，僅為66.56 mg/g；處理B-5的果實(shí)糖酸比最佳，達(dá)11.77，與處理B-3和處理B-7間差異不顯著，顯著優(yōu)于其他處理，其他處理間果實(shí)糖酸比差異不顯著；處理B-5的果實(shí)Vc含量最高，達(dá)677.40 μg/g，與處理B-3、處理B-7、處理C-3、處理C-5間差異不顯著，顯著優(yōu)于其他處理，處理A-3、處理A-5、處理A-7、處理C-5、處理C-7間果實(shí)Vc含量差異不顯著，表現(xiàn)均較差；各處理間果實(shí)可滴定酸含量、可溶性固形物含量、硬度差異均不顯著。綜合脫毒草莓的果實(shí)品質(zhì)可以看出，以栽植株距為20 cm且留果數(shù)為5個(gè)果的脫毒草莓的果實(shí)品質(zhì)表現(xiàn)最佳。

表2 不同栽植株距和留果數(shù)對(duì)脫毒草莓果實(shí)品質(zhì)的影響

2.3 不同栽植株距和留果數(shù)對(duì)脫毒草莓大小、產(chǎn)量的影響

由表3可知，不同栽植株距和留果數(shù)對(duì)脫毒草莓的果實(shí)大小、產(chǎn)量均有一定影響。其中，處理B-5的果實(shí)縱徑和橫徑均為最大，均顯著優(yōu)于處理A-7，與其他處理間差異不顯著；各處理的平均單果重差異不顯著；處理C-7和處理A-5、處理A-7、處理B-5、處理B-7間單株產(chǎn)量差異不顯著，但顯著優(yōu)于其他處理，且在相同栽植株距水平下，均以留3個(gè)果的單株產(chǎn)量顯著差于其他留果數(shù)處理；處理A-7的產(chǎn)量最高，顯著優(yōu)于除處理A-5外的其他處理，處理B-7和處理A-5、處理B-5、處理C-7間產(chǎn)量差異不顯著，處理B-3、處理C-3、處理A-3間產(chǎn)量差異不顯著。綜合脫毒草莓果實(shí)大小、產(chǎn)量可以看出，以栽植株距為20 cm且留果數(shù)為5個(gè)果的脫毒草莓的果實(shí)大小、產(chǎn)量表現(xiàn)最佳。

表3 不同栽植株距和留果數(shù)對(duì)脫毒草莓果實(shí)大小、產(chǎn)量的影響

3 結(jié) 論

草莓產(chǎn)量高低和栽培條件及其管理水平有密切關(guān)系，其中，栽植株距和留果數(shù)是影響草莓果實(shí)品質(zhì)和商品率的重要因素。例如，陳秀娟[6]等的研究表明，“明寶”草莓在株距為15 cm的栽培密度下，草莓單株產(chǎn)量最高，果實(shí)品質(zhì)表現(xiàn)較為理想。本試驗(yàn)以“章姬”脫毒種苗為試驗(yàn)材料，試驗(yàn)結(jié)果表明，栽植株距越大，脫毒草莓的植株長(zhǎng)勢(shì)越好，但綜合考慮果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量，以栽植株距為20 cm且留果數(shù)為5個(gè)果的脫毒草莓果實(shí)品質(zhì)最佳，平均單果重最大，果實(shí)商品性更好。因此，在上海地區(qū)“章姬”脫毒草莓生產(chǎn)上，宜栽植株距為20 cm和留5個(gè)果。值得注意的是，不同草莓品種在栽培關(guān)鍵技術(shù)上有所差別，故本試驗(yàn)結(jié)果是否適用于其他草莓品種，還有待進(jìn)一步試驗(yàn)驗(yàn)證。