古桑入“遺” 古樹生“金”

曾藝

夏津黃河故道古桑樹群具有1500多年的歷史，是山東地區(qū)桑蠶業(yè)悠久歷史的佐證，也是中國(guó)桑蠶業(yè)發(fā)展的歷史見證。古桑樹群不僅歷史悠久，而且規(guī)模龐大，最盛時(shí)期夏津境內(nèi)有8萬(wàn)畝之多。據(jù)《夏津縣志》記載：“此間樹木繁盛，援木攀行二十余里。”由于歷史上古桑樹群幾經(jīng)浩劫，現(xiàn)僅遺存古桑樹6000多畝。中國(guó)是世界桑樹分布的大中心，據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)顯示，全世界桑樹品種共計(jì)30余種，中國(guó)占據(jù)了20種，這也是中國(guó)成為世界農(nóng)桑產(chǎn)業(yè)中心的重要原因。該古桑樹群已經(jīng)被國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織先后評(píng)為“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”和“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。

在夏津2200多年的歷史長(zhǎng)河中，黃河主流、支流多次流經(jīng)山東省德州市夏津縣境內(nèi)。據(jù)史料記載，公元前602年黃河改道，沉積河床、決口歧流，形成了長(zhǎng)39公里，寬300～900米，總面積約30萬(wàn)畝的黃河故道。正因如此，留在此地的大量泥沙形成了低產(chǎn)的沙地土壤環(huán)境，大量土地?zé)o法開墾利用，荒廢了數(shù)百年。漢獻(xiàn)帝興平二年（195年），天下大亂又遇饑荒，生活窮苦。楊沛擔(dān)任新政縣縣官后，命百姓多收藏干桑葚，積蓄有余者收入官倉(cāng)，總計(jì)收集了千余斛。曹操前去迎接漢獻(xiàn)帝時(shí)糧草不多，楊沛便獻(xiàn)上干桑葚，充作軍糧。曹操擔(dān)任大漢丞相后，破格提拔了楊沛，正是因?yàn)闂钆娴淖龇?，使得百姓可以在杜、葛兵亂后連續(xù)數(shù)年的饑荒中死里逃生。自此之后，黃河中下游興起桑樹種植的熱潮。

夏津黃河故道的人民因此意外發(fā)現(xiàn)此地極為適合植桑，而且結(jié)下的桑葚味道甘甜，含糖度比其他地方要高出不少。當(dāng)?shù)厝嗣裥燎趧谧?，不斷植桑造林、防風(fēng)固沙，在元、明、清時(shí)期廣泛種植，整治這片沙土地，最終留下了黃河故道原生態(tài)森林資源這筆珍貴的遺產(chǎn)，也開創(chuàng)了以桑治沙的可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，生態(tài)治理與經(jīng)濟(jì)發(fā)展相得益彰。古代種植桑樹治沙的同時(shí)，還曾大力發(fā)展桑蠶業(yè)。據(jù)《詩(shī)經(jīng)》等書的記載推斷，早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，黃河中下游各地便開始發(fā)展桑蠶業(yè)，其中以山東的桑蠶業(yè)最為發(fā)達(dá)。到了秦漢兩朝四五百年間，積極發(fā)展對(duì)外貿(mào)易活動(dòng)，形成了著名的“絲綢之路”，且有“齊紈魯縞”之說，山東在周代是齊、魯兩國(guó)的封地，因而人們將“齊”“魯”兩字用作山東的簡(jiǎn)稱?！豆攘骸贰蹲髠鳌贰豆茏印返裙艜杏胁簧冽R、魯兩國(guó)同桑蠶有關(guān)的故事。山東桑樹統(tǒng)稱魯桑，《齊民要術(shù)》一書中載有：“桑有黑魯、黃魯之分。”《桑蠶萃編》亦曾記述：“魯桑為桑之始。”可見山東地區(qū)魯桑品種在桑樹演化中占有重要的地位。

夏津古桑樹群是國(guó)內(nèi)重要的種質(zhì)資源庫(kù)之一，物種豐富，據(jù)明嘉靖《夏津縣志》記載，明嘉靖年間（1522～1566年）全縣樹種“果之類十有一：李、柰、桃、杏、梨、梅、蘋果、葡萄、石榴、沙果;木之類十有二：椿、槐、桑、榆、楊、柳、杜、棠、柏、柘、褚、桐”，被稱為“中國(guó)北方落葉果樹博物館”。夏津縣古桑樹栽培歷史悠久，種植時(shí)期跨元、明、清三朝，是中國(guó)現(xiàn)存樹齡最長(zhǎng)、規(guī)模最大的古桑樹群?！断慕蚩h志》記載，夏津縣可見桑科樹種包括：桑葚、實(shí)生桑、胡桑、魯桑。樹群植物群落結(jié)構(gòu)復(fù)雜，生態(tài)結(jié)構(gòu)喬木以桑樹為主，并與其他果樹形成混交林，間有香椿、山楂、杏樹、梨樹、棗樹、柿樹、楊樹等樹木，也有少量灌木和草本植物，有“小雜果”之鄉(xiāng)的美譽(yù)。桑樹生命力極其旺盛，根系發(fā)達(dá)，在干旱、半干旱荒漠地區(qū)也能生長(zhǎng)，抗低溫、耐高溫、耐鹽堿，具有強(qiáng)大的防風(fēng)固沙和保土功能，因此桑樹是北方風(fēng)沙區(qū)治理首選樹種之一。夏津人在上千年的種植中，探索出一套行之有效的桑樹“種植經(jīng)”，利用間種香椿、臭椿等用材木，以防治病蟲害;采用“抻包晃枝法”采收，當(dāng)?shù)亓鱾髦按驐椈屋亍钡恼f法;用土坑?xùn)葒鷺?，畜肥穴施，犁伐曬土等方法施肥和管理土?用油渣刷或塑料薄膜纏繞樹干防治蟲害等。

夏津人除了自己摸索出特有的種植方法，夏津特殊的地理環(huán)境還造就了很多夏津人鮮為人知的特殊風(fēng)俗，有的已經(jīng)消失，而有的還在延續(xù)。桑樹和柳樹都屬適宜黃河故道的樹種，夏津人傳有“前不栽桑，后不栽柳”的古話，就是房前屋后的宅基地上，不栽這兩種樹，怕的是出門見“桑”（喪），柳樹又多為墳前之物，主濕主陰，所以“桑柳雖都好，不能隨便栽，一個(gè)語(yǔ)音忌，一個(gè)位置災(zāi)”。除此以外，桑文化與夏津的鼓文化、黃河文化、民俗文化等共同構(gòu)成了歷代傳承的文化系統(tǒng)。夏津人民通過村落的集體活動(dòng)、祭祀與節(jié)慶，依照傳統(tǒng)或經(jīng)驗(yàn)形成共同的思維與行為方式，將整個(gè)社會(huì)的歷史與文化記憶融入其中，是黃河流域農(nóng)桑文化的代表和中國(guó)農(nóng)桑文明發(fā)展歷史的見證。

古桑樹群不僅為夏津人提供了很多當(dāng)?shù)鬲?dú)有的文化，隨著科技的進(jìn)步，它自身的各種醫(yī)用、藥用以及食用價(jià)值也得到了挖掘。據(jù)《夏津縣志》記載，夏津桑葚果品種有紫、白、烏三種，烏葚為野葚（即未嫁接之葚）。縣內(nèi)紫葚最多，白葚次之?！拜厮撇葺陡嗜缑?，有滋補(bǔ)脾腎，烏須發(fā)之功用。主要生產(chǎn)于東沙河地區(qū)。”“白葚，果粒大，汁液濃，甘味尤佳?！鄙涞墓?、根、枝、皮、葉皆可入藥，桑葚具有補(bǔ)血、補(bǔ)腎、防癌、抗癌等多種功效，從不易儲(chǔ)存的葚果到葚果干、葚果酒再到葚葉茶等特色產(chǎn)品，夏津縣研制了多種葚葉茶，茶葉色香味俱佳，是維護(hù)健康、增強(qiáng)體質(zhì)的天然保健品，很適合糖尿病、高血壓患者長(zhǎng)期飲用。桑樹還是古老的造紙?jiān)希⑶逸^之速生白楊更涵養(yǎng)水源，用現(xiàn)代技術(shù)可以生產(chǎn)高檔桑皮紙。桑葉的纖維蛋白含量較高，可研發(fā)為高端醫(yī)用紗布、縫腸線，消化于腸，不用取出。

夏津人通曉關(guān)于桑樹的食用、飲用和藥用價(jià)值，千百年來敬樹、愛樹、護(hù)樹已形成傳統(tǒng)，風(fēng)俗習(xí)慣中也留存著古桑樹文化元素和個(gè)性特征，桑樹文化也蘊(yùn)含在食文化、養(yǎng)生文化、藥文化、生態(tài)文化等多種文化中。古桑樹群豐富的農(nóng)業(yè)生物多樣性、傳統(tǒng)知識(shí)與技術(shù)體系和獨(dú)特的生態(tài)與文化景觀，為目前所倡導(dǎo)的生態(tài)農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)、低碳農(nóng)業(yè)提供有益借鑒;同時(shí)，對(duì)于彰顯農(nóng)業(yè)的多功能特征、傳承地方文化、開展科學(xué)研究、保障食品安全等也具有重要意義。當(dāng)?shù)卣凑辙r(nóng)業(yè)農(nóng)村部中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的要求，制定了古桑樹群保護(hù)和發(fā)展規(guī)劃;注冊(cè)了夏津椹果地理標(biāo)志證明商標(biāo)，被中國(guó)中藥材種植專業(yè)委員會(huì)評(píng)定為“道地優(yōu)質(zhì)藥材種植基地”，延伸了桑產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈。為進(jìn)一步體現(xiàn)中國(guó)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“在發(fā)掘中保護(hù)、在保護(hù)中傳承、在傳承中創(chuàng)新”，提升全社會(huì)對(duì)桑蠶文化的認(rèn)識(shí)，中國(guó)農(nóng)業(yè)博物館曾專門就桑蠶文化做專題展覽——中國(guó)桑蠶絲綢文化展，展覽內(nèi)容囊括了從種桑養(yǎng)蠶到造絲織綢，其中的第二部分“桑為圣樹”，主要展示植桑的歷史變遷、技術(shù)演進(jìn)，以及桑的價(jià)值利用和文化內(nèi)涵，展區(qū)以“養(yǎng)天蟲以吐經(jīng)綸，始衣裳而福萬(wàn)民”為主線貫穿，全方位、全鏈條系統(tǒng)展現(xiàn)桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)成就，深入挖掘其中的歷史價(jià)值、文化價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值。