“大健康”背景下中草藥栽培與鑒定人才培養(yǎng)模式探尋

董鮮 張磊 馬曉惠 徐福榮 孟慶紅

【摘 要】 云南擁有得天獨厚的中藥材資源和地理優(yōu)勢，如何將中草藥栽培與鑒定專業(yè)建設(shè)與“大健康”有機(jī)結(jié)合起來，助力“十大云藥”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使云南成為全國中藥材發(fā)展的標(biāo)桿省份具有重要意義。中草藥栽培與鑒定專業(yè)是為滿足中藥現(xiàn)代化發(fā)展需求而設(shè)立的培養(yǎng)中藥材栽培、采收、加工、鑒定和綜合開發(fā)利用從業(yè)人才最相關(guān)的專業(yè)，高校應(yīng)在人才培養(yǎng)規(guī)劃、社會實踐和就業(yè)當(dāng)中因勢利導(dǎo)，為學(xué)生專業(yè)知識構(gòu)建和實踐能力提升做足準(zhǔn)備，同時地方政府應(yīng)為大學(xué)生到鄉(xiāng)村就業(yè)提供政策支持。隨著中藥材種植標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化的發(fā)展，國家層面、地方政府和高校三方共同努力，中草藥栽培與鑒定專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)必將得到穩(wěn)步提升，為“大健康”和人民致富提供人才支撐。

【關(guān)鍵詞】 中草藥栽培與鑒定;專業(yè)建設(shè);人才培養(yǎng)模式;“大健康”;中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展

【中圖分類號】R932?? 【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】 A??? 【文章編號】1007-8517（2022）16-0115-04

Exploring the Cultivation Mode of Chinese Herbal Medicine

Cultivation and Identification Talents Under the Background of Great Health

DONG Xian ZHANG Lei MA Xiaohui XU Furong MENG Qinghong*

College of? Pharmaceutical Sciences， Yunnan University of Chinese Medicine， Kunming 650500，China

Abstract：Yunnan has unique resources and geographical advantages of Chinese herbal medicine. It is of great significance to organically combine the construction of Chinese herbal medicine cultivation and identification specialty with “great health” to help the development of “Ten Yunnan Medicines” industry and make Yunnan become a benchmark province for traditional Chinese medicine （TCM） development in China.The specialty of cultivation and identification of Chinese herbal medicine， which is established to meet the needs of the modernization of TCM， is the most relevant specialty to cultivate the practitioners of cultivation， harvesting， processing， identification and comprehensive development and utilization of Chinese herbal medicine. The college should be in the talent training plan， the social practice and employment of the professional knowledge for the students to build sufficient preparation and practice ability.At the same time， local governments should provide policy support for college students to find jobs in rural areas.With the development of standardization and modernization of TCM cultivation and the joint efforts of the national level， local governments and universities， the professional connotation construction of TCM cultivation and identification will be steadily improved， providing talent support for “big health” and people's prosperity.

Key words：Chinese Herbal Medicine Cultivation and Identification; Specialty Construction;Personnel Training Mode; “Great Health”; Chinese Herbal Medicine Planting Industry Development

在“大健康”的大潮下，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)振興是根本。中藥材的種植在中國有著悠久的歷史，其將助農(nóng)由外部“輸血”向內(nèi)部“造血”轉(zhuǎn)變，帶動農(nóng)民自力更生，并走上致富之路[1]，可成為“大健康”發(fā)展的重要引擎之一。中醫(yī)藥作為我國傳統(tǒng)且獨特的醫(yī)療資源、經(jīng)濟(jì)資源，同時也是優(yōu)秀的文化和生態(tài)資源，在走中國特色的高效生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展道路中至關(guān)重要。中醫(yī)藥農(nóng)業(yè)對推動農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，支持和幫助農(nóng)民就業(yè)創(chuàng)業(yè)，拓寬增收渠道具有重要意義。伴隨著中草藥產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展的同時，在中藥資源保護(hù)、種植培育、質(zhì)量鑒定等方面的問題也日趨嚴(yán)峻，亟需相關(guān)專業(yè)的人才支撐，而中草藥栽培與鑒定專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)與之高度契合，但由于高校培養(yǎng)以課堂理論教學(xué)為主，與社會實際生產(chǎn)需求結(jié)合度不高，合理創(chuàng)新的人才培養(yǎng)模式成為相關(guān)高等院校的迫切需求[2]。

1 云南省大力推薦“大健康”戰(zhàn)略，中藥材種植助力“大健康”和文明和諧

近年來，國家為促進(jìn)“大健康”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，先后出臺了一系列重要文件，中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到了國家的高度重視，已上升為國家發(fā)展戰(zhàn)略高度。黨的十九大提出“健康中國戰(zhàn)略”，謀劃了實現(xiàn)“大健康”的方向、思路、任務(wù)和政策，明確了要以產(chǎn)業(yè)振興為本，發(fā)揮區(qū)域特色優(yōu)勢。為全面落實上級精神，云南省委、省政府結(jié)合云南實際，對農(nóng)村地區(qū)發(fā)展做了整體布局和規(guī)劃，明確了全面實現(xiàn)農(nóng)村地區(qū)現(xiàn)代化和農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的工作重心。中藥材產(chǎn)業(yè)是云南高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的重要組成部分，而云南中藥材種植多數(shù)分布在貧困山區(qū)，是當(dāng)?shù)刎毨мr(nóng)戶的主要收入來源。云南偏遠(yuǎn)山區(qū)交通不便，但有得天獨厚的中藥材種植資源和生態(tài)優(yōu)勢。通過中藥材種植助力“大健康”，推動一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)村地區(qū)尤其是貧困山區(qū)的全面發(fā)展，讓鄉(xiāng)村煥發(fā)生機(jī)和活力。

實現(xiàn)“大健康”，勞動力和人才是資源保障和根本點。隨著市場經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，為了改善家庭生活，農(nóng)村年輕力壯勞動力遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)大量涌入外地務(wù)工，云南農(nóng)村尤其山區(qū)逐漸出現(xiàn)了人口空心化，“三留守”已經(jīng)成為一個不容忽視的社會問題。隨著社會的不斷進(jìn)步與發(fā)展，發(fā)達(dá)城市工作崗位越來越有限，對高校畢業(yè)生的要求也逐步提高，就業(yè)壓力日益增大。在此背景下，通過政策推動和制度促進(jìn)等方式，各方聯(lián)動，引導(dǎo)大學(xué)生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)就業(yè)，為發(fā)展農(nóng)村地方經(jīng)濟(jì)建言獻(xiàn)策，大力發(fā)展村辦企業(yè)和農(nóng)村合作社，找到發(fā)揮自我價值的平臺。大學(xué)生返鄉(xiāng)就業(yè)，不僅使得人才資源得到更合理的配置，同時富有生命力和豐富知識的“新鮮血液”注入美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的科學(xué)文化水平和素質(zhì)，引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民能依靠中藥材產(chǎn)業(yè)提高家庭收入，不再離鄉(xiāng)背井，保障農(nóng)村地區(qū)有效勞動力供給，促進(jìn)農(nóng)村家庭穩(wěn)定和社會和諧發(fā)展。

2 云南中藥材資源及種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

根據(jù)第三次全國中藥資源普查的數(shù)據(jù)，國家藥用生物資源為12807種，其中云南有6559種，占比為51.2%;我國常規(guī)中藥材種植品種約300種，云南有145種，占比為48%，其中規(guī)模化種植的品種約30個，占比為10%;全國有40種大宗藥材品種，云南有10種，占比為25%;我省民族醫(yī)藥資源2000余種，其中574種已進(jìn)入中國藥典，居全國首位[3]。自2016年起，云南省中藥材種植面積達(dá)794萬畝，穩(wěn)居全國首位，是我國道地主產(chǎn)區(qū)之一[4]。

雖然云南中藥材種植面積、產(chǎn)量和農(nóng)業(yè)產(chǎn)值都居全國首位，但良種選育滯后，栽培技術(shù)不規(guī)范，精深加工產(chǎn)業(yè)鏈不完備，有影響力的品牌較少等因素制約了中藥材科學(xué)化和現(xiàn)代化發(fā)展。此外，中藥材生產(chǎn)經(jīng)營管理較為粗放，供需信息交流不暢導(dǎo)致供需嚴(yán)重不匹配，價格波動幅度過大，阻礙中藥產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。為全面推進(jìn)中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展，彌補(bǔ)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的短板，云南省委、省政府頒布了《關(guān)于促進(jìn)中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展的實施意見》，篩選出滇重樓、滇龍膽、三七、天麻、石斛、砂仁、云當(dāng)歸、云木香、云茯苓、燈盞花等最具云南道地優(yōu)勢的“十大云藥”。接下來云南將集中精力重點打造“十大云藥”品牌，以品牌引領(lǐng)中藥材全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?？傮w發(fā)展目標(biāo)是讓云南資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，打造綠色中藥材產(chǎn)業(yè)品牌，建設(shè)成中國一流的中藥材生產(chǎn)基地，使之成為國內(nèi)重要的中藥材集散中心。

中藥材產(chǎn)業(yè)在“大健康”中扮演著重要角色，為更好地將云南的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，必然需要大量的專業(yè)人才去開展中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)工作。為解決目前中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的普遍問題，如種源混雜，田間栽培管理粗放，病蟲害頻發(fā)，重金屬超標(biāo)，農(nóng)藥殘留嚴(yán)重，產(chǎn)地初加工簡陋，后期產(chǎn)品精加工工藝落后，與市場端嚴(yán)重脫節(jié)等，應(yīng)加強(qiáng)政府引領(lǐng)和頂層設(shè)計，充分利用各類涉農(nóng)財政資金，加大投入。同時在鄉(xiāng)村開展普及教育和宣傳，充分利用當(dāng)?shù)刂兴幉馁Y源，建設(shè)良種繁育基地。在人才培養(yǎng)方面，應(yīng)加強(qiáng)相關(guān)中藥材種植專業(yè)在大學(xué)及相關(guān)科研院所的學(xué)科體系建設(shè)和對后備人才的系統(tǒng)培養(yǎng)，使人才培養(yǎng)與社會需求緊密結(jié)合。

3 中草藥栽培與鑒定專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探尋

為適應(yīng)中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展，培養(yǎng)既懂藥用植物栽培技術(shù)，又懂中藥材品質(zhì)鑒定和初加工等理論與技術(shù)相融合的新型復(fù)合型人才，全國各大中醫(yī)藥院校相繼開設(shè)了中草藥栽培與鑒定專業(yè)。該專業(yè)是一門涉及中藥學(xué)、農(nóng)學(xué)、植物學(xué)和生物技術(shù)多學(xué)科交叉的新興專業(yè)，目前國內(nèi)已有14所高等院校開設(shè)該專業(yè)。

3.1 中草藥栽培與鑒定專業(yè)面臨新形勢 在中藥現(xiàn)代化實施初使，中草藥栽培與鑒定專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)系統(tǒng)掌握中草藥資源分布、栽培、科學(xué)采收加工及鑒定領(lǐng)域的基本理論、基本知識和基本技能，能勝任中草藥栽培和鑒定方面的生產(chǎn)、科研、開發(fā)、研究和經(jīng)營等方面的高級實用型人才。而隨著中藥現(xiàn)代化的大力推進(jìn)以及產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，原來的人才培養(yǎng)目標(biāo)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)代中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，亟需新形勢下的人才培養(yǎng)體系的重構(gòu)和完善。人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)調(diào)整為培養(yǎng)具備中藥材生產(chǎn)基本理論、基本知識和基本技能，能夠從事中藥材資源保護(hù)與評估，良種繁育與生態(tài)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)、采收、加工、貯藏與養(yǎng)護(hù)，品質(zhì)分析與鑒定，質(zhì)量安全與全程追溯、綜合開發(fā)與利用等工作的專業(yè)技術(shù)人才，技術(shù)型管理人才，企業(yè)創(chuàng)業(yè)型人才以及為中藥現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)提供支撐的服務(wù)型人才[5]。

中草藥栽培與鑒定專業(yè)是一門實踐性很強(qiáng)的課程，但目前絕大多數(shù)高校對該專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)以課堂理論教學(xué)為主，課外實踐為輔，這種模式培養(yǎng)出來的學(xué)生缺少感官的認(rèn)知和實際動手操作能力。單是課堂教學(xué)，學(xué)生無法將理論正確運用于實際中，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。通過對我校近幾年中草藥栽培與鑒定專業(yè)學(xué)生就業(yè)狀況調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)學(xué)生選擇與該專業(yè)無關(guān)的工作。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因，一方面是由于專業(yè)就業(yè)方向不明確，學(xué)生具備的專業(yè)實踐能力遠(yuǎn)不能滿足用人單位需求;另一方面與學(xué)生的家庭成長背景有關(guān)。多數(shù)就讀該專業(yè)的學(xué)生來自于農(nóng)村，“跳出農(nóng)門”這一思想根深蒂固，如若大學(xué)畢業(yè)再回到家鄉(xiāng)從事與種植相關(guān)的工作，會被同鄉(xiāng)百姓指手劃足。一方面是種植相關(guān)企業(yè)或合作社缺乏相關(guān)專業(yè)人才，另一方面是該專業(yè)學(xué)生就業(yè)率不高，形成了供需不平衡和脫節(jié)的矛盾。

3.2 “訂單式”人才培養(yǎng)模式 “訂單式”人才培養(yǎng)模式提供了解決這一矛盾的新出路。何為“訂單式”人才培養(yǎng)，早在20世紀(jì)初美國辛辛那提大學(xué)就已經(jīng)開始了這一模式的探尋，并很快在美國其他高校中得到廣泛應(yīng)用。在我國，“訂單式”人才培養(yǎng)模式起初是在職業(yè)院校中廣泛實施，但隨著我國經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，該種人才培養(yǎng)模式的社會需求面增大，逐步在某些高校開始進(jìn)行嘗試，但并不普遍。如今高校畢業(yè)生總量達(dá)到歷史之新高，對于中草藥栽培與鑒定專業(yè)學(xué)生來說面臨著巨大的競爭和就業(yè)壓力。多數(shù)中藥材種植加工企業(yè)或合作社，需要的是能夠?qū)ζ溥x種選地、種苗繁育、栽培加工、品質(zhì)鑒定等環(huán)節(jié)進(jìn)行直接指導(dǎo)的復(fù)合型人才，而目前人才培養(yǎng)模式都僅僅停留在書本上的理論知識，且多數(shù)書本知識早已無法滿足日新月異的社會結(jié)構(gòu)變化下的中藥材種植發(fā)展模式，與實際生產(chǎn)脫節(jié)嚴(yán)重。在此社會現(xiàn)狀下，只有與用人機(jī)構(gòu)進(jìn)行無縫對接，了解其實際生產(chǎn)需求才能有針對性的培養(yǎng)相關(guān)人才，實現(xiàn)學(xué)生關(guān)于就業(yè)崗位“零距離”和緩解“人職不匹配”現(xiàn)象。

3.3 實現(xiàn)“訂單式”人才培養(yǎng)模式的途徑 為實現(xiàn)這一目標(biāo)，除了當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)政策支持和學(xué)校修訂人才培養(yǎng)方案并做好與相關(guān)實踐單位對接之外，做好學(xué)生的專業(yè)思想和就業(yè)方向引導(dǎo)尤為重要。在“大健康”大背景下，從入學(xué)教育開始，就應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生高度的建設(shè)家鄉(xiāng)責(zé)任感和榮譽(yù)感，同時思政教育應(yīng)該與專業(yè)教育有機(jī)融合，在學(xué)生心里種下建設(shè)家鄉(xiāng)的種子。加強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程及實踐在整個人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)中所占比例，聯(lián)合相關(guān)用人企事業(yè)單位聯(lián)合制定人才培養(yǎng)方案，使培養(yǎng)出來的人才具備的專業(yè)技能符合社會需求。種質(zhì)種苗繁育是目前中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的源頭，也是中藥材規(guī)?；涂茖W(xué)化發(fā)展的瓶頸問題。中藥材供給品種混雜嚴(yán)重，以次充好亂象叢生，良種繁育顯得尤為重要。中草藥栽培與鑒定專業(yè)核心課程中有《藥用植物育種學(xué)》《藥用植物組織培養(yǎng)學(xué)》《藥用植物病蟲害防治學(xué)》《土壤肥料學(xué)》等，都是目前中藥材繁育與種植實際生產(chǎn)中亟需的的專業(yè)知識和技能。在我校依托云南省科技廳立項支持的云南省道地瀕危中藥材繁育與栽培工程技術(shù)研究中心，團(tuán)隊對中草藥栽培與鑒定學(xué)生的培養(yǎng)模式進(jìn)行了新的嘗試。從大一開始，團(tuán)隊老師就鼓勵中草藥栽培與鑒定學(xué)生進(jìn)入實驗室，讓其了解中藥材種苗繁育與栽培的各個環(huán)節(jié)，鼓勵其以個人或團(tuán)隊形式申報大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目，并開始選定導(dǎo)師，從大一就開始自己畢業(yè)實習(xí)相關(guān)工作。學(xué)時安排上，遵守“從實踐中來，到實踐中去”的原則，增加實踐教學(xué)和專業(yè)核心課程的學(xué)時量。在寒暑假期間，團(tuán)隊老師與用人單位聯(lián)系，給學(xué)生安排實習(xí)崗位，使學(xué)生將所學(xué)能夠與實踐需求及時緊密結(jié)合起來，同時能夠得到實際生產(chǎn)需求的一手資料，通過幫助企業(yè)解決難題，使學(xué)生的專業(yè)自信心得到極大的提高，在之后的學(xué)習(xí)中目標(biāo)感更強(qiáng)。自2016年起，中草藥栽培與鑒定專業(yè)班級學(xué)生每年都有半數(shù)同學(xué)獲校級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目資助，少數(shù)同學(xué)獲云南省教育廳或國家立項支持，在省級和國家級競賽中斬獲多項大獎。同時，在該種模式培養(yǎng)出來的學(xué)生，多數(shù)選擇回鄉(xiāng)擇業(yè)或自主創(chuàng)業(yè)，給當(dāng)?shù)亍按蠼】怠碑a(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了較大的貢獻(xiàn)。借助平臺支持和校企合作，人才培養(yǎng)顯著。

4 結(jié)語

依據(jù)國家“大健康”戰(zhàn)略部署以及中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新階段和遇到的新問題，從為中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供人才支撐的角度考慮，在中草藥栽培與鑒定專業(yè)中開展訂單式”人才培養(yǎng)具有現(xiàn)實意義。該模式的主體除了學(xué)校之外，對于相關(guān)企業(yè)或地區(qū)的選擇尤為重要，而云南是中藥材種植產(chǎn)業(yè)大省，云藥享譽(yù)海內(nèi)外。在云南開展“訂單式”人才培養(yǎng)模式，不但可以改進(jìn)傳統(tǒng)教學(xué)形式，整合優(yōu)化教育資源，同時由學(xué)校、企業(yè)和相關(guān)用人地區(qū)共同制定人才培養(yǎng)計劃，可以顯著改善傳統(tǒng)教育中所呈現(xiàn)的教育主體單一、教育手段陳舊和教育不夠系統(tǒng)化等問題，促進(jìn)學(xué)生實踐能力、理論學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力的提高。只有多方努力，共同開展人才培養(yǎng)工作，才能培養(yǎng)出符合社會實際需求的復(fù)合型人才，實現(xiàn)學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)、社會多方面共贏，符合中草藥栽培與鑒定此類應(yīng)用型專業(yè)的人才培養(yǎng)，為“大健康”產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供人才支撐。

參考文獻(xiàn)

[1]齊鳴， 楊哲， 王文龍， 等. 中醫(yī)藥農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村振興 [J]. 中國科學(xué)院院刊，2021，36（9）：1074-1083.

[2] 葉姣云. 中草藥栽培與鑒定專業(yè)“訂單式”人才培養(yǎng)模式的探索①——以浙江中醫(yī)藥大學(xué)為例 [J].科技資訊，2016（28）：181-182.

[3] 金曉偉， 何湘， 劉加練， 等. 云南省中藥材發(fā)展現(xiàn)狀與建議 [J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)， 2021， 41（13）：8.

[4] 王家梅. 2020年云南省中藥材產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)分析報告[EB/OL]. [2020-7-9]https：//mp.weixin.qq.com/s/cb7at9qnW4wB776wAhJ3HQ.

[5] 王華磊， 陳松樹， 趙致，等. 中草藥栽培與鑒定專業(yè)課程建設(shè)探討 [J].藥學(xué)教育， 2019， 35（4）：4.

（收稿日期：2021-12-28 編輯：徐雯）

基金項目：昆明中醫(yī)藥（民族醫(yī)藥）健康產(chǎn)品技術(shù)轉(zhuǎn)移中心體系建設(shè)。

作者簡介：董鮮（1987-），女，漢族，博士，副教授，研究方向為中藥資源開發(fā)與利用。E-mail： dongxian_1655129@163.com

通信作者：孟慶紅（1967-），男，漢族，博士，教授，研究方向為中藥資源開發(fā)與利用。E-mail： monnee@sina.com