“漁業(yè)+”理念下汕尾漁村文化景觀再生策略

李小琦　鄭琪　趙建華

摘要：在鄉(xiāng)村振興發(fā)展背景下，漁村作為海洋特色文化景觀空間具有重要的保護價值和發(fā)展?jié)摿?。以汕尾市沙角尾村為例，通過對漁村生產(chǎn)、生活、生態(tài)等文化景觀特色的闡釋，分析出文化景觀發(fā)展面臨漁業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)融合不足、傳統(tǒng)生活與文化空間活力缺乏、可持續(xù)發(fā)展能力不足等問題。探索“漁業(yè)+”發(fā)展理念，促進漁業(yè)與旅游、節(jié)慶、科普、研學(xué)等多種產(chǎn)業(yè)形式的融合，提出創(chuàng)建特色海洋文旅牧場、營建漁村旅居與研學(xué)生活空間、打造生態(tài)觀光科普基地3個方面的景觀特色再生策略。

關(guān)鍵詞：濱海漁村;漁業(yè)+;文化景觀;再生策略

中圖分類號：TU986

文獻標志碼：A

文章編號：1671-2641（2022）02-0029-05

Abstract： In the context of rural vitalization and development， fishing village has an important protection value and development potential as a marine characteristic cultural landscape space. Taking Shajiaowei Village of Shanwei City as an example， this study interprets the characteristics of cultural landscapes such as production， life and ecology in the village， and points out that the development of cultural landscapes faces problems such as insufficient integration of fishery and other industries， lack of vitality of traditional life and cultural space， and insufficient sustainable development capacity. Then the study explores the development concept of "fishery+"， promotes the integration of fishery and tourism， festivals， science popularization， research and other industrial forms， and proposes a landscape feature regeneration strategy in three aspects： creating a characteristic marine cultural tourism pasture， building a fishing village residence and research living space， and creating an ecological sightseeing science popularization base.

Key words： Coast fishing village; Fishery+; Cultural tourism landscape; Regeneration strategy

濱海漁村是體現(xiàn)人與海洋千百年和諧相處的活化石[1]，承載著人類對海洋文明生產(chǎn)發(fā)展的智慧，具有深厚的發(fā)展?jié)摿?。潮汕平原處于粵東沿海地區(qū)，“負山帶海，川原饒沃，亦東南之雄郡也”[2]，先民通過修堤筑圍，引淡洗咸，形成了眾多以“耕三漁七”為特色的傳統(tǒng)漁村聚落。受海洋環(huán)境和潮汕地域文化的影響，村落具有鮮明的潮汕海洋文化景觀特色[3]。隨著我國沿海地區(qū)社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，傳統(tǒng)漁村迎來了新的發(fā)展與機遇，但同時也面臨著特色文化景觀消失和趨同的嚴峻問題，亟需尋求文化景觀保護與再生的路徑。

“漁業(yè)+”的發(fā)展理念以漁業(yè)為核心，聯(lián)動產(chǎn)業(yè)前中后環(huán)節(jié)，推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，可以重塑漁村生產(chǎn)、生活、生態(tài)文化景觀，激發(fā)漁村發(fā)展活力[4]，將有助于解決傳統(tǒng)漁村文化景觀發(fā)展面臨的問題。本研究以潮汕地區(qū)典型傳統(tǒng)漁村—汕尾市捷勝鎮(zhèn)沙角尾村為例，探索“漁業(yè)+”理念下漁村文化景觀保護與再生發(fā)展的策略，以期為同類型的村落發(fā)展建設(shè)提供借鑒與啟示。

1“漁業(yè)+”發(fā)展理念內(nèi)涵及意義

“漁業(yè)+”發(fā)展理念即依據(jù)漁村特有的文化景觀資源，以漁業(yè)發(fā)展為線索，深入分析漁村特有的文化資源，有針對性地進行分類保護思考（圖1），促進漁業(yè)與旅游、節(jié)慶、科普、研學(xué)等多種產(chǎn)業(yè)形式的結(jié)合和互動，以激活漁村產(chǎn)業(yè)發(fā)展動力和公共空間活力，推動漁村文化景觀保護與再生發(fā)展。

依托漁村生產(chǎn)、生活、生態(tài)等方面的不同文化景觀特色，利用“漁業(yè)+旅游+休閑”的方式，打造漁業(yè)多元生產(chǎn)文化景觀，促進漁業(yè)與生產(chǎn)養(yǎng)殖、文化休閑、旅游等多種產(chǎn)業(yè)形式的融合，在深化漁業(yè)養(yǎng)殖效益的同時，實現(xiàn)沿海產(chǎn)業(yè)的集約化發(fā)展;利用“漁業(yè)+研學(xué)+節(jié)慶”的形式，打造潮汕特色生活文化景觀，保護漁村傳統(tǒng)空間肌理，進行建筑空間功能置換，開展研學(xué)、文化展覽等多種活動，并結(jié)合節(jié)慶活動策劃和文化展演，展現(xiàn)漁業(yè)民俗特色;通過“漁業(yè)+科普+觀光”的形式，建構(gòu)休閑生態(tài)文化景觀，保護漁村海洋、農(nóng)田、山地等生態(tài)資源，深化對漁村生態(tài)空間智慧的認知和利用，重塑村落生態(tài)景觀特色與活力。

2沙角尾漁村文化景觀特色

2.1沙角尾村概況

沙角尾村處汕尾市捷勝鎮(zhèn)東部，依山臨海，西邊緊鄰捷勝漁港，始建于明朝洪武時期，是歷史文化悠久、自然景觀優(yōu)美的傳統(tǒng)漁村。村域總面積約4 km2，對外交通便利（圖2），戶籍人口2 976人，海水養(yǎng)殖面積為16 hm2。根據(jù)考古資料[5]，沙角尾村所在地是南中國史前沙坑文化①最早出現(xiàn)的地區(qū)之一，新石器時代晚期便有先民在此一帶漁耕狩獵、聚居生息，故沙角尾村在整個沙坑文化中具有重要地位。

2.2文化景觀類型

通過對現(xiàn)狀調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，沙角尾村具備較好的文化景觀資源特色，分為生產(chǎn)文化景觀、生活文化景觀以及生態(tài)文化景觀3個類型（表1）。

2.2.1漁業(yè)生產(chǎn)文化景觀

漁業(yè)生產(chǎn)文化景觀是漁民生產(chǎn)勞作的累積，包含漁業(yè)生產(chǎn)過程中形成的生產(chǎn)勞作活動、生產(chǎn)空間、漁業(yè)文化技藝以及承載生產(chǎn)活動的工具和設(shè)施等[6]。沙角尾村現(xiàn)狀生產(chǎn)以近海捕撈和養(yǎng)殖為主導(dǎo)，主要養(yǎng)殖海膽、龍蝦、鮑魚、白處蝦、佛掌菜等海產(chǎn)品;漁民凌晨出海，傍晚?？看?，形成出海、養(yǎng)殖、捕撈、晾曬等勞作景觀。漁港碼頭是沙角尾村開展?jié)O業(yè)生產(chǎn)的重要景觀空間，主要供漁船停泊、上下裝卸貨物以及開展?jié)O具修補等漁業(yè)活動。碼頭沿岸修筑防波堤以抵御海浪的沖擊，避風(fēng)港在臺風(fēng)天提供小船?？康目臻g。

在勞作實踐中，漁民逐步累積了編織漁網(wǎng)，制作浮標探測魚的行蹤，配置簡易船頭燈等“漁文化”智慧[7]，形成漁業(yè)捕撈、養(yǎng)殖、晾曬加工等漁業(yè)生產(chǎn)方式，以及唱漁歌等獨特的漁業(yè)生產(chǎn)文化景觀特色。

2.2.2漁村生活文化景觀

漁村生活文化景觀是漁民日常生活活動形成的景觀空間，包括漁民生活居住空間、公共活動空間以及民俗文化信仰空間等[6]。其中，民居建筑是最為直觀的村落生活文化景觀表現(xiàn)[8]。沙角尾村自明清時期初見墟村雛形，村落選址在海邊高地及山腳下，以防止海水侵襲，同時便于農(nóng)田生產(chǎn)和漁業(yè)捕撈。村落街巷布局以梳式為主，祠堂公廳為村中心。民居建筑多為灰瓦、白墻、坡屋頂、硬山頂?shù)慕ㄖY(jié)構(gòu)，是典型潮汕民居風(fēng)格（圖3）。在沿海邊有濱海廣場等公共活動空間，用于開展民俗活動、交流集會等。

民俗文化活動構(gòu)成漁村獨特的動態(tài)文化景觀。沙角尾村現(xiàn)存土地廟、陽帝廟、甘露寺、媽祖廟等古建筑，民俗信仰文化景觀資源留存豐富。漁民出海前仍保留著向媽祖、船頭公祭拜，祈福平安的文化習(xí)俗。每逢3月23日“媽祖誕”，村民會在媽祖廟前廣場開展巡游、表演潮劇等文化活動（圖4），制作特色傳統(tǒng)節(jié)慶食品，例如甜粿、紅印粿、水殼粿等，表達對媽祖的崇敬與信仰。此外，漁村祠堂也是重要公共空間，承載著祭祖以及唱戲、舞獅等文化活動，寄托著村民對家族團結(jié)平安的希冀。

2.2.3漁村生態(tài)文化景觀

沙角尾村自然生態(tài)資源豐富，具有“山海林田”的漁村生態(tài)景觀格局（圖5）。村落倚靠連綿的東埔山、煙墩山、黎厝山，山林有機結(jié)合村落，通過擋風(fēng)聚水、減緩海洋風(fēng)浪，實現(xiàn)生態(tài)防護功能。區(qū)域內(nèi)重要的海洋生態(tài)資源由延綿的碧海銀灘、龜齡島、漁港共同構(gòu)成，較為豐富。沙角尾村中部有水渠自北向南穿過，是淡水資源補給的重要灌溉用渠;西部農(nóng)田環(huán)繞整個村落，形成良好的田園景觀。

沙角尾村中部山地是史前沙坑文化的重要遺址之一[9]，在20世紀30年代曾出土新石器時代晚期的石斧、石奔等陶片石器，具有重要的考古發(fā)掘意義。山上還有明清時期的海防遺址—煙墩山哨所，現(xiàn)今仍保留著古驛道殘段、古石橋、古碑等歷史遺存。

3文化景觀發(fā)展困境

3.1漁業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)融合不足

沙角尾村的漁業(yè)雖然具備一定規(guī)模和基礎(chǔ)，但在發(fā)展過程中仍以傳統(tǒng)漁業(yè)捕撈和養(yǎng)殖為主，缺乏與文化、旅游體驗的產(chǎn)業(yè)形式的融合，發(fā)展形式單一，沒有形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，缺乏吸引力和競爭力。

3.2傳統(tǒng)生活與文化空間活力缺乏

沙角尾舊村存在空心化現(xiàn)象，傳統(tǒng)建筑空置率較高，傳統(tǒng)居住空間活力不足;另一方面，村落傳統(tǒng)的民俗文化資源保護形式單一，民俗活動展示空間不足，缺乏合理完善的保護利用思路與措施。

3.3可持續(xù)發(fā)展能力有待提升

沙角尾村沙坑文化遺址保護和利用不足，所在山地環(huán)境較為荒蕪;濱海區(qū)域易受臺風(fēng)等自然災(zāi)害影響，沿海堤岸和沿岸養(yǎng)殖易遭到破壞，為漁村的可持續(xù)性發(fā)展帶來了挑戰(zhàn)。

4文化景觀再生策略

憑借沙角尾村資源稟賦優(yōu)勢，融入“漁業(yè)+”的新發(fā)展理念，從生產(chǎn)、生活、生態(tài)3方面促進傳統(tǒng)漁村文化景觀再生與發(fā)展。在空間層面上，依托海岸線實現(xiàn)漁村東西聯(lián)動發(fā)展，打造“三心一軸五區(qū)”空間格局（圖6）：“三心”包括漁村綜合服務(wù)中心、牧場體驗中心及漁文化中心;“一軸”是旅游聯(lián)動發(fā)展軸;“五片區(qū)”即海洋牧場觀光區(qū)、濱海生態(tài)休閑區(qū)、沙坑文化追溯區(qū)、傳統(tǒng)民俗人文區(qū)、禪修文化靜養(yǎng)區(qū)。

4.1創(chuàng)建特色海洋牧場生產(chǎn)景觀

在傳承傳統(tǒng)漁業(yè)生產(chǎn)智慧的基礎(chǔ)上，注入海洋文化基因和濱海旅游功能，創(chuàng)建“海洋牧場”①，進行漁港產(chǎn)業(yè)的生態(tài)化、集約化發(fā)展。通過“漁業(yè)+生產(chǎn)+旅游”的路徑，打造產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的特色漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，促進漁業(yè)資源的可持續(xù)發(fā)展利用[10]，帶動周邊海洋文化資源集聚發(fā)展，促進漁村景觀特色更新（圖7）。

4.1.1系統(tǒng)化提升原有漁業(yè)空間

承襲傳統(tǒng)漁業(yè)捕撈和加工制作的生產(chǎn)智慧，利用現(xiàn)有漁港碼頭、避風(fēng)港、曬場以及養(yǎng)殖場等漁業(yè)資源，保留原有生產(chǎn)基址，擴大生產(chǎn)輔助空間，集中漁網(wǎng)晾曬、修補，和漁產(chǎn)品加工等生產(chǎn)活動。

組建牧場碼頭、網(wǎng)箱養(yǎng)殖等系統(tǒng)化的漁業(yè)設(shè)施和產(chǎn)業(yè)體制[11]，集約化發(fā)展海洋牧場生產(chǎn)區(qū)。1）提升漁港功能空間，建立牧場碼頭，便利更多漁船?？亢脱b卸貨物。2）完善海洋三級養(yǎng)殖品系結(jié)構(gòu)，在原有養(yǎng)殖廠基礎(chǔ)上擴大水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模與種類，依托于淺海、灘涂、圍塘、港灣等場地，形成以鮑魚、石斑魚、對蝦、牡蠣等為主導(dǎo)品系，海鯰、貽貝等為輔助品系，海膽等為特色品系的綜合性養(yǎng)殖格局[12]，并增加養(yǎng)殖網(wǎng)箱、浮漂、支架等養(yǎng)殖工具。同時在近海種植紫菜、佛祖菜等粵東沿海地區(qū)特色藻類固碳固氮，確保作為漁業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)的海洋生態(tài)資源的穩(wěn)定和持續(xù)增長。3）設(shè)計垂釣平臺和設(shè)施租賃空間，組織垂釣活動，帶動漁業(yè)的系統(tǒng)化發(fā)展。

4.1.2漁業(yè)與文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

給漁村濱海空間注入旅游功能，使其集漁業(yè)生產(chǎn)養(yǎng)殖與濱海文化休閑旅游為一體。依托濱海文化休閑區(qū)設(shè)計濱海風(fēng)情體驗路線，擴大現(xiàn)有的濱海漁家樂的規(guī)模，沿海打造商業(yè)街，為游客提供海鮮、魚干等特色農(nóng)副產(chǎn)品及旅游產(chǎn)品。利用沙角尾村約4 km的海岸線和現(xiàn)狀沙灘，建立海濱浴場，提供濱海休閑游憩空間，與漁港沙灘、煙墩窩哨點、甘露寺、龜齡島等景點連線發(fā)展，推動海洋漁業(yè)文化特色的提質(zhì)發(fā)展。

4.2營建漁村活力生活景觀

在保護的基礎(chǔ)上對漁村傳統(tǒng)建筑進行功能活化，融入民宿、文化展館等功能。同時，推動對漁村漁業(yè)生活文化習(xí)俗、海洋媽祖文化的傳承和利用，通過“漁業(yè)+研學(xué)+節(jié)慶”的形式活化漁村生活文化空間。

4.2.1重塑特色生活景觀空間

梳理現(xiàn)狀建筑質(zhì)量情況，修葺巷道坊門，還原舊坊門風(fēng)貌，延續(xù)漁村傳統(tǒng)村落肌理和街巷景觀格局。針對村落中破損嚴重、空間閑置的區(qū)域，開展空間再造、資源轉(zhuǎn)化，選取沙石、貝殼等漁文化符號與材料，延續(xù)傳統(tǒng)漁村特色。此外，將閑置的民居建筑轉(zhuǎn)換為特色民宿區(qū)、文化展館，延續(xù)當(dāng)?shù)貪O村生活記憶氛圍，成為展示沙角尾村漁村風(fēng)情的空間。

4.2.2策劃漁俗多元文化體驗

對漁業(yè)傳統(tǒng)生活文化習(xí)俗進行多樣化展示與傳播：搜集生產(chǎn)作業(yè)的老舊漁具或與漁文化相關(guān)的物件，建立漁文化展館、文化傳習(xí)基地;組織研學(xué)和傳統(tǒng)漁業(yè)生活體驗活動，向游客普及漁船、漁網(wǎng)的生產(chǎn)經(jīng)驗，體驗開船與捕魚的樂趣;建立海鮮美食廣場、風(fēng)味小吃街，打造當(dāng)?shù)靥厣〕云放?建立漁俗傳習(xí)基地，讓游客學(xué)習(xí)編織漁網(wǎng)、制作石雕和木樁等技藝，傳承濱海漁民生活智慧。

融合村內(nèi)媽祖文化、宗教文化等多元文化，開展節(jié)慶活動策劃，打造特色漁村民俗文化品牌。沿襲當(dāng)?shù)亍皨屪嬲Q”習(xí)俗，策劃媽祖海神文化節(jié)活動，在媽祖廟前增設(shè)民俗文化廣場，開展潮劇表演、漁歌演唱等的民俗特色活動。在捕魚節(jié)期間開展?jié)O村旅游文化節(jié)，策劃捕魚賽事和美食體驗活動。在禪意文化修養(yǎng)區(qū)開展佛寺禮禪活動，結(jié)合周邊捷勝古城及得道庵、云山觀、甘露寺、白石庵、城隍廟等文化資源，打造宗教祈福特色空間。以特色節(jié)慶活動增加游客停留時間，從動態(tài)的民俗展演再現(xiàn)漁俗文化景觀特色（圖8）。

4.3塑造生態(tài)休閑景觀空間

保護漁村“山海林田”自然生態(tài)環(huán)境格局，從“漁業(yè)+展示+科普+觀光”等的多元產(chǎn)業(yè)鏈形式展示漁村生態(tài)智慧，發(fā)展生態(tài)休閑觀光。

首先，對沙坑文化進行活化傳承：復(fù)原及保護沙坑遺址、石碑文雕刻，在沙坑文化追溯區(qū)以博物館、遺址公園等形式，進行沙坑文化的展示與傳承;借助科技模擬新石器時代場景，聯(lián)合周邊沙坑北、南遺址、牛肚南遺址等，對遺址中發(fā)現(xiàn)的器皿、陶片、石器等構(gòu)造物，及先民獵海等場景加以模擬展示;結(jié)合周邊山地遺址、哨所、古驛道等資源，建立沙坑文化科普活動基地。

其次，充分利用漁村山海林田獨特的生態(tài)景觀，設(shè)計和建立濱海漁村觀光休閑空間;同時，延長濱海駁岸的防波堤，鞏固堤岸，提升抵御臺風(fēng)的能力;增加堤岸防護綠化與生態(tài)休閑空間，增設(shè)生態(tài)防護科普展示長廊，從科普、觀光等多種方式展示漁村生態(tài)智慧。

5結(jié)語

在鄉(xiāng)村振興發(fā)展背景下，漁村作為海洋特色文化景觀空間，具有重要的保護價值和發(fā)展?jié)摿Α１疚囊陨辰俏泊鍨槔?，以“漁業(yè)+”發(fā)展理念為指引，促進當(dāng)?shù)貪O業(yè)與旅游、節(jié)慶、科普、研學(xué)等多種產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，構(gòu)建多元產(chǎn)業(yè)鏈，重塑漁村生產(chǎn)、生活、生態(tài)文化景觀空間，激發(fā)漁村發(fā)展內(nèi)生動力。

漁村未來的發(fā)展應(yīng)結(jié)合“漁業(yè)+”的發(fā)展理念，加強漁村文化景觀特色的挖掘、提煉及應(yīng)用，在傳承傳統(tǒng)智慧的基礎(chǔ)上，通過整體空間結(jié)構(gòu)的優(yōu)化及空間功能的耦合提升，營造傳統(tǒng)漁村生產(chǎn)、生活、生態(tài)共融的文化景觀，以促進傳統(tǒng)漁村產(chǎn)業(yè)的升級優(yōu)化、生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展和鄉(xiāng)村文化振興。

注：圖片均來自華南農(nóng)業(yè)大學(xué)編制的《汕尾市捷勝鎮(zhèn)沙角尾村宜居美麗鄉(xiāng)村規(guī)劃》。

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作者簡介：

李小琦/1997年生/女/ 湖南邵陽人/華南農(nóng)業(yè)大學(xué)（廣州 510642）/在讀碩士研究生/專業(yè)方向為風(fēng)景園林規(guī)劃與設(shè)計

鄭琪/1997年生/女/廣東清遠人/華南農(nóng)業(yè)大學(xué)（廣州 510642）/在讀碩士研究生/專業(yè)方向為城鄉(xiāng)規(guī)劃

（*通信作者）趙建華/1977年生/女/河南鄭州人/博士/華南農(nóng)業(yè)大學(xué)（廣州 510642））/副教授/研究方向為鄉(xiāng)村文化景觀遺產(chǎn)保護與更新/E-mail：30839934@qq.com