油茶高產(chǎn)林栽培技術(shù)和管理措施探討

藍(lán) 嵐

(廣西壯族自治區(qū)國(guó)有高峰林場(chǎng)，廣西 南寧 530001)

1 引言

油茶(CamelliaoleiferaAbel.)所提煉出來(lái)的茶油色清味香，富含不飽和脂肪酸等，營(yíng)養(yǎng)豐富，與油棕、油橄欖、椰子一起被稱為世界純天然四大木本油料，是中國(guó)特有的木本高級(jí)油料，生長(zhǎng)在中國(guó)安徽、湖北、陜西、重慶、四川、河南、江西、浙江、福建、湖南、云南、貴州、廣西、廣東等省、市的高山至丘陵地帶。油茶有2000多年的栽培歷史，其中在海拔600 m以下的低山丘陵區(qū)栽培最佳[1，2]。2009年以來(lái)，國(guó)家實(shí)施全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，在南方油茶主產(chǎn)區(qū)重點(diǎn)推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目[3]。2019年，廣西連續(xù)出臺(tái)了《廣西壯族自治區(qū)人民政府關(guān)于實(shí)施油茶“雙千”計(jì)劃助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的意見(jiàn)》《廣西油茶產(chǎn)業(yè)雙千計(jì)劃實(shí)施方案》等文件，為該區(qū)域油茶種植指明了方向。至2020年底，中國(guó)種植油茶453.3萬(wàn)hm2，廣西種植油茶53.3萬(wàn)hm2。

廣西國(guó)有高峰林場(chǎng)油茶優(yōu)良品種種植區(qū)分布于東經(jīng)108.156194°～108.861238°，北緯22.836123°～23.130825°之間，年平均氣溫21.3 ℃，≥10 ℃活動(dòng)積溫約7500 ℃，年日照時(shí)數(shù)1500～1600 h，平均相對(duì)濕度80%以上，年平均降雨量1150～1550 mm，年平均蒸發(fā)量1250～1600 mm，適宜油茶生長(zhǎng)。油茶林種植區(qū)海拔在135～350 m之間，坡度8～30°，土壤為山地紅壤或黃壤、赤紅壤，質(zhì)地為輕壤土至重壤土，較適合作物生長(zhǎng)，保水保肥尚好。

2 油茶栽培技術(shù)及管理措施

“良種良法”是油茶高產(chǎn)高效的主要要素，良種指優(yōu)良的油茶品種，是油茶林高產(chǎn)的基礎(chǔ)；良法指良好的栽培管理技術(shù)，是油茶林高產(chǎn)的關(guān)鍵和保障[4,5]。

2.1 造林地選擇

選擇交通便利、集中連片、治安條件較好的林地作為油茶林造林地，要求林地海拔500 m以下，相對(duì)高度300 m以下，坡度小于30°，土壤有機(jī)質(zhì)含量高、肥沃疏松、土層厚度在60 cm以上，立地指數(shù)在16以上[6,7]。

2.2 清山挖坑

造林前一年的9～10月份，清除林地上的雜草、灌木、藤本或采伐殘留物。要求把林地內(nèi)的雜灌雜草、藤本從根部砍斷，藤本和五節(jié)芒挖根，徹底清除。

造林前一年的11～12月份，在全面清理干凈的林地內(nèi)沿等高線挖坑，坑的株行距2 m×3 m，挖中明坑，規(guī)格為面寬50 cm，深40 cm，底寬40 cm×40 cm。挖坑時(shí)把表土和心土分開(kāi)，放置于坑的兩側(cè)，待回坑時(shí)用。

2.3 施放基肥回坑

在造林前7～15 d，取種植坑兩側(cè)表土填入坑內(nèi)，要求去除表土中的樹(shù)根、灌木、雜草、石頭等，至填滿半坑時(shí)，把有機(jī)肥施放入坑內(nèi)，施肥量為1 kg/坑，與坑內(nèi)表土攪拌均勻。取挖坑時(shí)置于兩側(cè)的心土回填至高出坑面10 cm。

2.4 苗木準(zhǔn)備

選用通過(guò)國(guó)家或省級(jí)審(認(rèn))定、適宜在本地區(qū)推廣種植的的岑軟2號(hào)、岑軟3號(hào)、桂無(wú)1號(hào)等油茶優(yōu)良品種作為油茶造林品種，同時(shí)考慮良種的組合和配比，同一林分選擇2～3個(gè)優(yōu)良品種為宜[8]。要求2年生油茶容器苗木上山，用無(wú)紡布作為容器杯材料，容器杯直徑為12 cm或以上，高為16 cm或以上。油茶苗木規(guī)格為高40 cm以上、地徑0.4 cm以上，有3個(gè)以上的分枝，根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)健壯，無(wú)病蟲害。出圃時(shí)配備合格標(biāo)簽、質(zhì)量檢驗(yàn)證、檢疫證。在造林地山腳交通便利處選擇有水源的高地作為臨時(shí)苗床，平整苗床后把苗床淋透，把油茶苗木擺放在苗床上，用干凈土壤堆護(hù)在苗床邊，用凈水洗干凈苗木葉面，把容器杯淋透。

2.5 定植和補(bǔ)植

油茶定植時(shí)間在12月底至次年的2月底。雨后種植坑濕透后，把油茶容器杯淋透后運(yùn)到種植坑邊擺放好，用小鋤頭在坑中心挖20 cm的定植穴，小心撕去容器杯后把苗木放入種植穴內(nèi)。要求根系舒展，苗木扶正后覆土踩實(shí)[9,10]。種植后1個(gè)月內(nèi)不間斷檢查苗木成活情況，發(fā)現(xiàn)缺株、死株時(shí)及時(shí)補(bǔ)植。對(duì)當(dāng)年造林成活率要求大于90%，第二年保存率在85%以上，第三年保存率在80%以上。

2.6 撫育施肥

造林成活后，每年撫育2次，第一次撫育選擇在4～5月份進(jìn)行，第二次撫育在7～8月份進(jìn)行，兩次撫育時(shí)間間隔在60 d以上。采取帶鏟的撫育方式，即帶內(nèi)全鏟，帶外割灌除草。把油茶樹(shù)上下方各50 cm，總寬度為1 m的帶內(nèi)林地上的雜草灌木全部鏟干凈，藤本和五節(jié)芒連根挖起并清理出帶外。把全鏟帶外的雜草雜灌和藤本從根部砍斷，伐根不得高于10 cm。造林當(dāng)年做樹(shù)盤，即以油茶樹(shù)根為中心，沿幼樹(shù)四周成圓形松土擴(kuò)坑，松土擴(kuò)坑的半徑為50 cm，完成后對(duì)植株培土，覆土成外高內(nèi)低的平臺(tái)形，要求平臺(tái)高出地面10 cm以上。

造林次年開(kāi)始每年施肥1次，在第一次撫育完成后施工。在油茶林木側(cè)上方離開(kāi)樹(shù)根50 cm的地方或樹(shù)冠滴水線處開(kāi)弧形施肥溝，溝的寬度和深度為20 cm、長(zhǎng)度為50 cm。在陰雨天氣、土壤濕潤(rùn)時(shí)，把油茶專用復(fù)合肥均勻施入施肥溝內(nèi)，施肥量為1 kg/株，施肥后馬上覆土蓋嚴(yán)。

2.7 修枝整形

造林第二年后，在苗木高達(dá)80 cm左右時(shí)斷頂。每年冬末春初，在主干四周選生長(zhǎng)強(qiáng)壯和方位合理的3～4個(gè)分枝培養(yǎng)為主枝，這些主枝之間間距大于5 cm，待主枝木質(zhì)化后，在每個(gè)主枝上選擇2～3個(gè)強(qiáng)壯分枝作為副主枝，樹(shù)冠形成圓頭形或開(kāi)心形(圖1)。修剪后要求樹(shù)冠均衡發(fā)展，通風(fēng)透光，枝條分布均勻。枝條修剪時(shí)刀口要緊貼樹(shù)干，切口光滑。造林后前4年應(yīng)抹去幼樹(shù)上的花芽和葉芽，及時(shí)摘除小果，保證樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)正?；?，加快樹(shù)冠成形[11]。

2.8 病蟲害防治

油茶病蟲害達(dá)160多種，油茶炭疽病、油茶軟腐病、油茶半邊瘋、油茶煤煙病、油茶茶苞病、油茶毒蛾、油茶尺蠖、茶籽象甲、黑跗眼天牛、茶梢尖蛾等30多種可造成危害[12]。堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合治理”的防治方針，預(yù)防為主，營(yíng)林措施與生物制劑防治、物理防治、化學(xué)藥劑相結(jié)合綜合治理[13，14]。

(a)圓頭型 (b)開(kāi)心型

2.8.1 主要病害及防治方法

油茶病害發(fā)生在林木過(guò)密、通風(fēng)性差、土壤板結(jié)、排水不良、林木長(zhǎng)勢(shì)差的林分，主要種類有油茶炭疽病、油茶軟腐病、油茶半邊瘋、油茶煤煙病、油茶茶苞病等。

油茶病害危害部位有果實(shí)果皮、嫩葉、葉芽和花芽苞片基部等，引起落葉、落花和落果。防治方法是選用抗病的油茶優(yōu)良品種造林；發(fā)病初期清除病果、病株、病枝，集中銷毀，防治蔓延；加強(qiáng)營(yíng)林管理，合理修枝整形，林分保持通風(fēng)透光，適當(dāng)撫育施肥，促使油茶林木健康生長(zhǎng)；病害為害嚴(yán)重時(shí)，用化學(xué)方法防治。對(duì)不同的病癥采用不同的化學(xué)防治方法，如油茶炭疽病主要用70%甲基托布津兌水噴霧或80%代森錳鋅可濕性粉劑兌水噴灑；油茶茶苞病主要用1∶1∶100波爾多液或500倍敵克松液噴灑防治。

2.8.2 主要蟲害及防治方法

油茶蟲害主要有油茶毒蛾、油茶尺蠖、茶籽象甲、黑跗眼天牛、茶梢尖蛾等。害蟲主要取食油茶葉、幼芽、果皮、嫩枝外皮，并蛀食種仁和油茶枝條等，引起落果，影響油茶林木生長(zhǎng)或?qū)е氯珮?shù)死亡。防治原則是堅(jiān)持營(yíng)林措施與生物制劑防治、物理防治、化學(xué)藥劑防治相結(jié)合，對(duì)油茶蟲害實(shí)施“治早，治小，治了”。首先，做好苗木檢疫工作，防止害蟲從苗木擴(kuò)散；同時(shí)，加強(qiáng)林分撫育管理，秋季或冬季結(jié)合墾復(fù)培土將蛹深埋，或剪去有蟲卵的枝葉集中銷毀，減少蟲源，使油茶林木健康生長(zhǎng)。其次，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，及時(shí)了解掌握林分蟲害發(fā)生現(xiàn)狀，同時(shí)利用害蟲的群集性，實(shí)施人工捕殺。防治蟲害的生物制劑主要有蘇云金桿菌、阿維菌素、青蟲菌、殺螟桿菌等。最后，蟲害嚴(yán)重發(fā)生時(shí)，用化學(xué)藥劑防治。針對(duì)不同的蟲害采用不同的化學(xué)藥劑，如油茶毒蛾用聯(lián)苯菊酯10%乳油3300～10000倍液噴霧滅殺，油茶尺蠖用聯(lián)苯菊酯10%乳油3300～10000倍液或9%敵百蟲粉2000～4000倍液噴殺，茶梢尖蛾用40%氧化樂(lè)果乳油1000倍液噴霧滅殺。

3 高產(chǎn)林監(jiān)測(cè)方法

試驗(yàn)樣地位于高峰林場(chǎng)東升分場(chǎng)內(nèi)，東經(jīng)108.402492°～108.402493°，北緯22.953668°～23.963669°之間，年平均氣溫22.9 ℃，≥10 ℃活動(dòng)積溫約7500 ℃，年日照時(shí)數(shù)1450～1500 h，平均相對(duì)濕度80%以上，年平均降雨量1280～1350 mm，年平均蒸發(fā)量1200～1400 mm，海拔在113～287 m之間，坡度20～26°，土壤為赤紅壤，質(zhì)地為中壤土。

每個(gè)樣地設(shè)置為20 m×10 m或25 m×10 m的長(zhǎng)方形。作業(yè)組6個(gè)樣地，種植岑軟2號(hào)、岑軟3號(hào)等油茶優(yōu)良品種；對(duì)照組3個(gè)樣地，種植油茶普通品種。每年監(jiān)測(cè)作業(yè)組油茶優(yōu)良品種和對(duì)照組油茶普通品種的生長(zhǎng)情況及開(kāi)花結(jié)果情況，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析，及時(shí)把握油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，為及時(shí)調(diào)整油茶林管理措施提供理論依據(jù)。

4 監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)結(jié)果及分析

對(duì)油茶優(yōu)良品種和油茶普通品種的生長(zhǎng)指標(biāo)及開(kāi)花結(jié)果指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，對(duì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行分類匯總，并對(duì)統(tǒng)計(jì)結(jié)果進(jìn)行分析。

4.1 生長(zhǎng)情況

對(duì)樣地內(nèi)的油茶林木生長(zhǎng)情況進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果見(jiàn)表1。

表1 油茶優(yōu)良品種與普通油茶生長(zhǎng)情況調(diào)查統(tǒng)計(jì) cm

從表1可以看出，油茶優(yōu)良品種造林當(dāng)年成活率、第2～4年的保存率均高于普通品種。油茶的地徑和樹(shù)高逐年增長(zhǎng)，優(yōu)良品種地徑大于普通品種，樹(shù)高高于普通品種。由于第二年開(kāi)始實(shí)施了修枝整形技術(shù)，因此第二年的冠幅比第一年?。坏诙暌院笾鹉暝鲩L(zhǎng)，優(yōu)良品種冠幅大于普通品種。

4.2 開(kāi)花結(jié)果情況

對(duì)樣地內(nèi)的油茶林木開(kāi)花結(jié)果情況進(jìn)行調(diào)查，統(tǒng)計(jì)開(kāi)花株數(shù)占總株數(shù)的百分比，得出開(kāi)花率；結(jié)果株數(shù)占總株數(shù)的百分比，得出結(jié)果率。統(tǒng)計(jì)計(jì)算結(jié)果見(jiàn)表2。

表2 油茶優(yōu)良品種與普通油茶開(kāi)花結(jié)果情況調(diào)查統(tǒng)計(jì) %

從表2可以看出，油茶優(yōu)良品種開(kāi)花率及結(jié)果率均高于普通品種。油茶的開(kāi)花率及結(jié)果率逐年增長(zhǎng)，開(kāi)花率高于結(jié)果率。由于前4年抹去花芽和幼果，因此開(kāi)花率遠(yuǎn)高于結(jié)果率。

5 結(jié)論和討論

高峰林場(chǎng)油茶優(yōu)良品種種植區(qū)建設(shè)4年后，油茶林木保存率為93%，開(kāi)花率達(dá)75.2%，地徑為4.6 cm，樹(shù)高為154 cm，冠幅東面、西面、南面、北面分別為58 cm、55 cm、54 cm和51 cm。油茶林在造林第二年開(kāi)始每年進(jìn)行修剪，現(xiàn)林分通風(fēng)透光，枝條分布均勻，樹(shù)冠已成開(kāi)心型或圓頭型。油茶優(yōu)良品種種植區(qū)的栽培技術(shù)和管理措施是成功的。

油茶籽榨出來(lái)的茶油是高品質(zhì)食用油，可滿足人們的需求，提高人們的生活品質(zhì)。發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)可為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┕ぷ鲘徫唬菍?shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、穩(wěn)固脫貧成果的有效途徑之一。探索油茶多種優(yōu)良品種的混交及配比種植技術(shù)，研究油茶果實(shí)采收機(jī)械化，開(kāi)發(fā)油茶林旅游產(chǎn)業(yè)等，是油茶優(yōu)良品種種植區(qū)下一步的研究方向[15]。