基于地方依戀理論的沈陽(yáng)工業(yè)遺產(chǎn)旅游吸引力研究
——以紅梅1939文創(chuàng)園為例

張燁環(huán) 于 荀

（沈陽(yáng)師范大學(xué) 旅游管理學(xué)院，遼寧 沈陽(yáng) 110034）

沈陽(yáng)市鐵西區(qū)在我國(guó)工業(yè)化建設(shè)的進(jìn)程中遺留下了大量的工業(yè)遺產(chǎn)，蘊(yùn)含了豐富的城市記憶，對(duì)展現(xiàn)沈陽(yáng)的城市形象具有重要意義。鐵西老工業(yè)區(qū)立足城市發(fā)展實(shí)際，從尊重和保護(hù)工業(yè)遺產(chǎn)的角度進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型，對(duì)部分現(xiàn)存老工業(yè)園區(qū)進(jìn)行積極改造，加入現(xiàn)代元素，改造為“文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園”，文創(chuàng)園是一種集政治、經(jīng)濟(jì)、文化為一體的新興產(chǎn)業(yè)，它聚集了一座城市的記憶和智慧，既能體現(xiàn)老工業(yè)文化，又能融入當(dāng)代元素，對(duì)豐富人們精神生活、推動(dòng)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展、提升國(guó)家文化軟實(shí)力具有重要作用。到目前為止，鐵西區(qū)已經(jīng)升級(jí)改造建成了多個(gè)文創(chuàng)園。例如中國(guó)工業(yè)博物館、1905文化創(chuàng)意園、奉天記憶·鐵西印象、奉天工廠等均取得較大成功，吸引了眾多游客。本文以紅梅1939文創(chuàng)園為例，基于地方依戀理論，從不同層面分析沈陽(yáng)文創(chuàng)園吸引力的潛在因素，有利于保護(hù)與傳承工業(yè)文化，提高沈陽(yáng)的知名度和旅游吸引力，發(fā)揮其最大的價(jià)值，進(jìn)而對(duì)于提升城市的整體形象、提高文化軟實(shí)力、推動(dòng)城市的更新和發(fā)展、帶動(dòng)城市旅游業(yè)的發(fā)展具有重要意義。同時(shí)，能夠在一定程度上為其他城市的工業(yè)遺產(chǎn)轉(zhuǎn)型提供一定的借鑒。

一、地方依戀理論

在人與地方發(fā)展過(guò)程當(dāng)中，情感在其中起著重要的連接作用。1974年，Tuan提出“戀地情結(jié)”，即人們?cè)诔砷L(zhǎng)過(guò)程當(dāng)中，會(huì)對(duì)成長(zhǎng)的地方產(chǎn)生一種特殊的依賴關(guān)系，會(huì)對(duì)周圍的事物以及環(huán)境由熟悉到依賴。1989年Williams等人依據(jù)之前學(xué)者所做的研究，通過(guò)總結(jié)分析，正式提出了地方依戀理論，即“地方依戀是人與地方之間感情、認(rèn)知和實(shí)踐的一種聯(lián)系”。1992年威廉姆斯提出了 “地方依戀”的兩個(gè)維度，即地方依賴與地方認(rèn)同?！暗胤揭蕾嚒笔且环N對(duì)旅游目的地功能性的依賴，是物質(zhì)層面上的，是指一個(gè)對(duì)方的基礎(chǔ)設(shè)施、自然景觀、特殊的資源等其他地區(qū)無(wú)法替代的特有的資源?！暗胤秸J(rèn)同”是一種精神層面上的認(rèn)同，是人們主觀意愿的想法，是由情感、價(jià)值觀、個(gè)人偏好、信仰、目的與意義、情緒等諸多因素引起的，對(duì)該地方產(chǎn)生的強(qiáng)烈的認(rèn)同感和歸屬感。

（一）地方依戀影響因素

經(jīng)查閱知網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，對(duì)于地方依戀影響因素的研究主要為定量化研究。對(duì)于地方依戀的維度劃分也存在爭(zhēng)議。因此，研究者一般要先界定維度，在進(jìn)行模型檢驗(yàn)，便于更深入地了解不同維度下的影響機(jī)理。通過(guò)歸納總結(jié)有代表性的研究地方依戀影響因素的案例，得出一般性地方依戀的影響因素樣表（見(jiàn)下表）。

地方依戀影響因素典型研究統(tǒng)計(jì)表

（二）地方依戀與工業(yè)遺產(chǎn)關(guān)系研究

工業(yè)遺產(chǎn)在一定程度上體現(xiàn)著人們對(duì)某一地區(qū)的群體記憶，包括往日的生活記憶、企業(yè)的文化記憶、工廠的環(huán)境設(shè)施記憶等，這種懷舊的情感、認(rèn)知和記憶使得人們對(duì)工業(yè)遺產(chǎn)形成一種獨(dú)特的情感，而地方依戀可以從情感、認(rèn)知和行為三個(gè)維度進(jìn)行測(cè)量。因此，地方依戀能夠在一定程度影響著人們對(duì)工業(yè)遺產(chǎn)的認(rèn)識(shí)和理解，地方依戀本質(zhì)上表現(xiàn)為一種人與地方的情感之間的聯(lián)系，或深厚或淺薄。文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園作為一種工業(yè)遺產(chǎn)改造創(chuàng)新的產(chǎn)物，承載著人們的生活生產(chǎn)記憶，將歷史重現(xiàn)能夠激發(fā)游客進(jìn)行參觀瀏覽的興趣，當(dāng)文創(chuàng)園能夠喚起人們的記憶時(shí)，則容易形成較強(qiáng)的地方依戀，吸引再次重游；反之，容易減少重游的幾率，阻礙工業(yè)遺產(chǎn)的發(fā)展。

二、紅梅1939文創(chuàng)園發(fā)展概況

（一）紅梅味精廠簡(jiǎn)介

紅梅味精廠是沈陽(yáng)市鐵西區(qū)的重要老工廠之一，坐落于遼寧省沈陽(yáng)市鐵西區(qū)衛(wèi)工北街44號(hào)。該工廠前身是由日本人開(kāi)設(shè)的株式會(huì)社奉天工廠，1939年建立紅梅集團(tuán)，1946年?yáng)|北農(nóng)林組接管改為遼寧營(yíng)工。1948年隨著遼沈戰(zhàn)役的勝利，改名為沈陽(yáng)味精廠，紅梅、蓮花、梅花等是當(dāng)時(shí)中國(guó)最著名的味精品牌，紅梅味精在當(dāng)時(shí)具有質(zhì)量?jī)?yōu)、產(chǎn)量大等特點(diǎn)，因此居于全國(guó)味精行業(yè)之首，也是味精出口最多的工廠。20世紀(jì)60年代，成為中國(guó)最大的味精生產(chǎn)廠，于1998年成立沈陽(yáng)紅梅企業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司。但在發(fā)展過(guò)程中，隨著時(shí)代和科技的進(jìn)步，紅梅味精廠并沒(méi)有愈發(fā)壯大，反而于2014年宣告破產(chǎn)，留下大約6萬(wàn)平方米的生產(chǎn)遺址。令人慶幸的是，雖然紅梅味精廠宣告破產(chǎn)，但是紅梅這個(gè)品牌并沒(méi)有因此而淡出大眾視野。它及時(shí)地進(jìn)行品牌轉(zhuǎn)移，于2010年成立沈陽(yáng)紅梅食品有限公司，如今，紅梅味精廠已經(jīng)成為工業(yè)遺址，雖然略顯破舊，但是卻代表著沈陽(yáng)這座城市一個(gè)時(shí)代的特征，體現(xiàn)了沈陽(yáng)城市的工業(yè)記憶。

（二）紅梅1939文創(chuàng)園發(fā)展現(xiàn)狀

2018年，國(guó)家頒布政策大力支持工業(yè)遺產(chǎn)轉(zhuǎn)型建設(shè)為工業(yè)博物館。在國(guó)家號(hào)召下，鐵西區(qū)政府對(duì)工業(yè)遺產(chǎn)進(jìn)行了革命性的保護(hù)與改造，著名房地產(chǎn)企業(yè)萬(wàn)科集團(tuán)與沈陽(yáng)政府簽署合作協(xié)議，共同擔(dān)負(fù)鐵西區(qū)工業(yè)遺產(chǎn)改造的重任。通過(guò)區(qū)域資源整合，紅梅味精廠以紅梅文化創(chuàng)意園嶄新的形象展現(xiàn)在大眾面前。2019年，經(jīng)過(guò)改造后的紅梅文創(chuàng)園正式建成并面向大眾開(kāi)放，在改造同時(shí)最大限度地保留原有的遺址廠房。此外，萬(wàn)科集團(tuán)結(jié)合沈陽(yáng)當(dāng)?shù)匚幕厣?，與沈陽(yáng)故宮博物館以及沈陽(yáng)多所高校共同打造具有沈陽(yáng)特色的文化IP。萬(wàn)科集團(tuán)為推動(dòng)沈陽(yáng)文化產(chǎn)業(yè)以及其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將許紅梅文創(chuàng)園引入國(guó)際IP，歷時(shí)近兩年的改造，昔日破舊的紅梅味精廠已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)槎喾N產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)合的紅梅文化創(chuàng)意園。其中，紅梅書(shū)坊、故宮文創(chuàng)體驗(yàn)館、發(fā)酵藝術(shù)中心、味覺(jué)博物館等眾多項(xiàng)目的陸續(xù)引入，將紅梅味精廠轉(zhuǎn)變?yōu)槲幕┪镳^、藝術(shù)館以及大眾休閑空間，展現(xiàn)出新的風(fēng)貌。

三、旅游吸引力影響因素分析

紅梅1939文化創(chuàng)意園主要包括味覺(jué)博物館、故宮博物館、發(fā)酵藝術(shù)中心、原料庫(kù)、紅梅書(shū)坊、live house等藝術(shù)展館，此外，還具有比較完備的配套基礎(chǔ)設(shè)施和休閑娛樂(lè)場(chǎng)所，具有濃厚的現(xiàn)代文化藝術(shù)氣息。東西相連，主要為創(chuàng)意文化產(chǎn)品，南北相連，主要為餐飲、藝術(shù)休閑等產(chǎn)品。通過(guò)對(duì)游客訪談的結(jié)果進(jìn)行匯總，將原始訪談資料經(jīng)過(guò)歸納和分類后，基于地方依戀視角，將紅梅1939文創(chuàng)園旅游吸引力因素分為地方依賴、地方認(rèn)同和其他三個(gè)層面。

（一）地方依賴層面

1.裝飾及空間布局吸引力分析

無(wú)論從藝術(shù)展覽館的整體造型，還是具體的內(nèi)部結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，無(wú)一不體現(xiàn)著“工業(yè)文化”的內(nèi)涵。紅梅文創(chuàng)園的整體設(shè)計(jì)以兩個(gè)維度為主，一方面是整體的場(chǎng)地關(guān)系，另一方面是不同的建筑方位之間的關(guān)系。首先對(duì)破損的廠房進(jìn)行最大程度的修復(fù)和加固，破損較嚴(yán)重的則以嶄新的風(fēng)貌呈現(xiàn)，整體設(shè)計(jì)融入了新的文化創(chuàng)意功能。從裝飾角度看，建筑物采用不同的原料，在還原原來(lái)建筑的同時(shí)，引入新的材質(zhì)，既能產(chǎn)生不同的視覺(jué)效果，又能保留原始風(fēng)貌。例如2號(hào)樓采用U型的玻璃材料，夜晚會(huì)產(chǎn)生照明效果，成為進(jìn)入園區(qū)的信號(hào)塔。此外，1號(hào)樓與2號(hào)樓從整體外觀上看，與其他建筑并無(wú)差異，但是內(nèi)部空間的裝飾和設(shè)計(jì)的差異尤為突出，層次變化由近及遠(yuǎn)，由低到高，隨著樓層的提高而逐層設(shè)計(jì)，整體設(shè)計(jì)是由動(dòng)到靜。從空間布局角度分析，各個(gè)建筑設(shè)計(jì)出發(fā)點(diǎn)均有所不同，因此，建筑的高度、尺寸、位置呈現(xiàn)相互呼應(yīng)的狀態(tài)，2號(hào)樓的東側(cè)為園區(qū)的入口，西側(cè)緊鄰16號(hào)樓，南側(cè)為廣場(chǎng)，北側(cè)為主要交通干道，從不同的方位體現(xiàn)著紅梅文創(chuàng)園的包容性和開(kāi)放性。經(jīng)過(guò)改造后的紅梅文創(chuàng)園，保留著原有的發(fā)酵罐設(shè)備，成為人們爭(zhēng)先參觀的重要景觀之一。

2.景觀設(shè)計(jì)審美分析

為了提高紅梅文創(chuàng)園的旅游吸引力，萬(wàn)科集團(tuán)邀請(qǐng)了東京著名設(shè)計(jì)師青木宏和彼得·拉茨、提爾曼·拉茨父子，結(jié)合設(shè)計(jì)師的構(gòu)想，提出既能符合當(dāng)代大眾審美，又能保留紅梅工廠的部分建筑文化的最佳設(shè)計(jì)方案。在對(duì)原始建筑損壞最小的基礎(chǔ)上，紅梅文創(chuàng)園實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。其中16號(hào)樓發(fā)酵藝術(shù)中心最能體現(xiàn)20世紀(jì)紅梅工業(yè)文化，館中回游式的美術(shù)館、三聯(lián)拱的設(shè)計(jì)等是16號(hào)樓的特色所在，既能體現(xiàn)結(jié)構(gòu)美、又能體現(xiàn)空間美，也向大眾展示了當(dāng)時(shí)的工業(yè)建造技藝和智慧。除此之外，在整體展覽館設(shè)計(jì)中，紅梅文創(chuàng)園創(chuàng)建了藝術(shù)創(chuàng)想和文化交流的平臺(tái)，每一處設(shè)計(jì)都有獨(dú)特之處。

3.創(chuàng)意產(chǎn)品審美分析

創(chuàng)意產(chǎn)品能體現(xiàn)該文創(chuàng)園的整體文化和設(shè)計(jì)理念，也是吸引旅游者參觀和重游的重要因素。經(jīng)過(guò)改造后的研究所現(xiàn)發(fā)展成為新穎的沈陽(yáng)故宮文創(chuàng)體驗(yàn)館，其功能定位是文創(chuàng)衍生品，沈陽(yáng)故宮走出了宮墻，館中陳列的近200種文創(chuàng)產(chǎn)品，極大地提高了紅梅文創(chuàng)園的吸引力，這些文創(chuàng)產(chǎn)品具有實(shí)用價(jià)值、收藏價(jià)值，以文創(chuàng)產(chǎn)品為載體，體現(xiàn)著紅梅工業(yè)遺產(chǎn)的內(nèi)在文化，真正做到了將文化融入社會(huì)生活。原高塔由木質(zhì)材料改造為玻璃材料，在夜晚散發(fā)出耀眼的光芒。曾經(jīng)的原料庫(kù)現(xiàn)在轉(zhuǎn)變?yōu)槟贻p人最喜歡的文化創(chuàng)意空間——Live House。這里成為許多青年才俊發(fā)揮藝術(shù)創(chuàng)想的平臺(tái)。原辦公樓現(xiàn)改造為設(shè)計(jì)公社，展廳內(nèi)諸多作品以VR和實(shí)物兩種方式展覽。以科技奇幻為功能定位的味覺(jué)博物館，原為紅梅味精廠的主入口，以“味覺(jué)”為主題，加入現(xiàn)代科技手段，與影視相結(jié)合，可看、可聞、可嗅、可聽(tīng)?！拔队X(jué)藝?yán)取薄拔队X(jué)實(shí)驗(yàn)室”“味覺(jué)之路”等展廳共同創(chuàng)造了奇幻、有創(chuàng)意的互動(dòng)體驗(yàn)空間，向大眾介紹紅梅味精廠的歷史和文化。原提純車間現(xiàn)改造為文藝書(shū)店，也是一個(gè)公共性的休閑空間，具有濃厚的文化氛圍。

（二）地方認(rèn)同層面

1.懷舊心理

紅梅文創(chuàng)園雖然進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，但是在改造過(guò)程當(dāng)中仍然保留了最具有代表性的建筑設(shè)施，例如發(fā)酵罐、老儲(chǔ)存罐、生產(chǎn)車間等。游客參觀各個(gè)展廳能夠身臨其境地感受到紅梅味精廠工業(yè)生產(chǎn)的過(guò)程，引起部分游客對(duì)過(guò)去時(shí)代的懷念，激發(fā)懷舊的情懷。

2.文化認(rèn)同

紅梅味精廠每一個(gè)建筑、每一個(gè)展廳內(nèi)的陳列產(chǎn)品，都是工業(yè)時(shí)代的歷史積淀，體現(xiàn)著獨(dú)特的工業(yè)文化。根據(jù)訪談結(jié)果發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)游客進(jìn)行參觀游覽時(shí)，對(duì)工業(yè)文化的具體內(nèi)容并不了解，不清楚具體從哪些角度欣賞。但是都愿意為了更深入了解紅梅1939文創(chuàng)園的文化內(nèi)涵進(jìn)行重游。

（三）其他層面

1.獵奇心理

2019年紅梅文創(chuàng)園正式面向大眾開(kāi)放。由于沈陽(yáng)1905文化創(chuàng)意園吸引了大批量的游客進(jìn)行參觀，而紅梅文創(chuàng)園是在大眾熟知的紅梅味精廠基礎(chǔ)上改造設(shè)計(jì)的，因此在沈陽(yáng)1905文創(chuàng)園的基礎(chǔ)上，游客對(duì)紅梅文創(chuàng)園充滿了期待與好奇心。此外，紅梅文創(chuàng)園結(jié)合了國(guó)際設(shè)計(jì)元素，也融合了萬(wàn)科建筑理念和風(fēng)格，在設(shè)計(jì)人員和建筑地點(diǎn)層面，就極大提高了旅游吸引力。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，對(duì)紅梅1939文創(chuàng)園有強(qiáng)烈獵奇心理的大多數(shù)為青年人，更容易激起青年人參觀的意愿。而中老年人獵奇意愿并不強(qiáng)烈。

2.節(jié)假日

吸引旅游者參觀紅梅文創(chuàng)園的另一個(gè)重要因素是節(jié)假日。紅梅文創(chuàng)園作為大眾休閑空間場(chǎng)所，滿足旅游者進(jìn)行休閑活動(dòng)的客觀必備條件之一是閑暇時(shí)間，因此，對(duì)于外來(lái)游客而言，有足夠的閑暇時(shí)間是進(jìn)行休閑活動(dòng)的必要條件。每逢節(jié)假日紅梅文創(chuàng)園都有不同的演出節(jié)目以及商品展覽等，周邊的美食街區(qū)也進(jìn)行了適當(dāng)?shù)难b飾改造，以符合演出的主題。