生物教學(xué)中滲透勞動教育的實踐探索

杜淑紅

【摘要】隨著時代的進步，勞動及勞動教育實踐的內(nèi)涵不斷拓展，不只局限于狹隘的體力勞動，新時代為勞動教育賦予了更多內(nèi)涵。在學(xué)生成長過程中，教育應(yīng)根據(jù)勞動形態(tài)的演化而與時俱進，在日常生活學(xué)習(xí)中，創(chuàng)設(shè)多樣化情境讓學(xué)生參加形式豐富的勞動實踐，逐步樹立生活與勞動相互孕育的理念及正確的勞動價值觀，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成熱愛勞動、熱愛生活的習(xí)慣。文章通過舉例論證了如何在生物教學(xué)中滲透勞動教育，幫助學(xué)生樹立正確的勞動價值觀，增強學(xué)生的科學(xué)勞動意識。

【關(guān)鍵詞】生物教學(xué)；勞動教育；實踐活動

【中圖分類號】G633.91【文獻標(biāo)志碼】A【文章編號】1004—0463（2022）06—0023—04

為貫徹落實《關(guān)于全面加強新時代大中小學(xué)勞動教育的意見》精神及新時代黨對于教育的新要求，實現(xiàn)立德樹人、實踐育人的根本目的，充分發(fā)揮勞動實踐育人的功效，我們在生物教學(xué)中通過創(chuàng)設(shè)融合學(xué)科特色的生產(chǎn)勞動實踐情境，傳遞創(chuàng)造性勞動理念和綠色生產(chǎn)、綠色生活理念，以學(xué)生日常生活中的生物學(xué)科知識為背景，結(jié)合學(xué)生年齡及認(rèn)知特點，積極開展富有生物學(xué)科特色的勞動教育實踐活動，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注生產(chǎn)、生活中的生物知識，使學(xué)生認(rèn)識到利用生物學(xué)科知識可以指導(dǎo)生產(chǎn)實踐，增強學(xué)生的勞動意識。下面就生物教學(xué)中滲透勞動教育談幾點體會。

20世紀(jì)以來，由于生物科技發(fā)展迅速，僅靠課堂教學(xué)已難以有效提升學(xué)生的核心素養(yǎng)，我們培養(yǎng)的學(xué)生應(yīng)該是能夠促進社會發(fā)展、時代進步的人，因此在教學(xué)中融入先進的生物科學(xué)技術(shù)是順應(yīng)時代潮流，促進學(xué)生全面發(fā)展的有效舉措[1]。

生物學(xué)科與生活實際有機融合的勞動實踐，是提升學(xué)生核心素養(yǎng)的必要途徑。通過生活中耳熟能詳?shù)膶嵗?，學(xué)生能夠直觀認(rèn)識和理解生物技術(shù)在我們生產(chǎn)生活中的重要作用。如，在“源遠流長的發(fā)酵技術(shù)”的教學(xué)中，教師從學(xué)生原有知識結(jié)構(gòu)著手，通過觀察、實踐，提升學(xué)生對生物技術(shù)的直觀認(rèn)識，多維度地向?qū)W生提供各種信息，幫助學(xué)生理解生物技術(shù)與現(xiàn)代人類生產(chǎn)生活、健康乃至世界和平息息相關(guān)；同時鼓勵學(xué)生自主收集資料，引導(dǎo)學(xué)生嘗試使用發(fā)酵技術(shù)。

具體實踐的發(fā)酵課例有：

1.生活中水果放久了有酒味，果酒暴露在空氣中會變得有酸味，制作饅頭要用到酵母菌等。這些生活現(xiàn)象，多數(shù)學(xué)生并沒有留意，因此教師可布置相關(guān)作業(yè)，讓學(xué)生查閱材料并了解這些發(fā)酵過程中所用到的微生物，了解微生物發(fā)酵需要的培養(yǎng)條件。

2.學(xué)生和家長交流酸奶制作、泡菜制作的過程，準(zhǔn)備好發(fā)酵過程需要的各種原料。

3.開展發(fā)酵技術(shù)實踐活動，學(xué)生自主制作酸奶、泡菜，每天觀察和記錄發(fā)酵過程，分析解決發(fā)酵過程中出現(xiàn)的各種問題。

4.發(fā)酵完成后，帶上自己的勞動成果與老師和同學(xué)分享，介紹自己的實踐經(jīng)驗或分析發(fā)酵失敗的原因。通過勞動實踐活動，學(xué)生能夠體驗知識與技術(shù)在生產(chǎn)生活中的運用，理解科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)生活的相互關(guān)系，從而提高學(xué)生的勞動實踐能力。

在生物教學(xué)中應(yīng)充分發(fā)揮勞動教育的育人功能，弘揚勞動精神，培養(yǎng)勞動情懷。基于此，我們組織學(xué)生到藥用作物、經(jīng)濟作物等基地研學(xué)。

如，學(xué)生通過參觀藥材生產(chǎn)基地“百草園”，了解丹參、蒲公英、甘草、地榆、苦參等中草藥的具體種植過程、炮制流程與具體功效，學(xué)習(xí)各種中草藥植物的形態(tài)結(jié)構(gòu)及識別方法、技巧。

又如，學(xué)生可了解中草藥、中西醫(yī)有機結(jié)合的療法。研學(xué)教導(dǎo)員講解了在席卷全球新冠肺炎的防控中，中西醫(yī)結(jié)合療法發(fā)揮了其獨特作用，并聯(lián)系實例對學(xué)生進行中醫(yī)藥與人類健康關(guān)系及古人智慧的教育。在研學(xué)過程中，學(xué)生對5000多年文明的結(jié)晶——中醫(yī)藥產(chǎn)生濃厚的興趣。通過基地老師的介紹和指導(dǎo)，學(xué)生體驗了藥用芳香植物采集配制與香包制作，在勞動中感受了傳統(tǒng)文化的魅力。學(xué)生認(rèn)識到生物物種的藥用價值是生物多樣性直接價值的體現(xiàn)，認(rèn)識到各類藥用植物具有的巨大經(jīng)濟價值。既增強了學(xué)生對生態(tài)文明及生態(tài)價值的認(rèn)識，也體會到我國中醫(yī)藥的博大精深，深深感受到人類在藥物制作過程中所滲透的辛勤勞動及智慧。

先進的農(nóng)業(yè)科技廣泛運用于農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)，一年四季都有新鮮的果蔬供應(yīng)市場，這就是利用了先進的農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，體現(xiàn)了勞動人民的智慧?！肮夂献饔煤秃粑饔迷碓谵r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用”教學(xué)中，如何利用影響光合作用和呼吸作用的各種因素提高產(chǎn)量是本節(jié)內(nèi)容的教學(xué)難點，教師倡導(dǎo)學(xué)生開展勞動實踐活動來理解教學(xué)的重難點。

教師帶領(lǐng)學(xué)生到附近蔬菜基地進行實地調(diào)查，了解多種高效種植技術(shù)。這些技術(shù)的使用，降低了菜農(nóng)的勞動強度，提高了他們的經(jīng)濟效益。如，教師引導(dǎo)學(xué)生觀察了解蔬菜大棚種植技術(shù)。在冬暖式大棚內(nèi)，菜農(nóng)為提高蔬菜大棚產(chǎn)量，進行了多種有效的操作。蔬菜大棚內(nèi)采光的設(shè)置和棚內(nèi)溫度的控制，放置煤爐增加棚內(nèi)二氧化碳的濃度，了解蔬菜種植過程中的澆水、施肥管理等各項措施[2]。

通過以上實踐，我們有效促進了生活經(jīng)驗與學(xué)科知識的有機融合，幫助學(xué)生認(rèn)識、理解了學(xué)科知識對人類社會發(fā)展的促進作用。在品味豐美果蔬的同時，讓他們時刻牢記勞動人民的辛勤智慧，積極學(xué)習(xí)生物知識，學(xué)以致用于生活實踐中，在實踐中不斷總結(jié)經(jīng)驗。

在學(xué)習(xí)“鳥類的生殖與發(fā)育”時，筆者根據(jù)青春期學(xué)生的特點，讓學(xué)生真正地參與活動，在活動中得到體驗，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。引導(dǎo)學(xué)生將課堂教學(xué)和自己的行動結(jié)合起來，讓學(xué)生注重細節(jié)，使他們熱愛生命的情感得以升華。

教學(xué)中要求學(xué)生：第一，準(zhǔn)備生雞卵及自己動手煮熟的雞卵，手機拍攝記錄操作全過程；自學(xué)教材，自主解剖，觀察雞卵的結(jié)構(gòu)。第二，小組討論或查閱資料分析煮雞卵操作中雞卵爆裂，或有些煮雞卵時卵黃表面呈綠色的原因，探究煮雞卵口味及營養(yǎng)最佳的所用時長。第三，課堂上“學(xué)生輪番主播”展示卵殼及卵殼膜，觀察系帶、胚盤等結(jié)構(gòu)，分享操作過程中的心得體會，通過實際操作及查閱資料，有效提高學(xué)生整理總結(jié)資料的能力。第四，讓學(xué)生仔細觀察卵黃上的小白點——小小的胚盤，它蘊含了孕育生命的全部遺傳物質(zhì)，感受生命的神奇。第五，布置作業(yè)調(diào)查鳥類的現(xiàn)狀，通過調(diào)查、查閱資料，學(xué)生得出人類的活動使鳥類的棲息環(huán)境遭到了嚴(yán)重破壞，這是鳥類滅絕的主要原因。

通過諸如此類的探究活動，學(xué)生積極參與，直觀感受勞動帶來的快樂和價值，體會勞動的魅力；同時自己在活動中有了真切的收獲，加深對勞動的情感體驗，情感教育得到了升華，勞動觀念得以強化。

學(xué)習(xí)“植物的無性生殖”時，為了便于學(xué)生理解“植物組織培養(yǎng)”技術(shù)，課前安排學(xué)生查閱資料，觀看農(nóng)業(yè)智能化視頻，了解先進的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理技術(shù)[3]。

為了加深學(xué)生對農(nóng)業(yè)發(fā)展的印象，我們組織學(xué)生實地考察：一是師生觀摩食用菌栽培與無土栽培設(shè)施，親身感受到科技進步給新農(nóng)業(yè)帶來的巨大變化。農(nóng)業(yè)技師為師生講解了農(nóng)具發(fā)展史和農(nóng)耕知識。二是農(nóng)業(yè)技師帶領(lǐng)師生前往果樹種植園，實地為師生講授果樹識別與田間管理的相關(guān)知識與技能，同時師生幫助果農(nóng)進行果樹采摘勞動。三是學(xué)生積極參與勞動。比如果農(nóng)指導(dǎo)學(xué)生在確保安全的條件下爬云梯摘果子。云梯是根據(jù)三角形的穩(wěn)定性，利用“天把式”即用一根云梯、兩根戧桿組成支架，可以爬10多米的高度，輕松采摘果子，這是勞動人民的智慧結(jié)晶。爬云梯不僅需要體力，更需要勇氣，還需要掌握平衡。學(xué)生們帶著好奇心一個個踴躍體驗，在同伴的鼓勵下勇往直前。

師生們通過農(nóng)耕實踐探尋中華民族的農(nóng)耕文明，感受智慧農(nóng)業(yè)的神奇，體會勞動的艱辛與快樂，深刻理解倡導(dǎo)節(jié)約糧食資源、反對餐飲浪費的重要意義。生活處處是知識，勞動實踐充分調(diào)動了學(xué)生的積極性，認(rèn)識到知識來源于生活并可指導(dǎo)生活。通過實踐活動增強了學(xué)生對農(nóng)民、土地、自然的感情[4]。

在課堂教學(xué)中要落實以美育人的教育理念，推進勞動教育融于常規(guī)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的高雅情趣，感受勞動快樂，在創(chuàng)造美的過程中享受教育的幸福。在學(xué)生學(xué)習(xí)“花的結(jié)構(gòu)與果實種子的形成”知識后，我們在生物、美術(shù)老師聯(lián)合指導(dǎo)下，開展了一堂別開生面的“花的結(jié)構(gòu)”的觀察、解剖及插花勞動課。

第一，生物教師指導(dǎo)學(xué)生主動觀察雌蕊的外部結(jié)構(gòu)，動手解剖雌蕊并觀察內(nèi)部的結(jié)構(gòu)，認(rèn)識花的結(jié)構(gòu)與果實、種子形成的關(guān)系。

第二，美術(shù)教師講解插花的基本知識，讓學(xué)生認(rèn)識花材，了解到了插花的基本原則。盡管是初學(xué)插花，但大家結(jié)合學(xué)習(xí)插花的基本知識，發(fā)揮想象力，運用靈巧的雙手，根據(jù)不同的花色品種和形狀精心設(shè)計，將原本不起眼的花草，修剪、整枝、彎曲、整合成漂亮的造型。玫瑰、向日葵、百合等在學(xué)生靈巧的雙手下，變成一件件高低錯落、俯仰生姿的藝術(shù)作品。

通過實踐活動不僅引導(dǎo)學(xué)生從興趣出發(fā)，自己動手，參與勞動，用智慧的心靈和雙手去感知美、創(chuàng)造美，還讓學(xué)生在體驗的過程中感受到勞動的樂趣和藝術(shù)的雅致，提升學(xué)生的動手能力。

在生物教學(xué)中，組織學(xué)生開展手工小制作勞動實踐活動。活動以“變廢為寶，環(huán)保有我”等為主題，以培養(yǎng)學(xué)生動手實踐能力為出發(fā)點，要求學(xué)生利用身邊無毒無害的廢舊物品作為原料，發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，以個人或親子合作的方式制作出展現(xiàn)環(huán)保、健康向上的作品。

學(xué)生踴躍參與活動，將身邊的廢舊物品收集和整理，發(fā)揮自己的想象力進行構(gòu)思和設(shè)計，將舊水瓶、舊筷子、廢紙殼等材料通過自己的巧手變廢為寶，華麗轉(zhuǎn)身為一件件精美的手工作品。作品力求制作精良，構(gòu)思巧妙，在精巧的外觀中兼顧實用性。如筆筒、插花瓶、收納盒等作品都可以制作，以此提高學(xué)習(xí)的意趣。

以上實踐課例充分體現(xiàn)了認(rèn)真踐行著眼于未來、著力于學(xué)科核心素養(yǎng)提升的教育理念，堅持一切以提升學(xué)生素養(yǎng)出發(fā)，通過勞動實踐激活學(xué)生熱愛勞動、創(chuàng)造美好生活的潛能。通過實踐活動引領(lǐng)學(xué)生感受和體驗勞動的樂趣，將環(huán)保理念深植于學(xué)生意識中，將勞動創(chuàng)造深植于學(xué)生心靈，從校園走向環(huán)保，從課堂走向生活。

總之，通過各種勞動實踐活動幫助學(xué)生主動參加各種腦力及體力勞動，激發(fā)學(xué)生對勞動的熱情，形成傳遞正能量的人生態(tài)度，讓勞動的種子在學(xué)生心中萌發(fā)，培育具有健全人格的公民。

[1]楊娟.生物學(xué)科特色的高中勞動教育實踐[J].福建教育，2020（37）：16-17.

[2]黃美芳.學(xué)科融合視域下種植課程研究——基于深圳市龍華區(qū)玉龍學(xué)校的實踐探索[J].中國教育學(xué)刊，2020（12）：61-63.

[3]王健.中職學(xué)校勞動教育“四化”模式的探索與實踐[J].職業(yè)教育（下旬刊），2020（12）.

[4]梁琴琴.新時代高校勞動教育研究[D].南充：西華師范大學(xué)，2020（04）.

（本文系蘭州市“十三五”教育科學(xué)規(guī)劃課題“基于學(xué)科核心素養(yǎng)的勞動教育實踐研究——以初中生物探究性活動為例”的研究成果，課題立項號：LZ2020-0669）

編輯：張昀