淺談大櫻桃園區(qū)溫室大棚建設(shè)及管理技術(shù)

裴廣樹，郝兆學(xué)，喬榮平，唐興軍，宮紹飛，陳淑麗

（1.內(nèi)蒙古赤峰市寧城縣存金溝鄉(xiāng)綜合保障和技術(shù)推廣中心，寧城 024200；2.內(nèi)蒙古赤峰市寧城縣一肯中鄉(xiāng)綜合保障和技術(shù)推廣中心，寧城 024200；3.內(nèi)蒙古赤峰市寧城縣存金溝鄉(xiāng)李麻子溝村，寧城 024200；4.寧城縣林草局，寧城 024200）

隨著科技的進(jìn)步，農(nóng)民致富門路越來越廣，農(nóng)村溫室大棚項(xiàng)目使很多農(nóng)戶擺脫貧困，走上致富的道路。特別是近年來，寧城縣存金溝鄉(xiāng)為使易地搬遷貧困戶能夠搬得出、穩(wěn)得住、能致富，在該地區(qū)引進(jìn)大櫻桃，建設(shè)大櫻桃溫室大棚扶貧產(chǎn)業(yè)園區(qū)，其經(jīng)濟(jì)效益和社會效益非?？捎^。溫室大棚栽植櫻桃，具有一次投資、多年受益、用工少、易管理、收益高、市場穩(wěn)定的特點(diǎn)，是建設(shè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)優(yōu)先選擇。文章對產(chǎn)業(yè)園溫室大棚建設(shè)及大櫻桃栽培管理技術(shù)進(jìn)行總結(jié)。

1 產(chǎn)業(yè)園建設(shè)

1.1 園區(qū)選址

選擇背風(fēng)向陽、地勢平坦或緩坡地，水源充沛，排灌方便的地塊為宜。

1.2 棚體坐落

南偏西8°～10°，棚室東西走向，坐北向南，棚體占地寬26 m、長因地制宜。

1.3 棚體結(jié)構(gòu)類型

采用的是土墻有柱半圓形棚架結(jié)構(gòu)。棚內(nèi)寬度9～10 m；后墻用土堆砌，邊砌土邊壓實(shí)，墻高4.5 m，墻頂寬2.5～3.0 m、底座寬5.5～6.5 m，柱高6.5 m，后坡長2～2.5 m，后屋面仰面角65°～70°，加蓋草簾、塑料，覆土踩實(shí)后，用防雨棉覆蓋后屋面及后墻體以達(dá)到保溫防火的作用；前屋面成半拱形，拱架間距為0.75～0.80 m，與地面水平角度70°～75°，覆蓋塑料、草簾和棉被。為便于放風(fēng)控溫，可用自動卷簾機(jī)起落草簾和棉被，開啟放風(fēng)口可用自動放風(fēng)機(jī)。棚體前挖寬0.7 m、深0.6 m 的深溝，溝內(nèi)填樹葉、稻糠、柴草、鋸末、干牛糞等材料，以達(dá)到棚內(nèi)防寒保暖且溫度一致的效果。

圖1 溫室大棚示意圖

2 建園品種選擇

經(jīng)過多年的引種栽培試驗(yàn)，引進(jìn)大櫻桃品種“俄八”、“布魯克斯”、“明珠”、“莊園紅”、“拉賓斯”均未試驗(yàn)成功，只有從大連引進(jìn)的“美早”和“紅燈”適宜在存金溝鄉(xiāng)溫室大棚栽植。

2.1 美早

果實(shí)成熟后寬心形，果實(shí)紫紅色，肉質(zhì)肥厚多汁，酸甜可口，果柄短粗。果實(shí)發(fā)育期40 d左右，平均單果重11.3 g，在本地區(qū)2月初上市。

2.2 紅燈

果型為腎形，果實(shí)在樹上像燈籠，成熟前期為鮮紅色，后期逐漸變成紫色，果實(shí)肉質(zhì)軟，酸甜口味，半離核，果柄粗短。果實(shí)發(fā)育期36 d 左右,平均單果重9.6 g，比美早提前10 d上市。

在今后的栽培管理中，還需要提高引種試驗(yàn)技術(shù)，以保證產(chǎn)業(yè)園區(qū)大櫻桃早、中、晚熟品種均有栽植，品種多樣化，延長本地大櫻桃上市時(shí)間。

3 果樹栽植

大櫻桃在7～8 a 已經(jīng)進(jìn)入盛果期，為了降低投資成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，溫室大棚通常引進(jìn)大苗栽植，栽植后第二年便可掛果。產(chǎn)業(yè)園區(qū)從大連引進(jìn)8 a 生大苗，采用雙行栽植，株行距為4×4(m)，按“品”字形排列。為便于排灌，栽植前依據(jù)株行距筑長2 m、寬2 m、高0.3 m高臺，在高臺上挖好栽植穴，鋪20 cm腐熟底肥。

因引進(jìn)苗木苗齡較大，為保證栽植成活率，必須做好苗木的保護(hù)和定植后的管理工作。起苗時(shí)盡量保證根系完整，長距離運(yùn)輸需帶土球打捆，用苫布遮蓋運(yùn)輸工具，防止陽光照射、水分流失以及樹梢抽干。栽植前去掉病根、根瘤根及殘根，并做好消毒殺菌。栽植時(shí)要找準(zhǔn)樹冠南北面，栽植深度以略高于原土痕為宜，栽植后需覆膜、綁架桿，一次性澆透水。

在發(fā)芽前及展葉后淋施2～3次根施型海精靈生物300 倍液刺激劑，展葉后配合噴施2～3 次葉面型海精靈生物刺激劑，提升樹體營養(yǎng)，增強(qiáng)其適應(yīng)性。

4 田間管理

4.1 肥料管理

一般于8月中下旬施基肥，以腐熟有機(jī)肥為主，配合使用菌肥，放射狀溝或環(huán)狀溝施入。在花前、花后、硬核、膨大、著色等關(guān)鍵期注意進(jìn)行葉面追肥。

萌芽肥、花前肥以速效性氮肥為主。

膨果肥以磷、鉀肥為主，促進(jìn)幼果膨大，提升果實(shí)品質(zhì)。

采果肥追施平衡型復(fù)合肥，恢復(fù)樹勢的同時(shí)保證大櫻桃花芽分化所需營養(yǎng)。

4.2 水分管理

大櫻桃根系淺對水分特別敏感，不耐旱澇，小水勤澆，不可大水漫灌。棚內(nèi)采用微灌方式進(jìn)行澆水，在晴天用曬過的溫水進(jìn)行澆灌，并適時(shí)進(jìn)行放風(fēng)降濕，以保證棚內(nèi)適宜的濕度。第一階段為萌芽水，休眠結(jié)束前澆；第二階段為促花水，在開花前澆；第三階段為促果水，在花后澆，促進(jìn)果實(shí)增長膨大；第四階段為促熟水，促進(jìn)果實(shí)生長，果實(shí)膨大；第五階段為采前水，促進(jìn)果肉生長；第六階段為采收水，促進(jìn)花芽分化，提高下年產(chǎn)量。

4.3 整形修剪

光照是制約大櫻桃產(chǎn)量的關(guān)鍵因素，通過整形修剪改善樹體通風(fēng)透光條件提高產(chǎn)量。受棚體和栽植密度影響，應(yīng)將樹高控制在3 m左右，本地區(qū)溫室大棚櫻桃整形修剪采用以下3種樹形。

4.3.1 疏散形

冠干高度0.4 m，樹冠高3～3.5 m，留有5～6 個(gè)主枝，層間距為0.8～1 m，層間枝品字排列，枝背留中小形結(jié)果枝組，輔養(yǎng)枝可跑單頭，以小形結(jié)果枝組為主。

4.3.2 紡錘形

樹冠高2.5～3.0 m，留有16～20個(gè)主枝，按著螺旋式盤升，主枝跑單頭生長，在主枝上留中小型結(jié)果枝組。

4.3.3 開心形

樹冠高2.5～3.0 m，全樹分生3～4個(gè)主枝，呈三角形或“十”字形生長。

修剪主要在生長季進(jìn)行，休眠期輕剪或不剪。升溫初樹液流動后和采果后，拉枝開角，調(diào)整主側(cè)枝方位，改善光照，緩和樹勢，促發(fā)短枝，有利成花。花后半月始，對旺梢留8～10片葉掐嫩尖，背上直立梢留5 cm摘心；采果后，旺長梢留20～30 cm摘心，直立梢留5 cm摘心，幼齡樹連摘2～3次，促發(fā)短枝，提早結(jié)果。采果后需調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，疏除競爭枝、交叉枝、重疊枝和多余大枝，冗長枝回縮復(fù)壯，結(jié)合拉枝調(diào)整樹形。疏枝不留樁，傷口要平，以利愈合，涂鉛油以保護(hù)傷口。

4.4 溫度管理

4.4.1 休眠期溫度管理

大櫻桃在棚內(nèi)溫度2.4～7.2 ℃之間時(shí)進(jìn)入休眠，休眠期為45 d 左右。為了調(diào)控上市時(shí)間，讓大櫻桃及早進(jìn)入休眠，在10月上中旬噴施7%～10%尿素液，促進(jìn)葉片及早脫落，同時(shí)也增加樹體養(yǎng)分積累。用棉被蓋棚，日出放簾，日落起簾，當(dāng)棚內(nèi)溫度達(dá)到休眠溫度時(shí)，停止起放，保持低溫。11月初，對棚室升溫，此時(shí)白天要控制土壤水分，如棚內(nèi)干燥，應(yīng)及時(shí)灌水增濕。

4.4.2 發(fā)芽前溫度控制

結(jié)束休眠后，為使萌芽一致，第一天噴施50%單氰胺60～70倍液，第二天開始起簾升溫。升溫初期1 周內(nèi)，棚內(nèi)溫度應(yīng)控制在5～15 ℃之間。發(fā)芽前，棚室溫度控制在5～22 ℃之間，地溫保持10 ℃以上，濕度控制在80%左右，注意保持棚內(nèi)濕度使樹體開花一致。

4.4.3 花期溫度控制

發(fā)芽7～8 d 后，每天增加2 ℃升到26 ℃，待花分瓣時(shí)把溫度降到24 ℃。全園開花量達(dá)到10 %時(shí)，溫度降到22 ℃，開始授第一遍粉，并噴一遍全園封閉藥（防細(xì)菌紅白蜘蛛藥）。當(dāng)全園開花量達(dá)到50%～60%時(shí)，可噴施“丹彤+英萊”，促進(jìn)坐果，兩周后再噴1 次，也可多次噴施。為防止水分快速蒸發(fā)，噴施時(shí)最好選擇在傍晚。

4.4.4 果實(shí)生長期溫度控制

幼果期白天溫度20～22 ℃，夜間溫度8～10 ℃，濕度30 %～40 %；硬核期，白天溫度18～21 ℃，夜間溫度7～8 ℃，濕度30%～40%；果實(shí)膨大期，白天氣溫控制在23～25 ℃，最高不超過28 ℃，夜間溫度控制在11～13 ℃，地溫不超過20～22 ℃，濕度控制在60%左右。轉(zhuǎn)色期即果實(shí)第二膨大期，白天溫度控制在20～22 ℃，為防止裂果，早晨7 點(diǎn)將棚頂風(fēng)口打開10 cm 寬，放風(fēng)排濕，將棚內(nèi)濕度控制在50%左右。當(dāng)果色由白轉(zhuǎn)紅時(shí)，白天溫度控制在22～24 ℃，夜間溫度控制在13～14 ℃。

4.4.5 果實(shí)成熟期溫度控制

白天棚溫控制在26 ℃左右，夜間控制在17 ℃左右，地面溫度最高不超過22 ℃，棚內(nèi)濕度不超過50%。

4.4.6 采收后溫度控制

白天棚內(nèi)溫度控制在20～25 ℃之間，夜間18～20 ℃，濕度在60%左右。

4.5 花果管理

4.5.1 輔助授粉

栽植時(shí)授粉樹與主栽品種比例為1∶4，采取人工輔助授粉，同時(shí)結(jié)合蜜蜂授粉，提高授粉率。

4.5.2 疏花疏果

花芽膨大期疏花芽，疏除瘦弱花、過密花，花量大時(shí)采用花前復(fù)剪方法調(diào)節(jié)。疏果一般在花后3周進(jìn)行，疏密生果、雙肩果、畸形果、枝下小果等，合理負(fù)載，減少營養(yǎng)消耗，以利于幼果生長和花芽分化。

5 病蟲害防治

5.1 病害

5.1.1 根癌腫病

癥狀及危害：危害根部形成腫瘤，隨著腫瘤增大，樹勢逐漸減弱，樹葉脫落，樹齡縮短，果實(shí)減產(chǎn)或無產(chǎn)量，嚴(yán)重時(shí)造成樹體死亡。

防治措施：①調(diào)苗時(shí)選擇無病苗木，用生物抗菌劑K84或3°～5°Be石硫合劑浸根消毒，也可沖施生物菌劑（EM菌發(fā)酵），可緩解癥狀；②加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)根系發(fā)育，避免在根莖部造成傷口，出現(xiàn)傷口應(yīng)及時(shí)消毒處理；③發(fā)現(xiàn)病瘤應(yīng)徹底切除并銷毀，用1%硫酸銅液或50倍液的抗菌劑402、5°Be石硫合劑對切口消毒，外涂凡士林保護(hù)。

5.1.2 褐斑穿孔病

癥狀及危害：褐斑穿孔病危害葉片、新梢和果實(shí)。5月上旬，被侵染葉片分布有壞死的紅褐色斑，隨后斑點(diǎn)直徑擴(kuò)大到4～5 mm，葉片中心部分變?yōu)闇\褐色。病斑合并后，會引起早期落葉。

防治措施：①選擇健壯苗，加強(qiáng)棚內(nèi)樹木水肥管理，增強(qiáng)樹勢，提高樹體的抗病能力。結(jié)合修剪，徹底剪除病枯枝，清除落葉、落果，以消滅病原體；②發(fā)芽前噴4°～5°Be石硫合劑，或1∶1∶100～200倍波爾多液、45 %石硫合劑晶體10 倍液。落花后噴70%代森錳鋅可濕性粉劑500 倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液。

5.1.3 流膠病

癥狀及危害：初期枝干的枝杈或傷口處腫脹，流出黃白色半透明的粘性液體，主要危害櫻桃主干和主枝，使樹勢減弱，枝干枯死。

治療措施：用5%的石硫合劑原液涂抹流膠處。

5.1.4 灰霉病

癥狀及危害：發(fā)病后出現(xiàn)褐色油浸狀斑點(diǎn)，潮濕環(huán)境下，會產(chǎn)生灰色毛絨霉?fàn)钗?。開始發(fā)病時(shí)先侵害花瓣，然后是葉片和幼果，嚴(yán)重時(shí)，果實(shí)會變褐腐爛，并凹陷，出現(xiàn)毛絨霉?fàn)钗?，最后軟化腐爛干縮。

防治措施：清園時(shí)要注意清除病枝、病果，集中深埋，消滅菌源。栽植過程中，要及時(shí)通風(fēng)換氣，降低棚內(nèi)濕度，減少病害發(fā)生條件。櫻桃發(fā)芽前，全樹均勻噴灑石硫合劑或30 %石硫礦物油微乳劑500～600 倍液或波爾多液進(jìn)行預(yù)防；發(fā)芽或花后，發(fā)病初期噴50%速克靈可濕性粉劑1 500～2 000倍或43 %戊唑醇懸浮劑3 000 倍或80 %代森錳鋅700～800 倍液，結(jié)合噴殺菌劑加入氨基酸類營養(yǎng)劑，能夠很好地防治病菌傳播；侵染發(fā)生期，可用煙霧劑熏蒸大棚，封棚2 h以上再通風(fēng)，也可起到較好的防治效果。

5.1.5 干腐病

癥狀及危害：發(fā)病初期，病斑暗褐色，形狀不定，樹皮堅(jiān)硬，常有茶褐色黏液滲出，后期病斑處干縮凹陷，病斑邊緣開裂，表面出現(xiàn)小黑點(diǎn)，為分生孢子器和子囊殼。嚴(yán)重時(shí)，可引起全枝乃至全樹枯死。

防治措施：首先要加強(qiáng)水肥及栽培管理，增強(qiáng)樹勢，提高樹體抗病能力；加強(qiáng)樹體保護(hù)，防止機(jī)械傷口，及時(shí)剪除枯死枝，發(fā)現(xiàn)病斑及時(shí)處理，并用1%硫酸銅或10 波美度以上石硫合劑加以消毒，刮下的樹皮及時(shí)銷毀；早春萌芽前噴10波美度石硫合劑，生長季可在枝干涂刷腐必清10倍液。

5.1.6 穿孔病

癥狀及危害：穿孔病主要危害櫻桃的葉片，也侵染果實(shí)和枝梢。葉片病斑處干枯，病、健交界處產(chǎn)生一圈裂紋，病斑脫落后形成穿孔。

防治措施：如果是細(xì)菌引發(fā)的病害可以用中生菌素或者用春雷菌治療，如果是真菌引起的病害用苯醚甲環(huán)唑治療。

5.2 蟲害

5.2.1 梨小食心蟲

危害：梨小食心蟲主要以幼蟲危害果實(shí)和新梢。

防治措施：①因梨小食心蟲是轉(zhuǎn)主寄主害蟲，可轉(zhuǎn)移危害，建園時(shí)要選擇無蟲害健壯果苗引進(jìn)，不要與其他果樹混栽；②越冬害蟲消殺，對脫果前越冬幼蟲予以誘殺，早春發(fā)芽前刮除粗、老翹皮，并集中燒毀，及時(shí)剪除被害新梢；③化學(xué)防治，一般常用藥劑有20 %甲氫菊酯乳油2 000～3 000 倍液或10%天王星乳油6 000倍液。

5.2.2 紅蜘蛛

危害：紅蜘蛛是大櫻桃常見蟲害，有多種類型，危害本地區(qū)大櫻桃的主要是山楂紅蜘蛛，又名山楂葉螨、櫻桃紅蜘蛛。成螨、幼螨、若螨均刺吸葉、芽、果的汁液，葉片侵害初期出現(xiàn)小斑點(diǎn)，隨后迅速擴(kuò)大到整個(gè)葉片。芽嚴(yán)重受害后不能繼續(xù)萌發(fā)，變黃、干枯。蟲口大發(fā)生年份，在7～8月份大量落葉，導(dǎo)致二次開花。

防治措施：花前是進(jìn)行藥劑防治葉螨和多種害蟲的最佳施藥時(shí)期，在做好蟲情測報(bào)的基礎(chǔ)上，及時(shí)進(jìn)行藥劑防治，選用0.3～0.5 波美度石硫合劑或45%晶體石硫合劑300 倍液或43%聯(lián)苯肼酯懸浮劑治療。

5.2.3 蚜蟲

櫻桃花蕾放白時(shí)期，用10%吡蟲啉2 000 倍液或菊酯類農(nóng)藥防治。

5.2.4 葉螨

櫻桃花蕾放白時(shí)期，用15 %噠螨靈乳油2 300～3 000倍液防治。

6 果實(shí)采收

果實(shí)成熟后，及時(shí)人工采收，分級裝箱，預(yù)冷處理入庫并適時(shí)銷售。