學(xué)前教育中茶文化資源的挖掘與應(yīng)用

孫 悅

（山西應(yīng)用科技學(xué)院，山西 太原 030000）

學(xué)前期是兒童的啟蒙階段，這一時期的教育內(nèi)容、教育方式都非常重要，因此茶文化資源在學(xué)前教育的教育內(nèi)容中占據(jù)重要地位，我國的學(xué)前教育機構(gòu)理應(yīng)重點關(guān)注茶文化等傳統(tǒng)文化的傳播，提高學(xué)前教育的多樣性和廣泛性。

1 茶文化資源內(nèi)容

1.1 茶文化內(nèi)容

茶文化是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其內(nèi)容博大精深、源遠流長，從廣義上來說，茶文化是指人類在歷史實踐過程中形成和創(chuàng)造的關(guān)于茶的自然科學(xué)和人文科學(xué)的總和，從狹義上來說，茶文化是指關(guān)于茶對個人、社會的精神引導(dǎo)功能。當(dāng)前，我國對茶的自然科學(xué)已成形成獨立的體系，故而所強調(diào)的茶文化大多偏重于人文科學(xué)，即茶的歷史、著作以及品茶的學(xué)問等等，這些博大精深且浩渺如煙的人文內(nèi)容極大地豐富著茶的文化歷史，深刻影響著我國的社會發(fā)展。

1.2 茶文化特性

其一、歷史性。茶文化在我國形成和發(fā)展的歷史非常悠久，在武王伐紂使其，茶葉已被作為上貢的貢品，而在民間社會也被作為商品被大量交換；魏晉南北朝時期，社會已有飲茶之風(fēng)，茶葉更是被佛教視為坐禪的必備物品；隋唐時期，茶館、茶會、茶宴等茶產(chǎn)業(yè)日趨完善壯大，茶葉成為了社會“人家不可一日無”的日常飲品；此后，茶文化隨著時間流逝日益豐富完善。在茶文化幾千年的發(fā)展歷史上，逐漸形成了集儒、釋、道為一體哲學(xué)思想體系，并逐漸演化成了各民族的生活禮俗，成為我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。其二是時代性。茶文化是在人們幾千年的發(fā)展實踐中產(chǎn)生和發(fā)展的，在不同歷史階段都有著不同的文化內(nèi)涵，在新時代的今天同樣如此。隨著科學(xué)技術(shù)的深入發(fā)展，新的物質(zhì)文明和精神文明給茶文化注入了新的活力，使其文化內(nèi)涵和表現(xiàn)形式不斷延申、擴大。新的制茶、飲茶技術(shù)豐富提升了茶的品種質(zhì)量；西方思想和物質(zhì)文明的沖擊愈發(fā)凸現(xiàn)了茶文化的社會文化價值；現(xiàn)代新聞媒體和市場經(jīng)濟使得茶文化呈現(xiàn)大型化、國際化、現(xiàn)代化發(fā)展趨勢等等，茶文化的時代化特征使其內(nèi)涵迅速膨脹、影響力日益擴大。其三是民族性。茶文化在發(fā)展過程中同民族文化生活相融合，形成了極具差異性的民族特色的飲茶文化，這一民族性特征為茶文化增添了一股生活性特色菜。例如，青藏高原地區(qū)有句俗語“沒喝過酥油茶就不斷真正到過青藏高原”，藏族的酥油茶，已成為其地區(qū)最具代表性之一的文化，也是其待客、禮儀、祭祀等重要活動不可或缺的內(nèi)容。蒙古族的咸奶茶、土家族的擂茶、回族刮碗子茶等等，皆是其民族的生活必須飲品。其四是國際性。茶最初起源于我國，在不斷地中外交流過程中逐漸外傳，并在當(dāng)?shù)匚幕挠绊懴滦纬闪藰O具地方特色的茶文化特點，因而茶文化具有國際性特征。在英國，飲茶已成為其日常生活的一部分，同時也是其禮儀文化的重要物質(zhì)載體；在日本，茶文化形成了具有濃郁日本民族風(fēng)情的茶道體系；在韓國，茶被認為其民族文化的根源，并將每年的五月二十四日定為全國飲茶日。各個國家都形成了極具民族風(fēng)味的茶文化。

2 茶文化資源在學(xué)前教育中的重要性

在對兒童進行的學(xué)前教育中，教師一方面要確保其教學(xué)內(nèi)容的科學(xué)性和合理性，另一方面還要密切關(guān)注學(xué)齡前兒童的身心發(fā)展，推動其全面發(fā)展。尤其是對于正處于學(xué)習(xí)階段的兒童來說，不能僅注重對于知識的掌握，從傳統(tǒng)茶文化中體會到的精神品質(zhì)同樣可貴。

2.1 學(xué)習(xí)茶文化可以培養(yǎng)學(xué)齡前兒童的良好性格

縱觀我國茶文化的發(fā)展，和傳統(tǒng)的儒家文化息息相關(guān)。對于處在學(xué)前期這一階段的兒童來說，培養(yǎng)幼兒良好的生活習(xí)慣和習(xí)慣是教育的重要目的。我國的茶文化在這方面非常優(yōu)秀，對于茶文化的學(xué)習(xí)有助于培養(yǎng)學(xué)齡前兒童的良好生活習(xí)慣，通過對茶文化禮儀的學(xué)習(xí)，來幫助學(xué)齡兒童形成良好的個性特征，一方面為其未來的發(fā)展打下好的基礎(chǔ)，另一方面還能夠培養(yǎng)出兒童獨特的個性。我國茶文化資源所包含的內(nèi)容很多，既有功夫茶等茶藝表演，也有和茶有關(guān)的詩詞歌賦，這些內(nèi)容都能在學(xué)習(xí)中帶給學(xué)齡前兒童們新穎的感受。

2.2 學(xué)習(xí)茶文化可以提升學(xué)齡前兒童對中國傳統(tǒng)文化的興趣

對于學(xué)齡前兒童來說，他們對于書本知識的學(xué)習(xí)能力和記憶能力都較弱，采用寓教于樂的方式，例如帶領(lǐng)兒童們?nèi)ビH自觀察茶樹、茶葉等，比對照課本進行生硬地講解要更有效果。而如果缺少了對茶文化相關(guān)知識的教育培養(yǎng)，將無法深化兒童對傳統(tǒng)文化的了解認識，長期以往，將加深其對傳統(tǒng)文化的疏離感，一方面導(dǎo)致其對中華傳統(tǒng)文化的認同感和歸屬感的缺失，另一方面還大大削弱了其對中華傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)熱情，不利于傳統(tǒng)文化的繼承和弘揚。因此，教師在茶文化教學(xué)過程中應(yīng)當(dāng)堅持以人為本的原則，要充分考慮學(xué)齡前兒童的心理發(fā)展規(guī)律和認知水平，設(shè)計出符合其發(fā)展規(guī)律的茶文化內(nèi)容，同時借助互聯(lián)網(wǎng)信息媒介或?qū)嵺`活動，以兒童喜歡的形式進行教學(xué)，從而提高兒童對茶文化的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)能力。此外，教師還可以加強茶文化的實踐活動教學(xué)，讓學(xué)生親身參與制茶、泡茶、飲茶等一系列茶文化活動中，在輕松愉悅的學(xué)習(xí)氛圍中感受茶文化的獨特魅力，從而激發(fā)其對茶文化的學(xué)習(xí)和探索，使學(xué)齡前兒童對茶文化活動產(chǎn)生深刻的印象。

2.3 學(xué)習(xí)茶文化可以激發(fā)對傳統(tǒng)文化的傳承意識，提高對茶文化的認同感

我國的茶文化博大精深，源遠流長，經(jīng)過了長達數(shù)千年的沉淀，才流傳至今自成體系，因此我國更應(yīng)保護好這份來之不易的傳統(tǒng)文化，積極保護茶文化、傳承茶文化。學(xué)齡前兒童正是培育興趣的時期，這一時期的兒童對于世界充滿了好奇，是對傳統(tǒng)文化的接受程度最高的時期。因此，教師可以在此階段加強對兒童茶文化的教育力度，讓其充分感受到茶文化的獨特魅力，從而培養(yǎng)起對茶文化的學(xué)習(xí)探索意識。在日常學(xué)習(xí)過程中，教師可以帶領(lǐng)兒童參觀茶園、制作茶葉，普及茶葉的相關(guān)知識，讓兒童通過直觀的學(xué)習(xí)感受來體會茶文化中深刻韻味和文化素養(yǎng)，從而提升自己的茶文化水平。

3 茶文化在學(xué)前教育中的運用

學(xué)齡前兒童對于茶文化的認知基本依靠教師和家長的引導(dǎo)，因此在茶文化的學(xué)前教育中，要以各方面的引導(dǎo)為主，例如提供茶文化的學(xué)習(xí)氛圍、在日常生活中提高茶文化出現(xiàn)的頻率、率領(lǐng)學(xué)齡前兒童多參加與茶有關(guān)的活動等。

3.1 創(chuàng)設(shè)茶文化學(xué)習(xí)氛圍，引發(fā)學(xué)齡前兒童對相關(guān)知識的興趣

創(chuàng)設(shè)茶文化學(xué)習(xí)環(huán)境是提高學(xué)齡前兒童茶文化素養(yǎng)的重要隱形教育途徑，因此，教師可以在此方面多下功夫。例如可以在墻壁上貼一些茶葉相關(guān)的繪畫、在室內(nèi)播放一些茶葉主題的傳統(tǒng)音樂等，創(chuàng)設(shè)出良好的茶文化學(xué)習(xí)環(huán)境，讓兒童能夠在濃郁的茶文化環(huán)境中更好地體驗茶文化的博大精深；增設(shè)茶文化相關(guān)用具，確保茶文化實踐活動的有序展開。此外，良好的茶文化學(xué)習(xí)環(huán)境還能讓多數(shù)學(xué)齡前兒童對這一環(huán)境充滿好奇，而教師則可以充分利用其兒童的這一好奇心理，引導(dǎo)其積極學(xué)習(xí)探索茶文化內(nèi)涵，培養(yǎng)起對茶文化的喜愛之情。例如，教師可以對學(xué)生普及不同種類茶葉的信息，并讓學(xué)生根據(jù)茶的外觀和口感來辨別其不同，既滿足了學(xué)生對不同茶葉之間的好奇心，又加深了其對茶葉的了解認識。

3.2 精心為茶文化設(shè)置課程，提升茶文化的滲透

茶文化是人們在長期生產(chǎn)實踐過程中形成的文化內(nèi)涵，其內(nèi)容博大精深，涉及建筑、音樂、舞蹈、繪畫、戲曲等眾多領(lǐng)域，而學(xué)齡前兒童正處于身心尚未成熟的階段，其認知水平較低，對于部分茶文化的學(xué)習(xí)對其來說過于晦澀難懂，這就需要教師根據(jù)其心理發(fā)展規(guī)律和學(xué)習(xí)實際來精心設(shè)置茶文化課程，并通過對話問答、游戲等形式進行適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)。例如，教師可以設(shè)置一些茶葉鑒賞游戲，讓學(xué)生能夠正確區(qū)分出茶的不同種類以及其各自的特點；積極參與社會中一些茶文化知識普及或是慶典活動，讓學(xué)生充分融入大眾茶文化學(xué)習(xí)氛圍中，一方面鍛煉了兒童的膽量、提高了其自我語言表達能力，另一方面還培養(yǎng)了兒童對茶文化的學(xué)習(xí)興趣、豐富了其茶文化知識儲備；在茶葉的開采季節(jié)，帶領(lǐng)學(xué)齡前兒童前往茶莊。茶園等茶葉種植、采摘、加工場所，讓兒童在沉浸到茶文化的學(xué)習(xí)過程中，體會其博大精深，從而產(chǎn)生對茶文化的尊重和敬畏之心。

3.3 增設(shè)茶文化教育宣傳活動，增加相關(guān)知識含量

茶文化是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是我國的物質(zhì)財富和精神財富，而將茶文化融入學(xué)前教育不僅需要幼兒園的努力，更需要整個社會、國家的支持。首先，家長是兒童成長過程中最重要的引路人，其自我思想和行為在很大程度上影響著兒童，因而家長應(yīng)當(dāng)不斷提升自我的茶文化學(xué)習(xí)意識和能力，在日常生活中對兒童進行茶文化知識普及，加深兒童對茶文化的了解認識。其次，社會也是影響兒童生長發(fā)展的重要因素，幼兒園應(yīng)當(dāng)加強同社會相關(guān)機構(gòu)的交流合作，為兒童營造良好的茶文化學(xué)習(xí)環(huán)境。例如，幼兒園可以聯(lián)合當(dāng)?shù)夭柩芯繖C構(gòu)、茶園、茶企業(yè)共同舉辦以茶文化為主題的文藝匯演或是茶知識普及等活動，讓兒童親身參與到茶文化實踐活動中去。

4 茶文化更好融入學(xué)前教育的方式

4.1 提升教師茶文化的素養(yǎng)

目前我國部分學(xué)前教育的教師對于傳統(tǒng)文化的掌握不夠深刻，尤其是對茶文化相關(guān)內(nèi)容的缺乏，因而，幼兒園應(yīng)當(dāng)加強對教師茶文化知識與技能的培訓(xùn)，不斷豐富教師的茶文化知識儲備，使其能夠更好地教育引導(dǎo)兒童參與茶文化學(xué)習(xí)實踐活動。學(xué)校還可以帶教師去茶文化基地等場所進行培訓(xùn)學(xué)習(xí)，讓學(xué)前教師深入學(xué)習(xí)茶的相關(guān)知識以及理解茶文化的深刻內(nèi)涵，這樣教師才能在對兒童的教學(xué)中恰當(dāng)融入茶文化內(nèi)容，于潛移默化之中影響學(xué)前兒童。

4.2 對現(xiàn)有教學(xué)模式進行改革

單一、枯燥的教學(xué)形式是我國目前學(xué)前教育機構(gòu)教育模式中存在的問題之一，因而，應(yīng)當(dāng)對現(xiàn)有教學(xué)模式進行改革，豐富教學(xué)形式、提高教學(xué)內(nèi)容的生動性和娛樂性，讓兒童在輕松愉悅中體會到茶文化帶來的樂趣。例如，教師可以增設(shè)茶文化游戲活動，讓兒童在相互交流合作中來實現(xiàn)自我茶文化素養(yǎng)的提升。教師還可以提高茶文化教育的實踐性，通過模擬茶葉的生產(chǎn)實踐，讓兒童近距離地接觸、感受茶文化的文化內(nèi)涵。

4.3 把茶文化融入日常生活

培養(yǎng)學(xué)齡前兒童積極的茶文化學(xué)習(xí)興趣、提高其茶文化素養(yǎng)并非一朝一夕便能實現(xiàn)，而是需要長時期的積累，才能夠?qū)⒉栉幕瘍?nèi)化于心，因此要把茶文化融入生活。例如，幫助學(xué)齡前兒童樹立正確的茶文化價值觀，形成飲茶的生活習(xí)慣，使得茶文化真正融入其生活中，這樣一方面可以深化其對茶文化的了解認識，提高其茶文化素養(yǎng)，另一方面還能夠培養(yǎng)其文人氣質(zhì)，為其未來的發(fā)展打好基礎(chǔ)；幼兒園還應(yīng)當(dāng)充分考慮兒童的學(xué)習(xí)情況，全面、詳細地了解其對茶文化的需求，并予以及時反饋，切實滿足其對茶文化的學(xué)習(xí)需求，切實提高學(xué)生的茶文化素養(yǎng)。

5 結(jié)語

茶文化傳承至今已經(jīng)成為了我國傳統(tǒng)文化的重要符號之一，需要學(xué)齡前兒童在學(xué)習(xí)中品味。通過學(xué)習(xí)茶文化，教師可以主動改善學(xué)齡前兒童的學(xué)習(xí)環(huán)境，豐富傳統(tǒng)文化方面的知識，體會茶的人文精神和悠久歷史，讓學(xué)齡前兒童養(yǎng)成對中國傳統(tǒng)文化的尊重。因此，教師需要挖掘?qū)W前教育中的茶文化資源，將其應(yīng)用于學(xué)前教育的方方面面，并通過提升教師茶文化的素養(yǎng)、對現(xiàn)有教學(xué)模式進行改革、把茶文化融入日常生活等方式來提高學(xué)齡前兒童的茶文化素養(yǎng)。