明清時(shí)期景德鎮(zhèn)陶瓷的行銷(xiāo)及商路研究

趙夢(mèng)霞，王尚義，田 毅

（1.太原師范學(xué)院地理科學(xué)學(xué)院，山西 晉中，030619；2.太原師范學(xué)院歷史地理與環(huán)境變遷所，山西 晉中，030619；3.太原師范學(xué)院歷史系，山西 晉中，030619）

0 引言

“新平冶陶，始于漢世”[1]，陶瓷生產(chǎn)和應(yīng)用在中國(guó)具有悠久的歷史，中國(guó)古陶瓷的銷(xiāo)售和以陶瓷為載體的藝術(shù)與文化的交流與傳播同樣源遠(yuǎn)流長(zhǎng)?？脊刨Y料顯示，早在漢代時(shí)，中國(guó)古陶瓷己傳入鄰近國(guó)家，“但是陶瓷以商品面目出現(xiàn)則始于唐代”[2]。景德鎮(zhèn)陶瓷的對(duì)外貿(mào)易應(yīng)始于宋代，宋代景德青白瓷在日本和北非的埃及均有所發(fā)現(xiàn)，為元代及后來(lái)明清景德鎮(zhèn)陶瓷的外銷(xiāo)奠定了基礎(chǔ)。陶瓷的貿(mào)易離不開(kāi)便利的水陸交通，陶瓷是易碎物品,更最適合水路運(yùn)輸。隨著明代全國(guó)范圍內(nèi)水陸交通網(wǎng)絡(luò)的日臻完善及航海技術(shù)的提升，為景德鎮(zhèn)陶瓷商品的內(nèi)外流通提供了便利。以景德鎮(zhèn)為中心的水上交通網(wǎng)絡(luò)日漸明晰，其對(duì)明清景德鎮(zhèn)地區(qū)的陶瓷商品流通格局、市場(chǎng)體系的形成及市場(chǎng)功能的運(yùn)轉(zhuǎn),均具有重要的影響。完備的商路促成景德鎮(zhèn)成為全國(guó)的制瓷中心，“天下窯器所聚”[3]之地，景德鎮(zhèn)甚至成為“世界瓷都”，銷(xiāo)售市場(chǎng)遍及國(guó)內(nèi)海外。

景德鎮(zhèn)的陶瓷文化是我國(guó)傳統(tǒng)陶器文化以及商業(yè)文化的重要組成部分，具有重要的研究?jī)r(jià)值。學(xué)術(shù)界廣泛開(kāi)展了對(duì)江西商路與區(qū)域興衰相關(guān)研究。其中，梁淼泰研究明清時(shí)期景德鎮(zhèn)城市經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)，總結(jié)出該時(shí)期景德鎮(zhèn)是單一以小手工業(yè)者為主體的手工業(yè)城市，同時(shí)也是封建官手工業(yè)的一個(gè)據(jù)點(diǎn)[4]。許檀考察了明清時(shí)期江西的七個(gè)商業(yè)城鎮(zhèn)，總結(jié)出城鎮(zhèn)不同程度的興衰因社會(huì)環(huán)境和交通條件的變遷關(guān)系較大[5]。牟曉林對(duì)明清時(shí)期景德鎮(zhèn)陶瓷貿(mào)易進(jìn)行了深入研究，總結(jié)了絲綢之路上的陶瓷貿(mào)易[6]以及海外需求對(duì)明清景德瓷器的影響[7]。綜合來(lái)看，既往成果為景德鎮(zhèn)瓷器的研究奠定一定的基礎(chǔ)，但是關(guān)于景德鎮(zhèn)陶瓷的行銷(xiāo)路徑研究相對(duì)較少。景德鎮(zhèn)瓷器的行銷(xiāo)路徑研究可進(jìn)一步明確歷史時(shí)期陶瓷貿(mào)易格局，并可作為中華陶瓷文化研究的有益補(bǔ)充。因此，本文以明清時(shí)期景德鎮(zhèn)瓷器行銷(xiāo)路徑為研究主題，采用文獻(xiàn)綜述法、推斷分析法及歸納總結(jié)法，探究明清時(shí)期景德鎮(zhèn)瓷器行銷(xiāo)崛起與發(fā)展的歷史演變過(guò)程、影響因素及其帶來(lái)的社會(huì)變遷，為景德鎮(zhèn)陶瓷研究、中華陶瓷文化和商業(yè)文化研究提供進(jìn)一步的參考。

1 明清時(shí)期景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的行銷(xiāo)及商路

2.1 行銷(xiāo)范圍

2.1.1 明代景德鎮(zhèn)陶瓷的行銷(xiāo)范圍

（1）國(guó)內(nèi)市場(chǎng)

明朝的景德鎮(zhèn)依靠陶瓷已然成為全國(guó)制瓷業(yè)的中心。當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)陶瓷在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售范圍已經(jīng)十分廣泛，從《江西省大志》可知：“自燕云而北，南交趾，東際海，西被蜀，無(wú)所不至，皆取于景德鎮(zhèn)”[8]。結(jié)合圖1，可知明清時(shí)期國(guó)內(nèi)主要銷(xiāo)售點(diǎn)和銷(xiāo)售市場(chǎng)，其中華東各地在當(dāng)時(shí)是景德鎮(zhèn)陶瓷廣泛的銷(xiāo)售市場(chǎng)，于江西、福建、浙江、上海等多地出土了很多景德鎮(zhèn)陶瓷，如江西南昌、德興、上饒，浙江嘉興、安吉。長(zhǎng)江下游景德鎮(zhèn)陶瓷出土數(shù)量最多的有江蘇的南京、揚(yáng)州、鎮(zhèn)江、蘇州，安徽的黔縣、祁門(mén)、桐城、屯溪。景德鎮(zhèn)陶瓷在中南區(qū)域的市場(chǎng)發(fā)展更廣，在廣西、湖北、廣東、湖南等省發(fā)掘出大量景德鎮(zhèn)陶瓷，包括廣西南寧、桂林，江蘇溧水、南京、太倉(cāng)，湖北鐘祥、武漢，廣東廣州、東莞、江門(mén)，湖北襄陽(yáng)等地。另?yè)?jù)考古資料，從北京、天津、山東、陜西、山西、河北等遺跡中出土了許多的青花、影青、樞府等陶瓷[9]。其中據(jù)西安市文物保護(hù)考古所資料，西安、延安、渭南、銅川等地也出土了許多明代景德鎮(zhèn)的陶瓷[10]，還有山西太原、長(zhǎng)治，山東濟(jì)寧。東北地區(qū)也有市場(chǎng)，如吉林松原。西南地區(qū)分布較少，但也有跡可循，如四川平武、綿陽(yáng)、成都。明后，西藏和內(nèi)地的貿(mào)易往來(lái)頻繁，且當(dāng)?shù)厝艘允褂镁暗骆?zhèn)陶瓷為榮[11]。

圖1 明清時(shí)期國(guó)內(nèi)主要銷(xiāo)售點(diǎn)和銷(xiāo)售市場(chǎng)Fig.1 Main Domestic Sales Points and Markets in Ming and Qing Dynasties

表2 清代景德鎮(zhèn)陶瓷國(guó)外銷(xiāo)售市場(chǎng)Tab.2 Jingdezhen Ceramics Export Market in Qing Dynasty

（2）國(guó)外市場(chǎng)

明代雖然受到了一定程度政府海禁政策的影響，但貿(mào)易依然很繁榮。如表1，明初期景德鎮(zhèn)陶瓷暢銷(xiāo)于亞洲和非洲，明后期景德鎮(zhèn)陶瓷在歐洲也得到人們得喜愛(ài)廣為流行。

表1 明代景德鎮(zhèn)陶瓷國(guó)外銷(xiāo)售市場(chǎng)Tab.1 Jingdezhen Ceramics Export Market in Ming Dynasty

在國(guó)際貿(mào)易中，景德鎮(zhèn)陶瓷是中國(guó)的代表，英文中的“CHINA”不僅代表中國(guó)，也有陶瓷的意思，景德鎮(zhèn)是國(guó)內(nèi)外知名的手工藝品生產(chǎn)中心。

2.1.2 清代景德鎮(zhèn)陶瓷的行銷(xiāo)范圍

（1）國(guó)內(nèi)市場(chǎng)

清代早、中期，景德鎮(zhèn)陶瓷的國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售市場(chǎng)較為活躍，其銷(xiāo)售量和市場(chǎng)網(wǎng)點(diǎn)均超過(guò)明代。清代沈懷清說(shuō)：“昌南鎮(zhèn)陶器行于九域，施及外洋。事陶之人動(dòng)以數(shù)萬(wàn)計(jì)”[15]。據(jù)《江西瓷業(yè)之根本問(wèn)題》一文提到：“有清乾隆，瓷業(yè)特盛時(shí)代，景德鎮(zhèn)瓷器輸出總值亦曾達(dá)六、七千萬(wàn)元”[16]。道光帝二十年（1840年）鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，很多外國(guó)的陶瓷被注入我國(guó)銷(xiāo)售。西歐各國(guó)的工業(yè)革命后，歐洲發(fā)明并推進(jìn)了陶瓷貼花技術(shù)和“金水”技術(shù)[17]。到19世紀(jì)末，陶瓷產(chǎn)業(yè)推出了模具、注漿工藝和制瓷機(jī)器等新技術(shù)，在得以保證陶瓷的品質(zhì)（厚度、規(guī)格和形狀）情況下進(jìn)行批量生產(chǎn)。這對(duì)景德鎮(zhèn)的陶瓷產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了很大的影響，丟失了在歐洲的外銷(xiāo)市場(chǎng)。同時(shí)，歐洲生產(chǎn)的大量陶瓷涌入中國(guó)市場(chǎng)，使得景德鎮(zhèn)陶瓷在華東各地區(qū)的陶瓷銷(xiāo)量受到巨大影響，但是，景德鎮(zhèn)陶瓷在美術(shù)陳設(shè)瓷器和仿古瓷器市場(chǎng)中的聲譽(yù)依然存在，并保持良好的銷(xiāo)售市場(chǎng)。

四方商賈，萃聚于景德鎮(zhèn)。明清時(shí)期常駐在景德鎮(zhèn)進(jìn)行陶瓷采購(gòu)的商人大致可分為八大幫會(huì)，其中采購(gòu)數(shù)量和規(guī)模較大的是荊、廣兩大幫會(huì)，其銷(xiāo)售市場(chǎng)活躍。晚清和民國(guó)時(shí)期，雖然景德鎮(zhèn)陶瓷在中南地區(qū)的銷(xiāo)售市場(chǎng)受到一定影響，但是來(lái)采購(gòu)景德鎮(zhèn)陶瓷的商人依舊遍布全國(guó)各地，據(jù)《景德鎮(zhèn)市志》載：全國(guó)來(lái)景德鎮(zhèn)購(gòu)瓷者按地區(qū)可分為二十六幫：津幫，主銷(xiāo)市場(chǎng)為天津；廣東幫，主銷(xiāo)廣東、廣西各地區(qū)以及南洋和美國(guó)；關(guān)東、奉天二幫（有的資料稱(chēng)遼寧幫），主銷(xiāo)東北三省；同慶、黃麻、孝咸、馬口、三邑、良子、同信七幫，主銷(xiāo)地區(qū)為漢口，漢口以北、長(zhǎng)江上下游及蕪湖、蘇州等地；湖南幫，主銷(xiāo)湖南各地；河南幫，主銷(xiāo)河南地區(qū)；過(guò)山、寧紹二幫，主銷(xiāo)地為上海、浙江；川湖幫，主銷(xiāo)四川、蘇州；桐城、金斗二幫，主銷(xiāo)安徽、廣東、新加坡；糧幫，主銷(xiāo)為北京；揚(yáng)州幫，主銷(xiāo)揚(yáng)州；南昌、豐西、九江、內(nèi)河、古南、康山六幫，主銷(xiāo)江西省的各地和長(zhǎng)江上下游及南京、漢口。遍布各地的景德鎮(zhèn)陶瓷商人，將在景德鎮(zhèn)采購(gòu)的陶瓷帶到各自主銷(xiāo)地區(qū)銷(xiāo)售，使得清代景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的繁榮發(fā)展[18]。如圖一所示，其銷(xiāo)售點(diǎn)分布反映了各幫會(huì)的活動(dòng)區(qū)域和規(guī)模。

表3 景德鎮(zhèn)販瓷商幫名稱(chēng)、籍貫及運(yùn)銷(xiāo)地帶Tab.3 The name,native place and sale area of Jingdezhen porcelain trade group

（2）國(guó)外市場(chǎng)

由于戰(zhàn)亂的影響，清代早期景德鎮(zhèn)陶瓷在外銷(xiāo)貿(mào)易的規(guī)模減少，在康熙二十三年（1684年），清政府廢除海禁政策，大大推動(dòng)了陶瓷對(duì)外銷(xiāo)售市場(chǎng)，大量船只從浙江、福建、廣東一帶的沿海區(qū)域運(yùn)輸陶瓷出海進(jìn)行貿(mào)易。

2.1.3 明清兩代國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)變化的比較

明代，陶瓷業(yè)的經(jīng)濟(jì)重心由北方完全轉(zhuǎn)移到了南方，瓷業(yè)也不再附屬于農(nóng)業(yè)，而是分工明確的手工業(yè)。當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)制瓷技術(shù)也快速發(fā)展，不僅能夠燒造出人們熱衷的青花瓷，彩瓷等，還能仿制出其他窯口的陶瓷[26]。明代，景德鎮(zhèn)設(shè)立御窯廠，專(zhuān)為皇帝生產(chǎn)御用瓷。鄭和七下西洋，更是將景德鎮(zhèn)陶瓷帶出去，得到亞非歐多地人的喜愛(ài)。諸多原因都讓當(dāng)時(shí)的景德鎮(zhèn)陶瓷名聲大噪，受到海內(nèi)外人士的青睞，銷(xiāo)售市場(chǎng)也是遍布海內(nèi)外。

到了清代，景德鎮(zhèn)陶瓷不僅保持了國(guó)內(nèi)陶瓷市場(chǎng)，甚至開(kāi)拓到更遠(yuǎn)的美洲。明代國(guó)內(nèi)市場(chǎng)主要是零散的商人販賣(mài)景德鎮(zhèn)陶瓷，清代購(gòu)瓷按地區(qū)分成二十六幫，各有各的主銷(xiāo)范圍，形成更為系統(tǒng)穩(wěn)定的銷(xiāo)售市場(chǎng)。明清時(shí)期，中國(guó)的繁榮昌盛保持了強(qiáng)大的文化影響力，中國(guó)文化收到世界性的尊崇。因而，明清景德鎮(zhèn)陶瓷既是純粹的民族形式，同樣獲得亞歐各國(guó)的廣泛追求并以其為楷模[27]。海運(yùn)業(yè)的發(fā)展也為景德鎮(zhèn)陶瓷更好地走出去提供便利，原有的非洲市場(chǎng)更加廣闊，清代的景德鎮(zhèn)陶瓷在非洲多地相繼發(fā)現(xiàn)，清代還新開(kāi)拓了美洲市場(chǎng)和澳洲市場(chǎng)。

總而言之，清代較明代景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)更加廣闊。

2.2 商貿(mào)路線

2.2.1 內(nèi)銷(xiāo)路線

明清兩代景德鎮(zhèn)陶瓷內(nèi)外銷(xiāo)路線基本一致，所以本文放在一起進(jìn)行描述。明代，景德鎮(zhèn)陶瓷在國(guó)內(nèi)已然市場(chǎng)廣闊。明代的《天工開(kāi)物·陶涎》有記載：“中華四裔馳名獵取者，皆饒郡浮梁景德鎮(zhèn)之產(chǎn)也”[28]。明代江西布政使王宗沐在《江西大志·陶書(shū)》記載了當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)陶瓷的銷(xiāo)售范圍：“自燕云而北，南交趾，東際海，西極蜀，無(wú)所不至，皆取于景德鎮(zhèn)”[29]?！袄ㄊ?dāng)?shù)省、四方商賈，販瓷者萃集于斯”描述了清代早中期景德鎮(zhèn)陶瓷在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的盛況。在這期間，主要是由陶瓷商販購(gòu)買(mǎi)，然后分別發(fā)貨到各個(gè)主要銷(xiāo)售區(qū)銷(xiāo)售。陶瓷商人為了在景德鎮(zhèn)長(zhǎng)期購(gòu)買(mǎi)，部分商人設(shè)立陶瓷店，部分商人住在瓷行陸續(xù)購(gòu)買(mǎi)，還有部分則利用短期長(zhǎng)途的交通方式。古代陶瓷的運(yùn)銷(xiāo)，在陸地上，主要是靠肩挑車(chē)推。隨著銷(xiāo)售市場(chǎng)范圍的逐漸擴(kuò)大，從事陶瓷肩挑車(chē)推者，逐漸成為經(jīng)營(yíng)陶瓷商業(yè)的商人，進(jìn)行中介活動(dòng)，于是經(jīng)紀(jì)人、牙行相繼出現(xiàn)?！毒暗骆?zhèn)陶錄》有這樣的記載：“商行買(mǎi)瓷，牙紀(jì)引之，議單批單，交易成功，定期批貨”[30]，這是陶瓷買(mǎi)賣(mài)的主要方式。明末清初，各地商人為了更好購(gòu)買(mǎi)陶瓷紛紛駐在景德鎮(zhèn)。依據(jù)各自的籍貫，逐漸形成了不同的商幫。開(kāi)始有8幫，紹、寧、廣、關(guān)、鄂等建立瓷商人幫公所，各幫都有陶瓷行。陶瓷行是當(dāng)時(shí)陶瓷成交的主要場(chǎng)所，它承擔(dān)著陪同瓷商或者代為選購(gòu)所需的品種和數(shù)量，并且代為提貨、托運(yùn)等一系列煩瑣業(yè)務(wù)。由于水陸交通的逐步發(fā)達(dá)，到1928年國(guó)內(nèi)各地駐景德鎮(zhèn)販賣(mài)陶瓷的商幫已達(dá)到26幫，其幫會(huì)組織名稱(chēng)為“全國(guó)旅景瓷商聯(lián)合會(huì)”，其幫口籍貫和運(yùn)銷(xiāo)地點(diǎn)如表四所示：

2.2.2 外銷(xiāo)路線

（1）國(guó)內(nèi)路線：

明清時(shí)期我國(guó)對(duì)外貿(mào)易港口主要集中在廣東、福建、浙江等沿海省份，景德鎮(zhèn)陶瓷從景德鎮(zhèn)輸出到上述三省沿海港口大致有三條路線（見(jiàn)圖2）：

圖2 景德鎮(zhèn)陶瓷至國(guó)內(nèi)沿海港口路線示意圖Fig.2 The route map from Jingdezhen ceramics to domestic coastal ports

①由景德鎮(zhèn)出發(fā)，經(jīng)昌江過(guò)鄱陽(yáng)湖，沿信江南下，再走陸路至閩江，順江入東海抵福州。

②從景德鎮(zhèn)始，經(jīng)昌江入鄱陽(yáng)湖，沿信江到河口鎮(zhèn)，轉(zhuǎn)陸路經(jīng)衢州、金華，最后過(guò)富春江達(dá)寧波港。

③大致從景德鎮(zhèn)出發(fā)，經(jīng)昌江入鄱陽(yáng)湖、過(guò)贛江，翻梅關(guān)越廣東北江水系直達(dá)佛山，這是漢朝以來(lái)京廣鐵路通車(chē)前主要的運(yùn)輸路線，也是連接中國(guó)南北的主要運(yùn)輸路線，是最為常見(jiàn)的國(guó)內(nèi)水陸交通聯(lián)運(yùn)路線[31]。

（2）國(guó)際路線：

古代陶瓷之路的國(guó)際路線有陸路和海路。陸路主要是絲綢之路的舊路線。從洛陽(yáng)、長(zhǎng)安、汴梁開(kāi)始，到蔥嶺內(nèi)外的西部地區(qū)，再分成兩路：一路南下至印度次大陸，一路西去索格狄亞那地區(qū)、兩河流域、地中海和歐洲。此外，還有從樂(lè)浪道到朝鮮半島的陸路。海路是陶瓷之路的主要通道，基本上是沿海岸貿(mào)易。新航線開(kāi)通后，以澳門(mén)為中心，葡萄牙人通過(guò)幾條海外路線將中國(guó)的陶瓷輸送到歐洲和亞洲各地。中國(guó)陶瓷對(duì)外貿(mào)易形成了國(guó)際貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)，以澳門(mén)為中心走向世界。而國(guó)際貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)主要有三條航線（見(jiàn)圖3）：

圖3 景德鎮(zhèn)陶瓷對(duì)外貿(mào)易航線示意圖Fig.3 Jingdezhen Ceramic Foreign Trade Route Diagram

①由廣州出發(fā)至澳門(mén)，再?gòu)陌拈T(mén)出海經(jīng)馬六甲、古里、科欽、果阿等地，再過(guò)好望角到歐洲，經(jīng)由好望角前往歐洲的航線是新航線開(kāi)辟的直接產(chǎn)物。

②由廣州出發(fā)到澳門(mén)，經(jīng)澳門(mén)去往日本長(zhǎng)崎。從1550年到1638年的90年間，葡萄牙船隊(duì)至少航行了四、五十次，每次至少有五、六艘船一起航行，形成一條日中陶瓷貿(mào)易路線。

③由廣州出發(fā)至澳門(mén)，由澳門(mén)前往馬尼拉，經(jīng)美洲和拉丁美洲至歐洲。明朝開(kāi)通了中國(guó)到菲律賓的航線。1571年，菲律賓被西班牙占領(lǐng)，開(kāi)辟了從馬尼拉跨太平洋到墨西哥阿卡普爾的航線，并擴(kuò)展到歐洲。這條航線上主要是中國(guó)與菲律賓的貿(mào)易，西班牙大帆船從菲律賓航行到歐洲。因此，這種帆船貿(mào)易被人們稱(chēng)為大帆船貿(mào)易[32]。

3 貿(mào)易格局的轉(zhuǎn)變和區(qū)域社會(huì)變遷

明清時(shí)期，景德鎮(zhèn)陶瓷在國(guó)內(nèi)的銷(xiāo)售市場(chǎng)已十分廣闊，銷(xiāo)往全國(guó)各地。而外銷(xiāo)的海外市場(chǎng)則重心有所不同，貿(mào)易格局有所轉(zhuǎn)變，明前中期主要是銷(xiāo)往亞洲和非洲等地，而明后期和清貿(mào)易中心轉(zhuǎn)移到歐洲和美洲等地。隨著銷(xiāo)售范圍的擴(kuò)大，景德鎮(zhèn)陶瓷對(duì)外貿(mào)易的格局也在變大，由此也給當(dāng)?shù)貛?lái)一系列的社會(huì)變遷。

區(qū)域社會(huì)變遷有內(nèi)外兩種動(dòng)力元素，其一是隨著當(dāng)?shù)厣虡I(yè)貿(mào)易的發(fā)展，使內(nèi)部的社會(huì)地位、城鎮(zhèn)發(fā)展、人口數(shù)量發(fā)生變化，這種元素帶來(lái)的變化是相對(duì)緩慢的。而另一種外來(lái)元素通過(guò)新模式的引進(jìn)，使區(qū)域社會(huì)產(chǎn)生了巨大的變遷[33]。

3.1 社會(huì)地位的變化

明代以前，景德鎮(zhèn)只是一個(gè)市集，到了明代，景德鎮(zhèn)從一個(gè)市集變成了手工業(yè)城市，工業(yè)發(fā)生根本性的轉(zhuǎn)變，成為全國(guó)的制瓷中心。清代，景德鎮(zhèn)與佛山鎮(zhèn)、漢口鎮(zhèn)、朱仙鎮(zhèn)并稱(chēng)四大鎮(zhèn)，當(dāng)時(shí)的人說(shuō)：“景德一鎮(zhèn)，隱然大都會(huì)焉”[34]。除此之外，明清時(shí)期景德鎮(zhèn)陶瓷在國(guó)外市場(chǎng)也廣泛銷(xiāo)售，市場(chǎng)活躍，聞名于世界。明代時(shí)，朝廷在景德鎮(zhèn)設(shè)置御窯廠，專(zhuān)為皇室和宮廷制瓷供瓷，并制定督陶制度，直至清代御窯廠仍存在，成為國(guó)內(nèi)燒造時(shí)間最長(zhǎng)、規(guī)模最大、工藝最好的官辦制瓷廠。清代，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的發(fā)展空前絕后，《陶錄》記載道：“御窯監(jiān)造,尤為超越前古”[35]。明清御廠制度與政策的制定，標(biāo)志著景德鎮(zhèn)成為全國(guó)主要的手工業(yè)城市。

3.2 城鎮(zhèn)的發(fā)展

隨著景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的不斷發(fā)展，景德鎮(zhèn)的城鎮(zhèn)規(guī)模逐步擴(kuò)大。當(dāng)時(shí)有許多記載，如“豪商大賈,咸聚于此”,“其人口之稠密,商賈之喧闐,市井之錯(cuò)綜,物類(lèi)之薈萃,幾與通都大邑”,故時(shí)人稱(chēng),“景德一鎮(zhèn),隱然大都會(huì)焉”[36]。嘉慶年間,景德鎮(zhèn)街市的擴(kuò)展已“自觀音閣江南雄鎮(zhèn)坊至小港咀,前后街計(jì)十三里”[37]。

3.3 人口數(shù)量的變化

景德鎮(zhèn)瓷業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，“四方遠(yuǎn)近挾其技能以食力者，莫不趨之若鶩”[38]。嘉靖年間的人口已然成“主客無(wú)慮十萬(wàn)余”[39]，萬(wàn)歷后期，“已每日不下數(shù)萬(wàn)人”[40]。清末，景德鎮(zhèn)常住人口約20萬(wàn)，雍正時(shí)不超過(guò)25萬(wàn)人（包括流動(dòng)人口）[41]。其人口數(shù)量以客籍為主，“鎮(zhèn)民土著者什之一二，余皆商旅客寓”[42]，形成“五方雜處，百貨具陳，熙熙乎稱(chēng)盛觀矣”的局面[43]。

3.4 新模式的變化

明清時(shí)期，景德鎮(zhèn)制瓷工藝的進(jìn)步不僅是對(duì)傳統(tǒng)工藝技術(shù)的傳承，更是在此基礎(chǔ)上的創(chuàng)新和發(fā)展。當(dāng)時(shí)開(kāi)拓了廣泛的海外市場(chǎng)，為滿(mǎn)足海外市場(chǎng)不同藝術(shù)形式的要求，景德鎮(zhèn)陶瓷對(duì)傳統(tǒng)工藝進(jìn)行了改造。明末清代在景德鎮(zhèn)外銷(xiāo)的瓷器中，出現(xiàn)了一種新型瓷器克拉克瓷，歐洲人稱(chēng)為Kraak?？死舜蓮V銷(xiāo)于歐洲，它的繪畫(huà)風(fēng)格就是根據(jù)歐洲得喜好而來(lái)，與中國(guó)傳統(tǒng)的陶瓷藝術(shù)風(fēng)格大不相同。馬塔班罐首先在緬甸港口城市馬塔班發(fā)現(xiàn)而得名，此陶瓷是為東南亞特別燒制的器形，滿(mǎn)足東南亞各國(guó)民眾的日常生活，明代文士張變著《東西洋考》卷四“文郎馬神”條載：“初盛食，以蕉葉為盤(pán)，及通中國(guó)，乃漸用瓷器”[44]。傳統(tǒng)陶瓷不足以滿(mǎn)足美國(guó)商人的要求，他們還指定定制關(guān)于他國(guó)文化及其愛(ài)好的一些色彩鮮明的主題陶瓷。這些陶瓷有繪金邊的青花寶塔瓷雕；有繪美國(guó)船只和醫(yī)院圖畫(huà)的青花盤(pán)碗；還有繪雄鷹、女神和總統(tǒng)華盛頓肖像等紋章瓷[45]。美洲各國(guó)在18至19世紀(jì)沿襲了歐洲追捧以景德鎮(zhèn)瓷器為代表的東方風(fēng)情的好尚，也以擁有在中國(guó)瓷器上描繪特殊圖案的訂制瓷為榮耀。清代人朱琰在《陶說(shuō)》中也指出：“瓷畫(huà)樣十分，則洋彩得四，寫(xiě)生得三，仿古得二，錦緞得一也”。明清景德鎮(zhèn)的外銷(xiāo)瓷經(jīng)歷了引領(lǐng)本土風(fēng)格和吸收大量西式風(fēng)格的變化過(guò)程[46]。這種風(fēng)格的變化，促進(jìn)了景德鎮(zhèn)陶瓷藝術(shù)的多樣化、多元化的發(fā)展，在景德鎮(zhèn)陶藝的發(fā)展中起到了重要的塑形作用。

明清時(shí)期景德鎮(zhèn)陶瓷貿(mào)易格局的轉(zhuǎn)變，也帶來(lái)了景德鎮(zhèn)區(qū)域社會(huì)的變遷。社會(huì)地位由小市集變成了聞名世界的制瓷中心；城鎮(zhèn)的規(guī)模也得到擴(kuò)展；人口數(shù)量激增，外來(lái)人口居多；當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)的制瓷技術(shù)迅速發(fā)展，不僅繼承前人優(yōu)秀技藝還大力發(fā)展了陶瓷的燒造技術(shù)，明代的景德鎮(zhèn)陶瓷吸收和消化逐漸沒(méi)落的各大窯廠精湛的陶藝技術(shù)并廣采博收外來(lái)文化的精華，使得明清時(shí)期景德鎮(zhèn)制瓷工藝技術(shù)猛增，可適應(yīng)并滿(mǎn)足各國(guó)陶瓷需求。

4 結(jié)論

本文對(duì)明清時(shí)期景德鎮(zhèn)陶瓷行銷(xiāo)及商路進(jìn)行了系統(tǒng)梳理，是關(guān)于景德鎮(zhèn)陶瓷研究的一種有益補(bǔ)充。景德鎮(zhèn)當(dāng)?shù)丶爸苓呚S富的自然資源、獨(dú)特的地理位置、發(fā)達(dá)的水陸交通，為景德鎮(zhèn)陶瓷運(yùn)輸起到了至關(guān)重要的作用。

明代景德鎮(zhèn)陶瓷的行銷(xiāo)范圍已基本覆蓋全國(guó)，南方更是為主要的銷(xiāo)售市場(chǎng)。在國(guó)外市場(chǎng)，東南亞、非洲東海沿岸以及歐洲等地是明代景德鎮(zhèn)陶瓷的主要銷(xiāo)售地。清代早、中期，景德鎮(zhèn)陶瓷的銷(xiāo)售量和市場(chǎng)網(wǎng)點(diǎn)均超過(guò)明代，來(lái)景德鎮(zhèn)采購(gòu)瓷器的商人形成了8幫，國(guó)外市場(chǎng)則開(kāi)拓到更遠(yuǎn)的美洲。隨著市場(chǎng)范圍的擴(kuò)大，經(jīng)紀(jì)人、牙行相繼出現(xiàn)。至清末，景德鎮(zhèn)陶瓷商人依據(jù)籍貫形成了26個(gè)商幫。外銷(xiāo)路線方面，景德鎮(zhèn)陶瓷出口港有浙江、福建、廣東三個(gè)沿岸港口，形成了從景德鎮(zhèn)到沿岸港的三條航線，并利用陸上絲綢之路和海上絲綢之路形成了景德鎮(zhèn)陶瓷的國(guó)際路線。但由于工業(yè)革命以來(lái)歐洲陶瓷的工藝大幅上升，對(duì)景德鎮(zhèn)陶瓷國(guó)內(nèi)外銷(xiāo)售造成了一定威脅。

明清時(shí)期景德鎮(zhèn)陶瓷貿(mào)易格局的轉(zhuǎn)變，帶來(lái)了景德鎮(zhèn)區(qū)域社會(huì)的變遷。社會(huì)地位由小市集變成了全國(guó)制瓷中心；城鎮(zhèn)規(guī)模得到擴(kuò)展；人口數(shù)量發(fā)生變化，外來(lái)人口居多；陶瓷技術(shù)得到快速發(fā)展，融入眾多其他國(guó)家工藝技術(shù)。

景德鎮(zhèn)陶瓷商路作為歷史上特色貿(mào)易商路之一，與絲綢之路、茶路一樣，發(fā)揮過(guò)重要的商貿(mào)作用。正是依托該商貿(mào)網(wǎng)絡(luò)，陶瓷的生產(chǎn)與銷(xiāo)售不僅有力地促進(jìn)了景德鎮(zhèn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，同時(shí)在促進(jìn)中、外之間的經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易交流方面發(fā)揮了非常重要的作用。以景德鎮(zhèn)的千年窯火照亮中華民族的文化自信，探究景德鎮(zhèn)瓷器的發(fā)展歷史，推動(dòng)中華陶瓷文化的繼承和發(fā)展，并把中華陶瓷文化和藝術(shù)傳播出去。在商貿(mào)路線的研究基礎(chǔ)上，未來(lái)可進(jìn)一步開(kāi)展景德鎮(zhèn)陶瓷文化傳播與擴(kuò)散等相關(guān)研究。