農(nóng)文旅融合辟新徑：鄉(xiāng)村舞臺(tái)帶火水果采摘
——訪潼南區(qū)見(jiàn)泓水果種植專業(yè)合作社理事長(zhǎng)趙見(jiàn)鴻

記者 劉早生 李朋 特約通訊員 劉霞 李淼

趙見(jiàn)鴻在察看黃精長(zhǎng)勢(shì)

山上李花灼灼勝似雪，山下橘果累累如渥丹。在潼南區(qū)花巖鎮(zhèn)見(jiàn)泓水果種植專業(yè)合作社基地，慕名而來(lái)的游客三五成群，一邊踏青賞花，一邊采摘沃柑，歡聲笑語(yǔ)，盡情感受著春的生機(jī)與美好……

“這里的沃柑香甜汁多，皮薄肉厚，很脆很好吃?！庇慰屠钆窟叢蛇叧裕@是她第二次來(lái)果園采摘水果了?！肮麍@種植有沃柑450 畝，李子150 畝，2022 年預(yù)計(jì)水果產(chǎn)量有150 噸?！币?jiàn)泓水果種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人趙見(jiàn)鴻介紹。近年來(lái)，趙見(jiàn)鴻創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷模式，依托多年苦心經(jīng)營(yíng)的鄉(xiāng)村飯店，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，種植水果，舉辦賞花、采果節(jié)以及鄉(xiāng)村歌手大賽等活動(dòng)，成功引流，吸引了川渝兩地眾多游客前來(lái)游玩和采摘，節(jié)約了成本，足不出戶就可以把水果賣完。

從鄉(xiāng)村飯店起家

潼南區(qū)農(nóng)廣校工作人員在基地調(diào)研

趙見(jiàn)鴻出生在潼南花巖鎮(zhèn)一個(gè)鄉(xiāng)村廚師之家，7歲那年，命運(yùn)之神跟他開(kāi)了一個(gè)殘酷的玩笑，一場(chǎng)意外事故，致使他的左目失明，從此落下視力四級(jí)殘疾。初中畢業(yè)后，家里長(zhǎng)輩考慮到他眼有殘疾，給他指了兩條路，要么跟著長(zhǎng)輩當(dāng)一名廚師接班人，要么出去學(xué)一門技術(shù)，一技傍身在社會(huì)上才能站穩(wěn)腳跟。趙見(jiàn)鴻決定先出去闖闖，于是拜了一名鄉(xiāng)村醫(yī)生學(xué)行醫(yī)，學(xué)了兩年，期間看到一位行醫(yī)的同行出了醫(yī)療事故，考慮到行醫(yī)責(zé)任重大，于是決定還是回家改學(xué)廚師。長(zhǎng)期的耳濡目染，加上趙見(jiàn)鴻勤奮好學(xué)、大膽創(chuàng)新，幾年下來(lái)便練就了一手好廚藝。學(xué)成后趙見(jiàn)鴻在家鄉(xiāng)開(kāi)了一家鄉(xiāng)村飯店，取名為紅太陽(yáng)飯店，寓意生意紅火。飯店后面是連片的土地，還有幾口魚塘，趙見(jiàn)鴻覺(jué)得鄉(xiāng)村飯店必須食材新鮮質(zhì)佳，要有鄉(xiāng)土味，否則憑什么城里人跑到鄉(xiāng)下來(lái)吃一頓飯。于是趙見(jiàn)鴻將飯店后面的土地和魚塘流轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，土地用來(lái)種植時(shí)令蔬菜和果樹，池塘用來(lái)養(yǎng)魚，殘次的果蔬用來(lái)喂養(yǎng)土雞、土鴨、土豬……幾乎完全可以滿足飯店里的食材需求，加上自己的出色手藝以及誠(chéng)摯、熱忱的服務(wù)，趙見(jiàn)鴻的農(nóng)家飯店越辦越紅火。雖然上天只留給了趙見(jiàn)鴻一只能看見(jiàn)光明的眼，但他用自己的雙手開(kāi)辟出了一條充滿“光明”的小康致富路。

果林樹下種藥材

花巖鎮(zhèn)地處潼南西北部，全鎮(zhèn)平均海拔約300米，為亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，四季分明，日照充足，適合種植水果。

近年來(lái)，花巖鎮(zhèn)把產(chǎn)業(yè)振興擺在鄉(xiāng)村振興的首要位置，致力于打造潼南區(qū)優(yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)示范基地，因地制宜引導(dǎo)農(nóng)戶適度引種發(fā)展優(yōu)質(zhì)水果種植，努力讓花巖“四季有花開(kāi)，季季有果采”。

趙見(jiàn)鴻飯店后面種的幾畝地柑橘，成熟時(shí)節(jié)供不應(yīng)求。很多客人來(lái)飯店吃飯后，走的時(shí)候都會(huì)問(wèn)有沒(méi)有應(yīng)季水果可買。趙見(jiàn)鴻看到了這背后的商機(jī)：若能一年四季都可以為來(lái)飯店消費(fèi)的客人提供優(yōu)質(zhì)水果采摘，既豐富了體驗(yàn)項(xiàng)目，經(jīng)營(yíng)上也實(shí)現(xiàn)了多條腿走路。

為了更好地學(xué)習(xí)果樹種植、經(jīng)營(yíng)新技術(shù)、新理念，趙見(jiàn)鴻先后參加了由潼南區(qū)農(nóng)廣校舉辦的新型職業(yè)農(nóng)民經(jīng)果種植班、重慶市農(nóng)廣校組織的農(nóng)村實(shí)用人才帶頭人等培訓(xùn)。2017 年，趙見(jiàn)鴻和兩個(gè)朋友合伙在花巖鎮(zhèn)水橋村承包了600 余畝荒山，種了400 畝柑橘和150 畝左右的李子。根據(jù)果樹生長(zhǎng)特性，并結(jié)合山地的海拔落差進(jìn)行了合理的布局，柑橘主要種在溝里和半山以下坡面，半山以上坡面及坡頂由于土壤偏沙性，含水量少，則主要種植李子。柑橘品種有4 個(gè)，成熟期錯(cuò)開(kāi)，可分批上市，延長(zhǎng)了采摘時(shí)間，避免因集中上市而爛市，其中愛(ài)橙（愛(ài)媛38）10 月中旬上市，雅橙（大雅柑）11 月下旬上市，春橙（春見(jiàn)）次年1 月中旬上市，沃橙（沃柑）次年2 月上旬上市。

沃柑碩果累累

柑橘樹下套種黃精

“沃柑、春見(jiàn)的成熟期較晚，耐貯存，春季上市，此時(shí)花巖的梨花盛開(kāi)，大量游客前來(lái)賞花踏青，能有效吸引游客進(jìn)園采摘?！壁w見(jiàn)鴻告訴記者。

柑橘進(jìn)入掛果期需要4 年左右的時(shí)間，意味著果園前幾年只有投入沒(méi)有產(chǎn)出，如何增加效益，是趙見(jiàn)鴻一直在思考的問(wèn)題。在潼南區(qū)農(nóng)廣校組織的一次外出考察學(xué)習(xí)中，趙見(jiàn)鴻了解到柑橘樹下套種黃精的種植模式可以有效提高土地利用的經(jīng)濟(jì)效益。

“黃精是喜陰的藥材，和柑橘生長(zhǎng)的海拔高度、土壤性質(zhì)等都非常相似，并且柑橘一般植株較高，黃精較矮，如果柑橘和黃精套種，則柑橘恰好可為黃精提供蔭蔽的環(huán)境，滿足黃精的生長(zhǎng)條件?！壁w見(jiàn)鴻介紹，黃精既能對(duì)土壤起到覆蓋作用，防止水流沖刷，減少雜草，提高了土地肥力和利用率，實(shí)現(xiàn)樹上樹下都有收益。據(jù)趙見(jiàn)鴻測(cè)算，一畝柑橘園可以套種600～800 窩，一畝地種苗投入2000 元左右，3 年后，每窩可收獲2 千克左右的鮮黃精，黃精的畝收入高達(dá)2 萬(wàn)元，效益非?？捎^。

為了生產(chǎn)出高品質(zhì)的果品，在種植管理方面，趙見(jiàn)鴻積極推廣綠色生態(tài)技術(shù)，果園施用有機(jī)肥，在樹下套種豆科牧草和黃精，讓土壤保持疏松肥沃的狀態(tài)；病蟲害防治方面優(yōu)先使用生物、物理方法，通過(guò)掛粘蟲板、安裝太陽(yáng)能誘蟲燈等進(jìn)行綠色防控。2020 年，趙見(jiàn)鴻的果園實(shí)現(xiàn)初掛果，品質(zhì)和口感上乘，不少周邊市民慕名前來(lái)采摘。

探索農(nóng)文旅融合發(fā)展

隨著果樹進(jìn)入豐產(chǎn)期，產(chǎn)量大增，單靠平時(shí)前來(lái)飯店消費(fèi)的顧客消費(fèi)，銷量有限，銷售難的問(wèn)題將很快凸顯。趙見(jiàn)鴻看到問(wèn)題后，思考著怎么讓冷清的小鎮(zhèn)火起來(lái)，把周邊城區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的人吸引到花巖來(lái)，通過(guò)聚集人氣吸引人流，把花巖的水果和農(nóng)副產(chǎn)品銷售岀去，并帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

趙見(jiàn)鴻平時(shí)愛(ài)好歌舞文藝活動(dòng)，而舉辦歌舞活動(dòng)最能引發(fā)大眾的共鳴與參與。趙見(jiàn)鴻于是投資30多萬(wàn)元，在鄉(xiāng)村飯店旁邊搭建起一座鄉(xiāng)村大舞臺(tái)，還專門成立了一個(gè)名為“紅太陽(yáng)”的文藝隊(duì)，又借著“成渝雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)”的春風(fēng)，與隔壁的遂寧西眉鎮(zhèn)文藝隊(duì)聯(lián)合開(kāi)展活動(dòng)，使表演的節(jié)目更加豐富多彩。

最讓游客難忘的是，趙見(jiàn)鴻的鄉(xiāng)村大舞臺(tái)建成至今，已成功舉辦了5 次鄉(xiāng)村歌手比賽，每次活動(dòng)，直接引流客人近千人。特別是在李子、柑橘成熟期間，為了吸引游客入園采摘，趙見(jiàn)鴻別出心裁，向前來(lái)參與文娛活動(dòng)和在飯店消費(fèi)的游客贈(zèng)送進(jìn)園采摘優(yōu)惠券，進(jìn)一步促進(jìn)了水果的銷售，帶動(dòng)周邊數(shù)以萬(wàn)計(jì)的游客到花巖采摘水果，實(shí)現(xiàn)銷售李子、柑橘5 萬(wàn)多千克，銷售收入達(dá)100 余萬(wàn)元。

如今，走進(jìn)花巖，欣賞精彩節(jié)目，品嘗鄉(xiāng)村美食和美味蔬果，體驗(yàn)采摘的快樂(lè)，享受鄉(xiāng)土情趣，既釋放了城里人的鄉(xiāng)土情懷，也“帶火”了曾經(jīng)寂靜的鄉(xiāng)村。在以趙見(jiàn)鴻為首的新農(nóng)人引領(lǐng)下，花巖走出了一條獨(dú)具特色的農(nóng)文旅融合之路。