產(chǎn)教融合視域下應(yīng)用型人才培養(yǎng)的模式建構(gòu)研究

陳廣，于世春

摘? 要：進(jìn)入新世紀(jì)以來，中國高等教育為我國的社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)培養(yǎng)了一大批高素質(zhì)勞動(dòng)者，為國家構(gòu)建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系做出了突出的貢獻(xiàn)。但隨著國家經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展及產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)對(duì)應(yīng)用型人才的需求越來越迫切。作為應(yīng)用型人才培養(yǎng)主體的地方本科院校要實(shí)現(xiàn)這一辦學(xué)目標(biāo)，需要以產(chǎn)教融合的思想為指導(dǎo)，更新教育觀念，合理確定辦學(xué)定位，構(gòu)建產(chǎn)教融合、校企合作的辦學(xué)模式，推動(dòng)校企利益、制度、資源及文化的深度融合;在專業(yè)建設(shè)層面，要以“從做中學(xué)”理論為指導(dǎo)，構(gòu)建知行合一、工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)課程體系、教學(xué)運(yùn)行管理及質(zhì)量監(jiān)控體系等方面的改革與突破;在課程建設(shè)中，要確立以學(xué)生為中心的教學(xué)理念，課程設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的有效融合，課程實(shí)施中采用學(xué)做合一的教學(xué)模式。這樣層次分明的模式體系實(shí)現(xiàn)校企、工學(xué)、學(xué)做的融合，為應(yīng)用型人才培養(yǎng)提供可靠的保障。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型人才;產(chǎn)教融合;校企合作;工學(xué)結(jié)合;學(xué)做合一

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? ? 文章編號(hào)：2096-000X（2022）07-0001-06

Abstract： Since entering the new century， China's higher education has cultivated a large number of high-quality workers for China's socialist modernization construction and made outstanding contribution to the construction of modern industrial system. However， with the development of national economy and society， and industrial transformation and upgrading， the demand for applied talents is more and more urgent. In order to achieve this goal， local colleges and universities， as the main body of application-oriented talents training， need to take the idea of integration of industry and education as the guidance， update their educational concepts， reasonably determine their school-running positioning， construct the school-running mode of integration of industry and education and school-enterprise cooperation， and promote the deep integration of school-enterprise interests， system， resources and culture. At the level of specialty construction， the theory of "learning by doing" should be taken as the guidance to build a talent training mode combining knowledge with practice and combining work with work， so as to realize the reform and breakthrough in the course system， teaching operation management and quality control system. In the course construction， we should establish the student-centered teaching concept， realize the effective integration of theory and practice in the course design， and adopt the teaching mode of learning and doing in the course implementation. Such a distinct pattern system realizes the integration of school and enterprise， work and study， and provides a reliable guarantee for the cultivation of applied talents.

Keywords： application-oriented personnel cultivating; integration of production and education; school-enterprise cooperation; combination of work and study; unity of study and do

“應(yīng)用型是高等教育發(fā)展到一定階段的必然取向，隨著高等教育普及化階段的到來，高等學(xué)校從學(xué)術(shù)型和研究型轉(zhuǎn)向應(yīng)用型已是大勢所趨。[1]”產(chǎn)教融合是從我國高等職業(yè)教育改革與發(fā)展中總結(jié)出的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，隨著經(jīng)濟(jì)增長方式的轉(zhuǎn)變，調(diào)結(jié)構(gòu)、穩(wěn)增長，突破產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)瓶頸的需求，產(chǎn)教融合早已超出了職業(yè)教育的范疇，成為高等學(xué)校轉(zhuǎn)型發(fā)展的普遍選擇。2017年國務(wù)院發(fā)布的《關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見》強(qiáng)調(diào)“深化產(chǎn)教融合，促進(jìn)教育鏈、人才鏈與產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈有機(jī)銜接，是當(dāng)前推進(jìn)人力資源供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的迫切要求。[2]”黨中央、國務(wù)院出臺(tái)的《統(tǒng)籌推進(jìn)世界一流大學(xué)和一流學(xué)科建設(shè)總體方案》強(qiáng)調(diào)“深化產(chǎn)教融合，將一流大學(xué)和一流學(xué)科建設(shè)與推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展緊密結(jié)合，著力提高高校對(duì)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的貢獻(xiàn)率”[3]。在教育部最新公布的《普通高等學(xué)校本科教育教學(xué)審核評(píng)估實(shí)施方案（2021-2025年）》中明確規(guī)定[4]，根據(jù)高等教育整體布局結(jié)構(gòu)和高校辦學(xué)定位、服務(wù)面向、發(fā)展實(shí)際，本輪審核評(píng)估分為兩大類。高?？筛鶕?jù)大學(xué)章程和發(fā)展規(guī)劃，綜合考慮各自辦學(xué)定位、人才培養(yǎng)目標(biāo)和質(zhì)量保障體系建設(shè)情況等進(jìn)行自主選擇。但在針對(duì)人才培養(yǎng)的具體指標(biāo)中，均明確了要開展產(chǎn)教融合在人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新的要求。從國家層面的這一系列政策文件，可以看出產(chǎn)教融合發(fā)展已成為高等教育向應(yīng)用型轉(zhuǎn)型的方向和路徑。作為應(yīng)用型人才培養(yǎng)主體的應(yīng)用型本科院校要想辦學(xué)出特色，在學(xué)校層面，構(gòu)建產(chǎn)教融合、校企合作的辦學(xué)模式，推動(dòng)校企利益、制度、資源及文化的深度融合;在專業(yè)建設(shè)層面，要以“從做中學(xué)”理論為指導(dǎo)，構(gòu)建知行合一、工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)課程體系、教學(xué)運(yùn)行管理及質(zhì)量監(jiān)控體系等方面的改革與突破;在課程建設(shè)中，要確立以學(xué)生為中心的教學(xué)理念，采用學(xué)做合一的教學(xué)模式，培養(yǎng)支撐經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)的各層次、各類別應(yīng)用型人才。

一、相關(guān)概念

高校推進(jìn)產(chǎn)教融合，向應(yīng)用型轉(zhuǎn)型發(fā)展經(jīng)常被論及的是模式問題，當(dāng)下許多效果明顯的經(jīng)驗(yàn)逐步成熟并上升為策略，為高校探索建構(gòu)凸顯本校特色的模式體系提供了依據(jù)。為促進(jìn)應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升，教育管理者和教師應(yīng)明確什么是應(yīng)用型人才、什么是產(chǎn)教融合以及辦學(xué)模式、人才培養(yǎng)模式和課程教學(xué)模式等概念的差異，才能有的放矢地進(jìn)行建設(shè)和改革。

（一）應(yīng)用型人才的內(nèi)涵和教育學(xué)理論

1. 應(yīng)用型人才

應(yīng)用型高校人才培養(yǎng)過程中，需要解決“什么是”和“怎么辦”的問題。應(yīng)用型人才主要是在一定的理論規(guī)范指導(dǎo)下，從事非學(xué)術(shù)研究性工作，其任務(wù)是將抽象的理論符號(hào)轉(zhuǎn)換成具體操作構(gòu)思或產(chǎn)品構(gòu)型，將知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐[5]。其顯著特征是學(xué)以致用，以用為本。應(yīng)用型人才的本質(zhì)內(nèi)涵是科學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力的重要橋梁，是高等教育應(yīng)用價(jià)值的直接載體，是“理論”轉(zhuǎn)化為“智慧”的關(guān)鍵所在[6]。因此，應(yīng)用型院校在人才培養(yǎng)過程中，應(yīng)以培養(yǎng)學(xué)生的能力本位為核心，重視培養(yǎng)學(xué)生理論知識(shí)的學(xué)以致用和職業(yè)技能。

2. “從做中學(xué)”教育理論

應(yīng)用型院校在推進(jìn)產(chǎn)教融合的辦學(xué)中應(yīng)以“從做中學(xué)”教育理論為指導(dǎo)?！皬淖鲋袑W(xué)”教育理論由美國教學(xué)專家杜威提出，他強(qiáng)調(diào)院校應(yīng)當(dāng)重視設(shè)置各類真實(shí)職業(yè)環(huán)境，并創(chuàng)設(shè)與實(shí)踐生產(chǎn)場景相適應(yīng)的教學(xué)方式，實(shí)施“場景化”教學(xué)，激發(fā)學(xué)習(xí)者的創(chuàng)造性思維[7]。這一教育思想對(duì)我國應(yīng)用型本科院校達(dá)成人才培養(yǎng)目標(biāo)具有現(xiàn)實(shí)的指導(dǎo)意義。

（二）產(chǎn)教融合、模式、辦學(xué)模式、人才培養(yǎng)模式和課程教學(xué)模式

1. 產(chǎn)教融合

關(guān)于產(chǎn)教融合，教育界使用過多種表述方法，如“產(chǎn)學(xué)合作”“產(chǎn)教結(jié)合”“產(chǎn)學(xué)研結(jié)合”和“校企融合”等?？v觀這些用詞，主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是從結(jié)合、合作到融合的變化，二是從校企到產(chǎn)教的變化。但產(chǎn)教融合與校企合作并不是同一層面的概念，產(chǎn)教融合是思維，是“機(jī)制”;而校企合作是做法，是“實(shí)體”[8]。因此，筆者對(duì)產(chǎn)教融合的理解是院校為提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，通過校企合作等方式將教育活動(dòng)與產(chǎn)業(yè)活動(dòng)深度融合，而創(chuàng)造的運(yùn)行機(jī)制。

2. 模式

模式（英文為model或 mode、pattern）是解決某一類問題的方法論。把解決某類問題的方法總結(jié)歸納到理論高度，那就是模式;也被稱為“某種事物的標(biāo)準(zhǔn)形式或使人可以照著做的標(biāo)準(zhǔn)樣式”[9]。

3. 辦學(xué)模式

辦學(xué)模式是興辦和經(jīng)營管理學(xué)校的體制、機(jī)制的樣式。對(duì)高校而言，辦學(xué)模式是教育教學(xué)過程的組織方式，反映教育教學(xué)活動(dòng)過程的機(jī)制、程序和方法[10]。在宏觀層面上，辦學(xué)模式反映的是一定經(jīng)濟(jì)社會(huì)階段的教育特征;在中觀層面上，辦學(xué)模式反映的是國家教育制度上的特點(diǎn);在微觀層面上，辦學(xué)模式是高校在某一教育理念指導(dǎo)下，以實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)而采取的運(yùn)行機(jī)制和管理方式。

4. 人才培養(yǎng)模式

周遠(yuǎn)清認(rèn)為人才培養(yǎng)模式是以一定的人才培養(yǎng)目標(biāo)為導(dǎo)向，在培養(yǎng)規(guī)格的控制下，采用多樣的培養(yǎng)方式進(jìn)行人才培養(yǎng)的過程。鐘秉林認(rèn)為人才培養(yǎng)模式是學(xué)校以一定的結(jié)構(gòu)、方式構(gòu)建學(xué)生的知識(shí)、能力體系從而提升個(gè)人素質(zhì)的方法。以上兩種觀點(diǎn)一致的部分是都強(qiáng)調(diào)教育理論的指導(dǎo)，存在差異的方面在于培養(yǎng)模式是一種過程還是一種方式[11]。綜上，人才培養(yǎng)模式是在一定教育思想、教育理論指導(dǎo)下，為實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)而形成的標(biāo)準(zhǔn)化程序及其組織運(yùn)行方式[12]。

5. 課程教學(xué)模式

課程教學(xué)模式是在一定教學(xué)思想指導(dǎo)下建立起來的較為穩(wěn)定的教學(xué)活動(dòng)結(jié)構(gòu)框架和活動(dòng)程序。作為結(jié)構(gòu)框架，突出了教學(xué)模式從宏觀上把握教學(xué)活動(dòng)整體及各要素之間內(nèi)部關(guān)系的功能;作為活動(dòng)程序則突出了教學(xué)模式的有序性和可操作性[13]。

從高校教學(xué)管理的角度，辦學(xué)模式強(qiáng)調(diào)的是適應(yīng)性和多樣性，從學(xué)校辦學(xué)定位到具體辦學(xué)實(shí)踐，一切與教育教學(xué)活動(dòng)有關(guān)的機(jī)制、過程，經(jīng)過發(fā)展都可以形成辦學(xué)模式。其中辦學(xué)模式的建構(gòu)是高校作為法人主體的體制建構(gòu)的基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)教育目的性和價(jià)值觀傳遞的人才培養(yǎng)模式是在辦學(xué)模式的基礎(chǔ)上運(yùn)行，課程教學(xué)模式則是人才培養(yǎng)模式的核心和關(guān)鍵。

二、應(yīng)用型本科院校人才培養(yǎng)中存在的問題

人才培養(yǎng)始終是高等學(xué)校最核心的職能。在進(jìn)入新時(shí)代的今天，高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)型是我國高等教育體系發(fā)展的一次重大變革，但作為應(yīng)用型人才培養(yǎng)主陣地的地方普通高校和新建本科院校自成立之日起在教學(xué)管理上就在模仿傳統(tǒng)的教學(xué)型和研究型綜合性大學(xué)（培養(yǎng)學(xué)術(shù)人才），其在辦學(xué)定位、育人機(jī)制、管理架構(gòu)、培養(yǎng)方案、課程設(shè)計(jì)、教學(xué)過程和師資隊(duì)伍等方面都未能圍繞應(yīng)用型人才培養(yǎng)的目標(biāo)展開。尤其是在一些關(guān)鍵要素上，例如，在專業(yè)課程體系上以學(xué)科知識(shí)為結(jié)構(gòu)，沒有體現(xiàn)應(yīng)用性;在教學(xué)方法上，主要以課堂知識(shí)講授為主，缺乏立足于解決行業(yè)實(shí)際問題的教學(xué)設(shè)計(jì);在教學(xué)運(yùn)行和監(jiān)控上，基于靜態(tài)的學(xué)期和課堂教學(xué)的需求進(jìn)行教學(xué)管理，沒有建立校企雙主體育人的機(jī)制。

（一）服務(wù)定位不明確

院校服務(wù)定位是指高校在履行人才培養(yǎng)、科學(xué)研究和社會(huì)服務(wù)等職能時(shí)涵蓋的地理區(qū)域或行業(yè)范圍[14]。尤其是在國家大力推進(jìn)產(chǎn)教融合的今天，地方高?；蛐陆▽W(xué)校如何立足地方、融入行業(yè)，并成為推動(dòng)地方（行業(yè)）經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展不可缺少的重要組成部分，是其自身的價(jià)值取向。但從目前的情況看，很多已開展應(yīng)用型轉(zhuǎn)型的高校并沒有認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，因此其學(xué)校辦學(xué)定位、發(fā)展理念和辦學(xué)思路很難實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教融合。

（二）教學(xué)理念亟須轉(zhuǎn)變

在教學(xué)理念上，教師的育人觀念及教學(xué)觀念有待改變，因沿襲學(xué)科教育的結(jié)構(gòu)，目前的教學(xué)仍是師生系統(tǒng)的傳授和學(xué)習(xí)書本知識(shí)的教學(xué)模式。教師未能深入產(chǎn)業(yè)，對(duì)理論知識(shí)在實(shí)際工作中的應(yīng)用了解不深，導(dǎo)致教學(xué)吸引力不強(qiáng)，教學(xué)有效性差。

（三）培養(yǎng)方案亟待優(yōu)化

人才培養(yǎng)方案和課程體系不夠完善。一是培養(yǎng)目標(biāo)定位不準(zhǔn)確，未能充分結(jié)合區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和行業(yè)需求，使得人才培養(yǎng)規(guī)格不能很好地滿足經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需求;二是培養(yǎng)規(guī)格和課程體系依據(jù)學(xué)術(shù)型人才規(guī)格和學(xué)科結(jié)構(gòu)的知識(shí)體系確立，沒有體現(xiàn)應(yīng)用;三是沒有重視實(shí)踐課程的重要地位，教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)仍顯薄弱，同時(shí)缺乏對(duì)學(xué)生解決實(shí)際問題能力的針對(duì)性培養(yǎng)，使得應(yīng)用型人才培養(yǎng)缺乏特色。

（四）教學(xué)運(yùn)行管理僵化

由于應(yīng)用型本科高校從建立之初就在模仿綜合性普通高校，而綜合性普通高校的人才培養(yǎng)是在相對(duì)穩(wěn)定的學(xué)科體系下進(jìn)行的，教學(xué)管理也是在校園這樣一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的環(huán)境中開展。而產(chǎn)教融合背景下的教學(xué)管理體制從單一的場景，發(fā)展到至少兩個(gè)場景;管理的主、客體從單一場景發(fā)展到雙元交替，那這種長期形成的在單一場景下的靜態(tài)管理不適合知行合一、工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式。

（五）教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系不夠完善

雖然應(yīng)用型本科高校一直在不斷地完善自身的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控與評(píng)價(jià)體系，但在工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式下的教學(xué)運(yùn)行管理涉及的元素和內(nèi)容較多，原有質(zhì)量監(jiān)控體系不夠科學(xué)，教學(xué)評(píng)價(jià)針對(duì)性不強(qiáng)，教學(xué)反饋不夠及時(shí)全面，即便在教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控與評(píng)價(jià)過程中發(fā)現(xiàn)了相關(guān)的問題（如學(xué)生實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的指導(dǎo)和考核），也未及時(shí)采取措施進(jìn)行跟蹤解決，直接影響了應(yīng)用型人才培養(yǎng)的效果。

（六）教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)單一

職業(yè)實(shí)踐能力不足是應(yīng)用型本科院校教師隊(duì)伍普遍存在的突出問題。應(yīng)用型高校多引進(jìn)高學(xué)歷的畢業(yè)生到學(xué)校任教，這類型的教師從學(xué)校畢業(yè)后直接到任教學(xué)校，學(xué)科理論性思維明顯，職業(yè)實(shí)踐能力較弱，不能很好地滿足應(yīng)用型人才培養(yǎng)要求。要真正建立起支撐應(yīng)用型人才培養(yǎng)的教師隊(duì)伍，必須形成一套符合應(yīng)用型人才培養(yǎng)的教師評(píng)、聘機(jī)制，促進(jìn)教師隊(duì)伍向雙能（素、師）型發(fā)展。

三、產(chǎn)教融合背景下應(yīng)用型人才培養(yǎng)的模式建構(gòu)

高校提高應(yīng)用型人才的培養(yǎng)質(zhì)量，其辦學(xué)模式、人才培養(yǎng)模式和課程教學(xué)模式都要在產(chǎn)教融合的指導(dǎo)之下進(jìn)行認(rèn)識(shí)與實(shí)踐。三者雖然在同一教育思想的指導(dǎo)下，但各自包含的層次不同。教育模式在宏觀和中觀的概念上包含人才培養(yǎng)模式和教學(xué)模式，在微觀含義上服務(wù)于人才培養(yǎng)教學(xué)模式和課程教學(xué)模式。高校要想培養(yǎng)應(yīng)用型人才，其學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、中層教育管理者和教師要在思想上統(tǒng)一到產(chǎn)教融合的思維上來，才能實(shí)現(xiàn)各個(gè)層次的變革，應(yīng)用型人才培養(yǎng)與辦學(xué)、人才培養(yǎng)、課程教學(xué)模式的關(guān)系表達(dá)如圖1所示。

（一）產(chǎn)教融合、校企合作辦學(xué)模式的搭建

傳統(tǒng)意義上的高等院校辦學(xué)模式服務(wù)于相對(duì)穩(wěn)定的學(xué)科結(jié)構(gòu)人才培養(yǎng)體系，因而在制度設(shè)計(jì)上偏于保障知識(shí)傳遞維度的公平，其機(jī)構(gòu)設(shè)置已經(jīng)形成了符合這一人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)的程式化設(shè)計(jì);企業(yè)是追求利益最大化的主體，保障效率是其制度設(shè)計(jì)的第一要?jiǎng)?wù)。高校實(shí)施產(chǎn)教融合向應(yīng)用型轉(zhuǎn)型的過程中，其人才培養(yǎng)的結(jié)構(gòu)由學(xué)科知識(shí)體系變?yōu)槟芰?yīng)用的行動(dòng)體系，要適應(yīng)這一結(jié)構(gòu)，高校必須在機(jī)構(gòu)和制度設(shè)計(jì)中引入市場機(jī)制，確立效率優(yōu)先的理念，把機(jī)構(gòu)設(shè)置和流程運(yùn)行對(duì)人才培養(yǎng)活動(dòng)可能產(chǎn)生的價(jià)值增量作為首要的考量。

1. 搭建真實(shí)職業(yè)環(huán)境，實(shí)施場景教學(xué)

應(yīng)用型院校在推進(jìn)產(chǎn)教融合、校企合作的辦學(xué)過程中，以“從做中學(xué)”教育理論為指導(dǎo)。應(yīng)當(dāng)重視設(shè)置各類真實(shí)職業(yè)環(huán)境并創(chuàng)設(shè)與實(shí)踐生產(chǎn)場景相適應(yīng)的教學(xué)方式，實(shí)施“場景化”教學(xué)。筆者所在的北京中瑞酒店管理學(xué)院自建校之初，就在校內(nèi)投資7 000多萬元建設(shè)了教學(xué)酒店和瑞閣餐廳，教師既是學(xué)業(yè)導(dǎo)師，又是部門經(jīng)理;中瑞學(xué)生既是消費(fèi)者，同時(shí)也是酒店、餐廳的經(jīng)營者和服務(wù)者。學(xué)生在校內(nèi)真實(shí)的職業(yè)環(huán)境中，按照做中學(xué)，學(xué)中做的方式完成從物資采購、食品制作、餐飲服務(wù)、前廳服務(wù)管理、客房管理、酒吧管理、宴會(huì)管理、營銷管理、人力資源管理和財(cái)務(wù)管理等專業(yè)核心課程的學(xué)習(xí)。

2. 創(chuàng)設(shè)實(shí)踐學(xué)期，與企業(yè)協(xié)同育人

“知行合一、學(xué)以致用”的教育理念很好地體現(xiàn)了產(chǎn)教融合的思維，應(yīng)用型高校在人才培養(yǎng)方案中體現(xiàn)為工學(xué)交替。筆者所在的北京中瑞酒店管理學(xué)院在專業(yè)人才培養(yǎng)方案的設(shè)計(jì)中規(guī)定學(xué)生在四年內(nèi)要完成兩次校外實(shí)踐學(xué)習(xí)（第三學(xué)期和第六學(xué)期，時(shí)間分別為6個(gè)月，每次12學(xué)分）。為保證學(xué)生的實(shí)踐學(xué)習(xí)效果，中瑞已經(jīng)與國內(nèi)外近200家企業(yè)建立穩(wěn)定校企合作關(guān)系。每次實(shí)習(xí)學(xué)校都與企業(yè)商定明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)和內(nèi)容，并配有專兼職指導(dǎo)教師，指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)踐和學(xué)習(xí)。通過這兩個(gè)學(xué)期的校外實(shí)踐學(xué)習(xí)，學(xué)生在實(shí)踐學(xué)期進(jìn)入企業(yè)將課堂延展到行業(yè)。鍛煉了專業(yè)的技能，提升了職業(yè)的素養(yǎng)，真正做到學(xué)以致用。

3. 引進(jìn)企業(yè)師資，建設(shè)雙師結(jié)構(gòu)的教師隊(duì)伍

培養(yǎng)應(yīng)用型人才要依托專業(yè)的教師隊(duì)伍。推進(jìn)產(chǎn)教融合，要從兩個(gè)方面開展教師隊(duì)伍建設(shè)：一是業(yè)務(wù)構(gòu)成多樣化。教師中有學(xué)術(shù)型的、有技能型的、有應(yīng)用型的，對(duì)個(gè)體可以是雙師型的，也可以是單一型的，充分發(fā)揮各自優(yōu)勢，但是隊(duì)伍的整體構(gòu)成是多元化的。二是來源多元化。教師既可以來自高校，也可以來自企業(yè)，特別是相當(dāng)數(shù)量的業(yè)界經(jīng)歷的教師，以不同的方式成為教學(xué)中的重要組成部分。這種結(jié)構(gòu)的多元化不僅可以充分發(fā)揮每個(gè)個(gè)體的優(yōu)勢，而且又能達(dá)到教師隊(duì)伍整體結(jié)構(gòu)的多元化特征，為培養(yǎng)應(yīng)用型本科人才提供相匹配的教師保障[14]。例如，北京中瑞酒店管理學(xué)院在實(shí)施產(chǎn)教融合校企合作的辦學(xué)模式中大膽嘗試師資隊(duì)伍招聘和聘用的新模式。來自國內(nèi)外知名品牌酒店、具有豐富的行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)的業(yè)界資深管理人員占教職工總數(shù)的50%，他們與學(xué)校理論知識(shí)扎實(shí)的教師組成雙師結(jié)構(gòu)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，為酒店行業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)奠定了基礎(chǔ)。

4. 與行業(yè)共建研究中心，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

高校推進(jìn)產(chǎn)教融合、校企合作模式的構(gòu)建，在注重人才培養(yǎng)行業(yè)定向性的同時(shí)，注重研究職能的行業(yè)應(yīng)用性和服務(wù)職能的行業(yè)對(duì)應(yīng)性。在這一過程中校企雙方要發(fā)揮各自優(yōu)勢，建立研究中心（或協(xié)同創(chuàng)新中心），培養(yǎng)和推動(dòng)骨干專業(yè)教師與企業(yè)共同開展應(yīng)用研發(fā)，并努力推進(jìn)成果在生產(chǎn)實(shí)際和教學(xué)領(lǐng)域的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)直接服務(wù)社會(huì)的職能。2015年，北京中瑞酒店管理學(xué)院與中國旅游協(xié)會(huì)聯(lián)合成立的酒店業(yè)研究中心，打造一個(gè)媒體品牌——“酒店評(píng)論”和一個(gè)論壇品牌——“酒店評(píng)論高峰論壇”，提高了中瑞在行業(yè)的影響力。目前已舉辦五屆酒店評(píng)論人才發(fā)展論壇，參加人數(shù)已超過5 000人次，酒店評(píng)論每年發(fā)布的《中國酒店人力資源現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告》成為酒店行業(yè)必讀的報(bào)告。由產(chǎn)教融合帶來的變化是高校理論科研價(jià)值與市場經(jīng)濟(jì)價(jià)值的融合，科研的實(shí)用性提升了，高?？蒲械纳鐣?huì)價(jià)值更加突顯，對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的貢獻(xiàn)更加直接。

5. 職場文化融入校園，推行養(yǎng)成式教育

高校既要保持教育的傳統(tǒng)，又要接受企業(yè)文化的熏陶，校企文化融合的價(jià)值在與學(xué)校和企業(yè)在彼此接納、融合的進(jìn)程中，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)習(xí)環(huán)境和工作環(huán)境的自然銜接和適應(yīng)。為此，北京中瑞酒店管理學(xué)院積極推進(jìn)校園文化和企業(yè)文化的融合，開展以職業(yè)素養(yǎng)為導(dǎo)向的養(yǎng)成式教育，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)習(xí)慣、職業(yè)意識(shí)和職業(yè)氣質(zhì)。學(xué)院從建立之初全院師生員工一律穿商務(wù)正裝、佩戴名牌，在著裝、發(fā)式、禮節(jié)禮貌和行為舉止等日常行為規(guī)范方面參照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。使學(xué)生在校期間不僅掌握職業(yè)技能，更重要的是在行為規(guī)范和職業(yè)習(xí)慣上進(jìn)入“職業(yè)狀態(tài)”。

（二）工學(xué)結(jié)合、知行合一人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)建

產(chǎn)教融合背景下的應(yīng)用型本科院校，在深化人才內(nèi)涵建設(shè)的過程中，要科學(xué)定位專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo);依據(jù)“做中學(xué)”的教育學(xué)理論，完善人才培養(yǎng)方案等教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)文件;按照動(dòng)態(tài)調(diào)整的原則，優(yōu)化教學(xué)管理流程;按照PDCA質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，完善質(zhì)量監(jiān)控體系，為應(yīng)用型人才培養(yǎng)工作的開展提供支撐。

1. 以“做中學(xué)”的教育理論為指導(dǎo)，完善人才培養(yǎng)方案。應(yīng)用型本科院校的人才培養(yǎng)方案對(duì)應(yīng)用型人才培養(yǎng)具有決定性的作用。首先，人才培養(yǎng)方案要從知識(shí)本位的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)向以工作過程為結(jié)構(gòu)的能力本位，如圖2所示[15]。其次，人才培養(yǎng)方案要做到工學(xué)交替，增加實(shí)踐課、實(shí)訓(xùn)課的比重。第三，應(yīng)積極構(gòu)建適應(yīng)學(xué)生職業(yè)能力提升的教學(xué)機(jī)制，教學(xué)目的由“掌握知識(shí)”提升為“應(yīng)用知識(shí)”，不以掌握知識(shí)和技能為目標(biāo)，而是以掌握知識(shí)和技能為手段，著重在應(yīng)用知識(shí)的過程中培養(yǎng)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的職業(yè)能力。

2. 加強(qiáng)機(jī)制創(chuàng)新、優(yōu)化管理流程。在工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式下，人才培養(yǎng)工作由學(xué)校、企業(yè)合作完成，其教學(xué)過程呈現(xiàn)出階段性和分散性的特征。因此，在教學(xué)管理中要加強(qiáng)教學(xué)運(yùn)行機(jī)制創(chuàng)新，根據(jù)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)的需要，重新梳理部門職能，定期評(píng)估流程的運(yùn)作績效，建立持續(xù)優(yōu)化的機(jī)制。做到使教學(xué)管理的目標(biāo)更加動(dòng)態(tài)適切，管理方式更加靈活。

3. 加強(qiáng)過程管理，建立有效的質(zhì)量監(jiān)控機(jī)制。在產(chǎn)教融合背景下的質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng)要監(jiān)控學(xué)校根據(jù)社會(huì)發(fā)展提出辦學(xué)定位、人才培養(yǎng)目標(biāo)確立、人才培養(yǎng)方案制定和課程大綱制定的各個(gè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，在人才培養(yǎng)的實(shí)際階段要監(jiān)控關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的流程，如實(shí)習(xí)階段的實(shí)習(xí)指導(dǎo)、考核評(píng)價(jià)方式和指標(biāo)。保證各教學(xué)主體間的信息通暢，共同對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)，各教學(xué)因素有機(jī)結(jié)合，形成較為全面的質(zhì)量監(jiān)控體系，如圖3所示[16]。

（三）理實(shí)一體、學(xué)做合一教學(xué)模式的構(gòu)建

產(chǎn)教融合的起點(diǎn)是“產(chǎn)”，落點(diǎn)是“教”，因此，應(yīng)用型的課程建設(shè)必須放在學(xué)校產(chǎn)教融合和專業(yè)工學(xué)結(jié)合整體改革的總體框架下，課程外部結(jié)構(gòu)為：產(chǎn)教融合、校企合作辦學(xué)模式是應(yīng)用型課程建設(shè)的平臺(tái);真實(shí)的職業(yè)環(huán)境是應(yīng)用性、職業(yè)型人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)和前提。工學(xué)結(jié)合、知行合一的人才培養(yǎng)模式確定了應(yīng)用型課程以應(yīng)用性職業(yè)能力培養(yǎng)的教學(xué)目標(biāo)，行業(yè)、企業(yè)中格式化的職業(yè)資格是應(yīng)用型課程建設(shè)的起點(diǎn)，實(shí)時(shí)的工作任務(wù)是課程實(shí)施的載體，如圖4所示。

2014年，教育部等六部委發(fā)布的《現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)規(guī)劃（2014-2020年）》對(duì)課程改革提出：建立產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整驅(qū)動(dòng)專業(yè)改革的機(jī)制;建立產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步驅(qū)動(dòng)課程改革的機(jī)制;建立真實(shí)應(yīng)用驅(qū)動(dòng)教學(xué)改革的機(jī)制和在以真實(shí)環(huán)境中真學(xué)、真做、掌握真本領(lǐng)的改革教學(xué)流程、內(nèi)容、方法的要求[17]。這一要求同樣適用于應(yīng)用型高校，應(yīng)用型課程的建設(shè)可以以課程定位、課程設(shè)計(jì)、課程實(shí)施和課程評(píng)價(jià)四個(gè)要素為標(biāo)準(zhǔn)，見表1[18]。

1. 準(zhǔn)確進(jìn)行課程定位

在進(jìn)行應(yīng)用型課程定位時(shí)，一是通過分解專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)確定課程的教學(xué)目標(biāo)，從而實(shí)現(xiàn)該門課程服務(wù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的有效支撐;二是要準(zhǔn)確確定本門課程與前后序課程的結(jié)構(gòu)關(guān)系，三是課程教學(xué)目標(biāo)符合培養(yǎng)學(xué)生發(fā)展能力的要求，態(tài)度、知識(shí)、技能目標(biāo)明確，達(dá)成措施合理。

2. 合理構(gòu)建課程內(nèi)容

應(yīng)用型課程的教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)要依據(jù)專業(yè)特點(diǎn)、遵循行動(dòng)邏輯設(shè)計(jì)原則。課程教學(xué)內(nèi)容要及時(shí)將行（企）業(yè)的新規(guī)定、新工藝、新標(biāo)準(zhǔn)和最新研究成果融入課程教學(xué)內(nèi)容，課程內(nèi)容要緊密對(duì)接社會(huì)需求和服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展新要求，做到學(xué)生能力要求與職業(yè)需求的契合，理論和實(shí)踐的融合。在課程設(shè)計(jì)中與行業(yè)、企業(yè)合作開發(fā)活頁式、工作手冊(cè)式教材，同時(shí)完善信息化資源建設(shè)，滿足學(xué)生線上學(xué)習(xí)的需求。

3. 知行合一開展教學(xué)

基于產(chǎn)教融合的思想，應(yīng)用型課程的課程內(nèi)容已經(jīng)結(jié)合產(chǎn)業(yè)中的典型工作任務(wù)來進(jìn)行設(shè)計(jì)和開發(fā)，在教學(xué)方法和授課方式上同樣需要做出相應(yīng)的調(diào)整才能起到良好的效果。其教學(xué)方法應(yīng)在大力提倡任務(wù)式教學(xué)、互動(dòng)式教學(xué)、基于問題的教學(xué)及案例教學(xué)等教學(xué)方法的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)學(xué)做合一的緊密度。特別是在課堂教學(xué)環(huán)節(jié)，必須改變過去以教師為中心、以講授知識(shí)為中心的慣性思維，建立以學(xué)生為中心，以學(xué)生真做、應(yīng)用能力提升為中心的思維，能依據(jù)學(xué)情改革教學(xué)方法、創(chuàng)新授課方式，不斷提升教學(xué)的有效性。教學(xué)以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、探究興趣和職業(yè)興趣為標(biāo)準(zhǔn)。

4. 科學(xué)設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)方案

課程評(píng)價(jià)中主要考核學(xué)生應(yīng)用能力在工作中的表現(xiàn)度。對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)要推行評(píng)價(jià)方法多樣、成績構(gòu)成分段和評(píng)價(jià)主體多元等有效措施，促進(jìn)課程考核從評(píng)價(jià)“分?jǐn)?shù)高低”向評(píng)價(jià)“能力大小”轉(zhuǎn)變;學(xué)生學(xué)習(xí)從注重“期末考試”向注重“學(xué)習(xí)過程”轉(zhuǎn)變;教師要根據(jù)課點(diǎn)的類型設(shè)計(jì)考核方案，知識(shí)點(diǎn)考應(yīng)用（看理論應(yīng)用的深度），技能點(diǎn)考操作（看效率和質(zhì)量），態(tài)度點(diǎn)考感悟（看成果創(chuàng)新），教師通過分析不同課點(diǎn)的達(dá)成度，提出教學(xué)持續(xù)優(yōu)化改進(jìn)的意見，致力消除傳統(tǒng)考試重知識(shí)、輕能力，重結(jié)果、輕過程的弊端，通過考核的導(dǎo)向作用，促進(jìn)教學(xué)方法和學(xué)習(xí)方法的轉(zhuǎn)變，把學(xué)生學(xué)習(xí)的著眼點(diǎn)從知識(shí)的復(fù)制轉(zhuǎn)向理論應(yīng)用和技能掌握。

四、結(jié)束語

黨的十九大提出：深化產(chǎn)教融合，全面提升人力資源質(zhì)量。培養(yǎng)應(yīng)用型人才是經(jīng)濟(jì)社會(huì)轉(zhuǎn)型升級(jí)的需要，作為應(yīng)用性人才供給側(cè)的應(yīng)用型高等學(xué)校要確立“做中學(xué)”的教育觀念，合理確定辦學(xué)定位，宏觀體制層面的辦學(xué)模式要建立產(chǎn)教融合、校企合作模式;專業(yè)人才培養(yǎng)層面要確立工學(xué)結(jié)合、知行合一的人才培養(yǎng)模式;微觀課程層面要構(gòu)建理實(shí)一體、學(xué)做合一的教學(xué)模式。這樣層次分明的模式體系實(shí)現(xiàn)了校企、工學(xué)、學(xué)做的整合，較好地體現(xiàn)了產(chǎn)教融合背景下應(yīng)用型教育特點(diǎn)，為應(yīng)用型人才的培養(yǎng)提供了可靠的保障。以上三個(gè)模式相互關(guān)聯(lián)，但在具體的辦學(xué)實(shí)踐上，各校應(yīng)根據(jù)自己的實(shí)際，按照需求導(dǎo)向的思維，因地制宜地構(gòu)建和實(shí)施。這樣學(xué)校才能自按其所、各有其長、各有特色。

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