秋冬季大棚鮮食花生—櫻桃番茄栽培模式

許林英 張琳玲 張 瑞張立權(quán) 蔡 盼

（慈溪市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江慈溪 315300）

浙江省花生主要以鮮食為主，尤其寧波、紹興的早春大棚花生上市早，效益突出，深受種植戶歡迎。為進(jìn)一步提高大棚綜合種植效益，結(jié)合秋冬季大棚三膜覆蓋技術(shù)進(jìn)行鮮食花生—櫻桃番茄輪作栽培，不僅提高了大棚設(shè)施的利用率和種植收益，而且可以緩解土壤連作障礙，花生為豆科作物，根瘤菌具有固氮作用，可以使下茬櫻桃番茄氮肥用量減少1/4～1/3。經(jīng)過近3 年的試驗(yàn)示范，秋冬季大棚鮮食花生—櫻桃番茄輪作模式取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益，每667 m純收益4 萬元以上，已在寧波、紹興等地示范，目前推廣面積70 hm以上。

1 茬口安排

秋冬季大棚花生的適宜播種期為9 月上中旬，12 月底至翌年1 月采收；櫻桃番茄于當(dāng)年的11 月中下旬大棚育苗，翌年1 月下旬定植，4 月底至5月采收。

2 鮮食花生栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 品種選擇 選用早熟型山東紅袍系列品種大四粒紅。

2.2 種子處理 播種前3～5 d（天）帶殼曬種1 d（天），剝殼后挑選籽粒飽滿、無病斑種子，用62.5 g·L精甲·咯菌腈懸浮種衣劑進(jìn)行拌種處理，3 kg 種子用藥劑15 g，拌種后平鋪晾干備播。

2.3 地塊選擇 花生忌重茬，宜選擇土壤肥力均勻，地勢高燥，前茬未種植過萵苣、番茄和十字花科蔬菜的地塊，深耕30 cm 以上。

2.4 施肥整畦 搭建8 m 寬標(biāo)準(zhǔn)鋼管大棚，每棚種植18～22 行花生。棚外開深溝，以利排水。土壤翻耕前，每667 m施三元復(fù)合肥（N-P-K為15-15-15，下同）50 kg、硼砂0.5 kg 作基肥。一般采用開溝直播的方式，土壤翻耕整平后開播種溝，溝深5 cm 左右，平均行距35～40 cm，穴距18～22 cm，每667 m種植8 000～9 000 穴。

2.5 播種時間和種植方式 播種前應(yīng)確保土壤墑情足及土壤溫度適宜，海拔高的紅黃壤土地塊以及早晚濕度較大的夜潮土地塊最遲在9 月上中旬播種，以避免低溫或低濕環(huán)境造成菌核病、綿腐病等病害發(fā)生；黃泥翹土壤可延遲至9 月中下旬播種，若加蓋小拱棚則可延遲至9 月底播種。

采用開溝直播方式時，每穴播2～3 粒，每667 m基本保苗1.7 萬～2.0 萬株。播種期若遇連續(xù)陰雨天氣，也可采用穴盤育苗移栽的方式。育苗宜采用32 孔穴盤，基質(zhì)配比為珍珠巖∶東北泥 炭=1∶3（質(zhì)量比），每立方米基質(zhì)中加入1 kg 過磷酸鈣，穴盤填裝基質(zhì)后澆透水。每穴播3 粒，播后覆蓋基質(zhì)，然后覆膜。出苗期棚內(nèi)溫度保持在20 ℃左右，待花生出苗率達(dá)到60%左右時揭去薄膜；在真葉抽生之前，盡量將基質(zhì)濕度控制在濕潤偏干狀態(tài)，秋冬季節(jié)氣候逐漸轉(zhuǎn)冷，苗床應(yīng)盡量少澆水，過干時適當(dāng)增加澆水量；齊苗后3～4 d（天）內(nèi)，用50%多菌靈可濕性粉劑1 000 倍液噴施，預(yù)防花生苗期病害。出苗后7 d（天）左右?guī)Щ|(zhì)進(jìn)行移栽；播種時應(yīng)多準(zhǔn)備10%穴盤苗用于查苗補(bǔ)缺。

2.6 蓋膜保溫 花生苗期忌低溫，否則會導(dǎo)致植株矮化、黃化，發(fā)育緩慢。直播覆土后，每667 m可用96%精異丙甲草胺水劑50 mL+2.5%高效氯氟氰菊酯乳油25 mL 兌水50 kg 噴灑畦面，隨后覆蓋厚地膜（厚度0.014 mm）。10 月中旬外界最低溫度低于15 ℃時覆蓋大棚的內(nèi)棚膜（厚度0.05 mm），10 月下旬外界最低溫度低于10 ℃時覆蓋外棚膜（厚度0.08 mm）。棚膜及地膜均應(yīng)用無滴膜。遇晴天且棚內(nèi)溫度高于20 ℃時，內(nèi)棚膜日揭夜蓋，外棚膜左右兩邊打開進(jìn)行通風(fēng)降溫；當(dāng)棚內(nèi)溫度低于20 ℃時，內(nèi)棚膜日揭夜蓋，外棚膜只開背風(fēng)口；遇到低溫天氣時可采用四膜覆蓋，即畦上再搭建1個小拱棚，以確保冬季花生植株不受凍害。

2.7 合理調(diào)控植株長勢 花生的主莖高度控制在30～45 cm，單株分枝2～5 個，單株有效結(jié)莢15個果以上；花生出苗后20 d（天）開花下針，近根部下針成為有效莢果，加之棚內(nèi)溫度升高易導(dǎo)致徒長，若第一側(cè)枝高于30 cm，可用98%矮壯素原液進(jìn)行化控處理，即10 g 矮壯素兌水15 kg 均勻噴施葉面，每隔5 d（天）噴施1 次，一般施用2～3 次，以抑制節(jié)間生長，促進(jìn)近根部下針飽果，提高飽果率。

2.8 中后期管理 中后期管理對于花生莢果的發(fā)育至關(guān)重要。進(jìn)入盛花期后及時施花期肥，每667 m穴施硫酸鉀肥（氧化鉀≥50%，硫≥18%）10 kg 并培土，培土可以促進(jìn)花生果針及時入土，提高產(chǎn)量。花生發(fā)育中后期即莢果快速膨大期，需要大量水分，出現(xiàn)土壤及天氣連續(xù)干旱情況應(yīng)及時澆水。采收期間避免土壤受淹，以防爛果。同時注意防治葉斑病及蟲害的發(fā)生。

2.9 鼠鳥病蟲害防治 鼠鳥防治：播種后種子易受鼠、鳥、刺猬等偷食，覆蓋地膜后在大棚的4 個角落投放鼠藥，在地膜上覆蓋無紡布防鳥，或在地膜下放置敵敵畏原液杯熏蒸驅(qū)鳥避鼠。

病蟲害防治：播種前用種衣劑進(jìn)行拌種處理，生產(chǎn)上應(yīng)及時做好蓋膜保溫、通風(fēng)降濕等管理，以預(yù)防菌核病和瘡痂病的發(fā)生。防治蠐螬，可一次性用50%辛硫磷顆粒劑1 000 倍液拌細(xì)土25～30 kg撒施，或用2.5%高效氯氟氰菊酯乳油1 000 倍液灌根，每株灌藥液量5 mL 左右。防治小菜蛾，每667 m可用30%茚蟲威水劑4～5 g，或5%氟啶脲乳油1 000 倍液噴霧，每隔7 d（天）防治1 次，連續(xù)防治2～3 次。防治薊馬，可用60 g·L乙基多殺菌素懸浮劑2 000 倍液噴霧，須每隔3～4 d（天）防治1 次，連續(xù)防治2～3 次。防治蚜蟲，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500 倍液，或46%氟啶·啶蟲脒水分散粒劑5 000 倍液噴霧，每隔3～4 d（天）防治1 次，連續(xù)防治2～3 次。

2.10 采收 秋冬季大棚鮮食花生生育期一般為110～120 d（天），鮮果可在春節(jié)期間采收上市。當(dāng)花生底部葉片開始變黃，莢果網(wǎng)紋開始逐步變深，飽果率達(dá)到60%左右時即可采收，帶泥銷售。當(dāng)?shù)匾话阍诹璩?：00—3：00 用礦燈照明采收，采收時盡量帶花生藤蔓，以確保鮮食花生新 鮮度。

3 櫻桃番茄栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 品種選擇 選用口感好、產(chǎn)量高、耐寒性強(qiáng)的櫻桃番茄品種，如浙櫻粉1 號、黃妃等。

3.2 育苗 采用雙層膜大棚育苗，外棚膜選用厚度為0.08 mm 的無滴膜，內(nèi)棚膜選用厚度為0.05 mm的無滴膜。采用二段育苗法育苗，即11 月中下旬，將東北泥炭與泥土按照1∶1 的質(zhì)量比混合，調(diào)節(jié)至半干半濕狀態(tài)后平鋪于育苗棚內(nèi)的苗床上，厚度為3～5 cm，然后將籽粒飽滿、無病斑的櫻桃番茄種子均勻撒播于苗床上，出苗后20 d（天）左右、幼苗株高7～8 cm 時再移入32 孔或50 孔穴盤，該方法可以促進(jìn)櫻桃番茄根系旺盛生長，防止早衰，提高產(chǎn)量。穴盤育苗基質(zhì)配比為珍珠巖∶東北泥 炭=1∶3（質(zhì)量比），每立方米基質(zhì)中加入1 kg 過磷酸鈣。

3.3 起壟定植 鮮食花生采收后，每667 m施入菜籽餅200 kg、三元復(fù)合肥65 kg 作基肥，然后翻耕土壤，每棚起7～8 條壟，壟間距80～100 cm，壟寬30 cm，壟溝深30 cm 以上。壟上覆蓋厚度為0.014 mm 的無滴膜。櫻桃番茄幼苗高20 cm 左右（初蕾期）時進(jìn)行定植。定植覆土后每667 m可用96%精異丙甲草胺水劑50 mL+2.5%高效氯氟氰菊酯乳油25 mL 兌水50 kg 噴灑畦面，預(yù)防雜草和地老虎。

3.4 合理化控 早春期間，在櫻桃番茄每穗花開放一半時，用25～30 mg·L的座果靈藥液噴1 次，并用紅色筆作標(biāo)記，以免重復(fù)噴或漏噴，造成裂果或不結(jié)實(shí)。

3.5 適時追水肥 分別在第3 穗和第6 穗花開放后，每667 m各施三元復(fù)合肥10 kg、高鉀型水溶肥（N-P-K為5-10-42）5 kg，通過水肥一體化的方式施入。番茄果實(shí)轉(zhuǎn)色后不再追肥，不然果實(shí)容易返青，影響品質(zhì)。若3 穗期后連續(xù)干旱天氣超過7 d（天），應(yīng)及時滴灌澆水。

3.6 病蟲害防治 ①番茄晚疫病。在發(fā)病初期，可用72%代森錳鋅·霜脲氰（霜霉疫凈）可濕性粉劑800～1 000 倍液噴霧，每隔7～10 d（天）噴施1 次，連續(xù)防治3～4 次。② 番茄青枯病。初果期開始加強(qiáng)巡查，一旦發(fā)現(xiàn)病株隨即拔除，集中燒毀，病穴及附近植株淋灌77%氫氧化銅（可殺得）懸浮劑800 倍液，淋灌2 次以上，每次間隔7～10 d（天），要求前密后疏，淋透淋足。③番茄灰霉病。發(fā)病初期及時連續(xù)噴藥控制，可用40%嘧霉胺（施灰樂）懸浮劑1 000 倍液和25%嘧菌酯（阿米西達(dá)）懸浮劑1 000～1 500 倍液，交替或混合噴施2～3 次，每次間隔7～10 d（天）。④ 棉鈴蟲。每667 m可用30%茚蟲威水分散粒劑6.6～8.8 g，或15%茚蟲威懸浮劑8.8～17.6 mL 兌水噴霧，于晴天16：00 以后或陰天噴霧，5 d（天）后再噴施1 次。⑤ 白粉虱和蚜蟲。可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500 倍液，或46%氟啶·啶蟲脒水分散粒劑5 000 倍液噴霧防治。

3.7 適時采收 一般在櫻桃番茄果面完全轉(zhuǎn)色、八至九成熟后及時采收，若長距離運(yùn)輸則在六至七成熟時進(jìn)行采收。

4 產(chǎn)量與效益

鮮食花生每667 m鮮莢產(chǎn)量一般為700 kg 左右，產(chǎn)地批發(fā)價25 元·kg，每667 m產(chǎn)值1.75萬元；櫻桃番茄每667 m產(chǎn)量一般為4 000 kg 左右，產(chǎn)地批發(fā)價8 元·kg，每667 m產(chǎn)值3.20萬元，兩茬合計每667 m年產(chǎn)值4.95 萬元。扣除大棚折舊費(fèi)6 000 元，肥料、農(nóng)藥及種子等成本1 000元，每667 m純收益達(dá)4.25 萬元。