淮北地區(qū)小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)發(fā)展研究

譚維娜 胡曙鋆 王禮焦 王兵 王艷 劉冬玲 朱芬

摘? ? 要：淮北地區(qū)指淮河以北地區(qū)，有著良好的小麥生長環(huán)境，屬于小麥主產(chǎn)區(qū)，在保證國家糧食安全中發(fā)揮著重要的作用。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和諸多農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展背景下，淮北地區(qū)小麥種植取得了良好成效，也積累了較多的小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，非常值得推廣應(yīng)用?；诖?，文章立足于淮北地區(qū)光照條件、環(huán)境溫度、水資源條件、土壤條件，從多個方面來分析論述淮北地區(qū)小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)發(fā)展的相關(guān)情況，期望能夠?yàn)檗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)研究提供相關(guān)建設(shè)性意見。

關(guān)鍵詞：淮北地區(qū);小麥;優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)

文章編號：1005-2690（2022）03-0040-03? ? ? ?中國圖書分類號：S512.1? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

從小范圍來看，淮北地區(qū)主要是指安徽省淮河以北的亳州市、宿州市、淮北市、蚌埠市、阜陽市;從大范圍來看，淮北地區(qū)包括江蘇、安徽、山東、河南等省份的部分地區(qū)。文章從淮北地區(qū)的大范圍視角來分析小麥種植情況。受到溫度、光照、濕度等因素的影響，淮北地區(qū)的小麥產(chǎn)量結(jié)構(gòu)與南北麥區(qū)有一定差異。在適期播種出苗后至拔節(jié)前的苗期生長時期，淮北地區(qū)短于北方麥區(qū)，但長于南方麥區(qū);在田間分蘗數(shù)及其成穗率上，淮北地區(qū)多于南方麥區(qū)，少于北方麥區(qū)[1];在開花后籽粒形成與灌漿過程中，淮北地區(qū)短于南方麥區(qū)，與北方麥區(qū)無明顯的差異，但是因?yàn)槭艿叫←湽酀{過程中的光照條件與晝夜溫差條件影響，所以淮北地區(qū)的小麥粒重優(yōu)勢均無法與南方麥區(qū)和北方麥區(qū)相比?；诨幢钡貐^(qū)的這些特點(diǎn)，要想有效提升淮北地區(qū)的小麥產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，應(yīng)考慮從穗數(shù)、粒數(shù)、粒重這3個方面著手，并確保這3個因素可以協(xié)調(diào)發(fā)展。

從當(dāng)前階段淮北地區(qū)的小麥種植來看，在優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用方面還存在著一些不足，這也表明淮北地區(qū)的小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)還有一定的發(fā)展?jié)摿Γ仨氝M(jìn)一步加大研究開發(fā)力度。針對于此，文章從多個方面分析探討淮北地區(qū)小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，現(xiàn)作如下論述。

1 淮北地區(qū)小麥栽培條件分析

淮北地區(qū)作為我國小麥的主產(chǎn)區(qū)，各類自然環(huán)境條件較為適宜，整個區(qū)域是溫帶氣候，空氣濕潤。現(xiàn)從光照條件、土壤條件、環(huán)境溫度、水資源條件這4個方面作分析。

1.1 光照條件

淮北地區(qū)有著較好的光照資源，太陽輻射量平均每年可以達(dá)到525～542 KJ/cm2。小麥的生長季節(jié)為10月至第二年的5月，期間的太陽輻射量多在28～314 KJ/cm2。總的來說，在每年的雨季來臨前，淮北地區(qū)的太陽輻射量較強(qiáng)，這為小麥的生長提供了良好的條件，也是小麥籽粒飽滿而結(jié)實(shí)的主要原因。

1.2 環(huán)境溫度

淮北地區(qū)有著充足的熱量資源，年平均環(huán)境溫度可以達(dá)到14～15 ℃。長時間研究發(fā)現(xiàn)，小麥處于生長階段時，季節(jié)活動溫度總和可達(dá)到2 200 ℃，能夠滿足小麥生長所需要的條件。需要特別注意一點(diǎn)，隨著近些年來生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，淮北地區(qū)越來越注重生態(tài)小麥品種的引進(jìn)和栽培，也取得了較好的成效。但生態(tài)小麥品種對于環(huán)境溫度有著較高的要求，淮北地區(qū)在冬季時的平均最低氣溫可以達(dá)到-12～-10 ℃，若是出現(xiàn)了寒潮冷空氣，很容易導(dǎo)致小麥?zhǔn)艿絻龊2]。

1.3 土壤條件

淮北地區(qū)的土質(zhì)分為兩種，一種是潮土，另一種是砂姜黑土，兩種土質(zhì)有著一定的差異。潮土有著疏松且土體厚的特點(diǎn)，通透性較佳，含有較豐富的礦物質(zhì)，這讓小麥的耕種較為容易。不過潮土有一定的缺陷，比如土壤缺乏有機(jī)質(zhì)。砂姜黑土也有較多的不足，既缺少有機(jī)質(zhì)，也缺少氮磷鉀，多用于小麥的短期耕種。

1.4 水資源條件

淮北地區(qū)年平均降水量可以達(dá)到820～960 mm，小麥成長階段的平均降水量在250～360 mm。若是單純從小麥生長所需要的水資源條件這一角度來看，雖然降水量有所不足，但是可以滿足小麥的生長，且小麥的產(chǎn)量也不會因此受到影響。從整個淮北地區(qū)的降水來看，降水不是很均勻，秋季時雨水較少，不利于小麥的播種與出苗，冬季和早春降雨也較少，一定程度上影響到小麥的生長。若是小麥生長時期遇到陰雨連綿的天氣，則小麥發(fā)生病蟲害的風(fēng)險較大。

2 淮北地區(qū)小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培所積累的經(jīng)驗(yàn)

結(jié)合當(dāng)前淮北地區(qū)小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培情況，對于500 kg/667 m2以上的田塊來說，要更加注重苗情指標(biāo)的調(diào)控，重點(diǎn)從基本苗、越冬苗、返青苗、成穗苗這4個方面來著手。

2.1 基本苗

一般在高產(chǎn)條件下，小苗的基本苗數(shù)與穗數(shù)之間沒有顯著關(guān)系，但與一些因素卻呈現(xiàn)出負(fù)相關(guān)，包括穗粒數(shù)、成穗率、千粒重。結(jié)合當(dāng)前淮北地區(qū)的小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培經(jīng)驗(yàn)，對于冬性較強(qiáng)的早播小麥品種來說，基本苗要控制在10萬～15萬/667 m2;對于春性播期較晚的品種來說，基本苗要控制在18萬～20萬/667 m2 [3]。

2.2 越冬苗

結(jié)合冬至麥田和早播麥田的特點(diǎn)，在越冬苗的數(shù)量上要做好控制。具體來說，淮北地區(qū)冬至麥田的平均莖蘗數(shù)應(yīng)控制在60萬～80萬/667 m2，帶蘗數(shù)要控制在3～4個/株。對于早播麥田來說，平均莖蘗數(shù)應(yīng)該控制在80萬/667 m2，帶蘗數(shù)應(yīng)控制在5個/株。

2.3 返青苗

對于返青苗來說，在立春時屬于最高苗，此時的平均莖蘗數(shù)應(yīng)該控制在90萬～100萬/667 m2，努力確保平均莖蘗數(shù)是成穗數(shù)的2倍，且每一株的帶蘗數(shù)要控制在4～5個/株[4]。

2.4 成穗苗

小麥孕穗期可以達(dá)到最大值，維持一段時間后便開始下降。下降至成穗為40萬～45萬/667 m2，帶蘗數(shù)2～3個/株。早播麥田的成穗苗情況稍好，成穗可以達(dá)到45萬～50萬/667 m2，帶蘗數(shù)3～4個/株。

3 淮北地區(qū)小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)措施

要確保淮北地區(qū)的小麥可以實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，必須不斷優(yōu)化栽培技術(shù)，認(rèn)真考慮淮北地區(qū)的自然氣候、地力和耕作制度，在此基礎(chǔ)上精準(zhǔn)把握好播種、施肥等重要環(huán)節(jié)。需在確保穗數(shù)足夠的基礎(chǔ)上考慮增加穗粒數(shù)和粒重。按照淮北地區(qū)當(dāng)前積累的小麥栽培經(jīng)驗(yàn)和產(chǎn)量結(jié)構(gòu)，在小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培時，可以重點(diǎn)從以下方面來著手。

3.1 實(shí)施土壤改良

小麥對土壤條件有著較高的要求，在干旱地與鹽堿地均無法有效生長，且要求種植地光照射時間長。為此，在小麥種植土壤的選擇上，要確保土壤疏松且肥沃，以微酸性的土壤為主，土壤條件不佳時要做好改良工作。為了實(shí)現(xiàn)淮北地區(qū)小麥的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，必須結(jié)合實(shí)際情況改良土壤，比如要對土壤的耕作層實(shí)施熟化處理，以此更有效地促進(jìn)小麥根系的發(fā)育?？偟膩砜矗幢钡貐^(qū)的土壤理化性狀較差，土壤的耕層相對較淺，不利于小麥根系的良好發(fā)育，所以要對淮北地區(qū)的土壤耕層深度實(shí)施加深處理，并且還要做好適時的翻地作業(yè)，踏實(shí)土壤。

3.2 提高播種質(zhì)量

長時間的研究發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)降低群體起點(diǎn)基本苗數(shù)可以提升成穗率、穗粒數(shù)和產(chǎn)量，從而實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)目標(biāo)。基于此，在小麥栽培時，要認(rèn)真分析所選用的小麥品種、播期、土壤肥力、產(chǎn)量水平等相關(guān)性的因素，確定出最科學(xué)的基本苗數(shù)。結(jié)合淮北地區(qū)的小麥生長條件，若是選用冬性較強(qiáng)的品種，則播量要少，播期要偏早;若是選用春性品種，則要確保播量多于冬性較強(qiáng)的品種，播期要略晚[5]?；幢钡貐^(qū)的小麥播種量考慮控制在8～10 kg/667 m2。為更有效地提高播種質(zhì)量，需要把握好以下3個原則。

3.2.1 秉承“精少量”的播種原則

基于淮北地區(qū)的地形優(yōu)勢，要全力推行機(jī)械化量化播種技術(shù)，逐漸取締人工撒播的方式，并大力推行條播技術(shù)。與撒播這一方式相比，條播的優(yōu)勢較為顯著，比如小麥的播種更加均勻，可以做到通風(fēng)透光且邊際優(yōu)勢強(qiáng)。在此基礎(chǔ)上，應(yīng)考慮擴(kuò)大行距，這樣能夠更好地貫徹“精少量”的播種原則，后續(xù)物質(zhì)積累能力也可以有所提升。

3.2.2 搶墑適時播種

在小麥的栽培中，必須要做到搶墑適時播種，在適宜的條件下完成小麥的播種。對于淮北地區(qū)半冬性小麥品種來說，要將播種時間選擇在10月中上旬;冬性偏強(qiáng)的品種要將播種時間選擇在10月5—15日[6]。對于春性品種來說，應(yīng)該將播種時間選在10月的下旬，但不能遲于11月5日。

3.2.3 創(chuàng)新播種方法

為了確保小麥播種質(zhì)量和成苗質(zhì)量，可以大力推行種子包衣和帶肥這一播種方法?；幢钡貐^(qū)通過應(yīng)用種子包衣和帶肥這一播種方法，較好地提高播種質(zhì)量，對實(shí)現(xiàn)小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)大有裨益。

3.3 正確應(yīng)用促控技術(shù)

小麥處于不同的生長發(fā)育階段，器官生長速度有較大差異，此時需要結(jié)合實(shí)際情況做好兩點(diǎn)工作：一是“促”，即通過肥水措施促進(jìn)小麥發(fā)育生長;二是“控”，即科學(xué)有效地控制小麥的生長發(fā)育。

3.3.1 小麥生長前期的栽培管理

在小麥生長前期，要緊緊圍繞著“促”這一要點(diǎn)開展管理作業(yè)。具體來說，要通過“促”的相關(guān)工作來培育壯根和壯苗。在此過程中，要重點(diǎn)做好3個方面的工作：一是要做好測土配方施肥工作，并在此基礎(chǔ)上去加施有機(jī)肥、磷鉀肥;二是要做到適時早播，并確保播種密度的合理性，以此確?；久缈梢跃鶆蚍植?三是若是發(fā)現(xiàn)播種期出現(xiàn)延遲的情況，則要結(jié)合實(shí)際情況增加小麥的播種量。

3.3.2 小麥生長中期的栽培管理

在小麥生長中期，要緊緊圍繞著“控”這一要點(diǎn)開展管理作業(yè)。通過開展一系列的“控”作業(yè)，可以有效減少和弱化無效生育，分蘗的整齊度隨之提高，有利于培育壯稈，對改善群體質(zhì)量意義重大。

更為關(guān)鍵的一點(diǎn)是，有力的“控”作業(yè)可以提升分蘗終止期的管理效果，無效分蘗可以得到有效控制。需要注意一點(diǎn)，在控制小麥的發(fā)育生長時，必須科學(xué)確定控制的力度，只需要達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)即可。若是在控制過程中出現(xiàn)較長時間的降雨，則必須在雨后進(jìn)行中耕作業(yè)。

3.3.3 小麥生長中后期的栽培管理

在小麥生長中后期，所有的栽培管理均要圍繞著“促”這一要點(diǎn)，最大限度減少退化，提高根系的活力。另外，通過開展一系列的“促”作業(yè)，能夠讓穗苗整齊，有效控制每穗粒數(shù)與粒重。如果小麥生長中后期的天氣較為干旱，且土壤肥力不足時，則要及時施肥，但若是各項(xiàng)條件較好，則可以將施肥時間與澆水的時間適當(dāng)推遲，但是不能讓施肥與澆水時間晚于旗葉露尖。

3.4 科學(xué)運(yùn)籌肥料

周冬冬等[7]以為，當(dāng)麥田的群體基本苗數(shù)量降低后，單位產(chǎn)量的施肥量并不會隨之增加。基于此，在小麥的施肥中，要遵循一點(diǎn)重要原則，即“前重、中輕、后補(bǔ)”。

3.4.1 確保底肥的施入量足夠

在施入底肥時，可以施2 500 kg/667 m2以上的優(yōu)質(zhì)土雜肥，并且要配合施入40～50 kg的三元復(fù)合肥。三元復(fù)合肥即氮、磷、鉀的肥料，總養(yǎng)分≥45%，各占15%。

3.4.2 合理追肥

結(jié)合小麥苗的生長情況合理追肥，在追肥中要做到早追蘗肥、少追返青肥，巧追孕穗肥。通過合理追肥有效調(diào)節(jié)群體結(jié)構(gòu)，最終實(shí)現(xiàn)合理成穗、成大穗的目標(biāo)。在施肥作業(yè)中，淮北地區(qū)要改變傳統(tǒng)的“一炮轟”施肥方法，將氮肥追肥作業(yè)時間適當(dāng)延后，應(yīng)該移至拔節(jié)以后。若是田塊的土壤肥力本身較高，且采用分蘗成穗率高的品種，則可以將施肥時間延后拔節(jié)期至旗葉露尖時，尿素的施肥量要結(jié)合實(shí)際情況確定，通常情況下，可以施8～10 kg/667 m2的尿素。

3.4.3 重視?；ǚ?/p>

為了有效延長旗葉功能期，最大限度改善小麥的營養(yǎng)條件，要做好?；ǚ实氖┓使ぷ鳌Ｍㄟ^施好?；ǚ?，可以得到有效抑制穗器官功能退化，無論是穗粒數(shù)、千粒重還是產(chǎn)量均可以有效增加，所發(fā)揮出的作用與優(yōu)勢是毋庸置疑的。在開展?；ǚ实氖┓首鳂I(yè)時，應(yīng)選擇在小麥抽穗揚(yáng)花后進(jìn)行葉面噴肥，可施0.15～0.2 kg/667 m2的磷酸二氫鉀肥料，進(jìn)行1～2次的水葉面噴霧[8]。

對于淮北地區(qū)的晚播小麥來說，要想實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，必須要投入更多的精力和技術(shù)，確保小麥產(chǎn)量不會受到影響。在晚播小麥的高產(chǎn)栽培技術(shù)中，要把握好以下的要點(diǎn)。

4.1 精細(xì)整地

考慮到淮北地區(qū)的土壤耕作層多在20 cm以下，為進(jìn)一步優(yōu)化土壤條件，要提高活土層厚度，以此增強(qiáng)土壤的積水能力和保肥能力。在此過程中，要深耕、疏松土壤，爭取土壤耕作層可以達(dá)到24 cm以上。除此之外，要精細(xì)整地做畦。

4.2 合理施肥

在施肥作業(yè)中，要充分考慮晚播小麥的需肥規(guī)律，同時考慮本地區(qū)土壤的肥力情況，始終做到平衡施肥。在小麥的施肥中要將有機(jī)肥與無機(jī)肥結(jié)合起來，確保氮、磷、鉀、微肥的比例適中。為了提升肥料的利用率，要大力推廣肥料深施技術(shù)。

4.3 選擇良種

對于晚播小麥來說，應(yīng)該選擇具有良好特性的品種，比如要具有耐晚播、早熟與豐產(chǎn)性良好的特性。從當(dāng)前淮北地區(qū)所用的晚播小麥品種來看，主要有3種，即豫麥、皖麥、淮麥系列品種，這些品種均有著較好的優(yōu)勢。

4.4 搶時播種

對于晚播麥田來說，務(wù)必爭取時間盡快整地，并且要一邊施肥一邊整地，繼而迅速完成播種作業(yè)，以求做到晚中求早、晚中求快、晚中求好。只有這樣，才可以確保晚播小麥能夠具有良好的抗寒能力，可以實(shí)現(xiàn)帶蘗越冬。

4.5 科學(xué)控制播種量

考慮到晚播小麥會因?yàn)槎厩暗姆e溫不足，導(dǎo)致分蘗時間短、分蘗較少，所以適當(dāng)增加播種量?；诋?dāng)前階段淮北地區(qū)在晚播小麥中所積累的經(jīng)驗(yàn)，若是在10月10—25日播種，則播種量應(yīng)該控制在8 kg/667 m2以上，遵循這一點(diǎn)原則，即每遲播1 d，需增加0.5 kg的種子。對于立冬前的播種作業(yè)來說，種子用量應(yīng)控制為15～20 kg/667 m2。

5 結(jié)束語

淮北地區(qū)小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)研究取得成效，并在實(shí)踐中得到驗(yàn)證，小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)值得推廣應(yīng)用?；幢钡貐^(qū)在開展小麥種植作業(yè)時，要始終立足于小麥生長的各項(xiàng)條件，重點(diǎn)從土壤改良、提高播種質(zhì)量、正確應(yīng)用促控技術(shù)、科學(xué)運(yùn)籌肥料等方面著手，不斷優(yōu)化小麥種植條件，提高種植技術(shù)。

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