探析稻田養(yǎng)蝦綜合種養(yǎng)模式在安徽省范圍內(nèi)的發(fā)展

鳳陽(yáng)縣水產(chǎn)局 易乃輝，張年昌

稻田養(yǎng)蝦作為一種新型生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，是由種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合形成，充分利用稻田中淺水條件為蝦提供事適宜的生存環(huán)境，使得稻蝦共生、相互促進(jìn)、相互依存的生態(tài)系統(tǒng)，作為在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的新型稻田養(yǎng)殖方式，其較好地體現(xiàn)我國(guó)在農(nóng)業(yè)層面綠色、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的發(fā)展理念。稻田養(yǎng)蝦不僅保持了稻谷的產(chǎn)量和質(zhì)量，還收獲了蝦的量產(chǎn)、高產(chǎn)，有效地節(jié)約了水資源、土地資源，達(dá)到生態(tài)循環(huán)可持續(xù)發(fā)展，被我國(guó)廣大農(nóng)民稱(chēng)為“米袋子” “菜籃子”“錢(qián)夾子”[1]。

一、政策助力，產(chǎn)業(yè)前景興旺

稻田養(yǎng)蝦技術(shù)是一種非常常見(jiàn)的龍蝦套養(yǎng)的模式，是在原有稻田的基礎(chǔ)上，通過(guò)簡(jiǎn)單的改造，從而養(yǎng)殖淡水大龍蝦的技術(shù)。這項(xiàng)技術(shù)不僅解決了養(yǎng)殖面積有限的問(wèn)題，同時(shí)還能達(dá)到增產(chǎn)增收的效果。此外小龍蝦還具有除草除害的作用，在一定程度上可以消滅田間危害性幼蟲(chóng)并且小龍蝦的排泄物可以起到為稻田增肥的效果。因此，近些年來(lái)稻田養(yǎng)蝦的綜合種養(yǎng)模式不斷地發(fā)展，在經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)文明等方面取得了顯著的效益，政府對(duì)此也保持高度的重視。

2006年，安徽省實(shí)施“龍蝦進(jìn)稻田”的漁業(yè)三進(jìn)工程，推動(dòng)了稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成以稻蝦、稻蟹、稻鱉、稻鰍、稻魚(yú)等多種技術(shù)模式共同發(fā)展的生產(chǎn)態(tài)勢(shì)。但在此后的十年里，僅有部分縣區(qū)進(jìn)行嘗試，少數(shù)農(nóng)民參與其中。在2016年-2018年間，在政府引領(lǐng)、市場(chǎng)主導(dǎo)、農(nóng)民為主的發(fā)展格局下，全省稻漁綜合種養(yǎng)模式呈現(xiàn)出大幅度的上升趨勢(shì)。截至2019年，我省稻漁綜合種養(yǎng)的總面積位列全國(guó)第二，達(dá)到了21.15萬(wàn)公頃。到2020年4月底，安徽省稻魚(yú)綜合種養(yǎng)面積達(dá)到394.7萬(wàn)畝，其中，稻蝦綜合種養(yǎng)面積占總面積的95%以上。

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，全省已形成以稻田養(yǎng)殖克氏原螯蝦為主導(dǎo)，稻蝦連作、稻蝦共作、稻鰍共作、稻蟹共作、稻鱉共作、稻魚(yú)共作等多種綜合種養(yǎng)模式共同發(fā)展的局面，并形成了水稻栽培新技術(shù)、水產(chǎn)品養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)、種養(yǎng)茬口銜接技術(shù)、施肥技術(shù)、病蟲(chóng)草害防控技術(shù)、水質(zhì)調(diào)控技術(shù)、田間工程技術(shù)、捕撈技術(shù)、質(zhì)量控制9項(xiàng)關(guān)鍵配套技術(shù)[2]。通過(guò)建立示范點(diǎn)、示范區(qū)帶動(dòng)發(fā)展，稻蝦養(yǎng)殖綜合種養(yǎng)模式在安徽省內(nèi)呈現(xiàn)出不斷上升的趨勢(shì)，發(fā)展前景一片良好。即使在2020年新冠疫情暴發(fā)，各行各業(yè)都受到了一定的影響的環(huán)境下，龍蝦產(chǎn)業(yè)雖受沖擊但依然有可觀的市場(chǎng)，且行情良好。在中國(guó)共產(chǎn)黨第十九屆中央委員會(huì)第五次全體會(huì)議中，國(guó)務(wù)院對(duì)“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”提出了更進(jìn)一步的發(fā)展目標(biāo)與舉措，農(nóng)業(yè)農(nóng)村的振興發(fā)展受到了黨和國(guó)家的高度重視，稻田養(yǎng)魚(yú)綜合種養(yǎng)模式有著其獨(dú)有的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)優(yōu)勢(shì)，對(duì)稻田作物的綜合研究、生態(tài)環(huán)境的保護(hù)以及龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃等方面都起著積極的促進(jìn)作用。近年來(lái)，安徽省漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，大力促進(jìn)稻田養(yǎng)蝦模式在省內(nèi)的發(fā)展，加強(qiáng)市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)地位、實(shí)行技術(shù)支持和政策保護(hù)，呈現(xiàn)出標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)?；l(fā)展、產(chǎn)業(yè)化營(yíng)銷(xiāo)的良好局面。

二、探索現(xiàn)狀，發(fā)展的問(wèn)題與不足

就我省目前的發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，稻田養(yǎng)蝦綜合種養(yǎng)模式在安徽省內(nèi)還存在很多的問(wèn)題亟待解決，漁業(yè)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，其中稻田養(yǎng)蝦綜合種養(yǎng)發(fā)展歷史尚淺，根基不深，基礎(chǔ)建設(shè)還未完善，發(fā)展方式主要依賴種養(yǎng)規(guī)模的擴(kuò)張，加工能力較差，所以發(fā)展水平較其他省份來(lái)說(shuō)相對(duì)落后。

（一）種養(yǎng)基礎(chǔ)薄弱，養(yǎng)戶認(rèn)識(shí)不足

我省漁業(yè)發(fā)展生產(chǎn)力水平相對(duì)低下，有的田間的水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施落后，養(yǎng)殖區(qū)域面積狹小，導(dǎo)致稻蝦共生時(shí)間短，收益不高。同時(shí)還存在稻田因被過(guò)分分割導(dǎo)致面積小，致使無(wú)法采用先進(jìn)的機(jī)械作業(yè)，只能人工進(jìn)行養(yǎng)殖，提高了生產(chǎn)成本，降低了效率。并且稻田養(yǎng)蝦主要是利用9-10月的水稻收割后的時(shí)間至次年的秧苗插秧之前的時(shí)間段內(nèi)完成，在此期間水稻生產(chǎn)已經(jīng)結(jié)束，農(nóng)業(yè)用水減少，導(dǎo)致小龍蝦會(huì)面臨供水不足的現(xiàn)象從而降低龍蝦產(chǎn)量。除此之外，受知識(shí)水平、資金技術(shù)、思想意識(shí)等方面的限制，養(yǎng)戶們?cè)谌绾慰茖W(xué)進(jìn)行稻田養(yǎng)蝦種養(yǎng)方面的認(rèn)知有很大差異。只有部分養(yǎng)戶運(yùn)用了先進(jìn)技術(shù)以及科學(xué)知識(shí)來(lái)促進(jìn)產(chǎn)量進(jìn)行科學(xué)喂養(yǎng)，大部分的養(yǎng)戶只是依據(jù)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行籠統(tǒng)的喂養(yǎng)，不能高效處理好在養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)的種種問(wèn)題，從而影響產(chǎn)量。

（二）沒(méi)有形成完善的市場(chǎng)體系

因?yàn)槭?nèi)漁業(yè)的發(fā)展程度不高，養(yǎng)戶生產(chǎn)的成品還主要采用現(xiàn)貨交易的傳統(tǒng)方式，并沒(méi)有大型的集中的交易市場(chǎng)，而我們現(xiàn)有的批發(fā)市場(chǎng)規(guī)模較小、基礎(chǔ)硬件設(shè)施不足，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)體系不完善、信息服務(wù)等背景條件較為薄弱。區(qū)域性的批發(fā)市場(chǎng)不夠完善，導(dǎo)致某些地區(qū)的散戶、新戶、小戶養(yǎng)殖的小龍蝦難以銷(xiāo)售與交易，因而只能選擇被小商販惡意壓價(jià)收購(gòu)，嚴(yán)重打擊了養(yǎng)殖戶的積極性;物流配送在部分地區(qū)較為煩瑣，難以運(yùn)輸出去，導(dǎo)致省內(nèi)的小龍蝦在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力下降[3]，因此，建設(shè)完善合理有效的市場(chǎng)體系是至關(guān)重要的，我們要積極促進(jìn)水產(chǎn)品市場(chǎng)建成，形成一個(gè)高效便利的市場(chǎng)體系，讓養(yǎng)戶與商戶都能更快更好地從中獲利，激發(fā)市場(chǎng)活力，提高人民的積極性。

（三）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)需調(diào)整，相關(guān)產(chǎn)業(yè)滯后

“稻蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)”是國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部為提高水產(chǎn)品質(zhì)量推出的“五大行動(dòng)”內(nèi)容之一，是用來(lái)實(shí)現(xiàn)“一水兩用、一田雙收”生態(tài)高效農(nóng)業(yè)的主要抓手。[4]目前安徽省小龍蝦產(chǎn)業(yè)集合性化、組織性不強(qiáng)，小規(guī)模養(yǎng)殖和零散養(yǎng)殖方式仍是主流，養(yǎng)殖技術(shù)不足養(yǎng)殖理念落后、信息掌握不及時(shí)不全面等問(wèn)題仍然存在，影響到生產(chǎn)和銷(xiāo)售。缺乏科學(xué)的規(guī)劃，沒(méi)有形成完整的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是對(duì)目前大多數(shù)養(yǎng)戶來(lái)說(shuō)最需要解決的問(wèn)題。除此之外，養(yǎng)戶的養(yǎng)殖規(guī)模也大小不一，很多養(yǎng)戶存在跟風(fēng)發(fā)展的情況，不善于把握市場(chǎng)規(guī)律和品牌發(fā)展戰(zhàn)略，盲目跟從別人從事“能掙錢(qián)的地方”，從而導(dǎo)致規(guī)模差距大，在一些不適合種養(yǎng)的地方進(jìn)行稻蝦共生，形成了零零散散的分布形勢(shì)。再加上省內(nèi)小龍蝦加工企業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)品也比較單一，帶動(dòng)能力不強(qiáng)，致使與小龍蝦有關(guān)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，未能形成一條成熟的生產(chǎn)銷(xiāo)售鏈條，一方面沒(méi)能促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，另一方面在某種程度上也限制了龍蝦產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。稻蝦產(chǎn)品的附加值尚未提升，綜合利用度不夠，完善的產(chǎn)業(yè)機(jī)結(jié)尚未形成，品牌建設(shè)相對(duì)落后，這些都不利于稻田養(yǎng)蝦綜合種養(yǎng)模式的發(fā)展，影響?zhàn)B戶的收益。

（四）養(yǎng)殖水域惡化，環(huán)境保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)

近些年來(lái)，在政府的大力推動(dòng)下，稻田養(yǎng)蝦模式發(fā)展迅速，種養(yǎng)面積和規(guī)模也在不斷加大，在追求經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，環(huán)境問(wèn)題也越來(lái)越嚴(yán)峻。養(yǎng)殖水域惡化是水產(chǎn)方面的重要問(wèn)題，比如部分養(yǎng)殖水域中出現(xiàn)青苔，這些青苔主要由水綿、剛毛藻、雙星藻、水網(wǎng)藻等共同組成。有的青苔如水網(wǎng)藻、剛毛藻、雙星藻等容易撈取，但也有的青苔如水綿，因其發(fā)黏所以非常不易撈取。如果使用化學(xué)藥劑進(jìn)行水藻清理，勢(shì)必會(huì)留下化學(xué)殘?jiān)?，?duì)養(yǎng)殖水域及周邊環(huán)境都會(huì)有影響，還會(huì)影響到小龍蝦的生長(zhǎng)。目前大多數(shù)養(yǎng)殖戶都是自發(fā)種養(yǎng)，沒(méi)有接受過(guò)系統(tǒng)科學(xué)的學(xué)習(xí)，采用的多是傳統(tǒng)的方法，在接受獲得了大量經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，也或多或少接收了不好的習(xí)慣，對(duì)于環(huán)境保護(hù)方面的意識(shí)不強(qiáng)。在追求經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)我們還要注重環(huán)境的保護(hù)，堅(jiān)持習(xí)近平總書(shū)記的“綠水青山就是金山銀山”的理念，堅(jiān)持走可持續(xù)發(fā)展的道路。

三、淺析未來(lái)，改善的方法與舉措

（一）完善政策制度，加強(qiáng)技術(shù)支持

根據(jù)安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳制定的《安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于稻漁綜合種養(yǎng)百千萬(wàn)工程的實(shí)施意見(jiàn)》以及《2020年全省稻漁綜合種養(yǎng)百千萬(wàn)工程工作要點(diǎn)》，提出了要深入實(shí)施稻漁綜合種養(yǎng)百千萬(wàn)工程，2020年全省稻漁綜合種養(yǎng)力爭(zhēng)發(fā)展到400萬(wàn)畝以上，為加快漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略作出新貢獻(xiàn)。引導(dǎo)支持稻漁綜合種養(yǎng)集中連片區(qū)域建立與產(chǎn)業(yè)規(guī)模相適應(yīng)的規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、育繁推一體化小龍蝦苗種繁育基地。2020年，建設(shè)10個(gè)規(guī)模500畝以上、良種繁育2000萬(wàn)尾以上的小龍蝦良種生產(chǎn)基地。當(dāng)然，地方政府也應(yīng)該出臺(tái)相應(yīng)政策，積極響應(yīng)黨和國(guó)家以及上級(jí)人民政府的號(hào)召，進(jìn)一步擴(kuò)大扶持力度，加快小龍蝦與相關(guān)產(chǎn)業(yè)之間的融合發(fā)展，安排專(zhuān)項(xiàng)資金扶持及技術(shù)人員支持，對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)和知識(shí)普及，建立水產(chǎn)、農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工多方面專(zhuān)家組成的稻田養(yǎng)蝦種植專(zhuān)家組，進(jìn)入各個(gè)地區(qū)的稻田中，對(duì)于養(yǎng)殖農(nóng)戶進(jìn)行面對(duì)面指導(dǎo)，在養(yǎng)殖田和農(nóng)戶交流養(yǎng)殖方面的問(wèn)題，進(jìn)行有效溝通，實(shí)時(shí)解決。同時(shí)在多方專(zhuān)家共同負(fù)責(zé)下，編寫(xiě)培養(yǎng)農(nóng)戶養(yǎng)殖技術(shù)的書(shū)籍與影像教程。以專(zhuān)家組為基石，加強(qiáng)各個(gè)部門(mén)間的溝通與聯(lián)動(dòng)，切實(shí)解決好稻田養(yǎng)蝦綜合種養(yǎng)模式應(yīng)用中面臨的實(shí)際問(wèn)題，例如田地的電力供給、道路運(yùn)輸、田間水域環(huán)境的改善等，形成財(cái)政資金引導(dǎo)，社會(huì)資本為主體，集中發(fā)展產(chǎn)業(yè)集群，使小龍蝦及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展穩(wěn)步提升。（見(jiàn)圖1）

圖1 安徽省定遠(yuǎn)縣吳圩鎮(zhèn)九梓村開(kāi)展稻田養(yǎng)蝦技術(shù)培訓(xùn)（來(lái)源：定遠(yuǎn)縣人民政府網(wǎng)）

（二）突出品牌建設(shè)，做好示范引導(dǎo)

安徽省各重點(diǎn)市、縣、區(qū)因地制宜、因時(shí)制宜地分別制定了稻田養(yǎng)蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展規(guī)劃，把任務(wù)和目標(biāo)落實(shí)到具體的每一塊農(nóng)田，推進(jìn)其產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化發(fā)展。嚴(yán)格執(zhí)行《稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范通則》和《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于規(guī)范稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的通知》，不定期地深入基層，進(jìn)行調(diào)查和研究，確保將每一項(xiàng)政策落到實(shí)處。加大安徽省內(nèi)小龍蝦產(chǎn)業(yè)宣傳，打造出屬于自己的“龍頭”品牌，實(shí)行品牌特色經(jīng)營(yíng)，拓寬小龍蝦銷(xiāo)售渠道，線上線下結(jié)合，拓寬小龍蝦的銷(xiāo)售渠道，提升品牌市場(chǎng)影響力，并通過(guò)拓寬融資渠道、項(xiàng)目資金扶持、提供技術(shù)服務(wù)等方式，扶優(yōu)扶強(qiáng)。在省內(nèi)組織開(kāi)展稻田養(yǎng)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)示范區(qū)設(shè)置，把各個(gè)地區(qū)效益好、規(guī)模大、管理模式合理的綜合養(yǎng)殖區(qū)設(shè)立示范區(qū)。以示范區(qū)為模板，積極推動(dòng)地區(qū)品牌化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的養(yǎng)殖區(qū)建設(shè)。以示范區(qū)為核心，在合適的時(shí)間組織現(xiàn)場(chǎng)交流會(huì)，發(fā)揮示范區(qū)的帶頭模范作用，使得示范區(qū)帶動(dòng)周邊區(qū)域，形成地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖格局。

（三）科學(xué)規(guī)劃種養(yǎng)，鼓勵(lì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

以安徽省稻田養(yǎng)蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)作為技術(shù)支持，開(kāi)展關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。以水產(chǎn)研究院為核心，積極開(kāi)展相應(yīng)技術(shù)的理論研究，研究以稻田和蝦共生綜合效益最優(yōu)為前期，探討水稻種植密度、小龍蝦放養(yǎng)密度、水稻與小龍蝦最合適共存品種篩選等多方面問(wèn)題，提出技術(shù)模型以及優(yōu)化建議。同時(shí)加建在稻田養(yǎng)蝦過(guò)程中，物質(zhì)與能量的轉(zhuǎn)化與利用效率，揭示由于農(nóng)藥、化肥的低使用率給水環(huán)境所帶來(lái)的綜合性保護(hù)效益。開(kāi)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益分析，開(kāi)展稻漁綜合種養(yǎng)系統(tǒng)的生產(chǎn)力和生態(tài)效應(yīng)分析，提出保障稻田系統(tǒng)穩(wěn)定性的技術(shù)建議，組織開(kāi)展稻漁綜合種養(yǎng)發(fā)展?jié)摿Ψ治?，為稻漁綜合種養(yǎng)發(fā)展規(guī)劃提供依據(jù)。在安徽省內(nèi)開(kāi)展有關(guān)稻田養(yǎng)蝦綜合種養(yǎng)專(zhuān)題節(jié)目，在對(duì)養(yǎng)戶進(jìn)行知識(shí)普及的同時(shí)還可通過(guò)電話連線的方式為養(yǎng)戶進(jìn)行答疑解惑；在疫情時(shí)由于出行不便，隨機(jī)應(yīng)變通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)云直播、電視、電話會(huì)議等舉辦技術(shù)講座，為種養(yǎng)企業(yè)和農(nóng)民提供專(zhuān)業(yè)的技術(shù)服務(wù)。建立健全小龍蝦價(jià)格監(jiān)督體系和制度，與300多家種養(yǎng)主體及時(shí)保持溝通與聯(lián)系，積極組織相關(guān)人員參加全國(guó)性的展會(huì)、論壇、評(píng)比等活動(dòng)。按照“穩(wěn)糧增收、綠色生態(tài)、夯實(shí)基礎(chǔ)、三產(chǎn)融合”的發(fā)展思路發(fā)展稻田養(yǎng)蝦產(chǎn)業(yè)鏈，以提供高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品作為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的首要目標(biāo)，進(jìn)一步加強(qiáng)各產(chǎn)業(yè)融合和發(fā)展[5]。與此同時(shí)，從實(shí)際出發(fā)，科學(xué)規(guī)劃，圍繞鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、長(zhǎng)三角一體化發(fā)展戰(zhàn)略要求，努力打造面向長(zhǎng)三角的示范基地，為推動(dòng)稻田養(yǎng)蝦種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展貢獻(xiàn)安徽模式。（見(jiàn)圖2）

圖2 安徽省廬江縣同大鎮(zhèn)馬河村養(yǎng)殖技術(shù)人員正在給幼苗小龍蝦喂食（來(lái)源：廬江縣人民政府網(wǎng)）

（四）保障種植面積，保障收益增長(zhǎng)

我國(guó)是人口大國(guó)，保持人民食品產(chǎn)量的穩(wěn)定尤為重要，以國(guó)內(nèi)的水產(chǎn)技術(shù)作為依托，促進(jìn)規(guī)模化以及產(chǎn)業(yè)化，建立從苗種供應(yīng)到養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)再到產(chǎn)品銷(xiāo)售完整產(chǎn)業(yè)鏈條的技術(shù)支持。要打造各個(gè)地區(qū)稻田養(yǎng)殖無(wú)公害、有機(jī)、綠色食品的品牌，以地區(qū)品牌為核心，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?，進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作、品牌化銷(xiāo)售完整機(jī)制的順利運(yùn)行，提升稻田養(yǎng)蝦的產(chǎn)品價(jià)值，用看得見(jiàn)的收益引導(dǎo)更多的農(nóng)戶參與進(jìn)來(lái)。人民食品產(chǎn)量不僅靠像袁隆平院士這樣優(yōu)秀的水稻專(zhuān)家的鍥而不舍地研究，還取決于地區(qū)農(nóng)戶的身體力行。正如習(xí)近平總書(shū)記曾說(shuō)過(guò)，“保障國(guó)家糧食安全的根本在耕地”，要“像保護(hù)大熊貓一樣保護(hù)耕地”。稻田養(yǎng)蝦綜合種養(yǎng)是以稻谷穩(wěn)產(chǎn)為根本前提的，以養(yǎng)蝦促進(jìn)稻谷的生長(zhǎng)，極力確保了水稻的種植面積，最終穩(wěn)定甚至大大提高了我國(guó)稻谷的產(chǎn)量。除此之外，稻田養(yǎng)蝦綜合種養(yǎng)模式減少了化肥、農(nóng)藥的使用量不僅大大地降低了成本，也更加有利于水稻的質(zhì)量，更會(huì)衍生大量?jī)?yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，真正做到“一地兩用，一水雙用，一田多收”。

四、結(jié)語(yǔ)

在安徽省內(nèi)，稻田養(yǎng)蝦具有廣闊的前景，此舉不僅增加了農(nóng)戶的收入，同時(shí)對(duì)于生態(tài)環(huán)境也有很大的益處，是未來(lái)可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)類(lèi)型之一。充分利用稻田的水環(huán)境資源用來(lái)養(yǎng)殖小龍蝦，其一，對(duì)于稻田和小龍蝦的共生系統(tǒng)，發(fā)揮稻田增產(chǎn)增效潛力，使其具有復(fù)合生態(tài)的效應(yīng)，為產(chǎn)出高品質(zhì)的水稻和龍蝦奠定了基礎(chǔ)；其二是對(duì)于稻田水環(huán)境中的資源再利用，綜合利用水土資源，對(duì)目前嚴(yán)峻的水環(huán)境保護(hù)也具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。