民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移演進(jìn)過程研究
——基于廣西龍脊梯田景區(qū)的縱向單案例研究

張 睿 姬長旭，*

（1.桂林理工大學(xué)旅游與風(fēng)景園林學(xué)院，廣西桂林 541006；2.廣西旅游產(chǎn)業(yè)研究院，廣西桂林 541006）

0 引言

當(dāng)前我國脫貧攻堅戰(zhàn)已取得全面勝利，但民族地區(qū)鄉(xiāng)村振興仍是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村全面振興的重點(diǎn)和難點(diǎn)（張麗君等，2021）。民族地區(qū)的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)以農(nóng)業(yè)為主，缺少中東部地區(qū)產(chǎn)業(yè)集聚和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)帶來的發(fā)展機(jī)會，但獨(dú)具魅力的生態(tài)環(huán)境與民族文化旅游資源使其在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游上擁有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，鄉(xiāng)村旅游可以助力民族地區(qū)實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興（郭景福等，2019）。然而，民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員主要是從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)化而來的知識文化層次偏低、旅游服務(wù)技能有限、綜合素質(zhì)不高的農(nóng)民，無法滿足鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)張和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、多領(lǐng)域融合發(fā)展的需求（李娟梅，2019），很難承擔(dān)鄉(xiāng)村振興的重任。因此，要想把鄉(xiāng)村旅游作為民族地區(qū)鄉(xiāng)村振興的突破點(diǎn)，必須提升農(nóng)民的知識水平，讓農(nóng)民學(xué)習(xí)旅游經(jīng)營知識技能，成為具有科學(xué)文化素質(zhì)、具備一定經(jīng)營管理能力和專業(yè)服務(wù)技能的鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民（倪慧麗等，2017）。而知識轉(zhuǎn)移作為促進(jìn)后脫貧時代鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)與人才雙振興的有效途徑（周波等，2021），能夠提高農(nóng)民的鄉(xiāng)村旅游服務(wù)能力、管理能力、技術(shù)應(yīng)用能力和對鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的判斷能力，增強(qiáng)農(nóng)民內(nèi)生發(fā)展動力（Zhou，2021），在民族地區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)民成長為鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民的過程中發(fā)揮重要作用。

本文將鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移界定為農(nóng)民識別、移動、應(yīng)用、內(nèi)化與旅游業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)的各類顯性和隱性知識的過程。國內(nèi)外研究者對鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移類型（周波 等，2021）、知識轉(zhuǎn)移效果（Pereira et al.，2016；周玲強(qiáng) 等，2018）、知識轉(zhuǎn)移過程（Wiltshier et al.，2014；饒勇 等，2018）和影響因素（周波，2019）等進(jìn)行了探討。現(xiàn)有研究主要關(guān)注特定情境下鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民間或鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民與外部知識源間的知識轉(zhuǎn)移，由于成人學(xué)習(xí)的職業(yè)導(dǎo)向與任務(wù)導(dǎo)向特點(diǎn)（曹華，2016），鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移的轉(zhuǎn)移情境、轉(zhuǎn)移主體與轉(zhuǎn)移內(nèi)容及其影響因素在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展進(jìn)程中會隨著知識轉(zhuǎn)移過程的持續(xù)、農(nóng)民知識存量的增多、職業(yè)角色的轉(zhuǎn)變而動態(tài)變化，但尚未有研究對鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移的演化階段、演進(jìn)過程進(jìn)行分析總結(jié)。

鑒于此，本文擬結(jié)合具體案例，探索民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移過程階段，分析不同階段轉(zhuǎn)移主體、轉(zhuǎn)移情境、轉(zhuǎn)移內(nèi)容及其影響因素，揭示民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移演進(jìn)過程，探討以下問題：民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移呈現(xiàn)為怎樣的多階段演進(jìn)過程？不同階段鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移的具體過程及主要影響因素是怎樣的？農(nóng)民在知識轉(zhuǎn)移演進(jìn)過程中實(shí)現(xiàn)了怎樣的轉(zhuǎn)變？廣西龍脊梯田景區(qū)經(jīng)歷近30年的旅游開發(fā)，從傳統(tǒng)少數(shù)民族社區(qū)轉(zhuǎn)變?yōu)槌墒斓穆糜蔚兀剿鞒隽藢?shí)現(xiàn)民族鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)振興的“龍脊模式”，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民也從傳統(tǒng)農(nóng)民轉(zhuǎn)變?yōu)猷l(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民（吳忠軍等，2020），在這個過程中知識轉(zhuǎn)移對農(nóng)民人力資本水平提升、內(nèi)生發(fā)展動力增強(qiáng)起到了重要的促進(jìn)作用（Taylor et al.，2018），為本文理論研究提供了典型樣本。因此，本文選取廣西龍脊梯田景區(qū)為研究對象，針對上述問題進(jìn)行縱向單案例研究，以期對既有鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移研究形成有益補(bǔ)充，為民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)本土人才培養(yǎng)提供理論指導(dǎo)和實(shí)踐啟示。

1 文獻(xiàn)回顧

1.1 知識轉(zhuǎn)移研究

知識轉(zhuǎn)移的概念最早由Teece（1977）提出，特指企業(yè)通過跨國界應(yīng)用的技術(shù)轉(zhuǎn)移來積累知識。后來隨著知識經(jīng)濟(jì)的興起，知識轉(zhuǎn)移逐漸成為知識管理領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)，擴(kuò)展到個體、群體、組織間的知識交流、擴(kuò)散、轉(zhuǎn)移行為（張永寧等，2007），包括顯性知識轉(zhuǎn)移和隱性知識轉(zhuǎn)移（Nonaka et al.，1995）。研究者從不同的角度對知識轉(zhuǎn)移的概念進(jìn)行了界定：從轉(zhuǎn)移過程視角，知識轉(zhuǎn)移是知識從發(fā)送方流動到接收方的過程（Argote et al.，2000；譚大鵬 等，2006）；從轉(zhuǎn)移效果視角，知識必須得到接收方的反饋才意味著知識轉(zhuǎn)移的完成（Cummings et al.，2003；董小英，2004）；從轉(zhuǎn)移動力視角，知識轉(zhuǎn)移是一方出于對知識的渴求而從另一方獲取知識的過程（Gilbert et al.，1996；左美云，2004）。雖然不同研究者對知識轉(zhuǎn)移的理解不同，但普遍認(rèn)為知識轉(zhuǎn)移包含以下幾點(diǎn)：（1）是知識從知識源傳遞到知識接收方的過程；（2）存在于特定情境；（3）目標(biāo)是縮小知識源與知識接收方之間的知識差距；（4）是一個具備完整階段、基本要素和影響因素的過程（陳立敏等，2009；張大為等，2009）。

知識轉(zhuǎn)移模型是知識轉(zhuǎn)移理論研究的分析框架（劉常樂等，2015），現(xiàn)有研究可分為三類：路徑模型、過程模型和要素模型。路徑模型從知識轉(zhuǎn)移方式、路徑角度出發(fā)，主要模型有包括成文化與內(nèi)部化、延伸與凝聚、同化與傳播3 個步驟的N型組織知識轉(zhuǎn)移模型（Hedlund，1994）及包括內(nèi)部化、外部化、結(jié)合化、社會化四階段的知識轉(zhuǎn)移SECI螺旋模型（Nonaka et al.，1995）。過程模型將整個知識轉(zhuǎn)移劃分為不同階段，例如：將知識轉(zhuǎn)移劃分為知識獲取、知識溝通、知識應(yīng)用、知識接受和知識同化5 個階段（Gilbert et al.，1996）；將知識轉(zhuǎn)移過程分為開始、執(zhí)行、躍遷和整合4 個階段，每個階段都有里程碑事件（Szulanski，2000）。要素模型從知識轉(zhuǎn)移各要素出發(fā)，代表性模型有包括轉(zhuǎn)移主體、轉(zhuǎn)移內(nèi)容、轉(zhuǎn)移情境和轉(zhuǎn)移媒介的知識轉(zhuǎn)移要素模型（Albino et al.，1998）及包含知識源、知識接收方、轉(zhuǎn)移的知識及轉(zhuǎn)移情境的四要素模型（Cummings et al.，2003）。

1.2 鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移研究

鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民是以獲取利潤為目的，收入主要來自鄉(xiāng)村旅游并具有相應(yīng)的旅游經(jīng)營知識技能的新型農(nóng)民，其經(jīng)營范圍包括民宿、農(nóng)家樂、餐飲、休閑農(nóng)業(yè)等（洪仁彪等，2013；倪慧麗等，2017；徐莉，2015）。知識轉(zhuǎn)移為鄉(xiāng)村旅游人才振興提供了一條重要途徑，對培育鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民，提高其旅游經(jīng)營管理能力，增強(qiáng)內(nèi)生發(fā)展動力有重要意義（Zhou，2021）。當(dāng)前研究識別了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中農(nóng)民學(xué)習(xí)的知識類型，闡明了知識轉(zhuǎn)移對鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民培育的重要意義（周波等，2021）；探究了知識轉(zhuǎn)移在促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民支持旅游開發(fā)（周玲強(qiáng)等，2018）、提升經(jīng)營效果（Pereira et al.，2018）等方面的積極作用；提出了知識轉(zhuǎn)移是提升鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民能力的有效策略（Zhou，2021；黃成昆等，2020）。

圍繞鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移過程與影響因素，現(xiàn)有研究從不同角度考察了鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民間或鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民與外部知識源間的知識轉(zhuǎn)移。饒勇等（2018）分析了外來勞動者與鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民間知識轉(zhuǎn)移微觀過程，認(rèn)為該過程包含知識流轉(zhuǎn)的技術(shù)性過程及各參與方關(guān)系再生產(chǎn)的社會性過程。Wiltshier 等（2014）、Longart 等（2017）探究了大學(xué)對鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民的知識轉(zhuǎn)移過程，認(rèn)為這個過程包含開始、執(zhí)行、躍遷3個階段，涉及高等教育機(jī)構(gòu)、旅游管理部門、教師、學(xué)生與農(nóng)民等多個利益相關(guān)者，農(nóng)民可以通過知識轉(zhuǎn)移接觸到營銷、金融等專業(yè)知識。周波（2019）則著重分析了鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民之間的知識轉(zhuǎn)移機(jī)制，發(fā)現(xiàn)人際信任、互惠合作與共同愿景等社會資本是知識轉(zhuǎn)移重要的影響因素。

1.3 研究評述

國內(nèi)外研究者在知識轉(zhuǎn)移內(nèi)涵、轉(zhuǎn)移模型等方面進(jìn)行了大量研究，為本文提供了堅實(shí)的理論基礎(chǔ)，但現(xiàn)有研究仍存在以下問題：一是雖然知識轉(zhuǎn)移研究已較為完善，但主要關(guān)注的是正式組織內(nèi)部或組織間知識轉(zhuǎn)移，對無組織邊界的鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移研究尚不充分，難以全面揭示鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移過程、特征與影響因素等；二是隨著鄉(xiāng)村旅游發(fā)展經(jīng)歷了探索、參與、發(fā)展、鞏固與創(chuàng)新等過程，基于職業(yè)導(dǎo)向與任務(wù)導(dǎo)向的鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移同樣呈現(xiàn)出多階段、動態(tài)演進(jìn)的特性，對演化階段、不同階段知識轉(zhuǎn)移主體、轉(zhuǎn)移內(nèi)容和轉(zhuǎn)移情境的改變及其影響因素的變化等問題尚缺乏深入探索。

基于現(xiàn)有研究不足，本文擬通過廣西龍脊梯田景區(qū)的縱向單案例研究，梳理民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移演進(jìn)階段，分析不同階段知識源、知識接收方、轉(zhuǎn)移內(nèi)容和轉(zhuǎn)移情境，以及其影響因素的動態(tài)變化，明確其知識轉(zhuǎn)移演進(jìn)過程，拓展完善知識轉(zhuǎn)移研究理論。

1.4 分析框架

隨著人們消費(fèi)模式升級與個性化需求增加，民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游模式從早期的觀光旅游、扶貧旅游逐漸向休閑度假旅游轉(zhuǎn)變（周麗等，2021），旅游經(jīng)營理念、經(jīng)營方式及商業(yè)模式也隨之變化，使鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民逐漸從單純學(xué)習(xí)基礎(chǔ)旅游技能轉(zhuǎn)為主動尋求多樣化的專業(yè)知識以適應(yīng)市場變化，知識轉(zhuǎn)移呈現(xiàn)為多階段的動態(tài)演進(jìn)過程。知識轉(zhuǎn)移要素模型指出了知識轉(zhuǎn)移的系統(tǒng)構(gòu)成，既為探究知識轉(zhuǎn)移過程及影響因素提供了有力的理論支持，也能反應(yīng)不同知識轉(zhuǎn)移階段的轉(zhuǎn)移情境、轉(zhuǎn)移內(nèi)容、轉(zhuǎn)移主體及影響因素的動態(tài)變化。鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民作為無組織邊界的特殊群體，在農(nóng)村差序格局等因素的影響下，其知識轉(zhuǎn)移雖然呈現(xiàn)出鮮明的非正式（Laforge et al.，2018）、自組織（喻登科 等，2018）特點(diǎn)，但仍可以清晰識別其主要知識轉(zhuǎn)移過程及其影響因素的變化情況。

因此，本文通過梳理現(xiàn)有文獻(xiàn)并選取契合研究主題的案例，借鑒Albino 等（1998）的知識轉(zhuǎn)移要素模型，并將貫穿知識轉(zhuǎn)移過程的影響因素納入研究框架，通過分析知識轉(zhuǎn)移的核心要素（知識源、知識接收方、轉(zhuǎn)移內(nèi)容和轉(zhuǎn)移情境）在不同階段的具體體現(xiàn)及發(fā)展變化過程，探究各影響因素對知識轉(zhuǎn)移核心要素的作用，探索民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移動態(tài)演進(jìn)過程，提出農(nóng)民掌握先進(jìn)的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營管理知識的方法和策略，分析框架如圖1所示。

圖1 分析框架

2 研究設(shè)計

2.1 研究方法

本文采用縱向單案例研究法進(jìn)行分析，具體原因如下：首先，案例研究適合對現(xiàn)實(shí)中某一復(fù)雜和具體的問題進(jìn)行深入和全面的考察，構(gòu)建和驗(yàn)證新的理論（孫海法等，2004）。本文旨在探究民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移演進(jìn)過程、過程中知識轉(zhuǎn)移要素及其影響因素的動態(tài)變化，屬于回答“How”的問題范疇（殷，2017），適合使用案例研究。其次，民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移是一個復(fù)雜、動態(tài)的多階段演進(jìn)過程，縱向單案例研究有助于反映各個階段的變化情況（殷，2017），適用于本文所要研究的情況。

2.2 案例選擇

本文兼顧案例的典型性、數(shù)據(jù)的可獲得性和理論抽樣3個方面，選取廣西龍脊梯田景區(qū)作為案例研究對象，原因如下：

首先，案例地為民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的成功典型。龍脊梯田景區(qū)經(jīng)歷了近30 年的旅游開發(fā)，已從傳統(tǒng)少數(shù)民族社區(qū)轉(zhuǎn)變?yōu)槌墒斓穆糜蔚?，探索出了民族地區(qū)依托梯田文化及民族文化資源優(yōu)勢發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)民族鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)振興的“龍脊模式”（吳忠軍等，2020）。龍脊梯田景區(qū)的自然生態(tài)景觀與民族文化旅游資源具有獨(dú)特魅力，景區(qū)內(nèi)農(nóng)民在旅游開發(fā)前以農(nóng)耕為主，生活極度貧困且受教育程度較低。隨著景區(qū)旅游發(fā)展及崇尚知識的民族文化的影響，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民為了更好地從事鄉(xiāng)村旅游服務(wù)以實(shí)現(xiàn)脫貧致富，通過知識轉(zhuǎn)移逐步掌握旅游經(jīng)營知識技能，成功實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)農(nóng)民到鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民的轉(zhuǎn)變。滿足了案例對象選取的典型性。其次，研究數(shù)據(jù)具有可獲得性。龍脊梯田景區(qū)少數(shù)民族村民在旅游發(fā)展不同階段先后參與到鄉(xiāng)村旅游服務(wù)中，積累了大量鮮活的知識轉(zhuǎn)移實(shí)踐素材，無論是一手資料還是二手資料都較易獲取。最后，研究案例符合理論抽樣原則。

2.3 數(shù)據(jù)收集

為保證研究信度與效度，本文采用半結(jié)構(gòu)訪談、深度訪談、現(xiàn)場走訪、二手資料整理等多種方法收集數(shù)據(jù)。研究團(tuán)隊(duì)于2019 年10 月至2021 年3 月先后6 次到龍脊梯田景區(qū)實(shí)地調(diào)研，對20位當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民和村委干部、2位龍脊旅游公司管理者進(jìn)行訪談，其中：受訪者中有4位鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民的旅游經(jīng)營活動完整地貫穿了景區(qū)旅游發(fā)展歷程；4 位村委干部既是政府與農(nóng)民間溝通的紐帶，又作為旅游精英提供鄉(xiāng)村旅游服務(wù)；2 位龍脊旅游公司管理者參與了龍脊梯田景區(qū)旅游發(fā)展全過程。我們在當(dāng)?shù)赝ㄟ^訪談深入了解了景區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展?fàn)顩r、知識轉(zhuǎn)移過程與細(xì)節(jié)后，又于2021 年1 月對長期跟蹤研究龍脊梯田旅游發(fā)展的2 位專家進(jìn)行了關(guān)于景區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的深度訪談，獲得大量一手資料，為研究提供了數(shù)據(jù)支持。此外，為充分保證數(shù)據(jù)可信度和準(zhǔn)確性，避免或彌補(bǔ)單一資料帶來的主觀性，我們還收集了相關(guān)的媒體報道、宣傳手冊、視頻、統(tǒng)計年鑒及公開發(fā)表的期刊文獻(xiàn)等二手?jǐn)?shù)據(jù)，形成“三角驗(yàn)證”（殷，2017），具體如表1所示。

表1 數(shù)據(jù)收集的描述性統(tǒng)計及編號

2.4 數(shù)據(jù)分析

本文借鑒內(nèi)容分析法，對收集到的數(shù)據(jù)資料進(jìn)行分析（許慶瑞等，2013）。首先，根據(jù)數(shù)據(jù)來源對資料進(jìn)行一級編碼，梳理出鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移過程階段和關(guān)鍵性事件。其次，在分析框架的指導(dǎo)下，對不同階段內(nèi)知識轉(zhuǎn)移的主要參與主體、具體內(nèi)容、宏觀或微觀情境及影響因素進(jìn)行概念化編碼，形成二級條目庫。最后，根據(jù)各要素及其影響因素將二級條目進(jìn)行三級編碼，并將三級編碼條目分配到4 個核心構(gòu)念各自的條目庫中。這個過程采取兩位作者背對背編碼的方式，保留編碼結(jié)果一致的條目，不一致的條目兩位作者討論后決定保留或刪除，從而降低研究者個人偏見和主觀性帶來的影響（毛基業(yè)等，2008）。

3 案例分析

考慮到龍脊梯田景區(qū)旅游發(fā)展歷程的關(guān)鍵性事件、主要知識源進(jìn)入時間和對旅游產(chǎn)生的影響程度及新知識發(fā)揮效用的滯后性等因素，本文以2003年和2008年作為知識轉(zhuǎn)移過程階段的分界點(diǎn)，將鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移過程劃分為3 個階段（見圖2）：1993—2002 年為第一階段，2003—2007 年為第二階段，2008 年至今為第三階段。

圖2 龍脊梯田景區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移階段及關(guān)鍵性事件

3.1 民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移演進(jìn)過程分析

3.1.1 第一階段知識轉(zhuǎn)移過程（1993—2002年）

在文獻(xiàn)研究與案例數(shù)據(jù)分析基礎(chǔ)上，本文編碼分析知識轉(zhuǎn)移各要素及其影響因素，第一階段編碼見表2。

表2 第一階段核心編碼和典型證據(jù)

（1）從轉(zhuǎn)移情境看，本階段地方政府的龍脊梯田旅游開發(fā)戰(zhàn)略是知識轉(zhuǎn)移的前提條件。在龍脊梯田景區(qū)正式開發(fā)前，僅有以記者、攝影愛好者、畫家為主的少數(shù)先鋒游客前往龍脊，農(nóng)民此時沒有旅游經(jīng)營意識，提供住宿、吃飯、向?qū)У嚷糜畏?wù)多是出于熱情好客的淳樸民風(fēng)。隨著龍勝縣旅游總公司對金竹壯寨民族歌舞表演和平安寨梯田觀景的開發(fā)及龍勝縣政府于1996年確定了“旅游扶貧、旅游立縣”的發(fā)展戰(zhàn)略，農(nóng)民受到外面社會開放觀念的沖擊，思維逐漸開始活躍。在這種情境下，龍脊梯田景區(qū)的第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者以經(jīng)營民宿、參加民族歌舞表演、售賣旅游工藝品等形式參與旅游服務(wù)，接觸到他們祖輩從未涉足的知識領(lǐng)域。

（2）從知識源看，政府和游客是本階段的主要知識源，旅游企業(yè)是次要知識源。龍勝縣政府出于旅游開發(fā)的需要在景區(qū)內(nèi)開展識字教育和旅游技能培訓(xùn)，讓第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者掌握了基本的旅游服務(wù)技能。此時景區(qū)游客較少，出于淳樸的熱情好客傳統(tǒng)，第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者會陪游客吃飯、聊天并充當(dāng)向?qū)?。在主客緊密聯(lián)系下，游客根據(jù)自身經(jīng)驗(yàn)對第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)營，特別是旅游接待設(shè)施提出建議，通常會被接受。龍勝縣旅游總公司及2001年成立的桂林龍脊溫泉旅游有限責(zé)任公司是本階段龍脊梯田景區(qū)的直接經(jīng)營者和管理者，負(fù)責(zé)景區(qū)旅游設(shè)施完善、宣傳推廣等，未直接向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民轉(zhuǎn)移知識。但公司在與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的利益協(xié)調(diào)過程中，第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者認(rèn)識到由國企進(jìn)行景區(qū)整體開發(fā)管理比他們單打獨(dú)斗或私企涉足運(yùn)營更有利于旅游開發(fā)。

（3）從知識接收方看，本階段第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者是知識接收方。作為最早參與龍脊梯田景區(qū)旅游服務(wù)的群體，他們大都有特殊的身份地位和更多知識接收機(jī)會。譬如，平安寨最早開辦民宿的廖老支書和廖寨老，他們在旅游正式開發(fā)前就負(fù)責(zé)政府接待，較早接觸到了旅游服務(wù)知識。作為村寨干部和領(lǐng)袖人物，他們有更多機(jī)會了解外界信息，在參加縣鄉(xiāng)各種會議中了解到政府對旅游的重視及旅游的發(fā)展前景后，果斷選擇學(xué)習(xí)旅游經(jīng)營知識并開始創(chuàng)業(yè)。由于本階段游客日漸增多而景區(qū)旅游接待設(shè)施不完善，第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者只需將原有木樓進(jìn)行簡單裝修，添置住宿用具，并不需要宣傳推廣即可獲得較高的經(jīng)濟(jì)收益。較低的知識門檻讓他們失去了接收更為專業(yè)的旅游經(jīng)營知識的動力。

（4）從轉(zhuǎn)移內(nèi)容看，旅游經(jīng)營是祖祖輩輩以種田為生的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民從未涉足的陌生領(lǐng)域，他們難以理解和接受復(fù)雜的專業(yè)知識，于是本階段各知識源轉(zhuǎn)移給第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者的知識多為簡單的經(jīng)營理念和實(shí)用的服務(wù)技能。反映到知識轉(zhuǎn)移結(jié)果上，表現(xiàn)為第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者掌握了一定的旅游經(jīng)營知識，能夠?yàn)橛慰吞峁┗镜穆糜卧O(shè)施和旅游服務(wù)，除獨(dú)自經(jīng)營外還出現(xiàn)了合作經(jīng)營、負(fù)債經(jīng)營甚至尋求外來投資等多樣化的經(jīng)營形式，旅游成為第一批創(chuàng)業(yè)者主要生計來源，他們開始逐步脫離傳統(tǒng)農(nóng)民的范疇。但此時農(nóng)民對于旅游的認(rèn)識簡單且片面，認(rèn)為旅游只是給游客提供飲食和住宿；在經(jīng)營理念上認(rèn)為地理位置是決定其日后經(jīng)營狀況好壞的關(guān)鍵因素，好位置意味著更高的入住率和經(jīng)營收入；在旅游知識上更傾向接受實(shí)用技能，如炒菜、服務(wù)、店鋪裝修等。

研究發(fā)現(xiàn)，本階段鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移以外部輸入性知識轉(zhuǎn)移為主，在政策引導(dǎo)和農(nóng)民社會觀念逐漸轉(zhuǎn)變的轉(zhuǎn)移情境下，呈現(xiàn)出政府、旅游企業(yè)和游客作為主要知識源向第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者轉(zhuǎn)移經(jīng)營理念、經(jīng)營形式及旅游技能等知識的過程，因此本階段是知識轉(zhuǎn)移萌芽階段。隨著本階段的知識轉(zhuǎn)移，第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者在識別、學(xué)習(xí)后簡單掌握了這部分知識并運(yùn)用到旅游經(jīng)營實(shí)踐中，獲得了比從事農(nóng)業(yè)勞作更高的收益。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)測算，自1993年開始，龍脊梯田景區(qū)農(nóng)民開始從事旅游接待且旅游收入逐年增加，到2002年農(nóng)民人均旅游收入占總收入的比例已達(dá)到33%，本階段鄉(xiāng)村旅游服務(wù)收入逐漸成為他們農(nóng)耕之外的生計來源，農(nóng)民的生計模式發(fā)生了變化，邁出了從傳統(tǒng)農(nóng)民向鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民轉(zhuǎn)變的第一步。本階段知識轉(zhuǎn)移具體過程及影響因素如圖3所示。

圖3 第一階段知識轉(zhuǎn)移過程和影響因素

本階段主要影響因素如下：政策引導(dǎo)與社會觀念因素為農(nóng)民營造了有利的轉(zhuǎn)移情境；政府重視、國企優(yōu)勢及游客與農(nóng)民間緊密的聯(lián)系促使旅游經(jīng)營知識從知識源向第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者轉(zhuǎn)移；而知識門檻低、特殊的身份、敏銳的眼光與接受機(jī)會多等因素也使第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者有機(jī)會、有能力接收旅游經(jīng)營知識；但旅游經(jīng)營知識的復(fù)雜性使得第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者僅能掌握簡單的經(jīng)營理念和實(shí)用的旅游從業(yè)技能。其中，政府在本階段知識轉(zhuǎn)移過程中占主導(dǎo)地位，是旅游生產(chǎn)經(jīng)營知識的主要來源及知識轉(zhuǎn)移行為的主要推動力量。原因在于：首先，民族地區(qū)囿于其內(nèi)部資金、市場資源、人才、管理等因素，難以將豐富的旅游資源轉(zhuǎn)化成旅游資本，由政府主導(dǎo)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展是我國民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的現(xiàn)實(shí)選擇（陸林等，2019）；其次，此階段民族地區(qū)農(nóng)民多屬于貧困人口，而面向貧困人口的知識轉(zhuǎn)移機(jī)制具有公共物品屬性，需要政府作為責(zé)任主體來承擔(dān)知識轉(zhuǎn)移過程中的交易費(fèi)用，并進(jìn)行有組織有計劃的知識轉(zhuǎn)移來加快貧困人口的能力提升進(jìn)程（饒勇，2020）；最后，隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展、第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營思路的拓寬及市場競爭的愈發(fā)激烈，不可避免地出現(xiàn)了因制度供給不足而引發(fā)的“公地悲劇”、利益糾紛等現(xiàn)象（李墨文等，2020），這也需要政府力量介入對第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行政策引導(dǎo)和利益協(xié)調(diào)。

3.1.2 第二階段知識轉(zhuǎn)移過程（2003—2007年）

第二階段知識轉(zhuǎn)移各要素及其影響因素編碼見表3。

表3 第二階段核心編碼和典型證據(jù)

表3 （續(xù)）

（1）從轉(zhuǎn)移情境看，本階段鄉(xiāng)村旅游的蓬勃興起為龍脊梯田景區(qū)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移指明了方向，特別是在2006 年龍脊梯田景區(qū)被評為國家級農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)后，梯田資源較好的大寨村將鄉(xiāng)村旅游確立為主要發(fā)展方向，參與鄉(xiāng)村旅游服務(wù)成為景區(qū)部分農(nóng)民主要從業(yè)方向，因此當(dāng)?shù)剞r(nóng)民開始有針對性地學(xué)習(xí)鄉(xiāng)村旅游知識技能。同時，本階段龍脊梯田景區(qū)旅游持續(xù)發(fā)展，年旅游接待人數(shù)從不足10 萬人次增加到30萬人次，旅游接待總收入也首次突破千萬元，這吸引了更多農(nóng)民參與到鄉(xiāng)村旅游服務(wù)中，產(chǎn)生了強(qiáng)烈的鄉(xiāng)村旅游知識學(xué)習(xí)需求，客觀上推動了知識轉(zhuǎn)移的進(jìn)行。

（2）從知識源看，本階段政府和非政府組織為主要顯性知識源；游客和第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者為主要隱性知識源。龍脊梯田景區(qū)旅游快速發(fā)展吸引了更多當(dāng)?shù)剞r(nóng)民參與到旅游服務(wù)中，當(dāng)?shù)卣疄楸ＷC旅游服務(wù)質(zhì)量，提高旅游接待水平，開辦了大量培訓(xùn)班向農(nóng)民傳授基礎(chǔ)的旅游知識和服務(wù)技能，并安排專業(yè)人員為黃洛瑤寨的長發(fā)舞表演等農(nóng)民自發(fā)組織的旅游演出進(jìn)行梳理和提升。本階段上海展望計劃公益促進(jìn)中心等公益性組織則側(cè)重為農(nóng)民介紹東部地區(qū)先進(jìn)的旅游經(jīng)驗(yàn)及經(jīng)營理念，幫助農(nóng)民建立宣傳網(wǎng)頁，學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)銷售。在顯性知識轉(zhuǎn)移過程中，政府和非政府組織出于社會責(zé)任的公益性轉(zhuǎn)移動機(jī)讓農(nóng)民減少了抵觸心理，促進(jìn)知識轉(zhuǎn)移成功。農(nóng)村差序格局的社會結(jié)構(gòu)及農(nóng)民間知識轉(zhuǎn)移的核心-外圍結(jié)構(gòu)則使第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者成為鄉(xiāng)村旅游追隨者的主要模仿對象，他們的旅游經(jīng)營方式、經(jīng)營理念、房屋構(gòu)造、裝修設(shè)計的成功經(jīng)驗(yàn)或失敗教訓(xùn)等知識通過參觀學(xué)習(xí)、交流請教等非正式途徑轉(zhuǎn)移給追隨者。而第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者的知識內(nèi)化程度決定了他們向追隨者轉(zhuǎn)移知識的數(shù)量與效果。與第一階段類似，游客作為知識源更多是根據(jù)自身旅游體驗(yàn)與經(jīng)歷以建議的形式向農(nóng)民轉(zhuǎn)移知識，游客對傳統(tǒng)木樓房間隔音差的抱怨使經(jīng)營者普遍對房間進(jìn)行了隔音處理就是典型例子。

（3）從知識接收方看，本階段鄉(xiāng)村旅游追隨者是主要知識接收方?？焖僭黾拥穆糜握呤沟谝慌l(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者難以接待所有游客，旺季需要親戚、朋友或鄰居幫忙分擔(dān)一部分旅游接待工作。在第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者的帶動和旅游經(jīng)濟(jì)效益驅(qū)動下，旺季參與旅游接待的農(nóng)民開始陸續(xù)主動提供旅游服務(wù)并成了鄉(xiāng)村旅游追隨者。但經(jīng)過第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者多年的旅游服務(wù)實(shí)踐，此時無論是經(jīng)營民宿、餐館還是參與民族歌舞表演的知識門檻與經(jīng)濟(jì)門檻都已提高，這成為許多追隨者難以克服的障礙。面對這種情況，鄉(xiāng)村旅游追隨者對知識有著強(qiáng)烈的渴望，愿意參加各種旅游知識技能培訓(xùn)。但受自身學(xué)習(xí)能力和視野的限制，他們核心需求更偏向旅游服務(wù)技能，對組織管理、宣傳營銷等知識的學(xué)習(xí)興趣不大。同時他們普遍具有冒險精神，貸款提供旅游住宿餐飲服務(wù)，借貸經(jīng)營在當(dāng)?shù)爻蔀橐环N經(jīng)營潮流。

（4）從轉(zhuǎn)移內(nèi)容看，本階段鄉(xiāng)村旅游追隨者雖仍從事農(nóng)業(yè)活動，但對旅游經(jīng)營不再陌生。他們對知識專業(yè)性認(rèn)知并不清晰，為了能夠?yàn)橛慰吞峁﹥?yōu)質(zhì)服務(wù)并在愈發(fā)激烈的市場競爭中生存，普通話、英語、歌舞表演、廚師、導(dǎo)游、客房保潔等基礎(chǔ)旅游技能仍是本階段知識轉(zhuǎn)移的主要內(nèi)容。非政府組織等新知識源的出現(xiàn)及鄉(xiāng)村旅游的興起使網(wǎng)絡(luò)銷售等先進(jìn)旅游知識和借貸經(jīng)營的旅游發(fā)展思路逐漸被接納，但知識的異質(zhì)性導(dǎo)致網(wǎng)絡(luò)銷售等知識僅能被部分人學(xué)習(xí)并掌握，部分知識轉(zhuǎn)移效果較差。

研究發(fā)現(xiàn)，本階段鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移既包括政府、非政府組織和游客的外部輸入性知識轉(zhuǎn)移，也包括第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者的內(nèi)部流動性知識轉(zhuǎn)移。在鄉(xiāng)村旅游蓬勃興起和龍脊旅游持續(xù)發(fā)展的轉(zhuǎn)移情境下，政府、非政府組織和游客作為外部知識源向農(nóng)民轉(zhuǎn)移基礎(chǔ)旅游技能、先進(jìn)旅游知識和新旅游發(fā)展思路等知識，第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者作為內(nèi)部知識源向鄉(xiāng)村旅游追隨者轉(zhuǎn)移旅游經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)技巧等知識，因此本階段是知識轉(zhuǎn)移發(fā)展階段。隨著本階段的知識轉(zhuǎn)移，鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民旅游服務(wù)質(zhì)量和旅游經(jīng)營水平的提升給他們帶來了更高的收入。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)測算，2007 年龍脊梯田景區(qū)農(nóng)民人均旅游收入占總收入的比例達(dá)到了57%，旅游收入超過農(nóng)耕收入成為農(nóng)民重要生計來源，該階段農(nóng)民生計模式發(fā)生了根本性改變，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)農(nóng)民到亦農(nóng)亦旅的“兩棲農(nóng)民”的轉(zhuǎn)變。本階段知識轉(zhuǎn)移具體過程及影響因素如圖4所示。

圖4 第二階段知識轉(zhuǎn)移過程和影響因素

本階段知識轉(zhuǎn)移主要影響因素如下：行業(yè)趨勢和發(fā)展前景促進(jìn)龍脊景區(qū)旅游發(fā)展，客觀上推動知識轉(zhuǎn)移；政府、非政府組織和游客強(qiáng)烈的轉(zhuǎn)移動機(jī)、第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者更高的知識內(nèi)化程度推動更高水平旅游經(jīng)營知識向鄉(xiāng)村旅游追隨者轉(zhuǎn)移；鄉(xiāng)村旅游追隨者的冒險精神、較高接收能力與接收意愿及第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者的示范效應(yīng)等促進(jìn)了知識轉(zhuǎn)移的實(shí)施；但更高水平旅游經(jīng)營知識的難以表達(dá)性和異質(zhì)性特征導(dǎo)致并非所有農(nóng)民都能完全掌握這些隱性知識。其中，第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者在本階段知識轉(zhuǎn)移過程中起引領(lǐng)和示范作用，其對旅游技能的掌握程度，旅游經(jīng)營理念、旅游發(fā)展道路的選擇直接決定了之后知識轉(zhuǎn)移的主要內(nèi)容和方向。原因在于：首先，第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者通常為鄉(xiāng)村精英，具有較高經(jīng)濟(jì)收入、社會地位和社會資源，是政府與村民的溝通者、村民集體的代言人和鄉(xiāng)村建設(shè)的主要力量，使普通村民被動或主動地依附于鄉(xiāng)村精英周圍（王中標(biāo)，2007）；其次，第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者同時作為旅游精英，出于經(jīng)濟(jì)利益、制度壓力、道德約束等動機(jī)，愿意履行一定的社會責(zé)任，直接或間接帶動追隨者參與鄉(xiāng)村旅游（文彤等，2018）；最后，農(nóng)民間知識轉(zhuǎn)移的核心-外圍結(jié)構(gòu)（Isaac et al.，2007）使第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者直接且深刻影響鄉(xiāng)村旅游追隨者旅游知識學(xué)習(xí)方向和學(xué)習(xí)程度。

3.1.3 第三階段知識轉(zhuǎn)移過程（2008年至今）

第三階段知識轉(zhuǎn)移各要素及其影響因素編碼見表4。

表4 第三階段核心編碼和典型證據(jù)

表4 （續(xù)）

（1）從轉(zhuǎn)移情境看，本階段移動互聯(lián)網(wǎng)的普及使整個旅游產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出新業(yè)態(tài)，促使鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民跳出原有旅游知識領(lǐng)域，主動學(xué)習(xí)互聯(lián)網(wǎng)知識以適應(yīng)市場新變化，滿足游客新需求。同時，隨著脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興等國家戰(zhàn)略的實(shí)施，當(dāng)?shù)卣月糜螢楣ぷ髯ナ郑瑢ⅰ胺鲋?、扶智、扶能”作為工作重點(diǎn)，推動了鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移進(jìn)程。龍脊旅游的持續(xù)發(fā)展和激烈的市場競爭使向成功者學(xué)習(xí)旅游知識、提升自身旅游服務(wù)質(zhì)量這一理念成為一種主流社會文化。同時，具有先進(jìn)知識的外來經(jīng)營者大量進(jìn)入，以及具有開闊視野的農(nóng)民工、大學(xué)生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)推動了更高層次的知識轉(zhuǎn)移。

（2）從知識源看，本階段政府、旅游企業(yè)和高校專家為主要顯性知識源；外來經(jīng)營者、游客和其他鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民為主要隱性知識源。政府轉(zhuǎn)變?yōu)橹R轉(zhuǎn)移的組織者和資助者，將培訓(xùn)等具體工作委托給桂林旅游學(xué)院等高校實(shí)施，提升了知識轉(zhuǎn)移的針對性與效率。但這類培訓(xùn)大部分時間較短，培訓(xùn)內(nèi)容仍以基礎(chǔ)旅游知識為主，難以滿足本階段農(nóng)民的知識需求。本階段作為知識源的旅游企業(yè)主要是攜程、愛彼迎等OTA，為了推廣平臺和競爭房源市場，這些旅游企業(yè)定期對農(nóng)民舉辦平臺運(yùn)營和網(wǎng)絡(luò)營銷相關(guān)培訓(xùn)。其中愛彼迎更是以景區(qū)內(nèi)的金江村為試點(diǎn)打造民宿樣板，探索“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”精準(zhǔn)扶貧方案。在移動互聯(lián)網(wǎng)迅速普及的背景下，這種針對性更強(qiáng)的知識轉(zhuǎn)移得到農(nóng)民的信任與青睞。本階段外來經(jīng)營者大量參與景區(qū)鄉(xiāng)村酒店與旅游餐飲經(jīng)營，其先進(jìn)的經(jīng)營理念、專業(yè)的管理知識和規(guī)范的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，與當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識體系形成了巨大的知識勢差，成了當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民學(xué)習(xí)與模仿的樣板。與前兩階段類似，本階段游客會根據(jù)自身需要或經(jīng)驗(yàn)向鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民提供建議，甚至指導(dǎo)他們轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路。本階段第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者的知識優(yōu)勢已不明顯，取而代之的是鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民間對旅游經(jīng)營中的經(jīng)驗(yàn)與技巧等知識的相互交流、共享和轉(zhuǎn)移。

（3）從知識接收方看，本階段全體鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民都是知識接收方，具體又可分為三類：前兩階段參與鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)民、返鄉(xiāng)從事鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)民工與大學(xué)生、本階段的本地鄉(xiāng)村旅游追隨者。前兩階段參與鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)民經(jīng)過多年實(shí)踐積累與知識轉(zhuǎn)移已獲得較為豐富的旅游知識與較好經(jīng)濟(jì)收益，但該階段他們既遇到旅游經(jīng)營的知識瓶頸，又受到外來經(jīng)營者的巨大沖擊，迫切地想學(xué)習(xí)先進(jìn)的行業(yè)知識，通過知識轉(zhuǎn)移開展新一輪的經(jīng)營突破和創(chuàng)新。返鄉(xiāng)從事鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)民工和大學(xué)生擁有一定的知識基礎(chǔ)，眼界更開闊，能更好地接收旅游經(jīng)營專業(yè)知識、創(chuàng)新經(jīng)營模式，知識轉(zhuǎn)移效率更高。本階段更多農(nóng)民在利益驅(qū)動下加入鄉(xiāng)村旅游服務(wù)業(yè)，出于提高自身競爭力以獲得高收入的目的，學(xué)習(xí)各種旅游經(jīng)營知識。

（4）從轉(zhuǎn)移內(nèi)容看，本階段新參與鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)民偏向?qū)W習(xí)基礎(chǔ)旅游技能，有一定經(jīng)驗(yàn)的鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民更偏好如西餐烹飪、房間文創(chuàng)設(shè)計、民族歌舞表演品質(zhì)提升、節(jié)事節(jié)慶活動策劃、服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)等更高水平的接待服務(wù)知識，轉(zhuǎn)移內(nèi)容呈現(xiàn)出明顯的層次性。旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)政策因隱含旅游發(fā)展新趨勢和新需求，《旅游法》等法律法規(guī)能處理因旅游市場擴(kuò)大產(chǎn)生的糾紛與不良現(xiàn)象，而成為鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民學(xué)習(xí)的重要內(nèi)容。在政府宣傳培訓(xùn)與政策規(guī)制下，保護(hù)景觀環(huán)境的觀念愈發(fā)深入人心，農(nóng)民逐漸認(rèn)識到梯田景觀作為景區(qū)的核心旅游吸引物必須加以維護(hù)，沒有梯田就沒有龍脊旅游的興盛。移動互聯(lián)網(wǎng)的興起使線上預(yù)訂成為潮流，因此廣告位購買、搜索引擎競價等網(wǎng)絡(luò)營銷知識及OTA 運(yùn)營知識成了鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民學(xué)習(xí)的重要內(nèi)容，但這部分知識專業(yè)性強(qiáng)，需要有一定的知識基礎(chǔ)，要求農(nóng)民具有較強(qiáng)的知識轉(zhuǎn)移能力。

研究發(fā)現(xiàn)，本階段鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移既包括政府、旅游企業(yè)、游客、外來經(jīng)營者和高校專家的外部輸入性知識轉(zhuǎn)移，也包括鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民間內(nèi)部流動性知識轉(zhuǎn)移。在移動互聯(lián)網(wǎng)普及、國家政策傾斜的宏觀情境及外來經(jīng)營者、農(nóng)民工、大學(xué)生等新群體參與龍脊鄉(xiāng)村旅游的微觀情境下，呈現(xiàn)出政府、旅游企業(yè)、游客、外來經(jīng)營者和高校專家向鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民轉(zhuǎn)移高水平接待服務(wù)知識、景觀保護(hù)觀念、法律政策、互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營等知識，鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民互相分享、學(xué)習(xí)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)技巧，因此本階段是知識轉(zhuǎn)移成熟階段。隨著本階段的知識轉(zhuǎn)移，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營也更為專業(yè)化，旅游收入也在逐年提升。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)測算，龍脊梯田景區(qū)農(nóng)民的人均旅游收入占總收入的比例在2019 年達(dá)到了92%，他們的生計活動主要圍繞旅游展開，參加農(nóng)耕勞動的目的主要是為了維護(hù)梯田景觀以保持景區(qū)的核心旅游吸引力，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民已經(jīng)從亦農(nóng)亦旅的“兩棲農(nóng)民”完全轉(zhuǎn)變?yōu)榱肃l(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民。本階段知識轉(zhuǎn)移的具體過程及影響因素如圖5 所示。

圖5 第三階段知識轉(zhuǎn)移過程和影響因素

本階段知識轉(zhuǎn)移主要影響因素如下：技術(shù)進(jìn)步與國家戰(zhàn)略、社會文化等因素分別從宏觀和微觀層面營造了促進(jìn)知識轉(zhuǎn)移的氛圍；農(nóng)民與知識源間更強(qiáng)的信任關(guān)系與知識勢差、知識源自身更強(qiáng)烈的轉(zhuǎn)移能力與轉(zhuǎn)移意愿推動了更多樣化的旅游經(jīng)營知識的轉(zhuǎn)移；鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民在遭遇知識瓶頸、先前經(jīng)驗(yàn)要求、外來經(jīng)營者的沖擊及經(jīng)濟(jì)收入的刺激等因素影響下更積極地接收旅游經(jīng)營知識；轉(zhuǎn)移知識的層次性和專業(yè)性顯著影響不同知識存量的鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民對知識的選擇與接收。其中，外來經(jīng)營者是本階段知識轉(zhuǎn)移主要推動力量，他們具有資本優(yōu)勢（何小怡，2010），同時用先進(jìn)經(jīng)營理念、專業(yè)管理知識和更規(guī)范的服務(wù)擠壓鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民生存空間。市場競爭的激烈程度會影響知識接收方的接收能力和創(chuàng)新能力，進(jìn)而影響知識轉(zhuǎn)移效果（Min et al.，2020），外來經(jīng)營者與鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民間存在巨大的知識勢差，這促使鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營者以外來經(jīng)營者為榜樣（朱衛(wèi)未 等，2011）。

3.2 民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移演進(jìn)過程

從前文分析可以看出，民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民通過知識轉(zhuǎn)移獲取的旅游經(jīng)營知識逐漸專業(yè)化，自身知識存量逐漸增多，知識需求更加多樣化。其知識轉(zhuǎn)移可以概括為“萌芽階段-發(fā)展階段-成熟階段”的三階段演進(jìn)過程，在該過程中當(dāng)?shù)剞r(nóng)民亦完成了職業(yè)轉(zhuǎn)換過程。

具體表現(xiàn)為：在知識轉(zhuǎn)移萌芽階段，政府、旅游企業(yè)和游客作為主要知識源向第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者轉(zhuǎn)移經(jīng)營理念、經(jīng)營形式及旅游技能等知識，旅游成了第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者的生計來源，促使他們邁出了從傳統(tǒng)農(nóng)民向鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民轉(zhuǎn)變的第一步。在知識轉(zhuǎn)移發(fā)展階段，政府、非政府組織和游客作為外部知識源向鄉(xiāng)村旅游從業(yè)農(nóng)民轉(zhuǎn)移基礎(chǔ)旅游技能、先進(jìn)旅游知識和旅游發(fā)展新思路等知識，第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者作為內(nèi)部知識源向鄉(xiāng)村旅游追隨者轉(zhuǎn)移旅游經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)技巧等知識，旅游成為第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者與鄉(xiāng)村旅游追隨者的重要生計來源，他們從傳統(tǒng)農(nóng)民轉(zhuǎn)變?yōu)橐噢r(nóng)亦旅的“兩棲農(nóng)民”。在知識轉(zhuǎn)移成熟階段，政府、旅游企業(yè)、游客、外來經(jīng)營者和高校專家向鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民轉(zhuǎn)移高水平的接待服務(wù)知識、景觀保護(hù)觀念、法律政策、互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營等知識，鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民之間分享學(xué)習(xí)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)技巧，旅游成為農(nóng)民的主要生計來源，他們從亦農(nóng)亦旅的“兩棲農(nóng)民”完全轉(zhuǎn)變成為鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民。民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移演進(jìn)過程如圖6所示。

圖6 民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移演進(jìn)過程

4 研究結(jié)論與啟示

4.1 研究結(jié)論

本文通過對廣西龍脊梯田景區(qū)縱向單案例研究，探索民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移過程，分析不同階段的轉(zhuǎn)移情境、知識源、知識接收方、轉(zhuǎn)移內(nèi)容及其影響因素，揭示民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移演進(jìn)過程。研究結(jié)論如下：

（1）民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民的知識轉(zhuǎn)移呈現(xiàn)出“萌芽階段-發(fā)展階段-成熟階段”的三階段演進(jìn)過程。其中：萌芽階段以外部輸入性知識轉(zhuǎn)移為主；發(fā)展階段既包括政府、非政府組織和游客的外部輸入性知識轉(zhuǎn)移，也包括第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者的內(nèi)部流動性知識轉(zhuǎn)移；成熟階段既包括政府、旅游企業(yè)、游客、外來經(jīng)營者和高校專家的外部輸入性知識轉(zhuǎn)移，也包括鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民間相互進(jìn)行的內(nèi)部流動性知識轉(zhuǎn)移。

（2）政府在民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移萌芽階段占據(jù)主導(dǎo)地位。民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)初期主要依靠政府力量的推動，為了提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)民能力使其適應(yīng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的需要，政府作為責(zé)任主體承擔(dān)了萌芽階段知識轉(zhuǎn)移成本。

（3）第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者在民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移發(fā)展階段起重要的引領(lǐng)和示范作用。農(nóng)村差序格局的社會結(jié)構(gòu)及農(nóng)民間知識轉(zhuǎn)移的核心-外圍結(jié)構(gòu)使得第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者成為鄉(xiāng)村旅游追隨者的主要模仿對象，其對旅游技能的掌握程度、旅游經(jīng)營理念、旅游發(fā)展道路的選擇直接決定了此時知識轉(zhuǎn)移的主要內(nèi)容和方向。

（4）外來經(jīng)營者是民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移成熟階段的主要推動力量，他們所擁有的先進(jìn)經(jīng)營理念、專業(yè)管理知識和規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等使鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民在市場競爭中處于劣勢地位，激發(fā)了鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民向外來經(jīng)營者學(xué)習(xí)、進(jìn)行知識轉(zhuǎn)移的動力和活力。

（5）伴隨著知識轉(zhuǎn)移演進(jìn)過程，知識轉(zhuǎn)移推動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民實(shí)現(xiàn)了“傳統(tǒng)農(nóng)民-亦農(nóng)亦旅的‘兩棲農(nóng)民’-鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民”的職業(yè)轉(zhuǎn)換。這既為鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移過程機(jī)制研究拓展了空間，又對鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民培育研究具有積極的借鑒意義。

4.2 實(shí)踐啟示

民族地區(qū)農(nóng)民應(yīng)充分認(rèn)識到知識轉(zhuǎn)移是一個不斷演進(jìn)的過程，要適應(yīng)自身在知識轉(zhuǎn)移過程中產(chǎn)生的職業(yè)角色轉(zhuǎn)變，具有前瞻觀念和危機(jī)意識，不斷學(xué)習(xí)新的旅游知識和技能，通過提升自身旅游服務(wù)能力來應(yīng)對愈發(fā)激烈的市場競爭。政府應(yīng)在民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展初期主動介入，通過政策引導(dǎo)、資金支持等多種方式主動搭建知識轉(zhuǎn)移平臺，有組織、有計劃地推進(jìn)知識轉(zhuǎn)移；政府和旅游企業(yè)應(yīng)重視第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者等鄉(xiāng)村旅游精英的特殊地位，鼓勵他們最先學(xué)習(xí)先進(jìn)的旅游知識并將成功經(jīng)驗(yàn)或失敗教訓(xùn)分享給其他人，充分發(fā)揮引領(lǐng)和示范作用；政府和社區(qū)居民應(yīng)積極通過政策規(guī)制、道德約束等多種方式鼓勵外來經(jīng)營者將先進(jìn)的經(jīng)營理念、專業(yè)的管理知識和更規(guī)范的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等轉(zhuǎn)移給鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民，以提升旅游目的地整體旅游服務(wù)質(zhì)量和旅游形象。

4.3 研究局限與不足

本文以廣西龍脊梯田景區(qū)為例分析民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農(nóng)民知識轉(zhuǎn)移演進(jìn)過程及不同階段轉(zhuǎn)移主體、轉(zhuǎn)移情境、轉(zhuǎn)移內(nèi)容及其影響因素的變化，研究發(fā)現(xiàn)一些有價值的結(jié)論，但仍存在一些不足。本文的研究對象為民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展較為成熟的景區(qū)，對于民族地區(qū)其他鄉(xiāng)村旅游發(fā)展較差或旅游開發(fā)起步不久的景區(qū)知識轉(zhuǎn)移所處階段、演進(jìn)過程、知識轉(zhuǎn)移要素及其影響因素的變化未做探討，后續(xù)研究應(yīng)納入更多研究對象，開展多案例對比研究以對本文研究結(jié)論進(jìn)行檢驗(yàn)、深化和拓展。