旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)模式的改進(jìn)與探討

■許凌云

（湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 衡陽(yáng) 421001）

在實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，對(duì)學(xué)生的管理是難點(diǎn)。高質(zhì)量的實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)，有助于學(xué)生快速適應(yīng)行業(yè)崗位，全面獲得職業(yè)素養(yǎng)。做好實(shí)習(xí)組織與管理，離不開完善的實(shí)現(xiàn)管理模式。旅游管理專業(yè)學(xué)科知識(shí)點(diǎn)廣，崗位實(shí)踐能力要求高，亟需通過(guò)專業(yè)實(shí)習(xí)育人，來(lái)打造旅游管理學(xué)科特色，提高應(yīng)用型旅游人才的培養(yǎng)質(zhì)量[1]。根據(jù)高校實(shí)習(xí)管理工作要求，要做好產(chǎn)學(xué)研融合，為學(xué)生實(shí)習(xí)提供良好的環(huán)境。但很多高校，在實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，將管理的重心偏向于職業(yè)規(guī)范、職業(yè)技能的訓(xùn)練，忽視學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中的科學(xué)組織與高效管理，導(dǎo)致實(shí)習(xí)質(zhì)量不理想。實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)模式的單一性，無(wú)法及時(shí)化解學(xué)生實(shí)習(xí)中遇到的問(wèn)題，特別是無(wú)法兼顧各方的履責(zé)情況，以走過(guò)場(chǎng)形式來(lái)評(píng)價(jià)學(xué)生實(shí)習(xí)情況，缺失必備的實(shí)習(xí)組織與實(shí)現(xiàn)保障措施，導(dǎo)致實(shí)習(xí)問(wèn)題突出。因此，對(duì)傳統(tǒng)實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)模式進(jìn)行改進(jìn)，強(qiáng)調(diào)責(zé)任主體責(zé)任，為高質(zhì)量實(shí)習(xí)管理奠定基礎(chǔ)。

一、實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)的一般流程及問(wèn)題表現(xiàn)

（一）實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)的一般流程

通常流程是：由實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師統(tǒng)一安排學(xué)生走進(jìn)實(shí)習(xí)基地，與企業(yè)展開接洽；之后，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師定期進(jìn)行實(shí)習(xí)檢查，與企業(yè)座談了解相關(guān)問(wèn)題；實(shí)習(xí)結(jié)束，對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告進(jìn)行鑒定，并考核打分，完成實(shí)習(xí)任務(wù)[2]。在這一模式下，高校、企業(yè)、學(xué)生三方存在溝通不暢、問(wèn)題反饋不及時(shí)問(wèn)題，特別是相關(guān)校企雙方的履責(zé)難以有效落實(shí)，最終結(jié)果導(dǎo)致實(shí)習(xí)效率低和實(shí)習(xí)質(zhì)量不達(dá)標(biāo)。

（二）實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)主要問(wèn)題表現(xiàn)

旅游管理專業(yè)在實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，涉及的領(lǐng)域較多。如酒店、旅行社、旅游景點(diǎn)、旅游服務(wù)等相關(guān)行業(yè)。在實(shí)習(xí)崗位設(shè)置上，不同行業(yè)又存在較大差異，使得實(shí)習(xí)崗位多樣、復(fù)雜。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，指導(dǎo)教師配置相對(duì)偏少，考慮到學(xué)生實(shí)習(xí)所在地的分散性，對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程及實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)無(wú)法做到及時(shí)、到位。具體而言，問(wèn)題集中在三方面。

1.評(píng)價(jià)內(nèi)容較為單一

從評(píng)價(jià)目標(biāo)上，實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)原本應(yīng)該涵蓋學(xué)生的學(xué)習(xí)表現(xiàn)、實(shí)習(xí)單位對(duì)學(xué)生的滿意度，實(shí)習(xí)過(guò)程中問(wèn)題的反饋與解決等。從評(píng)價(jià)主體上，院校、用人單位、教師、學(xué)生等都是評(píng)價(jià)主體。但在評(píng)價(jià)內(nèi)容上，又多集中于對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)表現(xiàn)，未能兼顧用人單位的評(píng)價(jià)，導(dǎo)致評(píng)價(jià)主體缺乏深入溝通，對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)反饋中的問(wèn)題解決不到位，制約實(shí)習(xí)質(zhì)量的提高。

2.評(píng)價(jià)結(jié)果主觀性強(qiáng)

對(duì)實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)本身，很多院校指導(dǎo)教師以學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)、企業(yè)所提供的學(xué)生實(shí)習(xí)鑒定表、學(xué)生每周上交的實(shí)習(xí)周志、實(shí)習(xí)結(jié)束學(xué)生完成的實(shí)習(xí)報(bào)告及實(shí)習(xí)成果為參照，對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)情況進(jìn)行評(píng)價(jià)和打分。這其中，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生在用人單位的具體表現(xiàn)及存在的問(wèn)題了解不細(xì)致，多依靠直觀印象來(lái)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。由此，得到的評(píng)價(jià)結(jié)果，未能真正反映學(xué)生的實(shí)習(xí)態(tài)度、獲得了哪些職業(yè)素能，導(dǎo)致評(píng)價(jià)結(jié)果有失客觀、公平。

3.評(píng)價(jià)過(guò)程難以跟蹤到位

高質(zhì)量的學(xué)生實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)，應(yīng)該貫穿于學(xué)生實(shí)習(xí)的整個(gè)過(guò)程。從實(shí)習(xí)前期準(zhǔn)備、實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)具體崗位及任務(wù)的完成情況、實(shí)習(xí)結(jié)束學(xué)生綜合職業(yè)技能驗(yàn)收等方面，都需要納入評(píng)價(jià)范疇。在評(píng)價(jià)過(guò)程中，要將診斷性評(píng)價(jià)、過(guò)程性評(píng)價(jià)、結(jié)果性評(píng)價(jià)進(jìn)行綜合，確保評(píng)價(jià)的客觀、全面、完整[3]。事實(shí)上，在旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)中，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師難以做到全過(guò)程跟蹤，更無(wú)法完成一對(duì)一評(píng)價(jià)與指導(dǎo)。通常以階段性評(píng)價(jià)、終結(jié)性評(píng)價(jià)為主，對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)進(jìn)行模糊性、概略性評(píng)價(jià)。學(xué)生的實(shí)習(xí)積極性、實(shí)習(xí)態(tài)度、實(shí)習(xí)中遇到哪些問(wèn)題，問(wèn)題如何解決，實(shí)習(xí)目標(biāo)是否真正達(dá)成，實(shí)習(xí)任務(wù)完成度如何等等，這些從實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)中都無(wú)法顯現(xiàn)。

二、對(duì)旅游管理專業(yè)主要實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)模式分析

在旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程中，實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)模式的選擇至關(guān)重要。朱惠蘭建議通過(guò)微信平臺(tái)來(lái)輔助實(shí)習(xí)管理，增進(jìn)師生間、校企間的多向溝通[4]。確立實(shí)習(xí)生“雙重身份”方式，構(gòu)建基于共享的知識(shí)管理體系，激活校企雙方參與性，院校加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)生管理，用人單位加強(qiáng)對(duì)“準(zhǔn)員工”管理。高芳、黑建敏提出完善頂崗實(shí)習(xí)相關(guān)制度，特別是出臺(tái)相關(guān)法律，來(lái)保障實(shí)習(xí)過(guò)程中學(xué)生、用人單位、院校等方的權(quán)益[5]。另有學(xué)者結(jié)合學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程，提出引入“實(shí)習(xí)小組”、“學(xué)校導(dǎo)師”、“企業(yè)導(dǎo)師”三位一體校外管理機(jī)制，來(lái)提升實(shí)習(xí)管理質(zhì)量?，F(xiàn)著重就幾種實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)模式進(jìn)行綜合剖析。

（一）基于一線實(shí)習(xí)崗位的管理評(píng)價(jià)模式

實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)建立在具體崗位的實(shí)習(xí)過(guò)程中。在校企合作實(shí)踐中，企業(yè)方面提供實(shí)習(xí)崗位，院校方面提供學(xué)生，以“合作、互利、共贏”為原則，安排學(xué)生進(jìn)入企業(yè)崗位參與實(shí)習(xí)[6]。在崗位實(shí)習(xí)過(guò)程中，崗位與實(shí)習(xí)生能力展開有效匹配，實(shí)現(xiàn)“崗擇人”；大學(xué)生結(jié)合自身?xiàng)l件，選擇不同的崗位參與實(shí)習(xí)，實(shí)現(xiàn)“人擇崗”。在這一評(píng)價(jià)模式下，企業(yè)方面，通過(guò)開展崗位知識(shí)、技能培訓(xùn)，幫助學(xué)生盡快適應(yīng)相關(guān)崗位；學(xué)生在參與崗位培訓(xùn)中，獲得必備的職業(yè)技能，從而勝任崗位要求。企業(yè)通過(guò)該模式，獲得更多“準(zhǔn)員工”，為企業(yè)人力資源注入新活力。

在該評(píng)價(jià)模式下，很多企業(yè)人力資源總監(jiān)認(rèn)為，學(xué)生在校內(nèi)已經(jīng)學(xué)習(xí)了相關(guān)專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，在崗位培訓(xùn)環(huán)節(jié)，著重對(duì)上崗要求進(jìn)行明確，由學(xué)生參與崗位實(shí)踐體驗(yàn)。大學(xué)生適應(yīng)力強(qiáng)，通過(guò)一線崗位實(shí)習(xí)，便于積累經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)快速成長(zhǎng)。同時(shí)，在一線崗位，想要做到熟知和快速操練相關(guān)技能，需要3～6個(gè)月時(shí)間，而實(shí)習(xí)期不足10個(gè)月，不適宜輪崗操練。因此，很多企業(yè)人力部門在對(duì)學(xué)生進(jìn)行崗前實(shí)習(xí)培訓(xùn)與管理中，多以某一固定的崗位為主。這一評(píng)價(jià)模式，優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在：便于學(xué)生深入了解一線崗位的具體內(nèi)容，了解和掌握相應(yīng)的崗位技能，克服學(xué)生眼高手低的弊病，幫助學(xué)生做好職業(yè)生涯規(guī)劃。同樣，相對(duì)固定的實(shí)習(xí)崗位，能夠很好化解企業(yè)一線運(yùn)營(yíng)部門人力不足、人力流失等問(wèn)題，為企業(yè)高質(zhì)量生產(chǎn)、高品質(zhì)服務(wù)奠定條件。但劣勢(shì)也更加明顯：相對(duì)固定的一線崗位實(shí)習(xí)，著重于對(duì)某一崗位知識(shí)、技能的培訓(xùn)，學(xué)生不了解其他崗位，難以形成對(duì)整個(gè)行業(yè)特點(diǎn)的全面認(rèn)知。這一評(píng)價(jià)模式，不利于學(xué)生向不同崗位過(guò)渡，并獲得不同崗位的職業(yè)素能。比如，在一些酒店實(shí)習(xí)單位，一線崗位所需技能具有較強(qiáng)的重復(fù)性，學(xué)生在固定崗位實(shí)習(xí)中，很容易陷入職業(yè)倦怠，喪失崗位好奇心和創(chuàng)造力，甚至產(chǎn)生對(duì)酒店行業(yè)的抵觸情緒，嚴(yán)重者直接放棄實(shí)習(xí)，辭職走人。如此一來(lái)，酒店企業(yè)在前期的培訓(xùn)、管理成本增大，人力流失，反而阻斷了產(chǎn)教深度融合。

（二）看手冊(cè)溝通與高校事后溝通管理模式

在實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)中，看板管理是最常用的信息傳遞與溝通方式。在學(xué)生實(shí)習(xí)管理中，溝通是“生命線”。看手冊(cè)溝通，主要結(jié)合實(shí)習(xí)崗位，學(xué)生將不懂的問(wèn)題、困惑記錄到手冊(cè)，定期與企業(yè)導(dǎo)師展開交流，并上交到企業(yè)人力資源部門，針對(duì)實(shí)習(xí)生提出的問(wèn)題，展開溝通并解決相關(guān)疑惑。事后高校溝通，主要是針對(duì)學(xué)生提出的疑惑或問(wèn)題無(wú)法解決時(shí)，由高校參與對(duì)接企業(yè)，共同溝通來(lái)化解問(wèn)題。該評(píng)價(jià)模式的優(yōu)勢(shì)是企業(yè)人力管理者可以通過(guò)實(shí)習(xí)生的手冊(cè)，來(lái)保護(hù)實(shí)習(xí)生的尊嚴(yán)，并協(xié)同相關(guān)部門，共同解決實(shí)習(xí)生問(wèn)題。同樣，根據(jù)手冊(cè)內(nèi)容，企業(yè)人力部門及時(shí)了解實(shí)習(xí)生心理、實(shí)習(xí)動(dòng)態(tài)，安排相應(yīng)的溝通方案，來(lái)改進(jìn)實(shí)習(xí)管理方案。事后高校溝通方式，也為緩解實(shí)習(xí)生與企業(yè)間的矛盾提供了有效緩沖。但劣勢(shì)也很明顯：看手冊(cè)溝通、高校事后溝通，都存在滯后性，不能及時(shí)解決學(xué)生實(shí)習(xí)中的問(wèn)題。學(xué)生在實(shí)習(xí)中，內(nèi)心產(chǎn)生緊張、焦慮、苦惱后，得不到及時(shí)的疏導(dǎo)和解決，加之一些崗位重復(fù)性強(qiáng)，實(shí)習(xí)生與企業(yè)之間的“非正式組織關(guān)系”更容易讓學(xué)生產(chǎn)生逃離實(shí)習(xí)的想法。

（三）協(xié)議薪酬與物質(zhì)激勵(lì)相結(jié)合評(píng)價(jià)管理模式

赫茨貝格提出的“雙要素理論”提出：當(dāng)人的保健因素得不到滿足，就會(huì)產(chǎn)生懈怠、曠工等不良行為，但當(dāng)保健因素得到一定滿足后，邊際效益則難以顯著增加。引入激勵(lì)因素，可以激發(fā)人的工作熱情，提升勞動(dòng)效率。因此，在實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)模式中，通過(guò)將協(xié)議薪酬與物質(zhì)激勵(lì)相結(jié)合，來(lái)增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)習(xí)滿意度，可以為推動(dòng)實(shí)習(xí)工作穩(wěn)定展開提供保障。薪酬的制定，與具體崗位相掛鉤，通過(guò)協(xié)議薪酬，讓學(xué)生看得見(jiàn)自己的付出與收獲，激活學(xué)生實(shí)習(xí)動(dòng)力。物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)建立在協(xié)議薪酬基礎(chǔ)上，利用物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)來(lái)，刺激學(xué)生保持持續(xù)、穩(wěn)定的工作熱情。該模式的優(yōu)勢(shì)是通過(guò)協(xié)議薪酬，展現(xiàn)了企業(yè)誠(chéng)意與實(shí)力，更有助于獲得學(xué)生的信任感。同樣，協(xié)議薪酬本身具有一定的吸引力，有助于強(qiáng)化學(xué)生的崗位意識(shí)，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)掌握相關(guān)崗位技能，實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)預(yù)期目標(biāo)。在物質(zhì)激勵(lì)條件下，便于學(xué)生克服一線崗位職業(yè)倦怠，保持持續(xù)性的工作激情。但該模式的劣勢(shì)依然存在，協(xié)議薪酬阻止了薪資上揚(yáng)的可能性，讓學(xué)生會(huì)產(chǎn)生“多勞未必多得”的困惑，特別是學(xué)生在與正式員工對(duì)比中，所得收入、福利并不符合勞動(dòng)投入，反而消解了學(xué)生工作積極性，降低了工作質(zhì)量。另外，物質(zhì)激勵(lì)，削弱了目標(biāo)激勵(lì)、培訓(xùn)激勵(lì)的功能，讓學(xué)生誤以為“實(shí)習(xí)就是一種利益關(guān)系”。

（四）校友邦靜態(tài)管控評(píng)價(jià)模式

校友邦模式利用實(shí)習(xí)信息化管理平臺(tái)來(lái)展開實(shí)習(xí)全程管理與評(píng)價(jià)。該模式有實(shí)習(xí)計(jì)劃、周日志批閱、實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)、實(shí)習(xí)報(bào)告批閱、實(shí)現(xiàn)成績(jī)鑒定等功能。該模式的優(yōu)勢(shì)，便于學(xué)生與指導(dǎo)教師及時(shí)溝通，方便指導(dǎo)教師參與學(xué)生實(shí)習(xí)全過(guò)程管理。利用周日志批閱功能，指導(dǎo)教師了解學(xué)生的實(shí)習(xí)動(dòng)態(tài)，特別是崗位知識(shí)、技能掌握情況、心理狀態(tài)等，為評(píng)價(jià)學(xué)生提供了便捷。學(xué)校根據(jù)學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告批閱功能，來(lái)獲得學(xué)生實(shí)習(xí)中所取得成績(jī)，對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)中遇到的問(wèn)題，給予中肯性評(píng)價(jià)，為學(xué)生職業(yè)生涯指導(dǎo)提供幫助。校友邦實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)模式，具有靜態(tài)化特征，無(wú)法對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)動(dòng)態(tài)進(jìn)行實(shí)時(shí)化評(píng)價(jià)和管理。學(xué)生在周日志記錄中，因遺忘或其他因素，所記錄的內(nèi)容并不完整，指導(dǎo)教師并不能做到全程性、實(shí)時(shí)性監(jiān)督與管理。

（五）指導(dǎo)教師走讀式現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)管理模式

現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)管理模式在生產(chǎn)類企業(yè)應(yīng)用較多，結(jié)合生產(chǎn)環(huán)節(jié)需要，對(duì)各生產(chǎn)要素進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，以提高企業(yè)生產(chǎn)效率，激活企業(yè)創(chuàng)造力。指導(dǎo)教師在走讀式現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)與管理中，主要是通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀察，了解學(xué)生在實(shí)習(xí)崗位的表現(xiàn)及實(shí)習(xí)情況，分析并解決學(xué)生在實(shí)習(xí)中遇到的問(wèn)題，給予解決建議。同時(shí)，指導(dǎo)教師要深入企業(yè)，與企業(yè)展開座談，了解和協(xié)商解決學(xué)生實(shí)習(xí)中遇到的問(wèn)題，明晰學(xué)生的職責(zé)權(quán)利。現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)管理模式，有助于發(fā)現(xiàn)管理漏洞，節(jié)約企業(yè)和高校育人成本。在該模式中，學(xué)生對(duì)教師的實(shí)習(xí)檢查具有較強(qiáng)的需求。一方面，學(xué)生在崗位實(shí)習(xí)中，雖然離開了校園，但對(duì)學(xué)校、教師仍保持深深的情感依賴。另一方面，學(xué)生在崗位實(shí)習(xí)中，需要堅(jiān)持“以客戶為中心”，以“企業(yè)利益為中心”，自我卻得不到關(guān)注，內(nèi)心會(huì)產(chǎn)生委屈、難過(guò)等負(fù)面情緒，這些情緒得不到宣泄時(shí)，會(huì)加劇內(nèi)心的不滿，產(chǎn)生職業(yè)倦怠。教師在實(shí)習(xí)檢查中，學(xué)生與指導(dǎo)教師的溝通，能夠化解內(nèi)心的煩惱或不悅。但由于學(xué)生實(shí)習(xí)崗位分散、甚至不在一個(gè)城市，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師現(xiàn)場(chǎng)檢查次數(shù)有限，對(duì)于學(xué)生而言，短暫的慰藉，并不能有效化解實(shí)習(xí)中的問(wèn)題或困惑。

三、對(duì)旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)模式的改進(jìn)建議

實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)要融入學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程中。對(duì)于上述五種實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)管理模式，各有優(yōu)勢(shì)與不足。為此，通過(guò)分析各模式的短板，提出改進(jìn)措施，來(lái)彌補(bǔ)短板之不足，提升實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)與管理效益。結(jié)合上述剖析，從以下幾個(gè)方面重新設(shè)定實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)模式。

（一）校企雙方共同參與制定實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)方案，為實(shí)習(xí)管理提供制度性保障

結(jié)合旅游管理專業(yè)實(shí)際，在完善實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)模式過(guò)程中，由院校負(fù)責(zé)人、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師等共同組成校方評(píng)價(jià)主體，與企業(yè)方人力資源相關(guān)部門負(fù)責(zé)人展開協(xié)商，共同商定實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)與管理方案。對(duì)于實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)方案，要遵守國(guó)家、行業(yè)管理規(guī)范，充分調(diào)研企業(yè)相關(guān)崗位要求，明確校企合作戰(zhàn)略目標(biāo)，以共同的育人目標(biāo)來(lái)實(shí)現(xiàn)校企資源的整合。同時(shí)，院校要與企業(yè)在平等、互利、共贏前提下，設(shè)置適宜的實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)與管理方案，方案明晰具體的實(shí)習(xí)崗位、實(shí)習(xí)活動(dòng)及實(shí)習(xí)內(nèi)容，作為雙方合作的基礎(chǔ)。在實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)方案中，實(shí)習(xí)協(xié)議的簽訂，為整個(gè)實(shí)習(xí)管理提供了制度性保障。在協(xié)議中，對(duì)校企雙方的責(zé)任、權(quán)利、義務(wù)進(jìn)行明確，對(duì)實(shí)習(xí)工作的實(shí)施計(jì)劃、各階段的主要內(nèi)容進(jìn)行明確。高校要基于企業(yè)現(xiàn)有崗位，突出學(xué)生知識(shí)、技能的實(shí)踐性轉(zhuǎn)化。同樣，企業(yè)也要遵照實(shí)習(xí)協(xié)議，不能將學(xué)生看作“廉價(jià)的勞動(dòng)力”，按照實(shí)習(xí)協(xié)議對(duì)企業(yè)的實(shí)習(xí)任務(wù)進(jìn)行可控性約束，避免學(xué)生陷入單一崗位，無(wú)法輪崗。通過(guò)實(shí)習(xí)協(xié)議，讓院校和企業(yè)能夠分擔(dān)各自責(zé)任，共享各自權(quán)益，讓實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)富有成效。

（二）堅(jiān)持“以生為本”，實(shí)現(xiàn)日視頻與周視頻例會(huì)溝通評(píng)價(jià)模式

在實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)實(shí)施中，有效、及時(shí)、便捷的溝通機(jī)制是關(guān)鍵。指導(dǎo)教師要結(jié)合學(xué)生、用人單位實(shí)際，充分依托社交媒體平臺(tái)，做好多方溝通機(jī)制的完善[7]。一方面，指導(dǎo)教師要能夠每日與學(xué)生展開15分鐘的雙向溝通，了解學(xué)生的實(shí)習(xí)狀況，特別是學(xué)生可以將實(shí)習(xí)中的想法、問(wèn)題、困惑等向指導(dǎo)教師反饋。另一方面，指導(dǎo)教師要與院校系主任、企業(yè)導(dǎo)師、企業(yè)人力資源部門等展開協(xié)商溝通，對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)中的問(wèn)題，展開交流、討論，增進(jìn)指導(dǎo)教師與院校、企業(yè)三方間的動(dòng)態(tài)溝通。指導(dǎo)教師作為溝通機(jī)制的“中間節(jié)點(diǎn)”，可以將學(xué)生實(shí)習(xí)反饋，與企業(yè)導(dǎo)師交流，做好“協(xié)同者”和“家長(zhǎng)”角色，真正化解學(xué)生的實(shí)習(xí)困惑，也更有效解決企業(yè)對(duì)人才的需求，促進(jìn)校企合作共贏。每日，學(xué)生與指導(dǎo)教師在線溝通，指導(dǎo)教師與院校、企業(yè)間展開溝通，做到日事日畢。每周，設(shè)定視頻例會(huì)，著重對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)一周工作情況進(jìn)行溝通，指導(dǎo)教師結(jié)合學(xué)生實(shí)習(xí)周記，并通過(guò)師生對(duì)話，及時(shí)快捷解決相關(guān)問(wèn)題。周視頻例會(huì)，院系主任要參加，提升周視頻例會(huì)的權(quán)威性，也讓學(xué)生感受到院校的關(guān)懷，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)習(xí)信心，更好地解決學(xué)生實(shí)習(xí)中的難題。日視頻、周視頻例會(huì)溝通模式，實(shí)現(xiàn)了指導(dǎo)教師日評(píng)價(jià)與周評(píng)價(jià)相銜接，彌補(bǔ)了看手冊(cè)溝通、現(xiàn)場(chǎng)檢查實(shí)習(xí)溝通的不足，讓學(xué)生評(píng)價(jià)處于可視化、動(dòng)態(tài)化管理狀態(tài)，確保多方間的親密合作，增進(jìn)彼此的信任與理解，提高了整個(gè)實(shí)習(xí)管理質(zhì)量。

（三）圍繞知識(shí)管理，整合線上與沉浸式崗位體驗(yàn)培訓(xùn)

實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)要指向?qū)W生崗位適應(yīng)能力、崗位職業(yè)能力的提升。但在傳統(tǒng)實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)中忽視過(guò)程評(píng)價(jià)，學(xué)生無(wú)法將所學(xué)的理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為崗位實(shí)踐能力。同樣，在企業(yè)人力資源管理中，對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)，其目標(biāo)多集中于降低人力成本，填補(bǔ)一線崗位空缺問(wèn)題。如此一來(lái)，崗位培訓(xùn)內(nèi)容受限，學(xué)生在崗前培訓(xùn)中所獲得的知識(shí)、技能不足。為此，建立以知識(shí)管理為軸心，將看板線上培訓(xùn)與崗位沉浸式體驗(yàn)培訓(xùn)相結(jié)合，來(lái)全面提升學(xué)生的崗位職業(yè)素能。學(xué)生在實(shí)習(xí)期間，除了崗位學(xué)習(xí)外，可以利用空閑時(shí)間，在線獲取崗位看板式學(xué)習(xí)內(nèi)容，企業(yè)導(dǎo)師通過(guò)向?qū)W生介紹相關(guān)崗位知識(shí)，指導(dǎo)學(xué)生在空閑時(shí)間學(xué)習(xí)職業(yè)技能和技巧，很好地解決了人力培訓(xùn)成本和時(shí)間成本。在崗位工作中，學(xué)生以真實(shí)的現(xiàn)場(chǎng)崗位，去體驗(yàn)所學(xué)知識(shí)和技能的應(yīng)用過(guò)程，通過(guò)與企業(yè)導(dǎo)師、其他員工間的溝通、交流，來(lái)內(nèi)化崗位知識(shí)，建構(gòu)崗位職業(yè)能力。顯然，崗位看板式線上培訓(xùn)，與真實(shí)崗位沉浸式培訓(xùn)相結(jié)合，更能激活學(xué)生崗位知識(shí)學(xué)習(xí)主動(dòng)性，增強(qiáng)崗位成就感和團(tuán)隊(duì)凝聚力，解決了企業(yè)基礎(chǔ)性一線崗位人力不足問(wèn)題，學(xué)生也獲得了實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和職業(yè)能力。

（四）強(qiáng)調(diào)技能養(yǎng)成，將職業(yè)生涯規(guī)劃與輪崗實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)建立銜接

從實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)中，實(shí)習(xí)的過(guò)程，也是學(xué)生由“學(xué)生”向“員工”角色轉(zhuǎn)換的過(guò)程。實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)要重視學(xué)生職業(yè)技能的養(yǎng)成，指導(dǎo)教師、企業(yè)導(dǎo)師是端正學(xué)生實(shí)習(xí)態(tài)度，做好職業(yè)生涯規(guī)劃的重要領(lǐng)路人。每個(gè)學(xué)生在實(shí)習(xí)期間，要將崗位職業(yè)能力與職業(yè)道德同步習(xí)得。除了對(duì)學(xué)生展開系統(tǒng)性職業(yè)能力指導(dǎo)和培訓(xùn)外，還要立足學(xué)生，滲透生涯規(guī)劃。指導(dǎo)教師通過(guò)日視頻溝通、學(xué)生實(shí)習(xí)周記、周例會(huì)方式，了解學(xué)生在企業(yè)的表現(xiàn)，并給予正確價(jià)值觀、職業(yè)觀的指導(dǎo)。如指導(dǎo)學(xué)生處理好人際關(guān)系，指導(dǎo)學(xué)生端正實(shí)習(xí)態(tài)度，面對(duì)實(shí)習(xí)中遇到的問(wèn)題，能夠做到換位思考，學(xué)會(huì)理解和包容，遵守企業(yè)規(guī)范，嚴(yán)于律己，提高學(xué)生良好的職業(yè)修養(yǎng)。企業(yè)導(dǎo)師在學(xué)生實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)與指導(dǎo)中，著重強(qiáng)調(diào)底線思維，明晰不同崗位的要求。同時(shí)，企業(yè)導(dǎo)師要充分利用面對(duì)面溝通方式，了解學(xué)生內(nèi)心想法，對(duì)工作中存在的問(wèn)題展開商討，引導(dǎo)學(xué)生做好崗位工作，保持良好激情。為了突出學(xué)生崗位素養(yǎng)的獲得，引入積分式輪崗實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)模式，針對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)崗位對(duì)學(xué)生工作表現(xiàn)進(jìn)行打分，累積到一定分值后，可以申請(qǐng)參與到其他崗位實(shí)習(xí)[8]。積分式輪崗實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)，有效化解單一崗位實(shí)習(xí)給學(xué)生帶來(lái)的負(fù)面情緒，也讓學(xué)生能夠結(jié)合自我職業(yè)生涯規(guī)劃，努力做好本職工作，在學(xué)有所成后，可以輪崗到其他實(shí)習(xí)崗位，不斷學(xué)習(xí)新的崗位知識(shí)和技能。

（五）落實(shí)價(jià)值認(rèn)同，引入彈性薪酬管理與激勵(lì)機(jī)制

參照“雙因素理論”，在實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)模式中，要重視薪酬制度、激勵(lì)機(jī)制的科學(xué)性、合理性，提升學(xué)生實(shí)習(xí)的積極性和能動(dòng)性。彈性薪酬管理，破解了學(xué)生在實(shí)習(xí)時(shí)，因薪酬制度不合理而產(chǎn)生的不良情緒，影響實(shí)習(xí)工作質(zhì)量。彈性薪酬，讓薪酬設(shè)計(jì)更趨合理性、透明性，讓所有員工都能夠獲得滿足。在彈性薪酬管理中，設(shè)置薪酬月增長(zhǎng)率指標(biāo)，與企業(yè)利潤(rùn)相關(guān)聯(lián)。企業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)，則員工薪酬月增長(zhǎng)率提高，員工所獲得的薪酬也會(huì)增加。學(xué)生從彈性薪酬制度中，能夠體會(huì)到自身對(duì)企業(yè)所做的貢獻(xiàn)率。同時(shí)，利用薪酬彈性制度，學(xué)生的工作積極性更高，提高了學(xué)生對(duì)崗位的忠誠(chéng)度。當(dāng)然，彈性薪酬管理作為保健因素，還需要設(shè)置能夠持續(xù)激發(fā)學(xué)生工作熱情的激勵(lì)制度。價(jià)值分布式激勵(lì)機(jī)制，關(guān)注學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中所獲得的價(jià)值認(rèn)同。實(shí)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生所獲得的價(jià)值具有多維性。如崗位價(jià)值、企業(yè)文化價(jià)值、人生價(jià)值觀等。利用價(jià)值分布式激勵(lì)機(jī)制，來(lái)彌補(bǔ)彈性薪酬制度，讓學(xué)生在實(shí)習(xí)中獲得更多價(jià)值認(rèn)同。如感受到企業(yè)文化價(jià)值，體會(huì)到目標(biāo)激勵(lì)的價(jià)值，增進(jìn)企業(yè)榮譽(yù)感，收獲和諧的同事關(guān)系氛圍等。如此一來(lái)，學(xué)生在實(shí)習(xí)中，明白了崗位實(shí)現(xiàn)的價(jià)值，更能積極地樹立奮斗方向，努力上進(jìn)。如果單純性依托物質(zhì)激勵(lì)，學(xué)生在實(shí)習(xí)時(shí)，可能會(huì)傾向于物質(zhì)享受，無(wú)法讓學(xué)生體會(huì)到崗位實(shí)習(xí)所得到的人生價(jià)值、理念和職業(yè)認(rèn)同感。因此，將彈性薪酬制度與價(jià)值分布式激勵(lì)管理相結(jié)合，作用于學(xué)生實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)中，來(lái)強(qiáng)化學(xué)生認(rèn)真工作，積累從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，也為企業(yè)輸送更有價(jià)值的人才。

在旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)中，單純采用某一評(píng)價(jià)方式，其弊病是難以避免的。因此，校企雙方應(yīng)共同參與制定實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)方案，重視“以生為本”理念，堅(jiān)持“職業(yè)能力、知識(shí)、價(jià)值認(rèn)同”的落實(shí)，提高學(xué)生實(shí)習(xí)效能感。改進(jìn)實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)模式，要綜合各評(píng)價(jià)方式的科學(xué)性、可行性、實(shí)效性，圍繞學(xué)生實(shí)習(xí)表現(xiàn)及問(wèn)題，整合多方力量，準(zhǔn)確診斷學(xué)生實(shí)習(xí)中的問(wèn)題和困惑，給予及時(shí)、有效指導(dǎo)。重視多方溝通機(jī)制的完善，利用順暢、有效的溝通機(jī)制，來(lái)實(shí)現(xiàn)多方責(zé)任、權(quán)利、義務(wù)的協(xié)同。