灘頭古法手抄竹紙技藝調(diào)查研究

李定芳 邵陽學(xué)院

手工抄紙是由人力將制紙?jiān)霞庸こ杉垵{，然后再制成紙張的制作過程，也叫土法造紙。手工抄紙是我國古代四大發(fā)明之一，東漢時蔡倫通過總結(jié)前人的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，以樹皮、麻繩、舊布、破漁網(wǎng)為原料，利用捶、煮、曬等方法制成紙張，從此手工造紙技術(shù)被廣泛流傳和應(yīng)用。到晉代時，造紙技術(shù)得到進(jìn)—步革新，即把原用的固定網(wǎng)篩抄紙改為活動的竹簾抄紙，大大減輕了造紙的勞動強(qiáng)度，提高了生產(chǎn)效率。明清時期，造紙業(yè)規(guī)模十分龐大，各地區(qū)不僅有造紙作坊，而且涌現(xiàn)出不少名品佳紙，為當(dāng)時經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展提供了必不可少的物質(zhì)保障。

一、邵陽手工抄紙溯源

湖南是蔡倫的故鄉(xiāng)，手工抄紙歷史悠久，造紙業(yè)也一直十分興盛。“明洪武二十六年（1393）朝廷向各地征紙張，湖廣派征額居全國第四位。”①劉仁慶：《中國古代造紙史話》，中國輕工業(yè)出版社，1978，第44頁。邵陽又是湖南造紙的重要區(qū)域，曾是清代貢紙產(chǎn)地之一，嘉慶二十五年的《邵陽縣志》卷四十七中有載：“紙有粗細(xì)白皂各種”，可見當(dāng)時手工抄紙的種類也較為豐富。

邵陽的手工抄紙約始于宋、元時期，當(dāng)時只造皮紙，從明代開始以楠竹為原料制造土紙，到清乾隆時期邵陽發(fā)展成為全省三大抄紙基地之一，抄紙業(yè)也成為本地的支柱產(chǎn)業(yè)。當(dāng)時邵陽的物資流通主要靠水運(yùn)，因此流傳下來的敘事性民歌《資水灘歌》中記載：

上河灘岸楠竹茂，象鼻長長把竹裝。

石灰浸竹造土紙，上水裝貨進(jìn)邵陽。②馬少僑：《邵陽歷史鉤沉》，邵陽市政協(xié)學(xué)習(xí)文史委員會、湖南省文史研究館，1999，第209頁。

大致來看，邵陽的手工抄紙業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出以下幾個特征：

1.分布區(qū)域廣。由于邵陽屬丘陵山地，無論土壤、氣溫、雨量還是地勢都非常適宜竹子生長，因此造紙區(qū)域幾乎遍布全市各縣，凡近竹的地方都生產(chǎn)土紙，其中隆回的灘頭和六都寨、新邵的龍山最為有名。

2.生產(chǎn)形式以小作坊為主。邵陽手工抄紙很少有工廠或集體組織，多是村民在閑暇時以家庭、個人形式造紙。

3.抄紙種類豐富，用途廣泛。邵陽手工抄紙主要以竹、麻、皮料、稻草為原料，“自用竹造紙以外，亦有以稻草為最粗紙者，亦有以皮葉樹為皮紙者”。③陳吳萃、上官廉、施戶宇主修，姚炳奎纂《邵陽縣鄉(xiāng)土志》卷四，清光緒三十三年（1907）刻本。抄紙的種類繁多，大致有官堆、老仄、表仄、頂帳、玉版、花胚、時仄、張半、四紅、火紙、四裁紙、寶箋紙、黃紙、報紙、湘包等，廣泛應(yīng)用于書寫、包裝、裱糊、印刷、祭祀及迷信用紙各個方面，如產(chǎn)量最多的干古紙、四裁紙、黃紙是作為祭祀用紙，官堆、玉版等優(yōu)質(zhì)抄紙則主要用于印刷與文書用紙。

4.手工抄紙的發(fā)展既帶動了周邊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，又形成了相互促進(jìn)的良性循環(huán)。邵陽紙業(yè)的興盛，為印刷業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好的前提條件，極大地推動了邵陽雕版書業(yè)、灘頭木版水印年畫的高速發(fā)展。同時也帶動了隆回鞭炮、手工紙傘、香粉紙、紙馬等以抄紙為原料或載體的手工產(chǎn)業(yè)。

二、灘頭手工抄紙的發(fā)展

灘頭始建于隋朝，于元末明初設(shè)鎮(zhèn)，現(xiàn)隸屬于隆回縣。灘頭竹資源豐富，其中能用于手工抄紙的竹林面積達(dá)3萬多公頃，因此數(shù)百年來，灘頭的傳統(tǒng)紙業(yè)長盛不衰，曾被譽(yù)為“南方紙都”。灘頭手工抄紙技藝主要集中在鎮(zhèn)內(nèi)的桃林村、城上村等村落，輻射到周邊的巖口鎮(zhèn)、荷田鄉(xiāng)、高平鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的部分村落。過去鎮(zhèn)上村民大多與紙有緣，不僅生產(chǎn)土紙，同時還在土紙的基礎(chǔ)上加工成色紙、花紙、香粉紙、宣紙、炮簾紙等多個品類，并繁衍出其他產(chǎn)業(yè)，如灘頭年畫、梅山紙馬、敬祖燒紙等，產(chǎn)品不僅暢銷省內(nèi)，還遠(yuǎn)銷云南、貴州、湖北、上海及香港和東南亞地區(qū)。

灘頭造紙技藝的傳入約在隋唐年間 ，到元代成為土紙、色紙、花紙的著名產(chǎn)地。清雍正、乾隆年間，上海、長沙、湘鄉(xiāng)、湘潭等地商家先后進(jìn)入灘頭開設(shè)紙莊，經(jīng)營紙業(yè)。民國時期灘頭紙業(yè)達(dá)到一定規(guī)模，據(jù)“民國”二十九年出版的《湖南之紙》一書記載，當(dāng)時灘頭的大紙莊就有大成莊、義記莊、成美莊、大同春、粟錦星、漢新和、大眾莊、大生昌、榮松祥、道生和、李玉升等12家，年?duì)I業(yè)額從2萬到7萬不等，獲利者多，虧損者少。當(dāng)時生產(chǎn)的土紙品種有改良官臺、老仄、表仄、玉書黃、毛邊、玉官臺等數(shù)種。全鎮(zhèn)共有紙槽作坊1000多家，熟練造紙工人2000余人，主要生產(chǎn)原色紙和染色紙。

20世紀(jì)初，軍閥割據(jù)，當(dāng)時睆系軍閥張敬堯督湘時，對造紙業(yè)橫征暴斂。除原有紙商繳納的厘稅外，對手工作坊又加征“善后公益”捐，引起灘頭200多造紙工人罷工，后來多縣響應(yīng)，繼而引發(fā)形成全省造紙工人罷工風(fēng)潮。抗日戰(zhàn)爭時期，舶來紙運(yùn)輸渠道阻塞，國內(nèi)用紙皆仰仗土紙，灘頭土紙又得到極大的發(fā)展。鼎盛時全鎮(zhèn)有抄紙作坊2000多個，從業(yè)工人6000多人，年生產(chǎn)土紙10萬多擔(dān)。到生產(chǎn)季節(jié)抄紙工人齊齊喊著號子踩料，一派繁忙熱鬧的場景。當(dāng)時有許多經(jīng)銷商在灘頭及境外設(shè)了紙莊，如大生昌、振興莊、寶悅來、天順昌、宏順慶等都是很有名氣的大紙莊，其中大生昌又是灘頭著名的紙莊，擁有大店鋪近2000平方米，常年雇工40多人，而且在邵陽、長沙、天津、武漢等多地開設(shè)了紙莊分號，既生產(chǎn)和加工土紙又進(jìn)行產(chǎn)品銷售。

中華人民共和國成立后，政府發(fā)放貸款扶助土紙生產(chǎn)，后又因形勢發(fā)展需要，市屬各縣都辦起了造紙廠，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品質(zhì)量大大提高。隨著社會的發(fā)展，手工造紙逐漸被機(jī)制紙?zhí)娲?，手工造紙戶也紛紛封糟改行。萬幸的是灘頭由于本地特有的地理?xiàng)l件，手工抄紙技藝仍沿用至今。盡管生產(chǎn)數(shù)量極少，但一直在發(fā)揮著它的余熱。

三、灘頭手工抄紙代表性藝人及傳承譜系

李志軍，男，漢族，居住于湖南省邵陽市隆回縣灘頭鎮(zhèn)桃林村7組，從事手工抄紙已有27年。抄紙主要給國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)灘頭年畫和灘頭香粉紙做原紙，他的抄紙技藝遠(yuǎn)近聞名，傳承譜系如表1。

表1

劉凡弟，男，漢族，居住于湖南省邵陽市隆回縣灘頭鎮(zhèn)城上村1組，1965年7月開始隨父學(xué)藝，之后邊讀書邊學(xué)藝。1967年8月起繼承父業(yè)，單獨(dú)開設(shè)槽坊至今，技藝、質(zhì)量、信譽(yù)均很好，傳承譜系如表2。

表2

賀買紅，男，漢族，居住于湖南隆回縣灘頭鎮(zhèn)獅子村8組，6歲喪母，14歲隨父學(xué)藝，開設(shè)抄紙作坊至今已有20余年，是灘頭高臘梅作坊年畫用紙的主要來源之一，所生產(chǎn)的抄紙物美價廉，遠(yuǎn)銷廣州、蘇州、臺灣等地。

四、灘頭手抄竹紙主要工藝流程

抄紙是將紙漿制成紙張的工藝過程。現(xiàn)代造紙業(yè)中是在造紙機(jī)上連續(xù)進(jìn)行，而手工抄紙全憑人力，工序煩瑣，工藝復(fù)雜。正如清代學(xué)者楊瀾所說：“其用力艱而成功薄，巧心勞手，百工之事，此為最矣?！?/p>

1.手工抄紙場地和用具有抄紙房、料凼、烘紙焙房、紙槽（踩料）、紙簾、盛紙板、壓紙木榨、滑液、砍刀、彎刀。此外，在作坊附近要有一塊平地供曬紙用。

2.手工造紙步驟。手工造紙一共有幾十道工序，主要有伐竹、破竹、浸塘、洗料、踩料、抄紙、清邊、壓紙、夾紙、烘紙、打捆等工序。

（1）伐竹（俗稱倒山、剁紙蒿）

土紙所用的原料是楠竹嫩竹，每年砍竹一般在谷雨至立夏期間，最遲在小滿前后。這時的竹子還未喝小滿水，竹尖還未分枝，竹肉嫩而無筋。砍竹時竹子以剛剛長出嫩枝葉為佳，過早過晚都會影響紙的品質(zhì)。竹子分當(dāng)年和隔年，當(dāng)年嫩竹多，適宜制細(xì)紙，而隔年嫩竹少，所以抄紙作坊在當(dāng)年時要砍兩年的用料。

（2）破竹（備料）

把已砍的嫩竹除去竹節(jié)，用彎刀削去青皮，截成約2米長的竹筒，再對開破成6~8片約2厘米寬的竹片，捆綁成把（如圖1），運(yùn)至料凼。

圖1 備料（隆回縣文廣新局提供）

（3）浸塘（泡料、浸料）

這一步驟主要目的是去除雜質(zhì)，使原料軟化。浸料最好是當(dāng)天的料當(dāng)天浸泡。具體做法是：先把原砍好的每把竹料改成小捆，再在水凼的底部放些木頭形成支架，然后把已捆好的竹料按層依次放入水凼，每放一層就在上面撒一層一定量（料與石灰的比例為4∶1）的生石灰，待竹料放滿水凼后，就在最上面一層放些石塊將其壓住，估計(jì)能使竹料完全浸入，就放水灌滿水凼，浸過竹料。因竹料被浸需不斷吸入水分，所以要經(jīng)常給水凼加水，讓竹料不能露出水面。如此浸泡40天之后竹料逐漸變黃腐爛方可（如圖2）。

圖2 浸塘

（4）洗料

把用石灰泡后的竹料用清水洗干凈，以清除石灰渣和浸料的其他渣子。先把凼底口挖開，讓污水從凼底流出，同時往上面注清水，并將料一捆捆翻動放在清水下沖洗。洗完后，馬上清理水凼。之后凼底仍放些木頭形成支架，再重新把竹料按層放入凼內(nèi)支架上面，料的最上面蓋一層稻草，再用石頭壓好使其發(fā)酵半個月，再放清水浸泡40天。在這期間需要兩天換水一次，更換五次才能使造出的紙張呈自然白色，不發(fā)黑。這時竹料完全軟化，變成了軟乎乎的熟料（如圖3）。

圖3 洗料

（5）踩料

將已軟化的竹料放入專制的竹料槽里，讓制紙工用腳反復(fù)踩踏直到變成泥狀紙漿。踩料時間因人而異，具體由踩料人掌握，一般踩到腳感覺舒服、滑膩即可。直接用人工踩漿會很好地保護(hù)竹纖維不被破壞，能提高紙的韌性和拉力。

（6）抄紙

抄紙的工具叫“簾子”，這道工序很講究抄紙手法，非專業(yè)抄紙匠不能完成。首先把紙漿放入抄紙槽內(nèi)，再放入滑液①滑液：由山胡椒葉熬水制成漿，比例為每100張抄紙?jiān)戏湃?千克滑液。，使竹漿纖維浮出水面，再把簾子放入槽內(nèi)，蕩料入簾，讓纖維均勻地平附在簾子上，形成一層薄薄的濕紙頁，這時提起簾子把水漏掉，留下一層薄的紙漿，再把紙漿翻過來倒扣在木板上，掀起簾子，就分離出一張濕紙（如圖4）。濕紙一張張放在木板上疊起，達(dá)到1000張時，就要壓榨，一般抄紙匠平均每天可以抄紙2000張左右。

圖4 抄紙

（7）清邊

用木尺在濕紙上量好尺寸，用手將多余的紙邊從上至下清除干凈，送回抄紙槽內(nèi)繼續(xù)利用（如圖5）。

圖5 清邊

（8）壓紙

把木板壓在原已疊好的1000張紙上，用重石塊壓住木板，使?jié)窦埖乃致鞒觥赫r要掌握好分寸，使壓力適度。不能過大或過小，否則會影響紙的質(zhì)量。開始壓榨時不能壓力太大，壓榨中要循序漸進(jìn)，逐漸加大壓榨力度，待紙張榨干至適宜狀態(tài)（紙張分檢翻開時不揭爛，在焙紙時不脫落）方可（如圖6）。

圖6 壓紙

（9）夾紙

經(jīng)過壓榨后的紙，水分已經(jīng)被去除大部分，呈現(xiàn)出半干的狀態(tài)。用木溜子①木溜子：灘頭手工抄紙工具，為兩頭大、中間小的木制器具，用于夾紙前將紙溜松。在靠近身體的左下角位置來回擂動紙錠，使其變松，便于夾紙。夾紙工具有木溜子、竹鑷子等（如圖7）。再用竹鑷子小心地夾起紙角，將紙揭開（如圖8）。

圖7 木溜子、竹鑷子

圖8 啟紙

（10）烘紙

將烘焙的焙壁燒到一定程度（一般為70℃~80℃左右）后，將揭開的半濕紙張糊在焙壁上，待紙張干了以后揭下來即可（如圖9）。揭紙時要注意力度和速度，用力要均勻，速度要快，否則紙張易破損、變皺。

圖9 烘紙

（11）打捆

把干紙放在長條形的木桌上用刀切齊，按刀分裝，再把每刀紙對折成一疊，并層層列好，然后按每15刀為一捆包裝好（如圖10），至此完成抄紙的所有環(huán)節(jié)。

圖10 打捆

五、結(jié)語

灘頭手工抄紙歷史悠久，曾為廣大人民群眾的文化傳播做出了較大貢獻(xiàn)，有力地促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高。2014年，灘頭手工抄紙被列入第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，國家和當(dāng)?shù)卣挤浅Ｖ匾?，并采取了一定的措施予以保護(hù)。然而隨著社會生產(chǎn)消費(fèi)樣式的變遷，灘頭手工抄紙業(yè)的發(fā)展受到了一定沖擊。在以創(chuàng)造和消費(fèi)為核心生活方式的現(xiàn)在，灘頭傳統(tǒng)手工抄紙活力的再續(xù)應(yīng)該與當(dāng)代生活更為緊密地結(jié)合在一起，將富有內(nèi)涵的傳統(tǒng)工藝文化審美與開放融合帶來的不同審美范式進(jìn)行碰撞，形成新的審美風(fēng)格。同時，手工抄紙技藝和產(chǎn)品種類應(yīng)不斷創(chuàng)新，融入科技力量，打破已形成的認(rèn)知壁壘，拓展其應(yīng)用領(lǐng)域與傳播平臺，使藝人、設(shè)計(jì)師、科學(xué)家參與手工抄紙技藝與審美再造的各個環(huán)節(jié)，在深度跨界融合中找到紙藝新生之路。