漫話清江浦

邵娟

“高臺(tái)縱目思悠悠，排泣當(dāng)年勝跡留。”清江浦，于1415年開埠，在明清時(shí)期是京杭大運(yùn)河沿線享有盛譽(yù)的、繁榮的交通樞紐、漕糧儲(chǔ)地和商業(yè)城市，迄今已有六百余年的歷史，素有“南船北馬”“九省通衢”之美譽(yù)。

“中洲環(huán)玉碧，樓榭影層層。月瀉壚頭酒，花浮水面燈?！敝兄迧u是鑲嵌于清江浦上的一顆璀璨的翡翠，形成于明永樂萬歷年間，是為了節(jié)制和蓄洩黃淮之水。如今的中洲島，綠樹環(huán)抱，矗立著一座古色古香的紅色塔樓，門匾上寫著“清江浦”。當(dāng)年的清江浦樓，位于清江浦西邊、運(yùn)河南岸，高達(dá)十米，來往船只很容易看到它?！安坏酱箝l口，不知天下大。”清江大閘，是清江浦東邊的地標(biāo)，是大運(yùn)河沿線保存最完好的一座船閘。

乾隆帝下江南，當(dāng)龍舟過清江浦時(shí)，提筆寫了“清江浦”三個(gè)字。由于喝了點(diǎn)酒，手稍微抖了一下，將“浦”字最后一點(diǎn)點(diǎn)到一橫的下面去了。尷尬之時(shí)，有一個(gè)官員頭腦靈活， “皇上，您這三個(gè)字寫得可真好啊，特別這最后一點(diǎn)可謂是畫龍點(diǎn)睛。您將這一水點(diǎn)在這一橫之下，意味著水再也不會(huì)沒過堤壩，永遠(yuǎn)不會(huì)發(fā)洪水了”。乾隆帝有了這樣的臺(tái)階順勢(shì)就下了，說，朕正有此意啊！隨命人將這三個(gè)字裱起來掛在樓上，后一直沿用到現(xiàn)在。

說到“?！保肫鹆藚枪?。“一代封疆大吏，名聞四海;四朝廉政清官，造福一方?！鼻褰謪枪?，大門一反常例———朝北，據(jù)說是奉慈禧太后口諭。吳公祠大門外是清江大閘下游泊船處，咸豐元年蘭兒扶父親靈柩北還，此處正是吳棠派仆人送銀兩給蘭兒的地方。此外，朝北還有“拱宸”之意，意思是吳棠雖然死了，但他的在天之靈依然拱衛(wèi)著大清王朝。

正德十四年，久居北方的明武宗來到清江浦，看到這里湖廣河密、魚肥蝦碩，興奮不已，每天到常盈倉旁的積水池釣魚，釣到的幾乎都是清一色的鯽魚，“捕得魚鳥，分賜左右”。消息傳出，豪紳巨賈百計(jì)鉆營(yíng)，乞得一條半尾招搖過市，說是朝廷所賜。從此，淮安人就把鯽魚叫作“朝魚”。

乾隆帝六次南巡，皆經(jīng)?；窗玻ㄇ褰?、山陽縣城等），接待皇上，“吃”排在第一位。乾隆帝先到淮安再到揚(yáng)州，先吃了淮安菜再嘗揚(yáng)州菜，感覺兩地佳肴異曲同工，故言之：美哉乎，淮揚(yáng)菜！

清江浦最出名的油炸食品是糖麻花。有位姓楊的老人不僅麻花做得好，且叫賣聲很獨(dú)特，陳白塵以他為原型寫了小說《夜》。老百姓喜愛的油炸食品，還有麻團(tuán)、油條、油糍、油端、油貨等。能上席面的是淮點(diǎn)三春：金笛吹春（春卷）、金蝶尋春（大糕片）、金蟾戲春（玉蘭花瓣）。

清江浦走出了許多文化名人，除了陳白塵，還有教育家李更生、京劇大師周信芳、電影導(dǎo)演謝鐵驪等。謝鐵驪從1983年開始，歷時(shí)16年攝制完成被譽(yù)為“電影藝術(shù)的珍品”《紅樓夢(mèng)》。

“樹繞淮陰堤外路，風(fēng)連清口驛前舟。”清江浦，給淮安人帶來了靠水吃水的歸屬感、幸福感。里運(yùn)河文化長(zhǎng)廊是一幅壯美的畫卷，緣起清江浦，自淮安中心城區(qū)大閘口起始，至古城淮安區(qū)堂子巷結(jié)束?！俺砘窗?，幸福平安?！鼻褰郑ü怍贼?，畫舫輕漾……（責(zé)編? 孫? 波）

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