基于技能競(jìng)賽導(dǎo)向的高職旅游專業(yè)教學(xué)體系創(chuàng)新研究

■ 王 格，趙金霞，徐衛(wèi)萍

（揚(yáng)州職業(yè)大學(xué)旅游學(xué)院，江蘇 揚(yáng)州 225009）

旅游高等職業(yè)教育是我國(guó)應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)的重要載體，多年來為旅游行業(yè)培養(yǎng)了大量高素質(zhì)技能型人才。在我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展步入高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)程和旅游業(yè)發(fā)展面臨諸多復(fù)雜環(huán)境的多重背景下，旅游高等職業(yè)教育也面臨著諸多挑戰(zhàn)。提高學(xué)生的職業(yè)技能始終是旅游高職院校人才培養(yǎng)的核心和重心，以職業(yè)技能競(jìng)賽為導(dǎo)向，全面構(gòu)建旅游職業(yè)教育教學(xué)體系，在新時(shí)代背景下推動(dòng)高職旅游人才培養(yǎng)具有重要作用。

一、加強(qiáng)技能競(jìng)賽導(dǎo)向的教學(xué)改革創(chuàng)新的重要意義

（一）新時(shí)代職業(yè)教育“崗課賽證”綜合育人模式的生動(dòng)實(shí)踐

2021年召開的全國(guó)職業(yè)教育大會(huì)上提出，新時(shí)代的職業(yè)教育需要不斷完善“崗課賽證”綜合育人機(jī)制，不斷提升教育質(zhì)量[1]?！皪徴n賽證”融通綜合育人模式，是高職旅游院校培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型人才的重要手段和途徑。其中，通過不斷完善競(jìng)賽體系，通過競(jìng)賽來促進(jìn)學(xué)生職業(yè)技能提升，加強(qiáng)與行業(yè)崗位的融合，成為新時(shí)代包括旅游專業(yè)在內(nèi)的高職教育的必然路徑。同時(shí)，加強(qiáng)與行業(yè)證書考試的結(jié)合，全方位提升高職學(xué)生的職業(yè)能力。對(duì)高職院校來說，強(qiáng)化賽事引領(lǐng)的教學(xué)理念，不斷加強(qiáng)教學(xué)改革創(chuàng)新，是院校不斷提升人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要方式，也是踐行新時(shí)代職業(yè)教育“崗課賽證”綜合育人模式的具體表現(xiàn)。

（二）提升學(xué)生專業(yè)技能，促進(jìn)學(xué)生職業(yè)發(fā)展

通過構(gòu)建競(jìng)賽教學(xué)體系，讓競(jìng)賽融入高職旅游人才的全過程，從專業(yè)技能到綜合素養(yǎng)，給學(xué)生以更強(qiáng)勁的職業(yè)發(fā)展動(dòng)力支撐。一方面，技能競(jìng)賽所涉及到的內(nèi)容和環(huán)節(jié)，高度融合了本專業(yè)的知識(shí)、技能，從備賽到競(jìng)賽就是一次高效率的專業(yè)技能實(shí)戰(zhàn)，不僅對(duì)學(xué)生牢固掌握本專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、更加熟練運(yùn)用專業(yè)技能，而且對(duì)學(xué)生今后從事本行業(yè)的工作和學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展具有深遠(yuǎn)的積極影響。另一方面，競(jìng)賽參與有益于培養(yǎng)學(xué)生積極、進(jìn)取的精神，通過競(jìng)賽參與、技能展示和學(xué)習(xí)交流，也有助于激勵(lì)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情[2]。在競(jìng)賽過程中學(xué)生的勤奮、努力和付出，與指導(dǎo)老師的溝通、與團(tuán)隊(duì)的合作等，也深刻影響著學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神和協(xié)作意識(shí)，讓學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)和職業(yè)有更加深刻的認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)，對(duì)學(xué)生樹立起熱愛勞動(dòng)、熱愛旅游行業(yè)、精益求精的職業(yè)精神也有更加積極的作用。

（三）順應(yīng)行業(yè)發(fā)展形勢(shì)，對(duì)接企業(yè)人才需求

旅游行業(yè)具有高度關(guān)聯(lián)性，大眾旅游需求呈多元化趨勢(shì)，旅游業(yè)態(tài)不斷豐富。旅游行業(yè)對(duì)人才的需求也不斷發(fā)生變化，如智慧旅游、文旅融合、全域旅游、文旅數(shù)字化等旅游行業(yè)發(fā)展大背景下，對(duì)既有過硬的專業(yè)技能又具有復(fù)合型素質(zhì)的旅游人才有了更多的需求[3]。高職旅游院校通過構(gòu)建技能競(jìng)賽導(dǎo)向的教學(xué)體系，時(shí)刻關(guān)注行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，進(jìn)一步加強(qiáng)與行業(yè)的充分對(duì)接，了解旅游行業(yè)尤其是本區(qū)域旅游人才的需求狀況，把行業(yè)對(duì)人才需求的素養(yǎng)和特征作為人才培養(yǎng)和教學(xué)改革的方向。在高職旅游院校人才培養(yǎng)過程中，讓旅游行業(yè)和企業(yè)參與到學(xué)生技能競(jìng)賽的開展和教學(xué)體系的實(shí)施，有助于縮短學(xué)校與行業(yè)的間隙，從而使行業(yè)和企業(yè)能迅速精準(zhǔn)地匹配到適合旅游行業(yè)各崗位的專業(yè)人才，減少行業(yè)人才和崗位磨合的成本。

（四）促進(jìn)教學(xué)改革創(chuàng)新，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量

構(gòu)建競(jìng)賽導(dǎo)向的教學(xué)體系，不是單純地參加各類競(jìng)賽，而是通過競(jìng)賽作為貫穿教學(xué)過程的主線，構(gòu)建起多類別、多層次的競(jìng)賽教學(xué)矩陣，以此作為教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)新的重要抓手。創(chuàng)設(shè)科學(xué)、系統(tǒng)的競(jìng)賽教學(xué)體系，讓每一位學(xué)生都能積極參與到各賽項(xiàng)中。學(xué)校通過競(jìng)賽效果反饋，及時(shí)了解學(xué)生掌握知識(shí)和運(yùn)用技能的情況；通過與畢業(yè)生保持溝通，了解學(xué)生職業(yè)發(fā)展情況，包括畢業(yè)生在行業(yè)一線工作中參與的相關(guān)競(jìng)賽，做好相關(guān)內(nèi)容的銜接和融合，作為學(xué)校人才培養(yǎng)模式、教學(xué)改革創(chuàng)新的重要參考[4]。此外，通過與其他院校、行業(yè)協(xié)會(huì)組織單位溝通和交流，共享旅游行業(yè)人才培養(yǎng)的新思路和新路徑，樹立旅游行業(yè)人才培養(yǎng)“共同體”意識(shí)，在相互學(xué)習(xí)中共同促進(jìn)旅游行業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升。在課程改革、師資培養(yǎng)、實(shí)踐教學(xué)等多方面加強(qiáng)創(chuàng)新，同時(shí)也塑造出學(xué)校旅游職業(yè)教育的品牌形象和特色。

二、當(dāng)前高職旅游專業(yè)技能競(jìng)賽的主要問題和矛盾

（一）旅游工作內(nèi)容多元化與競(jìng)賽體系簡(jiǎn)單化的矛盾

旅游業(yè)是典型的綜合性產(chǎn)業(yè)，在文旅融合和全域旅游發(fā)展的時(shí)代背景下，越來越多的旅游形態(tài)開始出現(xiàn)，旅游業(yè)從業(yè)人員的崗位類型和特點(diǎn)也日趨多元化，這對(duì)高職旅游院校的人才培養(yǎng)提出了全新的要求[5]。從當(dāng)前情況來看，高職旅游院校的職業(yè)技能競(jìng)賽體系與行業(yè)工作場(chǎng)景的銜接還存在較大差距。目前，旅游專業(yè)的技能競(jìng)賽主要包括導(dǎo)游服務(wù)技能和旅游飯店服務(wù)技能兩大賽項(xiàng)，賽事主辦單位包括教育主管等政府部門、旅游行業(yè)協(xié)會(huì)等。從整體上看競(jìng)賽類型偏少，競(jìng)賽技能內(nèi)容高度集中在部分領(lǐng)域，與旅游行業(yè)復(fù)合型人才的培養(yǎng)需求不符，與旅游行業(yè)工作場(chǎng)景的多元性、融合性、復(fù)雜性存在一定差距。同時(shí)，在技能競(jìng)賽教學(xué)活動(dòng)開展過程中，不少院校對(duì)高規(guī)格賽事格外重視，但忽視競(jìng)賽教學(xué)體系建設(shè)；非常重視大賽成績(jī)，但對(duì)賽事反饋和教學(xué)銜接關(guān)注不夠，由此導(dǎo)致的結(jié)果是競(jìng)賽與教學(xué)分離、與行業(yè)需求割裂，在一定程度上背離了高職人才培養(yǎng)的根本宗旨。

（二）旅游職業(yè)場(chǎng)景的個(gè)性化與競(jìng)賽流程標(biāo)準(zhǔn)化的矛盾

在龐大的旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)部，不僅存在著多元化的崗位分工，在同類型的工作場(chǎng)景和崗位上，由于服務(wù)個(gè)性化的特征，給消費(fèi)者帶來的滿意度也不盡相同。旅游業(yè)態(tài)的多元化必然催生旅游職業(yè)場(chǎng)景的個(gè)性化，這也要求旅游高職人才的培養(yǎng)具備個(gè)性化服務(wù)的能力[6]。學(xué)生一方面要學(xué)習(xí)旅游服務(wù)技能，夯實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)，包括一些具有標(biāo)準(zhǔn)化特點(diǎn)的技能運(yùn)用；另一方面，還需要學(xué)習(xí)與行業(yè)實(shí)踐結(jié)合的能力，把個(gè)性化與標(biāo)準(zhǔn)化融合。以旅游專業(yè)典型技能賽事——導(dǎo)游服務(wù)賽項(xiàng)為例，院校技能大賽立足全面考察選手素質(zhì)，將英語口語技能納入到賽項(xiàng)內(nèi)容；而協(xié)會(huì)舉辦的導(dǎo)游技能大賽則將選手分為中文和英語兩個(gè)類別，其余的競(jìng)賽內(nèi)容包括理論測(cè)試、自選景點(diǎn)講解、旅游文化元素講解、才藝展示等方面，兩個(gè)賽項(xiàng)比較相似。盡管不同主辦單位的賽事規(guī)程也不盡相同，但競(jìng)賽規(guī)程的標(biāo)準(zhǔn)化與旅游場(chǎng)景脫節(jié)的現(xiàn)象比較突出，把導(dǎo)游服務(wù)技能變成了一項(xiàng)程序化的競(jìng)技，選手的競(jìng)賽技能比拼變成了標(biāo)準(zhǔn)化、程序化的表演。在旅游飯店方面的技能競(jìng)賽也呈現(xiàn)這樣的特征，旅游酒店業(yè)態(tài)和類型日漸豐富，旅游餐飲更是個(gè)性化服務(wù)的前沿，但在客房服務(wù)、餐飲服務(wù)等方面的技能競(jìng)賽仍是一套標(biāo)準(zhǔn)、一套流程貫穿始終，與實(shí)際職業(yè)場(chǎng)景的脫離，一定程度上加劇了高職人才培養(yǎng)與行業(yè)需求之間的隔閡和矛盾，成為制約旅游行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要因素[7]。

（三）旅游從業(yè)大眾化與競(jìng)賽參與小眾化的矛盾

旅游業(yè)具有高度的帶動(dòng)性和包容性，與其他行業(yè)關(guān)聯(lián)性強(qiáng)，從業(yè)人員類型多樣、人數(shù)眾多，盡管近年受到外部環(huán)境的影響受到一些波動(dòng)，但其發(fā)展前景仍十分客觀。同時(shí)，我國(guó)高職旅游院校多、學(xué)生數(shù)量多、從業(yè)者多，與此對(duì)比強(qiáng)烈的是，技能競(jìng)賽參與度卻很低。一方面，由于競(jìng)賽類型和數(shù)量偏少，技能競(jìng)賽崗位高度集中，造成競(jìng)賽高度“內(nèi)卷”，部分學(xué)生干脆選擇“躺平”，不愿參與競(jìng)賽或者另求發(fā)展方向，“以賽促學(xué)”的理念難以真正得到廣泛實(shí)施；另一方面，缺乏系統(tǒng)的競(jìng)賽教學(xué)體系，高規(guī)格的省級(jí)、國(guó)家級(jí)大賽又有嚴(yán)苛的參賽選手限制，這樣就使得很多學(xué)生從一開始就沒有備賽和參賽的積極性。部分院校過分看中競(jìng)賽成績(jī)，過早讓學(xué)生進(jìn)入備賽狀態(tài)，甚至采取停課的方式，讓學(xué)生專心投入到備賽中，這樣不僅給選手增加了無形壓力，也讓學(xué)生的在校學(xué)習(xí)的知識(shí)和技能不夠系統(tǒng)和完整。技能競(jìng)賽是學(xué)習(xí)手段和內(nèi)容之一，但不能取代學(xué)生整體的學(xué)習(xí)體系和內(nèi)容，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來說，也不利于學(xué)生的綜合素養(yǎng)和職業(yè)生涯的長(zhǎng)期發(fā)展。同時(shí)，由于競(jìng)賽名額的高度有限，對(duì)廣大旅游院校的競(jìng)賽參與積極性也產(chǎn)生不利影響，可能導(dǎo)致部分賽項(xiàng)成為少數(shù)幾家院校的“獨(dú)享”，與大眾旅游時(shí)代下的旅游從業(yè)大眾化發(fā)展趨勢(shì)不符。

三、新形勢(shì)下競(jìng)賽導(dǎo)向的高職旅游專業(yè)教學(xué)體系創(chuàng)新原則

（一）融合性

基于旅游行業(yè)發(fā)展融合性特征，在旅游高職教育中，也要強(qiáng)化技能競(jìng)賽融合性的體現(xiàn)和運(yùn)用。競(jìng)賽本身要整合人才培養(yǎng)目標(biāo)和行業(yè)人才發(fā)展需求，結(jié)合學(xué)生學(xué)習(xí)特征、技能運(yùn)用狀況和行業(yè)工作場(chǎng)景，設(shè)計(jì)既符合學(xué)生實(shí)際狀況又具有一定引領(lǐng)意義的競(jìng)賽模塊，做到學(xué)生、教師、行業(yè)、企業(yè)的需求價(jià)值融合。在競(jìng)賽內(nèi)容上，注意技能、課程、知識(shí)、素質(zhì)之間的融合，盡可能更加全面整體地評(píng)價(jià)學(xué)生的綜合素質(zhì)，把對(duì)學(xué)生的專一技能考查過渡到學(xué)生綜合素養(yǎng)的評(píng)價(jià)上來。此外，加強(qiáng)不同層次之間的融合，融合高層次大賽的激勵(lì)功能和常規(guī)競(jìng)賽的參與意義，融合比較不同層次賽事規(guī)程，從整體上研究技能競(jìng)賽的導(dǎo)向目標(biāo)和引領(lǐng)價(jià)值，推動(dòng)學(xué)生技能和素養(yǎng)的全面提升。

（二）全域性

構(gòu)建基于技能競(jìng)賽導(dǎo)向的教學(xué)體系，就是要打破競(jìng)賽僅屬于少數(shù)參與者的現(xiàn)象，盡量覆蓋全員學(xué)生，讓每一位學(xué)生都能在競(jìng)賽教學(xué)體系中參與和鍛煉，讓專業(yè)技能得到鞏固，通過競(jìng)賽發(fā)現(xiàn)自身的優(yōu)勢(shì)，為學(xué)生今后長(zhǎng)期的職業(yè)生涯發(fā)展提供更持續(xù)的支持。此外，全域也是立足旅游行業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建全域體系的競(jìng)賽模塊和內(nèi)容，而不能以一個(gè)崗位特征來概括整個(gè)旅游業(yè)的人才的素質(zhì)需求。同時(shí)，全域性的競(jìng)賽教學(xué)體系，也是立足高職旅游人才的全過程，涵蓋了專業(yè)認(rèn)知、課程教學(xué)、技能實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等全過程，不僅在專業(yè)技能方面給予學(xué)生更多的加持，在競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、積極心態(tài)、團(tuán)隊(duì)互助等職業(yè)精神方面也讓學(xué)生有一定的學(xué)習(xí)和體驗(yàn)。

（三）時(shí)代性

競(jìng)賽既是對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)成果的考查，也是對(duì)學(xué)校教學(xué)成果的檢驗(yàn)，同時(shí)還是與行業(yè)融合、崗位接軌的嘗試。緊跟行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，立足新時(shí)代下的旅游行業(yè)特征，構(gòu)建基于技能競(jìng)賽的教學(xué)體系，要體現(xiàn)出鮮明的時(shí)代性。旅游行業(yè)的特征之一就是“變化”，游客的需求、市場(chǎng)的形態(tài)、供給側(cè)的改革等，都隨著外界環(huán)境的變化而時(shí)刻進(jìn)行著不斷革新，旅游職業(yè)教育要跟隨旅游行業(yè)和崗位的一舉一動(dòng)，弄清旅游人才需求特征和行業(yè)發(fā)展方向，立足新時(shí)代的新旅游業(yè)，培養(yǎng)新時(shí)代的旅游人才。同時(shí)，還要結(jié)合學(xué)生學(xué)習(xí)的新情況，結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)規(guī)律、職業(yè)意愿、行業(yè)認(rèn)知等，深刻理解新時(shí)代旅游高職學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)態(tài)，不斷更新和調(diào)整教學(xué)方法，因材施教，豐富競(jìng)賽內(nèi)容，完善競(jìng)賽體系，關(guān)切學(xué)生學(xué)習(xí)的痛點(diǎn)和難點(diǎn)，更新教育教學(xué)和人才培養(yǎng)理念，持續(xù)提升學(xué)生的技能和綜合素質(zhì)。

四、新形勢(shì)下構(gòu)建競(jìng)賽導(dǎo)向高職旅游教育的路徑與策略

（一）錨定“四元”主體視角，強(qiáng)化競(jìng)賽教學(xué)價(jià)值實(shí)現(xiàn)

打造基于技能競(jìng)賽導(dǎo)向的教學(xué)體系，需要從根本上明確競(jìng)賽教學(xué)創(chuàng)新的方向和價(jià)值，也就是從“行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生”四個(gè)主體和維度出發(fā)，打造“四元”維度的競(jìng)賽教學(xué)體系，打通這四方面的銜接渠道，實(shí)現(xiàn)互相賦能，價(jià)值共享。旅游高等職業(yè)教育的人才培養(yǎng)定位，決定了人才培養(yǎng)模式改革的方向。從宏觀、長(zhǎng)遠(yuǎn)來說，高職旅游院校是為我國(guó)旅游行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才，是面向行業(yè)實(shí)踐一線的人才培養(yǎng)基地，技能是學(xué)生為旅游行業(yè)發(fā)展提供支持的核心。具體來說，旅游企業(yè)對(duì)人才的直觀需求，影響著學(xué)生對(duì)行業(yè)的職業(yè)感知和發(fā)展意愿，企業(yè)的崗位要求、人才需求特征、職業(yè)發(fā)展空間等，對(duì)學(xué)生的影響是最為直接的。因此，對(duì)院校來說，對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)，其本質(zhì)上是為了讓學(xué)生在行業(yè)發(fā)展中尋求更大空間、在企業(yè)發(fā)展中發(fā)展更大價(jià)值，學(xué)校發(fā)揮著“中介融合”的作用。因此，學(xué)校融合“行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生”四個(gè)主體需求，整合行業(yè)企業(yè)的需求和學(xué)生對(duì)行業(yè)的期待，構(gòu)建“四元”視角下的競(jìng)賽教學(xué)體系，通過豐富競(jìng)賽教學(xué)內(nèi)涵，瞄準(zhǔn)行業(yè)、聚焦企業(yè)、關(guān)注學(xué)生，讓競(jìng)賽技能符合行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和企業(yè)崗位特征，讓學(xué)生在競(jìng)賽教學(xué)中獲得更持續(xù)的發(fā)展動(dòng)力。在“四元”主體的引領(lǐng)下，不斷豐富競(jìng)賽內(nèi)容和設(shè)計(jì)，讓技能競(jìng)賽與行業(yè)發(fā)展、企業(yè)經(jīng)營(yíng)、學(xué)校人才培養(yǎng)和學(xué)生技能提升相互融合、互相促進(jìn)，成為高職旅游專業(yè)教學(xué)體系和旅游行業(yè)人才培養(yǎng)的助推器。

（二）完善“四級(jí)”競(jìng)賽體系，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量

四級(jí)是指構(gòu)建“院賽、校賽、省賽、國(guó)賽”的四級(jí)競(jìng)賽參與體系，構(gòu)建多層級(jí)式的競(jìng)賽教學(xué)體系，逐步提升學(xué)生參與賽事的等級(jí)，體驗(yàn)不同層級(jí)的競(jìng)賽風(fēng)格和氛圍，對(duì)于促進(jìn)學(xué)生的職業(yè)成長(zhǎng)具有重要意義。由于很多院校對(duì)省級(jí)、國(guó)家級(jí)等高級(jí)別的賽項(xiàng)非常重視，一切以大賽成績(jī)?yōu)閷?dǎo)向，從而忽略了整個(gè)競(jìng)賽教學(xué)體系的培育和構(gòu)建。以全國(guó)職業(yè)院校導(dǎo)游服務(wù)技能大賽為例，近年來要么是舉辦頻次少，要么是各省參與人數(shù)極少，這意味著對(duì)于大多數(shù)的院校和學(xué)生來說，缺乏足夠的吸引價(jià)值和激勵(lì)意義。職業(yè)教育是面向群體和大眾的，競(jìng)賽水平也是遵循從低到高層層上升的規(guī)律，而不是針對(duì)少數(shù)人的突擊訓(xùn)練，這有悖于高度職業(yè)教育的教學(xué)宗旨。構(gòu)建層式競(jìng)賽參與體系，從班級(jí)、系部、學(xué)院、學(xué)校、省級(jí)、國(guó)賽，貫通整個(gè)參賽通道，讓更多的學(xué)生參與其中，讓每個(gè)同學(xué)都能在競(jìng)賽參與過程中獲得技能提升，讓競(jìng)賽成為提升學(xué)生自信、增強(qiáng)職業(yè)忠誠(chéng)的重要路徑。“四級(jí)”競(jìng)賽體系不是單項(xiàng)競(jìng)賽內(nèi)容的層次變化，而是契合不同層面開發(fā)不同的競(jìng)賽教學(xué)方案，如在校級(jí)層面，在人才培養(yǎng)過程中，就與相關(guān)課程結(jié)合，以旅游人才的多種崗位特征為導(dǎo)向，設(shè)計(jì)如旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)大賽、旅游營(yíng)銷大賽、旅游形象推廣大賽等，讓每個(gè)學(xué)生都參與其中，把人才培養(yǎng)、課程實(shí)訓(xùn)與競(jìng)賽教學(xué)融合起來，學(xué)生也可以通過競(jìng)賽找到自身的優(yōu)勢(shì)和長(zhǎng)處，從而構(gòu)建起基礎(chǔ)的旅游職業(yè)生涯認(rèn)知和規(guī)劃。通過“四級(jí)”競(jìng)賽教學(xué)體系的實(shí)踐，加強(qiáng)各層級(jí)競(jìng)賽的銜接和融通，真正做到以賽促學(xué)、以學(xué)促賽，既體現(xiàn)出旅游專業(yè)學(xué)生參與技能競(jìng)賽的廣泛性，也通過大賽展示學(xué)生高水平的職業(yè)技能。

（三）搭建“四階”遞進(jìn)教學(xué)模式，構(gòu)建可持續(xù)的人才培養(yǎng)路徑

四階是指在高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)過程中，探索出“教-練-賽-創(chuàng)”的四階梯、遞進(jìn)式的培養(yǎng)路徑。競(jìng)賽教學(xué)體系的構(gòu)建，是在整個(gè)旅游職業(yè)教育大框架下實(shí)施的，從全域性和可持續(xù)性的角度來說，如何全力整合教學(xué)、訓(xùn)練、創(chuàng)業(yè)等環(huán)節(jié)，使競(jìng)賽教學(xué)模式有更大的發(fā)揮空間。教學(xué)是貫穿旅游職業(yè)人才培養(yǎng)的全過程，教師需要不斷強(qiáng)化教學(xué)創(chuàng)新，運(yùn)用各類現(xiàn)代教學(xué)手段和方法，提升教學(xué)效果。從人才培養(yǎng)路徑來說，教學(xué)既是人才培養(yǎng)過程的開端，也是培養(yǎng)全過程的重要載體。其次，在完成階段性的教學(xué)過程后，讓學(xué)生成為課堂的主體，在老師的指導(dǎo)下進(jìn)行“練”，通過不斷地練習(xí)和反饋，實(shí)現(xiàn)“教”與“練”的螺旋上升。在此基礎(chǔ)上，教師設(shè)計(jì)各類競(jìng)賽模塊，讓學(xué)生參與競(jìng)賽，通過競(jìng)賽來檢驗(yàn)教學(xué)和練習(xí)成果。同時(shí)，結(jié)合各類大賽規(guī)程，在鼓勵(lì)學(xué)生全員參與的基礎(chǔ)上，注重更高級(jí)層面的大賽選手的選拔和考察，為參加高水平的技能大賽做好準(zhǔn)備工作。競(jìng)賽讓學(xué)生對(duì)某一個(gè)技能和能力更加專注，對(duì)行業(yè)的認(rèn)識(shí)也會(huì)更加深刻，通過教師的引導(dǎo)，結(jié)合學(xué)生的職業(yè)發(fā)展方向，為更多的學(xué)生參與旅游創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)提供支持。技能競(jìng)賽導(dǎo)向的教學(xué)體系，從常規(guī)環(huán)節(jié)來說，提升了“教—練”的融合提升，從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來說，為學(xué)生的創(chuàng)業(yè)素養(yǎng)提供了更多支持。在我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)步入高質(zhì)量發(fā)展的背景下，旅游業(yè)也逐步呈現(xiàn)“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的主陣地，高職旅游院校不僅要培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能，為旅游行業(yè)提供大量的技能型人才，還要注重對(duì)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的培養(yǎng)，為學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供持續(xù)性的動(dòng)力支持[8]。只有構(gòu)建出完整科學(xué)的競(jìng)賽教學(xué)體系，從理念到實(shí)操，從崗位到行業(yè)，多維度培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性和創(chuàng)新精神，才能以此來更好地應(yīng)對(duì)旅游行業(yè)的快速變化和外部的不確定性，并逐步探索出一條基于技能競(jìng)賽的可持續(xù)的高職旅游人才培養(yǎng)路徑。