李少萍,杜志龍,張小燕,盧天齊,楊延辰,陳小娟
(中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院集團(tuán)有限公司,北京 100083)
馬鈴薯是茄科一年生塊莖草本植物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,有“地下蘋果”和“第二面包”的美稱。美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究中心的341 號(hào)研究報(bào)告指出:“每天食用馬鈴薯和全脂奶粉便可以獲得人體所需的一切營(yíng)養(yǎng)元素”,并且認(rèn)為馬鈴薯將是世界的一種主要糧食食品。2015 年中國(guó)啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略,馬鈴薯成為繼水稻、小麥、玉米后第四大主糧食物[1,2]。然而,在現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中,為追求馬鈴薯的高產(chǎn)高效和管理方便,農(nóng)藥的使用頻次和使用量一步步加大。雖然馬鈴薯可食用塊莖生長(zhǎng)在地下,常常被誤認(rèn)為比裸露在空氣中直接被農(nóng)藥噴灑的果蔬安全,但土地里農(nóng)藥殘留也很多,有些不易降解的農(nóng)藥更是在土地里積累。眾所周知,農(nóng)藥殘留對(duì)人體健康危害極大,高濃度農(nóng)藥殘留進(jìn)入人體后對(duì)人體健康造成不同程度的危害,低濃度超標(biāo)的農(nóng)藥殘留不會(huì)在短時(shí)間內(nèi)引起癥狀,但可以長(zhǎng)期積累,通過(guò)食物鏈的傳播產(chǎn)生富集,很可能導(dǎo)致人體的慢性中毒。有研究表明,心腦血管疾病、阿爾茨海默病、帕金森病等疾病發(fā)病率的增加與農(nóng)藥殘留的食用直接相關(guān)[3]。
毒死蜱是劇毒和高殘留農(nóng)藥的最佳替代品,廣泛用于農(nóng)業(yè)和城市衛(wèi)生害蟲防治。毒死蜱是目前世界上生產(chǎn)和銷售的最大殺蟲劑品種之一,也是世界衛(wèi)生組織許可的唯一有機(jī)磷品種[4]。中國(guó)毒死蜱的生產(chǎn)和使用也在增加。近年來(lái),由于毒死蜱的廣泛應(yīng)用,許多地區(qū)的土壤、大氣、雨水、地下水等環(huán)境中都檢測(cè)到了毒死蜱殘留。雖然毒死蜱是替代劇毒有機(jī)磷農(nóng)藥的最佳選擇,但其毒性不容忽視。毒死蜱可引起人體膽堿酯酶的抑制,膽堿酯酶在神經(jīng)系統(tǒng)中積聚,導(dǎo)致惡心、頭暈,甚至神志不清,接觸高濃度的毒死蜱會(huì)導(dǎo)致呼吸麻痹和死亡[5]。因此,很有必要提高毒死蜱等農(nóng)藥殘留檢測(cè)的準(zhǔn)確性。
測(cè)量不確定度評(píng)定是對(duì)檢測(cè)結(jié)果可信性、準(zhǔn)確度檢查的重要指標(biāo),在測(cè)量結(jié)果的評(píng)估中起著重要作用。通過(guò)分析每個(gè)不確定度的分量大小,找出影響測(cè)試結(jié)果的主要因素,從而對(duì)主要影響因素嚴(yán)加把控,提高檢測(cè)質(zhì)量[6-9]。本研究根據(jù)JJF1059.1—2012《測(cè)量不確定度評(píng)定與表示》[10]原理方法和NY/T 761—2008《蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測(cè)定》[11],對(duì)馬鈴薯中毒死蜱的殘留量進(jìn)行了不確定度分析與評(píng)定。通過(guò)不確定度分析,找出毒死蜱測(cè)定過(guò)程中影響不確定度的主要來(lái)源,控制檢測(cè)過(guò)程中容易引入高不確定度的環(huán)節(jié),對(duì)其他農(nóng)藥殘留的精確檢測(cè)也提供了參考。
馬鈴薯樣品為中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院集團(tuán)有限公司行業(yè)技術(shù)服務(wù)中心在國(guó)家監(jiān)督抽查中的陽(yáng)性樣品。
丙酮,重蒸;乙腈,分析純;氯化鈉,分析純。毒死蜱標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)[濃度100 mg/L,證書編號(hào):GBW(E)081141,來(lái)源為中國(guó)計(jì)量科學(xué)研究院]。
濾膜:0.2 μm,有機(jī)溶劑膜;硅膠:60~80 目130℃烘2 h,以5%水失活;助濾劑:celite545;凝結(jié)液:5 g 氯化銨+10 mL 磷酸+100 mL 水,用前稀釋5 倍。
磐諾A91PLUS 氣相色譜儀(常州磐諾儀器有限公司,常州),配有火焰光度檢測(cè)器(FPD 磷濾光片);分析天平[奧豪斯儀器(常州)有限公司,常州],感量0.1 mg;雞心瓶,200 mL;移液器,1 mL;具塞離心管,50 mL;渦旋混合器,氮?dú)獯蹈蓛x(南京銘奧儀器設(shè)備有限公司,南京);低速離心機(jī)(安徽中科中佳科學(xué)儀器有限公司,合肥),3 500 r/min;旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀(上海亞榮生化儀器廠,上海)。
稱取10 g 試樣(精確至0.01 g)于50 mL 具塞離心管中,加入20 mL乙腈,震蕩30 min后過(guò)濾,濾液中加入5 g 氯化鈉,蓋上塞子,劇烈震蕩1 min,3 500 r/min 離心2 min,使乙腈相和水相分層。轉(zhuǎn)移出乙腈至磨口三角瓶中,重復(fù)上述操作再提取一遍殘?jiān)?,合并乙腈相,乙腈相?0℃水浴中旋蒸近干,加入1 mL 丙酮定容后過(guò)0.2 μm 有機(jī)溶劑膜于進(jìn)樣小瓶中,待測(cè)。
色譜柱:Elite1701,0.25 μm×30 m×0.32 mm。
氣體流速:氮?dú)猓?0 mL/min;尾吹氣(氮?dú)猓?0 mL/min;氫氣流量,50 mL/min;空氣流量,70 mL/min。
進(jìn)樣口溫度220℃;檢測(cè)器溫度240℃;柱溫升溫程序:初始150℃保持4 min,然后8℃/min 升到230℃保持8 min。進(jìn)樣方式:不分流;進(jìn)樣量:1 μL。
試樣中毒死蜱殘留量計(jì)算公式:
式中:X—試樣中毒死蜱殘留量,mg/kg;c—試樣溶液中毒死蜱殘留量的濃度,mg/L;V—被測(cè)試樣總體積,mL;m—稱取試樣的質(zhì)量,g;1 000—換算系數(shù)。
毒死蜱殘留量測(cè)定相關(guān)不確定度來(lái)源,見(jiàn)圖1。
圖1 毒死蜱殘留量測(cè)定相關(guān)不確定度來(lái)源Figure 1 Source of uncertainty for the determination of chlorpyrifos residues
根據(jù)數(shù)學(xué)模型分析,不確定度的來(lái)源主要有,樣品重復(fù)性試驗(yàn)、樣品稱量、樣品定容、標(biāo)準(zhǔn)溶液配制、標(biāo)準(zhǔn)曲線擬合、添加回收率及氣相色譜儀。
2.3.1 重復(fù)性試驗(yàn)引入的相對(duì)不確定度ur(x)
對(duì)馬鈴薯中毒死蜱殘留量重復(fù)測(cè)量7 次,測(cè)量結(jié)果見(jiàn)表1。
表1 毒死蜱殘留量測(cè)量結(jié)果Table 1 Measurement results of chlorpyrifos residues
毒死蜱殘留量標(biāo)準(zhǔn)偏差s采用貝塞爾公式計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)不確定度則由重復(fù)性試驗(yàn)引入的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)不確定度0.004 04。
2.3.2 樣品稱量引入的相對(duì)不確定度ur( m)
樣品稱量所引入的不確定度主要來(lái)源于所用天平的重復(fù)性和最大允許誤差。本試驗(yàn)中使用的電子天平(BSA224S)檢定證書上給出的重復(fù)性為0.1 mg,法定允差為±0.5 mg,按均勻分布,則天平稱量所引入的相對(duì)不確定度為0.000 030 0。
2.3.3 樣品定容引入的相對(duì)不確定度ur( v)
樣品定容引入的不確定度包括1 mL分度吸量管允差和溫度引起水體積變化引入的不確定度兩部分。
(1)1 mL 分度吸量管允差引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度u1( v)
樣品最后用1 mL 分度吸量管定容,1 mL 分度吸量管容量(B級(jí))允差為±0.015 mL,按均勻分布,引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度為
(2)溫度對(duì)1 mL 分度吸量管體積影響引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度u2( v)
1 mL 分度吸量管檢定時(shí)溫度為20.0℃,試驗(yàn)時(shí)溫度為25.0℃,溫度波動(dòng)為2.0℃,水的膨脹系數(shù)是2.1×10-4℃,則溫度引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度
則樣品定容過(guò)程1 mL 分度吸量管容量(B 級(jí))引入的相對(duì)不確定度為:
2.3.4 標(biāo)準(zhǔn)溶液配制過(guò)程引入的相對(duì)不確定度ur( c1)
標(biāo)準(zhǔn)溶液配制過(guò)程中引入的不確定度由標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度引入的不確定度、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)稱量引入的不確定度和標(biāo)準(zhǔn)貯備液稀釋過(guò)程引入的不確定度組成。
(1)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度引入的相對(duì)不確定度u1(c1)
根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)毒死蜱[證書編號(hào):GBW(E)081141],標(biāo)準(zhǔn)值100 μg/mL,證書給出的不確定度為3%(k=2),則
(2)標(biāo)準(zhǔn)溶液稀釋過(guò)程中引入的相對(duì)不確定度u2( c1)
毒死蜱標(biāo)準(zhǔn)溶液稀釋過(guò)程為:取1 mL 100 μg/mL標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì),用丙酮定容至10 mL,得10 mg/L 標(biāo)準(zhǔn)貯備液;再用1 mL 分度吸量管分別吸取10 mg/L毒死蜱標(biāo)準(zhǔn)溶液0.2,0.4,0.6,0.8 和1.0 mL,置于10 mL 容量瓶中用丙酮定容配制成0.2,0.4,0.6,0.8 和1.0 mg/L 系列標(biāo)準(zhǔn)溶液。在此過(guò)程中不確定度主要由所用分度吸量管不確定度、容量瓶不確定度和溫度影響的不確定度組成。
1 mL 分度吸量管引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度u2( c11)。1 mL 分度吸量管引入的不確定度主要有兩個(gè):
(1)分度吸量管允差引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度u2( c111)。1 mL 分度吸量管容量(B 級(jí))允差為±0.015 mL,按均勻分布,引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度為
(2)溫度對(duì)1 mL 移液管體積的影響引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度u2( c112)。標(biāo)準(zhǔn)不確定度u2( c112)=則1 mL分度吸量管引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度為0.008 66。
1 mL 分度吸量管吸取0.2 mL 標(biāo)準(zhǔn)溶液引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度u2( c12)。1 mL分度吸量管引入的不確定度主要有兩個(gè):(1)分度吸量管允差引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度u2( c111)。(2)溫度對(duì)1 mL移液管吸取0.2 mL體積的影響引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度u2( c122)。標(biāo)準(zhǔn)不確定度則1 mL 分度吸量管吸取0.2 mL 標(biāo)準(zhǔn)溶液引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度u2( c12)=
1 mL 分度吸量管吸取0.4 mL 標(biāo)準(zhǔn)溶液引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度u2( c13)。1 mL 分度吸量管引入的不確定度主要有兩個(gè):(1)分度吸量管允差引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度u2( c111) 。(2)溫度對(duì)1 mL 移液管吸取0.4 mL 體積的影響引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度u2( c132)。標(biāo)準(zhǔn)不確定度0.000 096 8。則1 mL分度吸量管吸取0.4 mL標(biāo)準(zhǔn)溶液引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度0.008 66。
1 mL 分度吸量管吸取0.6 mL 標(biāo)準(zhǔn)溶液引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度u2( c14)。1 mL分度吸量管引入的不確定度主要有兩個(gè):(1)分度吸量管允差引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度u2( c111) 。(2)溫度對(duì)1 mL 移液管吸取0.6 mL 體積的影響引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度u2( c142)。標(biāo)準(zhǔn)不確定度0.000 145。則1 mL分度吸量管吸取0.6 mL標(biāo)準(zhǔn)溶液引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度0.008 66。
1 mL分度吸量管吸取0.8 mL標(biāo)準(zhǔn)溶液引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度u2( c15)。1 mL分度吸量管引入的不確定度主要有兩個(gè):(1)分度吸量管允差引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度u2( c111) 。(2)溫度對(duì)1 mL 移液管吸取0.8 mL體積的影響引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度u2( c152)。標(biāo)準(zhǔn)不確定度則1 mL分度吸量管吸取0.8 mL標(biāo)準(zhǔn)溶液引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度則標(biāo)準(zhǔn)溶液稀釋過(guò)程中引入的相對(duì)不確定度
則標(biāo)準(zhǔn)溶液配制引入的相對(duì)不確定度ur( c1)=
2.3.5 標(biāo)準(zhǔn)曲線擬合引入的相對(duì)不確定度ur( c2)
對(duì)系列標(biāo)準(zhǔn)溶液各濃度分別進(jìn)行3 次測(cè)定,結(jié)果見(jiàn)表2。
表2 毒死蜱標(biāo)準(zhǔn)溶液的峰面積Table 2 Peak area of chlorpyrifos standard solution
由氣相色譜儀工作站得擬合工作曲線方程:y=ax+b(y為峰面積,x為濃度),a= 12 567.74,b=-287.539 8,R2=0.999 30。標(biāo)準(zhǔn)工作曲線擬合引入的不確定度u1(y)由式(1)計(jì)算:
式中:a—標(biāo)準(zhǔn)曲線斜率,12 567.74;p—樣品重復(fù)測(cè)定次數(shù),7;n—標(biāo)準(zhǔn)曲線濃度點(diǎn)數(shù),5;—樣品測(cè)定平均濃度,mg/L;—標(biāo)準(zhǔn)溶液平均濃度,mg/L;—標(biāo)準(zhǔn)濃度Ci對(duì)應(yīng)的平均峰面積;s—擬合標(biāo)準(zhǔn)曲線的標(biāo)準(zhǔn)偏差;Ci—標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)濃度值,mg/L;b—標(biāo)準(zhǔn)曲線截距,-287.539 8。
工作曲線擬合引入的相對(duì)不確定度ur(c)2=
2.3.6 氣相色譜儀引入的相對(duì)不確定度ur( c3)
結(jié)合儀器檢定證書上的信息,測(cè)量不確定度為3%(k=2),則相對(duì)不確定為
2.3.7 方法回收率引入的相對(duì)不確定度ur(R)
待測(cè)樣品在預(yù)處理過(guò)程中受樣品性質(zhì)和基質(zhì)效應(yīng)的影響,樣品中待測(cè)組分不能100%進(jìn)入測(cè)定溶液,可通過(guò)加標(biāo)回收試驗(yàn)評(píng)估該過(guò)程中引入的不確定度。根據(jù)檢測(cè)方法,平行制備并測(cè)試了7 個(gè)加標(biāo)樣品,測(cè)試結(jié)果見(jiàn)表3。
表3 毒死蜱回收率測(cè)定結(jié)果Table 3 Determination results of chlorpyrifos recovery rate
由表3 計(jì)算回收率的標(biāo)準(zhǔn)偏差s(R =)1.439 7。則回收率引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度則回收率引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度0.005 62。
根據(jù)統(tǒng)計(jì)學(xué)t方法檢驗(yàn),判斷偏差是否顯著,當(dāng)置信度為95%,n-1=6時(shí),查t值臨界值分布表,發(fā)現(xiàn)毒死蜱的t值小于雙邊臨界值t(0.05,6)=2.447 1,回收率與100%無(wú)顯著差異。
實(shí)際測(cè)定馬鈴薯中毒死蜱殘留量為0.011 69 mg/kg,回收率修正后為0.012 09 mg/kg,馬鈴薯中毒死蜱殘留量的合成標(biāo)準(zhǔn)不確定度為U( X)=0.097 2 ×0.012 09=0.001 175 mg/kg。
取包含因子k= 2,則馬鈴薯中毒死蜱殘留量的擴(kuò)展不確定度U=U( X)×2=0.001 175 × 2 =0.002 35 mg/kg,樣品測(cè)定結(jié)果可表示為X=(0.012 09±0.002 35)mg/kg,k=2。
氣相色譜法是當(dāng)前應(yīng)用于農(nóng)藥殘留檢測(cè)的重要方法之一,在檢測(cè)過(guò)程中,容易受到檢測(cè)儀器、檢測(cè)試劑、環(huán)境溫度、樣本制備、稱量、提取、凈化、定容、時(shí)間控制等諸多因素的影響,操作不當(dāng)會(huì)干擾檢測(cè)結(jié)果[12,13]。本研究通過(guò)建立數(shù)學(xué)模型分析了氣相色譜法測(cè)定馬鈴薯中毒死蜱殘留量的不確定度來(lái)源,討論了各不確定分量對(duì)合成不確定度的影響。由此試驗(yàn)結(jié)果可知,除了本試驗(yàn)所用儀器外,測(cè)量不確定度的主要來(lái)源為標(biāo)準(zhǔn)曲線擬合引入的不確定度,其中主要原因是樣品測(cè)定濃度較低,沒(méi)有落在標(biāo)準(zhǔn)曲線的中間,因此配制系列標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí),樣品檢出濃度應(yīng)盡量落在標(biāo)液濃度的平均值處,這樣可以較大的減少標(biāo)準(zhǔn)曲線擬合引入的不確定度。其次為標(biāo)準(zhǔn)溶液定容及配制過(guò)程引入的不確定度,分析是由于各實(shí)驗(yàn)室使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)本身的不確定度所致,在擬合標(biāo)準(zhǔn)曲線的過(guò)程中有很多重復(fù)測(cè)定的步驟,這都與人員的操作有關(guān)。因此,毒死蜱檢測(cè)時(shí)應(yīng)特別注意標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制,規(guī)范操作,減少人為因素帶來(lái)的誤差。其次,為了降低標(biāo)準(zhǔn)曲線擬合的不確定度,一方面可以增加毒死蜱標(biāo)準(zhǔn)溶液系列點(diǎn)的個(gè)數(shù),另一方面可以增加樣品溶液的平行測(cè)定次數(shù),使被測(cè)物質(zhì)的含量盡可能接近標(biāo)準(zhǔn)曲線中相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的含量。