茶文化視角下漢語國際教育教學(xué)模式的構(gòu)建

張 睿

（南陽師范學(xué)院 文學(xué)院，河南 南陽 473061）

“一帶一路”背景下，全球“漢語熱”持續(xù)升溫，漢語國際教育的重要性得到進(jìn)一步凸顯。對于學(xué)習(xí)者而言，要想學(xué)好漢語，應(yīng)對漢文化具有較深的理解與認(rèn)知。茶作為一種飲品，受到世界各地人們的喜愛，并逐漸形成了不同國家獨有的茶文化現(xiàn)象。我國是茶之大鄉(xiāng)，茶文化信息多元豐富，與漢語國際教育信息內(nèi)容關(guān)聯(lián)密切，可作為文化素材融入到漢語國際教育，做到以茶文化為媒介，引起國際學(xué)生的共鳴，促進(jìn)他們更好學(xué)習(xí)漢語語言，培養(yǎng)他們的跨文化交際能力與思維能力，從而更好地學(xué)習(xí)和運用漢語?；诖?，在漢語國際教育教學(xué)實踐中，重視茶文化因素的融入，以“一帶一路”倡議為導(dǎo)向，挖掘多國家茶文化信息，引領(lǐng)學(xué)習(xí)者感知本土茶文化與其他國家茶文化的差異，從而在深入理解茶文化的同時，提升自身漢語語言學(xué)習(xí)能力，促進(jìn)茶文化的漢語國際教育教學(xué)模式的建構(gòu)，形成漢語國際教育教學(xué)實踐的有效性模式，彰顯茶文化在漢語國際教育中融入及實踐的價值。

1 茶文化概述

茶文化是我國文化的精髓，我國傳統(tǒng)文化中強調(diào)的為人處世的規(guī)范、道德、禮儀等信息，在茶文化中都有所體現(xiàn)。我國作為茶之鄉(xiāng)，茶歷來受到人們的喜愛，在此背景下，生成多元的茶文化信息，包含茶德、茶藝、茶精神、茶道等，這些信息都蘊含著育人性、藝術(shù)性、文化性，在社會發(fā)展中具有促進(jìn)意義。首先，茶文化是我國文化的縮影，與漢語言文化信息緊密相關(guān)，對茶文化的認(rèn)知與理解越好，越有益于漢語言文學(xué)信息的學(xué)習(xí)與運用。其次，茶文化中涵蓋的核心內(nèi)容體現(xiàn)了中華民族思想及民族精神。我國是禮儀之邦，倡導(dǎo)禮儀典范，文化的核心為禮儀、道德，而這些文化信息在茶文化中也有所體現(xiàn)。通過對茶文化的了解，會逐漸被茶的靜態(tài)美、動態(tài)美、藝術(shù)美所感染，從而自覺遵從茶活動的規(guī)則，約束自身，形成自身良好的禮儀典范，從而促進(jìn)個體的發(fā)展與成長，實現(xiàn)茶文化對人的教育價值。最后，茶文化的藝術(shù)信息可以讓人了解國人的審美特點，潛移默化中提升個人的審美能力。茶文化是勞動人民對茶喜愛之情、熱愛之情的體現(xiàn)，與人們生活休戚相關(guān)。通過觀茶、賞茶、品茶，可發(fā)現(xiàn)茶色、茶香、茶樹等信息，了解茶之美、茶之韻，不斷提升人們的審美思想，使人們更加愛茶、懂茶，發(fā)揮文化傳播的優(yōu)勢，推助茶文化的廣泛傳遞。

2 漢語國際教育發(fā)展背景與方向

教育是育人的過程，同時也是文化傳播與傳遞的重要形式之一。隨著我國國力的發(fā)展與壯大，以及“一帶一路”倡議的提出，使?jié)h語國際教育的路徑得到進(jìn)一步拓寬。很多國家都熱衷于漢語的學(xué)習(xí)，促使“漢語熱”持續(xù)升溫。在以往的漢語國際教育中，學(xué)生對語言的學(xué)習(xí)與了解，主要集中在漢字、語音、詞匯、語法等語言要素等內(nèi)容上，對文化內(nèi)容的學(xué)習(xí)多停留在教材上，缺乏實踐檢驗，因此理解不深，在交際中時常會出現(xiàn)文化偏誤，這直接影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性與主動性，學(xué)習(xí)效果也不盡人意。文化教學(xué)是語言教學(xué)不可或缺的一部分，因此，以文化為導(dǎo)向，通過文化內(nèi)容的融入，培養(yǎng)學(xué)習(xí)者跨文化交際能力，從而提升學(xué)習(xí)者漢文化及漢語學(xué)習(xí)的綜合能力的方法與模式的探究勢在必行。隨著時代的不斷前進(jìn)與發(fā)展，漢語國際教育的教學(xué)實踐，必須重視文化內(nèi)容的融入，增強學(xué)習(xí)者對中國文化的認(rèn)知，學(xué)好漢語的同時也能正確理解并運用漢文化信息，構(gòu)建好漢語國際教育實踐的有效性模式。茶文化同世界多國文化關(guān)聯(lián)密切，作為文化傳遞的主要信息，可以促進(jìn)學(xué)習(xí)者對茶文化的理解與掌握，從而推助茶文化在“一帶一路”背景下更廣泛的傳播。

3 茶文化視角下漢語國際教育教學(xué)模式構(gòu)建的必要性

進(jìn)入到21世紀(jì)之后，我國社會經(jīng)濟飛速發(fā)展，逐漸成為世界第二大經(jīng)濟體，我國的國際地位也不斷攀升。隨著我國國際影響力的不斷提升，“漢語熱”成為全球發(fā)展的共識。漢語國際教育作為漢語言推廣的有效載體，讓越來越多國家的學(xué)習(xí)者學(xué)會漢語，并運用漢語與我國進(jìn)行外貿(mào)交易，從而實現(xiàn)多國共贏的局勢。隨著漢語國際教育的逐漸深化，如何更深層次地推動我國與他國的交流合作、貿(mào)易往來、文化交流等已成為業(yè)內(nèi)廣泛思考的問題。在漢語國際教育中融入文化信息，可以讓學(xué)習(xí)者更真切地了解我國的文化，知曉我國的發(fā)展理念、價值觀念等，更好地與我國形成貿(mào)易往來關(guān)系，共同促進(jìn)經(jīng)濟全球化發(fā)展。反之，僅學(xué)習(xí)漢語要素，不理解其背后的文化，是無法正確運用漢語進(jìn)行深層次交流的?；诖?，在漢語國際教育中，融入文化信息是必要的，不僅可以培養(yǎng)學(xué)習(xí)者的跨文化交際能力和開放包容的胸懷與眼界，還能夠提升漢語國際教育實踐的優(yōu)質(zhì)性。

茶文化是中華文化的重要組成部分之一，深入挖掘茶文化信息，將其中的茶思想、茶精神、茶藝等內(nèi)容同漢語國際教育融合，加深學(xué)生對漢語國際教育的理解的同時，也能夠全面了解并習(xí)得博大精深的茶文化。同時，通過對茶文化的感知與學(xué)習(xí)，明確茶文化在本土文化和文化發(fā)展中的重要性，透過它進(jìn)一步探究本土文化，從而促進(jìn)茶文化的廣泛傳播。總之，以茶文化為視角，構(gòu)建漢語國際教育教學(xué)模式具有可行性、必要性，以茶文化為信息交流的媒介，為學(xué)習(xí)者打開漢語學(xué)習(xí)的“大門”，加深學(xué)習(xí)者對漢文化的理解，既能提升學(xué)習(xí)者漢語的學(xué)習(xí)能力，還能促進(jìn)茶文化在國際上的廣泛傳遞，弘揚悠久的中華茶文化，彰顯茶文化在漢語國際教育中實踐的價值。

4 茶文化視角下漢語國際教育教學(xué)模式構(gòu)建的原則

4.1 文化差異性原則

茶文化視角下漢語國際教育教學(xué)模式的建構(gòu)，應(yīng)遵從文化差異性的原則。漢語國際教育是一種跨文化的交際式教育形式，教與學(xué)都源自不同的文化載體，這使部分學(xué)生學(xué)習(xí)時感覺較為吃力。如果學(xué)生能掌握良好的語言學(xué)習(xí)方法，可幫助學(xué)生打破文化差異性的局限，讓他們輕松學(xué)習(xí)并掌握漢語。將茶文化融入漢語國際教育，通過漢語國際教育的模式傳遞茶文化，讓學(xué)生借助茶文化知識的學(xué)習(xí)，由此及彼，由少及多，既掌握了漢語，也習(xí)得了文化。如在學(xué)習(xí)漢字“茶”時，教師有意識的挖掘并講解茶文化信息，讓學(xué)生知曉“茶”字背后的文化深意，在掌握“茶”字的同時，也提升學(xué)生的文化認(rèn)知與理解能力。教師在講解“道德”一詞時，教師立足于不同文化背景學(xué)生的文化差異性，重視漢語文化的融入，傳遞中國所提倡的傳統(tǒng)道德，并實現(xiàn)道德與茶文化的融合，在茶文化信息弘揚的視域下加深學(xué)生對“道德”一詞的認(rèn)知，也培養(yǎng)學(xué)生良好的道德品質(zhì)，達(dá)到漢語國際教育既教學(xué)又育人的目的?？傊?，在漢語國際教育中，將茶文化融入到其中，應(yīng)立足于文化的差異性層面，重視文化信息的融入，從而提升漢語國際教育教學(xué)模式建構(gòu)的成果。

4.2 科學(xué)性原則

中國茶文化的內(nèi)容豐富，漢語國際教育中融入茶文化信息，應(yīng)遵從科學(xué)性的原則，做到茶文化內(nèi)容的挖掘、選取都具有針對性、科學(xué)性，將這些信息內(nèi)容納入到學(xué)科教學(xué)中，實現(xiàn)漢語與茶文化共同教育的模式，從而提升學(xué)生對茶文化的認(rèn)知能力，培養(yǎng)學(xué)生的文化素養(yǎng)。一方面，遵從科學(xué)性原則，應(yīng)立足于學(xué)生發(fā)展的需要來挖掘、融入、選取茶文化信息。如培養(yǎng)學(xué)生誠實守信、懂禮儀等品質(zhì)時，可以將茶文化中的禮儀、誠信等內(nèi)涵以故事的形式傳遞給學(xué)生，提升漢語國際教育的趣味性，增強學(xué)生對漢語和漢文化的系統(tǒng)認(rèn)知，從而達(dá)到漢語國際教育實踐的有效性模式。另一方面，在漢語國際教育中融入茶文化，構(gòu)建漢語國際教育教學(xué)體系也遵從科學(xué)性原則，依據(jù)漢語教學(xué)的規(guī)律、特點，將茶文化滲透于教材編寫、課堂教學(xué)、課外實踐等各個教學(xué)環(huán)節(jié)，實現(xiàn)茶文化在漢語國際教育中運用的針對性，彰顯茶文化在漢語國際教育中的實踐價值。

4.3 分層次原則

借助漢語國際教育傳遞與弘揚茶文化是一個循序漸進(jìn)的過程，因此，構(gòu)建教學(xué)模式應(yīng)遵循分層原則，不可一蹴而就。遵循分層次原則，實現(xiàn)茶文化在漢語國際教育中的融入與傳播，使學(xué)生在漢語學(xué)習(xí)的多個維度中獲取茶文化信息，從而提升學(xué)生漢語學(xué)習(xí)的綜合能力。通常情況下，茶文化的漢語國際教育教學(xué)模式設(shè)計，應(yīng)從簡到繁，從易到難，以此類推，逐漸提升學(xué)習(xí)者的文化素養(yǎng)與修養(yǎng)，更好掌握茶文化與漢語。具體而言，將茶文化融入到漢語國際教育中可分為四個層次：一是語言學(xué)習(xí)的初級階段:在漢語國際教育中，先教給學(xué)生和茶、飲茶相關(guān)的簡單的漢語詞語及句子，讓掌握學(xué)生這些詞匯與語句；二是語言學(xué)習(xí)的中級階段：讓學(xué)生了解茶的名稱、茶的功效及茶的種類等信息，引發(fā)學(xué)生對深厚的茶文化的興趣，讓他們自覺學(xué)習(xí)相關(guān)的詞語、句子、漢字等；三是語言學(xué)習(xí)高級階段：學(xué)生在掌握了基礎(chǔ)的茶文化信息后，教師開始教授茶的產(chǎn)地、茶德、茶道、品茶、茶藝等內(nèi)容，并帶領(lǐng)學(xué)生參加實踐活動，親身體會選茶、泡茶、品茶等活動體現(xiàn)的民族思想，激發(fā)學(xué)生對茶的深層次探索，從而掌握茶文化的內(nèi)涵；四是語言運用的高級階段：茶俗、茶思想、茶的歷史名勝、茶的文學(xué)藝術(shù)等信息是學(xué)生對茶文化有一定了解后自然進(jìn)入的高級學(xué)習(xí)階段，可以讓學(xué)生更深入地了解茶所彰顯的物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化等，并從中理解中華文化和東方哲學(xué)思想。

5 茶文化視角下漢語國際教育教學(xué)模式構(gòu)建的策略

5.1 轉(zhuǎn)變教育教學(xué)觀念

促進(jìn)茶文化的漢語國際教育教學(xué)模式的建構(gòu)，需要轉(zhuǎn)變漢語國際教育教學(xué)的觀念。首先，認(rèn)識到在漢語國際教育中融入茶文化的必要性，為茶文化融入到漢語國際教育中提供保障。如開展研究小組，研究茶文化在漢語國際教育中融入的實際情況，構(gòu)建研究方案，為茶文化融入到漢語國際教育指明方向。其次，樹立文化教育的觀念，在漢語國際教育中，提升教師文化素養(yǎng)，使教師有意識、有目的的融入茶文化，豐富漢語國際教育實踐的成果。最后，明確教育的目標(biāo)，以茶文化融入到漢語國際教育為導(dǎo)向，明確知識目標(biāo)、技能目標(biāo)及文化目標(biāo)，設(shè)計及開展?jié)h語國際教育活動，推助茶文化融入到漢語國際教育的各個環(huán)節(jié)。

5.2 豐富教育教學(xué)內(nèi)容

茶文化視角下漢語國際教育教學(xué)模式的建構(gòu)，如何豐富漢語國際教育教學(xué)的內(nèi)容是關(guān)鍵。做到以茶文化融入多元的信息內(nèi)容，使?jié)h語國際教育凸顯包容性，從而使學(xué)生在漢語學(xué)習(xí)平臺中獲取多知識，拓寬學(xué)生視野，提升學(xué)生文化素養(yǎng)。一方面，以茶文化為導(dǎo)向開展的漢語國際教育模式，重視生活信息的融入，包含生活中的茶精神、茶德等信息，立足于學(xué)生實際發(fā)展需要，加強學(xué)生道德、禮儀等信息的潛移默化的學(xué)習(xí)，助力學(xué)生的全面性發(fā)展；另一方面，將茶文化融入本土文化，開展文化交流活動，讓學(xué)生在交流中學(xué)好漢語，在交流中理解漢文化與自己國家文化的異同，既培養(yǎng)了學(xué)生的文化自信，也讓學(xué)生用開放的胸懷接受漢文化，并熱愛漢文化，自覺傳遞漢文化。同時，也重視新聞信息、網(wǎng)絡(luò)輿情信息中有關(guān)茶文化等內(nèi)容的融入，凸顯漢語國際教育的時代化，從而達(dá)到學(xué)以致用的教育目的。

5.3 創(chuàng)新教育教學(xué)方法

茶文化視角下漢語國際教育教學(xué)模式的構(gòu)建，一定要重視漢語國際教育教學(xué)方法的創(chuàng)新，先進(jìn)的教學(xué)方法能夠促進(jìn)漢語國際教育模式的優(yōu)化，提升學(xué)生漢語學(xué)習(xí)的積極性與主動性。一方面，重視多媒體技術(shù)的運用，以網(wǎng)絡(luò)教育的優(yōu)勢，實現(xiàn)漢語言、茶文化信息呈現(xiàn)的形象化，便于學(xué)生掌握這些信息，從而提升學(xué)生的理解與運用能力；另一方面，在漢語國際教育教學(xué)模式建構(gòu)中，將茶文化融入到其中，重視探究性、啟發(fā)性、思維性、實踐性等教學(xué)方法的運用，為學(xué)生提供自主、開放的漢語國際教育平臺，學(xué)生發(fā)揮自身主體性，獲取茶文化及漢語國際教育信息，從而促進(jìn)茶文化在漢語國際教育中良好的運用。

5.4 延伸教育教學(xué)載體

延伸漢語國際教育教學(xué)載體是茶文化視角下漢語國際教育教學(xué)模式的建構(gòu)的關(guān)鍵。通過漢語國際教育教學(xué)載體的延伸，使學(xué)生在多個載體中獲取茶文化及漢語言信息，可以培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和思考能力。如依托于網(wǎng)絡(luò)平臺，打造漢語國際教育板塊，運用大數(shù)據(jù)技術(shù)，構(gòu)建漢語國際教育信息庫，使學(xué)生從中獲取漢語及茶文化信息，同時教師也在其中搭建語言交流平臺、語言討論平臺、語言實踐平臺等，學(xué)生在教師構(gòu)建的交際情景中身臨其境的學(xué)習(xí)，樂在其中，可以有效提升學(xué)習(xí)者的漢語語用能力，培養(yǎng)他們的文化素養(yǎng)。

6 結(jié)語

茶文化視角下漢語國際教育教學(xué)模式的建構(gòu)實踐，以茶文化為主文化信息，以“一帶一路”倡議為導(dǎo)向，實現(xiàn)茶文化與漢語國際教育的有機融合，做到漢語國際教育中既傳遞漢語言知識與技能，也做到文化內(nèi)容的融入，豐富漢語國際教育內(nèi)容的同時，創(chuàng)新漢語國際教育的形式，豐富漢語國際教育實踐的成果，使學(xué)習(xí)者更好地學(xué)習(xí)漢語言，也了解茶文化，培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力，形成漢語國際教育教學(xué)實踐有效性模式。在漢語國際教育教學(xué)中，重視茶文化的融入，并從教育教學(xué)觀念、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和載體創(chuàng)新等四個維度構(gòu)建茶文化的漢語國際教育教學(xué)模式，在實現(xiàn)漢語國際教育模式多樣化、親民化、高效化的同時，可以推進(jìn)茶文化交往模式的創(chuàng)新，并推動中國傳統(tǒng)文化的推廣。