有機肥不同用量對芹菜產量及土壤養(yǎng)分的影響

趙躍劉繼培黃楠李颯

（1北京市大興區(qū)農業(yè)技術推廣站，北京 102600；2北京市大興區(qū)土肥工作站，北京 102600）

肥料是保證作物品質和產量的重要因素之一，施用化肥的增產作用尤為明顯[1-2]，但化肥施用過量會造成一系列土壤問題，因而減少化肥用量是目前亟待解決的問題。目前，國家正在實施的化肥減量增效、有機肥替代化肥等政策，是解決上述問題的有效手段。

有機肥養(yǎng)分全面，肥效持久，資源豐富。有研究表明，施用有機肥能夠提高化肥利用率，改善環(huán)境，增加土壤肥力，在一定程度上能夠減緩土壤酸化[3-5]。但有機肥中含有一定量的鹽分，長期大量施用，會造成土壤中部分酸性離子累積[6-8]；同時有機肥具有肥效長、肥效緩慢的特性，且各地區(qū)土壤環(huán)境差異較大，不同作物的需肥規(guī)律不同，因而有機肥的具體用量沒有固定的要求。

本試驗以芹菜品種奧爾良為供試作物，研究不同用量有機肥對芹菜生長發(fā)育、品質及土壤養(yǎng)分的影響，探索有機肥的最佳用量，以期為芹菜種植戶提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地點選在北京市大興區(qū)魏善莊鎮(zhèn)立春農業(yè)基地鋼架大棚內。試驗地年平均氣溫11.6℃，年平均降水量556.4 mm。供試土壤類型為砂壤土，0～20 cm耕層土壤基本性質為有機質18.4 g/kg、堿解氮134.2 mg/kg、有效磷 197.2 mg/kg、速效鉀 212.3 mg/kg，pH值8.05。

1.2 供試材料

供試作物為芹菜，品種為奧爾良。供試肥料為“一特”牌商品有機肥[含全氮（N）2%，全磷（P2O5）2%，全鉀（K2O）1%]、尿素（含純 N 46%）、過磷酸鈣（含P2O518%）、硫酸鉀（含K2O 52%）。供試物資均在農資店購買。

1.3 試驗設計

試驗共設6個處理，具體各處理施肥量設計見表1。3次重復，共18個小區(qū)，隨機區(qū)組設計，小區(qū)面積30 m2。

表1 各處理施肥量設計

1.4 試驗實施

芹菜于2020年7月6日育苗，8月26日定植，行株距為30 cm×25 cm。各處理過磷酸鈣全部底施，尿素和硫酸鉀按3∶7的比例進行底施和追施。試驗采用微噴帶施肥灌溉設備，全生育期追肥3次，灌水6次，共用水120 m3。11月5日采收。

1.5 測定內容與方法

1.5.1 產量測定。芹菜成熟后，每個小區(qū)取10株樣品，進行經濟產量的測定（用電子秤測量）。

1.5.2 品質測定。每小區(qū)隨機選取3株，對芹菜品質進行測定。VC含量采用2，6-二氯靛酚法測定，硝酸鹽含量采用分光光度計法測定，可溶性固形物含量采用阿貝折射儀法測定，總酸含量采用酸堿滴定法測定。

1.5.3 土壤養(yǎng)分含量測定。種植前在各小區(qū)用土鉆按“S”形采集0～20 cm土樣，每小區(qū)采集3個點，混勻后測定土壤養(yǎng)分含量。土壤有機質含量采用重鉻酸鉀外加熱法測定，堿解氮含量采用堿解擴散法測定，有效磷含量采用碳酸氫鈉提取—鉬銻抗比色法測定，速效鉀含量采用乙酸銨浸提—火焰光度計法測定。

1.6 數據處理

試驗數據采用Excel 2007和SPSS 19.0軟件進行處理分析。

2 結果與分析

2.1 不同處理對芹菜產量的影響

從表2可以看出，處理T4芹菜的產量最高，為76 233.60 kg/hm2，與CK和處理T1相比差異顯著，與其他處理差異不顯著； 處理 T2、T3、T4、T5之間差異不顯著，處理T2與CK差異顯著，與處理T1差異不顯著。說明增施有機肥能夠提高芹菜產量。

表2 不同處理芹菜產量

2.2 不同處理對芹菜品質的影響

從表3可以看出，處理T4芹菜VC含量最高，與CK差異顯著，與其他處理差異不顯著，且CK和處理T1差異不顯著；CK芹菜總酸含量最高，與處理T2差異顯著，與其他處理差異不顯著；處理T4芹菜硝酸鹽含量最高，與CK和處理T1差異顯著，與其他處理差異不顯著，且CK和處理T1之間差異顯著；處理T5芹菜可溶性固形物含量最高，與CK差異顯著，與其他處理差異不顯著。由此表明，施用有機肥能夠提高芹菜品質，但硝酸鹽含量有所上升。

表3 不同處理芹菜品質

2.3 不同處理對土壤養(yǎng)分的影響

從表4可以看出，施用有機肥處理土壤養(yǎng)分含量較不施用有機肥處理均有不同程度的提高。其中，土壤有機質含量以處理T5最高，為20.1 g/kg；處理T4堿解氮含量最高，為277.4 mg/kg；處理T5有效磷含量最高，為284.6 mg/kg；處理T2速效鉀含量最高，為225.8mg/kg。說明施用有機肥能夠提高土壤養(yǎng)分含量，但提升幅度沒有隨著有機肥施用量的增加而增加。

表4 不同處理土壤養(yǎng)分情況

3 結論與討論

試驗結果表明，施用有機肥后，能夠促進芹菜生長、提高芹菜產量，這與前人的研究結果相符[9-10]。葉類蔬菜中硝酸鹽含量是評價蔬菜品質的重要指標之一。隨著有機肥用量的增加，芹菜硝酸鹽含量逐漸升高，這是由于有機肥中含有一定量的鹽分，加速了硝酸鹽的累積[11]。有機質含量能夠反映土壤肥力，隨著有機肥用量增加，土壤中有機質含量也逐漸增加，但提高土壤肥力、增加有機質含量需要常年進行土壤培肥工作[12]。土壤中的養(yǎng)分含量因施用有機肥而增加，但提升幅度沒有隨著有機肥施用量的增加而增加，這可能是由于速效養(yǎng)分受灌溉等影響，在土壤中變化較快。

本試驗結果表明，增施有機肥能夠提高芹菜產量、增加土壤肥力。但過量施用有機肥會造成芹菜硝酸鹽含量升高，建議選擇充分發(fā)酵的優(yōu)質有機肥，葉類蔬菜有機肥施用量以不超過30 t/hm2為宜。