化肥減量對(duì)露地西瓜產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

李大奎李 娜張身嗣楊 坤張從合張 領(lǐng)王晶晶*

（1淮南市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，安徽淮南 232008；2安徽荃銀高科瓜菜種子有限公司，安徽合肥 230000）

露地瓜菜田因長(zhǎng)期大量施用化肥，土壤肥力水平較高，在西瓜種植時(shí)如按照常規(guī)方法施肥，不僅造成產(chǎn)量及品質(zhì)的下降，還會(huì)增加生產(chǎn)成本，加重土壤次生鹽漬化和酸化，并對(duì)生態(tài)環(huán)境造成污染[1-4]。為此，筆者在露地西瓜常規(guī)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了化肥減量施用試驗(yàn)，以研究氮肥減量對(duì)西瓜產(chǎn)量、品質(zhì)等性狀的影響，以期為蔬菜田輪作西瓜提供合理的施肥依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)設(shè)在淮南市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所西區(qū)露地試驗(yàn)田內(nèi)，前茬作物為大白菜、黃心烏。土壤類型為黏土，土壤基礎(chǔ)理化性質(zhì)：pH值6.5，含有機(jī)質(zhì)3.30%、堿解氮 165 mg/kg、有效磷79 mg/kg、速效鉀210 mg/kg，全鹽含量0.67 g/kg。

1.2 試驗(yàn)材料

供試肥料為商品有機(jī)肥（總養(yǎng)分N+P2O5+K2O≥30%，總有機(jī)質(zhì)含量≥15%）、含硫基三元復(fù)合肥（18-7-20）。供試西瓜品種選用露地專用品種欣優(yōu)美、荃銀麗園。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)共設(shè)5個(gè)施肥處理，分別為商品有機(jī)肥2 250 kg/hm2+復(fù)合肥 750 kg/hm2（常規(guī)施肥，CK）、商品有機(jī)肥 2 250 kg/hm2+復(fù)合肥 562.5 kg/hm2（T1）、商品有機(jī)肥 2 250 kg/hm2+復(fù)合肥 375 kg/hm2（T2）、商品有機(jī)肥 2 250 kg/hm2+復(fù)合肥 187.5 kg/hm2（T3）、商品有機(jī)肥 2 250 kg/hm2+復(fù)合肥 0 kg/hm2（T4）。 小區(qū)面積61.4 m2，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。有機(jī)肥在播種前7 d一次性撒施，復(fù)合肥于定植活棵后開溝條施。西瓜于2020年4月27日播種，5月13日定植，定植密度7 815株/hm2（每小區(qū)48株）。三蔓整枝，3條蔓留2個(gè)瓜，7月8日陸續(xù)收獲。

1.4 調(diào)查內(nèi)容及方法

收獲后，分區(qū)計(jì)算產(chǎn)量，每個(gè)處理選取10個(gè)中等大小的果實(shí)稱量單瓜質(zhì)量，利用糖度儀測(cè)定中心和邊緣可溶性固形物含量。

1.5 數(shù)據(jù)分析

采用Excel制作圖表，采用DPS軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析處理并進(jìn)行顯著性差異比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對(duì)西瓜單瓜質(zhì)量的影響

從表1可以看出，對(duì)于欣優(yōu)美西瓜品種，以處理T3單瓜質(zhì)量最大，處理T2次之，二者差異不顯著，但均顯著高于處理T4和CK；處理T1單瓜質(zhì)量低于處理 T2、T3，高于處理 T4和 CK，與處理 T2、T3和 CK 差異不顯著，但顯著高于處理T4。對(duì)于荃銀麗園西瓜品種，以處理T3單瓜質(zhì)量最大，顯著高于其他各處理；處理T2次之，與處理T1差異不顯著，但顯著高于處理T4和CK。在施用等量商品有機(jī)肥的情況下，隨化肥用量的逐漸減少，2個(gè)露地西瓜品種單瓜質(zhì)量都表現(xiàn)為先增加再降低。在試驗(yàn)中，欣優(yōu)美和荃銀麗園單瓜質(zhì)量峰值表現(xiàn)一致；而當(dāng)化肥用量繼續(xù)減量至不施時(shí)，欣優(yōu)美和荃銀麗園單瓜質(zhì)量一致表現(xiàn)為最低，低于常規(guī)施肥處理。究其原因是蔬菜田長(zhǎng)年重茬大量施入化肥，土壤中氮、磷、鉀等有效養(yǎng)分有一定積累[5-6]。表明在蔬菜田配施有機(jī)肥的情況下，化肥減量能夠滿足西瓜當(dāng)季生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)養(yǎng)分的需求。

2.2 不同施肥處理對(duì)西瓜品質(zhì)的影響

西瓜可溶性固形物含量是判斷西瓜品質(zhì)好壞的重要指標(biāo)，主要指可溶性糖類，包括單糖、雙糖、多糖，即蔗糖、葡萄糖和果糖等。因此，成熟果實(shí)中的糖含量可用可溶性固形物含量來表示，其值可用來判斷果實(shí)的成熟度。

從表1可以看出，對(duì)于欣優(yōu)美西瓜品種，中心可溶性固形物含量表現(xiàn)為處理T2>處理T4>處理T3>處理T1>CK，以處理T2最高，為10.66%，5個(gè)處理間差異不顯著；邊緣可溶性固形物含量表現(xiàn)為處理T3>處理 T4>CK>處理 T2>處理 T1， 以處理 T3最高，為9.90%，5個(gè)處理間差異不顯著。

對(duì)于荃銀麗園西瓜品種，中心可溶性固形物含量表現(xiàn)為處理T3>處理T2>處理T4>處理T1>CK，以處理T3最高，為9.44%，5個(gè)處理間差異不顯著；邊緣可溶性固形物含量表現(xiàn)為處理T2>處理T3>處理T4>處理T1>CK，以處理T2最高，為8.70%，5個(gè)處理間差異不顯著。通過對(duì)2個(gè)露地西瓜品種中心可溶性固形物和邊緣可溶性固形物含量的比較可以看出，化肥減量施用對(duì)西瓜糖分的積累影響差異不顯著。

2.3 不同施肥處理對(duì)西瓜產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響

安徽露地西瓜種植戶通常每株西瓜留3條蔓坐2個(gè)瓜，按照小區(qū)產(chǎn)量折算公頃產(chǎn)量。露地西瓜商品價(jià)格平均約2元/kg，有機(jī)肥售價(jià)1 800元/t，復(fù)合肥售價(jià) 2 700 元/t，CK 和處理 T1、T2、T3、T4肥料投入成本分別為 6 075.00、5 568.75、5 062.50、4 556.25、4 050.00元/hm2，人工費(fèi)用忽略不計(jì)。

通過對(duì)西瓜產(chǎn)量進(jìn)行對(duì)比分析（表2）可以看出，欣優(yōu)美西瓜品種處理T3產(chǎn)量最高，其次是處理T2，兩者差異不顯著，但均顯著高于處理T1、T4和CK；CK略低于處理T1，兩者無明顯差異；處理T4產(chǎn)量最低。說明在增施有機(jī)肥的情況下，化肥用量為187.5 kg/hm2時(shí)，西瓜產(chǎn)量顯著提高；而不施用化肥時(shí)，西瓜產(chǎn)量較常規(guī)施肥（化肥用量750 kg/hm2）有所下降，但差異不明顯。

荃銀麗園西瓜品種處理T3產(chǎn)量最高，且顯著高于其他處理；處理T2次之，但與處理T1和CK差異不顯著；處理T4產(chǎn)量最低，與處理T1和CK差異不顯著，但與處理T2、T3差異顯著。說明在增施有機(jī)肥情況下，化肥用量為187.5 kg/hm2時(shí)西瓜產(chǎn)量顯著提高；不施用化肥產(chǎn)量較常規(guī)施肥（化肥用量750 kg/hm2）有所下降，但差異不明顯。

表2 不同施肥處理對(duì)西瓜產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響

露地種植西瓜，在有機(jī)肥施用量相同的情況下，隨著化肥用量減少，西瓜產(chǎn)量先逐漸增加，在整個(gè)試驗(yàn)中，2個(gè)露地西瓜專用品種均為處理T3產(chǎn)量最高；而當(dāng)不施化肥時(shí)，產(chǎn)量均低于常規(guī)施肥處理。其原因是瓜菜田長(zhǎng)年重茬大量施用化肥，土壤中氮、磷、鉀等有效養(yǎng)分積累過剩，植株旺長(zhǎng)影響了生殖生長(zhǎng)；而西瓜坐果期需肥量較大，不施用化肥土壤中有效養(yǎng)分又略顯不足。表明在露地瓜菜田長(zhǎng)年重茬土壤養(yǎng)分積累情況下，化肥減量有助于提高產(chǎn)量。

通過對(duì)西瓜經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行對(duì)比分析（表2）可知，欣優(yōu)美和荃銀麗園2個(gè)露地專用西瓜品種均以處理T3經(jīng)濟(jì)效益最高，分別較常規(guī)施肥對(duì)照增值33 505.71元/hm2和19 199.55元/hm2。說明露地瓜菜田長(zhǎng)年重茬在有機(jī)肥施用量相同的情況下，化肥減量可以達(dá)到提高西瓜產(chǎn)值的效果。

3 結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，長(zhǎng)年重茬復(fù)種瓜菜田土壤肥力較高，在有機(jī)肥施用量相同的情況下，當(dāng)硫基三元復(fù)合肥（18-7-20）用量為187.5 kg/hm2時(shí)，西瓜單瓜質(zhì)量、產(chǎn)量及產(chǎn)值綜合表現(xiàn)最優(yōu)，而施硫基三元復(fù)合肥（18-7-20）750 kg/hm2（常規(guī)施肥）和不施化肥時(shí)產(chǎn)量和產(chǎn)值均較低。因此，在露地瓜菜田進(jìn)行西瓜生產(chǎn)時(shí)，適當(dāng)減少化肥用量，可以提高西瓜的產(chǎn)量和增加經(jīng)濟(jì)效益。