河北省唐山市生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

付麗軍 閆紅波 張璐 王嘉偉 張海賓 王永存

摘要 唐山市是河北省生姜第一大產(chǎn)區(qū)，也是我國(guó)北方生姜的主產(chǎn)區(qū)之一。隨著種植效益和生產(chǎn)水平的不斷提升，唐山市生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，2020 年全市生姜種植面積達(dá)4 507 hm2，總產(chǎn)量達(dá)37.72萬(wàn)t，初步形成了以新軍屯鎮(zhèn)為核心的生姜產(chǎn)、供、銷一體化發(fā)展格局。但在快速發(fā)展的同時(shí)，唐山市生姜產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題也逐步凸顯?；趯?shí)地走訪、調(diào)研，對(duì)唐山市生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了綜述，深入分析了當(dāng)前面臨的主要問(wèn)題，并對(duì)未來(lái)唐山市生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了建議。

關(guān)鍵詞 唐山;生姜;產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀;問(wèn)題;建議

中圖分類號(hào) S-9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 0517-6611（2022）02-0056-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2022.02.016

開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Development Status and Suggestions of Ginger Industry in Tangshan of Hebei Province

FU Li-jun， YAN Hong-bo， ZHANG Lu et al （Tangshan Academy of Agricultural Sciences， Tangshan， Hebei 063001）

Abstract Tangshan is the largest ginger producing area in Hebei Province， and also one of the main ginger producing areas in North of China. With the continuous improvement of planting efficiency and production level， Tangshan ginger industry has developed rapidly， the planting area of ginger in the whole city is close to 4 507 hm2 in 2020， the total output reach 377 200 t.There has been initially formed the integrated development pattern of ginger production， supply and marketing with Xinjuntun Town as the core. However， with the rapid development， the problems of ginger industry in Tangshan are becoming more and more prominent. Based on the site visit and investigation， the development status of ginger industry in Tangshan was summarized， the main problems faced at present were analyzed deeply， and suggestions on the future development were put forward.

Key words Tangshan;Ginger;Industry status;Problem;Suggestion

基金項(xiàng)目 河北省“三三三人才工程”資助項(xiàng)目（A202001094）;唐山市重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目（19150217E）。

作者簡(jiǎn)介 付麗軍（1984—），女，河北唐山人，副研究員，碩士，從事蔬菜新品種選育及栽培技術(shù)研究。*通信作者，研究員，從事生姜新品種選育及栽培技術(shù)研究。

收稿日期 2021-05-07

唐山市作為北方生姜主產(chǎn)區(qū)，近年來(lái)生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，特色農(nóng)產(chǎn)品“豐潤(rùn)大姜”遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外，并帶動(dòng)了相關(guān)物流、倉(cāng)儲(chǔ)、加工業(yè)的發(fā)展。但對(duì)照山東濰坊、萊蕪等生姜產(chǎn)區(qū)，唐山市生姜產(chǎn)業(yè)在發(fā)展規(guī)模、生產(chǎn)效益、品牌知名度等方面仍存在較大差距[1-2]，制約著生姜產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展。筆者通過(guò)進(jìn)村入戶、走訪調(diào)查、合作交流等方式，圍繞唐山市生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了系統(tǒng)調(diào)研，并針對(duì)存在問(wèn)題及未來(lái)發(fā)展方向進(jìn)行了深入思考，旨在為唐山市生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供建議和參考。

1 唐山市生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 種植面積和總產(chǎn)量穩(wěn)步提升

唐山市生姜種植起源于豐潤(rùn)區(qū)新軍屯鎮(zhèn)。1984年，豐潤(rùn)區(qū)嘗試引進(jìn)生姜種植項(xiàng)目，并在新軍屯鎮(zhèn)獲得成功，填補(bǔ)了河北農(nóng)業(yè)的一項(xiàng)空白。1997年，全市發(fā)展超過(guò)66.67 hm2，到2002年，發(fā)展到超過(guò)666.67 hm2，由此唐山被稱為“華北萬(wàn)畝生姜種植基地”，新軍屯鎮(zhèn)被稱為“冀東生姜之鄉(xiāng)”[3]。由于種植效益較高，全市生姜種植面積不斷擴(kuò)大，以新軍屯鎮(zhèn)為核心，逐步擴(kuò)展到豐潤(rùn)區(qū)的豐登塢、小張各莊、歡喜莊、白官屯、石各莊等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以及豐南區(qū)的岔河鎮(zhèn)、胥各莊鎮(zhèn)、路北區(qū)的韓城鎮(zhèn)，玉田縣的蠻子營(yíng)鎮(zhèn)、亮甲店鎮(zhèn)和窩洛沽鎮(zhèn)，生姜種植呈現(xiàn)區(qū)域化發(fā)展趨勢(shì)。2016年全市生姜種植面積達(dá)1 660 hm2，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)量10.52萬(wàn)t，2017年種植面積增加到2 333 hm2，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)量16.03萬(wàn)t，2019年又增加到3 067 hm2，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)量22.90萬(wàn)t。至2020年全市生姜種植面積已達(dá)4 507 hm2，其中豐潤(rùn)區(qū)種植面積最大，約為3 400 hm2，豐南區(qū)約142 hm2，路北區(qū)約465 hm2，玉田縣約162 hm2，高新區(qū)約172 hm2，樂(lè)亭縣和灤南縣也有部分種植，在166 hm2左右，全年總產(chǎn)量達(dá)37.72萬(wàn)t（圖1、2）。

1.2 價(jià)格和收益波動(dòng)較大

自2016年以來(lái)，生姜價(jià)格一直處于較高水平，2017—2018年唐山平均批發(fā)價(jià)在4.6～4.8元/kg。2019—2020年由于疫情的影響，生姜價(jià)格持續(xù)走高。據(jù)唐山新合作生姜交易市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)，2020年唐山生姜批發(fā)價(jià)格普遍在6～14元/kg（圖3）。按照2020年唐山生姜產(chǎn)區(qū)平均產(chǎn)量83 692 kg/hm2，平均價(jià)格7.5元/kg計(jì)算，生姜產(chǎn)值約在627 690元/hm2，除去生產(chǎn)成本287 300元/hm2，生姜純收益達(dá)340 390元/hm2（表1）。隨著生姜種植效益的攀升，許多姜農(nóng)依靠種姜發(fā)家致富，種植生姜已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增產(chǎn)增收的重要途徑。

但由于姜種、肥料等生產(chǎn)資料以及人工、地租等價(jià)格逐年上漲，生姜種植成本也在不斷增加。從表1可以看出，除用工成本逐年增加外，生產(chǎn)成本受姜種影響最大。由于生姜價(jià)格波動(dòng)較大，姜農(nóng)的種植風(fēng)險(xiǎn)也在加大。但總體而言，生姜效益在拱棚種植的蔬菜中較高。

1.3 栽培品種和技術(shù)呈多樣化發(fā)展

目前唐山市種植的生姜品種以山東大面姜、胖娃娃等大姜品種為主。為適應(yīng)市場(chǎng)需求，近幾年唐山市加大了對(duì)生姜優(yōu)新品種的引進(jìn)和推廣，先后從山東等地引進(jìn)了昌邑大姜、山農(nóng)1號(hào)、平頂四等高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)生姜新品種。唐山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院利用本地資源通過(guò)系統(tǒng)選育方法，于2016年培育出了“冀姜5號(hào)”大姜品種。該品種具有高產(chǎn)、抗病、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)，平均產(chǎn)量達(dá)101 235.6 kg/hm2，較對(duì)照品種“昌邑大姜”增產(chǎn)25%。該品種自2016起在唐山市推廣種植，累計(jì)推廣面積超過(guò)4 000 hm2，滿足了冀東市場(chǎng)對(duì)本地生姜品種的需求。

隨著生產(chǎn)水平的提高，唐山市生姜栽培模式也在不斷探索創(chuàng)新[4]，由原來(lái)的2 m拱棚栽培為主，逐步發(fā)展成4 m拱棚和6 m拱棚栽培，由人工澆水、施肥逐步轉(zhuǎn)變?yōu)樗室惑w化栽培管理。當(dāng)前唐山地區(qū)以4 m拱棚+微噴灌水肥一體化技術(shù)應(yīng)用最為廣泛，占全部栽培面積的70%左右。最近2年還發(fā)展了小拱棚+滴灌、大棚+滴灌、大棚+滴灌+微噴灌等種植模式。栽培技術(shù)水平的提升也帶動(dòng)了產(chǎn)量的提高，生姜平均產(chǎn)量由45 000 kg/hm2增加到75 000 kg/hm2，大棚高產(chǎn)栽培可達(dá)132 180 kg/hm2[5]。

1.4 新型經(jīng)營(yíng)主體不斷發(fā)展壯大

隨著生姜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及市場(chǎng)變化的需求，農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等新型經(jīng)營(yíng)主體成為生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主力軍，規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化水平大幅提升。目前唐山市已成立生姜行業(yè)協(xié)會(huì)2個(gè)，生姜專業(yè)合作社48家，科技示范戶170余戶，其中有2家專業(yè)合作社被認(rèn)定為市級(jí)優(yōu)秀示范社，申請(qǐng)了“旭通源”“道橋和”“三野”3個(gè)注冊(cè)商標(biāo)和“豐潤(rùn)生姜”國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

圍繞生姜產(chǎn)業(yè)，全市大力推行“專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，形成了以市場(chǎng)聯(lián)結(jié)、合作社帶動(dòng)為主的農(nóng)民利益聯(lián)結(jié)長(zhǎng)效機(jī)制。依托生姜種植專業(yè)合作社，姜農(nóng)在物資、資金、人力等方面互幫互助，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)資源、市場(chǎng)和信息資源共享，在生姜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方面起到了重要的推動(dòng)作用。

1.5 產(chǎn)、供、銷一體化模式初步形成

唐山市生姜交易采取姜農(nóng)-經(jīng)紀(jì)人-收購(gòu)商的銷售模式，生姜產(chǎn)品向?qū)I(yè)批發(fā)市場(chǎng)集中，由生姜經(jīng)紀(jì)人組織銷售。全市擁有洗姜場(chǎng)33個(gè)，生姜經(jīng)紀(jì)人80余人，產(chǎn)品銷往京津、廣東、四川、陜西以及東北三省等地，經(jīng)營(yíng)總值達(dá) 12億元。其中新軍屯鎮(zhèn)新合作姜業(yè)有限公司規(guī)模最大，建成了集生姜收儲(chǔ)、清洗加工、分揀、倉(cāng)儲(chǔ)周轉(zhuǎn)及銷售于一體的大型生姜交易市場(chǎng)，場(chǎng)內(nèi)有40條生姜清洗生產(chǎn)線和89間標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)房，年交易量達(dá)10萬(wàn)t以上，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值4億元以上。同時(shí)，生姜貯藏、清洗、銷售業(yè)的發(fā)展消化了大部分農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，促進(jìn)了運(yùn)輸、 加工、餐飲服務(wù)和包裝材料等企業(yè)的發(fā)展。全市從事生姜種植、管護(hù)、分揀、包裝、貯存、販運(yùn)的農(nóng)民達(dá)1萬(wàn)多人，人均月收入在1 500元左右。

1.6 倉(cāng)儲(chǔ)水平不斷提升

隨著大型市場(chǎng)的建設(shè)，生姜的貯存方式也在發(fā)生變化，由原來(lái)的姜井、姜窖貯存向姜窖+恒溫庫(kù)貯存轉(zhuǎn)變。目前全市共有姜窖8 000個(gè)左右，年存貯量約20萬(wàn)t，已建成的恒溫保鮮庫(kù)年存貯量約11 000 t，2021年將建一個(gè)大型恒溫保鮮庫(kù)，可增加儲(chǔ)存10 000 t。

2 唐山市生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

2.1 高產(chǎn)、抗病生姜新品種短缺

生姜作為無(wú)性繁殖作物，長(zhǎng)期種植易導(dǎo)致品種種性退化，抗病性下降[6]。近年來(lái)唐山市雖然加大了生姜新品種的引進(jìn)推廣力度，但隨著新舊品種更替、淘汰，目前生產(chǎn)上的生姜品種仍較為單一，所用姜種又多從山東地區(qū)引進(jìn)，異地引種風(fēng)險(xiǎn)較高，不少新姜區(qū)由于盲目引種，將姜瘟病菌帶入，造成了毀滅性危害。生產(chǎn)上急需引進(jìn)篩選一批優(yōu)良生姜新品種補(bǔ)充市場(chǎng)。

2.2 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)配套技術(shù)不完善

由于缺乏統(tǒng)一種植標(biāo)準(zhǔn)，大部分姜農(nóng)在生產(chǎn)中僅憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，大水大肥粗放式管理普遍存在。據(jù)統(tǒng)計(jì)，唐山地區(qū)整個(gè)生姜生育期化肥用量高達(dá)7 000 kg/hm2，用水量達(dá)15 000 t/hm2。然而，化肥、農(nóng)藥的高投入并未帶來(lái)相應(yīng)的高產(chǎn)出，生姜平均產(chǎn)量仍保持在80 000 kg/hm2左右，產(chǎn)量提升空間不大。因此，急需制定一套與當(dāng)前生產(chǎn)水平相適應(yīng)的生姜高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程，以規(guī)范姜農(nóng)栽培管理，降低生產(chǎn)成本，增加生產(chǎn)效益。

2.3 姜瘟病危害及土壤惡化問(wèn)題嚴(yán)重

生姜是高產(chǎn)作物，需肥量較高，生產(chǎn)中普遍重施化肥，忽視有機(jī)肥，長(zhǎng)期不合理的施肥方式導(dǎo)致姜田土壤酸化、鹽漬化加重。隨著土壤理化性質(zhì)的降低，姜瘟病的發(fā)病率逐年遞增。目前尚沒(méi)有殺滅姜瘟病菌的有效方法，感染姜瘟病僅靠換地來(lái)解決，因此用地成本大幅提高，已經(jīng)上漲到18 000元/hm2。用地成本的提高和種植風(fēng)險(xiǎn)的加大使很多想進(jìn)入生姜行業(yè)的社會(huì)資本望而卻步，姜瘟病害加重及土壤惡化等問(wèn)題亟待解決。

2.4 價(jià)格波動(dòng)較大，市場(chǎng)信息滯后

生姜經(jīng)紀(jì)人在姜農(nóng)和收購(gòu)商之間起到橋梁作用，組織銷售。但由于姜農(nóng)與經(jīng)紀(jì)人之間沒(méi)有嚴(yán)格的會(huì)員制要求，姜農(nóng)處于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的底端，缺乏參與定價(jià)的話語(yǔ)權(quán)，所以生姜銷售過(guò)程中難免出現(xiàn)姜農(nóng)惜售、經(jīng)紀(jì)人壓價(jià)、經(jīng)紀(jì)人之間的競(jìng)爭(zhēng)等問(wèn)題，使整個(gè)銷售環(huán)節(jié)不夠順暢。此外，由于缺少固定的收購(gòu)企業(yè)，市場(chǎng)相對(duì)不夠穩(wěn)定，市場(chǎng)信息不對(duì)稱，“大小年”現(xiàn)象無(wú)規(guī)律發(fā)生，市場(chǎng)供求季節(jié)性調(diào)節(jié)能力明顯不足。

2.5 缺乏深加工企業(yè)帶動(dòng)

唐山市各類生姜經(jīng)營(yíng)主體的加工產(chǎn)品仍以初級(jí)產(chǎn)品為主，缺乏龍頭企業(yè)對(duì)生產(chǎn)的拉動(dòng)作用，產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值緩慢，真正的生姜深加工企業(yè)仍屬空白。由于缺乏技術(shù)、研發(fā)力量、設(shè)備、資金等原因，無(wú)法調(diào)動(dòng)大中型企業(yè)晉級(jí)上檔的積極性，深加工短板成為制約生姜產(chǎn)業(yè)提高附加值、增加農(nóng)民就業(yè)的主要瓶頸。

2.6 規(guī)模化發(fā)展程度較低

唐山市雖然種植生姜面積較大，但多為一家一戶單獨(dú)生產(chǎn)，面積一般在幾畝、十幾畝，成規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)較少，面積最大的也不過(guò)一二百畝，形不成規(guī)模和品牌優(yōu)勢(shì)。生姜流通市場(chǎng)受土地、環(huán)境等因素限制，發(fā)展速度較慢，建設(shè)水平大都停留在提供交易場(chǎng)所上，現(xiàn)代化的電子交易平臺(tái)尚未建立，交易手段相對(duì)滯后，嚴(yán)重制約了生姜產(chǎn)供銷一體化的發(fā)展格局。

2.7 品牌意識(shí)有待加強(qiáng)

目前，唐山生姜有“道橋和”“旭通源”“三野”3個(gè)注冊(cè)商標(biāo)，但經(jīng)營(yíng)總量都不大，知名度不高。近2年取得的“豐潤(rùn)生姜”國(guó)家地理標(biāo)志，受取得協(xié)會(huì)銷售量的限制，使用率還很低。雖有2個(gè)合作社取得了生姜無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)，但很少使用無(wú)公害標(biāo)識(shí)銷售，沒(méi)能有效提升產(chǎn)品附加值。與安丘、昌邑等地相比，唐山市對(duì)生姜品牌的創(chuàng)建、維護(hù)和推廣還有很大差距，品牌營(yíng)造氛圍不夠濃厚，尚未形成走向高端市場(chǎng)的條件。

3 唐山市生姜產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展建議

3.1 加大科研投入力度，科技助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。深耕生姜產(chǎn)業(yè)，根本出路在于向科技創(chuàng)新要?jiǎng)恿?。各?jí)政府應(yīng)進(jìn)一步加大經(jīng)費(fèi)投入力度，對(duì)科研單位、龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社在新品種選育、栽培技術(shù)研究、成果應(yīng)用、科技推廣等方面給予一定支持。充分發(fā)揮高校、科研院所和相關(guān)企業(yè)在科技研發(fā)與科技創(chuàng)新上的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)姜瘟病綠色防控技術(shù)研究、土壤修復(fù)改良技術(shù)研究、產(chǎn)品貯藏及深加工技術(shù)研究，通過(guò)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，高標(biāo)準(zhǔn)投入，深層次研發(fā)，走出一條以科學(xué)技術(shù)為引領(lǐng)，助推產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的高質(zhì)量發(fā)展之路。

3.2 加強(qiáng)新品種繁育工作，保障良種供應(yīng)

產(chǎn)業(yè)發(fā)展良種先行。應(yīng)重視加強(qiáng)本地生姜品種的選育、推廣和良種繁育工作[7]，改變多年來(lái)唐山生姜從外地引種的尷尬局面。一是加強(qiáng)高產(chǎn)、抗病、優(yōu)質(zhì)生姜新品種選育，廣泛搜集國(guó)內(nèi)外優(yōu)良種質(zhì)資源，對(duì)本地品種進(jìn)行提純復(fù)壯， 培育脫毒姜苗，加快品種更新?lián)Q代;二是進(jìn)一步加大引種力度， 引進(jìn)外地優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)品種進(jìn)行試驗(yàn)示范， 篩選出優(yōu)良品種在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用，逐步提高生姜良種推廣率[8];三是依托農(nóng)業(yè)推廣部門(mén)和科研單位，建立生姜三級(jí)良種繁育制度，保證原種與生產(chǎn)用種的質(zhì)量。

3.3 強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)， 引導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

一是調(diào)撥專項(xiàng)資金，組織科研、教學(xué)單位和各縣區(qū)推廣部門(mén)，定期開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，提高姜農(nóng)科學(xué)管理意識(shí)和生產(chǎn)技術(shù)水平。二是充分發(fā)揮基層農(nóng)技推廣站的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，選派骨干科技人員，駐鎮(zhèn)下鄉(xiāng)為農(nóng)民搞好技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，不斷提升單產(chǎn)水平和產(chǎn)品品質(zhì)。三是創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)。扶持和培育一批有輻射帶動(dòng)能力的生姜生產(chǎn)專業(yè)合作社，創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園區(qū)，研究推廣生姜機(jī)械化、輕簡(jiǎn)化、安全化栽培技術(shù)，通過(guò)示范、帶動(dòng)、輻射，引導(dǎo)廣大姜農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

3.4 招商引資和扶持培育精深加工企業(yè)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條

積極拓展多方投資渠道，培育和扶持生姜加工企業(yè)，特別是能引領(lǐng)生姜特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的精深加工企業(yè)，把引進(jìn)生姜精深加工企業(yè)作為市招商引資工作的重點(diǎn)來(lái)抓，對(duì)企業(yè)在稅收減免、投資融資等方面給予大力支持。扶持、壯大現(xiàn)有生姜加工企業(yè)，引進(jìn)高效率加工生產(chǎn)設(shè)備，實(shí)行統(tǒng)一加工標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品牌包裝、統(tǒng)一檢測(cè)出廠，確保品牌具備長(zhǎng)期穩(wěn)定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，打造優(yōu)質(zhì)馳名產(chǎn)品。依托高校、科研院所的科技創(chuàng)新平臺(tái)， 研發(fā)和引進(jìn)生姜加工技術(shù)和專利， 進(jìn)行技術(shù)改造， 將生姜深加工向醫(yī)藥化工、護(hù)膚、食品加工、營(yíng)養(yǎng)保健等領(lǐng)域延伸，不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模， 提高生產(chǎn)能力。

3.5 培育壯大新型經(jīng)營(yíng)主體，發(fā)展規(guī)模生產(chǎn)

全面落實(shí)國(guó)家各項(xiàng)強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策，整合項(xiàng)目資金，扶持專業(yè)合作社流轉(zhuǎn)土地進(jìn)行規(guī)模生產(chǎn)，在組織、經(jīng)營(yíng)等方面給予相應(yīng)的指導(dǎo)和資金支持。按照良種化、科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展模式和“五統(tǒng)一”的經(jīng)營(yíng)模式[9]，依托生姜種植專業(yè)合作社，統(tǒng)一品種、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一種植、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一收購(gòu)，積極為姜農(nóng)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后一條龍服務(wù)，充分調(diào)動(dòng)農(nóng)戶的種姜積極性，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植生姜致富[10]。

3.6 積極推行“品牌創(chuàng)建”工程，大力提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力

做大做強(qiáng)“豐潤(rùn)生姜”國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，在無(wú)公害基地和產(chǎn)品認(rèn)證的基礎(chǔ)上，積極申請(qǐng)綠色產(chǎn)品認(rèn)證，對(duì)基地生姜實(shí)行“標(biāo)識(shí)化”銷售，提升“豐潤(rùn)生姜”品牌的認(rèn)知度和美譽(yù)度。通過(guò)組織招商會(huì)、推介會(huì)、發(fā)布會(huì)、展覽展示會(huì)等形式，加大品牌宣傳推介力度，提高品牌知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在質(zhì)量檢測(cè)方面，把好生姜產(chǎn)品檢測(cè)關(guān)和市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，確保生姜產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

參考文獻(xiàn)

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