南方大棚網(wǎng)紋甜瓜關(guān)鍵生長期逆境栽培管理技術(shù)

鄭小紅 林松楠 談德成

(廣東杰士陽光健康農(nóng)業(yè)研究有限公司，廣東 江門 529000)

網(wǎng)紋甜瓜(CucumismeloL.var.reticulatusNaud.)主要是指葫蘆科(Cucurbitaceae)甜瓜屬甜瓜種厚皮甜瓜亞種中粗皮甜瓜變種與卡沙巴變種的雜交種，經(jīng)選育而成的品種[1]。網(wǎng)紋甜瓜作為厚皮甜瓜中的精品，因其具有較高的糖度和品質(zhì)，獨(dú)特的口感和風(fēng)味，以及優(yōu)美的網(wǎng)狀裂紋，不僅增強(qiáng)了觀賞性，也大大提高了商品價(jià)值。然而在栽培過程中，因其生育期長、對栽培環(huán)境要求高等特點(diǎn)[2]，尤其是上網(wǎng)紋期間，其對于環(huán)境的溫濕度與栽培營養(yǎng)土的含水量要求很高，必須嚴(yán)格控制好溫濕度，否則會導(dǎo)致裂口增大后期無法愈合，或者無法裂紋、網(wǎng)紋很少很細(xì)[3]。這決定了其在設(shè)施栽培上的難度很大，極易面臨逆境威脅，必須細(xì)致地觀察并加以有效調(diào)控。

1 花芽分化期的水肥控制

相對于其它品種的甜瓜，網(wǎng)紋甜瓜在花芽分化時(shí)，對肥水類型的選擇與環(huán)境氣候的要求相對較高，不加注意就會對結(jié)果產(chǎn)生嚴(yán)重不良影響。如，在留結(jié)果枝時(shí)期，過遲使用高鉀肥或者連續(xù)幾天出現(xiàn)陰雨天氣，則大多數(shù)植株的結(jié)果枝上會出現(xiàn)沒有雌花或者雌花分化不正?，F(xiàn)象，影響最終產(chǎn)量。

為避免出現(xiàn)以上情況，建議從伸蔓期5葉1心時(shí)開始使用高鉀肥，每天施0.1～0.15g/株，肥水EC值嚴(yán)格控制在2ms·cm-1以內(nèi)；在第7葉1心時(shí)，葉面噴施果滋潤1000倍液加海藻素3000倍液，或鈣硼1000倍液加微肥1000倍液，每5天1次，直至結(jié)果枝條坐果節(jié)位的果胎正常出現(xiàn)為止。

2 上網(wǎng)紋期環(huán)境調(diào)控

2.1 營養(yǎng)土含水量

網(wǎng)紋甜瓜栽培到果實(shí)臍部開始出現(xiàn)放射性同心圓時(shí)，要格外注意空氣環(huán)境及營養(yǎng)土含水量，一般上豎網(wǎng)紋的時(shí)候，營養(yǎng)土含水量保持在70%左右，根據(jù)每天早晨網(wǎng)紋的開裂口大小與長度調(diào)整水肥用量。到豎網(wǎng)紋基本上滿開始上橫網(wǎng)紋時(shí)，可以稍微提高營養(yǎng)土含水量，使其保持在80%左右，每天觀察網(wǎng)紋的開裂情況，特別是果實(shí)果柄處網(wǎng)紋的開裂大小，如果裂口過大，如圖1所示，則表明前1d的水肥供應(yīng)量太大，應(yīng)該適當(dāng)降低肥水量，直到果實(shí)的大小與網(wǎng)紋輪廓基本定型。

圖1 營養(yǎng)土含水量過大導(dǎo)致果柄處網(wǎng)紋開裂過大

2.2 低溫逆境

環(huán)境溫度低于16℃，甜瓜根系活力受限，果實(shí)膨大速度會受到影響，果皮會逐漸硬化，造成肉長皮不長現(xiàn)象，如此時(shí)期水肥管理不得當(dāng)，則會造成網(wǎng)紋沒出、少出或網(wǎng)紋開裂比較大的情況，如圖2所示。因此，如遇低溫情況，應(yīng)注意根系的養(yǎng)護(hù)。建議根部滴灌烏金綠1000倍液加海藻素3000倍液，肥水量0.8～1L/株，依據(jù)當(dāng)天氣候情況調(diào)整，使用時(shí)間點(diǎn)為低溫前5d用1次、冷空氣過后3d后再用1次。切忌在冷空氣到來時(shí)使用，否則可能會出現(xiàn)反效果。此外，低溫前2～3d內(nèi)葉面結(jié)合抗低溫產(chǎn)品美加富800倍液噴施以提前預(yù)防。同時(shí)，要結(jié)合果實(shí)每天的上網(wǎng)紋情況與天氣狀況，調(diào)整好當(dāng)天與第2天的肥水供應(yīng)量，避免網(wǎng)紋開得過大或網(wǎng)紋少出。

圖2 溫度過低導(dǎo)致植株根系受損，果實(shí)膨大慢、網(wǎng)紋開裂過大

2.3 空間濕度

果實(shí)臍部開始出現(xiàn)放射性同心圓時(shí)，密切留意天氣預(yù)報(bào)，提前計(jì)劃肥水灌溉方案，避免出現(xiàn)降溫或連續(xù)雨天而肥水供應(yīng)不適出現(xiàn)全盤裂瓜現(xiàn)象。早上6∶00—9∶00，環(huán)境濕度一般控制在80%左右。如果此時(shí)期的環(huán)境濕度過低，則會造成網(wǎng)紋裂口細(xì)而短、不凸起、呈扁平現(xiàn)象，如圖3。需當(dāng)天在過道底下與兩旁噴氣霧，增加棚內(nèi)濕度至80%左右，維持時(shí)長在2.5～3h；如果濕度過高，則會導(dǎo)致果實(shí)網(wǎng)紋裂口大而愈合不了。因此，要相應(yīng)地小幅度打開側(cè)膜以降低棚內(nèi)濕度，并避免濕度變化幅度過大。上網(wǎng)紋期間，如果有葉片直接貼在果皮表面，應(yīng)當(dāng)立即撥開，防止貼住部分的濕度過大。

2.4 強(qiáng)光照下營養(yǎng)土濕度

光照過強(qiáng)，但營養(yǎng)土含水量有70%左右，并且植株?duì)顟B(tài)良好的情況下，網(wǎng)紋一般都會上得不錯(cuò)；而如果光照過強(qiáng)，同時(shí)營養(yǎng)土含水量低于50%，則果皮會缺水而出現(xiàn)脫皮現(xiàn)象，造成果實(shí)網(wǎng)紋外觀差。建議加大灌溉水量，使?fàn)I養(yǎng)土含水量達(dá)到70%左右。有條件時(shí)，可用報(bào)紙制作成一個(gè)遮陽帽擋在果實(shí)上方，降低濕度損耗；如果光照很強(qiáng)，并且植株?duì)顟B(tài)又弱，則果實(shí)的底色會逐漸變綠，而后網(wǎng)紋上得稀疏且扁平，嚴(yán)重影響外觀品質(zhì)。建議養(yǎng)好植株，從苗期開始就保持強(qiáng)壯。

圖3 空間濕度小，網(wǎng)紋短而小，不凸起

3 果實(shí)病菌感染風(fēng)險(xiǎn)控制

3.1 授粉期

果實(shí)授粉后，臍部花瓣開始枯萎，如果此時(shí)環(huán)境濕度過大，達(dá)90%以上，未抹掉的花瓣將會被霉菌感染，發(fā)生腐爛，病菌慢慢侵入果實(shí)底部，造成小果期果實(shí)底部感染腐爛。隨著果實(shí)的膨大，約45d以上時(shí)，果實(shí)內(nèi)部可溶性固形物提高，殘留于果實(shí)底部的病菌開始大量繁殖，果實(shí)大概率會感染腐爛而失去經(jīng)濟(jì)價(jià)值，因此在果實(shí)授粉3～4d后，需要抹掉果實(shí)果臍的花瓣，如圖4所示。

圖4 授粉期抹掉底部花瓣以避免濕度過大而造成花瓣腐爛病菌感染果實(shí)

3.2 果皮硬化期

重視病菌和薊馬的防控，防止薊馬咬食果實(shí)表面。否則，如果環(huán)境濕度過大造成果實(shí)表面覆蓋露水，病菌將會隨著露水通過薊馬咬食創(chuàng)口侵入到果實(shí)內(nèi)部，造成果實(shí)后期感染。建議用艾綠士1500倍液加愛秋2000倍液加呋蟲胺1500倍液加快潤5000倍液防治薊馬。

3.3 果實(shí)上網(wǎng)紋期

保持植株長勢強(qiáng)壯，如果植株長勢過弱，環(huán)境濕度與水肥管理不當(dāng)，造成網(wǎng)紋開口過大與裂口愈合慢，則病菌從網(wǎng)紋裂口入侵果實(shí)內(nèi)部的風(fēng)險(xiǎn)性極大。為了避免這種風(fēng)險(xiǎn)出現(xiàn)，建議定植前，底肥包括有機(jī)肥要下足，生長過程中養(yǎng)好根系。上網(wǎng)紋前，提前觀察往后3d內(nèi)的天氣，結(jié)合天氣情況與上網(wǎng)紋當(dāng)天裂口狀況施加肥水。如果仍舊出現(xiàn)網(wǎng)紋裂得過大而難以愈合的現(xiàn)象，建議在9∶00以后與15∶30之后用百菌清1000倍液加快潤5000倍液逐一浸泡果實(shí)1次。結(jié)果20d后，需要更換為阿米妙收1000倍液加快潤5000倍液浸泡，每隔7～10d浸泡1次。防止果實(shí)周圍葉片貼于果實(shí)表面，如有發(fā)現(xiàn)，需立即移開。

3.4 結(jié)果50～60d

需要控水，如水肥過大，則會造成果實(shí)臍部開裂，如圖5所示，增加染病概率。要提前做好肥水量控制的準(zhǔn)備，不滴或少量滴入清水，保持植株葉片狀態(tài)不蔫即可。

圖5 授粉50d左右因控水不當(dāng)引起臍部開裂

4 逆境環(huán)境下果實(shí)膨大與植株長勢控制

網(wǎng)紋甜瓜在不同的生育期對環(huán)境的溫度要求各不相同。總的來說，白天生長適宜溫度范圍為25～39℃，夜間在15～23℃。遇到低溫或高溫時(shí)，會對植株與果實(shí)的生長帶來不同的影響。

4.1 棚內(nèi)溫度過高

高溫的環(huán)境下，植株葉片水分蒸發(fā)量會很大，如果沒有及時(shí)補(bǔ)足水分，會造成營養(yǎng)土水分含量不足。低于35%時(shí)，槽邊緣肥料會出現(xiàn)積累，造成區(qū)域性EC值過高，造成傷根，根系長不開、葉片邊緣出現(xiàn)金邊焦枯，如圖6所示。栽培建議：保持營養(yǎng)土特別是槽兩邊營養(yǎng)土濕度達(dá)到70%以上，同時(shí)，減少肥料用量、保持EC值低于0.3。在高溫出現(xiàn)前3～4d可噴施美加富1000倍液。如果果實(shí)膨大期出現(xiàn)鹽害，要立即減肥，每天增加供水次數(shù)，必要時(shí)缺水沖洗，然后滴灌洗鹽液1000倍液進(jìn)行營養(yǎng)土排鹽，隔天用移栽保500倍液加挪威海藻素3000倍液灌根，促進(jìn)根系的生長發(fā)育，連續(xù)用2d。

圖6 高溫環(huán)境下肥容易過量積累造成鹽害

高溫疊加肥量供應(yīng)過大，會導(dǎo)致果實(shí)結(jié)果35d后出現(xiàn)營養(yǎng)生長過旺而植株頂部葉片內(nèi)卷的現(xiàn)象，如圖7所示，影響葉片的光合作用，出現(xiàn)營養(yǎng)生長和生殖生長不平衡的情況，果實(shí)不能膨大，最終嚴(yán)重減質(zhì)減產(chǎn)。因此，在授粉35d后，如果植株葉片濃綠色，捏起來容易折斷，且卷曲不平整，可葉面噴施液鉬1000倍液加液硼1000倍液，7d噴施1次，共2～3次，能有效減緩頂部葉片的向內(nèi)卷曲，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)向果實(shí)轉(zhuǎn)化，促進(jìn)果實(shí)的糖分與風(fēng)味的累積。

4.2 棚內(nèi)溫度過低且陰天寡照

在授粉期2d后以及小果膨大期，如遇到連續(xù)陰雨寡照天氣，果實(shí)的縱向膨大生長受抑制，則會出現(xiàn)果實(shí)膨大不起而僵住的現(xiàn)象，影響果型與產(chǎn)量。如果在果皮硬化期受抑制時(shí)，在光照條件好的情況下供應(yīng)過量肥水，則可能出現(xiàn)果實(shí)臍部放射狀大裂口現(xiàn)象，導(dǎo)致外觀品質(zhì)下降。建議措施：在果實(shí)授粉2d后，可葉面噴施美加富1000倍液加鈣必得1000倍液或美可綠2000倍液加寶尼菲達(dá)1000倍液，3d噴施1次，促進(jìn)植株光合作用與果實(shí)的膨大。

5 主要病蟲害預(yù)防

在植株長勢較強(qiáng)的情況下，如環(huán)境濕度過大，只要注意白粉病與蔓枯病即可；在蟲害方面，主要預(yù)防白粉虱、薊馬、小青蟲和紅蜘蛛。如遇植株長勢較弱，則在病害上要時(shí)刻預(yù)防蔓枯、炭疽、細(xì)菌性葉斑等病害，蟲害方面同前述一致，密切注意發(fā)生時(shí)間，及時(shí)對癥用藥。

6 結(jié)語

在實(shí)際生產(chǎn)的過程中，往往會由于種植環(huán)境的突然變化而導(dǎo)致網(wǎng)紋甜瓜植株或果實(shí)損壞的現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)會導(dǎo)致大面積減質(zhì)減產(chǎn)。若網(wǎng)紋甜瓜的種植設(shè)施條件有保障，則要求生產(chǎn)管理者能夠具有應(yīng)對不同環(huán)境氣候突變的判斷力，并且能及時(shí)提供整體解決方案的職業(yè)素養(yǎng)，各方面做到保障，才能產(chǎn)出好的果品。本文通過闡述網(wǎng)紋甜瓜在一線種植生產(chǎn)過程中所遇到的不同逆境下植株可能出現(xiàn)的障礙表征以及問題解決的思路及方案，旨在為廣大種植管理人員提供一定的借鑒作用。