定制旅游管理與服務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)

余敏

摘 要：隨著我國旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型、升級、發(fā)展，消費者不再滿足于跟團游等傳統(tǒng)形式，而是對旅游有更多的個性化需求，定制旅游市場發(fā)展前景良好。本文通過問卷調(diào)查，得出結(jié)論：定制旅游市場火熱，但專業(yè)的定制旅游管理與服務(wù)專業(yè)人才十分稀缺。針對這一困境，本文提出學校培養(yǎng)、行業(yè)培養(yǎng)、聯(lián)合培養(yǎng)、自我培養(yǎng)4種人才培養(yǎng)途徑，旨在培養(yǎng)出符合行業(yè)、企業(yè)需求，用人單位滿意，素質(zhì)高、技能強的定制旅游專業(yè)人才。

關(guān)鍵詞：定制旅游；人才需求；培養(yǎng)模式

中圖分類號：F590-4；G642 文獻標識碼：A

隨著國人對生活品質(zhì)的追求和消費水平的提高，旅游行業(yè)不斷發(fā)展，而一種新型的旅游方式——定制旅游近年來也開始蓬勃發(fā)展[1]。

定制旅游，簡單來說就是定制旅游師從客戶的需求出發(fā)，為其量身制作行程方案，并且提供高品質(zhì)行中服務(wù)的一種個性化出游方式。旅游消費者在旅行定制師的引導下，自主選擇稱心如意的旅游產(chǎn)品和路線。這種旅行模式讓定制產(chǎn)品的生產(chǎn)者與消費者直接溝通，弱化了旅游中間商的存在，并且為旅游消費者提供個性化的高品質(zhì)服務(wù)。

我國很早就存在定制旅游的模式，于2012年正式進入定制旅游市場，當年銷售額就達到1.5億元。2016年大規(guī)模定制的出現(xiàn)，定制旅游駛?cè)肟燔嚨溃?016年也被業(yè)內(nèi)稱作“定制旅游元年”。定制旅游因其全新的理念、周到的服務(wù)深受旅游消費者的歡迎，發(fā)展?jié)摿薮蟆?017年，線上線下定制旅游總額高達865億元，而到2018年，這個數(shù)字已經(jīng)突破了1 000億元。2019年，國務(wù)院政府工作報告中指出，定制旅游行業(yè)將有助于滿足人民日益增長的美好生活需要[2]。

定制旅游行業(yè)持續(xù)向好，但該行業(yè)仍然面臨著專業(yè)人才匱乏這一窘?jīng)r。

為深入了解湖北宜昌旅游一線對定制旅游專業(yè)人才的真實需求情況，筆者通過問卷星發(fā)布問卷，開展定制旅游管理與服務(wù)專業(yè)人才需求調(diào)研。

本次人才需求調(diào)研的對象主要是定制旅游平臺、旅行社、景區(qū)、文博場館、公共文化機構(gòu)等定制旅游相關(guān)企事業(yè)單位，線上發(fā)放調(diào)查問卷80份，回收有效問卷70份，有效率87.50%。本次問卷主要內(nèi)容包括湖北宜昌區(qū)域未來三年內(nèi)對定制旅游專業(yè)人才的需求數(shù)量及結(jié)構(gòu)、該區(qū)域定制旅游行業(yè)對專業(yè)人才的素質(zhì)要求、湖北省內(nèi)高職院校定制旅游管理與服務(wù)專業(yè)設(shè)置情況及學生就業(yè)情況等內(nèi)容。

結(jié)果表明，未來三年95.71%的旅游企業(yè)需要定制旅游專業(yè)人才，定制旅游專業(yè)人才匱乏。

（一）需求數(shù)量

問卷調(diào)查結(jié)果顯示，未來三年內(nèi)，宜昌市定制旅游相關(guān)企事業(yè)單位對定制旅游專業(yè)人才需求較大：需求8人以上的企業(yè)占到了22.86%；5～8人的占到了17.14%，3～5人的占18.57%，1～3人的占到了37.14%。

（二）需求結(jié)構(gòu)

針對定制旅游專業(yè)人才需求最為迫切的崗位的問卷顯示（見圖1），目前需求最為迫切的是線路開發(fā)與設(shè)計人員、市場拓展人員、定制旅行師三大崗位，其次是線路實施服務(wù)人員。

（三）素質(zhì)要求

1.總體要求

定制旅游相關(guān)企事業(yè)單位在選聘專業(yè)人才時，最看重的是專業(yè)知識和專業(yè)技能，其次是服務(wù)意識，再次是學習與社會實踐經(jīng)驗、談吐禮儀，47.14%的企業(yè)要求應(yīng)聘者持有相關(guān)職業(yè)資格證書（見圖2）。

2.基本素養(yǎng)

對于定制旅游專業(yè)人才的基礎(chǔ)知識及技能，企事業(yè)單位在目的地知識、酒店知識、景區(qū)景點知識、思想品德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)知識、普通話、新媒體運用、中華傳統(tǒng)文化等方面有較高的要求（見圖3）。

3.專業(yè)素養(yǎng)

調(diào)查結(jié)果顯示（見圖4），企事業(yè)單位認為，定制旅游專業(yè)人才要掌握的定制旅游核心專業(yè)素養(yǎng)依次是定制旅行產(chǎn)品線路設(shè)計、定制旅行服務(wù)與營銷、定制旅行項目開發(fā)與運營、急救常識與技能、定制旅行安全管理、定制旅行政策法規(guī)、導游實務(wù)、旅游心理學；其次要掌握的是計調(diào)操作實務(wù)、品牌推廣、推銷技術(shù)等專業(yè)相關(guān)知識，再次是旅行社市場營銷、市場調(diào)查與分析、旅行社網(wǎng)絡(luò)運營實務(wù)等旅游專業(yè)知識。

（四）省內(nèi)高職院校定制旅游服務(wù)與管理專業(yè)設(shè)置及學生就業(yè)情況

2021年9月，湖北省部分高職院校開始了第一批定制旅游管理與服務(wù)專業(yè)招生，到目前為止，尚未有該專業(yè)畢業(yè)生。根據(jù)問卷（見圖5），81.43%的企事業(yè)單位首選定制旅行管理與服務(wù)專業(yè)畢業(yè)生。如未設(shè)置該專業(yè)，企業(yè)第二選擇是其他旅游類專業(yè)人才，再次是市場營銷專業(yè)人才。

通過本次定制旅游管理與服務(wù)專業(yè)人才需求調(diào)研了解到，宜昌市定制旅游市場發(fā)展勢頭強勁，人才需求旺盛，但目前專業(yè)人才培養(yǎng)數(shù)量、質(zhì)量均達不到市場的要求，專業(yè)人才稀缺。

培養(yǎng)符合行業(yè)、企業(yè)需求，用人單位滿意，素質(zhì)高、技能強的定制旅游專業(yè)人才迫在眉睫[3]。

（一）學校培養(yǎng)

隨著我國旅游產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展、升級、轉(zhuǎn)型，定制旅游成為一個新的利潤增長點，旅游消費出現(xiàn)了新的趨勢：旅游領(lǐng)域更加細分化，游客出行更加碎片化，游客選擇更加個人化。但專業(yè)的定制旅游管理與服務(wù)人才市場缺口較大。職業(yè)院校是旅游人才培養(yǎng)的搖籃，要積極把握機遇，滿足市場需求。專業(yè)的旅游職業(yè)院校可以搶占先機，開設(shè)定制旅游管理與服務(wù)專業(yè)；其他職業(yè)院?？梢栽诼糜喂芾韺I(yè)設(shè)置定制旅游培養(yǎng)方向，在現(xiàn)有的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程體系的基礎(chǔ)上，增設(shè)定制旅游安全管理、定制旅游產(chǎn)品設(shè)計、定制旅游實時指導與服務(wù)、定制旅游項目開發(fā)與運營等課程，并在實踐教學中不斷修訂和完善定制旅游人才培養(yǎng)方案、培養(yǎng)計劃和途徑[4]。

（二）行業(yè)培養(yǎng)

在當下的定制旅游中，旅行者除了有具體的行程需求外，在旅行中還有情感需求、人文和體驗需求。因此，市場對定制旅游專業(yè)人才的要求比較高，除了旅游業(yè)務(wù)知識外，還需要有目的地知識、市場營銷知識、美學知識等豐富的知識儲備。

目前，國內(nèi)旅游市場上的定制旅游專業(yè)人才大多是導游、計調(diào)等旅游從業(yè)人員，有的學歷受限，有的業(yè)務(wù)過硬但缺乏管理經(jīng)驗。政府相關(guān)主管部門可以聯(lián)合行業(yè)協(xié)會和職業(yè)院校，多渠道、多維度對旅游從業(yè)者進行培訓，提高他們的職業(yè)素養(yǎng)，切實保障定制旅游專業(yè)人才的專業(yè)性和高水準。

（三）聯(lián)合培養(yǎng)

要構(gòu)建“五業(yè)聯(lián)動、人才共育”的一體化育人機制。所謂“五業(yè)聯(lián)動”是指行業(yè)、產(chǎn)業(yè)、專業(yè)、職業(yè)、企業(yè)這五業(yè)共同協(xié)作，實現(xiàn)資源共享、基地共建、師資共用、課程共改、人才共育，共同打造一支定制旅游專業(yè)人才隊伍。

職業(yè)院?？梢苑e極主動對接定制旅游企業(yè)，如旅行社、定制旅游電子商務(wù)平臺、景區(qū)景點等，合作共建實訓基地，同時還可以邀請定制旅游企業(yè)高管、技能人才到學校為學生授課講座，將最新的行業(yè)資訊、從業(yè)技能帶入課堂[5]。

（四）自我培養(yǎng)

定制旅游作為旅游行業(yè)的一個新興市場，必然有一大批優(yōu)質(zhì)人才愿意投身其中。首先，個人可以通過大量閱讀旅游管理、旅游操作實務(wù)、人文、美學等方面的相關(guān)書籍，進行系統(tǒng)性地學習。其次，個人可以學習研究一線定制旅游品牌的官網(wǎng)、官方微信，如攜程、碧山旅行、定制師來了，研究產(chǎn)品特色和服務(wù)模式。再次，個人可以加入一些定制師社群，如QQ群、微信群，參加線下活動積累人脈，并積極尋找在優(yōu)秀定制旅游企業(yè)實習的機會。最后，個人還可以將理論與實踐相結(jié)合，自己嘗試為朋友設(shè)計行程，并聽取反饋、改善產(chǎn)品設(shè)計。

[1] 陳曉鵬.定制旅游在我國的發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對策分析[J].商業(yè)故事，2018（18）：139.

[2] 梁三勇，于朝東.旅行社定制旅游發(fā)展現(xiàn)狀研究及對策分析[J].對外經(jīng)貿(mào)，2018（1）：78-79.

[3] 馬鳴鶴.大連圣同潤國際旅行社私人定制旅游發(fā)展對策探究[J].農(nóng)家參謀，2020（7）：174-175.

[4] 楊艷，殷紅衛(wèi)，趙志霞.基于“產(chǎn)學研用”一體化教學的高職導游專業(yè)人才培養(yǎng)途徑研究[J].南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院學報，2014（1）：48-51.

[5] 周曉梅.研學旅行背景下職業(yè)院校研學導師培養(yǎng)模式探究[J].江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院學報，2020（3）：73-76.