多花黑麥草在北疆的生產(chǎn)性能、干草的制作及營養(yǎng)價值分析

蔡 云，宋玲玉

（新疆維吾爾自治區(qū)草原總站，烏魯木齊 830049）

多花黑麥草（LoliummultiflorumLamk）為禾本科黑麥草屬，短多年生草本。稈多數(shù)叢生，直立，高50～70 cm?；ü?～7月。容易栽培、產(chǎn)量高、刈割后再生性強、牲畜消化率高、適口性好且蛋白質(zhì)含量豐富，是畜牧生產(chǎn)中優(yōu)良的牧草。原產(chǎn)歐洲，為我國引種栽培牧草，新疆有少量栽培。多花黑麥草營養(yǎng)豐富，其中干草粗蛋白含量高達25%以上，可直接喂養(yǎng)牛、羊、馬等[3-6]。在春、秋季生長繁茂。草質(zhì)柔嫩多汁，生長快、分蘗多、能耐牧，是優(yōu)質(zhì)的放牧用牧草[1，2]。近年來，隨著我國牧業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和居民生活水平的不斷提高，畜產(chǎn)品的需求量日益增加，盡管牧草種植面積也逐年擴大，但我國飼草料生產(chǎn)還是難以滿足發(fā)展迅猛的畜牧業(yè)需求。新疆作為牧業(yè)大省，大量天然草場處于退化中，栽培優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的牧草，以緩解草原退化和飼草供應不足的問題。多花黑麥草做成綠色干草和干草粉在新疆沒有形成規(guī)模[7，8]，目前利用最多的是紫花苜蓿（Medicagosativa）做青貯或干草，因此研究多花黑麥草在新疆的生長性能，干草的制作方法及營養(yǎng)價值十分必要。本研究通過對多花黑麥草干草的酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維、粗纖維、粗灰分、鈣、粗蛋白、粗脂肪等營養(yǎng)指標進行分析，探究多花黑麥草在新疆種植的產(chǎn)量及營養(yǎng)價值，為更好利用多花黑麥草干草提供科學依據(jù)，更多推廣種植高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)多花黑麥草，同時為多花黑麥草的刈割管理及高效利用提供科學指導。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

多花黑麥草種子購置于天博草業(yè)有限公司，于2017年4月25日播種，試驗采用隨機區(qū)組排列，4次重復，小區(qū)面積15 m2（3 m×5 m）。各小區(qū)均為條播，小區(qū)行距40 cm，播種量4 g/m2，四周設有保護行。苗期及時中耕除草，生育期內(nèi)施尿素150 kg/hm21次，田間采用滴管方式，灌水量4 500方/hm2，灌水2次。

1.2 生產(chǎn)性能指標的測定方法

確定刈割的時期以單位面積可消化營養(yǎng)物質(zhì)達到最高為標志，既要考慮產(chǎn)草量，又要考慮纖維含量對適口性的影響，一般禾本科牧草以抽穗至開花期刈割為宜，9月是多花黑麥草的結(jié)實期，在本月采取刈割生物量較大。10月26日測定多花黑麥草的各生產(chǎn)性能指標，植株高度：從每小區(qū)選取固定的10個單株，測量從地面到最高部位的自然高度。鮮草及干草產(chǎn)草量測定：鮮草產(chǎn)量算當年刈割1次的產(chǎn)量，刈割測產(chǎn)后，各小區(qū)取等量草樣1 kg，自然風干至恒重時稱干重，計算干草產(chǎn)量。莖葉比測定：在測產(chǎn)時，小區(qū)中隨機稱取1 kg完整鮮草樣，將莖和葉分開測定，分別稱重，再按上述方法將其烘干，測定莖葉比。莖葉比=總莖質(zhì)量/總?cè)~質(zhì)量。

1.3 營養(yǎng)指標的測定方法

在新疆自治區(qū)草原總站實驗室內(nèi)，根據(jù)牧草飼料檢驗規(guī)程對多花黑麥草干草進行檢測，檢測參數(shù)有粗蛋白:GB/T6432-94;粗脂肪:GB/T6433-94;灰分:GB/T6438-92;鈣:GB/T6436-92;磷:GB/T6437-92。ANKOM2000i型濾袋技術(shù)測粗纖維、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維。

2 結(jié)果與分析

2.1 多花黑麥草生產(chǎn)性能評價

如表1，株高、鮮草產(chǎn)量重、干草產(chǎn)量重等是衡量一個草種生產(chǎn)性能的重要指標，莖葉比是衡量牧草利用效率和價值的一個重要指標，莖葉比值越低的牧草適口性越好，消化率也越高。本試驗測定的多花黑麥草的株高為85.86 cm，鮮草產(chǎn)量重為32 250 kg/hm2，干草產(chǎn)量為4 356 kg/hm2，莖葉比為0.49%。

表1 多花黑麥草的生產(chǎn)性能分析

2.2 多花黑麥草干草制作

多花黑麥草干草一般在開花期連續(xù)3 d以上的晴天刈割，將割下的牧草在草地上按3～5 cm厚鋪開，暴曬4～5 h后堆成高1 m左右，直徑1.5 m左右為宜的小草堆。等水分下降到15%左右時即可打捆，將打好的草捆堆垛儲存，垛底用木頭、蒿稈等墊起，高出地面30～50 cm，以便于通風。堆垛半個月內(nèi)要檢查垛內(nèi)溫度，要根據(jù)實際情況及時翻垛晾曬，以免霉爛。

表2 多花黑麥草干草各營養(yǎng)成分

2.3 多花黑麥草干草營養(yǎng)成分分析

多花黑麥草干草各營養(yǎng)成分測定結(jié)果如表2，酸性洗滌纖維含量為35.00%，中性洗滌纖維含量為52.53%，粗纖維含量為26.53%，粗灰分為含量18.9%，鈣含量為0.82%，粗蛋白含量為17.9%，粗脂肪含量為0.6 g/g。磷含量為0.25%。多花黑麥草是一種優(yōu)質(zhì)的牧草，為各種家畜所喜食。王海英研究表明無論是新鮮、曬干還是青貯黑麥草營養(yǎng)物質(zhì)豐富，都可以作為反芻動物粗飼料的良好來源[9]。周月君等說明冬牧黑麥草生長早期營養(yǎng)價值較高，青貯的粗蛋白、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維消化率降低[10]。本研究中多花黑麥草在呼圖壁生產(chǎn)性能良好，當年株高可以達到為85.86 cm，當年刈割1次鮮草產(chǎn)量達到32 250 kg/hm2，干草產(chǎn)達到4 356 kg/hm2，莖葉比為0.49%。干草的制作方法簡單，且各營養(yǎng)成分含量豐富，酸性洗滌纖維含量為35.00%，中性洗滌纖維含量為52.53%，粗纖維含量為26.53%，粗灰分為含量18.9%，鈣含量為0.82%，粗蛋白含量為17.9%，粗脂肪含量為0.6%。

3 結(jié) 論

呼圖壁種質(zhì)的多花黑麥草生產(chǎn)性能良好，營養(yǎng)價值高，多花黑麥草干草在新疆具有廣泛的應用前景。