高等教育內(nèi)涵式發(fā)展與對文旅人才培養(yǎng)的反思*

彭 菲，徐紅罡

(中山大學(xué) 旅游學(xué)院，廣東 廣州510275)

0 引言

2018年，國家文化和旅游部的組建，適應(yīng)了文化和旅游兩大領(lǐng)域交叉發(fā)展的現(xiàn)實(shí)狀況與未來趨勢[1]，開啟了我國文旅融合發(fā)展的新階段、新理念、新格局。其中，人才在文旅融合發(fā)展中發(fā)揮重要作用[2]，關(guān)系到文旅融合的高質(zhì)量和可持續(xù)發(fā)展。然而，現(xiàn)有人才培養(yǎng)模式的單向思維和行業(yè)藩籬難以產(chǎn)生雙向介入與相互借勢的人才效應(yīng)[3]，更難以在短時間內(nèi)培養(yǎng)出適合行業(yè)發(fā)展需要的高素質(zhì)、復(fù)合型、創(chuàng)新型人才。這一背景無疑對當(dāng)前高等教育的培養(yǎng)模式、內(nèi)容、形式、知識結(jié)構(gòu)等形成挑戰(zhàn)[2]，而近年來推行的高等教育內(nèi)涵式發(fā)展為學(xué)科融合、高質(zhì)量人才培養(yǎng)提供更多可能。因此，文旅人才培養(yǎng)是滿足當(dāng)代文旅事業(yè)和產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展之所需，我國高等教育發(fā)展目標(biāo)和實(shí)踐路徑的頂層規(guī)劃調(diào)整，為文化和旅游類學(xué)科融合發(fā)展提供環(huán)境和機(jī)遇。

1 人才需求轉(zhuǎn)變與高等教育內(nèi)涵式發(fā)展

1.1 人才需求轉(zhuǎn)變

旅游教育的發(fā)展與時代背景和市場需求密不可分。改革開放以后，為適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、響應(yīng)政府號召，我國旅游業(yè)開始從外事交流、外匯創(chuàng)收向經(jīng)濟(jì)發(fā)展轉(zhuǎn)型。1978年，中國旅行游覽事業(yè)管理局(1964 年成立)更名為中國旅行游覽事業(yè)管理總局，統(tǒng)一管理全國旅游工作；1982年再次更名為國家旅游局，開始面向全行業(yè)，統(tǒng)管全國旅游事業(yè)。短時間內(nèi)旅游事業(yè)和產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展催生了旅游人才的迫切需求，1980年至1982年間，原旅行游覽事業(yè)管理總局和國家旅游局分別同杭州大學(xué)、南開大學(xué)、西北大學(xué)合作共建旅游專業(yè)，并以旅游外語、旅游經(jīng)濟(jì)為主要培養(yǎng)方向；此后，華僑大學(xué)開設(shè)導(dǎo)游和旅游管理兩個方向，中山大學(xué)開辦旅游酒店管理專業(yè)，旅游專業(yè)的不斷細(xì)化和辦學(xué)規(guī)模擴(kuò)大，為我國旅游教育發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

不同于傳統(tǒng)學(xué)科，我國旅游教育起源于社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求并以訂單式人才培養(yǎng)為主，形成“社會服務(wù)(行業(yè)需求)推動科學(xué)研究，繼而帶動學(xué)科建設(shè)”[4]的逆向發(fā)展路徑，旅游人才培養(yǎng)的應(yīng)用導(dǎo)向性也決定了旅游管理學(xué)科建設(shè)和人才培養(yǎng)模式勢必受到社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和市場需求的影響。因此，隨著旅游業(yè)全面融入國家戰(zhàn)略體系，肩負(fù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文化促進(jìn)的雙重重任，原有的旅游人才培養(yǎng)體系也受到行業(yè)變動和政策調(diào)整的影響。與此同時，隨著文旅融合的推進(jìn)，將會有更多專業(yè)尤其是文化類專業(yè)人才涌入文旅行業(yè)，形成龐大的文旅人才隊(duì)伍。而在旅游人才向文旅人才轉(zhuǎn)變的過程中，旅游教育與實(shí)踐密切結(jié)合的特點(diǎn)和相對開放的人才培養(yǎng)模式設(shè)置，決定了其將是輸送高質(zhì)量文旅人才的主力。

1.2 高等教育內(nèi)涵式發(fā)展

習(xí)近平總書記在黨的十九大報(bào)告中明確提出，“加快一流大學(xué)和一流學(xué)科建設(shè)，實(shí)現(xiàn)高等教育內(nèi)涵式發(fā)展”。高等教育內(nèi)涵式發(fā)展即以提高服務(wù)國家社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展能力為目標(biāo)，將人才培養(yǎng)的質(zhì)量和水平作為教育核心[5]，以做強(qiáng)一流本科、建設(shè)一流專業(yè)、培養(yǎng)一流人才為主要內(nèi)容。2019 年5 月，教育部、科技部等13個部門聯(lián)合啟動“六卓越一拔尖”計(jì)劃2.0，全面推進(jìn)新工科、新醫(yī)科、新農(nóng)科、新文科建設(shè)，并在實(shí)施過程中推進(jìn)一流專業(yè)和一流課程建設(shè)“雙萬計(jì)劃”。提升卓越拔尖人才的培養(yǎng)能力意味著高等學(xué)校尤其是“雙一流”高校將是培養(yǎng)我國一流人才的主力軍，一流專業(yè)和一流課程建設(shè)則是“雙一流”建設(shè)和內(nèi)涵式發(fā)展的重要抓手。而新文科建設(shè)是新時期踐行內(nèi)涵式發(fā)展的重要途徑，它以文化來豐富教育發(fā)展的文理工內(nèi)涵，同時強(qiáng)調(diào)在傳統(tǒng)文科基礎(chǔ)上形成文理交叉的發(fā)展態(tài)勢，是旅游和文化類專業(yè)融合發(fā)展的“催化劑”，也是高質(zhì)量專業(yè)發(fā)展和課程建設(shè)的重要保障。

內(nèi)涵式發(fā)展為高校文化和旅游教育提供新的發(fā)展思路和機(jī)遇。首先，應(yīng)以服務(wù)國家重大戰(zhàn)略需求為導(dǎo)向，尤其是對文科而言，應(yīng)在原有培養(yǎng)模式基礎(chǔ)上加強(qiáng)原始創(chuàng)新能力和“四個服務(wù)能力”[6]；其次，高等教育機(jī)構(gòu)從標(biāo)準(zhǔn)化、批量化建設(shè)向高質(zhì)量、高水平建設(shè)方向發(fā)展，如自2013年起，部分高校旅游管理專業(yè)面臨著合并或撤銷的發(fā)展困境[7]，提質(zhì)轉(zhuǎn)型是實(shí)現(xiàn)具有國際影響力和“品牌化”的一流教育的重要出路[8]；再次，實(shí)現(xiàn)差異化、特色化定位辦學(xué)，即普通高等院校教育應(yīng)注重實(shí)踐、應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，研究型大學(xué)要承擔(dān)起優(yōu)質(zhì)人才培養(yǎng)和人才儲備的雙重重任；最后，內(nèi)涵式發(fā)展不僅是為了狹窄的實(shí)用技能培訓(xùn)[9]，而是能夠在課程體系中重塑學(xué)生的文化素養(yǎng)和歷史使命感，形成從價值觀塑造、知識傳遞到能力轉(zhuǎn)化、實(shí)踐養(yǎng)成的人才培養(yǎng)模式。鑒于此，本文在“以本為本”“示范引領(lǐng)”的理念下，以我國“雙一流”高校文旅類專業(yè)的本科生培養(yǎng)為研究對象，通過分析學(xué)科建設(shè)、專業(yè)發(fā)展、課程設(shè)置等內(nèi)容，探討在知識共享、能力轉(zhuǎn)化、社會實(shí)踐方面實(shí)現(xiàn)文旅融合的可能。

2 學(xué)科發(fā)展與專業(yè)建設(shè)

2.1 文化類學(xué)科與專業(yè)發(fā)展概況

根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局對文化及相關(guān)產(chǎn)業(yè)分類的界定[10]，本文將以文化為核心內(nèi)容，對為滿足人們精神需求而開展的創(chuàng)作、制造、傳播、展示等文化產(chǎn)品的生產(chǎn)活動進(jìn)行分類，同時結(jié)合文化事業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)的內(nèi)涵與外延，以及我國社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀，認(rèn)為現(xiàn)階段與旅游發(fā)展較為緊密或者具有融合潛力的文化類學(xué)科或?qū)W科群主要可分為四類，即歷史文化類、產(chǎn)業(yè)管理類、文化傳播類、人文藝術(shù)類。

(1)歷史文化類：主要依托考古學(xué)一級學(xué)科，其下二級學(xué)科文化遺產(chǎn)與博物館與旅游關(guān)聯(lián)度最高，已有學(xué)者從遺產(chǎn)旅游開發(fā)[11]、博物館旅游創(chuàng)新發(fā)展[12]等視角進(jìn)行研究。近年來華中師范大學(xué)、吉林大學(xué)等相繼開設(shè)歷史學(xué)(文化遺產(chǎn)方向)和文化遺產(chǎn)專業(yè)，西北大學(xué)更是成立文化遺產(chǎn)學(xué)院，以挖掘、保護(hù)文化遺產(chǎn)的歷史、藝術(shù)和科學(xué)價值為目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生掌握考古學(xué)、文物與博物館學(xué)的基本知識，以及文物保護(hù)技術(shù)的基本理論和方法。

(2)產(chǎn)業(yè)管理類：主要設(shè)置在工商管理一級學(xué)科下，最具有代表性的是2003年由教育部批準(zhǔn)成立的文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)，它以培養(yǎng)具有文化視野、現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)理念及經(jīng)營技能的復(fù)合型文化管理人才為目標(biāo)，目前國內(nèi)開設(shè)該專業(yè)的高校已逾百所，其中包括中國海洋大學(xué)、山東大學(xué)、同濟(jì)大學(xué)等“雙一流”高校。然而隨著文化管理專業(yè)的廣泛開設(shè)，其所在學(xué)院和授予學(xué)位也開始出現(xiàn)多樣性，除了管理學(xué)學(xué)位之外，還有部分藝術(shù)學(xué)院授予藝術(shù)學(xué)學(xué)位，以及少數(shù)學(xué)院授予文學(xué)學(xué)位。

(3)文化傳播類：在文學(xué)門類之下，一級學(xué)科為新聞傳播學(xué)，下屬二級學(xué)科主要包括新聞學(xué)、傳播學(xué)、網(wǎng)絡(luò)與新媒體等，主要探究信息傳播、媒介發(fā)展的活動及規(guī)律，培養(yǎng)具備文化和傳媒專業(yè)素養(yǎng)及經(jīng)營管理能力的人才，文化傳媒在旅游目的地、事件旅游等宣傳和推廣中發(fā)揮了重要作用[13]。

(4)人文藝術(shù)類：在藝術(shù)學(xué)門類下，下屬一級學(xué)科包括藝術(shù)學(xué)理論類、設(shè)計(jì)學(xué)類、音樂與舞蹈學(xué)類、戲劇與影視學(xué)類、美術(shù)學(xué)類，學(xué)科本身注重對學(xué)生藝術(shù)修養(yǎng)和藝術(shù)技能的培養(yǎng)，培養(yǎng)和造就有專業(yè)技能、有思想、有創(chuàng)造性的專門人才，在文化演藝[14]、文化創(chuàng)意[15]等文化產(chǎn)業(yè)與旅游協(xié)同發(fā)展中發(fā)揮重要作用。

2.2 旅游管理學(xué)科與專業(yè)發(fā)展概況

目前我國旅游管理學(xué)科人才培養(yǎng)及相關(guān)專業(yè)設(shè)置主要以管理學(xué)為基礎(chǔ)，具有明顯的社會科學(xué)屬性，一些高校將林學(xué)、建筑學(xué)、交通學(xué)、食品科學(xué)等學(xué)科與旅游發(fā)展相結(jié)合，探索學(xué)科交叉融合的可行性發(fā)展路徑，如東南大學(xué)綜合文化遺產(chǎn)、建筑歷史、旅游文化等不同專業(yè)優(yōu)勢，開設(shè)旅游文化與遺產(chǎn)旅游等研究方向。與此同時，隨著旅游管理專業(yè)建設(shè)的不斷完善，部分高校在發(fā)展中逐漸進(jìn)行專業(yè)和研究方向轉(zhuǎn)向，如北京第二外國語學(xué)院旅游管理專業(yè)從最初的導(dǎo)游、翻譯人員培訓(xùn)向管理學(xué)人才培養(yǎng)模式發(fā)展，現(xiàn)已成為該校發(fā)展最好的專業(yè)之一。具體來看，在《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄(2012年)》中，旅游管理成為一級專業(yè)門類，主要包括旅游管理、酒店管理、會展經(jīng)濟(jì)與管理三個專業(yè)。

(1)旅游管理專業(yè)：以旅游資源開發(fā)與規(guī)劃、旅游可持續(xù)發(fā)展、旅游管理與營銷等為主要知識體系，注重對學(xué)生專業(yè)知識和專業(yè)能力的培養(yǎng)與塑造，主要從事與旅游業(yè)相關(guān)的經(jīng)營、管理、策劃、規(guī)劃等工作。由于旅游管理專業(yè)的原有依托學(xué)科和發(fā)展方向不一致，導(dǎo)致在人才培養(yǎng)模式上出現(xiàn)管理、經(jīng)濟(jì)、地理、歷史等不同方向的分化。

(2)酒店管理專業(yè)：以經(jīng)管理論、酒店專業(yè)特色技能、服務(wù)能力培養(yǎng)為目標(biāo)，培養(yǎng)具有接待業(yè)服務(wù)理念、運(yùn)營及管理能力的專業(yè)人才，在教學(xué)過程中注重對酒店前臺、餐廳、客房等多方面的管理和服務(wù)技能訓(xùn)練，同時與工商管理、經(jīng)濟(jì)學(xué)及其他相關(guān)學(xué)科關(guān)聯(lián)度較高，便于學(xué)生跨學(xué)科升學(xué)或出國深造。

(3)會展經(jīng)濟(jì)與管理專業(yè)：以管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、會展管理等專業(yè)知識傳授為核心，培養(yǎng)具有運(yùn)營管理、組織策劃、宣傳營銷等專業(yè)能力的應(yīng)用型人才，一些高校也會在培養(yǎng)體系中加入新技術(shù)與文化創(chuàng)意、危機(jī)應(yīng)對與公關(guān)等課程，提高學(xué)生在各種會議、節(jié)慶等活動中的專業(yè)能力和應(yīng)變能力。

2.3 一流學(xué)科與一流專業(yè)建設(shè)

一流學(xué)科是對國家、地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展有重要貢獻(xiàn)和方向引領(lǐng)的學(xué)科，意味著一流的科研產(chǎn)出和人才培養(yǎng)。目前國內(nèi)外比較權(quán)威的學(xué)科評估包括QS世界大學(xué)學(xué)科排名和軟科世界大學(xué)一流學(xué)科排名。與此同時，2017年，教育部、財(cái)政部、國家發(fā)展和改革委員會聯(lián)合發(fā)布世界一流大學(xué)和世界一流學(xué)科建設(shè)高校及建設(shè)學(xué)科名單，進(jìn)一步為我國一流學(xué)科發(fā)展提供指引。

根據(jù)以上權(quán)威學(xué)科排名和一流學(xué)科建設(shè)名單整理(見表1)發(fā)現(xiàn)：(1)目前我國文化和旅游類學(xué)科基本處于相互獨(dú)立的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，分屬于管理學(xué)、歷史學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)學(xué)等學(xué)科門類，缺少統(tǒng)一的一級學(xué)科做支撐，難以實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)體系上的深層次融合和高質(zhì)量培養(yǎng)；(2)與突飛猛進(jìn)的理工科相比，學(xué)科發(fā)展面臨上榜學(xué)校較少、排位相對靠后、缺少頂尖學(xué)科和一流學(xué)科的尷尬局面，學(xué)科之間的不均衡發(fā)展在某種程度上不利于新學(xué)科建設(shè)和跨學(xué)科發(fā)展；(3)藝術(shù)學(xué)門類下的設(shè)計(jì)學(xué)、音樂與舞蹈學(xué)、戲劇與影視學(xué)等一級學(xué)科初步形成以藝術(shù)為核心的學(xué)科群并獲得較快發(fā)展，這可能與2011年藝術(shù)學(xué)獲批成為獨(dú)立學(xué)科門類有關(guān)；(4)旅游管理在軟科世界一流學(xué)科排名中名列前茅，但在QS排名相對靠后，且未入選“雙一流”建設(shè)學(xué)科，在國內(nèi)外影響力有待進(jìn)一步提升。

表1 中國部分高校文化和旅游相關(guān)學(xué)科排名與入選情況

一流專業(yè)建設(shè)“雙萬計(jì)劃”即計(jì)劃在2019年至2021年三年時間內(nèi)建設(shè)國家級一流本科專業(yè)點(diǎn)和省級一流本科專業(yè)點(diǎn)各1萬個左右。經(jīng)資料整理發(fā)現(xiàn)，國家級一流本科專業(yè)評估與發(fā)展規(guī)劃建立在專業(yè)綜合實(shí)力和規(guī)?；A(chǔ)之上，體現(xiàn)了國家對應(yīng)用專業(yè)的重點(diǎn)培養(yǎng)與扶持，對傳統(tǒng)文化專業(yè)和新興文化專業(yè)來說，皆面臨著競爭危機(jī)和專業(yè)建設(shè)質(zhì)量的挑戰(zhàn)(見表2)。具體來看，藝術(shù)類專業(yè)發(fā)展規(guī)模最大、覆蓋面更廣，但也面臨專業(yè)建設(shè)門檻較低、缺少特色等問題，以及招生過多導(dǎo)致就業(yè)市場飽和的風(fēng)險(xiǎn)；盡管文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)未被列入國家級一流本科專業(yè)建設(shè)規(guī)劃，但在國家級一流本科專業(yè)評選中，西安建筑科技大學(xué)、中國傳媒大學(xué)等少數(shù)高校入選，也證明了其具有一定的發(fā)展?jié)摿Γ宦糜喂芾硪炎鳛閱为?dú)門類進(jìn)行專業(yè)發(fā)展規(guī)劃建設(shè)，體現(xiàn)了國家對旅游管理專業(yè)的認(rèn)可，現(xiàn)已有97所(截至2021年10月)高校旅游管理專業(yè)入選國家級一流本科專業(yè)，有利于發(fā)揮國家級一流本科專業(yè)的示范引領(lǐng)作用，推進(jìn)專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)和特色發(fā)展。

表2 國家級一流本科專業(yè)分專業(yè)類建設(shè)規(guī)劃 (文化與旅游類)

3 課程建設(shè)與培養(yǎng)方案

課程體系和課程培養(yǎng)方案是知識傳遞的重要載體，也是落實(shí)專業(yè)人才培養(yǎng)的基本單元[16]。本文通過對我國137所“雙一流”高校文化和旅游類專業(yè)課程設(shè)置和人才培養(yǎng)方案進(jìn)行資料收集與整理，發(fā)現(xiàn)文化類專業(yè)人才培養(yǎng)更關(guān)注知識體系構(gòu)建和專業(yè)能力培養(yǎng)，而旅游管理專業(yè)以實(shí)踐成果推動專業(yè)理論深化和知識體系建構(gòu)，二者各具優(yōu)勢和特點(diǎn)，并在課程建設(shè)中初步形成知識生產(chǎn)和學(xué)科交叉融合的發(fā)展態(tài)勢。

3.1 文化類專業(yè)課程建設(shè)

文化類專業(yè)課程設(shè)置擁有清晰的知識脈絡(luò)和完整的知識體系，注重人文素養(yǎng)與科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)，具體來看有以下特點(diǎn)：(1)在課程設(shè)置上大多采用“寬口徑”“厚基礎(chǔ)”的培養(yǎng)方式，注重對學(xué)生文化修養(yǎng)的熏陶與塑造，知識結(jié)構(gòu)通常涉及民族學(xué)、藝術(shù)學(xué)、人類學(xué)等方面，能夠?yàn)槲幕瘎?chuàng)新奠定知識基礎(chǔ)；(2)學(xué)科之間的交叉融合主要以“專業(yè)能力”+“專業(yè)技術(shù)”為主，通常借助信息技術(shù)等手段和專業(yè)素養(yǎng)來培養(yǎng)復(fù)合型人才，采用文理科交叉融合的培養(yǎng)模式；(3)專業(yè)特色突出，并能夠進(jìn)行學(xué)科內(nèi)部和不同學(xué)科之間的對話，如藝術(shù)學(xué)門類下，藝術(shù)學(xué)理論類專業(yè)采用重理論少實(shí)踐的培養(yǎng)方式，音樂與舞蹈學(xué)類、美術(shù)學(xué)類專業(yè)更注重對學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)，戲劇與影視學(xué)類專業(yè)對文學(xué)素養(yǎng)和業(yè)務(wù)能力有較高要求，設(shè)計(jì)學(xué)類專業(yè)培養(yǎng)方案則是在設(shè)計(jì)理論基礎(chǔ)上根據(jù)設(shè)計(jì)對象不同來設(shè)置培養(yǎng)方案；(4)對知識更替、理論向?qū)嵺`轉(zhuǎn)化、應(yīng)用與技術(shù)結(jié)合等前沿領(lǐng)域關(guān)注較少，致使其能力向?qū)嵺`轉(zhuǎn)化以及市場分析和運(yùn)營管理能力培養(yǎng)方面相對較弱，文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)的出現(xiàn)在一定程度上彌補(bǔ)了傳統(tǒng)文化類專業(yè)的不足，它將產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)基本理論和文化藝術(shù)理論素養(yǎng)相結(jié)合，但由于學(xué)科體系尚不成熟，在專業(yè)課程設(shè)置的體系建構(gòu)和知識支撐上略顯單薄。

以北京大學(xué)考古文博學(xué)院為例，下設(shè)考古學(xué)、文物與博物館學(xué)等五個本科專業(yè)及有歷史學(xué)基礎(chǔ)課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)技能課程、文化藝術(shù)類課程、實(shí)踐課程5個類別(見表3)。人才培養(yǎng)定位是通過文物與博物館學(xué)基本理論和基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)，以及歷史、考古、藝術(shù)和科技等綜合知識與技能訓(xùn)練，使學(xué)生具備從事文物與博物館研究以及文博事業(yè)管理的基本能力與學(xué)科素養(yǎng)。同時在課程設(shè)置中注重“知識—技能—實(shí)踐”的知識傳遞和技能轉(zhuǎn)化，如從中西方歷史知識學(xué)習(xí)到博物館學(xué)概論的知識掌握，再到博物館陳列內(nèi)容設(shè)計(jì)，最后是博物館實(shí)習(xí)，同時輔之以中國古代陶瓷、青銅器等文化素養(yǎng)課程，有利于培養(yǎng)基礎(chǔ)過硬的專業(yè)型、復(fù)合型人才。

表3 北京大學(xué)考古文博學(xué)院本科課程設(shè)置概覽

3.2 旅游管理專業(yè)課程建設(shè)

我國旅游管理專業(yè)知識體系主要包括基礎(chǔ)理論知識、專業(yè)知識、專業(yè)技能知識三個層次?？傮w來看，專業(yè)課程設(shè)置以偏基礎(chǔ)性、應(yīng)用性的課程為主，按照通識性課程(以提升綜合素養(yǎng)為主)、基礎(chǔ)性課程(通常為一級學(xué)科門類下的基礎(chǔ)課程)、專業(yè)性課程(即本學(xué)科專業(yè)的核心知識課程體系)、實(shí)踐性課程(與實(shí)際應(yīng)用和市場導(dǎo)向相關(guān))的分類標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置課程。

本文主要以旅游管理專業(yè)為例進(jìn)行分析，由于其原有依托學(xué)科、學(xué)院歸屬和專業(yè)定位不同，在課程設(shè)置和人才培養(yǎng)方向上也有所差異，主要可分為三個方向：一是經(jīng)管方向，如中山大學(xué)旅游管理專業(yè)(見表4)，課程設(shè)置上在經(jīng)管基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課的基礎(chǔ)之上，開設(shè)體現(xiàn)專業(yè)特色(專業(yè)識別)和凝練專業(yè)(方向)的課程模塊，最后通過選修課打破專業(yè)邊界，構(gòu)建多元化知識結(jié)構(gòu)；二是地理與規(guī)劃方向，如南京師范大學(xué)旅游管理專業(yè)課程設(shè)置主要分自然地理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)原理、旅游學(xué)概論三個板塊，致力于培養(yǎng)從事行政管理、旅游資源開發(fā)與規(guī)劃、市場營銷、旅游信息化管理等方面工作的復(fù)合型人才；三是歷史文化與旅游方向，如復(fù)旦大學(xué)旅游管理專業(yè)最早源于歷史學(xué)系開設(shè)的旅游與旅游文化類課程，因此在課程設(shè)置中除了經(jīng)濟(jì)學(xué)、數(shù)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)等基礎(chǔ)課程之外，還開設(shè)社會學(xué)、政治學(xué)等基礎(chǔ)理論課程，并從交叉學(xué)科視角出發(fā)關(guān)注文化創(chuàng)意、休閑旅游等旅游產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)效應(yīng)。

表4 中山大學(xué)旅游學(xué)院旅游管理專業(yè)本科課程設(shè)置模塊

綜上，目前我國旅游管理專業(yè)課程設(shè)置體現(xiàn)出知識生產(chǎn)內(nèi)容的交叉，而不是知識與技術(shù)上的融合，現(xiàn)有專業(yè)課程體系設(shè)置中還存在一些不足：(1)總體上對提升學(xué)生綜合素質(zhì)和人文素養(yǎng)方面要求相對較低，這或許與其在學(xué)術(shù)研究和人才培養(yǎng)中往往受到科學(xué)實(shí)證主義范式下“技術(shù)有用”思想的約束有關(guān)[17]；(2)將管理學(xué)、地理學(xué)、歷史學(xué)等多學(xué)科知識體系整合到旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中，一定程度上有利于擴(kuò)展學(xué)生知識結(jié)構(gòu)并提高其綜合能力，但是也會帶來學(xué)生涉獵知識較廣卻泛而不精的問題；(3)一些專業(yè)課程設(shè)置會以相應(yīng)的行業(yè)結(jié)構(gòu)而不是知識體系來劃分[18]，知識體系之間的割裂使學(xué)生難以形成知識體系之間的關(guān)聯(lián)、知識之間的傳遞以及從知識到技能的傳導(dǎo)；(4)應(yīng)根據(jù)高校定位和旅游管理專業(yè)的學(xué)科歸屬確定核心主干課程和不同知識深度的課程，如在雙一流高校開設(shè)導(dǎo)游與旅行社等課程可能與大多數(shù)學(xué)生培養(yǎng)定位和就業(yè)方向不一致，而在普通高校本科課程設(shè)置上重理論、輕實(shí)踐，也會產(chǎn)生就業(yè)和專業(yè)不對口等問題[19]，這些都會在一定程度上降低學(xué)生對專業(yè)發(fā)展的預(yù)期。

3.3 一流課程建設(shè)

為了提高本科生教學(xué)質(zhì)量，推動一流課程建設(shè)與一流學(xué)科、一流本科專業(yè)發(fā)展協(xié)同并進(jìn)，自2019年起，我國開始實(shí)施一流課程建設(shè)“雙萬計(jì)劃”，即“金課建設(shè)”計(jì)劃。本文通過整理首批國家級一流本科課程，初步篩選出14門文化與旅游類課程(見圖1)，發(fā)現(xiàn)首批入選課程僅占總課程比例的0.38%，且在課程設(shè)置和重視程度上相對不足；入選課程主要以旅游核心課程、傳統(tǒng)線下授課方式為主；課程類型涉及旅游基礎(chǔ)課程(旅游經(jīng)濟(jì)學(xué))、專業(yè)核心課程(旅游規(guī)劃類、酒店管理類)、專業(yè)提升課程(旅游與信息技術(shù)、旅游與文化)等，覆蓋面較全；但是在課程創(chuàng)新上缺少對旅游與課程思政、文化傳播、大數(shù)據(jù)等課程的挖掘，且未能充分發(fā)揮應(yīng)用型專業(yè)優(yōu)勢，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)和社會實(shí)踐課程建設(shè)上表現(xiàn)略顯不足。

圖1 首批國家級一流本科課程(文化與旅游類)

4 對文旅人才培養(yǎng)的反思

綜上所述，高等教育內(nèi)涵式發(fā)展為多學(xué)科交叉融合下逐漸形成結(jié)構(gòu)相對完整的文旅知識體系提供了新的思路和動力，也為課程建設(shè)與人才培養(yǎng)上的文旅融合提供可能。但是在現(xiàn)實(shí)情境下較難打破原有教育體制和人才培養(yǎng)模式，因此，需要反思兩個根本問題：一是在現(xiàn)有教育體制下文旅教育是否具有融合的可能，二是怎樣才能更好地培養(yǎng)文旅人才。

4.1 文旅教育是否具有融合的可能

首先要明確的是，文旅融合帶來的人才需求并不意味著所有專業(yè)都要一窩蜂地跟隨文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行人才培養(yǎng)模式改革。事實(shí)上，大多數(shù)文化類專業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展已形成專業(yè)特色和特有的人才成長規(guī)律，由此催生出文化產(chǎn)業(yè)管理等新興專業(yè)，而不是打破原有的人才培養(yǎng)模式去適應(yīng)產(chǎn)業(yè)化人才培養(yǎng)需求。因此，在短時間內(nèi)，即便是文旅融合的快速發(fā)展也較難撼動傳統(tǒng)文化類專業(yè)的課程建設(shè)和人才培養(yǎng)模式，但是這并不影響越來越多的文化類專業(yè)人才通過學(xué)術(shù)論文、社會實(shí)踐等方式進(jìn)入文旅領(lǐng)域，抑或是通過網(wǎng)絡(luò)和繼續(xù)教育等方式轉(zhuǎn)變?yōu)槲穆萌瞬拧?/p>

但從長遠(yuǎn)發(fā)展來看，高質(zhì)量的文旅人才培養(yǎng)離不開系統(tǒng)化、專業(yè)化的教育培養(yǎng)。隨著教育內(nèi)涵式發(fā)展和新文科建設(shè)，學(xué)科之間的邊界將日漸模糊，有利于沖破學(xué)科壁壘，實(shí)現(xiàn)文化素養(yǎng)、知識結(jié)構(gòu)、技術(shù)手段等方面的交叉融合，這也將會成為文化和旅游教育發(fā)展的必然趨勢。然而，分散在不同學(xué)科和專業(yè)體系下培養(yǎng)文旅人才，會導(dǎo)致研究領(lǐng)域和知識體系相對分散，因此推動一級學(xué)科建設(shè)無疑會成為推動文旅教育發(fā)展、促進(jìn)專業(yè)凝聚的重要基石。此外，隨著未來文旅融合的推進(jìn)，新興的文旅產(chǎn)業(yè)與創(chuàng)意、研學(xué)旅行、文化遺產(chǎn)旅游等研究方向也具有發(fā)展成為專業(yè)的可能，這在一定程度上有利于文旅教育的深度融合與探索，專業(yè)領(lǐng)域的不斷開拓與細(xì)分，在一定程度上有利于帶動學(xué)科學(xué)域擴(kuò)張、學(xué)理建構(gòu)和學(xué)術(shù)共同體發(fā)展，進(jìn)而為文化和旅游一級學(xué)科建構(gòu)奠定基礎(chǔ)。

4.2 怎樣才能更好地培養(yǎng)文旅人才

為了提升文旅人才培養(yǎng)質(zhì)量，滿足新時代建設(shè)高水平本科教育的迫切要求[20]，本文結(jié)合現(xiàn)階段文化和旅游教育發(fā)展現(xiàn)狀以及文旅人才需求，認(rèn)為可以從以下四個方面優(yōu)化。

首先，在實(shí)用技能培訓(xùn)基礎(chǔ)上，兼顧歷史使命感、批判性思維和文化素養(yǎng)的綜合培養(yǎng)。一流文旅人才應(yīng)能夠在工具理性背后體現(xiàn)價值正義，在危機(jī)事件之前展現(xiàn)正確的判斷能力，正需要具有專業(yè)知識、判斷力和領(lǐng)導(dǎo)能力的高素質(zhì)人才來預(yù)判形勢和應(yīng)對危機(jī)?，F(xiàn)階段旅游管理專業(yè)本科課程設(shè)置往往帶有較強(qiáng)的職業(yè)指向[21]，文旅融合恰好能為文旅人才充實(shí)人文底蘊(yùn)和人文精神帶來契機(jī)，可通過公共課和選修課等方式加強(qiáng)綜合素質(zhì)培養(yǎng)，亦可以將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、革命文化、社會主義先進(jìn)文化嵌入到旅游知識體系建構(gòu)中，增強(qiáng)學(xué)生傳承弘揚(yáng)中華優(yōu)秀文化的責(zé)任感和使命感。

其次，在多學(xué)科文旅生態(tài)系統(tǒng)中結(jié)合自身優(yōu)勢進(jìn)行特色專業(yè)設(shè)置和人才培養(yǎng)定位。由于文化產(chǎn)業(yè)管理和旅游管理專業(yè)涉及范圍較為寬泛，受制于主客觀因素，無法全面培養(yǎng)人才，而專業(yè)知識建構(gòu)和理論體系尚不完善，也會導(dǎo)致不同高校專業(yè)核心課程差異較大，以及從知識向能力和實(shí)踐環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)化的缺失。文旅融合為增強(qiáng)知識內(nèi)核和體系建構(gòu)帶來新的思路，可以在旅游與鄉(xiāng)村振興、生態(tài)文明、“一帶一路”融合發(fā)展基礎(chǔ)上，建構(gòu)“中國實(shí)踐”的學(xué)術(shù)總結(jié)和學(xué)術(shù)體系[22]，也可以從旅游視角出發(fā)重新建構(gòu)中國歷史和中國情境下文化與旅游之間的關(guān)系，如游歷的概念與發(fā)展[23]、遺產(chǎn)認(rèn)同與遺產(chǎn)旅游[24]等，既能夠使學(xué)生掌握旅游發(fā)展歷史，又有利于使學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)課的同時受到文化熏陶。

再次，推動文旅與大數(shù)據(jù)之間的深度合作與人才培養(yǎng)。不論是文化還是旅游人才培養(yǎng)，在信息時代下都離不開人文素養(yǎng)與科學(xué)技術(shù)的結(jié)合?？筛鶕?jù)市場需求、學(xué)科歸屬和專業(yè)特色融入交叉學(xué)科知識體系，通過信息技術(shù)、大數(shù)據(jù)等課程板塊，改變純文科的培養(yǎng)模式，建構(gòu)系統(tǒng)、全面的多元知識體系，拓寬學(xué)生視野和思路，變單一型人才培養(yǎng)模式為復(fù)合型人才培養(yǎng)模式。如依托歷史文化積淀、數(shù)字媒體技術(shù)、音樂舞蹈表演人才打造的“唐宮夜宴”，已成為文旅融合發(fā)展的典范，在這背后離不開不同學(xué)科人才之間的合作與碰撞，而具備相關(guān)知識儲備、專業(yè)技能、技術(shù)方法的復(fù)合型人才有利于更好地融入創(chuàng)造團(tuán)隊(duì)發(fā)揮專業(yè)特長。

最后，提供跨領(lǐng)域?qū)嵺`和創(chuàng)新發(fā)展平臺，有利于人才在知識能力轉(zhuǎn)化和實(shí)踐應(yīng)用中進(jìn)行融合與創(chuàng)新。傳統(tǒng)文化類專業(yè)擁有相對固定的人才培養(yǎng)模式，這在一定程度上意味著知識更迭、與實(shí)踐結(jié)合的空間較小，不利于學(xué)生知識能力向?qū)嵺`能力的轉(zhuǎn)化，也會導(dǎo)致人才培養(yǎng)逐漸脫離行業(yè)需求和目標(biāo)市場。在此情形下，可通過文旅實(shí)踐方式彌補(bǔ)課程設(shè)置的不足，在政府、企業(yè)等不同機(jī)構(gòu)的協(xié)同參與下，將專業(yè)理論學(xué)習(xí)、行業(yè)發(fā)展趨勢、社會實(shí)踐相結(jié)合，既充分發(fā)揮了文化類專業(yè)人才基礎(chǔ)扎實(shí)的優(yōu)勢，又在實(shí)踐情境中提高其解決問題、創(chuàng)新思維的能力，有利于在產(chǎn)教融合中實(shí)現(xiàn)人才的結(jié)構(gòu)性、儲備性培養(yǎng)，并促進(jìn)文化和旅游專業(yè)之間的相互交流與人才流動。

5 結(jié)語

高等教育內(nèi)涵式發(fā)展為文化和旅游教育在學(xué)科建設(shè)、專業(yè)發(fā)展、課程建設(shè)中打破學(xué)科壁壘、實(shí)現(xiàn)知識體系共建和知識結(jié)構(gòu)擴(kuò)展提供方向引領(lǐng)和發(fā)展可能。在這一理念指導(dǎo)下，有望在未來學(xué)科繼承與創(chuàng)新、交叉與融合中提升文旅人才整體素質(zhì)和職業(yè)能力，使其主動服務(wù)國家戰(zhàn)略和區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，并在促進(jìn)傳統(tǒng)文化向旅游教育滲透的同時，推動旅游為文化類專業(yè)實(shí)踐和知識向?qū)嵺`成果轉(zhuǎn)化提供發(fā)展空間。

文旅融合和文旅人才培養(yǎng)對我國戰(zhàn)略發(fā)展的重要意義在于它能夠借助文化的內(nèi)容和旅游的載體“講好中國故事”，進(jìn)一步提高我國在地區(qū)和全球治理中的影響力及話語權(quán)[25]，提升國民的文化自信。而對文旅人才而言，它意味著既要彰顯旅游工作者的責(zé)任使命感，在豐富旅游內(nèi)涵、創(chuàng)新旅游產(chǎn)品的同時，提供更多內(nèi)容健康向上、充滿正能量的文化產(chǎn)品和服務(wù)，也要具有激活傳統(tǒng)文化事業(yè)的市場活力和創(chuàng)新能力，以更好地滿足人們精神文化發(fā)展的需要。