提高病死畜禽無(wú)害化集中處理中心疫病防控水平的探討

曾星凱，查新祥，肖龍根，劉艷琴*

（1.吉安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江西 吉安343000；2.婺源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局；3.吉州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

1 選址和布局

1.1 病死畜禽無(wú)害化集中處理場(chǎng)選址

根據(jù)《動(dòng)物防疫條件審查辦法》要求，病死畜禽無(wú)害化處理場(chǎng)所選址應(yīng)當(dāng)符合距離距離動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)、種畜禽場(chǎng)、動(dòng)物屠宰加工場(chǎng)所、動(dòng)物隔離場(chǎng)所、動(dòng)物診療場(chǎng)所、動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)、生活飲用水源地3 000m 以上；距離城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科研等人口集中區(qū)域及公路、鐵路等主要交通干線(xiàn)500m 以上。目前農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)《動(dòng)物防疫條件審查辦法（草案）》公開(kāi)征求意見(jiàn)，未將選址距離作為動(dòng)物防疫條件審查硬性指標(biāo)，但從生物安全、減少污染、以人為本的原則等方面考慮，場(chǎng)所的位置與居民生活區(qū)、生活飲用水水源地、學(xué)校、醫(yī)院等公共場(chǎng)所盡量保持較遠(yuǎn)距離，選擇人口聚集場(chǎng)所的下風(fēng)口，河流下游，避免臭氣順風(fēng)而下對(duì)居住環(huán)境造成影響。

1.2 布局

病死畜禽無(wú)害化處理場(chǎng)區(qū)分為2 個(gè)部分：無(wú)害化處理生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)。整個(gè)場(chǎng)區(qū)外圍要建圍墻，場(chǎng)區(qū)內(nèi)生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)要有隔離設(shè)施，場(chǎng)區(qū)出入口處設(shè)置與門(mén)同寬，長(zhǎng)4m、深0.3m 以上的消毒池，并設(shè)有單獨(dú)的人員消毒通道。無(wú)害化處理區(qū)內(nèi)要符合動(dòng)物防疫要求，做到凈污分離、單方向流通、嚴(yán)控污染源，病死畜禽無(wú)害化處理生產(chǎn)車(chē)間應(yīng)該封閉隔離，入口處設(shè)置人員更衣室，出口處設(shè)置消毒室，要有與其規(guī)模相適應(yīng)的污水、污物處理設(shè)施，病死動(dòng)物、病害動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理設(shè)施設(shè)備或者冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備，以及清洗消毒設(shè)施設(shè)備。生活區(qū)應(yīng)該完全獨(dú)立于生產(chǎn)區(qū)之外，主要包括食堂、宿舍和行政辦公等功能。

2 病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理方式

2.1 無(wú)害化處理技術(shù)

病死畜禽尸體內(nèi)存有大量的病原微生物，是引發(fā)動(dòng)物疫病的主要傳染源之一。對(duì)病死畜禽進(jìn)行無(wú)害化處理能有效殺滅病原微生物，防止擴(kuò)散與傳播。農(nóng)業(yè)部關(guān)于印發(fā)《病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》的通知（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規(guī)范》）明確指出[1]，該規(guī)范所稱(chēng)無(wú)害化處理，是指用物理、化學(xué)等方法處理病死及病害動(dòng)物和相關(guān)動(dòng)物產(chǎn)品，消滅其所攜帶的病原體，消除危害的過(guò)程?！兑?guī)范》提出無(wú)害化處理的幾種常規(guī)技術(shù)，主要有焚燒法、化制法、深埋法 和高溫法等。每種處理方法優(yōu)缺點(diǎn)詳見(jiàn)表1。

表1 病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)

2.2 消毒管理

消毒是阻斷病菌傳播的重要手段，能有效鞏固病死畜禽無(wú)害化處理成果和保障病死畜禽收集安全。消毒前，制定科學(xué)的消毒計(jì)劃[2]，選擇消毒劑的種類(lèi)、消毒方式和使用量，適時(shí)輪換消毒劑。在消毒時(shí)，需要重點(diǎn)對(duì)無(wú)害化處理車(chē)間、病死豬存儲(chǔ)庫(kù)、運(yùn)輸裝置等進(jìn)行消毒處理，特別是做好病死豬運(yùn)輸車(chē)輛清洗消毒工作，是切斷動(dòng)物疫病傳播途徑的有效措施，可降低將動(dòng)物疫病傳播到養(yǎng)殖場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。

表2 車(chē)輛清洗消毒常用消毒劑使用要求

2.3 洗消中心建設(shè)

建立豬場(chǎng)生物安全屏障，特別是加強(qiáng)對(duì)運(yùn)輸人員和車(chē)輛的嚴(yán)格清洗、消毒、烘干、污水污物處理，能有效切斷疫病的傳播，所以病死畜禽無(wú)害化集中處理場(chǎng)建設(shè)洗消中心不僅是企業(yè)提高形象和競(jìng)爭(zhēng)力的要求，也是防止病死畜禽收集車(chē)輛傳播疫病的重要舉措。洗消中心必須遵循從進(jìn)到出道路不交叉，生物安全級(jí)別由低到高，車(chē)輛和人員單向移動(dòng)的原則。洗消車(chē)間地面應(yīng)該前高后底，便于病死畜禽收集車(chē)輛內(nèi)部排水，地面建有車(chē)輛底部噴灑消毒設(shè)施設(shè)備，保證車(chē)輛底部消毒徹底。洗消中心工作流程包括清洗、消毒、烘干并且制定車(chē)輛清洗操作規(guī)范、消毒操作規(guī)范、烘干操作規(guī)范，嚴(yán)格遵循車(chē)輛清洗、消毒、烘干的操作規(guī)程，洗消完成后應(yīng)開(kāi)展車(chē)輛環(huán)境樣采集，送場(chǎng)區(qū)獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行非洲豬瘟病原檢測(cè)。集中收集清潔和消毒后產(chǎn)生的污水和污物。經(jīng)處理后排放應(yīng)符合《GB 36195-2018 畜禽糞便無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》[3]。

3 獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室

根據(jù)動(dòng)物防疫法第二十四條要求：“動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理場(chǎng)所除應(yīng)當(dāng)符合前款規(guī)定的條件外，還應(yīng)當(dāng)具有病原檢測(cè)設(shè)備、檢測(cè)能力和符合動(dòng)物防疫要求的專(zhuān)用運(yùn)輸車(chē)輛”，對(duì)病死畜禽無(wú)害化集中處理中心實(shí)驗(yàn)室提出了明確的要求。病原學(xué)實(shí)驗(yàn)室不同于血清學(xué)實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)室必須處于一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的區(qū)域或相對(duì)封閉的區(qū)域，實(shí)驗(yàn)室需要從分區(qū)布局、設(shè)施設(shè)備和人員管控三方面進(jìn)行管理。

3.1 實(shí)驗(yàn)室分區(qū)

根據(jù)實(shí)驗(yàn)操作流程和要求，至少分為樣品制備、核酸提取、病原檢測(cè)3 個(gè)區(qū)域。樣品制備區(qū)主要用于檢測(cè)樣品的前期處理等，核酸提取區(qū)主要用于病毒核酸提取，病原檢測(cè)區(qū)主要用于遺傳物質(zhì)擴(kuò)增、核酸熒光PCR 檢測(cè)分析。各分區(qū)之間應(yīng)按照相對(duì)獨(dú)立、流向單一和工作區(qū)域有明確標(biāo)記的要求開(kāi)展建設(shè)和檢測(cè)。

3.2 設(shè)施設(shè)備

樣品制備區(qū)含有水浴鍋、組織研磨器、冰箱、水槽、文件庫(kù)等設(shè)備，核酸提取區(qū)應(yīng)含有潔凈操作臺(tái)、生物安全柜、移液槍加樣器、高速離心機(jī)等設(shè)備，擴(kuò)展檢測(cè)區(qū)含有熒光PCR 儀、電腦和打印機(jī)等設(shè)備，除此之外，各區(qū)域還應(yīng)有空調(diào)等室內(nèi)恒溫設(shè)備、紫外燈等消毒設(shè)備、專(zhuān)用工作服和一次性手套、離心管等耗材。

3.3 人員管控

提高實(shí)驗(yàn)人員技術(shù)水平，制定實(shí)驗(yàn)室人員培訓(xùn)計(jì)劃，重點(diǎn)培訓(xùn)核酸提取和擴(kuò)增操作要點(diǎn)、生物安全管理、應(yīng)急預(yù)案等，省級(jí)動(dòng)物疫病防控機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)將病死畜禽無(wú)害化處理中心實(shí)驗(yàn)室人員納入盲樣比對(duì)年度考核范圍，提高實(shí)驗(yàn)室人員操作水平及實(shí)驗(yàn)室管理能力，凡經(jīng)考核不合格者不得上崗。其次規(guī)范檢測(cè)工作流程，加強(qiáng)檢測(cè)工作痕跡化管理，對(duì)檢測(cè)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)結(jié)果進(jìn)行審核，原始記錄內(nèi)容要完整真實(shí)，檢測(cè)報(bào)告需要檢測(cè)人員及負(fù)責(zé)人逐級(jí)簽字，確保檢測(cè)流程科學(xué)規(guī)范，檢測(cè)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠。

4 病死豬收運(yùn)管理

近年來(lái)養(yǎng)殖戶(hù)向病死豬無(wú)害化集中處理中心提出的要求越來(lái)越高，無(wú)害化集中處理中心收集病死豬的數(shù)量越來(lái)越少，最主要的原因就在于病死豬本身就是一個(gè)致病菌傳染源，養(yǎng)殖企業(yè)擔(dān)心致病菌通過(guò)病死豬收集車(chē)輛傳播到養(yǎng)殖企業(yè)，所以養(yǎng)殖企業(yè)寧愿高成本自行處理，也不愿將病死豬低成本委托給無(wú)害處理中心集中處理。減少企業(yè)的顧慮，關(guān)鍵在于加強(qiáng)病死豬收運(yùn)管理。

4.1 暫存點(diǎn)等配套設(shè)施建設(shè)

為了防止收集過(guò)程中造成交叉感染，收集病死豬的過(guò)程中要統(tǒng)籌考慮各地養(yǎng)殖場(chǎng)分布、規(guī)模，規(guī)范合理的運(yùn)輸收集路線(xiàn)，禁止交叉循環(huán)收集，實(shí)施專(zhuān)車(chē)專(zhuān)線(xiàn)收集，防止病毒交叉感染。對(duì)于大型養(yǎng)殖企業(yè)和屠宰企業(yè)，病死畜禽無(wú)害化處理企業(yè)與其簽訂委托處理協(xié)議后，在該企業(yè)場(chǎng)外指定地點(diǎn)配備專(zhuān)門(mén)的冷庫(kù)收集病死豬和病害產(chǎn)品，當(dāng)冷庫(kù)儲(chǔ)存一定量的病死生豬和病害產(chǎn)品時(shí)，養(yǎng)殖企業(yè)、屠宰企業(yè)電話(huà)通知無(wú)害化處理企業(yè)，無(wú)害化集中處理企業(yè)指派專(zhuān)車(chē)進(jìn)行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)收集。對(duì)于散養(yǎng)戶(hù)集中的地區(qū)，建設(shè)無(wú)害化處理暫存點(diǎn)，配備專(zhuān)人負(fù)責(zé)做好收集、轉(zhuǎn)運(yùn)和日常消毒記錄，每日清點(diǎn)收集病死畜禽的數(shù)量和冷庫(kù)等設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況。當(dāng)病死畜禽達(dá)到一定數(shù)量時(shí)，與無(wú)害化處理企業(yè)聯(lián)系，做到病死畜禽一次全部轉(zhuǎn)運(yùn)，日常消毒與轉(zhuǎn)運(yùn)后全面消毒相結(jié)合，消毒方式方法按照相關(guān)疫病防治技術(shù)規(guī)范要求進(jìn)行，當(dāng)收集過(guò)程發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖企業(yè)出現(xiàn)畜禽大量死亡時(shí)，及時(shí)通知縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所等動(dòng)物疫病預(yù)防機(jī)構(gòu)。

4.2 病死豬收集車(chē)管理

收集病死豬前，病死豬收集專(zhuān)用車(chē)必須進(jìn)入洗消中心，進(jìn)行清洗、消毒和烘干處理，進(jìn)行非洲豬瘟等病毒檢測(cè)，非洲豬瘟檢測(cè)報(bào)告為陰性時(shí)方可開(kāi)展病死豬收集工作，能大大減少養(yǎng)殖企業(yè)的顧慮，提高養(yǎng)殖企業(yè)委托處理率。同時(shí)在收集病死豬后，收集人員需要對(duì)暫存點(diǎn)、冷庫(kù)進(jìn)行消毒處理。根據(jù)非洲豬瘟防治技術(shù)規(guī)范，非洲豬瘟最有效的消毒藥是10%的苯及3%苯酚（30 min）、去污劑、2%～3%次氯酸、堿類(lèi)及戊二醛（如戊二醛癸甲溴銨）[4]。堿類(lèi)（1%氫氧化鈉30 min、氫氧化鉀等）、氯化物和酚化合物適用于建筑物、木質(zhì)結(jié)構(gòu)、水泥表面、車(chē)輛和相關(guān)設(shè)施設(shè)備消毒。乙醇和碘化物（枸櫞酸碘溶液等）適用于人員消毒和帶畜消毒[5]。