基于工作過程的中職課程“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”項(xiàng)目化改革探究

佘晶晶

廣州市增城區(qū)東方職業(yè)技術(shù)學(xué)校，廣州增城 511300

引言

導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程是中職旅游專業(yè)的核心課程，同時(shí)也是全國導(dǎo)游資格證考試的必考科目，是一門理論和實(shí)踐同等重要的課程，按照學(xué)科體系教學(xué)理念，學(xué)生往往缺乏比較系統(tǒng)的技能訓(xùn)練，教學(xué)實(shí)際效果與行業(yè)需求脫節(jié)，學(xué)生真正上崗操作能力弱。為解決以上問題，結(jié)合教學(xué)實(shí)際，引入基于工作過程的課程設(shè)計(jì)理念，對導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程進(jìn)行項(xiàng)目化改革，探索新的教學(xué)模式。

一 課程改革的理念和思路

工作過程是指在企業(yè)里為完成一件工作任務(wù)，取得工作成果（包含有形的物品和無形的服務(wù)）而進(jìn)行的一個(gè)完整的工作程序，它是一個(gè)動(dòng)態(tài)的又是相對穩(wěn)定的系統(tǒng)[1]。課程項(xiàng)目化是指以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)應(yīng)用能力為目標(biāo)，圍繞對應(yīng)的職業(yè)崗位具體任務(wù)，組織教學(xué)課程內(nèi)容，開發(fā)項(xiàng)目課程，構(gòu)建相關(guān)課程體系，以完成工作任務(wù)為主要教學(xué)方式和學(xué)習(xí)方式的課程模式改革[2-3]。

通過對本地多家旅游企業(yè)及以往畢業(yè)生的就業(yè)信息的調(diào)查，確立旅游專業(yè)學(xué)生導(dǎo)游工作的崗位群，再通過崗位群工作任務(wù)分析和職業(yè)能力分析，確定課程項(xiàng)目化教學(xué)內(nèi)容，并在實(shí)際教學(xué)活動(dòng)中，進(jìn)行實(shí)施和反饋。

二 課程改革實(shí)施路徑

（一）構(gòu)建導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程項(xiàng)目化教學(xué)內(nèi)容體系

導(dǎo)游崗位群主要包括地陪、全陪、領(lǐng)隊(duì)、景區(qū)講解員等4個(gè)崗位，結(jié)合全國導(dǎo)游資格證書考證要求和導(dǎo)游相關(guān)工作過程實(shí)際技能要求，將導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程教學(xué)內(nèi)容分為崗前認(rèn)知、上崗實(shí)操、技能提升、知識儲備等四大模塊，四個(gè)模塊隨著工作深入不斷遞進(jìn)，完成全部教學(xué)內(nèi)容后，再到旅行社進(jìn)行為期2周的綜合實(shí)踐[4]。具體的項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容如下表所示（見表1）。

表1 《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》項(xiàng)目化教學(xué)內(nèi)容

（二）實(shí)施基于工作過程的導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程項(xiàng)目化教學(xué)[5-6]

崗前認(rèn)知、上崗實(shí)操、知識儲備、技能提升等四大課程模塊按照導(dǎo)游相關(guān)工作入職之初、正式上崗、有一定經(jīng)驗(yàn)后的工作進(jìn)程，層層遞進(jìn)，每一個(gè)模塊通過設(shè)置相關(guān)項(xiàng)目，并按照工作過程展開成一個(gè)個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生在模擬實(shí)際工作情境下，通過積極主動(dòng)完成一個(gè)個(gè)任務(wù)，從而達(dá)到教、學(xué)、做一體化。

1.發(fā)布項(xiàng)目，解析任務(wù)

教師發(fā)布項(xiàng)目后，引導(dǎo)學(xué)生對項(xiàng)目進(jìn)行分析，根據(jù)導(dǎo)游相關(guān)工作的工作過程，一一展開成具體的工作任務(wù)，在教師創(chuàng)設(shè)的工作情境中，以工作任務(wù)驅(qū)動(dòng)知識、技能的學(xué)習(xí)。

2.組建小組，分工協(xié)作

明確項(xiàng)目任務(wù)后，各組根據(jù)需要，自行組建小組，由組長協(xié)調(diào)分配各組員任務(wù)，自主完成相關(guān)知識、技能學(xué)習(xí)。教師則充當(dāng)項(xiàng)目顧問，解答各小組在任務(wù)實(shí)施過程中的問題。

3.成果匯報(bào)，以評促學(xué)

各小組在完成項(xiàng)目具體任務(wù)后，由小組代表進(jìn)行成果匯報(bào)，一方面對項(xiàng)目完成情況進(jìn)行總體說明，另一方面對項(xiàng)目重點(diǎn)任務(wù)進(jìn)行模擬展示，并由教師、其他小組進(jìn)行評價(jià)和建議。

三 課程改革實(shí)施效果

（一）轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，提高學(xué)生參與度高

以導(dǎo)游真實(shí)工作為場景，以工作任務(wù)為中心，以項(xiàng)目為載體解決了教師“難”教，學(xué)生“難”學(xué)的問題，同時(shí)大大提升學(xué)校實(shí)踐課程比率，真正實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育做學(xué)一體化。

（二）教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)對接，符合企業(yè)用人需求

將國家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)和現(xiàn)代職教課程模式整合，提升學(xué)生全國導(dǎo)游資格證書的考證通過率的同時(shí)，快速提升職業(yè)能力，讓知識、技能與崗位要求對接，使得我校中職旅游專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)更符合用人單位的需要。

四 結(jié)語

基于工作過程，對中職導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程進(jìn)行項(xiàng)目化教學(xué)改革，讓教學(xué)內(nèi)容對接工作任務(wù)，學(xué)習(xí)過程對接工作過程，大大提升了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，人才培養(yǎng)也更貼近企業(yè)需求。