酒店管理中的市場營銷策略與應用前景分析

劉倩宇

[摘要]隨著我國酒店行業(yè)的不斷發(fā)展，各大酒店面臨的競爭日益激烈。在進行酒店管理時，要采用合理的市場營銷策略，才能保證酒店實現成功經營。酒店若要獲得良好的發(fā)展機遇和廣闊的市場前景，就要制定有效的市場營銷策略。文章分析酒店管理中應用市場營銷策略的重要性，進一步分析現階段酒店管理中市場營銷策略存在的問題，提出具體的市場營銷對策。

[關鍵詞]酒店管理;市場營銷策略;應用前景

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2021.31.141

1引言

隨著我國旅游業(yè)的不斷發(fā)展，酒店行業(yè)亦隨之獲得迅速發(fā)展。目前，酒店市場的競爭日益激烈，各大酒店要制定有效的管理對策，重視市場營銷，才能樹立良好的品牌形象，提高酒店的服務質量。要將市場營銷與酒店管理相結合，明確具體的營銷策略，就能使酒店獲得良好的發(fā)展前景。

2酒店管理中市場營銷策略應用的意義

隨著我國經濟的不斷發(fā)展，酒店行業(yè)充滿無限的發(fā)展生機。酒店行業(yè)受到許多因素的影響，與旅游行業(yè)的發(fā)展密切相關。由于我國旅游行業(yè)具有廣泛的發(fā)展前景，加之現有的外部經濟環(huán)境為酒店行業(yè)的發(fā)展帶來契機，各大酒店需積極完善市場營銷策略，提供優(yōu)質的服務，確保酒店的競爭力得到進一步提升。在酒店管理中，市場營銷策略的應用是一項非常重要的工作，市場營銷策略包含的內容比較多，酒店可結合自身實際情況，選擇相應的營銷策略，打造良好的酒店品牌，吸引更多消費者。在酒店管理中，合理應用市場營銷策略不僅能夠對酒店的運營成本進行有效的控制，還能提高酒店的利潤空間，確保各項資源得到合理的優(yōu)化與配置，實現可持續(xù)發(fā)展。

3酒店管理中市場營銷策略應用存在的問題

3.1缺乏明確的市場定位

酒店在開展市場營銷的過程中并沒有對市場進行仔細的劃分，缺乏明確的市場定位。許多酒店缺乏清晰的營銷策略，由于不能準確對顧客進行定位，因此，許多酒店所提供的服務缺乏特色，不能充分滿足消費者的需求。隨著城市環(huán)境的逐漸變化，酒店要加強對各類客戶的需求分析，合理調整營銷策略，否則就會降低酒店的市場競爭力。

3.2產品不能充分滿足顧客需求

目前，許多酒店不能及時更新自身服務產品，服務技術手段和思維模式比較落后。雖然大部分企業(yè)對顧客的需求高度重視，但由于顧客的需求會隨時發(fā)生變化，酒店并不能及時根據其需求調整自身產品，導致酒店的經營效益并沒有得到進一步提升。酒店在進行服務產品的更新時，需考慮到多方面，否則就會導致其更新的服務產品很難滿足顧客的需求。

3.3促銷形式和便捷方式比較單一

酒店在促銷的過程中主要以傳統的形式為主，促銷形式比較單一，覆蓋面比較狹窄，從而降低促銷的效率。雖然酒店會在熱門旅行網站中進行促銷，但卻并沒有達到預期的效果。銷售業(yè)務員與顧客之間的溝通有限，缺乏服務理念和服務意識，很難確保酒店服務滿足顧客的需求。酒店員工缺乏完善的營銷意識與系統的培訓，這樣就會影響酒店營銷工作的成效。

3.4不能充分滿足顧客的需求

許多酒店積極應用先進的電子商務平臺和網絡平臺進行營銷，但其所收到的營銷效果并不盡如人意。酒店可以建立功能完善的營銷網絡平臺，充分滿足用戶的需求，方能給企業(yè)帶來良好的收益。大部分酒店會有自己的官方網站，但網站的內容主要以酒店簡介和其他基本信息為主，這樣就不能達到理想的營銷效果。由于酒店網站不能及時與顧客進行溝通，并不能保證顧客可以享受到便利的服務，就無法進一步滿足顧客的要求。

4酒店管理中市場營銷策略的具體應用

4.1充分滿足顧客的需求

隨著酒店行業(yè)的迅速發(fā)展，酒店服務同質化現象越來越嚴重，由于酒店的服務和產品缺乏自身特色，因此，越來越多的酒店開始進行價格競爭，并將其作為競爭的主要手段，導致酒店行業(yè)陷入價格競爭的惡性循環(huán)，卻沒有重視對酒店服務產品進行創(chuàng)新。因此，酒店在制定市場營銷策略時，需充分做到以顧客為本，滿足顧客的需求。

4.1.1提高服務產品的品質

為了實現可持續(xù)發(fā)展，酒店要通過仔細調研，了解顧客的需求變化，對現有的服務產品進行調整，提高產品的品質。酒店需結合自身實際情況，制定針對性的措施。首先，酒店要進一步完善客房與會議服務產品的質量，加強硬件設施的投入，完善酒店的環(huán)境，給顧客帶來愉悅的感受。其次，酒店要加強對環(huán)境的裝修與設置，合理進行燈光搭配。要結合本地區(qū)悠久的歷史文化，對酒店的客房、大廳和會議室等部分進行仔細裝修，也可引進相應的文化作品，提高酒店的整體品位。最后，要締造優(yōu)雅的環(huán)境，給顧客帶來良好的視覺享受，可在公共區(qū)域的裝修中融入相應的藝術手法，充分展示酒店的文化特色。

4.1.2完善餐飲服務產品

酒店與旅游行業(yè)的發(fā)展密切相關。許多游客來到酒店后，不僅要充分感受酒店的環(huán)境，還要接觸酒店餐飲產品，所以要打造完善的用餐環(huán)境，提高產品質量和服務質量。隨著人們生活水平的不斷提升，顧客對餐飲服務的要求越來越高，酒店服務人員要保證菜品更加精細，色、香、味俱全。要保證餐品充分滿足顧客的食欲，重視菜品的賣相，對菜品的造型和器皿搭配高度重視，吸引顧客的注意力。要凸顯出酒店的特色，博采眾長，積極開發(fā)新的餐飲服務產品，針對不同年齡段的顧客提供相應的菜品，滿足顧客多元化需求。

4.1.3及時處理顧客的投訴

雖然酒店的服務質量正在不斷提升，但顧客在享受服務和消費的過程中，還會對部分服務產生不滿，這樣就會產生投訴。酒店若要實現更好更快的發(fā)展，就要及時處理顧客的投訴，解決顧客所面臨的問題，提高顧客的滿意度。要簡化投訴的步驟，縮短處理的時間，根據不同的投訴事件采取相應的處置措施。

4.2為顧客提供更多優(yōu)惠和便利條件

酒店若要提高自身競爭力，就要充分做到以顧客為中心。由于酒店行業(yè)的競爭日益激烈，盈利空間正在逐漸被壓縮，因此，為了吸引更多顧客，就要制定有效的優(yōu)惠措施，為顧客提供更多便利條件，與顧客建立融洽的關系，想顧客之所想，就能實現健康發(fā)展。

4.2.1豐富促銷形式

酒店要對現有的促銷形式進行改進和完善，激發(fā)消費者的購買欲望，降低購買總成本，進一步提高酒店的知名度，具體可以從以下幾點入手。①酒店要善于整合內部剩余產品，可通過提前預售的方式吸引顧客購買產品。②酒店可積極推出客戶辦卡充值送禮活動，根據顧客提前充值的額度，為其提供不同價值的禮品。③酒店可通過超值服務的方式，對顧客的消費成本進行有效控制，為顧客提供滿意的餐飲服務產品，提高服務產品的檔次，使顧客既能享受到實惠，又能滿足顧客的需求。④酒店要充分發(fā)揮互聯網的作用，將線上服務與線下服務有機結合，使顧客享受到相應的折扣優(yōu)惠。為了進一步降低顧客的消費成本，酒店要對現有的運營成本進行合理控制，這樣就能使顧客享受到更多優(yōu)惠。

4.2.2為顧客提供更多便利服務

酒店要充分做到以客戶為本，為客戶節(jié)省時間，使顧客對酒店的服務更加滿意，提高顧客的忠誠度。酒店可免費為顧客提供關于車票和機票等方面的預訂服務。由于部分年齡較大的顧客不能熟練使用互聯網和智能手機對相關服務進行預訂，酒店可幫助這一部分的顧客解決問題，使其享受到人性化服務。此外，要善于與周邊服務店鋪建立合作關系，擁有共同的利益，這樣既能為顧客提供更加便利的服務，又能拓展營銷渠道。

由于人們的生活節(jié)奏越來越快，物質生活水平不斷提高，許多高收入人群會充分享受生活，對酒店的服務要求越來越高。酒店要積極拓展高檔外賣服務，為顧客提供更多的便利。通過配送相應的外賣，就能使顧客在家中享受美食，與此同時，還可實現自身業(yè)務的拓展。

4.3與顧客進行高效溝通

4.3.1管理層做好示范工作

為了進一步提高服務質量，酒店管理人員要高度重視與顧客之間的溝通。首先，要制定完善的溝通制度，管理者要通過親身踐行的方式為其他員工做出表率。嚴格按照制度的要求進行操作，舉辦多元化溝通活動，使員工能夠逐漸適應溝通工作。在管理人員與員工進行溝通時，要了解員工的真實想法，及時解決員工在生活和工作中遇到的問題，使員工能夠全身心投入到工作之中。管理者要使員工充分意識到溝通的重要性，做到知行合一，成為員工的榜樣，使其他員工能夠按照相應的要求進行溝通。通過這種方式可以確保員工與顧客之間建立良好的溝通與交流關系，及時了解顧客的需求。

4.3.2通過網絡與顧客進行溝通

酒店要善于發(fā)揮網絡平臺的優(yōu)勢，與顧客進行高效溝通，使顧客對酒店充滿好感，從而產生相應的消費欲望和消費行為。要打造功能完善的互動溝通交流平臺，與顧客保持高效的信息傳遞。在酒店網絡平臺中，除了要展示酒店的基本信息之外，還要全面而直觀地反映出酒店的客房、餐飲和會議室的情況。要通過多元化的展示方式，使更多顧客了解到酒店的特色和優(yōu)勢，為顧客營造虛擬酒店空間，使其有身臨其境之感，激發(fā)顧客的購買欲。

要加強網絡平臺與顧客之間的互動力度，通過有效的溝通和及時的反饋，滿足顧客的需求。酒店要設置專門的在線客服服務，由專業(yè)人員在相應的時間段回復顧客的信息，為顧客提供相應的服務。為了進一步降低服務成本，酒店可聘請兼職人員負責在線客服工作。要開辟專門的留言板塊，鼓勵顧客留言。要及時查看和回復留言，了解顧客的需求和意見，不斷調整服務策略，提高服務質量。

5結論

綜上所述，隨著旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，人們對酒店的要求越來越高。為實現酒店可持續(xù)發(fā)展，在酒店管理中要合理應用市場營銷策略，改進現階段存在的問題，充分滿足顧客需求，為顧客提供更多便利條件，以期提高酒店競爭力。

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