淮北地區(qū)洋蔥—番茄周年綠色高效栽培技術(shù)

楊 靜 胡曙鋆 楊海峰 鮑繼友 王用虎

（1.連云港市園藝蔬菜技術(shù)指導(dǎo)站 江蘇連云港222000；2.連云港市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 江蘇連云港222000；3.五圖河農(nóng)場有限公司 江蘇連云港222000）

洋蔥具有境內(nèi)外適銷性、豐產(chǎn)性、耐貯性等特點，在國際貿(mào)易市場是暢銷的蔬菜品種，淮北地區(qū)的洋蔥生產(chǎn)基地主要在徐州市和連云港市。番茄是連云港市栽培面積較大的蔬菜品種，生產(chǎn)上周年生產(chǎn)和均衡供應(yīng)已經(jīng)基本實現(xiàn)，但是由于高度集約化、復(fù)種指數(shù)高、多年連作和大量施用化肥等原因致使番茄病蟲害日益嚴重,影響了蔬菜生產(chǎn)和農(nóng)民收益,制約了番茄生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。為提高淮北地區(qū)洋蔥、番茄的生產(chǎn)水平，解決番茄病蟲害嚴重、品質(zhì)下降等現(xiàn)狀，以及降低種子成本、提高品質(zhì)、增加產(chǎn)量及提高土地的利用率，筆者通過生產(chǎn)實踐，摸索總結(jié)出洋蔥—番茄周年綠色高效栽培技術(shù)，既可提高番茄的抗病性和口感，又可取得較高的經(jīng)濟效益?，F(xiàn)將其關(guān)鍵栽培技術(shù)介紹如下。

1 茬口安排

第一茬洋蔥，9月上中旬播種育苗，播后15～20 d分苗，10月底至11月初定植，翌年5月中旬開始采收，全生育期240～250 d。第二季番茄，于翌年2月中下旬播種育苗，4月中旬套種于洋蔥植株間，6月中下旬果實開始成熟，8月中下旬采收結(jié)束，全生育期180～210 d。兩茬作物的田間共生期為30～40 d。

2 效益分析

洋蔥產(chǎn)量1 800 kg/畝，產(chǎn)值5 000～6 000元；番茄產(chǎn)量4 500 kg/畝，產(chǎn)值11 000元。扣除生產(chǎn)成本，兩茬畝純收益1萬元以上。

3 品種選擇

洋蔥選用適宜露地栽培的連蔥16號 （黃皮早熟）、連蔥15號（黃皮早中熟）、連蔥11號（紫皮中熟）等圓球形優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種。番茄選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、耐高溫能力強的品種，如金棚系列、蘇粉系列、圣羅蘭、新凱勝等。一般每穗留3～4個果，每株留4～5層果穗，單株結(jié)果重2 000～2 500 g。

4 洋蔥栽培管理要點

4.1 育苗

4.1.1 苗床準備 苗床耙細整平，隨施復(fù)合肥（N、P、K為15∶15∶15，下同）45 kg/畝，噴施50%多菌靈可濕性粉劑500～800倍液防治苗期病害。

4.1.2 播種 播前曬種，于9月10～15日撒播，用種量3～4 g/m2，也可采用128孔穴盤育苗，播后皆覆蓋遮陽網(wǎng)防曬保濕，待苗破土率50%時，揭去遮陽網(wǎng)。

4.2 苗期管理

苗期以控水控肥為主，定植前7 d加大通風(fēng)量，進行煉苗。苗期如果葉片生長過于旺盛，可用剪刀剪至高度15 cm左右。苗齡45～55 d，2葉1心至3葉1心，株高15～20 cm、假莖粗0.5～0.6 cm時即可定植，定植前一天澆足水分，以減少起苗傷害。

4.3 定植

選用近兩年未種過蔥蒜類及茄果類的地塊，最好選用壤土或沙壤土地。定植前整地施基肥，畝施復(fù)合肥50 kg、有機肥1 000 kg，采用起壟機起壟做畦，畦面整平，畦面寬110～120 cm，畦高20 cm左右，畝施48%氟樂靈乳油150～200 mL兌水30 kg噴霧防治雜草，畦面鋪設(shè)簡易滴管帶后覆蓋厚度0.01 mm以上的強化地膜。為降低棚內(nèi)濕度和方便田間操作，壟間可鋪設(shè)塑料薄膜。10月25日至11月5日定植，定植密度18 000～22 000株/畝，行距15～18 cm，株距13～30 cm（每畦只有設(shè)定番茄種植的3行中洋蔥的株距為25～30 cm，其余各行株距為13～15 cm），深度2 cm左右，以埋住鱗莖盤為宜。定植后澆透定植水，3～5 d后檢查苗株成活情況并用細土封口。

4.4 定植后管理

4.4.1 溫度管理 定植后溫度控制白天宜在20～25℃之間，夜間宜在14～16℃之間，設(shè)施內(nèi)溫度盡量保證不低于10℃。

4.4.2 肥水管理 定植后一般不追肥，入冬前澆1次封凍水防止發(fā)生凍害。翌年2月末3月初植株返青時隨水畝施尿素15 kg、復(fù)合肥10 kg促進植株生長，3月下旬至4月中旬植株進入葉部旺盛生長期及鱗莖膨大期，需要加強水肥供應(yīng)。在洋蔥整個膨大期間保持土壤見濕見干，7～10 d澆1次水為宜，期間結(jié)合澆水3次追施海法1號水溶性復(fù)合肥 （N、P、K為20∶20∶20）5 kg/畝，為有利于洋蔥貯藏，采收前7～10 d控制澆水。

4.5 病蟲害防治

洋蔥常見的病害有灰霉病、霜霉病、疫病、紫斑病等，常見的蟲害有薊馬、甜菜夜蛾、種蠅、蠐螬等。

4.5.1 農(nóng)業(yè)防治 選用無病抗病優(yōu)良品種，培育無病蟲害壯苗；合理布局，實行輪作倒茬；注意灌水、排水，防止土壤干旱和積水；預(yù)防昆蟲傳播媒介，發(fā)現(xiàn)病毒病、軟腐病等植株及時清除，清潔田園加強除草降低病蟲源數(shù)量。

4.5.2 物理防治 通過懸掛黃板、性誘劑、殺蟲燈及覆蓋防蟲網(wǎng)等防治方法防治蟲害。

4.5.3 生物防治 保護天敵，創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境條件，選擇對天敵殺傷力低的農(nóng)藥；釋放天敵，如撲食螨、寄生蜂等。

4.5.4 化學(xué)防治 嚴格遵守農(nóng)藥產(chǎn)品的使用方法和安全間隔期，采收前10 d禁止使用化學(xué)農(nóng)藥。常見病蟲害和化學(xué)防治方法如下。

（1）霜霉?。喊l(fā)病初期用60%錳鋅·氟嗎啉可濕性粉劑800～1 000倍液，或72%丙森·膦酸鋁可濕性粉劑800～1 000倍液防治；發(fā)病普遍時用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 000～1 500倍液，或90%三乙磷酸鋁可濕性粉劑400倍液防治，視病情5～7 d噴1次。

（2）紫斑病：發(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或70%丙森鋅可濕性粉劑600～800倍液防治；發(fā)病普遍時用75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液+10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1 000倍液，或50%異菌脲懸浮劑1 000～1 500倍液防治，視病情5～7 d噴1次。

（3）灰霉病：發(fā)病初期用50%腐霉·百菌可濕性粉劑800～1 000倍液，或50%多·乙可濕性粉劑800～1 000倍液+45%代森銨水劑300～500倍液防治；發(fā)病普遍時用75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液+50%腐霉利可濕性粉劑1 000～1 500倍液，或30%異菌脲·環(huán)己鋅乳油900～1 200倍液防治，視病情5～7 d噴1次。

（4）疫?。喊l(fā)病初期用72%錳鋅·霜脲可濕性粉劑600～800倍液，或560 g/L嘧菌·百菌清懸浮劑2 000～3 000倍液防治；發(fā)病普遍時用60%氟嗎·錳鋅可濕性粉劑1 000～1 500倍液，或53%甲霜·錳鋅水分散粒劑600～800倍液防治，視病情5～7 d噴1次。

（5）薊馬：用5%啶蟲脒乳油2 000倍液，或10%烯啶蟲胺水劑3 000～5 000倍液噴霧防治，視病情7～10 d噴1次。

（6）種蠅：幼蟲用90%的敵百蟲原藥120 g/畝灌根，成蟲用25g/L溴氰菊酯乳油2 000倍液噴霧防治，視病情7～10 d噴1次。

（7）甜菜夜蛾：用200 g/L蟲酰肼懸浮劑2 000～3 000倍液，或3.6%蘇云蟲酰肼可濕性粉劑2 000～3 000倍液噴霧防治，視病情7～10 d噴1次。

（8）蠐螬：用3%辛硫磷顆粒3 000 g/畝溝施防治。

4.6 采收

5月中下旬洋蔥葉片變黃、地上部自然倒伏5～7 d后即可采收，洋蔥采收最好在晴天進行，采收后將鱗莖擺放田間晾曬1～2 d，切下洋蔥頭可直接上市。如需貯藏則不完全去除莖葉，采收時留假莖2～3 cm，放置或懸掛在干燥、通風(fēng)、陰涼處，并定期檢查，剔除腐爛鱗莖。

5 番茄栽培管理要點

5.1 育苗

5.1.1 苗床準備 選擇前茬不是茄科作物、排水良好、地勢高燥的菜園地作苗床，營養(yǎng)床土用優(yōu)質(zhì)腐熟的有機肥及菜園土6∶4或7∶3充分混合過篩，播種床消毒每平方米用50%多菌靈可濕性粉劑8 g加0.5 kg干細土混勻后施用，隨后覆蓋厚度為0.01 mm以上的塑料薄膜，3 d后可揭膜，待氣味散盡后播種。

5.1.2 播種 為提高發(fā)芽率，選擇晴天曬種2～3 d，隨后進行種子消毒，可用溫湯浸種法，也可用1.5%的福爾馬林溶液浸泡藥劑處理法，催芽至80%種子露白，苗床澆足底水選晴天上午播種，播種量10 g/m2，隨后覆蓋營養(yǎng)土1.0～1.5 cm。

5.2 苗期管理

5.2.1 分苗 出苗至2葉1心時應(yīng)及時采用直徑為8～10 cm的營養(yǎng)缽分苗，為了保溫保濕分苗時缽與缽之間一定要用土填充，分苗后要澆足水，保證幼苗成活率。

5.2.2 溫度管理 出苗前白天溫度宜在25～30℃之間，夜間宜在15～18℃，棚內(nèi)溫度高于30℃要放風(fēng)，出苗后至分苗前溫度控制在白天20～25℃、夜間10～15℃，不得低于10℃。分苗后溫度控制在白天23～30℃、夜間14～18℃。

5.2.3 肥水管理 苗期基本不追肥，若幼苗后期肥力不足可隨水追肥，宜在早上見光1～2 h之間進行。水分管理播種水、分苗水和定植前出嫁水要澆足，出苗后如發(fā)生病害可隨水用50%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液加90%乙磷鋁可濕性粉劑400倍液噴霧防治。

5.3 定植

番茄苗帶土定植于洋蔥植株間，每畦3行，行距50～55 cm，株距25～30 cm，畝密度為4 000～4 500株。

5.4 定植后管理

5.4.1 溫度管理 緩苗前棚溫控制在白天25～28℃、夜間15～18℃，超過30℃要適當(dāng)通風(fēng)，并保持較高地溫，緩苗后棚溫控制在白天23～25℃、夜間15℃左右，開花結(jié)果期棚溫控制在白天20～25℃、夜間7～15℃。

5.4.2 肥水管理 定植后及時澆水，緩苗期間用0.4%磷酸二氫鉀進行葉面噴霧利于發(fā)根，在新根長出且心葉開始生長時再補充水分，營養(yǎng)生長期控制水分防止徒長，但不宜過干，以免形成僵苗。盛果期盡量保持土壤濕潤，果實成熟時先采收后澆水，以防造成裂果。結(jié)果前期隨水進行第1次追肥，每畝可使用腐熟糞稀2 000 kg或硝酸銨及鉀素肥8～10 kg，此后每采收一穗果后結(jié)合灌水施肥1次，每畝用二銨10～20 kg。也可葉面噴施天豐素、農(nóng)家寶等葉面肥作為輔助措施。

5.4.3 植株調(diào)整 整枝一般采用單稈法，及時整枝打杈、綁架或繞秧，使植株生長有序，不相互遮擋，確保植株獲取足夠的陽光，更好吸收養(yǎng)分提供給主枝。如植株生長前期特別旺盛或者第一和第二穗之間出現(xiàn)4～5片葉時，可留一側(cè)枝在第一和第二穗果之間，一穗果后留至少2片葉，然后把頭掐掉或者雙稈整枝。開花結(jié)果期及時疏花和疏小果，生長中后期及時剪掉徒長枝。采收盛期后，枝葉郁閉通風(fēng)透光差，盡早剪除向內(nèi)伸長、長勢較強的側(cè)枝。

5.5 病蟲害防治

5.5.1 番茄猝倒病 番茄猝倒病為苗期主要病害，可用72%霜脲錳鋅可濕性粉劑600倍液或66.8%丙森異丙菌胺可濕性粉劑600～800倍液噴霧防治，視病情7～10 d噴1次。

5.5.2 番茄灰霉病 番茄灰霉病在苗期、成株期均會發(fā)病，定植前用50%速克靈1 500倍液或50%多菌靈500倍液噴淋幼苗進行預(yù)防。成株后可用50%腐霉·百菌可濕性粉劑800～1 000倍液或50%異菌·福美雙可濕性粉劑800～1 000倍液噴霧防治，視病情7 d左右噴1次。

5.5.3 番茄晚疫病 番茄晚疫病采用煙劑、粉塵劑和噴霧交替防治，每畝用45%百菌清煙劑熏蒸或5%百菌清粉塵劑1 kg噴粉，或用66.8%丙森·異丙菌胺可濕性粉劑600～800倍液或25%瑞毒霉800～1 000倍液或69%錳鋅烯?？蓾裥苑蹌? 000～1 500倍液噴霧，每7 d噴1次，連噴3～4次。

5.5.4 番茄早疫病 防治番茄早疫病用50%福美雙·異菌脲可濕性粉劑800～1000倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、50%苯菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液+75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液噴霧，每7 d左右噴1次，連噴3～4次。

5.5.5 番茄葉霉病 番茄葉霉病可用70%代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液、77%氫氧化銅可濕性粉劑可濕性粉劑600～800倍液或75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液噴霧防治，每7～10 d噴1次。

5.5.6 番茄病毒病 番茄病毒病采用2%寧南霉素水劑200～400倍液或20%病毒A可濕性粉劑500倍液進行預(yù)防。發(fā)病期可用25%嗎胍·硫酸鋅可溶性粉劑500～700倍液或3%三氮唑核苷水劑600～800倍液噴霧防治。發(fā)生卷葉時噴10%雙效靈水劑200倍液使葉展開，每間隔7～10 d噴1次。

5.5.7 番茄炭疽病 番茄炭疽病可用20%唑菌胺酯水分散粒劑1 000～1 500倍液或5%亞胺唑可濕性粉劑1 000倍液+75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治，視病情間隔7 d噴藥1次。

5.5.8 棉鈴蟲 棉鈴蟲可用200 g/L蟲酰肼懸浮劑2 000～3 000倍液或1.2%煙堿苦參堿乳油800～1 500倍液噴霧防治，視蟲情間隔7～10 d噴1次。

5.5.9 美洲斑潛蠅 美洲斑潛蠅可用2.5%溴氰菊酯乳油2 000～2 500倍液或20%阿維殺蟲單微乳劑1 500倍液防治，視蟲情間隔7～10 d噴1次。

5.6 采收

番茄果實紅透及時采收，但若長途運輸，則采收微帶紅色的果實。