植物干細(xì)胞葉面肥對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)的影響

曹琦明 吉光鵬 宋 偉 常學(xué)艷 王萬(wàn)蓉 爾熱斯白克·塔米力 張棟海 牛蛉磊

（新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第三師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 圖木舒克 843900）

新疆地處中國(guó)西北地區(qū)，屬大陸性氣候，光照強(qiáng)，降水少，晝夜溫差大，造就了天然的瓜果種植優(yōu)勢(shì)，是久負(fù)盛名的“瓜果之鄉(xiāng)”，如新疆大棗、巴旦木、哈密瓜、香梨等。目前，新疆林果種植面積已達(dá)146.67萬(wàn)hm2，居全國(guó)首位[1]。

果實(shí)生長(zhǎng)需要足夠的養(yǎng)分支持，但新疆土壤多為堿性土壤且不肥沃，所以需要進(jìn)行施肥補(bǔ)充，而根內(nèi)施肥存在浪費(fèi)大、肥效低等缺點(diǎn)，噴施葉面肥是對(duì)根內(nèi)施肥的補(bǔ)充。葉面肥在提高園藝植物光合效率、抗病蟲性、抗寒性及改善樹(shù)體生長(zhǎng)、提高果實(shí)品質(zhì)方面都有著積極的作用[2-4]。萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥是一種植物專用復(fù)合微生物肥料，適用于植物生長(zhǎng)的任何階段，具有旺根壯莖、抗倒伏、促花保果、提高果品品質(zhì)、增加產(chǎn)量等作用。

本試驗(yàn)選擇在果樹(shù)盛果期果園（棗園、蘋果園和香梨園）通過(guò)噴施萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥，采用對(duì)比試驗(yàn)，研究萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)、形態(tài)和生理指標(biāo)的影響，以期為萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥在果園的推廣應(yīng)用提供數(shù)據(jù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 施用肥料萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥（萬(wàn)物生（深圳）生物科技控股有限公司生產(chǎn)）。

1.1.2 施用對(duì)象新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第三師44團(tuán)9連盛果期棗園（5年及以上灰棗園）、盛果期香梨園（5年及以上）和盛果期蘋果園（5年及以上）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用對(duì)比試驗(yàn)方法，即根據(jù)產(chǎn)品推薦用量設(shè)置處理區(qū)（CL）和對(duì)照區(qū)（CK）果園（1畝棗園、1畝蘋果園和1畝香梨園），對(duì)照區(qū)除不施用萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥外，其他田間管理與處理區(qū)一致。試驗(yàn)于2020年7月27日在處理區(qū)果樹(shù)生育期內(nèi)噴施萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥，噴施濃度為1∶500。

1.3 調(diào)查方法

1.3.1 棗樹(shù)調(diào)查方法處理區(qū)和對(duì)照區(qū)各選取6棵棗樹(shù)，每棵樹(shù)選取1個(gè)多年生二次枝掛牌編號(hào)，分別調(diào)查果實(shí)縱橫徑并作為2個(gè)處理的本底值。噴施肥料結(jié)束后于9月2日，再次分別調(diào)查掛牌枝各項(xiàng)指標(biāo)，計(jì)算該時(shí)段果實(shí)生長(zhǎng)量；果實(shí)采收前，在處理區(qū)和對(duì)照區(qū)各選5棵樹(shù)取樣，每個(gè)樣品取50個(gè)果，帶回實(shí)驗(yàn)室測(cè)定單果重、果實(shí)縱徑、果實(shí)橫徑、總糖、總酸等指標(biāo)。

1.3.2 香梨、蘋果樹(shù)調(diào)查方法處理區(qū)和對(duì)照區(qū)各選取3棵香梨樹(shù)、蘋果樹(shù)，每棵樹(shù)選取3個(gè)枝掛牌編號(hào)，分別調(diào)查新梢長(zhǎng)度、新梢粗度和果實(shí)縱橫徑并作為2個(gè)處理的本底值。噴施肥料結(jié)束后于9月2日，再次分別調(diào)查掛牌枝各項(xiàng)指標(biāo)，計(jì)算該時(shí)段枝條、果實(shí)生長(zhǎng)量；果實(shí)采收前，在處理區(qū)和對(duì)照區(qū)各選3棵樹(shù)取樣，每個(gè)樣品取10個(gè)果，帶回實(shí)驗(yàn)室測(cè)定單果重、硬度、可溶性固形物、果實(shí)縱徑、果實(shí)橫徑、總糖、總酸等指標(biāo)。

1.4 測(cè)定方法及數(shù)據(jù)計(jì)算

試驗(yàn)于灰棗、香梨和蘋果收獲期調(diào)查果實(shí)生長(zhǎng)、形態(tài)和生理指標(biāo)。新梢生長(zhǎng)量使用鋼卷尺測(cè)定，單果重采用電子秤測(cè)定，果實(shí)硬度采用GY-B果實(shí)硬度計(jì)測(cè)定，果實(shí)縱橫徑采用游標(biāo)卡尺測(cè)定，可溶性固形物含量采用WZS手持折糖儀測(cè)定，總酸利用酸堿滴定法進(jìn)行測(cè)定，總糖利用蒽酮比色法進(jìn)行測(cè)定。

試驗(yàn)中香梨與蘋果枝條生長(zhǎng)量數(shù)據(jù)為結(jié)果枝所有新梢生長(zhǎng)量的總和，果實(shí)品質(zhì)數(shù)據(jù)為10個(gè)果的平均值；紅棗果實(shí)生長(zhǎng)量數(shù)據(jù)為多年生二次枝上所有果的平均值，果實(shí)品質(zhì)數(shù)據(jù)為50個(gè)果的平均值。

1.5 數(shù)據(jù)處理

本試驗(yàn)利用Excel整理、分析數(shù)據(jù)及制作表格，采用LSD單因素分析方法分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥對(duì)果樹(shù)枝條生長(zhǎng)量的影響

由表1可知，萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥對(duì)果樹(shù)枝條生長(zhǎng)量的影響以促進(jìn)為主，處理區(qū)較對(duì)照區(qū)新梢長(zhǎng)度和粗度生長(zhǎng)量明顯增加，但均未出現(xiàn)顯著差異。其中香梨新梢平均長(zhǎng)度增加1.84 mm，平均粗度增加2.94 mm；蘋果新梢平均長(zhǎng)度增加3.33 mm，平均粗度增加0.94 mm。說(shuō)明萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥能夠促進(jìn)果樹(shù)枝條的生長(zhǎng)，香梨以增加新梢粗度為主，蘋果以增加新梢長(zhǎng)度為主。

表1 萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥對(duì)果樹(shù)枝條生長(zhǎng)量的影響

2.2 萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)量的影響

由表2可知，噴施萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥后灰棗、香梨和蘋果的果實(shí)縱徑、橫徑均有所增加。在灰棗噴施葉面肥至果實(shí)膨大期結(jié)束時(shí)間段內(nèi)，處理區(qū)平均果實(shí)縱徑、橫徑均高于對(duì)照區(qū)，但均未達(dá)到顯著水平。其中平均果實(shí)橫徑與對(duì)照區(qū)差值較大，為0.32 mm。在香梨噴施葉面肥后，處理區(qū)平均果實(shí)縱徑、橫徑均明顯高于對(duì)照區(qū)，但均未達(dá)到顯著水平。其中平均果實(shí)縱徑與對(duì)照區(qū)差值明顯，高出1.10 mm。在蘋果噴施葉面肥后，處理區(qū)平均果實(shí)縱徑、橫徑均高于對(duì)照區(qū)，但均未達(dá)到顯著水平。其中平均果實(shí)縱徑明顯高于對(duì)照區(qū)，差值為2.95 mm。說(shuō)明萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥對(duì)果實(shí)膨大有較好的促進(jìn)作用。

表2 萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)量的影響

2.3 萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥對(duì)果實(shí)外觀品質(zhì)的影響

由表3可知，萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥對(duì)果實(shí)外觀品質(zhì)的影響各不相同?；覘椞幚韰^(qū)較對(duì)照區(qū)平均果實(shí)橫徑大0.29 mm，平均果實(shí)縱徑小0.10 mm，單果重增加0.14 g，果形指數(shù)降低0.02，但果實(shí)各項(xiàng)外觀品質(zhì)指標(biāo)均未達(dá)到顯著性差異。說(shuō)明萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥對(duì)灰棗果實(shí)外觀品質(zhì)影響較小，但單果重有所提高，有利于增產(chǎn)。香梨噴施葉面肥后處理區(qū)果實(shí)外觀品質(zhì)指標(biāo)較對(duì)照區(qū)有所降低，但不存在顯著性差異。其中果實(shí)橫徑和縱徑分別降低2.87 mm和3.74 mm，但果形指數(shù)相同，單果重降低4.82 g，硬度下降0.14。說(shuō)明萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥對(duì)香梨果實(shí)外觀品質(zhì)影響較小，雖然單果重下降不利于產(chǎn)量提高，但硬度下降有利于口感提升。蘋果噴施葉面肥后處理區(qū)果實(shí)外觀品質(zhì)指標(biāo)較對(duì)照區(qū)均有所提升，其中果實(shí)縱橫徑與對(duì)照區(qū)比達(dá)到顯著水平，其他指標(biāo)未達(dá)到顯著水平。噴施葉面肥后，蘋果果實(shí)縱橫徑分別提高4.59 mm和3.46 mm，硬度下降0.34，單果重增加18.51 g，果形指數(shù)提高0.05。說(shuō)明萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥對(duì)蘋果果實(shí)外觀品質(zhì)有提高作用，其中果實(shí)縱橫徑提升較顯著。

表3 萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥對(duì)果實(shí)外觀品質(zhì)的影響

2.4 萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥對(duì)果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響

由表4可知，萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥對(duì)果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)存在不同的影響?；覘椞幚韰^(qū)較對(duì)照區(qū)果實(shí)總糖含量增加1.81%，總酸含量減少0.07%，糖酸比提高11.08，果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)均未達(dá)到顯著性差異。說(shuō)明萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥可增加灰棗果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)中的總糖含量和糖酸比，降低果實(shí)中總酸含量，從而提高灰棗的果實(shí)口感。香梨處理區(qū)較對(duì)照區(qū)果實(shí)總糖含量增加1.24%，總酸含量下降0.01%，糖酸比提高14.77，可溶性固形物含量下降0.97%，果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)均未達(dá)到顯著性差異。說(shuō)明萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥能提高香梨果實(shí)含糖量和糖酸比，但降低了可溶性固形物含量。蘋果處理區(qū)較對(duì)照區(qū)果實(shí)總糖含量提高0.82%，總酸含量增加0.05%，糖酸比降低1.40，可溶性固形物含量增加1.58%，果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)均未達(dá)到顯著性差異。說(shuō)明萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥可提高蘋果果實(shí)含糖量、含酸量和可溶性固形物含量，降低糖酸比。

表4 萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥對(duì)果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響

3 討論

3.1 萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥在棗樹(shù)上的應(yīng)用

通過(guò)使用萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥可有效提高灰棗果實(shí)品質(zhì)。本試驗(yàn)結(jié)果表明，使用萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥后，灰棗果實(shí)橫徑、含糖量、單果重均有所提高，含酸量降低，有效提高了灰棗果實(shí)生長(zhǎng)量及內(nèi)在、外觀品質(zhì)。付曉剛等[5]的研究發(fā)現(xiàn)，施用葉面肥后棗果單果重增加3.2 g，果實(shí)橫徑增加0.6 cm，與本試驗(yàn)結(jié)果一致；郭紹杰等[6]等的研究發(fā)現(xiàn)，坐果劑處理后葡萄果實(shí)單果粒重較對(duì)照有所增加，與本試驗(yàn)結(jié)果相似。

3.2 萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥在香梨樹(shù)上的應(yīng)用

施用萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥對(duì)香梨果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)存在不同的影響。本試驗(yàn)結(jié)果表明，使用萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥，能夠提高香梨的果實(shí)縱橫徑生長(zhǎng)量，此結(jié)果與沈穎等[7]的噴施葉面肥后櫻桃果實(shí)縱橫徑均增加的研究結(jié)果相似。試驗(yàn)結(jié)果表明，施肥處理使香梨果實(shí)硬度、單果重均有所下降，但對(duì)果形指數(shù)無(wú)影響，香梨果實(shí)外觀品質(zhì)也有所下降。亞合甫·木沙[8]的PBO對(duì)庫(kù)爾勒香梨果實(shí)品質(zhì)影響的研究結(jié)果表明，對(duì)照處理果實(shí)硬度較施肥處理大，單果重較施肥處理高；李楠等[9]的研究結(jié)果也表明，施肥處理后庫(kù)爾勒香梨的果形指數(shù)無(wú)明顯差異。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，施用萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥后，香梨果實(shí)糖含量增加，總酸含量下降，糖酸比提高，可溶性固形物含量無(wú)明顯變化，果實(shí)部分內(nèi)在品質(zhì)有所提升。亞合甫·木沙[8]與鄧忠等[10]的研究均發(fā)現(xiàn)，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑能夠提高香梨果實(shí)糖含量；周偉權(quán)等[11]的研究發(fā)現(xiàn)，多效唑處理能夠降低香梨果實(shí)含酸量，提高糖酸比；沈穎[7]等的研究發(fā)現(xiàn)，噴施葉面肥后櫻桃果實(shí)的可溶性固形物含量降低。這些研究均與試驗(yàn)結(jié)果相似。

施用萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥可增加香梨枝條生長(zhǎng)量。香梨新梢長(zhǎng)度和粗度的生長(zhǎng)量均高于對(duì)照，其中新梢粗度的生長(zhǎng)量差值較大，但均未達(dá)到顯著水平。鄧忠等[10]和周偉權(quán)等[11]的研究均表明，多效唑處理對(duì)香梨枝條的生長(zhǎng)存在抑制作用，與本試驗(yàn)結(jié)果相異，但施用萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥后對(duì)枝條的生長(zhǎng)無(wú)明顯影響。

3.3 萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥在蘋果樹(shù)上的應(yīng)用

施用萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥對(duì)蘋果果實(shí)和枝條的生長(zhǎng)有促進(jìn)作用。本試驗(yàn)結(jié)果表明，施用萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥后，果實(shí)含酸量有所提高，果實(shí)糖酸比下降，果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)有所提高。劉長(zhǎng)虹等[12]的研究發(fā)現(xiàn)，施肥使紅富士果實(shí)可滴定酸含量提高，與本試驗(yàn)結(jié)果相似。施用萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥后，果實(shí)各項(xiàng)指標(biāo)和新梢長(zhǎng)度、粗度生長(zhǎng)量均較對(duì)照有所提高，但未達(dá)到顯著水平。此結(jié)果與牛歆雨等[13]、欽少華[14]和劉長(zhǎng)虹等[12]的施肥處理使蘋果果實(shí)單果重、糖含量、可溶性固形物和果形指數(shù)均高于對(duì)照及果實(shí)硬度低于對(duì)照的研究結(jié)果相似。

4 結(jié)論

萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥對(duì)果樹(shù)果實(shí)和枝條的影響因果樹(shù)而異，但多以促進(jìn)作用為主。

（1）通過(guò)萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥在棗樹(shù)上的對(duì)比試驗(yàn)可以看出，萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥可以提高果實(shí)膨大后期的果實(shí)膨大速率，對(duì)于果實(shí)的糖酸及糖酸比有積極的促進(jìn)作用，但是對(duì)于果實(shí)外觀品質(zhì)的影響不大。因此建議萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥在棗樹(shù)全生育期使用，尤其是在果實(shí)形成的關(guān)鍵生育時(shí)期內(nèi)使用，至于使用量及使用時(shí)期還有待進(jìn)一步研究。

（2）通過(guò)使用萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥在香梨樹(shù)上的對(duì)比試驗(yàn)可以看出，萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥可提高果實(shí)生長(zhǎng)量、含糖量和糖酸比，降低果實(shí)硬度和含酸量，但降低了單果重和果實(shí)可溶性固形物含量，對(duì)果實(shí)品質(zhì)無(wú)影響。萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥也可增加香梨枝條的生長(zhǎng)量，但促進(jìn)作用未達(dá)到顯著水平。

（3）通過(guò)使用萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥在蘋果樹(shù)上的對(duì)比試驗(yàn)可以看出，萬(wàn)物生植物干細(xì)胞葉面肥可有效增加枝條生長(zhǎng)量，提高果實(shí)生長(zhǎng)量，降低果實(shí)硬度，增加果實(shí)美觀度，可明顯提高果形指數(shù)和可溶性固形物含量，對(duì)果實(shí)品質(zhì)有一定的影響。