茶葉國際貿(mào)易交流中的商務(wù)英語翻譯策略探析

周安毅

（廣西財經(jīng)學院商務(wù)外國語學院，廣西 南寧 530008）

1 相關(guān)內(nèi)容簡述

1.1 茶葉國際貿(mào)易

茶葉、咖啡、可可并稱為世界三大飲料，其中茶葉征服了全世界，覆蓋了160多個國家和地區(qū)?！皩幙梢蝗諢o油鹽，不可一日無茶水”的說辭固然有夸大成分，但卻足以顯示其地位。據(jù)不完全統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全世界有20多億人熱衷于茶飲，占據(jù)了世界人口的1/3左右，而中國茶葉出口量更是遠超世界出口總量的15%，是茶葉生產(chǎn)、出口、消費的大國。正是基于此，奠定了我國茶葉國際貿(mào)易發(fā)展雄厚基礎(chǔ)，尤其是絲綢之路建成之后，更是聞名于世界。自21世紀之后，在習近平總書記“一帶一路”、“海上絲綢之路”的戰(zhàn)略倡議下，我國對外開放水平進一步提高，國際地位穩(wěn)步提升，與很多國家都保持著密切的貿(mào)易往來關(guān)系，茶葉國際貿(mào)易迎來了巨大的發(fā)展機遇，并由此產(chǎn)出了顯著經(jīng)濟效益。但是在此過程中，受多重因素影響，商務(wù)英語翻譯不夠精準，導致茶文化缺位，與商品信息傳遞無法有效匹配，限制了茶葉國際貿(mào)易發(fā)展進程，扎實做好該項工作尤為必要且勢在必行。

1.2 中西文化差異

由于種種客觀因素的影響，造就了中西文化的不同，形成了當今世界多文化生態(tài)格局，是國際貿(mào)易交流中必須要著重考量的關(guān)鍵因子，并在一定程度上決定了其成敗。綜合來講，中西文化差異體現(xiàn)在多個方面：一，事物認知差異。中國傳統(tǒng)文化渲染下，“紅色”有著獨特的意味，包含著喜慶的色彩，這在西方國度也得到了認同，如圣誕老人的紅色靴子、紅色帽子等。但是，在中國人看來，黃色代表著皇權(quán)，是輝煌、崇高的象征，而美國人則將之視作為膽小、憂郁、病態(tài)的象征色；二，思維方式差異。思維方式差異容易造成商務(wù)英語翻譯中的詞意偏差現(xiàn)象。例如，作為中國的一類茗茶，“瑤草”如果直接翻譯成“yaocao”，勢必會導致不了解中國茶文化的外國人一頭霧水，其深邃的文化底蘊缺失，影響了消費者體驗；三，數(shù)字意蘊差異。由于發(fā)音、宗教信仰的差異，“4”、“18”等數(shù)字被中國人視作不吉利的代表，充斥著一種厭棄情緒。但是，在美國人看來，其僅是作為一個單純的數(shù)字存在，而認為“13”是不吉祥的數(shù)字，并總是在現(xiàn)實生活中刻意回避。

2 茶葉國際貿(mào)易交流中的商務(wù)英語翻譯策略

2.1 明確導向原則

在茶葉國際貿(mào)易交流中，商務(wù)英語翻譯作為合作發(fā)生的基礎(chǔ)，是一項專業(yè)性很強的語用方式，現(xiàn)已發(fā)展形成一套較為獨立且成熟的理論體系，包括交際翻譯論、功能對等論等，為相關(guān)工作實踐提供了有力指導?？傮w上而言，茶葉國家貿(mào)易交流中的商務(wù)英語翻譯，應(yīng)當保證語句通順，并盡量做到簡潔明了，能夠幫助受眾快速抓住文本核心，繼而進行高效處理，由國際貿(mào)易本身的經(jīng)濟活動屬性決定。例如，可將Many of these fine products are in stock ready for your order翻譯為“歡迎訂購”；茶葉國際貿(mào)易交流中的商務(wù)英語翻譯還需遵循專業(yè)性原則。翻譯理論視角下，商務(wù)英語區(qū)別于一般英語，要充分考慮行業(yè)需求，盡量采用規(guī)范術(shù)語，嚴格審查語言結(jié)構(gòu)、表達方式、文本格式等，以此最大限度地避免商業(yè)糾紛；茶葉國際貿(mào)易交流中的商務(wù)英語翻譯亦需遵循文化差異原則，深入了解受眾的文化背景，包括思維方式、語用習慣等，熟知茶文化豐厚內(nèi)涵，并注重洽談中的基本禮儀，關(guān)注表達的細節(jié)，從而輔助樹立企業(yè)良好形象。

2.2 規(guī)范操作流程

茶葉國際貿(mào)易交流中的商務(wù)翻譯作為一個相對復雜的實踐過程，應(yīng)當建立科學、規(guī)范的操作流程，宏觀把握、微觀調(diào)整，以保證精準的信息傳達。具體而言，翻譯前應(yīng)當大致了解茶葉的相關(guān)信息，包括生產(chǎn)工藝流程、營養(yǎng)組成成分等，并全面而深入地了解其傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，掌握一定的信息化素養(yǎng)，方便查閱資料，更好地支持翻譯工作順利展開。同時，在習近平總書記“一帶一路”戰(zhàn)略倡議下，我國逐步建立了更加廣泛的多邊貿(mào)易關(guān)系，與其他國家之間的互動加深，并引起了其他國家和地區(qū)對中國文化的濃厚興趣，創(chuàng)造了良好的茶葉國際貿(mào)易條件，日漸形成了完善的產(chǎn)業(yè)鏈條。在商務(wù)英語翻譯實踐中，應(yīng)當以此為著力點，突出中國特色，從而產(chǎn)生良好的營銷效果，是其本質(zhì)價值所在。另外，做好商務(wù)英語翻譯總結(jié)，充分考慮與貿(mào)易國家之間的文化差異，深入對有中式文化特點的翻譯方式研究，并進行精準校對，篩選出合理表達的句子，保證翻譯的流暢性和完整性，且能夠突出重點，促進成功交流與合作。

2.3 重視人才發(fā)展

茶葉國際貿(mào)易交流中，商務(wù)英語翻譯鋪墊了成功合作的基礎(chǔ)，并對從業(yè)者提出了較高的素質(zhì)素養(yǎng)水平要求，既要具備扎實的專業(yè)理論功底，又需掌握豐富的文化內(nèi)涵。唯有熟知中西方文化差異，并基于豐富的茶文化支持，在合理合法的框架下，才能更好地完成茶葉國際貿(mào)易交流中的商務(wù)英語翻譯工作。因此，茶葉國家貿(mào)易交流中的商務(wù)英語翻譯，關(guān)鍵在于人才，要形成高校與行業(yè)之間的協(xié)同力量，充實智力因素支持，厚實該項事業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。其中，高校作為人才輸出主陣地，應(yīng)當緊密對接經(jīng)濟市場需求，深入對功能翻譯理論的分析，明確育人目標，找準方向定位，有針對性地調(diào)整課程設(shè)置，關(guān)注學生知識素質(zhì)與能力素質(zhì)的雙向發(fā)展提升，提高翻譯教學質(zhì)量。同時，對于茶葉國際貿(mào)易企業(yè)而言，要擺正人才戰(zhàn)略定位，重視一支專業(yè)化的商務(wù)英語翻譯隊伍建設(shè)，通過專項培訓的方式，不斷充實他們的學識結(jié)構(gòu)，豐富其文化沉淀，使之在工作實務(wù)中總結(jié)反思，共享有效經(jīng)驗，提高從業(yè)者的應(yīng)急處理能力，從而實現(xiàn)其工作價值最大化。

3 茶葉國際貿(mào)易交流中的商務(wù)英語翻譯方法

3.1 直譯法

所謂直譯法，即是指在不違反原文社會文化的前提下，翻譯時保留原文詞語的指稱意義，求得內(nèi)容和形式相符的方法。綜上分析，中西方文化差異客觀存在，是影響商務(wù)英語翻譯效果的重要因素。在茶葉國際貿(mào)易交流中的商務(wù)英語翻譯實踐中，應(yīng)當充分尊重這種文化差異，形成較為客觀的認知體系，并在此基礎(chǔ)上結(jié)合翻譯需求采取正確的直譯方法。在此過程中，直譯絕非單純的字對字翻譯，而是強調(diào)最大限度地還原原文意義，結(jié)合貿(mào)易交流對象的思維方式、風土人情、消費習慣等，對特殊的專業(yè)術(shù)語加以闡釋。譯者要找準商務(wù)英語翻譯的關(guān)鍵，認真篩選譯文中適合直譯的內(nèi)容，如茶葉的產(chǎn)地、顏色、形狀、味道等，進行直觀的表述，必要時可加以注釋。例如，產(chǎn)于江蘇省常州市茅山腳下的金壇雀舌茶，造型精巧、色澤翠綠、口感鮮爽，是國家地理標志產(chǎn)品。因此，可將金壇雀舌茶翻譯為“which is named after its shape”，通過直譯+注釋的方式，表示其是一種因形狀而得名的茶葉。同時，茶葉國際貿(mào)易交流中，還需精準翻譯產(chǎn)品的特性，確保消費者清晰知曉茶葉的用法、功效，建立良好的口碑形象。

3.2 意譯法

因著文化歷史、生活習慣、社會背景等因素的不同，每種民族語言都有其獨特的句法結(jié)構(gòu)和表達方法。當原文思想內(nèi)容與譯文表達形式矛盾沖突時，則不宜采用直譯法進行處理，而是選擇意譯，即在不破壞原文意思的基礎(chǔ)上，不拘泥于原文的形式，強調(diào)內(nèi)容相符、功能相似。例如，作為我國知名茶類，綠茶采自茶樹的新葉或芽，經(jīng)過殺青、整形、烘干等多道工序制作而成，無論是成品色澤還是沖泡茶湯均保留了綠色格調(diào)，并因此而得名。其中，綠珠茶更是因濃郁的香味，備受國內(nèi)外消費者好評，呈現(xiàn)丸子狀，素有“綠色珍珠”的美譽。如若將綠珠茶直接翻譯為“gun powder tea”,難免會退卻其原本的美好意味，并因中西方文化差異，容易讓國外消費者聯(lián)想到“炮彈”等詞匯，信息傳達失準，可能會起到抑制銷售的反作用。因此，在進行商務(wù)英語翻譯時，應(yīng)當充分迎合目標受眾的心理需求，把握好中國文化的核心內(nèi)涵，將綠珠茶意譯為“emerald”，形象表述其形態(tài)及特征，并附著上豐富的意蘊，更容易激起受眾的消費熱情。

3.3 轉(zhuǎn)換法

中國傳統(tǒng)文化博大精深，有著鮮明的民族屬性及特色，尤其是差異方面更是突出。同時，不同品類茶葉的制作工藝不同，呈現(xiàn)出了多種多樣的形態(tài)，在商務(wù)英語翻譯時難度較大，如何精準無誤地傳達信息，是其必須要思考的重點。實際茶葉國際貿(mào)易交流中，商務(wù)英語翻譯面臨著重重困境，為了保證結(jié)果輸出準確無誤，應(yīng)當在直譯法、意譯法以及注釋法等的基礎(chǔ)上，結(jié)合實際情況需要靈活轉(zhuǎn)換運用。具體而言，譯者可打破英語語言的固有結(jié)構(gòu)與排列順序，按照轉(zhuǎn)換法思維，合理調(diào)整短語、詞匯等因素，使得整個句子的表達更加流暢，避免生搬硬套，造成消費者誤解。深植于中國傳統(tǒng)文化之中的茶葉，在描述時附帶有很多帶有強烈文化意蘊的詞匯，如香氣鮮嫩、色綠味甘等，句式結(jié)構(gòu)整齊，其言簡意賅，對于中國人而言很容易接收到其中的信息，并形成主觀印象。但是對于國外消費者而言則不然，要主動迎合他們的語用習慣，靈活調(diào)整語言結(jié)構(gòu)。例如，根據(jù)西湖龍井的形態(tài)、香味等特點，翻譯為“west longjing，beautiful shape,sweet taste,fragrant and green color”。

綜上所述，茶葉國際貿(mào)易交流中的商務(wù)英語翻譯十分重要和必要，應(yīng)當秉持專業(yè)、精準、易懂等原則導向，充分做好各環(huán)節(jié)工作，依托高素質(zhì)人才隊伍支持，結(jié)合實際情況，合理選擇直譯法、意譯法以及轉(zhuǎn)換法等，從而更好地輔助營銷，實現(xiàn)國際貿(mào)易規(guī)模的增長。