煉山和培土對(duì)茯苓產(chǎn)量的影響※

●吳承文 傅興圣 蔡世鋒 余昌元 陳登云 陳俊生

（1.尤溪九阜山省級(jí)自然保護(hù)區(qū)服務(wù)中心 福建 三明 365100；2.尤溪縣中醫(yī)醫(yī)院 福建 三明 365100；3. 尤溪縣國(guó)有林場(chǎng) 福建 三明 365100；4.尤溪縣林業(yè)局八字橋林業(yè)站 福建 三明 365100；5.尤溪縣良種綜合開發(fā)研究所 福建 三明 365100）

茯苓是中醫(yī)臨床常用的大宗中藥材品種，來源于多孔菌科真菌茯苓［Poria cocos（Schw.）Wolf］的干燥菌核[1]。目前主產(chǎn)區(qū)有安徽、云南、湖南、湖北等地，并且多地已具備相對(duì)成熟的規(guī)范栽培技術(shù)[2-4]。福建省尤溪縣自20世紀(jì)60年代就利用馬尾松伐蔸培植茯苓，但未形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展。隨著生態(tài)環(huán)境保護(hù)的日益加強(qiáng)，各主產(chǎn)區(qū)茯苓產(chǎn)量總體呈下降的趨勢(shì)，而福建地區(qū)具有豐富的馬尾松資源，對(duì)茯苓的產(chǎn)區(qū)延伸具有重要意義。近年來，為保護(hù)生物多樣性、避免松材線蟲病發(fā)生，尤溪縣正進(jìn)行大面積松林改造，從傳統(tǒng)的煉山造林逐步轉(zhuǎn)變?yōu)椴粺捝皆炝?，用培土方式避免茯苓在栽培過程中暴露于土表，出現(xiàn)開裂、腐爛、昆蟲啃食等問題。茯苓作為三明市代表性道地藥材“明八味”之一，本文通過分析煉山和培土2個(gè)因素對(duì)茯苓產(chǎn)量的影響，為福建尤溪的茯苓推廣種植提供技術(shù)支持，同時(shí)對(duì)松樹蔸資源進(jìn)行二次利用，以帶動(dòng)林業(yè)產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增收。

1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于尤溪縣西城鎮(zhèn)光林村2019年3月采伐的伐區(qū)（東經(jīng)118°15′14″，北緯26°14′18″），海拔209～271 m，土壤為黃紅壤，II類地，面積5.8 hm2。

2 試驗(yàn)方法

2.1 試驗(yàn)材料

茯苓‘閩A5’菌種，主伐山場(chǎng)馬尾松樹蔸。

2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用完全隨機(jī)設(shè)計(jì)，每20個(gè)馬尾松樹蔸作為一個(gè)樣地。取3個(gè)煉山樣地（下坡、中坡、上坡各一個(gè)）培土處理；取3個(gè)煉山樣地（下坡、中坡、上坡各一個(gè)）不培土處理；取3個(gè)不煉山樣地（下坡、中坡、上坡各一個(gè)）培土處理。2019年7月接種，因當(dāng)年尤溪?dú)夂蛱貏e干旱少雨，根據(jù)天氣情況選擇2019年9月進(jìn)行煉山處理；培土?xí)r間為2019年12月下旬和2020年3月下旬，各1次。每個(gè)樣地接種菌袋數(shù)，見表1。

2.3 種植技術(shù)

菌袋放置根據(jù)樹蔸大小，剝皮后用斧頭均勻劈出平面，使得菌袋可以垂直與樹樁接觸，便于菌絲生長(zhǎng)及吸收樹樁的養(yǎng)分，促進(jìn)菌核生長(zhǎng)。

直徑20～30 cm樹蔸削光樹皮后放2袋菌種，直徑30～40 cm樹蔸削光樹皮后放3袋菌種，直徑40 cm以上樹蔸削光樹皮后放4袋菌種，接種后菌種均培土5 cm。

茯苓生長(zhǎng)過程中常會(huì)露出地表，導(dǎo)致開裂及白蟻啃食等問題，影響產(chǎn)量和質(zhì)量，并且易造成積水，引起茯苓腐爛。故在接種后需不定時(shí)觀察茯苓菌核的生長(zhǎng)狀況及大小，對(duì)露出地表的茯苓及時(shí)進(jìn)行培土處理，確保產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.4 數(shù)據(jù)采集及統(tǒng)計(jì)分析

2020年7月第1次采挖各樣地茯苓菌核，測(cè)定鮮重；2020年9月第2次采挖各樣地茯苓菌核，測(cè)定鮮重。各樣地兩次采挖菌核鮮重之和除以接種菌袋數(shù)量，折算成每袋菌種對(duì)應(yīng)的茯苓產(chǎn)量作為對(duì)比指標(biāo)。采用SPSS 22.0分析軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。

3 結(jié)果

3.1 煉山對(duì)茯苓產(chǎn)量的影響

經(jīng)對(duì)樣地茯苓產(chǎn)量測(cè)試對(duì)比，煉山同時(shí)培土樣地上坡、中坡、下坡3個(gè)樣地折算每袋菌種茯苓平均產(chǎn)量分別為3.2 kg、3.6 kg、4.6 kg，總平均產(chǎn)量為3.8 kg，產(chǎn)量較高；不煉山樣地上坡、中坡、下坡3個(gè)樣地折算每袋菌種茯苓平均產(chǎn)量分別為3.7 kg、4.2 kg、5.1 kg，總平均產(chǎn)量為4.4 kg（見表1）?？梢?，煉山后茯苓產(chǎn)量下降。通過配對(duì)T檢驗(yàn)，煉山和未煉山的樣地每袋菌種茯苓平均產(chǎn)量具有顯著性差異（P＜0.05）。

3.2 培土對(duì)茯苓產(chǎn)量的影響

經(jīng)對(duì)樣地茯苓產(chǎn)量測(cè)試對(duì)比，煉山但不培土樣地上坡、中坡、下坡3個(gè)樣地折算每袋菌種茯苓平均產(chǎn)量分別為2.6 kg、3.0 kg、3.7 kg，總平均產(chǎn)量為3.1 kg，而培土后總平均產(chǎn)量為3.8 kg（見表1）?？芍?，培土?xí)?duì)茯苓帶來增產(chǎn)效果。通過配對(duì)T檢驗(yàn)，培土和未培土的樣地每袋菌種茯苓平均產(chǎn)量具有顯著性差異（P＜0.05）。

表1 不同培植方法下茯苓產(chǎn)量

4 結(jié)論

不煉山比煉山處理的茯苓產(chǎn)量高?？赡芘c煉山時(shí)部分樹樁受高溫影響，從而影響茯苓菌絲的生長(zhǎng)有關(guān)；也可能是由于煉山時(shí)地表水分蒸發(fā)，土壤含水量降低而影響茯苓菌絲生長(zhǎng)。

不培土對(duì)茯苓產(chǎn)量有一定的影響。露土部分茯苓未及時(shí)采挖導(dǎo)致開裂、霉變現(xiàn)象；露土部分茯苓，受雨水沖刷或積水的影響，容易腐爛；一部分茯苓受白蟻及蠐螬等昆蟲的啃食影響，造成多孔洞，易引起積水及腐爛。

茯苓作為大宗中藥材及藥食同源品種，市場(chǎng)需求量大，但其產(chǎn)能受限于松木砍伐指標(biāo)。福建省尤溪縣作為全國(guó)林業(yè)大縣，松木蓄存量大，又有悠久的茯苓種植歷史，且隨林業(yè)改革工作的深入推進(jìn)，可用于茯苓培植的松樹蔸將使以尤溪為核心的三明市茯苓產(chǎn)量具備成為小產(chǎn)區(qū)的能力，在圍繞全伐蔸培植或間伐采松樹蔸培植茯苓上，促進(jìn)農(nóng)戶增收，具有實(shí)際推廣價(jià)值。