3 種增殖放流魚類的質量及形態(tài)特征觀察

○張 濤

近年來由于水利工程建設、酷漁濫捕、環(huán)境污染等人為干擾因素的增加，不少地方水域生態(tài)環(huán)境遭到破壞，漁業(yè)資源量下降，不僅表現(xiàn)在水生動物個體小型化、性早熟、性比失衡，甚至不少種類達到瀕危等級。這一現(xiàn)象也引起社會各界的廣泛關注，我國政府也迅速出臺相應措施，如2006年2月國務院印發(fā)了《中國水生生物資源養(yǎng)護行動綱要》，實施漁業(yè)資源保護與增殖行動，包括通過綜合運用各種增殖手段，積極主動恢復漁業(yè)資源。增殖放流是養(yǎng)護水生生物資源、改善水域生態(tài)的重要措施，也是建設生態(tài)文明的必要行動。按照水生生物增殖放流管理規(guī)定，用于增殖放流的親體、苗種等水生生物應當是本地種。苗種應當是本地種的原種或子一代，確需放流其它苗種的，應當通過省級以上漁業(yè)行政主管部門組織的專家論證。禁止使用外來種、雜交種、轉基因種以及其他不符合生態(tài)要求的水生生物物種進行增殖放流。用于增殖放流的水生生物應當依法經(jīng)檢驗檢疫合格，確保健康無病害、無禁用藥物殘留。也就是說各放流單位在進行增殖放流前，需將擬放流水生生物依法送檢，由符合規(guī)定的檢驗檢疫機構對擬放流水生生物進行種屬和疫病質量檢驗，檢驗結束后出具相關報告，放流單位持檢驗檢疫結果符合相關規(guī)定的檢驗報告或文件方可進行增殖放流。形態(tài)結構是水生生物遺傳種屬特性的外化，通過觀測水生生物的形態(tài)特征是鑒定其種屬特性的最快捷的方法之一。筆者對3種增殖放流魚類的形態(tài)特征及部分質量指標進行檢驗如下，以期為增殖放流單位及主管部門提供參考。

黃顙魚（Pelteobagrus fulvidra‐co(Richardson）)屬鲇形目(Siluri‐formes)，鲿科（Bagridae），黃顙魚屬（Pelteobagrus）；鱖魚（Siniperca ch‐uatsi Basilewsky）屬鱸形目(Perci‐formes)，鮨科（Serranidae），鱖屬（Siniperca）；團頭魴（Megalobrama amblycephalaYih）屬鯉形目(Cypriniformes)，鯉科（Cyprinidae），鲌亞科（Culterinae），魴屬（Megalo‐brama）。

1 材料與方法

1.1 實驗材料

實驗用的黃顙魚、鱖魚和團頭魴均于2021年9月采自湖北省荊州市某養(yǎng)殖場。

1.2 實驗方法

1.2.1 外部形態(tài)特征的觀察

觀察3種實驗魚的外形特征并拍照記錄，用電子天平（精度為0.1 g）稱重和自制量魚板（精度為1 mm）測量全長、體長。參照“GB/T 18654.3養(yǎng)殖魚類種質檢驗第3部分：性狀測定”中的方法，全長為個體的總長度，即魚體吻端至尾鰭末端（與頭尾軸平行）的距離；體長為魚體吻端至最后一枚脊椎骨末端（與頭尾軸平行）的距離，即吻端至側線鱗最后一個鱗片末端（與頭尾軸平行）的距離。在具體測量中，對于有鱗魚類，以吻端至側線鱗最后一個鱗片末端（與頭尾軸平行）的距離為測量體長；對于無鱗魚類，以吻端至最后一枚脊椎骨末端（與頭尾軸平行）的距離為測量體長，最后一枚脊椎骨的具體位置通常以其尾部的折痕為標志。

1.2.2 可數(shù)指標

參照SC/T 9401-2010水生生物增殖放流技術規(guī)程中的要求，確定以下質量可數(shù)指標：

死亡率：死亡個體數(shù)占樣本總數(shù)的百分比；

傷殘率：發(fā)育畸形或肢體殘缺、損壞的個體數(shù)占樣本總數(shù)的百分比；

體色異常率：體色異常的個體數(shù)占樣本總數(shù)的百分比；

掛臟率：體表掛有附著性纖毛蟲以外的附著物的個體數(shù)占樣本總數(shù)的百分比。

1.3 數(shù)據(jù)處理

所得數(shù)據(jù)采用SPSS20.0進行分析。

2 實驗結果

2.1 外部形態(tài)特征觀察

黃顙魚：體長，自吻端向背鰭起點處上斜，背鰭起點處體最高；前部較寬，自背鰭基向尾部逐漸側扁，頭大且扁平，吻圓鈍。口裂呈弧形，下位，上頜稍長于下頜，上下頜均具有細齒。上、下唇在口角相連。前后鼻孔分離，相距較遠。眼小，側上位，眼瞼稍隆起，眼間隔寬。須4對，鼻須達眼后緣，上頜須最長，伸達胸鰭基部之后；頤須2對，外側一對較內(nèi)側一對長。背鰭第二根不分支鰭條為硬刺，前緣光滑，后緣有鋸齒，背鰭起點至吻端距離小于至尾鰭基部距離。胸鰭硬刺發(fā)達，末端近腹鰭，后緣均具有鋸齒，前緣鋸齒小而密，后緣鋸齒粗壯且疏。脂鰭較臀鰭短，末端游離，起點與臀鰭相對。腹鰭短小，起點稍后于背鰭基末端。臀鰭基部長，起點位于脂鰭起點垂線之前。尾鰭深叉形，兩葉等長，葉端圓。體背部黑褐色，體側黃色，并有三塊斷續(xù)的黑色條紋，腹部淡黃色，各鰭灰黑色。黃顙魚外觀見圖1。

圖1 黃顙魚外觀

鱖魚：體高而側扁，頭后隆起或呈淺弧形?？诖?，端位，口裂略傾斜。上頜骨末端可伸達眼后緣，下頜稍突出于上頜之前。上、下頜前端的小齒擴大成犬齒狀。前后鼻孔靠近，居眼前方。前鼻孔有瓣膜，后鼻孔小。前鰓蓋骨后緣具有4-5枚棘，鰓蓋骨后緣具有2個平扁的棘。背鰭前部分為棘，后部分由分枝軟條組成。體被小圓鱗，頰部、鰓蓋和腹鰭之前的腹部具鱗。體色黃綠，腹部白色。自吻端穿過眼至背鰭起點處有一斜形褐色斑條，背鰭棘中部處有一較寬的褐色垂直斑條，向下可達胸鰭后緣處的距離。奇鰭上均有暗棕色的斑點連成帶紋。鱖魚外觀見圖2。

圖2 鱖魚外觀

團頭魴：體高而側扁，呈菱形。頭小，吻鈍圓，口端位，口裂較寬，上、下頜角度小。側線橫貫于體側中央，鱗片中等大小。腹部自腹鰭至肛門有皮質棱，尾柄短。上、下頜角質薄而窄，上頜角質呈三角形。背鰭起點稍后于腹鰭起點。背鰭不分支鰭條為硬刺，最后一枚不分支鰭條粗短，其長一般短于頭長。胸鰭短，不達或僅到腹鰭基部。臀鰭稍長，尾鰭深叉，上眶骨略呈三角形。體側鱗片基部淺色，兩側灰黑色，在體側形成數(shù)行淺色縱紋。團頭魴外觀見圖3。

圖3 團頭魴外觀

3種實驗魚的規(guī)格范圍見表1。

表1 實驗魚規(guī)格

2.2 感官性狀

黃顙魚：體背部黑色，腹部黃色，透明，軀干部和尾部體側具3-4道黑色橫斑。體形正常，鰭條完整。體色正常，體表光滑有黏液，游動活潑。

鱖魚：體形正常，鰭條、鱗被完整，斑紋明顯，已具有成魚的特征。體色正常，體表干凈、光滑有黏液，游動活潑，規(guī)格整齊。

團頭魴：體形正常，鰭條、鱗被完整。體色正常，體表干凈、光滑有黏液，游動活潑，規(guī)格整齊，活力強，外觀完整，肉眼能明顯分辨出團頭魴的特征。

2.3 質量可數(shù)指標

3種實驗魚的質量可數(shù)指標見表2：

表2 實驗魚的可數(shù)指標

3 結果與討論

黃顙魚的外形特征與“SC 1070-2004黃顙魚”中外形特征描述部分一致，鱖魚的外形特征與“SC 1037-2000鱖”中外形特征描述部分一致，團頭魴的外形特征與“GB/T 10029-2010團頭魴”中外形特征描述部分一致，可初步判定3種增殖放流魚類的種類，畢竟與上述3種魚類種質標準中外形特征描述完全一致的其它魚類很少甚至沒有。結合此次增殖放流黃顙魚的規(guī)格大小，與“SC 1070-2004黃顙魚”中“各年齡組魚的實測體長和實測體重”值對照，初步判定此次增殖放流的黃顙魚以1齡居多，可能存在少量2齡魚類。此次增殖放流黃顙魚的規(guī)格范圍大多數(shù)大于“SC/T 1124-2015黃顙魚親魚和苗種”中“黃顙魚魚種規(guī)格”范圍，因此此次增殖放流的黃顙魚絕大部分已達成魚規(guī)格。結合此次增殖放流鱖魚規(guī)格范圍，與“SC 1037-2000鱖”中“鱖各年齡組魚的體長和體重實測平均值”對照，初步判定此次增殖放流的鱖魚為0-1齡。結合此次增殖放流團頭魴的規(guī)格大小，與“GB/T 10029-2010團頭魴”中“團頭魴各年齡組魚的體長和體重實測值”對照，初步判定此次增殖放流的團頭魴為0-1齡。此次增殖放流團頭魴的規(guī)格大于“GB 10030-2006團頭魴魚苗、魚種”中“魚種規(guī)格”范圍，因此此次增殖放流團頭魴已達成魚規(guī)格。

此次增殖放流鱖魚的感官質量符合“SC/T 9430-2019水生生物增殖放流技術規(guī)范鱖”中的感官質量要求，可數(shù)指標中死亡率、傷殘率及體色異常率之和小于5%，符合該標準中的可數(shù)指標要求。由于此次增殖放流中的大部分黃顙魚和團頭魴已達成魚規(guī)格，2種魚的感官質量和可數(shù)指標并不適宜參照“SC/T 1124-2015黃顙魚親魚和苗種”和“GB 10030-2006團頭魴魚苗、魚種”中的感官質量和可數(shù)指標要求。依據(jù)“SC/T 9401-2010水生生物增殖放流技術規(guī)程”中“感官質量”和“可數(shù)指標”的要求，本次檢驗中黃顙魚和團頭魴符合以上兩項指標。至于放流物種的質量要求，還需要從疫病和農(nóng)獸藥殘留等方面進一步檢驗。

隨著水生生物增殖放流工作力度的加大，放流的品種范圍可能會逐漸增多，但現(xiàn)有的有關水生生物增殖放流技術規(guī)范的標準有限，如本次檢驗中沒有專門針對黃顙魚和團頭魴的增殖放流技術規(guī)范標準，盡管有其魚苗、魚種標準，但相對于增殖放流技術規(guī)范還是缺乏許多具體有利于指導增殖放流操作的規(guī)范性說明，建議加大支持更多種魚類增殖放流技術規(guī)范的標準制定工作力度。

（通聯(lián)：430023，湖北省武漢市武大園1路8號 電話：027-81780168）