湖北潛江蝦寶池塘養(yǎng)大蝦案例

○王淑娟 湯亞斌 王勛偉 竇亞琪

一、基本情況

潛江市蝦寶農(nóng)業(yè)科技有限公司，位于周磯辦事處金星村，成立于2016年，法人陳居茂。12年前，陳居茂承租了位于周磯辦事處金星村的28畝魚塘，從事小龍蝦池塘專養(yǎng)，當(dāng)年畝平純收入達(dá)到5000多元。經(jīng)過12年的努力探索小龍蝦的池塘養(yǎng)殖，陳居茂總結(jié)了一套成熟的池塘養(yǎng)殖大規(guī)格商品蝦的技術(shù)，他養(yǎng)殖的小龍蝦，規(guī)格大，出肉率高，深受市場(chǎng)青睞。嘗到了池塘養(yǎng)蝦的甜頭同時(shí)，他也看準(zhǔn)了蝦稻共作下半年空缺的市場(chǎng)，逐漸擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，將小龍蝦池塘養(yǎng)殖面積發(fā)展到了1100畝。該公司技術(shù)力量雄厚，固定職工24名，其中本科以上的學(xué)歷3名，?？茖W(xué)歷2名。公司長(zhǎng)期與國(guó)家蝦蟹體系、中科院水生生物研究所、湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所等科研機(jī)構(gòu)合作，在各位專家和潛江市水產(chǎn)技術(shù)部門的指導(dǎo)下，攻克了許多技術(shù)難題。公司選育的優(yōu)質(zhì)小龍蝦品種被長(zhǎng)江水科所鑒定為小龍蝦優(yōu)質(zhì)品種，其出肉率高，比一般同規(guī)格小龍蝦高出50%，爪均重低20%。公司實(shí)行產(chǎn)銷一體化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，所養(yǎng)小龍蝦曾被選送至人民大會(huì)堂參加國(guó)宴，招待中外來賓。

二、效益情況

1.經(jīng)濟(jì)效益。陳居茂多年來積累了一套生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念：少投飼、不用藥、控制蝦苗密度和成蝦產(chǎn)量、錯(cuò)峰上市。這樣養(yǎng)殖成本降低了，成蝦的平均規(guī)格在6錢以上，7錢蝦的比例占85%以上，又與蝦稻共作錯(cuò)峰上市，市場(chǎng)價(jià)格高，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。近幾年潛江市蝦寶農(nóng)業(yè)科技有限公司每年純收入都在400萬元以上，2021年已完成銷售收入939.84萬元，除去380萬元的支出，利潤(rùn)559.84萬元，畝平純利潤(rùn)5089元（具體投入產(chǎn)出情況見下表）。

2.生態(tài)效益。池塘養(yǎng)蝦因池塘種植了水草，水草除了為小龍蝦提供棲息場(chǎng)所外，還有改善水質(zhì)的作用；同時(shí)科學(xué)控制池塘小龍蝦的密度，降低飼料的投喂量，使部分水草代替飼料，投入品的使用量大大降低；冬季曬塘消毒，徹底殺滅病菌，池塘溶氧高、水質(zhì)好，小龍蝦在整個(gè)生長(zhǎng)過程很少得病，所以幾乎不使用魚藥。池塘養(yǎng)蝦不僅實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖尾水的達(dá)標(biāo)排放，而且養(yǎng)殖的小龍蝦品質(zhì)優(yōu)良，生態(tài)效益十分顯著。

2021年小龍蝦池塘養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益

3.社會(huì)效益。在該公司1100畝池塘養(yǎng)蝦的幅射帶動(dòng)下，我市池塘養(yǎng)蝦面積發(fā)展到了5萬畝，有效促進(jìn)了我市漁業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，促進(jìn)了小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。實(shí)行產(chǎn)銷一體化的蝦寶農(nóng)業(yè)科技有限公司除了聘請(qǐng)長(zhǎng)期合同工外，在生產(chǎn)旺季雇請(qǐng)臨時(shí)捕蝦人員、小龍蝦分檢人員，每天近100人，有效帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)。

三、主要技術(shù)措施

公司一直致力于綠色健康養(yǎng)殖的探索，在全國(guó)率先提出了構(gòu)建小龍蝦生態(tài)體系“少喂料，不用藥，健健康康養(yǎng)大蝦”的理念，告別消殺，注重生態(tài)，創(chuàng)造了平底池，冬曬塘，控水分批出苗等一系列創(chuàng)新方法，技術(shù)要點(diǎn)如下：

1.池塘改造：池塘開挖或改造時(shí)，池底要平坦，池埂面寬2m以上，池埂內(nèi)邊坡坡比1:3，池塘不宜太深，1.5-2m為宜，避免上下水層溫差過大，影響小龍蝦生長(zhǎng)。

2.冬季曬塘：商品蝦收獲后，排干池水，清除池底過多的淤泥，池塘淤泥厚度保持在10cm左右，曬塘1月以上，避開了小龍蝦的最佳生長(zhǎng)期，同時(shí)有效控制青苔的生長(zhǎng)和小龍蝦病害的發(fā)生。

3.種好并管好水草：俗話說：“蝦多少，看水草”。水草是小龍蝦的棲息、活動(dòng)、隱藏場(chǎng)所和餌料的補(bǔ)充。種植兩種以上水草，以輪葉黑藻為主，栽植的水草以占池塘面積40%左右為宜，確保小龍蝦在整個(gè)生長(zhǎng)期有水草，適時(shí)清除過多的和露出水面的水草。

4.遲上水，分期加高水位。遲上水，推遲出蝦苗的時(shí)間，錯(cuò)開蝦稻共作小龍蝦集中上市的時(shí)間，集中上市時(shí)間從5月以后到11月。分期加高水位，讓池塘小龍蝦分期出苗，控制池塘蝦苗的密度，達(dá)到養(yǎng)殖大蝦的目的，小龍蝦平均規(guī)格在6錢以上，7錢蝦的比例占85%以上。

（通聯(lián)：1.433199，湖北省潛江市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心；2.430060，湖北省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站）