線上資源的建設(shè)與實(shí)踐

范彥娜 趙燚 陶秀娟 高清菡 楊建軍

[摘? ? ? ? ? ?要]? 通過對(duì)已開展的臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)混合式教學(xué)課程建設(shè)與實(shí)踐進(jìn)行討論，并從建設(shè)與應(yīng)用的角度評(píng)價(jià)建設(shè)線上教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)與實(shí)踐，為課程改革與發(fā)展提供一定的指導(dǎo)意見和建議。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 混合式;臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué);課程建設(shè);改革

[中圖分類號(hào)]? G642? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文獻(xiàn)標(biāo)志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號(hào)]? 2096-0603（2021）40-0058-02

2018年8月，教育部發(fā)布《關(guān)于狠抓新時(shí)代全國高等學(xué)校本科教育工作會(huì)議精神落實(shí)的通知》（教高函〔2018〕8號(hào)），將“淘汰水課、打造金課”首次正式寫入教育部文件中[1]。這就需將“資源共享、互動(dòng)學(xué)習(xí)”等模式與打造課程相結(jié)合，在線課程資源是確?；旌辖虒W(xué)的重要載體[2]。目前，課程建設(shè)可依托線上與線下混合式教學(xué)改革，并在實(shí)踐中摸索和推動(dòng)課程建設(shè)。故將臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)混合式教學(xué)課程的建設(shè)與實(shí)踐進(jìn)行討論，期望對(duì)課程建設(shè)的能力提升有所幫助，并為課程改革與發(fā)展提供一定的指導(dǎo)意見和建議。

臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)是醫(yī)學(xué)院校中開設(shè)的一門重要的綜合課程，是臨床治療中重要的組成部分，學(xué)校為培養(yǎng)更加專業(yè)的醫(yī)學(xué)專業(yè)人才，在本科、高職護(hù)理等專業(yè)也開展了臨床營(yíng)養(yǎng)教育課程。臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)是研究和解決疾病本身和疾病診治過程中營(yíng)養(yǎng)代謝問題的應(yīng)用學(xué)科[3]。隨著醫(yī)學(xué)模式改變，臨床營(yíng)養(yǎng)不僅包括營(yíng)養(yǎng)不良的治療，還涵蓋疾病病因、病程以及預(yù)防—治療—康復(fù)等各方面[4]。我國臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)教育起步較晚，尚有很多不足之處。所以，教師積極完善臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)教學(xué)理論體系，加強(qiáng)預(yù)防醫(yī)學(xué)理念，促進(jìn)健康、預(yù)防和治療疾病。

臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)混合式教學(xué)的實(shí)施有賴于線上資源建設(shè)，學(xué)校積極推動(dòng)線上課程建設(shè)，依托智慧樹平臺(tái)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)結(jié)合課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)資源并舉，完成了適合自身教學(xué)的智慧樹線上學(xué)習(xí)資源。經(jīng)過兩個(gè)學(xué)期實(shí)踐，現(xiàn)將課程運(yùn)行情況介紹如下。

一、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)在線資源建設(shè)情況

根據(jù)本課程目標(biāo)和新醫(yī)科人才培養(yǎng)需求，進(jìn)一步落實(shí)“以學(xué)生為中心”的教育理念，適應(yīng)高校教育發(fā)展趨勢(shì)，我們依托智慧樹平臺(tái)，建設(shè)符合臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)線上學(xué)習(xí)要求的在線課程資源。智慧樹是全球大型學(xué)分課程運(yùn)營(yíng)服務(wù)平臺(tái)，能夠?qū)崿F(xiàn)跨校課程共享。在實(shí)踐中圍繞學(xué)生，實(shí)現(xiàn)師生互動(dòng)式、參與式學(xué)習(xí)[5]。課程于2019年6月開始，教學(xué)團(tuán)隊(duì)錄制了66個(gè)教學(xué)視頻，時(shí)長(zhǎng)共計(jì)8小時(shí)56分鐘。

二、在線教學(xué)實(shí)際操作要求

（一）課前準(zhǔn)備

正式開課前，教師在智慧樹中一鍵創(chuàng)建班級(jí)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂，同時(shí)創(chuàng)建班級(jí)QQ群，方便與學(xué)生隨時(shí)進(jìn)行交流。開課前通知下載智慧樹電腦端和手機(jī)端“知到”APP，讓學(xué)生掌握平臺(tái)操作過程。

（二）學(xué)生課前資源學(xué)習(xí)要求

根據(jù)課程混合式教學(xué)設(shè)計(jì)和翻轉(zhuǎn)課堂[6]采用的教學(xué)形式，發(fā)布課前學(xué)習(xí)任務(wù)單，學(xué)生課前完成各項(xiàng)預(yù)習(xí)任務(wù)。在線課程視頻以知識(shí)點(diǎn)重點(diǎn)講解為主，學(xué)生進(jìn)行重點(diǎn)學(xué)習(xí)。課前通知學(xué)生查看相關(guān)視頻，課堂上再推送部分知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行播放，將線上與線下教學(xué)過程融合后，在課堂上進(jìn)行師生互動(dòng)、案例分析和學(xué)生討論等，完成知識(shí)點(diǎn)整合。

（三）混合式教學(xué)的平臺(tái)質(zhì)控與實(shí)施過程

線上教師以知識(shí)點(diǎn)串講為主線，以訪談、動(dòng)畫、講授等形式精講，并要求學(xué)生在視頻資源學(xué)習(xí)的過程中，完成課間與小結(jié)作業(yè)，課后隨時(shí)對(duì)課程中學(xué)生的提問進(jìn)行答疑。主要的評(píng)價(jià)指標(biāo)有學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)度、在線視頻學(xué)習(xí)、學(xué)生在線討論情況及教師教學(xué)行為評(píng)價(jià)等方面。

三、結(jié)果分析

為推進(jìn)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程建設(shè)實(shí)踐，立足學(xué)科特點(diǎn)，團(tuán)隊(duì)積極構(gòu)建滿足學(xué)生自主學(xué)習(xí)、增進(jìn)課堂師生互動(dòng)交流的精品化、在線式課程資源，為提升課程教學(xué)質(zhì)量，推進(jìn)學(xué)科教學(xué)改革奠定基礎(chǔ)。貼近學(xué)生實(shí)際學(xué)情，以學(xué)科的主要知識(shí)點(diǎn)為模塊，配合學(xué)生課程學(xué)習(xí)的前（課前預(yù)習(xí)）、中（課堂討論）和后（課后回看復(fù)習(xí)鞏固）。

（一）臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)混合式教學(xué)課程的建設(shè)內(nèi)容

線上課程的建設(shè)依據(jù)教學(xué)大綱與計(jì)劃進(jìn)度分為十一章，共有食品營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)、臨床營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)與食品衛(wèi)生學(xué)基礎(chǔ)三部分，針對(duì)本校高職護(hù)理、本科護(hù)理及預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)，設(shè)置不同權(quán)限，促進(jìn)學(xué)生線上學(xué)習(xí)。

（二）臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)混合式教學(xué)課程的教學(xué)實(shí)踐

本課程已運(yùn)行兩個(gè)學(xué)期，目前期末考試已結(jié)束。有3111人完成了注冊(cè)，共有18所學(xué)校選擇本課程作為輔助教學(xué)媒介，實(shí)際學(xué)習(xí)人數(shù)達(dá)到2843人，并隨著課程開放有更多的學(xué)生加入進(jìn)來。有7所高校的學(xué)生完成課程率超過90%（具體學(xué)習(xí)行為見圖1）。平臺(tái)答疑互動(dòng)累計(jì)達(dá)16997個(gè)，問答題目涉及各個(gè)層面。每節(jié)視頻的觀看次數(shù)都超過2000次，人均觀看完成率達(dá)90%左右。

（三）本課程實(shí)踐后的教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)

借助智慧樹平臺(tái)的自建線上資源，筆者對(duì)注冊(cè)學(xué)習(xí)學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查，問卷采用開放式題目，學(xué)生自主參與的方式完成。在兩個(gè)學(xué)期的運(yùn)行中，有1737人參與對(duì)課程的教學(xué)評(píng)價(jià)。學(xué)生對(duì)課程的學(xué)習(xí)價(jià)值、視頻內(nèi)容、課程設(shè)計(jì)、課程答疑指導(dǎo)、問答及時(shí)、跨校直播與互動(dòng)、智慧樹平臺(tái)的操作及對(duì)課程學(xué)習(xí)的輔助效果等的評(píng)分滿意程度超過50%。有學(xué)生反饋“教學(xué)+課中測(cè)試+課后測(cè)試+期末考試安排合理，教學(xué)內(nèi)容豐富”。

四、結(jié)論與討論

與傳統(tǒng)課程相比，雖然在線課程建設(shè)與應(yīng)用還處于起步階段，但有無數(shù)的教師同我們一樣在如何提高教學(xué)效果的路上默默探索。有學(xué)者[7]通過CNKI以“在線課程”“MOOC”“慕課”及“SPOC”為主題詞在核心期刊來源中進(jìn)行搜索，發(fā)現(xiàn)高校在線課程建設(shè)和應(yīng)用方面存在線上資源建設(shè)的質(zhì)量和應(yīng)用效能參差不齊、教學(xué)質(zhì)量不盡如人意、教學(xué)材料建設(shè)滯后、教學(xué)評(píng)估方式傳統(tǒng)及教師的數(shù)字素養(yǎng)提升緩慢等五個(gè)維度的細(xì)節(jié)問題。

本課在線課程建設(shè)和應(yīng)用，筆者打破了原有空間格局，認(rèn)為混合式教學(xué)重構(gòu)了教學(xué)關(guān)系，在一定程度上促進(jìn)了在線課程的優(yōu)質(zhì)建設(shè)和高效應(yīng)用。團(tuán)隊(duì)在教學(xué)中通過“所羅門學(xué)習(xí)風(fēng)格量表”對(duì)實(shí)施混合式教學(xué)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)風(fēng)格測(cè)試的問卷調(diào)查，進(jìn)一步佐證混合式教學(xué)在實(shí)踐中的意義。從調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)參與調(diào)查的70名學(xué)生中，從信息感知角度看，有79.71%的學(xué)生屬于感悟型，對(duì)知識(shí)的記憶較好，但在實(shí)踐中對(duì)打破原有教學(xué)方式有不適應(yīng)，與實(shí)際采用混合式教學(xué)的課堂反饋結(jié)果是一致的;從信息輸入角度看，有88.41%的學(xué)生屬于視覺型，對(duì)學(xué)習(xí)材料的可視化偏好更高，可以在在線視頻資源的自學(xué)、預(yù)習(xí)、回看與復(fù)習(xí)中起到良好的輔助作用;從信息理解角度看，有62.32%的學(xué)生偏向序列型，這也符合章節(jié)設(shè)置循序漸進(jìn)進(jìn)行學(xué)習(xí)的授課要求。本課程采用視頻資源作為線上課程的補(bǔ)充，再應(yīng)用線下混合教學(xué)和課堂互動(dòng)的形式，形成較為規(guī)范化的教授模式，多元化發(fā)展。并借助智慧樹平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)線上學(xué)習(xí)的隨堂測(cè)試和小結(jié)測(cè)試，不斷督促學(xué)生的學(xué)習(xí)，按計(jì)劃要求完成相應(yīng)的學(xué)習(xí)內(nèi)容，在一定程度上，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

五、結(jié)語

智慧樹平臺(tái)視頻資源的制作與應(yīng)用實(shí)踐初心是改革現(xiàn)有教學(xué)模式，增加學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，提升學(xué)生學(xué)習(xí)的挑戰(zhàn)性，尋找適合本校學(xué)生臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程的教學(xué)模式。但在應(yīng)用中，意外發(fā)現(xiàn)全國院校在開展教學(xué)實(shí)踐過程中采納了本課程建設(shè)的視頻資源，并在答疑和討論版塊，通過互動(dòng)吸引了上千人的學(xué)習(xí)。在應(yīng)用中積累了經(jīng)驗(yàn)，但同時(shí)也看到還有很多需要完善的地方，希望繼續(xù)建設(shè)，促進(jìn)后續(xù)的教學(xué)工作。

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編輯 張 慧